中国居民膳食营养素参考摄入量
中国营养学会中国居民膳食营养素参考摄入量
中国营养学会中国居民膳食营养素参考摄入量中国营养学会中国居民膳食营养素参考摄入量中国营养学会在2013年发布了《中国居民膳食营养素参考摄入量》（以下简称《参考摄入量》），这是一份权威的指导文件，旨在为中国居民提供科学合理的膳食营养素摄入建议。
本文将对《参考摄入量》的主要内容进行介绍和解读。
一、背景介绍为了维持人体正常的生长发育和健康状况，不同年龄、性别和生理状态的人对营养素的需求是有差异的。
《参考摄入量》的制定依据了国内外大量的研究数据，结合了我国居民的实际情况，对中国居民各个年龄段的膳食营养素参考摄入量进行了科学的评估和推荐。
二、主要营养素的参考摄入量1. 能量：能量是维持人体正常生理功能所必需的，也是膳食中最基本的营养素。
《参考摄入量》根据不同年龄和性别，对能量摄入量进行了具体的推荐，以满足人体基础代谢和活动能量的需要。
2. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织的基本成分，对维持身体结构和功能起着重要作用。
《参考摄入量》明确了不同年龄和性别群体的蛋白质摄入量，以保证人体正常的生长和发育。
3. 脂肪：脂肪是提供能量和脂溶性维生素的重要来源，同时也是构成细胞膜和合成激素的基础。
《参考摄入量》对不同年龄和性别群体的脂肪摄入量进行了推荐，以维持人体正常的生理功能。
4. 碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，也是膳食中最丰富的营养素。
《参考摄入量》对不同年龄和性别群体的碳水化合物摄入量进行了具体的推荐，以保证人体能量需求的满足。
5. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的微量营养素。
《参考摄入量》详细列出了不同年龄和性别群体对各种维生素和矿物质的推荐摄入量，以保证人体健康的维持。
三、《参考摄入量》的应用1. 膳食指导：《参考摄入量》为国家和地方制定膳食指导提供了科学依据。
基于不同年龄和性别群体的具体需求，可以制定相应的膳食方案，引导居民合理搭配饮食，保证各种营养素的摄入。
2. 食品营养标签：食品营养标签是消费者选择食品的重要参考依据，而《参考摄入量》为制定食品营养标签提供了科学的依据。
中国居民膳食营养素参考表
中国居民膳食营养素参考表中国居民膳食营养素参考表是根据中国居民的膳食习惯、生活方式、身体状态等因素制定的一套膳食指导方针，旨在指导广大居民科学合理地摄入营养素，保持身体健康。
一、能量参考摄入量：根据不同年龄、性别、体重等因素，中国居民膳食营养素参考表对能量的建议摄入量有所调整。
例如，成年男性每天建议摄入能量为2500-3000千卡，成年女性为2000-2500千卡。
儿童、青少年、老年人以及孕妇、哺乳期妇女的能量摄入量也有相应的参考值。
二、蛋白质参考摄入量：蛋白质是身体发育和新陈代谢所需的重要营养素，中国居民膳食营养素参考表建议成年男女每天蛋白质摄入量为50-75克。
儿童、青少年以及孕妇、哺乳期妇女的蛋白质摄入量也有相应的参考值。
三、脂肪参考摄入量：脂肪是身体正常运转所必需的能量来源，但摄入过多会导致肥胖和心血管疾病的发生。
中国居民膳食营养素参考表建议脂肪总摄入量应控制在每天总能量的25-30%之间，其中饱和脂肪酸应控制在总脂肪量的10%以下。
四、碳水化合物参考摄入量：碳水化合物是人体主要的能量来源，因此中国居民膳食营养素参考表建议碳水化合物应占总能量的50-65%。
这其中，应优先选择复杂碳水化合物，如全谷物、蔬菜、水果等，而减少或避免摄入单糖和双糖。
五、膳食纤维参考摄入量：膳食纤维对人体有诸多益处，包括促进消化道蠕动、维持肠道健康等。
中国居民膳食营养素参考表建议成年人每天膳食纤维摄入量应在25-30克。
六、维生素和矿物质参考摄入量：维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的微量营养素。
中国居民膳食营养素参考表对各种维生素和矿物质的摄入量进行了详细指导，以确保人体每天能够获得足够的营养。
例如，对维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、钙、镁、铁、锌等都有相应的参考摄入量。
七、盐的摄入量：高盐饮食是中国居民健康面临的一个重要问题，因此中国居民膳食营养素参考表建议成年人每天摄入的食盐量控制在5克以下，同时提倡少吃咸菜、咸制品、加工食品等高盐食物。
中国营养学会 2023版中国居民膳食营养素参考摄入量
中国营养学会 2023版中国居民膳食营养素参考摄入量
根据中国营养学会发布的2023版中国居民膳食营养素参考摄
入量，以下是一些关键指南：
1. 能量摄入：根据不同年龄、性别和体力活动水平的人群，推荐的能量摄入范围为每天2000-3000千卡。
2. 蛋白质摄入：推荐的蛋白质摄入量为每天55-75克。
3. 脂肪摄入：推荐的总脂肪摄入量为每天25-45克，其中饱和
脂肪酸摄入不应超过总能量摄入的10%，反式脂肪酸摄入应
尽量避免。
4. 碳水化合物摄入：推荐的总碳水化合物摄入量为每天250-400克，其中膳食纤维摄入量应为每天25克以上。
5. 脂溶性维生素摄入：脂溶性维生素A的推荐摄入量为每天600-900微克视黄醇当量，维生素D的推荐摄入量为每天10-
15微克。
6. 水溶性维生素摄入：维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、维
生素C的推荐摄入量分别为每天1-1.5毫克、每天1.2-1.6毫克、每天1.2-2.0毫克、每天. 1-1.5微克、每天200-400微克、每天60-100毫克。
这些值是参考值，实际的膳食需求还可能受到个人的特殊情况、活动水平和健康状况的影响。
因此，在制定个人的膳食计划时，
最好咨询专业的营养师或医生，以确保摄入的营养素满足个体的需要。
中国居民膳食指南营养素参考摄入量
中国居民膳食指南营养素参考摄入量
中国居民膳食指南是指导公众饮食健康、预防疾病、促进健康的重要指南，其中包含
了营养素参考摄入量的建议。
营养素是指人体需要的各种化学物质，包括碳水化合物、蛋
白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。
摄入足够的营养素对人体健康非常重要，而摄入过
多或不足则会对健康产生不利影响。
以下是中国居民膳食指南中营养素参考摄入量的建
议：
1. 能量：根据不同年龄、性别、身高、体重和运动量等因素，建议成年人每天的能
量摄入量为2100~3300千卡。
2. 碳水化合物：成年人每天的碳水化合物摄入量应在250~400g之间，其中应尽量多
摄入来自粗粮、杂豆、蔬菜、水果和少量糖类的碳水化合物。
3. 蛋白质：成年人每天的蛋白质摄入量应在50~100g之间，其中应以动物性蛋白和豆类等植物性蛋白为主，同时保证蛋白质来源的多样性。
4. 脂肪：成年人每天脂肪的摄入量不应超过总能量的30%，其中饱和脂肪酸应不超过总脂肪酸的10%。
6. 维生素A：成年人每天的维生素A摄入量应在500~800μg之间，其中可多食用奶类、肝脏、胡萝卜、菠菜等食物。
10. 维生素B族：成年人每天的维生素B族摄入量应在各自参考摄入量的范围内，包
括硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B6和维生素B12等。
11. 矿物质：成年人每天的各种矿物质摄入量应在各自参考摄入量的范围内，包括钙、铁、锌、硒、碘、钠、钾、镁等。
12. 水：成年人每天应饮用足够的水，建议每天饮用水量为1500~2000ml。
中国居民膳食营养素参考摄入量(完整版)
能量Energy#蛋白质Protein脂肪Fat年龄Age RNI /MJ RNI /kcal RNI /g占能量百分/岁Year男M女F男M女F男M女F比energy/%0~ 0.4MJ/kg 95kcal/kg*1.5-3g/(kg·d) 45-50 0.5~ 35-40 1~ 4.60 4.40 1100 1050 35 35 2~ 5.02 4.81 1200 1150 40 40 30-35 3~ 5.64 5.43 1350 1300 45 45 4~ 6.06 5.83 1450 1400 50 50 5~ 6.70 6.27 1600 1500 55 55 6~ 7.10 6.67 1700 1600 55 55 7~ 7.53 7 .10 1800 1700 60 60 25-30 8~ 7.94 7.53 1900 1800 65 65 9~ 8.36 7.94 2000 1900 65 65 10~ 8.80 8.36 2100 2000 70 65 11~ 10.04 9.20 2400 2200 75 75 14~ 12.00 9.62 2900 2400 85 80 25-30 18~ 20-30体力活动PAL▲轻Light 10.03 8.80 2400 2100 75 65中Moderate 11.29 9.62 2700 2300 80 70重Heavy 13.38 11.30 3200 2700 90 80孕妇Preganant women + 0.84 + 200 + 5, + 15, +20乳母Lactating mothers + 2.09 + 500 + 20 50~ 20-30体力活动PAL▲轻Light 9.62 8.00 2300 1900中Moderate 10.87 8.36 2600 2000重Heavy 13.00 9.20 3100 2200 60~ 75 65 20-30体力活动PAL▲轻Light 7.94 7.53 1900 1800中Moderate 9.20 8.36 2200 2000 7 0~ 75 65 20-30体力活动PAL▲轻Light 7.94 7.10 1900 1700中Moderate 8.80 8.00 2100 190080~ 7.74 7.101900 170075 6520-30#各年龄组的能量的RNI值与其EAR值相同。The RNIs of energy are the same as the EARs. *为AI值，非母乳喂养应增加20%。* AI value, add 20% to non-breastfeeding infants. PAL^，体力活动水平。physical activity level (凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值)
居民膳食营养素参考摄入量
居民膳食营养素参考摄入量
一、概述
居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）是一组指导性的数值，用于帮助居民规划每日膳食，以确保摄入足够的营养素。
这组数值包括四个主要部分：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
二、平均需要量（EAR）
平均需要量（EAR）是某一特定年龄、性别和生理状况的群体中对一种营养素的需要量的平均值。
它主要用于确定某个人群中营养素的推荐摄入量（RNI）。
三、推荐摄入量（RNI）
推荐摄入量（RNI）是某一特定年龄、性别和生理状况的个体对一种营养素的需要量的估计值。
它是为满足该人群中绝大多数个体的需要而设定的。
通常情况下，推荐摄入量应满足该人群97%-98%个体的需要。
四、适宜摄入量（AI）
适宜摄入量（AI）是通过观察或实验获得的一种营养素的摄入量，该摄入量能满足某一特定人群中绝大多数个体的需要。
由于没有足够的资料来确定一个明确的RNI，因此AI用于补充RNI的不足。
五、可耐受最高摄入量（UL）
可耐受最高摄入量（UL）是指一种营养素的每日摄入量的上限，该摄入量对一般人群中的几乎所有个体都是安全的。
虽然超过UL的摄入量不一定导致中毒，但可能会导致某些健康问题。
六、结论
居民膳食营养素参考摄入量是一组重要的营养学指导数值，有助于居民合理规划每日膳食，保证身体所需的各种营养素得到均衡和适当的供应。
为了保持健康，建议居民定期评估自己的膳食习惯，确保各种营养素的摄入量与DRIs 相符。
中国居民膳食营养素参考摄入量2022
中国居民膳食营养素参考摄入量2022
中国居民膳食营养素参考摄入量是中国政府制定的一份营养指南，旨在为
居民提供健康、科学、全面的膳食指导和营养建议。
现将其内容概括如下：
1. 能量：中国居民每日能量摄入量应根据年龄、性别、体型、工作强度、健康状况等因素进行个性化调整，但一般成年男性建议摄入能量为2300-3000
千卡，成年女性为1900-2400千卡。
2. 蛋白质：每天蛋白质摄入量应占日总能量的10-15%。
成年男性每天建
议摄入60-80克蛋白质，成年女性为50-65克。
3. 脂肪：成年男性每天建议摄入45-70克脂肪，成年女性为35-55克。
总脂肪摄入量应占日总能量的20-30%。
4. 碳水化合物：每天碳水化合物摄入量应占日总能量的50-65%。
成年男
性每天建议摄入300-400克碳水化合物，成年女性为250-350克。
5. 纤维素：成年男性每天建议摄入30-40克纤维素，成年女性为25-30克。
6. 维生素：日常饮食应保证足够的维生素摄入量，建议多吃新鲜蔬菜、水果和全谷类食品。
具体维生素参考摄入量请参考具体标准。
7. 矿物质：钙、铁、锌、碘、硒等是人体必需的关键矿物质，日常饮食应注意保证足够的摄入量。
具体矿物质参考摄入量请参考具体标准。
总之，中国居民膳食营养素参考摄入量是一个指导人们健康饮食的重要标准，但具体的摄入量应因人而异，建议结合自身情况进行适当调整。
2023版中国居民膳食营养素参考
2023版中国居民膳食营养素参考近年来，随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度也越来越高。
为了满足人们对膳食营养的需求，中国卫生部门于2023年发布了最新版的中国居民膳食营养素参考，以指导人们合理搭配膳食，保持健康的生活方式。
一、能量摄入根据2023版中国居民膳食营养素参考，成年男性每天的能量摄入应为2500-3000千卡，成年女性每天的能量摄入应为2000-2500千卡。
而儿童、青少年、老年人和孕妇的能量摄入量则会有所不同，需要根据具体情况进行调整。
二、碳水化合物碳水化合物是人体能量的重要来源，2023版中国居民膳食营养素参考建议碳水化合物的摄入量占总能量的50-65%。
可以通过摄入主食、谷类、薯类、水果等食物来获得足够的碳水化合物。
三、蛋白质蛋白质是构成人体组织的基本营养素，2023版中国居民膳食营养素参考建议蛋白质的摄入量占总能量的10-15%。
摄入适量的瘦肉、禽肉、鱼类、豆类、奶类等食物可以满足人体对蛋白质的需求。
四、脂肪脂肪是人体能量的重要来源之一，但摄入过多会导致肥胖和心血管疾病。
2023版中国居民膳食营养素参考建议脂肪的摄入量占总能量的20-30%。
合理选择油脂、坚果、动物脂肪等食物，控制脂肪的摄入量，有利于维持健康的体重和心血管健康。
五、膳食纤维膳食纤维对人体消化系统和心血管系统有益，2023版中国居民膳食营养素参考建议成年人每天摄入膳食纤维25克以上。
蔬菜、水果、全谷类等食物都富含膳食纤维，可以通过增加这些食物的摄入量来保证足够的膳食纤维摄入。
六、维生素和矿物质维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的微量营养素，2023版中国居民膳食营养素参考建议多食用新鲜蔬菜、水果和全谷类食物，以摄入足够的维生素和矿物质。
七、水分摄入水分是人体正常代谢所必需的，2023版中国居民膳食营养素参考建议每天饮水量为1500-2000毫升，具体水分需求还会因人体工作强度、气温、湿度等因素而有所不同。
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用EAR评价群体营养素摄入量
在实际工作中，评价群体摄入量是否充足有两 种方法可供选择： ①概率法； ②平均需要量（EAR）切点法。
不管采用何种方法来估测摄入不足的情况，都是使用 EAR作为参考值。
概率法
产生一个估测值表明有多大比例的个体面临摄入 不足的风险。实际上，有了人群需要量的分布资 料（中值、变异、形态）以后，对每一摄入水平 都可以给出一个摄入不足的机率。人群摄入不足 的机率可以用每一摄入水平的平均危险度加权计 算求得。
这是一种把群内需要量的分布和摄入量的分布结合起来的 统计学方法。在摄入量和需要量不相关或极少相关的条件 下，这种方法的效果良好。
EAR切点法
EAR切点法不要求计算每一摄入水平的摄入不 足危险度，只需简单的计数在观测人群中有多 少个体的日常足的比例。
确定营养素需要量的方法
1. 资料来源和评价
（三） 人群观测研究
对人群进行流行病学观测研究能比较直接的反映自由生活的人们的情况， 证明营养素摄入量和疾病风险的相关性。 如果在不同的人群中观察到同样的 相关可以判断有因果关系。
这种研究方法的限制是：
① 选择的观测人群中营养素摄入水平往往差别不大，引不起明显改变； ② 膳食的组分复杂，分析混杂因素的影响相当困难； ③依靠受试者本人提供膳食资料的分析流行病学方法可能有系统性偏差。
西方国家的推荐摄入量
加拿大的膳食标准，称为推荐营养素摄入量（RNIs）, 由加拿大卫生和福利部在1938出版。 美国国家研究院 (NRC) 于1941年首次制订了美国的 RDAs， 1989 年美国第10 版RDAs发表， 各版RDAs 成为不同时期人群营养方面的权威性指导文 件。
FNB 讨论修改RDAs（1992）：
（三） 适宜摄入量 （AI）
在个体需要量的研究资料不足不能计算EAR，因而不能求得RNI时，可 设定适宜 摄入量(AI)来代替RNI。AI是通过观察或实验获得的健康人群某 种营养素的摄入量； AI 有可能 超过RNI。
（四） 可耐受最高摄入量(UL)
UL 是平均每日摄入营养素的最高量。 当摄入量超过UL 进一步增加时， 损害健康的危险性随之增大。UL 并不是一个建议的摄入水平。 许多营养 素还没有足够的资料来制定其UL，故没有UL 并不意味着过多摄入没 有潜在的危害。
（Nordic Nutrition Recommendations， NNR) RNIs， Recommended Nutrient Density（RND）， 每日营养素摄入量低限， 成人每日营养素摄入量上限
中国RDAs的沿革
1937-38年，中华医学会公共卫生委员会特组织营养委员会制 订了 “ 中国人民最低营养需要量”，提出了成人每千克体重需要 蛋白质 1.5g，及应注意钙、磷、铁、碘及A、B、C、D的 摄取以防缺乏。 1952年，中央卫生研究院营养学系编著“ 营养素需要量表（每 天 膳食中营养素供给标准）” 纳入了钙、铁 和5种维生素 的需要量。 1955年，中国医学科学院营养系修改为“ 每日膳食中营养素供给 量 (RDA)”，后在1962，1976，1981年多次修订 。 1988年10月中国营养学会对RDAs作了最近一次修订, 对年龄分组 、宏量营养素的供能以及某些微量营养素的建议值作了一些调整或说 明。
应用DRIs评价群体营养素摄入量
人群营养素摄入量和需要量的基本问题是 1）人群中一种营养素的摄入量低于其需要 量的人占多大比例？ 2）有多大比例的人日常摄入量很高，以致 面临健康危害风险？
评价人群的营养素摄入量需要获得准确的膳食资料， 选择适当的参考值（DRIs），调整个体本身摄入量变 异的分布及影响因素，并对结果进行正确的解释。
确定营养素需要量的方法
1. 资料来源和评价
(一) 动物实验研究
用动物模型进行营养素需要量的研究有相当的优势，可以很好 的控制营养素摄入水平、环境条件、甚至遗传特性等因素，获得准 确的数据。 动物实验研究的缺点是动物和人体需要的相关性可能不清楚， 而且对动物可行的剂量水平和给予途径在人体可能是不实用的。
应用观测摄入量进行评价
在实际应用上，观测摄入量低于EAR时需要进行 改善，因为摄入不足的机率可达50%以上；
摄入量在EAR和RNI之间者也可能需要提高，因 为他们摄入充足的机率在50%～98%之间。 只有通过很多天的观察，摄入量达到或超过RNI 时，或虽系少数几天的观察但结果远高于RNI时 才可以有把握地认为摄入量是充足的。
中国居民膳食营养素参考摄入量 的概念与应用
葛可佑
内容
DRIs 产生的背景
DRIs 的概念 DRIs 的制订
DRIs 在评价膳食质量中的应用
DRIs 产生的背景
人体需要的各种营养素都需要从每天的 饮食中获得，营养学家根据有关营养素 需要量的知识提出了各 人群的膳食营养 素参考摄入量。 膳食营养素参考摄入量不是一成不变的， 它随着科学知识的积累及社会经济的发 展不断丰富和更新。早期的推荐摄入量 和膳食指南混在一起，到20世纪30年代 才逐渐分开
应用AI评估群体摄入量
人群平均摄入量等于或大于该人群的营 养素AI时，人群中发生摄入不足的机率 很低（以制定AI所用营养指标为依据进 行判断）。当平均摄入量在AI以下时不 可能判断群体摄入不足的程度 。
（AI值或是根据实验研究推演来的，或是依据实 验资料和人群摄入资料结合制定的。在各种营 养素的主体报告中对每一营养素AI值的来源及 选用的评估标准均已有具体说明。）
确定营 养素需要量的方法
1. 资料来源和评价
（二）人体代谢研究：在制订DRI中受到特别注意。 在代谢病房中进行， 可以严格掌握营养素的摄入和排出，并能重复 取血样等来测定营养素摄入量与生物标志间的关系。 包括营养素平衡实验，耗竭—饱和实验。
此类研究所得资料的缺陷：
① 实验期限只能从数日至数周，所得结果对长时间是否也适用难 以确定； ② 受试对象的生活受到限制，所得结果不能推至自由生活的人们； ③ 受试者的数目及营养素摄入水平是有限的。
EAR切点法要求：观察营养素的摄入量和需要量之间 没有相关；需要量可以认为呈正态分布；摄入量的变 异要大于需要量的变异。 （根据现有的知识，我们可以假定凡已制定了EAR和RNI 的营养素都符合上述条件，都可以用本法进行评价）。
调整摄入量的分布
评估群体营养素摄入不足的流行，必需日常摄入量的 分布资料，可以用统计学方法调整每一个体的观测摄 入量求得。 调整观测摄入量以排除个体摄入量的日间差异（个体 内差异），更好的反映个体间的差异。 要调整摄入量的分布只少要观测一个有代表性的亚人 群，其中每一个体至少有两个独立的日膳食资料，或 者至少有连续三天的膳食资料。 如果每人只有一天的膳食资料， 就需要借助根据别的 资料系列估测的摄入量个体内差异。
(二) 证明临床上出现缺乏病或重要营养病症与该营养素摄 入不足有特定的关系。 （但应考虑身体适当储存该营养素的需 要）。
制订ULs 的主要依据
营养素如同其他化学物，其Uls是根据人体在不同暴露 情况下的评估制定的。
无毒副反应水平（NDAEL），即在人体研究中未发现不良作用的 最高摄入量；
最低毒副反应水平（LOAEL），即在人体研究中观察到毒副反 应的最低摄入量； 利用NOAEL 或LOAEL来制定Uls 时，需要进行一系列的判断 来处理不确定性，以弥补资料的不完整和进行推论的根据不充分。
用AI评价个体摄入量
某些营养素因为现有资料不只能制订一个AI值。 上述的根据EAR进行评价的方法不适用于此类 营养素，但可以使用一种基于统计学假说的方 法，把观测摄入量和AI进行比较。 如果一个人的日常摄入量等于或大于AI，几乎 可以肯定其膳食是适宜的；但是，如果摄入量 低于AI，就不能对其是否适宜进行定量或定性 估测。（要对这种情况进行评估必需由专业人员根据
欧洲共同体食物科学委员会（EC-SCF） ( 1992 )
平均需要量（Average Requirement，AR), 人群参考摄入量(Population Reference Intake，PRI) 最低域摄入量（Lowest Threshold Intake， LTI）
北欧诸国（1996）—北欧营养推荐量
RNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某一特定性别，年龄及生理 状况群体中绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平。长期摄入 RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有 适当的储备。
RNI = EAR+2SD， 不能计算SD时，RNI = 1.2 × EAR。
膳食营养素参考摄入量（DRIs）
DRIs 在评价膳食质量中的应用
DRIs 应用的前提
膳食营养素参考摄入量的应用包括评价 膳食质量和计划合理膳食两个方面。 不管是RDAs还是DRIs，其共同特征是它 们是应用于健康人的膳食营养标准。
（它不是一种应用于患有急性或慢性病的人的 营养治疗标准，也不是为以往患过营养缺乏病 的人设计的营养补充标准）。
膳食营养素参考摄入量 （DRIs） 的概念
营养素摄入不足或过多的危险性
人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏症的危险。 当 一个人群的平均摄入量达到EAR水平时，人群中有半数个体的需要量 可以得到满足；当摄入量达 到 RNI水平时，几乎所有个体 都 没有发 生 缺乏症的危险； RNI-UL 间为安全摄 入范围；摄入量超过UL水平再继续增加，则 产生毒副作用的可能性就随之增加。
缺
乏
毒 副 作 用
摄入水平
膳食营养素参考摄入量（DRIs）
（一）平均需要量（EAR）
EAR 是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断 可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中 50％个体需要量的摄入 水平。这一摄入水平不能满足群体中另外50％个体对该营养素的需要。
（二）推荐摄入量（RNI）
确定营养素需要量的方法