嘉兴粽子的历史起源
嘉兴五芳斋粽子的来历
嘉兴五芳斋粽子的来历
据清乾隆年间《古禾杂谈》一书记载：嘉兴粽子，昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽，俗称五芳。
传承悠久的稻作文化和饮食文化，五芳斋粽子于1921年问世。
当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生，在春夏季弹棉花生意清淡之时，于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。
后在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家五芳斋粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。
事隔数年，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了合记和庆记两家五芳斋。
激烈的竞争，促使粽子选料日益考究，配制方案日趋完善，口味日趋精美，嘉兴张家弄五芳斋由此声誉鹊起，驰名江南。
张家弄是老嘉兴的闹市口，店铺多，戏馆子也多。
五芳斋的创始人很懂得掌握生意火候，每逢戏一散场，店家就把粽子锅盖打开，浓郁的香味四处飘散，直钻鼻孔，行人不由自主地踏进店门品尝一番。
老一辈嘉兴人回忆说，那时候粽子是用桑柴烧的，柴香合着粽香，那香味真馋人，整条街上都能闻到。
经过旧城改造，昔日的张家弄早已不复存在。
56年公私合营当中，三家五芳斋握手言和，走到一起，还吸收了嘉兴东门宣公桥堍的香味斋粽子店，合成了新的嘉兴五芳斋粽子店。
嘉兴粽子的典故
《嘉兴粽子的典故》小朋友们，今天咱们来讲讲嘉兴粽子的典故。
嘉兴粽子呀，那可是非常有名的！传说在很久很久以前，有一个叫伍子胥的人。
伍子胥是个很厉害很勇敢的人。
那时候，他看到国家有危险，就一直提醒国王要小心，可是国王不听。
后来，国家真的遇到了大麻烦。
伍子胥心里很难过，但是他没有放弃。
他想了一个办法，就是在河边埋下很多糯米做的食物，希望能帮助到老百姓。
后来呀，老百姓为了纪念他，就把这种糯米食物做成了现在的嘉兴粽子。
我给你们讲个小故事，有个小朋友叫小明，他第一次听到这个故事的时候，特别感动，说以后一定要珍惜每一个嘉兴粽子。
小朋友们，是不是觉得这个典故很有意思呀？《嘉兴粽子的典故》小朋友们，咱们接着来讲嘉兴粽子的典故哟！还有一种说法呢，说是在古代的时候，嘉兴这个地方经常发大水。
老百姓的日子过得很艰苦，经常没有吃的。
有一次，一个聪明的人想到了用糯米包成三角形的食物，这样方便保存和携带。
大家靠着这些粽子度过了困难的日子。
比如说，小花的爷爷给她讲这个故事的时候，小花听得可认真啦，还说以后也要像古代的人一样聪明勇敢。
从那以后，嘉兴粽子就越来越出名，大家都喜欢吃。
小朋友们，想不想尝尝嘉兴粽子呀？《嘉兴粽子的典故》小朋友们，今天我再给你们讲讲嘉兴粽子的典故。
据说呀，在古代有一个端午节，嘉兴的老百姓为了纪念爱国诗人屈原，就做了很多粽子扔到江里，希望鱼儿不要吃掉屈原的身体。
后来，这种包粽子的习俗就一直流传下来了。
我给你们讲，有个小朋友跟着爸爸妈妈去嘉兴旅游，专门去了解了嘉兴粽子的典故，还亲手包了粽子呢。
嘉兴粽子不仅味道好，背后的典故也很有意义。
小朋友们，咱们要记住这些故事，也要珍惜现在的美好生活哟！。
粽子的历史渊源与文化背景
粽子的历史渊源与文化背景粽子，又称为“端午粽”，是中国传统的端午节食品之一。
它以糯米为主要原料，经过包裹、蒸煮等工序制作而成。
粽子不仅具有丰富的口感和独特的味道，还承载着丰富的历史渊源和文化背景。
本文将介绍粽子的起源、演变以及传承发展的文化意义。
一、起源与演变粽子的起源可以追溯到古代中国。
据史书记载，早在3000多年前的春秋战国时期，我国古代诗人屈原因参与江南吴国的政治斗争而遭流放，他在悲愤之中投江自尽。
当地百姓为了防止鱼虾蛟龙等生物吞食屈原的遗体，纷纷划船撒饭入水，以免屈原的尸体遭到损害。
后来，为了纪念屈原，人们每年端午节都会划龙舟、吃粽子，以示对先贤的缅怀和纪念。
在漫长的历史进程中，粽子逐渐演变成为一种成熟的食品。
最早的粽子由竹叶包裹，后来演变为使用芦苇叶或菖蒲叶包裹，再后来发展成为常用的现代粽子采用的粽叶包裹。
从最初只用糯米和粽子叶制作的简单粽子，到现在各种口味、馅料丰富的粽子品种，粽子的制作工艺也得到了迅猛发展。
二、粽子文化的传承与发展粽子作为中国传统的节日食品，在其文化传承与发展过程中，注入了深厚的人文情怀和民族精神。
首先，粽子凝聚了人们共同的记忆与情感。
粽子的传统制作方法是通过糯米包裹，象征着人们团结一心，共同抵御外来侵略。
品尝粽子已经成为了一种习俗，这一习俗不仅丰富了人们的生活，更加深了家庭成员之间的亲情与友情。
其次，粽子是中国传统文化的重要组成部分。
在世界非物质文化遗产名录中，中国的粽子制作技艺被列入其中。
广泛流传的《竹林七贤》中，也有关于吃粽子的描写，揭示了古代文人士大夫们对于粽子的喜爱。
最后，粽子的文化内涵多样且深厚。
不同地区的粽子具有各自独特的风味和特色。
北方的粽子偏重咸味，有肉粽和豆沙粽等；南方的粽子则更加偏甜，如蜜枣粽和红枣粽等。
无论是咸粽子还是甜粽子，都带给人们不同的视觉和味觉享受，成为具有地域特色的美食文化。
三、粽子的现代创新在当代社会，粽子的制作和口味有了更多的创新和变化。
端午节粽子的由来
端午节粽子的由来端午节粽子的由来粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。
粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。
到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
以下是小编精心整理的关于粽子的由来，希望你喜欢，欢迎阅读了解。
【粽子的来历】历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。
“粽”字本作“糉”，《说文新附米部》谓“糉，芦叶裹米也。
从米，葼声。
”《说文夂》：“葼，敛足也。
”义为鸟飞时收敛腿爪。
《集韵送韵》：“糉，角黍也。
或作粽。
”粽子又名“角黍”，最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。
享用角黍，龟鳞顺德。
注云：端，始也，谓五月初五也。
四仲为方伯。
俗重五月五日，与夏至同。
●(同“鸭”)，春孚雏，到夏至月，皆任啖也。
先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。
……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。
”明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
【民间传说】从南北朝以后，民间开始有粽子源自百姓祭奠屈原的说法。
南朝梁的吴均(四六七-五二○)在《续齐谐记》中写道：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。
每至此日，竹筒贮米，投水祭之。
汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善。
但常所遗，苦蛟龙所窃。
今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。
此二物，蛟龙所惮也。
’回依其言。
世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汩罗之遗风也。
”另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。
粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。
粽子在文人歌赋中屡有出现。
元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。
”宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。
嘉兴十大特产美食
嘉兴十大特产美食五芳斋粽子粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。
号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。
五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍"，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。
杭白菊桐乡素有杭白菊之乡的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国，是我国传统出口名特产品。
早在20世纪20年代，桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝"成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。
饮用杭白菊能清热解渴，润喉生津，平肝明目，品尝时还能尽观赏之雅兴。
其色、香、味、形堪于西湖龙井相媲美。
近年来，杭白菊袋泡茶、菊花晶、菊花露、菊花白酒以及各种以杭白菊为添加成分的滋补品和护肤品纷纷上市，受到消费者的青睐。
南湖菱南湖菱较为特别，因为其它菱一般都有角，而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角，所以又称“馄饨菱”。
在五千多年前就已经有了。
这种菱皮薄肉白，鲜甜多汁，清香上口。
每年处暑后大量上市，既可生吃，又可熟食。
南湖菱地理标志产品保护范围为浙江省嘉兴市现辖行政区域内，东经120°31′至120°56′，北纬30°35′至30°58′之间的区域。
姚庄蘑菇姚庄镇位于浙江省嘉善县东北部，东邻上海市青浦区和金山区。
姚庄蘑菇单季种植面积1000.71万多平方尺，年产量超过8000吨，是浙北地区最大的蘑菇集散地，姚庄蘑菇畅销江、浙、沪、闵三省一市，姚庄荣获“中国蘑菇之乡”称号。
以蘑菇为主的食用菌生产是姚庄农业的主导产业，也是嘉善“白色”产业带的主导区。
嘉兴鲜肉粽子
嘉兴鲜肉粽子嘉兴鲜肉粽子：一道美味的传统食物引言：中国的美食文化源远流长，每个地区都有独特的传统食物，其中嘉兴鲜肉粽子就是一道令人垂涎三尺的佳肴。
嘉兴位于中国东南沿海地区，素有“鱼米之乡”的美称，拥有丰富的水产资源和独特的饮食文化。
嘉兴鲜肉粽子作为嘉兴地区的传统特色美食，已经有数百年的历史。
本文将介绍嘉兴鲜肉粽子的起源与发展、制作工艺以及其独特的口味和风味。
一、嘉兴鲜肉粽子的起源和发展嘉兴鲜肉粽子的起源可追溯到三国时期，已有近2000年的历史。
相传鲜肉粽子最早是由当地人民为了纪念诗人屈原而制作的一种食物。
据说，屈原是中国古代文学家和政治家，在楚国时期，他因为与君主产生矛盾而投江自尽，后来人们为了纪念他，就在每年的五月五日划龙舟和吃粽子。
随着时间的流逝，鲜肉粽子作为一种节日食品逐渐流传开来。
到了唐代，粽子已经成为嘉兴地区的常见食品，嘉兴鲜肉粽子的制作工艺和口味也逐渐形成。
二、嘉兴鲜肉粽子的制作工艺嘉兴鲜肉粽子的制作过程需要经历多道复杂的工序，每一步都需要经验丰富的师傅来操作。
首先，选择好糯米，将其浸泡一段时间，然后用慢火蒸熟。
蒸熟的糯米散发出阵阵香气，颗粒饱满而有弹性。
其次，准备肉馅。
嘉兴鲜肉粽子一般使用猪肉作为主要的馅料，先将猪肉切成碎末，与一些传统的调料混合，如细葱、姜末、盐、酱油等，搅拌均匀后，略微腌制片刻，以便使肉馅更加鲜嫩可口。
接下来，取出事先准备好的竹叶，用火焰稍微烤热，这样可以使粽子更加有香气。
然后，将糯米和肉馅包裹在竹叶中，再用细绳子绑紧，以便封口。
最后，将包好的鲜肉粽子放入锅中煮熟，煮的时间一般约为1小时。
煮熟后，取出晾凉，待凉后即可享用。
嘉兴鲜肉粽子的制作工艺虽然繁琐，却是很有技巧性的。
只有掌握了适当的火候和配料的比例，才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的鲜肉粽子。
三、嘉兴鲜肉粽子的独特口味和风味嘉兴鲜肉粽子以其独特的口味和风味而吸引了无数的食客。
首先，糯米的口感韧性十足，而且吸收了肉馅和调料的香味，让人咬上一口就能感受到绵软的口感和浓郁的香气。
粽子的来历及传说
粽子的来历及传说导读：粽子，又叫"角黍"、"筒粽".其由来已久，花样繁多。
历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。
"粽"字本作"糉",《说文新附?米部》谓"糉，芦叶裹米也。
从米，葼声。
"《说文?夂》："葼，敛足也。
"意为鸟飞时收敛腿爪。
《集韵?送韵》："糉，角黍也。
或作粽。
"粽子又名"角黍",最早记载见西晋周处的《风土记》："仲夏端五，方伯协极。
享用角黍，龟鳞顺德。
注云：端，始也，谓五月初五也。
四仲为方伯。
俗重五月五日，与夏至同。
春孚雏，到夏至月，皆任啖也。
先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。
……裹黏米一名"糉",一名"角黍",盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。
"明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称"角黍"或"粽".明清以后，粽子多用糯米制作，这时就不叫角黍，而称粽子了。
【粽子的来历一】公元时期关于粽子的来历。
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。
为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中，引鱼虾来食。
以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。
"于是，人们便以"菰叶裹黍"，做成"角黍"。
粽子的来历与传说故事（通用7篇）
粽子的来历与传说故事（通用7篇）端午节马上要来了，说到端午节小编想到的就是粽子了，中国饮食文化是依附着中国传统文化基础上不断的发展。
下面是小编为大家整理的相关故事，欢迎阅读与借鉴，谢谢!粽子的来历与传说故事篇1粽子的来历最早是祭祀食品粽子的历史非常悠久，最早是一种祭祀用食品。
粽子用作祭祀，并不自祭祀原屈原。
粽子最初用作祭祖及神灵。
东晋范注《祠制》说：“仲夏荐角黍。
”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。
角黍，即角形的粽子。
所谓“角”，是指古代祭祀时最高级的供品为牛，粽子的形状代表牛角;“黍”就是一种黄黏米。
用谷物制成的“角黍”代表“阳”;包角黍用的“菰叶”(粽叶)为“阴”，阴阳结合，有驱邪纳福、祈求平安的意思。
粽子来历的民间传说据唐沈亚之《屈原外传》记载，屈原投江后，人们非常思念他，每到五月初五，就用竹筒装上食物，投向水中祭祀。
到了东汉建武年间(公年22-55年)，长沙有个各叫区回的人，大白天忽然看见了三闾大夫屈原显灵，说到祭祀食物被蛟龙窃走，并告诉他以后再投，须裹上蓼叶，再缠上五色线，这些东西，蛟龙害怕，就不会吃了。
区回把这次奇遇告诉了乡民，乡民们便按屈原吩咐精心制作粽子。
这个习俗一直沿袭至今。
这个神奇的传说，最先被梁朝文学家吴均写成一篇志怪小说，收在《续齐谐记》里。
说明粽子是人们纪念屈原的祭祀食品，后来又成为端午节最主要的节日食品，至于为什么把它投向水中，一种说法是给屈原吃的，另一种说法作此投江，以饲蛟龙。
也就是说专门用粽子来喂蛟龙，以免它伤害屈原的身体。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。
于是，人们便以菰叶裹黍，做成角黍，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
粽子来历的另一种说法纪念台骀山西民俗学家认为，粽子的来历和古时三晋先民治水的故事有关。
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吴中经济开发区御庄园食品店
嘉兴粽子的历史起源
嘉兴粽子的历史源远流长。
六、七千年前，先民们孕育了长江下游太湖流域早
期新石器文化的代表——马家浜文化，这是中华民族古老文明的源头之一，也是我国稻作最早的起源地之一。
汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区，被誉为“天下粮仓”。
唐·李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云：“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭。
”清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到：19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如：白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。
同时，嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。
这些丰富优质的农副产品原料，为发展各类花色粽创造了十分有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素。