新中式风格在现代餐饮空间的运用
中国传统装饰元素在现代餐饮空间设计中的应用
中国传统装饰元素在现代餐饮空间设计中的应用作者：逯蓬耿学彪来源：《装饰装修天地》2015年第10期摘要：中国传统装饰元素作为现代社会主流的设计文化表征，已经影响到现代餐饮空间的设计。
文章从空间艺术设计角度切入，把握餐饮空间设计的基本特征和基本原则，运用现代造型观念和表现形式对传统图形元素进行重构和变象，取其神韵形成特定的中式主题空间氛围的餐饮空间形式，最终生成关于现代餐饮空间对传统文化的设计诉求。
关键词：中国传统装饰元素;现代餐饮空间;应用随着人们对餐饮环境要求越来越高，餐饮空间不仅满足用餐需求，还是人们休闲、享受、交往的场所。
文章通过解读中国传统装饰元素的基本内涵，运用现代造型观念和表现形式形成对于现代餐饮空间的设计表征，展现鲜明的文化特色和艺术特征。
一、中国传统装饰元素的形态构成1.中国传统装饰元素的形态分析中国传统餐厅在室内空间中运用可视形态来创造独特的文化氛围，形成具有浓烈装饰意味的设计语言。
因此，现代餐饮空间设计中对传统装饰元素的可视性体现是有必要的，我们把传统装饰元素分成以下几点：1.1装饰图案传统装饰图案融合了宗教、政治和民俗并逐步发展起来，形成了最具民族特色的装饰艺术体系。
另外，传统装饰图案中的点、线、面、体、色彩、肌理的构成，充满着人类的审美意识和情感，具有多样与统一、对称与平衡、尺度与比例、节奏与韵律的特征。
1.2汉字汉字的结构具有象形图案和抽象符号的双层含义，存在较高审美价值，符合艺术形式美法则的要求。
现代书法并不是单纯在练习或书写文字，更重要的是通过运用笔画点和线的结构和运动，形成具有多样、自由的艺术表现形式。
1.3色彩中国的传统装饰艺术拥有五彩缤纷的色彩体系，形成了具有相对稳定的民族色彩观，这也为现代装饰设计提供了丰富的视觉语言。
2中国传统建筑的装饰形式中国传统建筑创造了具有地域文化特色的木结构梁架建筑体系——举架形式，成为室内典型的装饰构件，这种梁架建筑体系赋予了内部空间最大的自由。
环境设计-印象山城新中式风格餐饮空间设计论文
摘要对于中国而言，一直以一个古老且文明的国度，屹立在世界东方。
中国作为一个拥有十四亿人口的大国，单单在餐饮方面就面临着巨大的考验与机遇，随着时代的发展，不同的年代出现来了不同的餐饮空间代表，餐饮空间设计也飞速发展，因此，在当代，如何建造出一座既有地域文化内涵又有时代美感的餐饮空间，成为众多设计师与广大学子们善于研究与讨论的课题。
对于餐饮空间设计而言，餐饮文化不可或缺，而中国的餐饮文化又是传统东方文化的重要成分，历经时代的陈酿，演变出许多带有东方特色文化的餐饮空间设计风格，如沉稳、典雅的中式复古风格和精简、质朴的新中式风格等。
结合上述内容，故此，本文将以新中式风格为设计核心，以餐饮建筑为主体。
在餐饮空间中运用功能划分、动静结合、主次流线、色彩对比、元素表象等手法，对餐饮内部空间进行一一设计，营造出一个环境雅致、气质脱俗的新中式餐饮空间，它的名字就定义为“印象山城新中式餐饮空间”。
关键词：餐饮空间；新中式风格；创新发展AbstractFor China, it has been standing in the east of the world as an ancient and civilized country. As a large country with a population of 1.4 billion, China is facing great challenges and opportunities in catering alone. With the development of the times, different catering space representatives have appeared in different times, and catering space design has also developed rapidly. Therefore, how to build a catering space with both regional cultural connotation and aesthetic feeling of the times has become a topic that many designers and students are good at studying and discussing. Food and beverage culture is indispensable to the design of food and beverage space, and Chinese food and beverage culture is an important component of traditional eastern culture. Through the aging of the times, many food and beverage space design styles with eastern characteristic culture have evolved, such as stable and elegant Chinese retro style and simplified and pristine new Chinese style. Combined with the above, therefore, this article will take the new Chinese style as the design core and catering architecture as the main body. In the dining space, functional division, dynamic and static combination, primary and secondary streamline, color contrast, element representation and other methods are used to design the interior space of the dining one by one to create a new Chinese dining space with elegant environment and refined temperament. Its name is defined as "Impression Mountain City New Chinese Dining Space".Key words: dining space；new Chinese style；innovation and development目录第1章绪论 (1)1.1餐饮空间的设计目的及意义 (1)1.1.1印象山城餐饮空间设计目的 (1)1.1.2印象山城餐饮空间设计意义 (1)第2章国内餐饮空间设计现状分析 (2)2.1 国内餐饮空间实践调研 (2)2.1.1国内餐厅的调研设计分析 (2)2.2 确认餐饮空间设计方向 (3)第3章印象山城新中式餐饮空间的设计特征 (4)3.1新中式餐饮空间设计风格分析 (4)3.1.1新中式设计风格装饰内容分析 (4)3.1.2新中式设计风格空间格局分析 (4)3.2新中式餐饮空间设计风格特征 (5)3.3新中式餐饮空间色彩搭配 (5)3.4印象山城新中式风格餐饮空间分析 (6)3.4.1印象山城新中式餐饮空间平面分析 (6)3.5印象山城新中式餐厅照明分析 (8)第4章印象山城餐饮空间设计情怀 (9)4.1印象山城新中式餐厅文化背景 (9)4.2印象山城餐饮空间人性化设计 (10)4.3印上山城新中式餐饮空间的设计元素 (10)4.4创新与发展中式文化餐饮空间 (10)第5章结论 (12)致谢 (13)参考文献 (14)第1章绪论在我国，说起中式风格建筑，可以说我们就是中式的起源与代表，无论是中式风格还是新中式风格，都是中式文化的体现。
现代中式毕业论文题目
现代中式毕业论文题目中式的设计我们随处可见，它包含了许多的民族元素。
也融合了许多新“中式”计的概念，对于所有具有灿烂历史文化的国家来讲，我们有许多东西可以借鉴。
而且我们会更容易掌握和了解。
相对于西方元素局部的精深而言，中国元素的根本特征则是更注重于整体的和谐。
以下是现代中式毕业论文题目，供大家参考。
现代中式毕业论文题目一：1、人文与品质感的院落住宅体验--深圳华侨城香山美墅2、室内装饰设计风格及陈设研究3、中式家具雕刻装饰图案的传承与发展4、新中式软装在装饰装修中的应用5、扬州写意绣花鸟图案在现代中式丝绸女装中的应用6、传统中式建筑风格在当下商品房市场的应用与发展7、以瓦当为例浅谈中国传统元素在室内设计中的运用8、探究现代中式风格在室内设计中的实现9、新中式设计风格在现代家居设计中的应用与发展10、我国近代服装设计师的服装画及设计风格研究11、基于人机舒适性关键指标的新中式座椅设计12、新中式装饰风格之路的探索--以海鲜酒楼为例13、现代城市商业步行街的空间营造--以武汉世界城·光谷步行街为例14、浅析居住区景观设计的新中式风格15、重现中式传统生活--廊坊兰亭雅居16、近代人文情怀的现代回归--重庆长嘉汇购物公园设计简介17、新式园林景观设计手法探究18、浅述中式室内陈设的历史演变19、中国传统文化在现代建筑设计中的应用20、新中式风格居住区景观设计探讨--襄阳朗曼追日园林项目21、室内设计中新中式风格的运用22、北京新中式居住区的植物景观规划设计研究--以北京五矿万科·如园南区为例23、浅析中国传统图形在中式家具中的传承与发展24、新中式风格家居空间设计25、居室风格中的玄关空间设计26、家装中的灯具搭配27、人体工程学在明代座椅设计中的体现与运用28、居住空间中式风格规划设计及效果图表现29、当代“新中式”景观设计分析研究30、浅析新中式建筑产生的时代背景及呈现方式31、浅谈中国传统书画艺术形式在现代家居装饰产品中的应用32、中国传统椅背形态的演变与构成解析33、视觉语言在苏州博物馆设计中的运用效果探析现代中式毕业论文题目二：34、横机针织旗袍的设计实践35、从服装史的角度谈谈对中国风的理解36、民国室内设计的现代性诉求37、新中式风格在现代室内设计中的研究38、包装设计中的中式民居窗饰元素植入研究39、新中式空间中的家纺色彩设计趋势40、特色蜂巢餐饮空间设计研究41、浅谈“新中式”时装的色彩设计42、浅析灯光色彩在现代中式餐厅中的设计表现43、民国旗袍工艺之美的研究44、珐琅镶嵌家具设计研究45、软装饰在新中式室内设计中的运用研究46、中国传统工艺的文化性在环境设计中的融合与发展探究47、中式服装元素在时尚女装中的应用48、浅析材料在新中式风格餐饮中的应用49、现代中式收纳箱盒设计研究50、浅析室内设计中的中国传统元素51、现代中式建筑的设计研究52、“中式田园风格”的文化渊源与现代发展53、雅致怡人--新中式茶楼设计54、中式传统装饰元素在室内环境设计中的运用55、现代室内设计中新中式风格的运用56、基于现代饮食观念的中式特色橱柜功能研究57、新中式风格在现代餐饮空间的运用58、现代中式风格在室内设计中的应用和探索59、现代餐饮空间设计的中国风表达60、新中式室内设计风格探讨61、传统园林在新中式住宅环境设计中的应用研究62、新中式风格家具的设计方向探讨63、传统生活器具在中式餐饮空间陈设设计中的运用64、食干家中式餐饮室内空间设计探析65、浅谈新中式风格的特点66、传统元素与现代空间的共融性探索现代中式毕业论文题目三：67、基于旗袍形制的现代中式女装创新设计研究68、探析明式家具的造型对现代中式家具设计的启示69、探析软装饰在新中式室内设计中的发展运用70、新中式景观中的风水文化演绎71、现代装饰浮雕艺术的应用研究72、中式建筑元素在现代服装设计中的应用探析--以羌族建筑为例73、“新中式”在住宅景观设计中的运用与发展研究74、浅议“勾云纹”在现代中式风格空间的应用75、对“现代中式”的环境艺术分析76、基于“中和之美”的新中式家具设计实践77、新中式风格中文化元素的传承设计78、现代徽式家具雕刻的布局、结构、样式与实现途径研究79、中式风格室内装饰的设计与实现探究--以泉州东海湾雅园为例80、新中式风格在风云国际建筑设计室内中的应用81、探析中式巴蜀元素在现代餐厅空间设计中的运用与表现82、现代艺术设计领域中“中式元素”的形态寓意运用原理研究83、浅析中国传统提盒对现代中式箱盒类家具设计的启示84、浅析新中式风格现状及设计思路方法85、后现代主义装饰在新中式住宅设计中的体现86、明式座椅中礼仪特征分析与研究87、竹元素在中式餐饮企业品牌形象设计中的应用研究88、新中式风格在现代室内设计中的应用89、陶瓷艺术在新中式室内空间的应用研究90、浅析新中式风格在室内设计中的运用91、新中式园林景观特色研究92、道家文化思想在“新中式”室内设计中的应用研究93、新中式软装设计的研究94、室内设计中玻璃的装饰艺术表现研究95、民族元素在现代室内设计中的应用96、《长物志》造物原则在现代中式家具设计中的传承研究97、中式餐厅人工照明设计研究98、民国时期旗袍元素在现代婚礼服中的应用研究99、创意城市视野下的太原中式婚庆演艺初探现代中式毕业论文题目四：100、现代居室空间的中式室内陈设研究101、城市公共空间中“新中式”风格植物景观设计研究102、中国明清家具装饰设计比较分析103、试论中式传统纹样在现代时装设计中的创新104、新中式风格在餐饮空间中的应用105、基于批判性地域主义的苏州新中式居住区景观设计研究106、中式风格装饰元素符号在家装中的运用107、现代简约与传统中式风格的融合--以桂林市江山领秀园林景观设计为例108、“新中式”在居住区景观设计中的应用--以无锡长江国际为例109、新中式植物景观营造110、澳门婚俗文化对现代中式婚服设计的影响111、浅析新中式景观设计与传统景观设计的对比应用112、新中式设计在现代装饰设计中的解读113、新中式风格视觉语言特征研究114、现代中式建筑的空间设计形式研究115、浅谈当代中式餐饮空间设计中色彩的运用116、浅析中式元素在现代茶楼设计中的应用117、新中式风格在我国建筑设计中的应用118、适合青年人的新中式家居色彩设计研究119、新中式风格别墅室内设计中色彩搭配研究120、“中国风”在现代住宅景观中的设计与运用121、敦煌壁画装饰图案在现代装饰画中的应用122、中国传统建筑中垂花门的装饰艺术研究123、中式服装衣缘装饰在休闲女装中的创新运用124、传统文化元素在新中式家具设计中的应用125、新中式园林的美学价值探析126、明式家具的审美特征与现代中式家具设计127、浅析新中式风格在现代装修中的运用128、室内空间效果图--现代中式设计129、关于现代中式建筑设计的探究130、融入“诗情画意”的“新中式”景观设计研究131、新中式风格在茶室设计中的运用132、中式茶具设计的文化研究133、探析现代中式建筑的设计现代中式毕业论文题目五：134、浅谈新中式室内设计135、中国元素家具的再生136、探讨新中式风格家居空间设计137、中式元素在家居装饰中的运用138、中式建筑风格设计中传统窗花的应用研究139、现代中式建筑设计探析140、现代中式住区园林艺术特征浅析141、中式传统文化在现代餐饮空间设计中的运用研究142、中式家具设计的创新思路和方法143、浅析中国结在中式婚礼服设计中的应用144、探析中式文化元素在现代室内设计中的传承与创新145、现代中式建筑的设计探析146、针对不同风格家居空间的软装饰研究147、新中式家具的创新设计研究148、现代室内设计的新中式风格探索149、新中式风格在别墅室内设计中的趋势150、探析新中式风格室内软装饰设计151、新中式风格插画在软装设计中的应用研究152、融入“古诗词”的“新中式”景观设计研究--以澄江县晨辉会所庭院设计为例153、中式园林意境在现代城市园林景观设计中的应用154、浅谈中国传统元素在现代中式中的应用155、浅析新中式坐具的设计156、“新中式”景观设计初探157、刍议新中式风格与现代室内设计158、重组竹在新中式家具造型设计中的应用159、浅析新中式住宅与徽州传统民居的关联性160、包豪斯理念在中国新中式设计艺术中的体现161、基于“化境”理论的景观意境研究162、新中式风格的室内软装饰设计应用研究163、传统文化视角下家具设计的文化取向研究164、明式家具在新时代语境下的再设计思考165、现代建筑空间中的中式元素传承与应用。
现代餐饮空间设计中的中国传统元素
现代餐饮空间设计中的中国传统元素摘要：现代中式风格的餐饮空间，其在设计手法上更多的考虑了后现代手法，通过设计者别具匠心的创作把传统的结构形式成功的添加上民族特色的标志。
融入中国传统元素的中式风格创作使得现代餐饮空间设计清新脱俗。
中国传统元素中民族文化特征明显，这样容易使人理解其内在文化，特别是对中国人，更具亲和力。
本文首先分析了中国传统元素的含义以及现代餐饮空间设计的概念与形态，并在此基础上提出了关于中国传统元素在现代餐饮空间设计中的运用策略，关键词：中国传统元素；餐饮空间我国的饮食文化不仅源远流长且博大情深，这在世界饮食文化中占据重要的地位。
随着全球化发展进程的不断推进，使得我国饮食文化与世界各国饮食文化不断的进行碰撞，而在这个过程中我们需要将发扬我国优秀的传统文化为中心点，以此来在与世界各国饮食文化竞争中获得完善与发展。
在餐饮文化中最直接展现中国传统文化以及弘扬国粹的环节就是餐厅的空间设计。
近年来，一种叫做“新中式”，即现代中式的装饰风格，其实就是在对传统中式装饰的继承和改善中探索出来的一种新时尚简约风格，其主要采用简洁的装饰手法，融入传统元素来营造传统中式的感觉，且具有鲜明的现代特色。
现代中式餐厅流派既是对传统中式风格的演绎，又是对现代元素的融合。
一．中国传统元素的含义“中国传统元素”的含义其实很广泛，一般主要被大多数中国人所认同的同时凝结着中华民族的传统文化精神，另外能够体现出民族的利益以及国家尊严的符号、形象或者是风俗习惯等等的统称。
对于中国传统元素，其是在中华民族的不断创造、融合、发展、演化以及传承过程中所逐渐形成的，能够集中体现中华民族的民俗心理及人文精神，其显示了我国的特质文化成果。
其主要包含了无形的精神内容以及有形的物质符号，也就是现代人常说的精神文化与物质文化元素，例如：道德观念、思想意识、生活习惯、民俗风情、宗教信仰、价值体系、伦理、建筑、艺术、法律、科技等等方面。
二．现代餐饮空间设计的概念及形态（一）餐饮空间设计的概念餐饮业就是以餐饮产品为社会生活服务为主的生产经营性服务行业的统称。
新中式主题餐厅总结报告
新中式主题餐厅总结报告
根据您的要求，以下是关于新中式主题餐厅的总结报告：
1. 概述：新中式主题餐厅是近年来兴起的一种餐饮业态，致力于将传统中式元素与现代时尚相结合，提供独特的餐饮体验。
2. 装修与氛围：新中式主题餐厅通常以传统的中式建筑和家具元素为基础，配以现代的设计手法和装饰，营造出独特的艺术氛围。
通常会运用红木家具、纹理石条、雕刻门板等来打造古典与现代的融合。
3. 菜品特色：新中式主题餐厅注重传统中式菜肴的传承与创新，提供经典的糖醋里脊、宫保鸡丁等传统菜肴，同时融入一些新颖的烹饪技巧和创意菜品，如红烧肉三明治、茶香乳猪等，以满足不同顾客的口味需求。
4. 服务与体验：新中式主题餐厅注重顾客的全方位体验，服务员通常穿着中式的传统服装，以增加餐厅的文化氛围。
餐厅也会提供扎实的菜品知识和专业的推荐，以及特色茶饮和点心等，让顾客在品味美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。
5. 营销与宣传：新中式主题餐厅常常通过社交媒体平台、线上推广等方式进行宣传和营销。
同时，特色活动如搏击晚宴、艺术品展示等也能吸引更多的顾客关注。
新中式风格餐厅的概念
新中式风格餐厅的概念新中式风格餐厅是指将传统中式文化元素与现代设计理念相结合的一种风格，通过对传统中式建筑、家具、装饰等元素的重新演绎与运用，创造出具有现代感和独特风格的餐厅。
新中式风格餐厅的设计理念主要包括以下几个方面：1. 传统与现代的融合：新中式风格餐厅将古老的中式元素与现代设计理念相融合，既保留了传统文化的独特魅力，又符合现代人的审美需求。
通过对传统元素的重新演绎和运用，创造出具有现代感的独特空间。
2. 历史文化的传承：新中式风格餐厅注重对中式传统文化的传承。
在餐厅的设计中，可以使用传统中式的建筑结构、纹样、家具等，打造出具有历史韵味的空间。
同时，餐厅的装饰可以融入一些具有代表性的中式艺术品或文化符号，让顾客在品尝美食的同时感受到中式文化的博大精深。
3. 空间布局的合理性：新中式风格餐厅的空间布局注重合理性和流线性。
在餐厅的设计中，要考虑到顾客的就餐需求，并根据不同的就餐场景进行合理的布置。
同时，使用巧妙的隔断和分区设计，打造出不同氛围和风格的用餐区域，给顾客提供舒适的用餐环境。
4. 材质与色彩的运用：新中式风格餐厅的设计注重对材质和色彩的运用。
在材质上，可以选用传统的木质、青砖等与现代材料相结合，营造出丰富的质感和层次感。
在色彩上，可以运用传统的红、黄、黑等与现代的灰、白、蓝等色彩相结合，创造出独特的视觉效果。
5. 智能科技的应用：新中式风格餐厅在保持传统文化的同时，也注重融入现代科技，提升顾客的用餐体验。
可以通过智能点餐系统、自助结账系统、无线充电器等方式，提高顾客的就餐便利性和满意度。
总之，新中式风格餐厅是对传统中式文化的创新与传承，既保留了传统文化的独特魅力，又符合现代人的审美需求和舒适度。
通过对传统元素的重新演绎和运用，创造出具有现代感和独特风格的用餐空间，为顾客提供一种全新的用餐体验。
中餐厅空间4个案例分析
在流线规划上，上海豫园小南国注重顾客的动线与景观的结 合。通过设置多个入口和出口，以及引导性的通道，使顾客 在就餐过程中可以欣赏到不同的景色，增加了空间的层次感 和趣味性。
传统与现代的融合
传统元素
上海豫园小南国在设计中巧妙地融入了许多传统元素，如红木家具、山水画、 瓷器等，这些元素不仅展示了中国的传统文化，也提升了整个空间的品质和格 调。
优质的服务体验
茶馆提供的服务非常到位，员工热情周到，泡茶技艺精湛，为顾客 营造了一种宾至如归的感觉。
适合文化交流与休闲
许多顾客表示，老舍茶馆是一个非常适合进行文化交流和休闲放松的 地方，不仅能品尝到好茶，还能欣赏到精彩的表演和展览。
02
案例二：上海豫园小南国
空间布局与流线
空间布局
上海豫园小南国的空间布局以中式古典园林为灵感，采用开 放式设计，将室内与室外空间融为一体。各个区域如大厅、 包间和庭院等通过巧妙的设计相互连接，营造出一种流畅的 流动感。
金属、玻璃等现代材料。
借鉴之处
中西餐厅空间设计在布局、照明、 装饰等方面都有值得互相借鉴之 处，有助于推动餐饮空间设计的
创新发展。
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保护原有建筑结构
成都宽窄巷子火锅店在改造过程中，保留了原有建筑的结构和外 观，体现了对历史建筑的尊重和保护。
内部空间重塑
在保持建筑外部风格不变的前提下，对内部空间进行了重新设计， 以满足火锅店的功能需求。
建筑材料与装的统一
在装修过程中，选用了与原有建筑相协调的建筑材料和装饰元素， 保持了整体风格的统一。
VS
此外，餐厅的墙面装饰和细节处理也 非常用心。墙面上挂满了潮汕地区的 传统画作和照片，展示了潮汕地区的 风土人情；而墙角的绿植和水景则增 添了餐厅的自然气息和舒适度。这些 特色家具和装饰不仅美化了餐厅空间， 也给顾客带来了独特的视觉享受和文 化体验。
新中式风格在现代餐饮空间设计中的应用
二、 新 中式风格在室 内设计 中的应用
１ ．新 中式 风 格 的 定 义 和 发展 历 程
的就是把我们传统 的东西融入到我们 的现代生活 当中 ， 而不是 单纯 的去仿造 ， 我们更多的应该去继承它 ， 并把它发扬光大。 中式餐 厅装饰装修设计 一般在我 国老字号特 色饭店 的应
中国文化 源远流长 ， 并被 世界所公认 ， 中式 风格便是 其 中 的一部分。 有文字记载 ， 中国传统 崇尚庄重和优雅。 我国室 内设 计在唐朝 已经蓬勃 发展 ， 明代时更是达 到了顶峰 ， 这些成 果对
同时期 内其他文化领域 的设计都 有影响 ， 很 多西 式家具 、 家居
在细节和 局部上都 能看到它们 的影子。所 以对 中式装饰风 格 做一个浅层 的梳理是非常有必要 的。 中式风格是 指中国传 统文化影响下， 以中国古典建筑 为代 表 的一种设计风格。现代 ， 中式风格逐渐演化成 两种流派 。 即传 统 中式风格 ， 现代 中式风格即新 中式风格。顾名思义就是在传
计 区域的特点 ， 摈 弃 了当地 的人 文历史环境 与 自然条件 ， 或是 为了追 求一 时的经济效益而盲 目蛮干 。因此 ， 深入探究 中式 装
我们经常在谈要保护我们 的文化 ， 其实单纯的保护不如充分 的 运用 ，我们应该 让 中式 的传统 的东 西融 入我们 的生活方式 之 中， 这样 才有意义 。在 装饰设计上 ， 单纯 的模仿终 归是行不通 的， 会给人 以假 古董的感觉。其实中式的传统并不是一成不 变
凤、 龟、 狮等 ， 精雕细琢 ， 瑰丽奇巧。但中式风格 的装修造价较高 。
新 中式风格又非常讲究空间的划分。中国传统居室非常讲 究空间的层次 感。这种传统 的审美观念在 中式风格 中， 又得到
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新中式风格在现代餐饮空间的运用任何室内空间的内部装饰都是吸引消费者的一个重要因素,而餐饮空间也不例外。
餐饮空间想要完整的展现出新中式风格的魅力,又不丢失现代的感觉,就必去了解传统的中国特色饮食文化。
饮食是一种文化,只有运用造型装饰的艺术来体现出饮食内在的文化传统,通过设计来呈现文化,来达到设计高层次内涵自史料记载在过去的五千年华夏文明史当中,“吃”更多体现的是种为吃而吃的饥饿文化。
但是随着社会经济的快速发展,人们的消费能力也越来越强,以及社会交往文化发展的相对固化,在饮食方面人们越来越注重的是餐饮空间的环境和整个餐饮空间给人带来的感觉和人文关怀
因此,在饮食空间的设计中,我们应该把关注更多的放在人际交往的促进和新的社会人际关系的构建中,而不是只便利于食物的消费。
所设计的空间也应该是一个新型的公共空间,在这个空间中,顾客不仅能够享受良好环境带来的快乐用餐体验,还能够愉快的而且必须是方便的实现他们情绪的宣泄,想法的交流、碰撞与融合,实现社会关系资源的自由流动,进而打造一个开放式的人际关系谱系,无论任何一个人都有机会在这个系谱中写上自己的名字
餐饮空间的现状和今后的发展趋势
设计主题餐厅的最基本的特点就是要给餐厅赋予一种有特有的文化内涵,并依据这种内涵来营造餐厅的经营环境和氛围,让餐饮空间内的全部环境、造型、产品、服务和活动都由这个特色的主题来展开,并将这种特色的主题打造成能让消费者识别的餐厅特征和刺激消费者的消费行为。
近些年来,在迅猛经济全球化发展的背景下,我国的餐饮行业也出现了非常繁荣的局面。
据相关的部门有效数据统计,我国餐饮行业增长率正在持续的上升已经连续16年保持在10%的比例以上。
餐饮行业在我国将会是一个大发展大磅礴的时期,市场的潜力无法估量,前景非常的广阔
随着时代的进步科技的发展,吃慢慢成为了人们的一种消费的文化,餐饮空间环境的个性化和文化氛围越来越成为人们的焦点,消费者们追求自身体验价值的消费理念成为了餐厅发展的最大推动力。
创造一个舒适宜人的餐饮环境,需要设计师不断的思考和研究
随着大多数人发展传承中国传统文化元素的这一思想觉醒,无论是消费者还是设计师在心目中都会把中国的古老传统文化提升到一个很高的位置,我坚信以后中式的风格不仅会在餐饮空间盛行在其他空间也会大放异彩。
未来餐饮空间设计将会越来越采用高科技高技术对餐饮空间进行整合,消费者将会看到比现在更加科幻的餐饮空间
餐饮空间设计分析
餐饮空间的设计,不仅仅只能满足的是功能上的需求,越来越需要的是精神上的满足。
无论一个餐饮空间是什么类型、形态、经营什么样的餐饮,无论他的文化背景如何、体现着什么样的文化品位,所划分的空间的大小、空间的形式和空间的组合方式,都必须从功能这个点散发,功能是其他形式的基础。
所以在设计空间的时候首要的是考虑整个空间的功能性,在满足了功能性后,再去满足顾客精神功能的需求。
提高餐饮空间的精神功能是餐饮行业发展的灵魂,因此要用文化品位去打动消费者的心
1.新中式餐饮空间的设计原理与设计理念
新中式风格空间设计是以功能主义与审美主义相结合穿插的特征。
不再单单是为形式或功能而设计作为出发点,把实用性放在首要位置,结合方便性、审美性和科学性来进行设计方案的实施
设计理念是将现代时尚元素融于中国的传统元素中,打破人们直认为的传统就是陈旧的思想,让其在造型语言以及室内空间功能上突破传统餐厅的严肃面孔。
积极吸取中国传统元素的精华,结合现代人的审美需求,将两种设计风格相糅合,在发
展现代设计的同时也展现了中国传统的文化艺术。
在设计上,以寻古怀旧结合田园风格为主题,通过注入中式的风雅意境,使空间散发着清新含蓄、端庄典雅的人文气韵,而田园式的环境最大的特点就是,亲切,实在,朴实,在喧嚣的都市中,人们开始重新对乡村生活感到向往,以温文淡雅的室内环境营造一个自然放松的氛围
2.新中式餐饮空间的陈设设计与色彩设计
餐饮空间的陈设艺术很重要,为了突出餐厅的感染力表现力和新中式的风格必须通过一些墙上装饰的一些字画、软编织的物品和一些带有特色的小件饰品等,通过木质文理的摆件展柜和陈设出的精美传统风格的餐饮器具从视觉上完美的表现出餐饮文化和审美的价值。
还有些给室内空间起着画龙点睛作用的绿色植物和假山流水是必不可少的,这些都可以让顾客在用餐品尝美味的同事陶冶情操也增加了他们的艺术修养
新中式风格色彩的特性上是非常素雅温和的,没有欧式风格的浮夸也没有现代风格的冷漠,主要还是以传统的木头色为主,搭配着青砖吉石、显现怀古的仿古砖和一些亚麻布木纹石等,这些非传统餐饮空间用到的材质营造了个十分素雅温和的环境
结语
新中式指的就是要在传统中继承然后又要有迎合现代人的创新,这种创新并不是纯粹元素的堆砌而是要通过对传统文化的了解,将传统元素和当代流行元素的融合交结这样才能创造出十分韵味的特色空间。
新中式的设计风格也是中国人继承自己最悠久文明最古老的名族传统文化的一种特殊
的方式,而这种风格在室内设计的领域中独树一格成为了一
道亮丽的风景。