故乡味道.商业计划书
古镇小吃创业计划书模板
古镇小吃创业计划书模板一、创业背景古镇是中国特有的历史文化遗产，有着悠久的历史和独特的人文景观，每年吸引着大批游客前来观光旅游。
古镇小吃作为古镇文化的重要组成部分，有着独特的传统制作工艺和口味，深受游客的喜爱。
随着旅游业的兴盛，古镇小吃创业市场潜力巨大。
本计划书旨在探讨在古镇开设一家以古镇小吃为主题的创业项目，希望能够得到投资者的支持和合作。
二、市场分析1.古镇小吃市场需求古镇小吃因其独特的口味和文化价值，一直受到游客和当地居民的喜爱。
尤其是在旅游旺季，古镇小吃的销量明显增加。
而家常小吃、糕点、传统糖果、特色小吃等也各具特色，市场需求持续增长。
此外，古镇小吃也因其口味纯正、制作工艺独特而备受青睐，市场潜力巨大。
2.竞争分析目前，虽然古镇小吃市场还有一些竞争者，但大多数是传统的小吃店，缺乏创新，口味和服务相对单一。
在古镇小吃创业市场中，还存在着机会。
通过与竞争者的比较，发现市场中仍有空白，可以根据消费者的需求和喜好，进行差异化经营，提高竞争力。
三、创业项目介绍1.项目名称古镇记忆——古镇小吃创业项目2.项目定位本项目定位为以传统古镇小吃为主题，结合现代餐饮文化，提供高品质的古镇小吃和餐饮服务。
3.经营内容本项目主要经营范围包括：提供古镇特色小吃、传统糖果、家常小吃、特色饮品等，以及古镇特色餐饮服务。
4.经营理念本项目以“传承古镇文化，创新餐饮品味”为经营理念，致力于保留古镇传统小吃制作工艺，打造具有地域特色和文化内涵的古镇小吃品牌。
4.项目目标（1）在古镇创立知名品牌，成为古镇地标性餐饮企业。
（2）满足游客和当地居民对古镇美食的需求，提升古镇美食的知名度和美誉度。
（3）提高古镇的旅游人气和市场活力。
四、创业项目优势1.地理位置优势古镇地理位置优越，人流量大，尤其在旅游旺季，吸引着大量游客，为古镇小吃的发展提供了有利条件。
2.文化内涵古镇小吃具有深厚的历史文化内涵，传统工艺和口味独特，吸引了许多游客来品尝体验，有着很大的市场潜力。
家乡特色美食创业计划书
家乡特色美食创业计划书一、创业项目概述我所在的家乡是一个人杰地灵、物产丰富的地方。
这里有得天独厚的自然资源和独特的地域文化，其中最让人向往的就是家乡特色美食。
本次创业计划旨在将家乡独特的美食文化进行挖掘、传承和创新，推出符合现代消费需求的家乡特色美食产品，打造出具有地方特色和市场竞争力的品牌。
二、市场分析1. 品牌定位家乡特色美食是中国饮食文化的重要组成部分，深受消费者的青睐。
本次创业项目将品牌定位为“悦乡味”，旨在传承家乡美食的传统和文化，以创新的理念和独特的味道，满足现代消费者对美食的需求。
2. 市场需求随着人们生活水平的提高和对美食品质的追求，特色美食在市场上的需求日益增长。
特别是在城市人群中，对家乡味道的怀念和追求更加强烈，给家乡特色美食的发展带来了无限商机。
3. 竞争分析在特色美食领域，市场上已存在许多知名品牌，竞争激烈。
但是，大多数品牌都集中在大城市，对于家乡特色美食的传承和开发相对缺乏，创业者有机会通过创新和差异化，打造自己的特色品牌，抢占市场先机。
三、产品描述1. 产品名称本次创业项目将推出一系列家乡特色美食产品，包括主食、小吃、饮品等多种类型。
产品名称暂定为“悦乡味”，旨在传达对家乡的热爱和对美食的热情。
2. 产品特点“悦乡味”产品的特点是选材精良、工艺独特、口味鲜美、营养健康。
所有原材料均选自家乡优质农产品，经过精心挑选和加工而成，保留了家乡特色美食的原汁原味，让消费者在品尝的同时，感受到家乡的文化和味道。
3. 产品系列“悦乡味”产品将推出多个系列，包括家常小吃、传统主食、地方特色饮品等。
每个系列都拥有独特的味道和特色，满足不同消费者对美食的需求。
四、市场推广1. 宣传策略为了让更多消费者了解和认可“悦乡味”品牌，本次创业计划将采取多种宣传策略：通过社交媒体、线下媒体等多种渠道推广，举办美食节、品鉴会等活动，提高品牌知名度；与地方商家、网红合作，打造IP形象，吸引更多年轻人关注。
创业家乡记忆的计划书
创业家乡记忆的计划书一、背景分析家乡，是一个人最初的起点，也是最终的归宿。
在家乡的土地上，留下了我们成长的足迹，孕育着我们最深厚的情感。
家乡是我们情感的源泉，也是我们创业的力量之源。
我所选择的家乡是一个美丽宜人的小城市，被誉为“江南小镇”，四季分明，风景如画。
这里有着深厚的历史底蕴和文化积淀，是一个充满创业机遇的地方。
然而，由于城市发展相对缓慢，许多年轻人纷纷外出寻找更广阔的机遇，导致家乡的经济状况并不乐观。
因此，我希望通过创业的方式，为家乡注入新的活力和动力，推动经济的发展，让家乡更加美好。
二、创业项目介绍我计划在家乡开设一家以家乡记忆为主题的创意主题餐厅，让客人在享用美食的同时，感受浓浓的乡愁和故土情怀。
主题餐厅将结合家乡的特色文化和美食，打造独特的用餐体验，让客人感受到家乡的独特魅力。
1. 名称：家乡记忆主题餐厅2. 定位：注重传统文化与现代元素的结合，提供正宗的家乡美食和独特的用餐体验。
3. 服务内容：提供传统家乡美食、特色家乡小吃等，同时结合当地特色文化活动，如传统戏曲表演、手工艺品展示等。
4. 营销策略：通过社交媒体宣传、线下活动拓展等方式吸引顾客，提高品牌知名度和口碑。
三、市场分析家乡记忆主题餐厅的目标客群主要包括对家乡情怀有浓厚兴趣的人群，以及追求美食文化体验的消费者。
通过市场调研，我发现家乡记忆主题餐厅在当地市场具有一定的市场需求和潜在消费人群。
1. 客群分析：家乡记忆主题餐厅的主要客群为中青年人群，受过良好教育、注重生活品质，有一定的消费能力。
2. 竞争分析：目前当地餐饮市场竞争激烈，但缺乏以家乡文化为主题的餐厅，具有较好的市场空白。
3. 发展前景：随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对于休闲娱乐和文化体验的需求逐渐增加，家乡记忆主题餐厅具有较好的发展潜力。
四、运营方案1. 选址规划：选择交通便利、人流量较大的商业街区开设主题餐厅，利用窗口设计和装饰布局突出家乡记忆主题。
特产创业计划：家乡的味道
特产创业计划：家乡的味道1. 项目概述1.1 项目名称家乡的味道1.2 项目背景随着人们生活水平的提高，对于食品的追求不仅仅停留在美味和价格上，更注重食品的安全、健康和特色。
本项目旨在挖掘和传承家乡特色美食，将家乡特产推向更广阔的市场，让更多人品尝到正宗的家乡味道。
1.3 项目目标（1）打造家乡特产品牌，提升产品知名度和美誉度；（2）实现线上线下同步销售，拓宽销售渠道；（3）提高产品质量和口感，满足消费者需求；（4）助力家乡经济发展，带动农民增收。
2. 市场分析2.1 市场需求随着消费者对食品品质的要求不断提高，特色美食市场潜力巨大。
家乡特产具有独特的地域优势和传统工艺，符合当前消费者追求健康、绿色的消费理念。
2.2 市场规模据相关数据统计，我国特色美食市场规模逐年上升，消费者对特色美食的需求不断增长。
此外，电商平台的发展为家乡特产提供了更广阔的市场空间。
2.3 竞争分析家乡特产市场竞争激烈，但本项目通过挖掘和传承家乡特色美食，打造独特品牌，有望在市场中脱颖而出。
3. 产品与服务3.1 产品定位家乡的味道品牌定位于高品质、健康、绿色的特色美食。
3.2 产品线（1）传统小吃：如家乡豆腐、手工饼干等；（2）农产品：如特色水果、绿色蔬菜等；（3）工艺品：如家乡手工刺绣、陶瓷等。
3.3 服务内容（1）优质的产品：保证产品质量，满足消费者需求；（2）线上线下销售：通过电商平台和实体店同步销售，方便消费者购买；（3）售后服务：提供退换货、咨询等服务，确保消费者权益。
4. 营销策略4.1 品牌建设（1）打造具有地域特色的品牌形象；（2）通过线上线下渠道宣传家乡特产，提升品牌知名度；（3）参加各类展会、活动，扩大品牌影响力。
4.2 渠道拓展（1）与电商平台合作，开设官方旗舰店；（2）线下布局：在人流量较大的区域开设实体店；（3）拓展经销商、代理商，覆盖更多市场。
4.3 促销活动（1）定期举办优惠活动，吸引消费者购买；（2）利用节假日、等时间节点，推出限定产品；（3）通过线上线下渠道开展联合促销活动。
推广家乡美食的策划书3篇
推广家乡美食的策划书3篇篇一推广家乡美食的策划书一、背景家乡美食是地方文化的重要组成部分，它不仅代表着当地的特色和传统，也能吸引游客和促进经济发展。
然而，由于缺乏有效的推广，许多家乡美食并不为人所知。
因此，我们有必要制定一份推广家乡美食的策划书，以提高家乡美食的知名度和影响力。
二、目标1. 提高家乡美食的知名度和美誉度，让更多的人了解和喜爱家乡美食。
2. 增加家乡美食的销售量和市场份额，促进家乡经济的发展。
3. 传承和弘扬家乡美食文化，增强家乡人民的文化自信心和自豪感。
三、推广策略1. 线上推广建立家乡美食官方网站：展示家乡美食的历史、文化、特色和制作方法，提供在线预订和购买服务。
利用社交媒体平台：发布家乡美食的图片、视频和文字介绍，吸引用户关注和分享。
开展网络营销活动：如抽奖、优惠券、团购等，吸引用户购买家乡美食。
2. 线下推广举办家乡美食节：邀请当地的美食商家和厨师参加，展示和销售家乡美食。
开设家乡美食餐厅：在当地或其他城市开设家乡美食餐厅，提供正宗的家乡美食。
参加美食展览和活动：展示家乡美食的特色和优势，与其他美食品牌进行交流和合作。
3. 合作推广与旅游机构合作：将家乡美食纳入旅游线路，吸引游客品尝家乡美食。
与媒体合作：通过电视、报纸、杂志等媒体宣传家乡美食，提高知名度。
与电商平台合作：在电商平台上开设家乡美食专卖店，拓展销售渠道。
四、实施计划1. 第一阶段（1-3 个月）完成家乡美食官方网站的建设和上线。
制定社交媒体平台的推广计划，发布家乡美食的相关内容。
与当地的旅游机构和媒体进行初步接触，探讨合作事宜。
2. 第二阶段（4-6 个月）举办家乡美食节，邀请美食商家和厨师参加。
开设家乡美食餐厅，提供正宗的家乡美食。
参加美食展览和活动，展示家乡美食的特色和优势。
3. 第三阶段（7-9 个月）与旅游机构合作，将家乡美食纳入旅游线路。
与媒体合作，进行家乡美食的宣传报道。
与电商平台合作，开设家乡美食专卖店。
特色家乡菜创业计划书范文
特色家乡菜创业计划书范文一、公司简介我公司名称为“乡村风味”，主要从事特色家乡菜的制作和销售。
我们的创始人都来自不同的乡村地区，深知乡村风味餐饮市场的需求和潜力。
我们将通过创新和不断迭代美食产品，为消费者带来更加美味和健康的餐饮体验。
二、商业机会随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的需求也越来越注重品质和口感。
特色家乡菜以其独特的地方风味、鲜美的口感和营养丰富的特点，逐渐受到消费者的喜爱。
在城市中繁忙的工作生活中，人们对于回归乡村风味的美食有着强烈的渴望。
特色家乡菜的市场需求逐渐增加，创业者有机会在这个市场中获得成功。
三、市场调研特色家乡菜的市场主要集中在一二线城市以及发达地区，消费水平较高，对于新鲜、有机、传统的餐饮产品有着较高的需求。
据调查显示，近几年，乡村风味餐饮市场呈现出飞速增长的趋势，特色家乡菜也成为餐饮市场中的一大新宠。
我们公司致力于将特色家乡菜的餐饮理念推向市场，为消费者提供更加美味和营养的餐饮产品。
四、产品定位我们公司主要以特色家乡菜为主打产品，涵盖各地区的特色菜系，包括川菜、鲁菜、粤菜等多种风味。
我们致力于让消费者感受到家乡味道的美好，每一道菜品都有着独特的地方特色和鲜美口感。
同时，我们也会根据市场需求不断推出新品，满足消费者不同口味的需求。
五、经营模式我们的经营模式主要以线上线下相结合的方式进行。
线下我们将在一二线城市开设实体店面，提供堂食和外卖服务；线上我们将建立电商平台，通过网络营销和配送服务，为消费者提供更加便捷的购餐体验。
同时，我们也将积极拓展合作伙伴，与农产品供应商、厨师团队合作，形成产业链条，共同发展，共同受益。
六、营销策略在市场竞争激烈的情况下，我们将制定一系列营销策略，提升产品的竞争力。
首先，我们将注重口碑营销，通过不断提升产品质量和服务水平，赢得消费者的好评；其次，我们将加强品牌推广，通过社交媒体、线下宣传等方式，让更多消费者了解我们的产品和品牌；最后，我们还将开展促销活动，吸引更多消费者尝试我们的产品，提高回头客率。
特产创业计划：家乡的味道
特产创业计划：家乡的味道1. 简介本文档旨在提出一个特产创业计划，以展示家乡的独特味道。
我们将探讨该计划的目标、市场分析、产品定位以及推广策略等关键要素。
2. 目标我们的目标是通过创业项目，将家乡的特产推向全国乃至全球市场，让更多人品尝到我们的独特美味。
同时，我们希望通过这个项目，为家乡的农民和农产品提供更多的销售渠道，促进当地经济的发展。
3. 市场分析3.1 目标市场我们的目标市场主要是国内外热爱特产的消费者群体。
他们喜欢品尝不同地方的特色美食，愿意尝试新的味道和风味。
此外，我们也将重点关注旅游市场，吸引游客购买纪念品和礼品。
3.2 市场需求当前，特产市场需求日益增长。
消费者越来越注重健康和品质，追求独特和有故事的产品。
他们对于家乡特产的情感认同和对乡土风味的向往，将为我们的创业项目提供巨大的市场机遇。
3.3 竞争分析在特产市场竞争激烈的情况下，我们需要通过独特的产品和差异化的营销策略来与竞争对手区分开来。
了解竞争对手的定位、产品特点和市场占有率，将有助于我们制定有效的竞争策略。
4. 产品定位4.1 特产选择我们将选择家乡最具代表性和独特性的特产作为核心产品。
这些特产应该具备一定的市场知名度和消费者认可度，以便更好地推广和销售。
4.2 产品特点我们的产品将注重原生态和健康食材的选择，追求口感和品质的完美结合。
同时，我们将注重产品的包装设计和品牌形象，以增加产品的附加值和竞争力。
5. 推广策略5.1 线上推广通过建立专业的网站和社交媒体账号，我们将展示产品的特色和品质，吸引消费者的关注和购买意愿。
同时，我们也将通过电商平台和合作伙伴的渠道，扩大产品的销售范围。
5.2 线下推广我们将参加各类特产展览和农产品交流会，与消费者面对面交流，提高品牌知名度和产品认可度。
此外，我们还将与旅游机构合作，将产品销售点设立在热门旅游景区，吸引游客的购买。
6. 总结通过这个特产创业计划，我们将展示家乡的独特味道，满足消费者对特色美食的需求，促进当地经济的发展。
家的味道策划书3篇
家的味道策划书3篇篇一家的味道策划书一、活动主题“家的味道”二、活动目的通过举办一场美食文化活动，让参与者品尝到各种具有代表性的家乡美食，感受家乡的味道，增进彼此之间的了解和感情。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地点]五、活动对象全体员工六、活动内容及流程1. 签到入场：活动开始前，在入口处设置签到台，参与者签到并领取入场券。
2. 开场致辞：主持人上台致辞，欢迎各位嘉宾的到来，并介绍本次活动的主题和目的。
3. 家乡美食展示：在活动现场设置美食展示区，邀请来自不同地区的员工展示和分享各自家乡的特色美食，如四川的麻辣火锅、广东的早茶、北京的烤鸭等。
4. 美食品尝：参与者可以自由品尝各种美食，并与分享美食的员工交流，了解不同地区的饮食文化。
5. 游戏互动：为了增加活动的趣味性，设置一些与美食相关的游戏互动环节，如“家乡美食猜猜猜”、“美食拼图”等，让参与者更好地了解各地的美食文化。
6. 抽奖环节：设置抽奖环节，为参与者提供丰富的奖品，增加活动的互动性和趣味性。
7. 合影留念：活动结束后，在活动现场设置合影区，邀请所有参与者合影留念，记录美好瞬间。
七、活动宣传1. 在公司内部宣传栏张贴活动海报，宣传活动主题、时间、地点和内容。
2. 利用公司内部邮件、群等渠道向员工发送活动通知，邀请员工积极参与。
3. 在社交媒体平台上发布活动信息，扩大活动的影响力和覆盖面。
八、活动预算1. 美食制作费用：[X]元2. 场地租赁费用：[X]元3. 宣传物料制作费用：[X]元4. 奖品购买费用：[X]元5. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 通过参与者的现场反馈和问卷调查，了解他们对本次活动的满意度和意见建议。
2. 统计活动期间的参与人数和销售额等数据，评估活动的效果和影响力。
十、注意事项1. 活动现场要保持整洁卫生，提供充足的垃圾桶和清洁用品，方便参与者随时清理垃圾。
2. 注意食品安全和卫生，确保美食制作和供应过程符合相关标准和规定。
家乡产品创业计划书模板
家乡产品创业计划书模板一、创业项目概述1.1 项目名称：家乡味道1.2 项目简介：家乡味道是一家致力于推广家乡特色产品的创业公司。
我们将从家乡的优质农产品出发，制作各类具有地域特色的美食和手工艺品，打造出独具一格的品牌形象，为消费者带来美食和美好的回忆。
1.3 创业理念：家乡味道的创业理念是“传承家乡味道，感受家乡情怀”。
我们致力于将家乡的美食和文化传承下去，让更多人能够感受到家乡的独特魅力。
1.4 创业目标：家乡味道的创业目标是成为国内家乡特色产品的领军品牌，让更多消费者认识和喜爱家乡的美食和手工艺品。
二、市场分析2.1 产品定位：家乡味道的产品主要定位于家乡特色美食和手工艺品，以家乡的优质农产品作为原料，制作的产品健康、美味、有特色。
2.2 目标市场：家乡味道的目标市场主要是喜爱乡村风味和追求美食的消费者，以及对传统手工艺有兴趣的人群。
2.3 市场竞争：当前国内传统食品市场竞争激烈，但是家乡味道作为一家以家乡为核心的创业公司，具有独特的地域优势和创新能力，能够在市场中脱颖而出。
2.4 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，越来越多的人开始追求健康、美味、有特色的食品和手工艺品，家乡味道的产品正是符合这一市场需求的。
2.5 市场规模：根据市场调研数据显示，目前国内家乡特色产品市场规模已经达到数百亿元，且呈现逐年增长的趋势，家乡味道有很大的发展空间。
三、创业方案3.1 产品策略：家乡味道将以家乡特色美食和手工艺品为主打产品，包括家乡土特产、传统小吃、手工艺品等，打造独特的品牌形象。
3.2 渠道策略：家乡味道将主要通过线上线下相结合的方式进行销售，拓展全国市场，同时加强与地方特产商店、农贸市场等渠道的合作。
3.3 营销策略：家乡味道将通过社交媒体平台、线下活动、品牌推广等方式进行营销，创造出家乡味道独有的品牌故事和情感。
3.4 创新策略：家乡味道将在产品研发、包装设计、营销推广等方面不断创新，提升产品的竞争力和市场占有率。
”家乡的味道“ 策划书
“家乡的味道”活动策划书一、活动目的＆意义：此次活动，目的是通过摄影的形式，记录生养自己的一山一水，凝聚家乡情怀，明白时代赋予的使命，促使青年认真学习科学文化知识，争取早日能够为建设家乡奉献自己一份力量。
二、活动时间：寒假期间与开学的前两个月。
具体时间安排：1、宣传时间：2013年12月18日-2014年1月13日2、作品制作时间：2014年1月18-2月1日3、作品上交时间：2014年2月10日-2月28日4、评奖时间：2014年2月28日-3月15日三、活动对象：法律系12级，13级全体同学四、活动地点：各同学家乡及广东警官学院嘉禾校区五、活动开展：第一阶段：在寒假期间，同学们利用手机或相机对家乡的风景，美食，人文等拍照记录，并进行1000字以内的简要描述。
以电子档的形式上交给各班团支书第二阶段：开学后一个月内，各班投票选出10个作品，团支书以班级为单位统一上交到法律系团总支邮箱：2384623186@。
建议以团日活动的形式组织进行摄影交流活动，各同学在活动中展示自己的摄影成果，彼此分享交流。
交流后进行投票。
第三阶段：3月份的前2周内，进行评选活动。
参赛作品将会在@广警法律系团总支的微博上进行展示，优秀作品将会分3个等级予以奖励，并通过1、2号楼下的展板进行展示。
六、活动相关事宜：1、鉴于新学期课程较为紧张，每班的摄影团日活动安排1场较好，在开学后的一个月内进行，具体时间不固定。
紧凑合理完成活动即可。
团日活动应邀请班主任和辅导员参加，活动既要将优秀代表分享摄影作品打印出来展示，又要互动讨论，形式不能单一死板，要尽可能使活动有较强的互动性与吸引力。
在团日活动临近尾声时要举行一次投票，选出10个优秀作品上交团总支。
3、评比活动将于3月份的第2周前进行。
分3个等级予以奖励。
一等奖1名，二等奖3名，三等奖6名。
4、由一名团总支副书记总负责，团总支组织委员协同各班组织委员负责日常操作，青年委员负责结束阶段工作，筹措奖品事宜。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
故鄉味道商业计划书公司名称：故鄉味道公司主营：特色风味餐饮团队成员：贾伟国，马征云，高龙2016.4.10目录一．公司简介 (2)1.1创办简历 (2)1.2项目介绍， (2)1.3前景规划 (3)二、市场分析 (4)2.1市场背景 (4)2.2发展趋势 (4)2.3市场调查和分析 (4)2.4、竞争分析 (5)2.6市场障碍 (5)2.7资金需求 (5)2.8财务规划 (5)三、营销战略 (6)3.1营销理念 (6)3.2营销目标 (6)3.3营销策略 (6)3.4盈亏平衡分析 (6)3.5整体战略目标 (7)3.6整体规划 (7)一．公司简介故鄉味道餐饮有限公司是一个大学生创业团队成立的公司。
主要做西北风味小吃为主，餐饮品牌有甜麦，酿皮，皮特果，甘南羊肉清汤等清真品牌为主。
作为即将走出大学校门的我们，有信心，有勇气把故乡味道打造成知名的大学生创业餐饮公司1.1创办简历创办故鄉味道的来源于我在大二时在北京开的一家小吃店，大二下半学期，我和一位回族同学在北京海淀香山南路双馨园开了一家小吃店，后面因为没钱交房租装让了，但是这段经历却让我萌生了创业的想法，开店时间大概是在7月份。
这段时期北京雾霾特别严重，但是在周六日天气好转的情况下，日营业额差不多在2000元。
给我信心的是好多顾客都是回头客，在和顾客的交谈中，他们对我们做的这种小吃给予了肯定并且提出了改良的建议，我坚持了三个月后因为下一年的房租转让了。
今年六月我们也将走出大学校门，对口的工作几乎找不到，在这彷徨期间我在创业杂志上看到了缪文先生的励志事迹和伏牛堂的创立过程，我产生了很大的触动，他们的事迹让我坚定了创业的决心。
我也深知有特色比不一定有市场，所以我在学校，商业街进行过免费试吃活动，在得到一直好评情况下，我参加了盐商杯青年创新创业大赛，虽然项目落选了，但是通过这次活动让我学会了更多的知识和自己的定位，在即将走出大学校门的时候，我希望自己能够通过努力宣传家乡味道，让更多的人了解我的家乡，宣扬家乡文化。
1.2项目介绍，故鄉味道有四个主要模块组成，分别为甜麦，啤特果无添加罐头。
临夏酿皮和藏羊清汤组成，前期以甜麦为主甜麦的做法来自四川米酒和陕西醪糟，两者都是用糯米和酵母菌发酵，二者的区别在于米酒是酿成酒食用，醪糟发酵后和粥差不多，可以加热食用，也可以冷饮。
二者的相同之处都是有股浓浓的酒香，吃起来甘甜爽口。
甜麦通过借鉴二者的共性。
通过更换原材料，用酵母菌发酵衍生出一种新的风味小吃——甜麦，通过用春小麦，燕麦，玉米，蚕豆，青稞，等谷物去皮后用酵母菌发酵，在经过后期密封加热，贮存2-3天即可食用，方便快捷，成本低，制作工艺简单，携带方便，。
夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。
皮特果罐头:是用高原水果皮特果制作的，啤特果是生长在甘肃省临夏市和政县海拔2400米山区的独特山珍，味酸甜、性温;含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、维生素和微量元素，尤其富含氨基酸哈钾啤特果具有养胃润肺、消渴止咳、软化血管等多种保健功能。
啤特果外形似梨，更像冻梨含有丰富的蛋白质、还原糖、粗纤维、维生素（C、B1、B2）、鞣酸、氨基酸（376mg/100g）和钾、钙、铁等多种人体必需的微量元素，是民间润肺养胃、消泻止渴、软化血管、解酒保肝的食疗佳品。
刚摘下树的啤特果，虽果香扑鼻，但又酸又涩，便要放在果子架上进行"出汗"，过半个月后果子由硬变软，色泽由黄转成酱黑色，这时就成为名副其实的黑果子，即可食用。
出汗过程就是一个氧化过程，这个过程中很多果子会发生腐烂，氧化的水果贮存周期短，通过用少许的白砂糖腌制密封。
不仅可以提高贮存周期，用白糖腌制后的糖水具有润喉止咳功能，临夏酿皮:酿皮子，是西北独特的风味小吃之一一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑，。
酿皮子一年四季都有出售，其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳酿皮切成条状，面筋为块状盛入盘中，之后加入盐、辣椒汁、蒜汁、芥末汁、芝麻酱及味醋，即可食用。
酿皮色泽亮丽，面筋松软多孔，滑明如玉，晶莹透亮，咸、酸、香、辣、鲜五味俱全，使人食欲大振，愈嚼愈香，甘南羊肉清汤：甘南羊肉虽然在全国还没有打响品牌，却是绿色健康味美肉鲜的代名词，甘南的羊主要是藏羊种，是我国三大原始绵羊品种之一。
下，甘加和欧拉羊肉都获得了地理标志产品认证。
甘加羊肉具有肉质鲜嫩、营养丰富、味美无膻味而著称。
因其肉质肥美细嫩，营养丰富，还曾被列为2008年奥运会指定绿色产品呢，欧拉羊膘肥肉多，肉质细腻，肉味鲜美不膻。
甘南，是我国十个藏族自治州之一，青藏高原的东部边缘。
被誉为“亚洲第一天然优质牧场甘南州草场牧草茂密、植被覆盖度达85%以上，组成草地植被的植物有94科，369属，917种，其中可食牧草有890种，蕴藏着纯天然野生中藏药材八百五十余种，牧草具有粗蛋白，粗脂肪，无氮浸出物高及纤维素低的“三高一低”特点，且热值含量高，耐家畜啃食和践踏。
牛羊吃的既丰富又营养。
甘南境内有白龙江、黄河、洮河、大夏河“一江三河”,是黄河、长江干流的重要水源涵养区和补给区，具有“中华水塔”和“黄河蓄水池”之称。
水资源在涵养和补给水源、调节气候、保持水土、维护生物多样性方面发挥着重要作用，在维系黄河流域水资源和生态安全方面发挥着不可替代的作用。
甘南也是世界上保存最完整的自然湿地之一，再加上境内星罗棋布的大小湖泊和沼泽湿地，牛羊喝的既天然又营养。
因此当地流传吃藏羊肉相当于吃六味地黄丸，市场上的长肉都是饲料喂养的，无论在味道还是在营养价值方面都无法和甘南羊媲美，这种羊肉清汤又区别于羊汤，鲜美的羊肉清汤加上临夏特产烤玉米面包和油香。
我相信会让食客回味无穷1.3前景规划故鄉味道作为一个有大学生创业的餐饮公司。
预期在今年北京开设一家门店，并且以北京门店为中心，分设预售点，打开北京市场，然后以北京为中心，逐渐向沿海城市扩展业务，第一年内在北京国贸SOHO建设北京总店，积极赞助各大峰会论坛。
通过赞助一方面提高知名度，一方面寻求投资，通过两年的努力，希望把故鄉味道打造成和雕爷牛腩，伏牛堂，文韬武略桂林米粉齐名的创业餐饮公司，在三年时间内在北京，天津，深圳，广州，杭州开设分店，通过六年的时间打造成一个全国连锁的餐饮品牌。
二、市场分析2.1市场背景甜麦属于地方性小吃，在城市中少之又少。
皮特果属于地方特产，由于经济发展原因流通限于甘肃本省，二者都是具有地域代表的特色小吃。
由于种种因素，仅限于小地方，在城市发展多元化的今天，随着人们生活水平的提高，对饮食的要求越来越高，各种餐饮行业如雨后春笋，日异月新，但是这些绿色，具有乡土气息的地方性小吃并没有融入到城市，也许是做法逐渐失传，或许经营者的观念没有改变，让这些舌尖上的美味鲜有听闻，名不见传恰恰是这地方特色餐饮的优势所在，因为名不见传才说明有极大的潜力来占据市场，成为餐饮行业的黑马。
陕西羊汤虽然出名。
但是缺乏规模化经营，羊肉多数来源于养殖场，营养价值低，多数小作坊经营，卫生差，而且个别商家还添加食品添加剂。
2.2发展趋势随着城市的发展和互联网的日新月异，互联网餐饮必将成为主流发展趋势，粉丝消费，团体消费将会是主要的消费方式，跟重要的是随着新老老年龄的交替，家庭厨房会逐渐消失，那么一个新的餐饮品牌就有很大的市场，这个市场潜力不可估量，我们的目标是以北京为中心，逐渐扩大到全国市场，最终成为一个知名的餐饮连锁品牌。
2.3市场调查和分析我在大二时和朋友合伙在北京海淀香山南路开过一家小吃店，主要做甜麦，首先在地理位置上，位于通往香山主干道。
也是通往颐，园植物园和森林公园的必经之路，周六日爬山的游客特别多，所以营业额在周六日基本都在2000元浮动，一个位于五环的小门脸日营业额在2000元应该是一个不错的数字，而且这条街上大小餐馆不下十几家，我和朋友开的小店没有响亮的招牌，庆幸的是每周六日都会有老顾客准时光顾，目前针对我对个天津热门景点和高校做过调查，首先在景区一份普通的火腿肠定价在5元左右。
很平常的套餐基本在20-25元。
我给天津津南区的中小学生在春游和秋游时带过对。
在这期间每个学生在景区的消费在30-50元不等。
小贩一小杯西瓜或者水果在5-7元。
景点人流量每天在3000-5000左右，所以景点是一个巨大的潜在市场，首先甜麦可以加热食用，也可以冷饮，吃起来甘甜爽口。
既能充饥，又能解渴。
它的特性决定他适合在景区售卖。
我所在的大学城有18所大专院校，大学生20万左右。
拿学校来说，一般学生人均消费都在30-50元不等。
学校内普通鸡排饼，肉夹馍，卷饼在5-10元左右，平均每所学校1.2万人左右，一所高校在一天内的消费额在36-60万左右，大学城一天的消费在500万左右，所以高校和景点是一个巨大的潜在市场。
天津小白楼商业区一份普通套餐在12-20元之间，滨江道日均人流量在3000-5000左右，人均主要分为小贩，白领，导购，游客和学生五类人群，目标客户为白领和游客。
2.4、竞争分析目前市场上类似产品的餐饮企业只有东方宫兰州拉面，但是东方宫主打拉面，小吃对东方宫来说是副业，其次是东方宫的这种小吃使用燕麦制作的，没有去皮，价格较高，宣传和推广不到位。
但是东方宫拉面逐渐在全国打开了市场。
有一定的实力是市场基础。
除了东方宫，在市场上几乎没有类似的餐饮项目。
陕西羊汤在全国范围内都有小作坊叫卖，但是有的羊肉以假乱真，有的让肉来自养殖场，饲料喂养，营养价值低，卫生脏乱差。
个别商家制作羊汤过程中为了提鲜使用食品添加剂，甘南羊绿色穿纯天然，在制作过程中不许添加任何材料，原汁原味的绿色肉，加上玉米烤面包和油香，让食客吃的更放心2.5潜在市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，作为一个新起步的餐饮行业，必须做好顾客服务2.6市场障碍目前市场障碍主要在推广方面，首先属于大学生创业团队，推广过程中资金有限。
团队中缺乏有营销推广经验的伙伴，原料采购要求高。
制作环境对温度又要求，个别原材料具有季节性，产品保鲜期段。
2.7资金需求目前我们团队资金缺口在80万左右，主要用途在房租支付和包装设计生产及设备的购买，首先团队成员来自农村，家庭条件一般，前期资金都是通过亲朋好友借来的，其次银行贷款额数有限，贷款门槛高。