中国居民膳食营养素参考日摄入量2013版
中国营养学补硒标准
中国营养学补硒标准一、补硒标准根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，成年人每天硒的摄入量应在60-400微克之间。
适量的硒摄入有助于维持人体正常的生理功能，并具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。
二、补硒途径1. 食物补硒：硒是人体必需的微量元素之一，通过食物摄入是补硒的主要途径。
含硒丰富的食物包括海产品（如海带、紫菜、虾等）、肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等）、蔬菜（如大蒜、菠菜、芦笋等）以及部分水果（如香蕉、葡萄等）。
2. 营养补充剂：对于无法通过食物充足摄取硒的人群，可考虑使用营养补充剂。
市面上常见的硒补充剂包括硒酵母、硒蛋白、硒多糖等，但使用前应咨询医生或营养师的建议。
三、适用人群补硒适用于所有人群，特别是以下几类人群：1. 缺硒人群：生活在缺硒地区或饮食中缺硒的人群，应适当增加硒的摄入。
2. 营养不良人群：营养不良或消化吸收不良的人群，可能存在硒摄入不足的情况，需适当补充。
3. 特殊疾病人群：部分疾病如克山病、大骨节病等与缺硒有关，对于这些患者，医生可能会建议适当补硒。
四、作用适量补硒对人体具有以下益处：1. 抗氧化：硒具有清除自由基、保护细胞膜的作用，有助于延缓衰老，预防慢性病。
2. 抗炎：硒具有抗炎作用，有助于预防炎症性疾病，如哮喘、胃炎等。
3. 抗癌：适量补硒有助于预防癌症，特别是结肠癌、乳腺癌等。
4. 促进免疫功能：硒对免疫系统的正常功能具有重要作用，适量补硒有助于增强免疫力。
5. 改善生殖健康：硒对男性生育能力具有积极影响，适量补硒可能有助于提高精子质量。
6. 维护心脏健康：适量补硒有助于降低心血管疾病的风险，保护心脏健康。
7. 促进眼部健康：适量补硒对视力有益，有助于预防白内障和视网膜病变等眼部疾病。
8. 保护肝脏：硒对肝脏功能具有保护作用，适量补硒有助于预防肝病和肝硬化等肝脏疾病。
9. 改善糖尿病症状：适量补硒可能有助于改善糖尿病患者的血糖控制和并发症症状。
DRIs中国居民膳食参考摄入量2013
中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs Tables(2013 年版 )中国营养学会Chinese Nutrition Society表 1 能量和蛋白质的 RNIs 及脂肪供能比RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat年龄 Age能量 Energy#蛋白质 Protein脂肪 Fat/岁 YearRNI/kcal RNI/g/d占能量百分男 M女 F男 M女 F比 energy/%0~9099 (AI)45~50kcal/kg*0.5~8080202035~401~90080025252~11001000252530~353~1250120030304~1300125030305~1400130030306~1600145035357~17001550404025~308~1850170040409~20001800454510~20501900505011~23502050605514~28502300756025~3018~655520~30体力活动 PAL ▲轻 Light225018007565中 Moderate260021008070重 Heavy300024009080孕早期+0+0+0+0,+0孕中期+0+300+0+15,+0孕晚期+0+450+0+30+0乳母 Lactating mothers+0+500+0+25+0 50~655520~30体力活动 PAL ▲轻 Light21001750中 Moderate24502050重 Heavy2800235065~655520~30体力活动 PAL ▲轻 Light20501700中 Moderate2350195080~655520~30体力活动 PAL ▲轻 Light19001500中 Moderate22001750注：#各年龄组的能量的RNI 与其 EAR相同。
中国营养学会发布新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》
中国营养学会发布新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》时间：2014-06-18来源：人民网作者：李国雄刘玉红吴斌核心提示：6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》。
这是自2002年以来，中国营养学会时隔10年后，根据中国居民饮食结构的改变及国内外营养学界最新科研成果，对中国DRIs相关数据做出的新版修订。
6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》。
这是自2002年以来，中国营养学会时隔10年后，根据中国居民饮食结构的改变及国内外营养学界最新科研成果，对中国DRIs相关数据做出的新版修订。
中国营养学会理事长杨月欣教授坦言，“新版DRI是指导大众合理膳食的科学基础，主要是指导老百姓怎么吃更合理，怎么吃更健康。
同时，它还对人体所需的各种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水都做出了新的修订。
”2013版DRIs与上一版相比，在脂肪酸相关内容方面有许多变化：不仅明确提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入要均衡，并给出了各自的摄入范围，还首次增加了DHA（俗称脑黄金）和EPA（俗称血管清道夫）的推荐值，并强调了针对特殊人群如婴幼儿和孕妇的推荐量。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授认为，最近十年，我国居民慢性病的发病率增长了34%，肥胖、“三高”、心脑血管疾病、糖尿病等与脂肪相关的慢性病增长迅猛，这与吃有很大关系。
一直以来，我国居民粮谷类食物摄入量略有下降，猪肉、牛羊肉等动物性食物消费量近10年来却几乎翻了一番，脂肪摄入量的增长速度是相当惊人的。
脂肪酸是人体七大必需营养素脂类的重要组成，主要是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸构成。
爱吃猪肉的中国人，体内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸增加，导致三大脂肪酸的摄入不均衡，从而造成慢性病的发病率逐年增高。
因此，膳食脂肪酸均衡摄入成为慢性病预防的重要方法。
中国居民膳食营养素参考日摄入量-2013
不分性别 0.01 0.23 0.6 — — 0.8
不分性别 0.01 0.7 1.5 — — —
不分性别 2（AI) 15(AI) 40 — — 200
0.7
1.1
20
2.0
3.5
50
300
360
900
10
1.0
1.7
25
3.0
5.0
65
450
500
1500
10
1.3 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 +0 +0 +0 +0
800 900 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000
维生素B6/mg/d RNI 不分性别 0.2（AI) 0.4(AI) 0.6
不分性别 3 4 6 — — 150
30
30
7
200
40
0.8
0.7
0.7
45
9
350
50
1.0
1.0
1.0
50 50 50 50 50 50 50 50 50
13 14 14 14 14 14 +0 +0 +0 +3
500 600 700 700 700 700 700 700 700 700
烟酸/(mgNE/d）f RNI 不分性别 2(AI) 3(AI) 男 女 6 10 UL
烟酰胺/mg/d UL 男 — — 100
胆碱/mg/d AI
不分性别 65(AI) 100(AI) 160 — — 300
120 150 200
25
1.2
2.5
190
400
2013 年版中国居民膳食营 养素参考摄入量
2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量在这个人们对健康和饮食越来越重视的时代，了解膳食营养素参考摄入量对于我们的健康至关重要。
2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量是中国卫生健康委员会发布的重要文件，其中包含了中国居民在日常生活中所需的各种营养素的建议摄入量。
在这篇文章中，我们将深入探讨2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量，了解其中的重要内容以及对于我们健康的意义。
1. 膳食营养素参考摄入量的概念让我们来了解一下膳食营养素参考摄入量的概念。
膳食营养素参考摄入量是指在一定时间内，为维持人体正常生长和健康状况所需的各种营养素的建议摄入量。
这些营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
了解这些营养素的参考摄入量有助于我们科学合理地搭配饮食，满足身体对各种营养素的需求。
2. 2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量的制定背景接下来，让我们了解一下2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量的制定背景。
这份文件是在对中国居民膳食特点、营养状况和疾病谱进行调查研究的基础上，由中国卫生健康委员会组织专家共同制定而成。
其中包含了各种芳龄、性别、生理状态的人群对不同营养素的具体需求，是科学指导中国居民合理膳食的重要依据。
3. 不同营养素的参考摄入量在2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量中，针对不同营养素都有具体的参考摄入量建议。
对于蛋白质的建议摄入量是多少？对于维生素和矿物质的摄入量又该如何？这些都是我们需要重点了解和掌握的内容。
通过科学地了解这些数据，我们能更好地调整自己的饮食结构，保证摄入各种营养素的均衡。
4. 2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量对健康的意义让我们来看一看2013 年版中国居民膳食营养素参考摄入量对健康的意义是什么。
了解并科学地遵循这些参考摄入量，可以帮助我们合理搭配饮食，减少因为膳食不均衡而导致的各种健康问题，比如肥胖、高血压、糖尿病等。
中国营养学会发布_中国居民膳食营养素参考摄入量_2013年修订版
中国营养学会发布《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013年修订版DOI:10.13325/ki.acta.nutr.sin.2014.04.0012014年6月12日，中国营养学会隆重发布《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》。
中国营养学会DRIs修订专家委员会主任委员程义勇教授，副主任委员杨月欣教授、杨晓光教授、郭俊生教授，专家委员会委员朴建华教授、郭长江教授、孙建琴教授，以及来自科研院所、医疗卫生系统和企业研发的代表约120人出席。
程义勇教授和杨月欣教授共同主持发布会。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》在我国的膳食指导、食物生产、食品加工等领域已经得到了越来越广泛的应用。
我国国家食物与营养咨询委员会组织制定《中国食物与营养发展纲要》，食品安全国家标准委员会对有关营养强化食品和配方食品的标准审定，国家食品药品管理局对营养素补充剂的审批，以及营养专业人员对各类人群进行的营养调查、膳食指导、营养干预，乃至食品企业从事的营养食品研发、生产等活动，都需要以《中国居民膳食营养素参考摄入量》作为基本的科学依据。
杨月欣教授指出，2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》的修订将对我国的生产、工业、国家标准和居民生活质量以及健康水平起到核心作用。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013修订版的修订工作于2010年9月正式启动修订。
修订工作中，中国营养学会成立了中国居民DRIs修订专家委员会，组织了80余位营养学专家参与修订编写。
经过文献检索、科学论证、编写、讨论研究、审校等一系列工作，经历了三年多的辛勤工作完成了修订任务。
2013修订版DRIs汲取了近十余年国内外营养学研究的新成果， 与2000版DRIs比较，包括了三大主要亮点：（1）完成了67个营养素和非营养素近千个数据的修订。
（2）新建科学膳食营养素参考摄入量由原来的4个，增加为7个，新增概念3个。
首次提出预防非传染性慢性病（NCD）的营养素建议摄入量和提出其他膳食成分的特定建议值（SPL）。
DRIs中国居民膳食参考摄入量2013
中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs Tables(2013年版)中国营养学会Chinese Nutrition Society表1 能量和蛋白质的RNIs 及脂肪供能比RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat0.5~ 80 80 20 20 35~40 1~ 900 800 25 25 2~ 1100 1000 25 25 30~35 3~ 1250 1200 30 30 4~ 1300 1250 30 30 5~ 1400 1300 30 30 6~ 1600 1450 35 35 7~ 1700 1550 40 40 25~30 8~ 1850 1700 40 40 9~ 2000 1800 45 45 10~ 2050 1900 50 50 11~ 2350 2050 60 55 14~ 2850 2300 75 60 25~30 18~65 55 20~30 体力活动PAL ▲轻Light2250 1800 75 65 中Moderate 2600 2100 80 70 重Heavy 3000 2400 90 80 孕早期孕中期 孕晚期+0 +0 +0 +0 +300 +450 +0 +0 +0 +0, +15, +30 +0 +0 +0 乳母Lactating mothers+0 +500 +0 +25 +0 50~65 55 20~30 体力活动PAL ▲轻Light2100 1750 中Moderate 2450 2050 重Heavy 2800 2350 65~65 55 20~30 体力活动PAL ▲轻Light2050 1700 中Moderate2350 1950 80~65 55 20~30 ▲注：各年龄组的能量的RNI 与其EAR 相同。
The RNIs of energy are the same as the EARs.*为AI ，非母乳喂养应增加20%。
2013版中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表
2013版中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表表1 中国居民膳食能量需要量人群能量(MJ/d) 能量(kcal/d)男女男女身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水平身体活动身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水平(轻) 平(中) 平(重) 平(轻) (中) 水平(重) 平(轻) 平(中) 平(重) 平(轻) 平(中) 平(重) 0岁， 0.38/(kg?d) 0.38/(kg?d) 90/(kg?d) 90/(kg?d) 0.5岁，0.33/(kg?d) 0.33/(kg?d) 80/(kg?d) 80/(kg?d) 1岁， 3.77 3.35 900 800 2岁， 4.60 4.18 1100 1000 3岁， 5.23 5.02 1250 1200 4岁， 5.44 5.23 1300 1250 5岁， 5.86 5.44 1400 1300 6岁， 5.86 6.69 7.53 5.23 6.07 6.90 1400 1600 1800 1250 1450 1650 7岁， 6.28 7.11 7.95 5.65 6.49 7.32 1500 1700 1900 1350 1550 1750 8岁， 6.90 7.74 8.79 6.07 7.11 7.95 1650 1850 2100 1450 1700 1900 9岁， 7.32 8.37 9.41 6.49 7.53 8.37 1750 2000 2250 1550 1800 2000 10岁， 7.53 8.58 9.62 6.90 7.95 9.00 1800 2050 2300 1650 1900 2150 11岁， 8.58 9.83 10.88 7.53 8.58 9.62 2050 2350 2600 1800 20502300 14岁， 10.46 11.92 13.39 8.37 9.62 10.67 2500 2850 3200 2000 2300 2550 18岁， 9.41 10.88 12.55 7.53 8.79 10.04 2250 2600 3000 1800 2100 2400 50岁， 8.79 10.25 11.72 7.32 8.58 9.83 2100 2450 2800 1750 2050 2350 65岁， 8.58 9.83 — 7.11 8.16 — 2050 2350 — 1700 1950 — 80岁，7.95 9.20 — 6.28 7.32 — 1900 2200 — 1500 1750 —孕妇(早) ———，0 ，0 ，0 ———，0 ，0 ，0 孕妇(中) ———，1.26 ，1.26 ，1.26 ———，300 ，300 ，300 孕妇(晚) ———，1.88 ，1.88 ，1.88 ———，450 ，450 ，450 乳母———，2.09 ，2.09 ，2.09 ———，500 ，500 ，500a.未制定参考值者用“—”表示;b.“，”表示在同龄人群参考值的基础上额外增加量。
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2.数据来源《食品营养标签管理规范》（卫生部2008年印发） 营养素参考值（NRV）
营养素参考摄入量速查手册2013版》（中国营养学会编著）
量得到满足
Element EAR1 RNI1 AI1 PI1 UL1 Energy 2250 2400 Protein 60 75 Fat 75 Saturated fat linoleic acid 4 Alpha-linolenic acid 0.6 EPA+DHA Cholesterol Carbohydrate 120 Dietary fiber 25 Water drinking 1.7 Water intake total 3 Ca 650 800 P 600 720 K 2000 3600 Na 1500 2000 Mg 280 330 Cl 2300 Fe 9 12 I 85 120 Zn 10.4 12.5 Se 50 60 Cu 0.6 0.8 F 1.5 Cr 30 Mn 4.5 Mo 85 100 VA 560 800 VD 8 10 VE 14 VK 80 VB1 1.2 1.4 VB2 1.2 1.4 VB6 1.2 1.4 VB12 2 2.4 VC 85 100 200 Pantothenic acid 5 Folic acid 320 400 Niacin 12 15 Nicotinamide Choline 500 Biotin 40
元素 能量 蛋白质 脂肪 饱和脂肪酸 亚油酸 α -亚麻酸 鱼油 胆固醇 碳水化合物 膳食纤维 饮水量 水总摄入量 钙 磷 钾 钠 镁 氯 铁 碘 锌 硒 铜 氟 铬 锰 钼 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12 维生素C 泛酸 叶酸 烟酸 烟酰胺 胆碱 生物素
NRV2 2000 60 <60 <20
<300 300 25
2000 3500
700 42 600 40 400 8 3.5 500 11 900 3000 50 700 50 60 2000 1000 35 310 3000
800 700 2000 2000 300 15 150 15 30 1.5 1 50 3 40 800 5 14 80 1.4 1.4 1.4 2.4 100 5 400 14 450 30
单位 千卡 克 克 克 能比 能比 克 毫克 克 克 升 升 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 微克 毫克 微克 毫克 毫克 微克 毫克 微克 微克 微克 毫克 微克 毫克 毫克 毫克 微克 毫克 毫克 微克 毫克 毫克 毫克 微克
Unit kcal g g g E% E% g mg g g L L mg mg mg mg mg mg mg µg mg µg mg mg µg mg µg µgRE µg mgα -TE µg mg mg mg µg mg mg µgDFE性轻度活动水平，来源《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册2013 数字缺失处表示未制定该参考值 红色数字为2013版未制定，但在2000版中出现，仅供参考
平均需要量（EAR） 推荐摄入量（RNI） 宜摄入量（AI） 预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI） 可耐受最高摄入量（UL） 当人群平均摄入量达到EAR水平时，人群中的半数个体的需要量得到满足 当摄入量达到RNI水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险 RNI-UL间为安全摄入范围 摄入量超过UL水平再继续增加，则产生毒副作用的可能性就随之增加