蒜蓉娃娃菜的4种家常做法

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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法原料：蒜蓉适量、粉丝适量、娃娃菜适量；辅料：蒜头适量、剁椒适量、白糖适量、生抽适量、橄榄油适量、盐适量；1、把以上提到的所有食材都准备好；2、拿一个小盆子，把粉丝放进去，然后加入热水，热水要把所有粉丝淹没，放着浸泡一会；3、准备做蒜蓉，把蒜头全部剁碎装碗里备用；4 、把锅烧热，加入适量的橄榄油，然后转小火，把剁好的蒜头加入，调入适量的盐巴慢慢的翻炒，直至变成金黄色为止，这就是黄金蒜的由来；5、此时可以把剁椒放进去，加入适量的生抽和白糖继续翻炒均匀即可关火备用；6、把娃娃菜冲洗干净，然后把娃娃菜对半在对半的切成条形，摆放到盘子里，把泡好的粉丝捞出来放在娃娃菜的面面；7、把刚制作好的蒜蓉剁椒酱均匀的铺在粉丝和娃娃菜的面面上即可；8、此时我们就可以把蒜蓉粉丝娃娃菜放进烤箱里蒸，没烤箱的也可以放锅里去蒸；9、蒸好后打开烤箱，蒜香味扑鼻，就忍不住要尝上一口了。

10.美味又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜大锅菜做法完成开吃了。

主料娃娃菜两颗大蒜一头龙口粉丝一卷蒸鱼豉油适量蒸鱼豉油蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤1. .娃娃菜两颗，开水焯熟，转圈盘中摆好，黄叶冲外。

龙口粉丝一卷，用焯娃娃菜的水煮一下，控水放在娃娃菜上。

大蒜一头，切蒜蓉，锅中热油将蒜蓉倒入，蒜蓉呈金黄色时倒在粉丝上。

撒上适量蒸鱼豉油，上锅大火蒸15分钟，蒸鱼豉油味道全部浸入娃娃菜中，出锅即可。

味道跟饭店的蒜蓉粉丝扇贝有一拼哦！蒜蓉粉丝娃娃菜是一道特别营养健康的菜。

而且制作方法特别简单。

简单的蒸制就可以。

我们来看看做法。

1.把大蒜拍扁切碎，锅中放油，油热放入蒜末炒至金黄，放入剁椒翻炒，加生抽，蒸鱼豉油，高汤半碗大火烧开备用。

2.把调好的料汁倒入碗中，尝尝咸淡，如果味淡就再加点盐。

3.把粉丝泡软平铺在盘子上。

4.把娃娃菜竖着切成六瓣，切面朝上放在粉丝上。

5.把调好的料汁均匀的倒在娃娃菜上，放入蒸锅中，大火谁开后中火蒸15分钟。

6最后在上面撒些青红椒由于粉丝比较吸汁，调料汁的时候要多调一些，蒸制的时间根据自己喜欢的口感适当缩短或延长。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法蒜蓉粉丝娃娃菜是一道色香味俱全的美食，下面我将详细介绍其制作方法。

一、准备材料1. 娃娃菜：1棵（约500克）2. 粉丝：100克3. 大蒜：适量4. 食用油：适量5. 盐：适量6. 鸡精：适量7. 生抽：适量8. 蒸鱼豉油：适量9. 白糖：适量10. 清水：适量二、制作步骤1. 准备娃娃菜：将娃娃菜洗净，切去根部，然后切成细丝备用。

2. 准备粉丝：将粉丝放入温水中浸泡半小时，使其变软。

3. 准备大蒜：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。

4. 热锅凉油：将锅洗净，加入适量的食用油，烧至五成热。

5. 炒蒜末：将蒜末放入锅中，小火炒至金黄色，散发出香味。

6. 加入娃娃菜：将切好的娃娃菜放入锅中，大火翻炒均匀。

7. 加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。

8. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、白糖，翻炒均匀。

9. 加入清水：加入适量的清水，大火烧开，然后转中小火炖煮5分钟。

10. 出锅：待娃娃菜和粉丝煮熟后，出锅装盘即可。

三、注意事项1. 娃娃菜：选择新鲜、脆嫩的娃娃菜，口感更佳。

2. 粉丝：选择优质粉丝，不易断裂，口感更佳。

3. 大蒜：蒜末要炒至金黄色，香味才能充分散发出来。

4. 火候：炒娃娃菜和粉丝时，火候要大，速度要快，以保持菜品的脆嫩口感。

5. 调味：根据个人口味适量调整盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、白糖的用量。

6. 清水：加入适量的清水，可以使菜品更加鲜美。

四、营养价值1. 娃娃菜：娃娃菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

2. 粉丝：粉丝主要成分是淀粉，富含碳水化合物，能为人体提供能量。

同时，粉丝中还含有膳食纤维、蛋白质等营养成分。

3. 大蒜：大蒜富含大蒜素、硒等微量元素，具有抗氧化、抗菌、抗癌的功效。

五、健康提示1. 娃娃菜性寒，体质虚弱、脾胃虚寒的人群不宜多吃。

2. 粉丝不易消化，患有肠胃疾病的人群不宜多吃。

3. 大蒜刺激性强，患有胃炎、胃溃疡的人群不宜多吃。

蒜蓉娃娃菜的4种家常做法

蒜蓉娃娃菜的4种家常做法娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

你喜欢吃蒜蓉娃娃菜吗?你想了解好吃美味的蒜蓉娃娃菜要怎么做吗?接下来店铺给你推荐蒜蓉娃娃菜的4种家常做法。

蒜蓉娃娃菜的家常做法一蒜蓉娃娃菜的材料娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许蒜蓉娃娃菜的做法1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。

用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。

刚刚软即可捞出备用3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。

炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。

油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。

小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。

然后盛出备用。

要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。

然后加入少许盐和鸡精4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。

撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。

喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去蒜蓉娃娃菜的家常做法二蒜蓉娃娃菜的材料主料：蒜蓉，粉丝，大虾，娃娃菜配料：耗油，海鲜生抽，糖，苹果醋，鸡精蒜蓉娃娃菜的做法1、2棵娃娃菜洗干净，锅里放水，烧开，加点油、盐，煮熟娃娃菜。

2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝，10分钟，然后放在筛盆里滤水。

3、大虾洗干净之后，去头，在虾背的第二个节，用牙签，轻轻地挑出虾线。

4、准备调汁：耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。

5、准备葱姜蒜末，放在少油的锅里煸香。

6、盘子备好，最下面是娃娃菜，上面是粉丝，之后铺上葱姜蒜末，最后摆上大虾，洒上调汁。

7、上锅蒸熟。

不一会虾就变色了。

呵呵，虾红素出来喽。

8到10分钟就好了。

蒜蓉娃娃菜的家常做法三蒜蓉娃娃菜的材料娃娃菜，大蒜5瓣，盐，淀粉，水蒜蓉娃娃菜的做法1、娃娃菜焯熟摆盘;2、热油炸香蒜蓉;3、勾薄欠调味后浇在蒜蓉娃娃菜上。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

求知若饥，虚心若愚。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平常炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；然后放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火；将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，假如感觉味道淡可以在放少许盐；
2、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；将娃娃菜洗洁净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依旧是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；
3、将炒好的汁用小勺匀称地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。

由于粉丝比较吸汤，所以调料汁要略微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜爱绵软的要蒸20分钟。

4、今日做一道蒜蓉粉丝娃娃菜，很简洁的.一道蒸菜，和粉丝做搭档，以蒜香调味，我又添加了一些剁椒，出锅又撒了撒了星星点点的香葱粒，这样整道菜红黄绿三原色齐了，光一看这卖相就包你喜爱~~
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学而不舍，金石可镂。

5、娃娃菜的口感特殊细腻，没有白菜帮那样的筋，无论是炒、拌、炖、煮都特别好吃，而且由于其个子小，每次可以用上一整棵，不简单铺张，很适合小家庭的餐桌，娃娃菜的颜色嫩黄特殊美丽，用来做宴客菜也颇能彰显厨艺，菜讲究的是色香味俱全，这色就是打头的，好看了才能勾起食欲，是吧？
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2023年娃娃菜怎么做好吃-娃娃菜的家常做法大全-营养价值

2023年娃娃菜怎么做好吃-娃娃菜的家常做法大全-营养价值蒜蓉粉丝娃娃菜材料猪后臀肉，娃娃菜1颗半，干辣椒8个，花椒少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，葱少许，鸡精少许，花生油少许做法1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油;2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用;3.锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;4.倒入炒至变色的肉，炒出辣味;5.倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒;6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。

小诀窍最好是选用五花肉，最近市场上的五花肉都不怎么好，所以没买。

小贴士材料娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量做法1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀;2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐，滴几滴色拉油)，排入盘中;3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是淡味的就加盐;4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上～～完工～～小诀窍1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多;2.对娃娃菜和小白菜我分不大清，觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊～要好看就把整颗的娃娃菜一剖四，八过那样不好洗啊，就把叶片一切二吧～蔬菜部分也可以用菠菜，豌豆苗等其他的代替～3.刚才好象还想到啥要说的，这会突然想不起来了。

蒜蓉娃娃菜一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香，这样做出来的大蒜味浓香，娃娃菜加盐、花生油煮一会，菜要煮至半透明，水分要用手挤出来麻辣娃娃菜步骤1.准备食材，红椒剁碎2.大蒜剁成末备用3.娃娃菜洗净控水切8半4.锅内放水烧开，加盐、少许花生油、加娃娃菜煮至半透明捞出控水，用手把水分挤出来5.粉丝泡软，一半摆入盘子，剩下留着摆在上面6.把娃娃菜摆人粉丝上面，娃娃菜中间加粉丝7.锅内放油，加一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香8.加生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀9.浇在粉丝上面，再加剁碎的红椒，锅内烧开水，放入大火蒸8分钟10.出锅淋入香油即可上汤娃娃菜材料娃娃菜400克，大蒜100克做法1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。

娃娃菜的6种家常做法

娃娃菜的6种家常做法娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。

钾是维持神经肌肉应激和正常功能的重要元素。

经常感觉疲劳的人，多吃娃娃菜可以有很好的调节作用。

娃娃菜薄甜嫩，味道鲜美，做汤或者炒食都很不错，下面来看6种不同吃法1上汤娃娃菜主料：娃娃菜一棵磨菇少许辅料：小米椒少许猪骨口味浓汤宝一块，橄榄油少许蒜少许盐少许葱少许做法：1. 准备好食材2. 把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.3. 把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~4. 口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~2娃娃菜豆腐砂锅煲用料：五花肉300g油豆腐25个，娃娃菜1棵姜，葱，盐适量生抽，老抽，蚝油适量做法：1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟5. 再移至砂锅内即可3茄汁娃娃菜包肉主料：猪肉适量娃娃菜一颗辅料：生姜一个小葱一把胡萝卜一个小的酱油盐做法：1. 猪肉切成肉末2. 胡萝卜，小葱，生姜，切末3. 猪肉倒入胡萝卜生姜和葱末，加入适量盐和酱油，拌匀。

4. 将娃娃菜和小葱放入开水中过一下，然后再冷水过一下。

记住娃娃菜要把梗去掉，留下菜叶。

5. 将娃娃菜内包入肉陷，用葱丝固定。

放入锅内蒸10-15分钟。

将肉蒸熟为止。

6. 蒸完娃娃菜包肉以后，加入加热过的番茄汁（记得加热的时候要加水），将番茄汁倒入盘内。

4醋溜娃娃菜用料：娃娃菜250g干辣椒2个，大葱2段，蒜瓣4瓣，白糖2勺，醋2勺，生抽酱油1勺盐半勺淀粉少许做法：1. 将娃娃菜用盐水泡下，洗净。

切片。

控水。

2. 葱切段，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切丝。

准备一个小碗调汁-醋，生抽，糖，可放少许盐，依据个人口味选择。

本人喜酸甜。

另备一个碗，调淀粉。

厨房美食菜谱：蒜香娃娃菜的做法

厨房美食菜谱：蒜香娃娃菜的做法
娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。

生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。

利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。

清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

食材
主料：
娃娃菜1棵
油适量
盐适量
蒜适量
辣椒干3个
步骤
1.娃娃菜用清水或淡盐水浸泡10分钟左右
2.洗净切小段沥干水
3.准备好辣椒干、蒜
4.锅里下油烧热倒入蒜辣椒干爆香
5.倒入菜翻炒均匀，盖上锅盖两分钟
6.加入盐翻炒一分钟
7.有点辣很开味，很好的下饭菜，只加盐油也一样这幺好吃
小贴士：没有。

厨房美食菜谱：蒜蓉翡翠娃娃菜的做法

厨房美食菜谱：蒜蓉翡翠娃娃菜的做法
食材
主料：
娃娃菜
粉丝
蒜
葵花油
海鲜酱油
糖
盐
红椒哔~
步骤
1.每头娃娃菜纵切切成四段(菜帮不要切掉，之后便于摆盘)
2.清水烧开加入切好的娃娃菜，加入适量的油和盐（这样娃娃菜会入味，这里的适量具体说来也就是：盐4g,油5ml.）。

煮好的娃娃菜把水沥干（煮娃娃菜的水不要倒走之后烫粉丝用）
3.粉丝在煮娃娃菜的水中烫开（烫不开就煮~），捞出
沥干，取一部分铺在盘子底，接着上面摆娃娃菜，然后用剩下的粉丝把空位填满~
4.热锅，倒油，油热取一部分蒜炒至金黄后再把剩下蒜的加进去、之后加入生抽、糖、盐。

关火，借余热加入生椒把它炒翻天。

滋滋响的调味成了!把它淋在早就摆好的粉丝娃娃菜上!拍得不到位，味道却很是亲切、正常~。

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蒜蓉娃娃菜的4种家常做法
蒜蓉娃娃菜的家常做法一
蒜蓉娃娃菜的材料
娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许
蒜蓉娃娃菜的做法
1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。

用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂
2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。

刚刚软即可捞出备用
3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。