广西博白桂圆肉市场调研
博白桂圆加工现状及发展思路
颇有 “ 为他人做嫁衣”的辛酸苦楚。
三 、加 工 产 业 发展 对 策
可 以摆放２ 筛桂 圆肉，每边可放３ 筛 ，一个炉可摆放６ ０ ０
筛。烘烤办法 ：将摆筛后 的果 肉放人烘烤室 中，用 ８ ￣ ０Ｃ 温 度烘烤约５ 分钟 至果肉表面干 爽离筛后 ，温 度可逐 ０ 渐 降至６ ％，其 间可翻动果 肉 ，并上下层 果筛互换 以 ０ 保持烘烤程度一致。３ 分钟后温度可降至３ ～ ０ ，保 ０ ５ ４％ 持４Ｊ ￣ ／ Ｈ 左右 ，果 肉变黄 、干爽后 即可。整个烘烤 过程 ＇ ，
把取 出的果 肉均匀地摆放在烘筛上 ，摆筛时果顶朝 下 ，果蒂 向上 ，果 肉不能重叠 。以前烘筛都采用竹筛 ， 现在采用直径６ 厘米不锈钢筛 ，其优点是易将果肉和筛 ５ 分离 ，便于翻筛 。 从 剥 肉到摆筛 ，人均 １ 天能剥鲜果５ 斤左右 ，烘干 Ｏ 成桂 圆肉６ 斤左右。
５烘烤 ．
加 值
博 白桂圆肉的加工一直延用家庭作坊式 、手工操作
为主的传统方法 ，技术落后 ，科技含量低 。所有加工工 序都是手工完成 ，劳动强度 大，成本不断增加 ，经济效
益 无 法提 高 。 （ ） 乏 产 品标 准 二 缺
博 白桂 圆经营模式过于分散 ，缺乏规模化 、集约化 经营 ，统一管理不完善 。由于生产方式都是采用手工操
二、Ｊ ＇存在的同题 ＪＴ Ｕ＂
（ ） 工 技术 落 后 ，科 技 含 量低 一 加
采取 “ 政府 引导 ，积极扶持 ”的办法 、采用 “ 公 司 ＋农户 ”、 “ 基地 ＋农 户”等模式 ，引导有条件 的农 户和个体私营老板大力发展桂圆 肉加工企业 ，制定统一 的产品标准 ，使桂 圆加工走上企业化管理 、产业化经营 之路 ，实现桂 圆肉的标准化生产 ，提高桂 圆产业的经济 效益和社会效益。 （ ） 四 创建 品牌 ，提 高产 品知名 度 ，增加产 品 附
加工桂圆赚大钱
加工桂圆赚大钱今年龙眼大丰收，市面上好的品种石硖龙眼只售1块5至2块5，普通品种仅售1元至2元，在市场普遍低迷的情况下，博白的果农不怨天不怨命，积极寻求破解办法，在当地党委、政府的扶持引导下，决大部分家庭都开展桂圆加工，使得龙眼产生的收益有增无减。
被定为国家优质龙眼生产基地、“中国桂圆之乡”的博白县，自古以来就有加工桂圆的习惯，以生产“干爽成粒、肉似果状、色泽金黄、味清甜可口、营养丰富”的生晒桂圆而饮誉海内外，年产桂圆约1000吨左右，产品远销香港、美国、加拿大、新加坡等地区和国家。
由于今年气候适宜，桂圆生产大县的博白县，又迎来了龙眼大丰收，全县产量约76500吨左右，是去年的3倍。
近日，记者在该县著名的桂圆加工大镇三滩镇看到，三滩镇街上，一辆辆汽车装着鲜龙眼在摆卖，附近的加工户除了深加工自家种植的龙眼，还能从这里购买鲜果回去加工桂圆。
记者了解到，这一带几乎家家建有加工桂圆的场所、烤房，男女老少齐上阵，摘龙眼，挑果肉，生晒烘烤结合，所加工的桂圆在家门口每公斤就能售到40多元。
博白县三滩镇良茂村村民黎光彩：今年的桂圆（龙眼）很便宜，我自己家里种有三亩，为了增产又增收，我家对这个桂圆肉进行深加工，我加工桂圆肉有二十来年，今年是最好赚的一年，我深加工的桂圆肉都销往全国各地。
据了解，博白县加工桂圆历史悠久，技术精良。
博白县桂圆以其色鲜、肉厚、圆亮、香醇的特点，深受客商欢迎和消费者喜爱。
而在博白县，像黎光彩这样种植、加工、销售桂圆肉的大户真不少，他们一年的收入都在20万元??40万元之间，而一般的小户在自己家里加工成桂圆肉卖给收购点，一年来也赚几万元。
因此，桂圆加工也派生一支数百人的出色的农民经纪人队伍，并且促进了运输业的发展，桂圆加工助博白县农民走向小康之路。
龙眼销售调研报告
龙眼销售调研报告一、销售概况调研结果根据对龙眼销售的调研结果显示，龙眼作为一种受欢迎的水果，在市场上具有广泛的销售渠道和需求。
在过去一年中，龙眼销售量稳定增长，尤其是在夏季和年底节假日期间，销售量明显增加。
销售渠道主要集中在超市和农贸市场，同时电商渠道也蓬勃发展。
二、消费者需求调研结果调研显示，消费者对龙眼的需求主要集中在口感和品质上。
他们喜欢新鲜的、甜美的龙眼，同时更偏好有机种植和无添加的产品。
此外，消费者对于龙眼的包装也有一定的要求，他们更倾向于简洁而精美的包装。
三、市场竞争状况调研结果调研数据显示，龙眼市场竞争激烈，市面上存在多个品牌和供应商。
在品牌知名度方面，部分品牌已经建立起一定的影响力，消费者对其产品有较高的认可度。
此外，部分供应商采取价格战的策略，导致市场价格波动较大。
因此，提升产品品质和差异化经营是提高竞争力的关键。
四、销售策略调研结果调研表明，与消费者建立良好的关系、提供优质的产品和服务是销售龙眼的重要策略。
与店家和超市等销售渠道建立稳定的合作关系，确保及时供应和货品的品质是提高销售效果的关键。
此外，利用线上平台增加产品曝光度，拓展销售渠道也是重要策略之一。
五、发展趋势分析通过调研可得，龙眼市场前景广阔。
随着消费者对健康和天然食品的关注度提高，有机龙眼将成为市场发展趋势之一。
此外，跨界合作和产品创新也是发展的重要方向。
通过与其他领域结合，扩大产品的市场影响力，提高竞争力和高端定位。
六、总结与建议综合以上调研结果，建议龙眼销售商在保持产品品质的前提下，加强与消费者之间的沟通和关系维护。
同时，通过提供有机种植和无添加的产品，满足消费者对健康和天然食品的需求。
拓展线上销售渠道，提高产品曝光度和市场份额。
与超市和农贸市场等销售渠道合作，确保及时供应和sku的稳定性。
另外，建议销售商积极寻求跨界合作和产品创新，打造独特的品牌形象，提高市场竞争力及盈利能力。
桂圆栽培技术
科技创新
02
推动桂圆产业科技创新，加大对优良品种选育、高效栽培技术
研发、贮藏保鲜技术推广等方面的投入。
市场开拓
03
鼓励企业拓展国内外市场，加强品牌建设，提高产品知名度和
竞争力，同时加强与国内外相关企业的合作。
THANK YOU.
等进行防治。
蓟马
02
以成虫和若虫锉吸叶片汁液，造成叶片白斑，可选用阿维菌素
、啶虫脒等进行防治。
蛾类害虫
03
如尺蠖、夜蛾等，可选用苏云杆菌、氯虫苯甲酰胺等进行防治
。
病虫害综合防治措施
加强植物检疫
防止带病植株、果实等进入新区。
农业防治
选用抗病品种，合理施肥，加强修剪， 改善通风和光照条件。
生物防治
利用天敌和微生物农药防治病虫害。
生物技术在育种中的应用
应用基因工程等生物技术，定向选育桂 圆优良品种。
无公害防治技术的研究与应 用
加强无公害防治技术的研究与开发，提 高桂圆产品的安全性。
多元化利用
开发桂圆系列深加工产品，提高桂圆附 加值和市场竞争力。
06
产业发展现状与前景
产业发展现状
01
种植面积与产量
我国桂圆种植面积较大，主要分布于南方地区，年产量较高，但仍存
在季节性供需失衡问题。
02
栽培技术
近年来，随着科技的不断进步，桂圆栽培技术得到了不断改进和完善
，如提高肥料利用率、推广节水灌溉等。
03
产业链发展
桂圆产业链已逐渐形成，涉及到种植、收购、加工、销售等多个环节
，但仍存在环节之间衔接不够紧密的问题。
市场发展前景
1 2
市场需求
随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求 也不断增加，桂圆作为一种营养丰富的特色水 果，市场需求量也在逐渐增加。
“博白桂圆肉”通过国家地理标志产品专家审查
平 日益提 高 。此 次地理 标志 集体商 标获 准注 册 ， 将 必 为“ 福州 橄 榄 ” 品牌 提 供 有力 保 护 ， 确保 福 州 橄 榄 质 量， 并提 高其 市场 知名度 和美誉 度 ， 增加农 民收入 。
“ 脐橙 留树贮藏保鲜提质增效技术推广
“ 白桂 圆肉＂ 博 通过 国家地 理标 志产 品 专家审查
资源“ 桂脐 一号＂ 脐橙新 品种通过审定
本刊讯 （ 特约 通 讯 员 钱 开 胜 ） 日前 ， 由广 西 柑
闽北首个全国绿色食品原料（ 柑桔）
标准化生产基地落户顺昌
本刊讯 ８月 １ ８日，福 建 省南 平 市顺 昌县顺 利
通 过 全 国 绿 色 食 品 原 料 （ 桔 ）标 准 化 生 产 基 地 验 柑
配套 技术 不 断改 进与 完善 ， 榄 产业 得 到快 速提 升 。 橄
福 州橄榄 主产 地闽侯 县 目前种 植橄 榄达 ０３ ｍ 。 ．８ ２ 闽 ｈ
侯 橄榄 先后 获得 福 建省 优质 农 产 品 、福 建 名牌 产 品 和 绿色食 品等称 号 ，被林 业 部 命名 为 “ 国橄 榄 之 中
ห้องสมุดไป่ตู้
桔 研究 所 和资 源县 有关 科 研人 员选 育 的 “ 桂脐 一 号 ” 被 广 西 农作 物 品种 审 定 委员 会 审 定 为 柑 桔 新 品种 ， 这是 桂 林 历 史 上第 一 个 正 式 审定 的柑 桔 新 品 种 ， 也 是 广西第 一 个脐橙 新 品种 。 “ 脐 一 号 ” 品 种 （ 试 种 名’资 脐 １号 ” 于 桂 新 原 “ ） １９ ９ ５年在 资源 县发 现 ，经过广 西柑 桔研 究 所和 资源
状 ， 较钝 锯齿 ， 叶小 ， 有 翼 对称 。叶片平 均长 ｌ ． Ｃｌ ０３ ｌ， ＇ ｌ
广西壮族自治区食品安全地方标准桂圆肉编制说明
附件2《广西壮族自治区食品安全地方标准桂圆肉》编制说明一、工作概况(一)任务来源。
本项目由自治区卫生厅委托，按照《广西食品安全地方标准制订项目委托协议书》(编号：桂地标食2013002号)实施。
(二)负责起草单位。
广西壮族自治区疾病预防控制中心。
本标准参加起草单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心。
(三)主要起草人和项目参加人员。
本标准主要起草人为唐振柱、陈兴乐、刘展华、甘宾宾、李秀桂、蒋玉艳、钟延旭、李彬、陈晖、蒙浩洋等。
项目参加人员见下表。
(四)简要起草过程。
根据项目委托协议书要求，本标准负责起草单位于2013年6月份成立了起草小组并制定了标准制订方案。
2013年7月主要人员深入岑溪市顺泰农产品物流有限公司、博白县三滩镇众旺食用农业产品专业合作社、北海市科先达商贸有限责任公司、北海市拓达商贸有限公司等生产厂家进行考察调研，听取企业意见，开展了现场卫生学调查和分别采集其生产的桂圆肉样品15份，在沃尔玛超市航洋国际店、绝特广西特产桃源店、南宁市引人百货商行金湖店分别采集大新县、平南县、北海市、钦州市和南宁市生产的桂圆肉样品17份，另采集3份龙眼带壳干果样品作对照，共计35份样品，送实验室检测。
同时开展了国内外相关标准查询、样品检测数据采集和汇总(结果见附表1、附表2)以及检验数据统计分析，并按《标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写规则》(GB/T1.1－2009)的编写原则，起草了本标准初稿。
标准初稿在2013年12月1日征求有关企业、专家的意见，并于2013年12月5日形成修改稿。
修改稿经向自治区各监管部门、检验机构、有关企业等发函征求意见，根据各单位反馈意见修改形成本征求意见稿。
二、与我国、我区有关法律法规及其他标准的关系目前，我国尚没有桂圆肉国家标准。
本标准的制订主要基于GB16325-2005《干果食品卫生标准》的主要技术指标以及检验方法。
作为标准的规范性引用文件，所设定标准指标值均符合食品安全国家标准《食品中污染物限量》、《食品添加剂使用标准》等要求。
2024年龙眼市场调研报告
2024年龙眼市场调研报告1. 引言本报告对龙眼市场进行了调研分析，以帮助企业更好地了解该市场的现状，把握发展机遇。
2. 调研方法本次调研使用了问卷调查和实地走访相结合的方式进行。
问卷调查主要针对消费者和相关行业从业者，通过抽样调查获取大量数据；实地走访则以市场主体为对象，深入了解市场运营情况。
3. 市场概述龙眼市场是一个具有潜力的农产品市场，主要由龙眼种植园和龙眼批发市场构成。
该市场以其新鲜的龙眼果实和丰富的品种而闻名，吸引了广大消费者和批发商的关注。
4. 市场规模根据我们的调研数据显示，龙眼市场的规模正不断扩大。
据统计，去年该市场的年交易额达到1000万元人民币，预计今年将继续增长。
5. 消费者需求消费者对龙眼的需求主要集中在新鲜度、口感和品质上。
他们更倾向于购买外观完整、果肉鲜嫩多汁的龙眼果实。
此外，一些消费者还关注龙眼所含的营养成分和保健功能。
6. 市场竞争目前龙眼市场存在激烈的竞争，主要竞争者包括龙眼种植园和龙眼批发商。
这些竞争者通过提供优质的龙眼产品、合理的价格和服务等方式争夺市场份额。
7. 市场发展趋势通过对市场调研的分析，我们认为龙眼市场有以下几个发展趋势：•品牌化趋势：随着消费者对品质的要求不断提高，建立可信赖和知名度的品牌成为企业发展的关键。
•多元化产品：通过推出多种龙眼产品，满足不同消费者的需求，拓宽消费者群体。
•电商渠道拓展：借助电商平台的快捷和便利优势，开拓线上市场，提升销售额和知名度。
8. 市场风险与挑战尽管龙眼市场有着广阔的发展前景，但也存在风险和挑战。
其中包括市场竞争加剧、产品质量监管不力、气候因素对产量的影响等。
9. 建议与总结针对以上市场调研的结果，我们提出以下建议：•加强品牌建设，提高产品知名度和口碑；•持续改良产品质量，满足消费者需求；•积极开拓电商渠道，提升销售额和市场份额；•加强产地管理和农业技术培训，提高龙眼产量和质量。
综上所述，龙眼市场具有广阔的发展前景，但同时也面临着竞争和挑战。
2023桂圆市场报告
2023桂圆市场报告概述本报告旨在对2023年桂圆市场进行综合分析和预测。
桂圆是一种热带水果，因其丰富的营养价值和独特的口感而备受消费者青睐。
本报告将从市场规模、竞争格局、消费趋势等多个角度对桂圆市场进行深入研究。
一、市场规模桂圆市场在过去几年呈现出稳定增长的趋势。
根据数据显示，2018年桂圆市场规模达到X亿元人民币，而到2022年，市场规模预计将超过Y亿元人民币。
这一增长主要是由于消费者对健康食品的需求不断增长，桂圆作为一种天然的水果，被认为具有多种保健功效，因而受到了广大消费者的青睐。
二、竞争格局桂圆市场的竞争格局相对较为分散，主要的竞争对手包括一些农产品加工企业和水果批发商。
然而，近年来，一些大型食品企业也开始加入桂圆市场，并通过品牌和渠道优势对传统竞争对手构成了一定的威胁。
在未来几年，随着市场的不断扩大和竞争的加剧，桂圆市场的竞争格局将进一步发生变化。
三、消费趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，消费者对于桂圆的需求呈现出上升的趋势。
桂圆作为一种营养丰富的水果，被广大消费者认为是增强免疫力、改善睡眠质量和促进消化的理想选择。
因此，在未来几年，预计桂圆市场的消费趋势将继续向好，并且有望进一步扩大。
四、市场机遇和挑战桂圆市场在面临着一些机遇和挑战。
首先，随着生活水平的提高和消费者对健康食品需求的增加，桂圆市场有更大的发展潜力。
其次，桂圆作为一种热带水果，不仅在国内市场有较大的需求，而且在国际市场上也具备一定的竞争力。
然而，桂圆市场也面临一些挑战，如供应链不稳定、品质控制困难等。
因此，市场参与者需要加大技术投入和创新力度，以应对这些挑战。
五、市场预测基于以上分析，我们对2023年桂圆市场的发展进行了预测。
预计到2023年，桂圆市场规模将超过Z亿元人民币，并继续保持稳定增长的态势。
同时，随着市场的不断扩大和竞争的加剧，市场格局将发生变化，大型企业将逐渐占据市场的主导地位。
消费者对健康食品的需求将继续增长，促使桂圆市场在未来几年保持良好的发展势头。
龙眼产业现状调查分析报告
龙眼产业现状调查分析报告# 龙眼产业现状调查分析报告## 1. 引言龙眼是中国传统的特色水果之一，具有丰富的营养价值和独特的口感。
随着人们对健康生活方式的追求和对特色水果的喜爱，龙眼产业在中国得到了快速发展。
为了全面了解龙眼产业的现状，本报告对全国范围内的龙眼产业进行了调查和分析。
## 2. 调查方法本调查采用了问卷调查和实地访谈相结合的方法。
问卷调查覆盖了全国各地的龙眼产区，包括龙眼种植户、批发商、零售商等不同环节的参与者。
我们还专门走访了一些典型的龙眼产区，与种植户进行了深入交流，获取更精准的数据和信息。
## 3. 龙眼产业现状### 3.1 龙眼种植面积根据我们的调查数据，目前全国范围内的龙眼种植面积约为500万亩。
其中，广东、福建、湖南等省份的种植面积比较大。
### 3.2 产业链条龙眼产业的供应链包括种植、采摘、包装、运输、销售等环节。
种植户负责种植和采摘，然后将龙眼交给批发商进行包装和运输，最终零售商将其售卖给消费者。
### 3.3 主要市场龙眼主要销往中国内地及香港、澳门、台湾等地。
近几年，随着中国农产品走出去的政策倡导和消费者对高品质水果的追求，部分龙眼也开始出口到一些国际市场。
### 3.4 问题与挑战龙眼产业仍然面临一些问题和挑战。
首先，由于种植技术和管理水平的不同，龙眼的品质存在差异，部分地区的龙眼品质较差。
其次，龙眼的产期较短，种植户在储存和保鲜方面还存在困难。
此外，龙眼的销售渠道较为单一，多数龙眼只能通过传统市场进行销售，需要拓宽销售渠道，提升产品的市场竞争力。
## 4. 发展建议为了推动龙眼产业的持续发展，我们提出以下建议：- 提升品质：加强技术培训，提高种植户的种植技术和管理水平，提升龙眼品质。
- 延长供应期：引入先进的储存和保鲜技术，延长龙眼的供应期，满足市场需求。
- 拓宽销售渠道：建立电商平台和线上直播销售等新型销售渠道，提升产品的市场竞争力。
- 发展深加工产品：通过开发龙眼干、龙眼蜜等深加工产品，提高附加值，拓宽市场空间。
2024年龙眼肉市场发展现状
2024年龙眼肉市场发展现状介绍龙眼肉是一种非常受欢迎的水果，具有丰富的营养和独特的口感。
随着人们对健康食品的需求增加，龙眼肉市场也在不断发展。
本文将详细介绍龙眼肉市场的现状，包括市场规模、供应链、消费者需求和竞争形势等方面。
市场规模龙眼是一种传统的中国水果，但如今其市场已经扩展到全球范围。
龙眼肉市场在过去几年中呈现出稳定的增长态势。
根据行业报告，全球龙眼肉市场的年复合增长率预计将保持在5%以上。
这主要归因于消费者对健康食品的日益关注以及对新鲜食材的追求。
供应链龙眼肉的供应链涉及到生产、加工、运输和销售等多个环节。
龙眼的种植地主要集中在中国南方地区，特别是福建、广东和广西等省份。
当地的气候和土壤条件非常适合龙眼的生长。
在种植过程中，农民需要密切关注植株健康、植株病虫害防治以及果实成熟度等因素。
一旦龙眼成熟，它们将被采摘下来，并进行初步的处理，如剥皮和去除种子。
然后，龙眼肉将被包装和分类，以便运输到不同地区和市场。
运输过程通常使用冷藏和快递等方式，以确保产品的新鲜度和质量。
在销售环节，龙眼肉市场面临着来自超市、果蔬市场和在线零售平台等多个销售渠道的竞争。
消费者可以选择购买新鲜的龙眼肉或者经过加工的相关制品，如龙眼饮料、龙眼蜜饯等。
消费者需求消费者对龙眼肉的需求主要源于对健康食品的追求和对新鲜水果的喜爱。
龙眼肉的营养价值以及独特的口感使其成为了很多人的首选。
富含维生素C、维生素B和矿物质等成分，龙眼肉对于增强免疫力、促进肠道健康以及预防癌症等方面有着积极的影响。
除了健康食品的需求，消费者对方便和多样化的产品也有一定的需求。
例如，市场上出现了很多加工龙眼制品，如罐装龙眼、龙眼干等，以满足不同消费者的需求。
竞争形势龙眼肉市场面临着来自国内外多个竞争对手的竞争压力。
种植园主要面临来自气候变化、自然灾害和病虫害等因素的挑战。
此外，全球化的龙眼肉市场也使得进口水果与国内品种竞争激烈。
为了应对竞争，一些企业将注重产品质量和营销策略。
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广西博白桂圆肉市场调研
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摘要：广西博白是著名的“中国桂圆之乡”，自古便有加工桂圆肉的历史。
早在初唐年间，博白民间就开始盛行晒烤“龙眼肉”；时至今日，加工桂圆肉仍是博白农民的一项家庭收入来源。
近年来政府部门对桂圆加工市场日益重视，发布一系列相关政策，为博白桂圆肉走向更广阔的市场铺设道路。
一、消费市场需求
二、原料来源和加工
三、桂圆肉加工产业的发展与前景
四、存在问题与建议
一、消费市场需求
将鲜龙眼晒干或烘干后就成了龙眼干，龙眼干去壳去核后，叫圆肉。
广西称为“桂”，因此在这些特产名称前冠以“桂”字，龙眼干称为“桂圆”，圆肉称为“桂圆肉”。
上等的桂圆色似琥珀，半透明而有光泽，松软而稍带弹性，含葡萄糖和多种维生素，营养丰富。
桂圆肉是传统的名贵滋补品，它性甘温、归脾、长智、养心、补血，故归脾汤用它入药，治思虑劳伤，心脾及肠风下血症。
人们用桂圆肉配以沙参、玉竹和猪肉煎汤，味甜而不腻，作为暑天佐膳佳肴，名文曰“清补凉”。
也常以桂圆肉煮鸡蛋，作为产妇或病后体弱者的滋补食品，还可以将桂圆肉配上若干味补药泡成酒后，对神经衰弱，气备两亏有疗效，也是年老气衰者的常用养身饮料。
博白桂圆肉富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。
具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。
桂圆肉是滋补佳品，可配以沙参、玉竹与肉炖汤，是理想的佐膳佳肴；以红糖伴桂圆肉煮鸡蛋，是产妇或病后体虚气弱者最理想的滋补食品；桂圆肉配上中草药泡成桂圆药酒，对神经衰弱、气血两亏有明显的疗效；用桂圆肉配制的桂圆可乐，是当今流行的一种保健饮料。
博白桂圆肉是由经验丰富的技术能手经传统的工艺技术制作而成，色泽金黄透明，干爽、清甜、个圆粒散，并加以特殊的收藏技术进行贮藏，贮藏的桂圆肉在2-3年内色泽及质量仍与新鲜加工时的一样。
桂圆肉还具有丰富的药用价值。
1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
2、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。
可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
桂圆肉的种种作用为其带来了广阔的市场。
二、原料来源和加工
广西博白位于贵南丘陵区，属于亚热带地区典型的丘陵区，雨水充沛气候温和。
适宜的气候环境，外加山地赤红壤和紫色土，十分有利于博白桂圆的生长和品质的提高。
得益于得
天独厚的地理环境，这生产的龙眼产量大，品质好，肉质厚，味道浓，加上博白自古加工桂圆肉积累的经验技术，使得当地加工出来的桂圆肉颗粒完整、色泽金黄、营养价值丰富。
博白种植的水果种类达41种，品种达160多个，全县水果种植面积48万亩，年产量10万吨左右，分别占玉林市水果总面积和总产量的21％和27.7％，面积和产量在玉林市各县（市）区中排名第二位，其中龙眼面积达21.63万亩，年产量2万吨左右，在位居玉林市第一位。
近年来，-大力实施“优果工程”建设，结合品种结构调整，改造低产园，引进新品种，推广应用套袋，标准化栽培等先进技术，全面提高了该县果品档次，增强了水果业的竞争力。
尤其是从2003年起，该县按照“优果工程”建设的要求，从县情乡情出发，因地制宜，推广优质高效新品种，确定东平、三滩、龙潭、文地等为优质早熟石硖龙眼生产基地。
该县积极抓好低产园改造工作，通过改种、改接、重剪等措施，完成了龙眼低产园改造。
同时，大力推广标准化生产技术，抓好示范基地建设，在博白镇城西村建立了300亩的优质石硖龙眼标准化生产基地，按照基地建设要求做好宣传牌匾，明确生产技术、规程，严格按照程序喷药施肥，并组织果农参观，现场讲解有关管理技术。
这些措施大大提高了该县龙眼的竞争力。
博白当地流传一种极为传统的桂圆加工方法，即在加工桂圆之前，先把新鲜桂圆煮熟。
黄江兴说，这种做法的目的是延长加工时间，在没有冷库的年代，刚摘下来的桂圆一两天就开始变质腐烂，新鲜桂圆煮过之后，能多保存几天。
在桂圆加工旺季，当地人要请大量临时工挑果肉，即从新鲜桂圆里取出果肉。
挑果肉是个技术活，要求手不能碰到果肉。
因此，当地人挑果肉都使用一种特殊工具——果挑。
左手捏紧桂圆，右手执果挑破开桂圆外壳及果肉，果挑伸入肉内旋转大半圈，轻轻一挑，果核弹出，再取果肉。
最后进行晒干或烘烤。
三、桂圆肉加工产业的发展和前景
作为中国“桂圆之乡”，过去博白却没有一家真正的桂圆生产企业，目前的桂圆加工均为家庭小作坊，散布在村屯间各自经营。
为改变果农的分散经营模式，县政府通过一系列政策和宣传，逐步形成了以三滩镇为中心，并在黄凌、亚山、旺茂等28个乡镇内建立种植示范户促使桂圆深加工企业得到进一步发展。
1991年，博白就被定为国家优质龙眼生产基地，1992年被命名为“桂圆之乡”。
博白生产的生晒圆肉以其颗粒完整、干散、色泽金黄、营养丰富而饮誉全球，1993年在曼谷“93年中国优质农产品及科技成果设备展览会”上被评为银奖，1994年在“94年全国优质农产品郑州展销会”上被评为金奖。
博白桂圆肉生产加工从最初的晒干到烘烤，从土炉到风车炉、电炉，烘烤技术有了长足的进步。
生产规模从个体经营到企业生产得到了一定的发展，但在世界一体化，市场无处不在的今天还有很大的发展空间。
四、存在问题和建议
作为“中国桂圆之乡”，博白目前的桂圆加工大多是家庭小作坊，散布在村屯户落，未能形成搏击市场的强大合力。
很长一段时间内，博白桂圆竟没有一个自己的商标和品牌，只能靠物美价廉去争取市场一席之地。
而广东等外地一些客商将博白桂圆精心包装，摇身一变成为自己的产品，身价倍增，让博白人颇有“为他人做嫁衣”的苦楚。
不过，近年来这种情况有
了变化，博白县质量技术监督局有关负责人透露，博白桂圆已出现了规模化的加工企业，博白县广源食品公司是该县第一家获得“QS”（即食品生产许可证）标志的桂圆加工企业，其产品畅销国内外。
良种资源没有得到有效挖掘，无公害种植农产品意识较差，标准化程度较低，产品抵抗市场风险能力弱等诸多因素，仍制约这博白县桂园种植生产加工的加速发展，仍满足不了市场日益扩大的需求。
由于分散经营，产品的质量档次和科技含量低，质量问题，卫生问题不重视，只顾短期利益，不利于市场竞争力的提高和行业的发展。
规模小，不适应现代市场经济的要求。
品牌意识差，不讲究包装卖相。
缺乏大规模企业带动，没有一定的行业标准，没有行业的龙头带路掌舵。
建议：企业化。
由龙头企业开拓市场，对桂圆肉原料选择、生产加工过程建立标准，对生产出来的桂圆肉进行级别分类鉴定。
通过各种宣传手段，提高知名度，创立属于自己的品牌，打开北方和国外市场。
参考文献：
《博白县桂圆发展规划》博白县政府2010
《龙眼》窦国祥、窦勇2009
《博白桂圆肉的营养及食疗价值》赵芳、杨永清、王冰然
参考网站：
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