酒店大堂设计与前厅布局
旅游建筑酒店大堂
（3）空间布局是酒店大堂设计的重点 空间分区明确：大堂的服务对象远远超过旅馆中其他部分，鉴于多内容 多功能的特点，大堂内空间应开敞、流动。但同时为了大堂内各功能空间的 正常使用，不同功能分区应划分明确。总台、行李间、等候区应属于一个区 域，应靠近入口，位置明显，休息等候区应偏离主要人流，减少干扰。
人流导向合理：
二、酒店大堂的空间构成
酒店大堂的空间构成是依据其使用功能来确定和划分的。基本上由接 待和服务两大部分组成。
（1）接待是旅馆大堂的主要功能，大堂接待应当包括：咨询、登记、结 帐、行李(贵重物品)、存放、货币兑换等项服务。这里既是旅客与旅馆接 触的第一个窗口，又是旅客离开旅馆的最后地点，并且负责旅馆各部门中 旅客与旅馆联络与沟通的中介，是旅客与旅馆，旅馆内部沟通的信息枢纽。 大堂经理的位置设在可以看到大门、总服务台和客用电梯厅的地方。 礼宾台的位置设在客房区或客用电梯厅与饭店大门连接的流程中；行李员 服务台设在靠近大门，同时又能看到总服务台和电梯厅的地方。
大堂
因此，大堂设计除上述功能安排外，在空间上，宜比一般厅堂再高大开敞， 以显示其建筑的核心作用，并留有一定的墙面作为重点装饰之用（如绘画、浮 雕等），在材料选择上，显然应以高档天然材料、石材右起到庄重，华贵的作 用，高级木装修显得亲切，温馨，至于不锈钢、境面玻璃等也有所用，但应避 免商业气息过重， 因为这些材料在商店中已有之泛就用。大堂地面常用花岗 石，局部休息处可考虑地毯、墙柱面可以与地面统一，如花岗石有时也用涂料， 顶栅一般用石膏板和大理石或高级木装修。
1、总服务台是旅馆大堂接待的基本场所，应设在大堂内醒目的 位置，并应有一定面积的办公辅助用房与之相联，既方便旅客，又便 于服务。台面一般分为管理和财务两部分。管理部分负责问询、登记、 钥匙管理、客房预订、信息收取及与旅馆各部门旅客的联络；财务部 分负责计帐、出纳、贵重物品存放保管；总服务台的尺寸与旅馆的规 模、等级有关，其长度指标与旅馆客房数成正比。
酒店大堂设计
酒店大堂设计酒店的大堂是宾客出入酒店的必经之地，给客人以第一印象。
酒店的大堂是宾客办理入住与离店手续的场所，是通向客房及酒店其他主要公共空间的交通中心，是整个酒店的枢纽，其设计、布局以及所营造出的独特氛围，将直接影响酒店的形象与其本身功能的发挥。
一、酒店大堂的风格类型(一) 酒店入口设计装饰的类型1、花园式这类酒店入口占地面积较大，通常有流畅的回车线环绕其间，有绿树与花草组成的各种颇具创意的图案、标志，再辅以雕塑、园林灯柱、精致栏杆的适当点缀，并与门旁的花草盆景相呼应，整个店门前洋溢着浓郁的自然气息。
2、支架式亦称棚架式入口，一般采用玻璃钢、金属材料与透明塑料板等构成斜坡式、半球式、篷帐式和尖顶式等形态各异的棚架造型，并采用富有立体感、光亮度强与特殊质地的新材料和新工艺，再配上流动感强的现代灯光，足以引起宾客的浓厚兴趣。
这类酒店入口处造型新颖、美观且富有现代特色。
但设计时，应考虑到与酒店主体建筑相协调，棚架须安全可靠。
3、门面式其特点是将门面设计装饰与广告促销进行有效组合，以吸引更多的客人。
如有些酒店利用玻璃门与落地窗张贴巨大的广告艺术画，安装立面霓虹灯，以展示酒店的特色风貌。
酒店入口门的造型也是设计的关键，通常使用旋转门、自动感应门和推拉门等。
(二) 酒店大堂设计装饰的类型1、古典式这是一种具有浓厚传统色彩的设计装饰类型，大堂内古董般的吊灯、精美的古典绘画以及造型独特的楼梯栏杆，让客人感受到大堂空间的古朴典雅。
随着各种新材料如亚光漆、彩色金属板和压纹定型板等的应用，酒店大堂古典式设计装饰有了新的生机。
2、庭园式其设计装饰引入山水景点与花木盆景，素有“庭中公园”的美称。
如在大堂内利用假山、叠石让水自高处泻下，其落差和水声使大堂内变得有声有色、动静结合；或者在大堂的一角，种植大量的热带植物，设置小巧的凉亭与瀑布，使大堂空间更富自然山水的意境。
在设计装饰庭园式大堂时，应注意确保整体空间的协调，花木搭配与季节、植物习性等自然规律相符，假山体量、溪涧宽窄应与空间大小相称等。
星级酒店的大堂设计与布置
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REPORTING
采光与通风
通过设计合理的窗户、天井等， 保证室内光线充足，空气流通， 提高大堂的舒适度。
景观视线
考虑景观视线的设计，使室内外 空间的景色相互呼应，形成优美 的景观画卷。
WENKU
PART 06
大堂的服务设施与管理
REPORTING
服务项目与设施配置
接待台
接待台是酒店大堂的核心设施，负责 入住、退房等接待工作。
休息区
提供舒适的沙发、茶几、杂志等，供 客人休息、等待或交流。
商务中心
提供电脑、打印机、复印机等商务设 施，满足客人办公需求。
行李寄存处
提供行李寄存服务，方便客人存放行 李。
服务流程与标准
预订与入住流程
结账离店流程
客人可通过电话、网络或到店预订，入住 时需提供有效证件。
客人可在前台办理退房手续，完成结账离 店。
设计与顾客体验的关联性
舒适度
大堂的座椅、灯光、温度等设计，直接影响顾客的舒适感 。
美观度
大堂的装饰、艺术品、绿化等设计，影响顾客的整体视觉 感受。
功能性
大堂的布局、设施配备等设计，影响顾客的使用便利性。
大堂设计对酒店品牌形象的影响
品牌识别
大堂作为酒店的第一印象，对于品牌 形象的塑造至关重要。
品牌价值
艺术造型
设计具有艺术感的景观小品，如雕塑、花瓶、壁 画等，以提升大堂的艺术氛围和文化内涵。
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布局摆放
根据大堂的空间布局和风格特点，合理安排景观 小品的位置，以营造出和谐、美观的视觉效果。
室内外空间的过渡与衔接
酒店功能分区
包括休息座椅、行李寄存处、 旅游信息台等，以满足客人的
基本需求。
接待处
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接待处概述
接待处是酒店前台服务的重要 环节，负责客人的入住和退房
手续。
接待人员素质
接待人员应具备良好的沟通能 力和专业素养，能够快速、准
确地为客人提供服务。
入住流程
简化入住流程，提高服务效率 ，为客人提供便捷的入住体验
可提供茶水、咖啡、点 心等服务，提升休息区
的附加价值。
02 客房区
标准间
总结词
经济实惠，适合大众需求
详细描述
标准间是酒店中最常见的房型，提供基本的住宿设施，如床、床头柜、衣柜、 电视等，价格相对较为经济实惠，适合大多数旅客的需求。
套房
总结词
宽敞豪华，提供更多便利设施
详细描述
套房比标准间更加宽敞，设施更加豪华，通常包括独立的起居室、卧室、厨房或 厨房设施，以及更多的便利设施，如保险箱、婴儿床等，适合对住宿品质有更高 要求的旅客。
提供给客人进行放松和舒缓压力的场 所，有助于缓解疲劳和紧张情绪。
提供专业的教练指导，帮助客人进行 身心灵的平衡和放松。
美容护理、按摩服务
提供专业的美容护理和按摩服务，帮 助客人恢复肌肤活力和放松身体。
KTV包房
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豪华包房
提供宽敞、舒适的包房， 配备先进的音响系统和高 清大屏幕，满足客人进行 KTV娱乐的需求。
多功能厅
多功能厅是酒店中用于举办各类活动，如展览、演出、讲座等，具有多种功能的场 所。
多功能厅应具备灵活的空间布局和先进的设施，如灯光、音响、舞台等，以满足不 同类型的活动需求。
酒店大堂分区设计和设计细则详解全套
酒店大堂分区设计和设计细则详解全套酒店大堂功能分区设计1.咨询区咨询区应设置在大堂的显眼位置，其空间规模需根据客人和服务的方便程度，以及客人与服务人员之间的沟通情况而定，另外在服务总台可摆放几个高脚凳方便客人歇脚。
2.休息区酒店大堂的休息区设在总台的旁边，能起到疏导、调节大堂人瀛口点缀大堂情调的作用。
打破常规化设计，休息区设置成茶室、书吧、咖啡厅，将社交、审美、休闲功能强化。
3.行李运输区建议应设置一个专用通道，同时,行李员服务台的位置不能离大门太远,要能看到总服务台和电梯大厅，交通要求合理顺畅，否则搬运的行李容易与上、下电梯的人发生碰撞。
4•电梯大厅尽量设在从大门到主服务台的延伸线的区域位置，这符合人类活动的心理流动,缩短了客人与客人之间的距离。
同时，安全通道不能设置的离电梯太远。
5.洗手间客人若从车站、机场赶来,有时未先到总台办理入住手续,先用洗手间。
因此，洗手间位置既不要显露，也不要过于隐蔽。
男女洗手间入口位置应尽量满足男左、女右的习惯设置。
酒店大堂装修设计原则1.流线要合理酒店大堂分两种流线，一种是员工服务流线，一种是客人行动流线，应避免客人流线与服务流线的交叉。
否则会增加管理难度，同时还会影响前台服务区域的氛围。
2.面积不宜过大许多人误认为酒店的大堂越大、越高才算气派,实际上面积过大的厅堂,不仅会增加装修及运行成本，而且会显得异常冷清,不利于酒店的经营。
3•导向系统的设计要明显酒店大厅各功能区（如洗手间、电梯、安全通道）的标识、设计也很重要，这不仅引导客人方向、传播信息，也是重要的装饰要素之一。
4.酒店大堂装修风格应与酒店定位相吻合如度假型酒店的大堂应突出轻松、休闲的特征，而城市酒店的商务气氛则应更浓一些，时尚酒店的艺术及个性化氛围应更强烈一些。
5.酒店大堂不同位置装修设计背景墙设计MAIGOO小编建议在酒店大堂前台背景墙上可以按照酒店业的惯例，摆放一些世界重要城市的时间挂钟；在其他区域的背景墙设计上，可根据整体的装修风格进行设计。
3.第一章饭店大堂环境及设计
广场酒店的健 身俱乐部和水 疗馆占地8000 平方米。宾客 可以在私人教 练的陪同下徒 步穿越中央公 园，然后在酒 店的水疗馆里 享受薄荷油足 疗。
8 第八位：伦敦多切斯特酒
店（Dorchester） 在伦敦多切斯特酒店套房倚 窗而立，也许你会看到歌剧 《欢乐满人间》（Mary Popins）的游行队伍。最 近，经过文莱投资公司的出 资整修，酒店再次焕发出往 昔的光辉。 多切斯特酒店毗邻海德公园。 在过去的半个世纪里，玛雷 娜· 迪特里希（Marlene Dietrich）、诺尔· 克华德 （Noel Coward）、鲍 勃· 霍伯（Bob Hope）和史 泰龙（Sylvester Stallone） 等大名鼎鼎的人物都曾在此 下榻。
北京皇家饭店
资料卡片 多伦多希尔顿大堂的革新 多伦多希尔顿饭店建于1970年，位于市中心边缘的一条比较 冷清的街道上。由于饭店陈设古板、简单，大堂装饰摆设没有吸引 力，缺少现代感和生气，使饭店生意下滑，饭店进行全面的改造。 其建筑设计以几何学作为总规划的主导手法，再注入明亮柔和的色 彩和一种波浪形的分点灯光创作，使人产生十分强烈和新鲜的感受， 并在其中体会到真正的舒适与自然。 · 入口处地面铺设浅色大理石，休息区地面抬高并改铺深色实木地 板，局部却铺入了白色鹅卵石。 · 总台由原来的死角位置改在电梯厅附近，方便了客人。 · 合成竹片加钢管编制的屏风隔开大堂休息区与电梯入口，既充分 利用空间，也明确了交通导向，同时与天花透明玻璃窗垂下的布幔 形成呼应，形式感鲜明而独特。 · 此设计集辉煌、自然与现代为一体，三者简洁巧妙的结合使大堂 舒适明朗，焕然一新。 · 与二层回廊连接的楼梯护栏，以透明石材配合钢质材料，处理手 法简洁、大方、精巧。 · 整个大堂的改造设计充分利用了自然光线的折射，大堂空间布局 中丰富而简练的层次都在折射光线温和的点拨中显得很动人。 · 只对原有空间进行务实的利用，但取消所有古旧的设计与装饰物， 彻底改头换面，不留一丝旧痕是设计成功的真谛。
前厅的布局和设施设备.
一、前厅的设备
1）、大门 由正门和边门组成 正门：常见的有手拉门、感应门、双道门（降 低空调空气能耗）、旋转门 。 周边设备设施：隔尘垫、伞架、回车道和停车 场、人造景物、坡道、三根旗杆 团队入口门：不与正门太近，宜设置在饭店的 侧面
2）、饭店的大厅
狭义的大厅：饭店的总台，是专门为客人 办理住宿、离店等手续，提供各种应接服 务的地方。 广义的大厅：总台和各种服务设施、工作 室及其他营业机构的总和。
3）、大厅的一些功能区域：
a.柜台 也叫总服务台（General Service Counter），简称 “总台”，是为客人提供住宿登记、结账、问询、外币兑 换等综合服务的场所。它是连接饭店和客人桥梁。 b.洗手间 分为洗手间和卫生间两个空间
c.衣帽间
d.总机室和电话间 总计室内应有较好的照明设备、舒适 的座椅和适宜的空调系统。eg电话间的手机充电站 e.电梯间 客人到电梯的距离应比到总台的距离远，其容量 的大小按客房最多人数的0%设计。 员工用和客用电梯分 离。
ห้องสมุดไป่ตู้
2）、色彩 客人进入的第一区域，应展示出高雅、明 亮气派，同时让客人感到温馨舒畅，而不 是压抑。主色调用暖色调，为打破大面积 彩单调，用较深的近似色装饰以吸引目光。 不用过多金属色，反光强烈刺激人烟，生 理心理不安定感。
3）、温度、湿度与通风 22-24度 4）、声音
a、噪声控制 b、背景音乐 录音播放、现场演奏
f.行李间 公众活动区域 大堂吧既有利于客人的身心 也能帮助酒店产生经济效益 g.公共设施 eg公用电话、沙发、垃圾桶 甚至触摸屏 h.装饰品 使客人摆脱贫雍乏味，从视觉 上得到享受 i.饭店各种设施的中英文及图形标志 eg 服务指示牌
二、前厅的环境
酒店前厅的设置原则及标准
酒店前厅的设置原则及标准1．前厅设置的基本原则尽管前厅的设置随着酒店业的发展在不断更新，各类酒店在前厅设计上都突出自己的特点，但是前厅的设计都要遵循这些基本的原则，以利于前厅的运转。
（1）经济性前厅一般是设在酒店的大堂，而大堂是酒店的寸金之地。
酒店可以充分利用这一客流量最大的地方，设置营利设施。
因此，前厅的设置要尽量少占用大堂空间。
（2）安全性前厅的设置遵循安全性原则。
其含义一方面是指前厅的设置必须确保“收银处”的安全，预防有害酒店现金和账务活动的事情发生；另一方面，前厅的设计要能够为客人保密，不能让客人轻易得知其他客人的情况。
因此，酒店的前台以直线形、半圆形为多，而圆形较少。
（3）明显性前厅的位置应该是明显的，也就是前厅的可见度比较强。
客人一进入酒店就能发现前厅，同时前厅的员工也能够看清酒店大堂出入的过往客人。
如果一家酒店的前厅不易让客人找到，那么其设置是不合理的。
此外，前厅的明显性原则还包括前台各业务处的明确中英文标示。
（4）效益性前厅的设置还应该注意各工作环节的衔接，确保前台接待人员工作效率的提高和节省客人的时间与体力，绝大多数酒店的前台都是以“客房控制架”为中心进行设计的。
这种方法最利于提高前厅接待工作效率。
“时间与动作研究”是设计前厅必须要进行的工作。
（5）美观性前厅不仅要高效、准确完成客人的入住登记手续，而且要能够给客人留下深刻的良好形象。
因此，前厅的布局、灯光、色彩以及气氛都是不容忽视的内容。
2．前厅设置的基本标准前厅规模的大小尽管受到酒店性质、规模、位置等因素影响，但是，一般酒店前厅规模应该符合以下基本标准。
（1）前厅的高度与宽度在西方国家，酒店前厅的高度通常是1.01米，宽0.7米，过高或过低都不利于前厅的接待工作。
（2）前厅的长度前厅的长度通常受到酒店规模和等级影响。
一般是按床位数量计算的。
在欧洲国家里，按每个床位需要0.25米来推算。
美国又有如下的推算标准，如下表：前厅长度推算表此外，酒店大堂的面积也和客房的数量有密切的关系。
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总服务台的外观形状与整个大堂的建筑密切 相关，较常见的是直线形，半圆形和L型等几种形 状。在材料选择上，为了经久耐用、易于清洗和 显示出高雅脱俗，主要采用大理石、磨光花岗岩 和硬木等。在布置上，各种标牌，以及国际时钟、 日历、天气预报牌和外币汇率牌等的外观选择与 设计上也应注意与整个大堂和谐一致。
三．前厅部员工的必备素质和要求
良好的形象，成熟而健康的心理，机智灵活，善于应变， 懂得多方面的知识，过硬的语言表达能力，会说一、两门外 语，会使用语言艺术，掌握一定的推销技巧，善于控制自己 的情绪，具备娴熟的业务技能，良好的仪容仪表，讲究礼节 礼貌。
小结
• 饭店的大堂设计应体现饭店经营的灵魂与 文化，创造出特色，有效避免简单仿效、 趋于雷同；前厅的布局应科学合理，方便 前厅的对客服务。前厅部员工的综合素质 极为重要，尤其是其成熟而又健康的心理 素质。
正门入口处是人来车往的重要的“交通枢纽”。其基 本功能是要保证饭店进出的交通畅达，客人下车时避风遮 雨。厅门外有车道和雨搭，正门前台阶旁还应设有专供残 疾客人轮椅出入的坡道，以方便残疾客人入店。大门有玻 璃拉门、转门或自动门。门以双层为佳，以保持前厅空调 温度的调度的稳定，节约能源，并可减少尘土刮入，保持 大厅清洁。
第二章 饭店大堂设计与前厅布局
➢ 第一节 饭店大堂的风格类型与设计依据 ➢ 第二节 饭店大堂设计 ➢ 第三节 前厅功能布局 ➢小 结
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➢思 考 题 ➢ 实践活动
第一节 饭店大堂的风格类型与设计依据
一． 饭店大堂的风格类型
1、总台的外观 2、总台的大小 3、总台的布局
二．前厅设备
1、客房状况显示架 2、客房预订显示架
3、问讯架
4、钥匙、邮件架
5、备用钥匙架
6、贵重物品保险箱
7、客史档案柜
8、打时机
9、帐单架
10、电话总机设备
11、其他设备
（一）前厅的分布布局
前厅是饭店的中心，是饭店中集中交通、服务、休息 等多种功能为一体的共享空间。所以，按功能划分，可将 前厅分为正门及人流线路、服务区、休息区和公共卫生间 等主要区域。 1.正门入口处及人流线路
从入口到饭店内各个目的地，便形成了人流线路。各 条人流线路要经过装修或铺设条形地毯，以形成明确的人 流走向，使具有动感的走线与相对平静的休息区和服务区 互不影响。
2.服务区
前厅的对客服务区主要包括总服务台、大堂副 理处和行李处等。
总服务台（简称总台）应设在大堂中醒目的位 置。总服务台的功能很多，其中接待、问讯、收 银三部分是总台的主体，其他如车（船、机）票 预订、出租车、旅行社、邮电、外币兑换等服务。 有的饭店设在总台内，也有的饭店则在总台附近 另设柜台。以团体客为主要客源的饭店，在总台 处另设团体接待处。
大堂副理的办公地点，应设在离总台或大门不 远的某一视野开阔的安静之处。通常放置一张办 公桌，两张座椅，供办公和接待客人。
行李处一般设在大门内侧，使行李员可尽早看 到汽车驶进通道，及时上前迎接。行李柜台的理 想高度为120—130厘米，既方便客人又方便工作 人员操作。柜台后设行李房。小型饭店行李处不 单设，与总台合一。
4.公共卫生间
饭店大厅或附近通常都设有供男女客人使用的 公共卫生间。公共卫生间的设施主要有便器和洗 脸盆，还有烘手器、手纸、面巾纸、小毛巾、香 皂等器具和用品。公共卫生间要宽敞干净、设施 完好、用品齐全。
从一定意义上，公共卫生间可以反映出饭店的 档次和服务水准，是饭店“名片”。所以，公共 卫生间的装饰材料选择与大堂其他部分在规格和 质地上要一致，如现代饭店的大堂一般用大理石 装修，其公共卫生间也应取同样材料装修。大堂 有众多的进出人流，要考虑公共卫生间的位置， 既方便客人又能避开外人的直视，而且标志要明 显。
总服务台的柜台和台内面积视饭店的规模、等级以 及科学技术手段的应用水平所决定。饭店的规模越大， 接待人数和服务项目越多，则总台的面积及柜台就应越 大；反之，越小。如国际喜来登集团的服务台指标是： 每200间客房，柜台长8米，台内面积23平方米；每400 间客房，柜台长10米，台内面积31平方米。另外，从发 展的趋势来看，随着科学技术的不断进步和计算机的使 用，总台将日益小型化。在美国的迈阿密有一家饭店就 看不到总服务台，客人的住宿登记工作都在由机场开往 饭店的专车上完成。
㈠饭店入口设计大堂设计依据
㈠饭店的形象定位 ㈡饭店的投资规模 ㈢饭店的建筑结构（塔式、板式、天井式） ㈣饭店的经营特色
㈠饭店入口设计装饰的类型
1. 花园式 2. 支架式 3. 门面式
二、饭店大堂设计的依据
• 1、饭店的形象定位 • 2、饭店的投资规模 • 3、饭店的建筑结构 • 4、饭店的经营特色
而前厅部办公室、总机室等机构，与前厅接待 服务密切相关，但又不必直接与客人打交道，一 般设在总台后或侧面联络方便但又较为隐秘之处。
3.休息区
大厅休息区是宾客来往饭店时等候、休 息或约见亲友的场所，它要求相对安静和 不受干扰。休息区的主要家具是供客人休 息的沙发座椅和配套茶几。沙发可根据需 要围成几组方形，也可围着柱子设置，在 人员进出频繁，充满动感的大厅空间中， 构筑一个宁静舒适的小环境。
母题法
海南三亚喜来登酒店
母题法
主从法
重点法
色调法
色调法
色调法
二、大堂设计的方法（静态实体和动态虚形）
㈠大堂实体形态的设计（点、线、面、体、 形状、方位、采光、质感、色彩）
㈡大堂空间的统一与变化（平衡、和谐、韵 律、统一与变化）
第三节 前厅功能布局
一． 前厅布局（总台设计）
㈡饭店大堂设计装饰的类型
1. 古典式 2. 庭园式 3. 重技式 4. 现代式
第二节 饭店大堂设计
一． 大堂设计原则
㈠满足功能要求（实用功能、精神功能） ㈡充分利用空间（设置夹层，图） ㈢注重整体感的形成（遵循“多样而有统一”的要求，
有母题法，主从法，重点法，色调法） ㈣力求形成自己的风格与特色（理性分析结合形象思维）