娃娃菜怎么做好吃
四川娃娃菜做法大全
四川娃娃菜做法大全
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征，川菜中六大名菜是：鱼香肉丝、夫妻肺片、东坡肘子等。
以下是店铺分享给大家的关于四川娃娃菜，一起来看看怎么做吧! 四川娃娃菜做法一
1.首先将娃娃菜切块，去掉根部。
2.将泡发的木耳切块，洋葱切块，五花肉切片、葱切段、姜切菱形片、干辣椒切节、蒜子切片。
3.锅中放入油，将五花肉倒入锅中，待肥肉煸出油后，下入姜片、蒜片、干辣椒，煸炒数秒后，加入葱段、洋葱、木耳，略微翻炒。
4.再将娃娃菜下锅，翻炒至有香味时，加入一勺盐、少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油调味，均匀翻炒至娃娃菜变软，香味溢出时就可以出锅装盘啦。
四川娃娃菜做法二
1.首先将娃娃菜切条，虾仁去除虾线，蒜子切末，葱切葱花。
2.锅中倒入清水，加一大勺盐、适量食用油，水快开时，倒入娃娃菜，烫熟捞出，然后将娃娃菜摆入盘中。
3.锅中倒入油，下入蒜末、葱花，翻炒数秒，再倒入虾仁，翻炒片刻。
4.随后加入适量清水，加半勺盐、少许白糖、撒上胡椒粉提鲜，倒入少量水淀粉，勾芡，再将虾仁连同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以尽情享用了。
四川娃娃菜做法三
1.准备好所用食材。
2.娃娃菜洗净，竖切6瓣。
3.木耳提前泡发。
4.锅中注入水，烧开后将娃娃菜和木耳焯水。
5.焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。
6.大蒜切成片，放入小碗中。
7.加入生抽香醋糖和盐搅拌均匀成调料。
8.锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。
9.将爆香的辣椒油炝再调料碗中。
10.把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。
娃娃菜的家常具体做法
蒜蓉娃娃菜材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替，要不浓汤宝也成）、盐、油做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，在锅里加上水和一勺盐，水开后把娃娃菜焯熟，捞出菜放在盘子里待用。
2：在锅里加油，油热后加入切好的蒜末，转小火，待蒜末呈金黄色后捞出，散在娃娃菜上3：锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上，搞定了。
上汤娃娃菜1材料：娃娃菜3棵，红椒半个，青椒半个，蒜片，葱做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，青椒、红椒切丁，蒜切片，葱切末2：蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（鸡汤也可以用别的代，鸡精水也成），水开后将娃娃菜放入，煮到娃娃菜变软3：娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可茄汁娃娃菜材料：娃娃菜2棵、番茄1个、青椒1个、胡萝卜1根、香菇4朵、番茄酱两勺（个人喜好，还可以多放）做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘:2：蕃茄洗净去皮切块，青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁；3：锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水，倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会，最后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀4：倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。
最后将酱汁倒在娃娃菜上。
清炒娃娃菜材料：娃娃菜、盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法：1：把每一颗娃娃菜切成四瓣，锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至半熟2：锅里热油，加蒜片爆香(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)，加一点醋，放入娃娃菜加一点蚝油翻炒，加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡，滴几滴香油提香，就可以出锅了娃娃菜杂菇煲材料：娃娃菜、各种菌菇、粉条、大骨头骨汤。
做法：1：娃娃菜洗净，各种菌菇去根洗净，粉条泡软洗净2：砂锅中倒入足量水，把骨汤倒入锅中3：锅中水沸后，放入娃娃菜、各种菌菇、粉条，煮十五分钟，加少许盐调味即可鲜菇扒娃娃菜材料：鲜香菇、娃娃菜、蒜头、盐、蚝油、白糖、水淀粉、香油。
砂锅娃娃菜简单又营养的做法
砂锅娃娃菜简单又营养的做法
娃娃菜是很有营养的一种食材，很多人都喜欢吃，可以学习简单的做法，用砂锅就能做出营养又美味的娃娃菜料理。
下面是店铺为你整理的砂锅娃娃菜的做法，不放一起动手试试吧!
砂锅娃娃菜食材准备
砂锅娃娃菜做法步骤
1.砂锅里加适量油，下入肉末炒至变色。
2.加入娃娃菜，翻炒均匀。
3.加入泡软了的粉丝。
4.加入1匙豆瓣酱，搅拌均匀。
5.加入适量水葱花，焖煮开。
6.最后加入适量盐和鸡精调味。
娃娃菜的食疗价值
1、养胃
娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。
2、生津止渴
娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。
3、利尿
娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便
娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、解毒
娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。
6、清热
娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
厨房美食菜谱：娃娃菜烧芋头的做法
厨房美食菜谱：娃娃菜烧芋头的做法
白菜烧芋头算是很传统的川菜，味道很好吃的，昨天稍微改良了下就做了这个娃娃菜烧芋头。
这道娃娃菜烧芋头端上桌，卖相不会立即吸引眼球，小芋头看起来“灰头土脸”，没有白中带紫的粉嫩，娃娃菜也是只是普通娃娃菜，没有白玉般的光泽。
两者放在一起炒成一碟，芡汁看起来还糊糊的，实在是“土”到了极点的家常菜。
但别看这菜不漂亮，吃一块入嘴你就会发现，芋头的天然芋香味很浓，而且非常滑糯，入口即化，再加上白菜的清甜竟十分清新，令长期在日常油腻菜肴肆虐下的肠胃得以舒缓。
再试一口小白菜，发现小白菜也因为吸收了芋头的香味，粘上粘稠的芡汁而变得滋味更加醇浓，增添了一丝滑滑的感觉。
食材
主料：
芋头250g
娃娃菜
油适量
盐适量
葱花适量
枸杞适量
步骤
1.芋头和娃娃菜都切小备用
2.锅中放油，放入芋头和娃娃菜。
3.炒匀后放入少许水烧开
4.最后有情芋头煮熟了放少许盐，味精调味即可出锅。
小贴士：芋头要买那种能烧的很软的口感才好。
上汤娃娃菜怎么做好吃又简单
上汤娃娃菜怎么做好吃又简单
上汤娃娃菜，又称为粉丝菜，是一道地方传统风味菜肴，以冬瓜、毛豆、红薯等蔬菜为原料，以上汤、盐、酱油等为调味料，搭配面条或桂圆丝，有鲜美、香甜、软烂的口感特点。
准备好所有的食材。
把冬瓜洗净，去皮切成2厘米见方的块；毛豆洗净去皮，把芽头去掉；红薯洗净，切成棍形；面条用温水浸泡一会，然后切成约1厘米长的段；桂圆丝用清水煮至8成熟，捞起沥干备用。
将冬瓜、毛豆、红薯放入锅内，加入适量清水，大火煮开，转小火煮至蔬菜熟透，加入盐、酱油等调味料，滚开关火，倒入碗中。
将面条、桂圆丝一起放入汤中，中小火煮至面条及桂圆丝全熟，最后加入少许油即可。
上汤娃娃菜做好了，颜色诱人，汤汁稠腻，口感鲜美，简单又爽口，深受大家喜爱。
让我们趁着闲暇，一起品尝上汤娃娃菜的美味吧！。
好吃易做----上汤娃娃菜
二十几岁时最不爱吃的蔬菜就是白菜，可能是那时冬天主要的菜就是白菜的缘故吧，而且觉得白菜没什么味道，炒得火轻就太水了，而炒得时间长就太烂了，反正就是不爱吃。
但却总记得爸爸经常挂在嘴边的一句话：白菜豆腐保平安。
以前不理解，现在年纪一天天的大了，渐渐地也能悟出一些道理来了，多吃些瓜果蔬菜总是对人身体有好处的，而且现在市面上卖的娃娃菜比较清甜，真的爱上了吃白菜。
材料：娃娃菜一棵（大白菜芯也可以），皮蛋一个，枸杞少许，浓汤宝一块，大蒜末适量。
做法：
1.娃娃菜洗净，顺刀从中间一剖两半。
2.皮蛋切成几瓣。
3.浓汤宝取三分之一，用小半碗热水化开备用。
（剩余的浓汤宝可放入冷冻室，下次用时再取出不影响口味）
4.炒锅注油烧热，下入蒜末煸香后，下娃娃菜稍翻炒一下，然后倒入浓汤宝汁、皮蛋、枸杞，根据口味加盐调味，烧至娃娃菜变软即可出锅。
（因加了浓汤宝，所以不用再加鸡精调味）。
粤菜上汤娃娃菜的家常做法图解
粤菜上汤娃娃菜的家常做法图解
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系，主要食材是娃娃菜，成品香浓、味鲜、口感浓郁。
店铺给大家分享上汤娃娃菜怎么做美味，希望大家喜欢。
制作上汤娃娃菜的食材
制作上汤娃娃菜的步骤
1. 准备食材
2. 皮蛋剥壳切丁，香肠切丁备用。
3. 娃娃菜洗净切长条
4. 中热油，5成热时放蒜片爆香。
5. 放入皮蛋，香肠丁翻炒片刻。
6. 加入高汤煮沸。
7. 放入娃娃菜煮至变软。
8. 放入适量盐拌均匀即可
9. 成品图
娃娃菜的食用处理方法
娃娃菜怎么洗
可以一片一片掰下来放到水里泡一下、然后洗两遍就好了;也可以先切好了再去洗。
娃娃菜怎么切
可以直接拦腰切成两端，这样的方法比较简单，但是做成的菜肴的时候吃起来相对有点难嚼。
还有一种是横着切，一刀一刀的切成条状，这种切法的步骤比较多，吃起来的味道相对有感觉一点，不过这种切法会导致娃娃菜的营养成分流失过多，因此建议用这种切法的时候可以先一片一片剥开之后洗干净再切会比较好点。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法蒜蓉粉丝娃娃菜是一道色香味俱全的美食，下面我将详细介绍其制作方法。
一、准备材料1. 娃娃菜：1棵（约500克）2. 粉丝：100克3. 大蒜：适量4. 食用油：适量5. 盐：适量6. 鸡精：适量7. 生抽：适量8. 蒸鱼豉油：适量9. 白糖：适量10. 清水：适量二、制作步骤1. 准备娃娃菜：将娃娃菜洗净，切去根部，然后切成细丝备用。
2. 准备粉丝：将粉丝放入温水中浸泡半小时，使其变软。
3. 准备大蒜：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。
4. 热锅凉油：将锅洗净，加入适量的食用油，烧至五成热。
5. 炒蒜末：将蒜末放入锅中，小火炒至金黄色，散发出香味。
6. 加入娃娃菜：将切好的娃娃菜放入锅中，大火翻炒均匀。
7. 加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
8. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、白糖，翻炒均匀。
9. 加入清水：加入适量的清水，大火烧开，然后转中小火炖煮5分钟。
10. 出锅：待娃娃菜和粉丝煮熟后，出锅装盘即可。
三、注意事项1. 娃娃菜：选择新鲜、脆嫩的娃娃菜，口感更佳。
2. 粉丝：选择优质粉丝，不易断裂，口感更佳。
3. 大蒜：蒜末要炒至金黄色，香味才能充分散发出来。
4. 火候：炒娃娃菜和粉丝时，火候要大，速度要快，以保持菜品的脆嫩口感。
5. 调味：根据个人口味适量调整盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、白糖的用量。
6. 清水：加入适量的清水，可以使菜品更加鲜美。
四、营养价值1. 娃娃菜：娃娃菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
2. 粉丝：粉丝主要成分是淀粉，富含碳水化合物，能为人体提供能量。
同时，粉丝中还含有膳食纤维、蛋白质等营养成分。
3. 大蒜：大蒜富含大蒜素、硒等微量元素，具有抗氧化、抗菌、抗癌的功效。
五、健康提示1. 娃娃菜性寒，体质虚弱、脾胃虚寒的人群不宜多吃。
2. 粉丝不易消化，患有肠胃疾病的人群不宜多吃。
3. 大蒜刺激性强，患有胃炎、胃溃疡的人群不宜多吃。
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娃娃菜怎么做好吃
娃娃菜是一种常见的蔬菜，这种蔬菜比较起来和大白菜的口感还是十分脆嫩的，是属于一道十分适合新妈妈吃的食物。
可是，娃娃菜怎么做好吃呢，我们还是需要多加了解娃娃菜的作法，对于我们的饮食才是最有帮助的，希望我们要注意。
娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜在做的时候，不管是哪一种作法，都需要提前将其放在水中汆烫一下，才能去除娃娃菜之中过多的水分，保证让娃娃菜的口感变得比较柔软清爽，而且在做的时候，也不会冲淡菜肴之中的浓郁滋味。
希望我们在做这种娃娃菜的时候，一定要多加的了解，才是最重要的一点。
市场上经常有人以剥去外边老帮的大白菜冒充娃娃菜。
所以在挑选娃娃菜时要注意，娃娃菜的叶子部分不是包在一起的，所以每一片叶子都可以完整地剥开，而用大白菜心冒充的娃娃菜，叶子顶端是包在一起的，不容易分开。
娃娃菜味道甘甜，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量也较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
娃娃菜怎么做好吃?我们在看了相关的介绍之后，娃娃菜味道比较甘甜，营养价值其实也是很多的，在娃娃菜之中含有大量的维生素和硒等等微量元素，很适合妈妈们食用，对于孕妇们的健
康有着很多的益处的，我们要清楚。