矿物质饲料原料的掺假识别
掺假饲料原料的简易鉴别方法
掺假饲料原料的简易鉴别方法一、豆饼（粕）外观为浅黄色或淡黄色不规则的碎片状，色泽一致，无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。
常见有向豆粕中掺花生壳粉、细沙子等，可用水沉淀物、外观、镜检等检出。
豆粕生熟程度，影响饲养效果，一般颜色越浅，表明豆粕越生，饲养效果越差，可用pH试纸测PH值，pH值以3左有为好。
再进一步可作脲酶活性指标测定，测定值不得超过O.4。
常掺有泥沙、5%-10%的石粉或碎玉米。
其鉴别方法如下：1、水浸法取豆饼（粕）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用木棒轻轻搅动，若掺假，可以看出分层，上层为豆饼（粕），下层为泥沙。
2、碘酒鉴别法——取少许豆饼（粕）放在干净的白瓷盘中，铺薄铺平，在它上面滴几滴碘酒，1分钟后，若其中有的物质变成蓝黑色，说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等物。
3、生熟豆饼检查法——饲料应用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响饲料的适口性和消化率。
取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加被测豆饼粉0.1克，加蒸馏水至100毫升，盖上瓶塞放于45℃的水中温热1小时。
取红色石蕊试纸一条浸入三角瓶中，如石蕊试纸变成蓝色，表示豆饼是1～10%。
鉴别时将手插入一堆麸皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末且不易抖落则说明掺有滑石粉，如易抖落则是残余面粉。
再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果易成团，则为麸皮；如果攥时手有涨的感觉，则可能掺有稻糠。
二、饲料用玉米外观应籽粒整齐，均匀，色泽呈黄色或白色，无发酵、霉变、结块及异味、异臭，无其他物质渗入，新玉米应特别注意水分是否过高。
三、贝壳粉伪劣贝壳粉呈面粉状或碎屑状，一般含钙量在28%左右。
好贝壳粉应含有70%以上高粱粒大小的贝壳，30%以下的碎面。
最好选用未加工粉碎的大贝壳，自己加工，粉碎后含钙量应在36%36%以上。
四、骨粉好骨粉含钙25%，磷13%。
掺假的骨粉常常含磷不足，易引起畜禽瘫痪。
未脱胶的骨粉易腐败变质，常引起畜禽中毒。
养鸡饲料原料掺假的辨别方法
养鸡饲料原料掺假的辨别方法在日常养鸡过程中，养鸡户常会购买一些饲料原料搭配饲喂鸡群，但是现在不良商家较多，原料掺假的情况很常见，下面我就给大家介绍如何辨别原料是否掺假。
1、豆粕豆粕中的掺假一般是掺玉米粉。
养鸡户可以使用碘酊测试，如果出现蓝色，证明其中掺有玉米成分。
2、骨粉骨粉当中常见的掺假物质是石粉。
石粉比较好鉴别，养鸡户可以使用稀盐酸，如果产生较多气泡，证明掺有石粉。
3、小麦麸在小麦麸中常见的掺假物质有石粉、滑石粉等，养鸡户可使用浮选法分离有机物，之后用盐酸判别，若是出现气泡，则证明原料中掺了石粉。
可用稀盐酸判别，若是不相容且有薄膜在表明，证明掺了滑石粉。
4、花生饼有些不良商家会在花生饼中掺入细碎的花生壳或者滑石粉之类的物质，养鸡户使用浮选法可以轻松鉴别。
5、棉籽粕这个原料里面经常掺进一些棉籽壳，一般我们从感官就可以看出，若是棉毛较多，则可以证明里面的棉籽壳很多，这样的棉籽粕多半是蛋白质含量不足。
6、玉米玉米是常见的养鸡物质，很多不良商贩也有掺假方法，玉米中主要是掺杂质，用筛子筛，浮在上面的，以及漏出下面的都是杂质。
7、菜籽粕菜籽粕中一般的掺假物是石粉，我们可以使用盐酸判别，若是产生较多气泡，证明掺了石粉。
一些不良商家会在菜籽粕中掺泥土，这个可以用浮选法检查沙土含量即可，一般低于1%则为正常。
以上就是养鸡过程中常用的几种原料辨别掺假的方法了，为了有效保证鸡群健康，以及养好鸡，这些掺假辨别方法养鸡户们可要学会，切莫被不良商家忽悠购买了。
关于养鸡饲料掺假辨别的内容就讲到这里，欢迎阅
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饲料中钙、磷原料掺假物竟然是这些!
饲料中钙、磷原料掺假物竟然是这些！作为畜禽优质的钙、磷来源，近年来磷酸氢钙的需求量猛增，随之掺假、以次充好的现象也越来越严重。
怎样才能在众多的产品中选出优质的磷酸氢钙呢?磷酸氢钙中常见的掺假物有：石粉、砂子、磷酸三钙、农用过磷酸钙、磷矿石粉、轻质碳酸钙等。
下面一一介绍其鉴别方法。
1、石粉或轻质碳酸钙的鉴别：石粉粉碎到80目以上，外观和形态与磷酸氢钙相似，但相对密度大于磷酸氢钙。
二轻质碳酸钙无论从感官还是相对密度都与磷酸氢钙相似，从外观上很难辨别，但是可以用稀盐酸来鉴别，石粉和轻质碳酸钙能与稀盐酸发生剧烈反应并产生大量气泡，反应结束后，溶液较澄清。
2、磷酸三钙的鉴别：磷酸三钙即磷酸钙，外观也为白色或灰白色，且含磷、钙很高(但不易被动物吸收)，使之成为不法商家掺假的“理想原料”，但它也是可以鉴别出来的，取少量试样放入小烧杯中，加少量醋酸溶解，再加酒石酸溶液和钼酸铵溶液，浸没试样，放入60～70℃恒温箱中，数分钟后，如有黄色沉淀，说明掺有磷酸三钙。
3、骨粉的鉴别：磷酸氢钙掺入骨粉的目的就是为了降低其中的氟含量。
但是其色泽偏灰暗或偏黄褐色，掺一半以上就会有骨粉的气味，另外可以取少量的(约1～2g)磷酸氢钙，加过量的稀盐酸后产生大量的浑浊的泡沫，反应结束后溶液浑黄，底层有不溶物存在，就说明掺有骨粉了。
4、磷矿粉的鉴别：磷矿粉是磷矿石磨成的细粉，呈灰白色或黄棕色或白色，氟含量达2%左右，钙含量达32%左右，不溶于稀盐酸，可以此鉴别。
5、农用过磷酸钙的鉴别：农用过磷酸钙呈灰白色至深灰色，加入稀盐酸后溶液呈灰土色，底部有部分不溶物，可作为鉴别依据。
6、滑石的鉴别：滑石的感官跟优质的磷酸氢钙相似，但加入稀盐酸不溶解，并有半透明薄膜浮于表面，可以此鉴别。
优质的磷酸氢钙应为白色或灰白色、细度均匀，手感柔软，流通性好的粉末。
不溶于水，溶于2%柠檬酸溶液和0.4%盐酸中(溶解时，无气泡产生)。
还可以取少量置于表面皿中，加数滴5%硝酸银溶液，试样全部变成黄色沉淀。
识别饲料原料掺假的基本常识
识别饲料原料掺假的基本常识识别饲料原料掺假的基本常识：1、采用闻、摸、看、尝四法来分辨。
1.1 闻：特定的饲料原料都有其特有的芳香气味，如有异味、怪味、霉变味或无味(掺假可掩盖芳香味)就说明饲料为假劣原料。
1.2 摸：因为人体带有生物电，可用手反复插入饲料原料中，再抽出抖落，如果细小物质不易抖落，就说明有假。
1.3 看：①色泽是否一致。
特定的饲料原料具有其固有的光泽，如果同一批原料中有颜色不同和光泽度不一样的物质就说明有假;②粒度是否整齐。
看较细小粒度的原料中是否有较整齐的细小颗粒或是否有超细物质存在，而且有一定的数量。
如果有可将其破坏和特定的原料做对比，一比便知。
1.4 尝：特定的原料都有固定的味道，如甜、酸、涩、苦、香等，如果经常尝，就会知道不同;特别是石粉、沸石、砂石等一尝便知。
部分常见饲料原料掺假的识别实例1、豆粕经销商常用大片麸片、稻壳、米糠等和磨细的黄土玉米面混合制成细小颗粒，然后着上色做成“豆粕料”，也有单用磨细的黄土制粒着色的，掺在豆粕内，致使豆粕粗蛋白含量降至30%以下。
识别：①闻，掺有“豆粕料”的豆粕由浓香变为淡淡的香或根本无香味。
②看，豆粕颜色淡黄，加热温度高的深黄，不掺假的光泽非常明显，整齐划一，而掺有“豆粕料”的豆粕整体光泽度降低，特别是“豆粕料”基本没有光泽度;把粒度整齐，偏大的取走后，剩下细小的，然后用右手食指和拇指捏起，使劲一搓，一看便知，真正的豆粕，即使是再细小的颗粒，用两个手指是搓不细的。
③尝，真豆粕有豆香味，而掺假的无味(玉米面、石粉等)或有泥土味(掺黄土、泥沙等)。
④水浸，取适量样品放入大玻璃杯中，用水浸泡2小时，然后用一小棒轻轻搅动，若有分层现象的，上层为豆粕、中层为玉米面(饼)、下层为黄土、钙粉、石粉等。
⑤滴碘洒，取少量样品放于载玻片中，在样品上滴几滴碘洒，1分钟后若有物质变为蓝黑色，就证明掺有玉米、麸皮、稻皮等。
2、棉粕主要掺有红土、膨润土、褐色沸石粉或砂石粉的，也有用钙粉、各色土、麸皮、米糠、稻壳经加工制粒、首色制成“棉粕料”的。
【新提醒】饲料原料的掺假与识别
【新提醒】饲料原料的掺假与识别饲料原料掺假检测（华中农大）一、饲料原料掺假现状、形式与检测程序（一）饲料原料掺假现状国产鱼粉100%掺有植物质，50%掺有非蛋白含氮化合物，20%不同程度地掺有血粉或羽毛粉。
甚至进口鱼粉，也有50%掺有非蛋白含氮化合物，20%掺有皮革粉。
销售时多以“价格优惠”、“送货上门”、“看样订货”及“回扣”等手段迎合人们心理，而大宗发货时，却以假充真，面目全非。
当前饲料原料掺假不仅在鱼粉、豆粕、油脂等一些价格昂贵原料上，也向其它原料扩展，而且掺杂物种类繁多，手段五花八门，多不易用常规法检出，故更加加大了原料品质检测的难度。
（二）饲料原料掺假、使杂、伪造的含义与形式1．饲料原料掺假、使杂、伪造的含义（1）掺假：指在原料中掺入非原料可饲物质，以达以次充好，以假乱真。
（2）使杂：指在原料中掺入非原料不可饲物质，以达以杂增重。
（3）伪造：指以伪代真，名实不符。
2．饲料原料掺假、使杂、伪造的形式（1）掺兑：在原料中掺兑非原料物，出售时冒称原物者。
（2）替代：以它物部分或全部替代原物者。
（3）着色：以染料着色于非原料物，掩饰掺杂真相者。
（4）伪造：出售与商标完全不符的物质者。
（三）饲料原料掺杂的检测程序确定原料是否掺杂、伪造是一项十分细致的工作，因为检测的正确与否，是判断品质优劣和是否掺杂的关键。
饲料原料掺杂的检测一般按照以下程序进行。
1．调查了解和掌握当前（地）原料掺杂、伪造的基本情况和动态，以达缩小检测范围，做到心中有数。
2．购入或送检原料时，首先应采用感观法、筛分法、容重法等确定是否掺杂。
根据检测结果和经验，初步划定掺杂物范围。
3. 根据初步划定的掺杂物范围，可采取显微镜检和快速滴定进一步确定掺假的范围，最后再用化学检测的方法确认掺假的种类以及掺假物的含量。
二、饲料原料品质检测与鉴别方法（一）一般鉴别法饲料品质的一般鉴别法，是指用视觉、嗅觉、触觉等鉴别原料品质的一些方法，故又称感观法。
第五章 常用饲料原料的掺假识别
第五章常用饲料原料的掺假识别第五章常用饲料原料的掺假识别在饲料生产中，常常会出现一些不同程度的饲料原料掺假现象。
这些掺假行为不仅会降低饲料的质量，还会影响动物的生长和健康。
因此，及时准确地识别饲料原料的掺假情况十分重要。
本章将介绍常用饲料原料的掺假识别方法，为饲料生产提供参考。
1. 玉米掺假的识别方法玉米是常用的饲料原料之一，也是常见的掺假对象。
掺假者常常用一些廉价的杂质替代部分玉米，以此来获得利益。
饲料生产者需要通过以下几种方法来识别玉米的掺假情况。
首先，可以通过目测来辨别玉米的质量。
正常情况下，玉米的颜色应该均匀且亮黄，颗粒饱满。
如果发现玉米颜色不均匀或颗粒干瘪，可能存在掺假的情况。
其次，可以通过嗅觉来判断玉米是否掺假。
正常玉米应该没有明显的异味。
如果发现玉米有异味，可能是受到了掺杂物的污染。
同时，还可以通过悬浮液的方式来检测玉米的掺假情况。
将一定量的玉米样品与水混合，搅拌均匀后静置。
如果悬浮液中有明显的杂质沉淀或颗粒不均匀浮浊，可能存在掺假情况。
最后，可以通过化学分析来确认玉米是否掺假。
常用的化学分析方法包括红外光谱分析、核磁共振分析和质谱分析等。
这些方法通过分析样品中的化学组成，可以准确地判断玉米的真实性。
2. 大豆掺假的识别方法大豆是另一种常用的饲料原料，也是容易被掺假的对象。
以下是几种常用的大豆掺假识别方法。
同样可以通过目测来判断大豆的质量。
正常大豆的颜色应为黄白色，并且颗粒完整。
如果发现大豆的颜色异常或有破损，可能存在掺假。
嗅觉也是判断大豆掺假的重要方法。
正常大豆应该没有明显的异味。
如果发现大豆有异常的气味，可能受到了掺杂物的污染。
悬浮液法也适用于大豆的掺假识别。
将一定量的大豆样品与水混合，搅拌均匀后静置。
如果悬浮液中有明显的杂质沉淀或颗粒不均匀浮浊，可能存在掺假情况。
化学分析方法仍然是最准确的大豆掺假识别方法。
红外光谱分析、核磁共振分析和质谱分析等方法可以准确地检测大豆中的化学成分，以确认其真实性。
【新提醒】饲料原料的掺假与识别
【新提醒】饲料原料的掺假与识别动物性原料的掺假识别一、鱼粉的掺假识别鱼粉中常掺有菜籽粕、棉籽粕、羽毛粉、血粉、皮革粉、花生粕、芝麻粕、大豆粉、虾粉、蟹壳粉、贝壳粉、肉骨粉、尿素等，具体检查方法如下：1、感观检查法⑴优质鱼粉颜色一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等，细度均匀。
劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色，细度和均匀度较差，掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度差，掺入风化土鱼粉色泽偏黄。
⑵ 嗅觉优质鱼粉是咸腥味；劣质鱼粉为腥臭或腐臭味，掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等异味。
掺有棉籽粕和菜籽粕的鱼粉，有棉籽和菜籽味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味，掺入油的鱼粉，有油脂味。
⑶ 触觉优质鱼粉捻质地柔软具鱼松状，无砂粒感，劣质鱼粉和掺假鱼粉手捻有砂粒感，手感较硬，质地粗糙磨手，如结块发粘，说明已酸败，强捻散后呈灰白色说明已发霉。
2、显微镜检查鱼粉为黄褐色或黄棕色等轻质物，按鱼肉、鱼骨和磷的特征可以鉴别。
鱼肉镜下表面粗糙，具有纤维结构，类似肉粉，只是颜色浅。
鱼骨为半透明至不透明的银色体，一些鱼骨块呈琥珀白色，其空隙呈深色的流线型波状线段，似鞭状葡萄枝，从根部沿着整个边缘向外伸出。
鱼鳞为平坦可弯曲的透明物，有同心圆，以深色和浅色交替排布。
鱼鳞表面有轻微的十字架，鱼鳞表面碎裂，开成乳白色的玻璃珠。
烧鱼粉鱼粉长期堆放，通过空气氧化而正行燃烧，呈褐色，从镜下看不到油星，且颗粒碎小，鱼骨由半透明的银色体变为黄褐色的半透明体，鱼肉粗糙，纤维结构看不清楚或根本看不到。
鱼粉掺假的显微镜的检查：⑴ 掺菜籽粕鱼粉中掺菜籽粕镜下可看到菜籽粕的种皮特征，种皮为深棕色并且薄，外表面有蜂窝状网孔，表面有光泽，内表面有不柔软的半透明白色薄片附着。
菜籽的种皮和籽仁碎片不连在一起，籽仁呈淡黄色，形状不规则，无光泽，质脆。
⑵ 掺棉籽饼粕鱼粉中掺棉籽饼粕镜下可见棉絮纤维附着在外壳上及饼粕颗粒上，棉絮纤维为白色丝状物，中空、扁平、卷曲、半透明、有光泽，棉籽壳碎片为棕色或红桲色，厚且硬，沿其边沿方面有淡褐色和深褐色的不同色层，并带有阶梯似的表面。
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全（一）鱼粉的掺假检验A．物理方法:（1）感官检查法：根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等体征来检查。
① 标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松呈粉末的鱼肌纤维及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物；颜色均匀一致，呈浅黄、黄棕或黄褐色；手握有疏松感，不结块，不发粘，不成团；有浓郁的烤鱼味，略有鱼腥味。
② 鱼粉色泽随鱼种而异，墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄色或灰白色。
加热过度或含油脂高者，颜色加深。
如果鱼粉色深偏黑红，外观失去光泽，闻之有焦糊味，为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。
如果鱼粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的结果。
如果鱼粉有氨臭味，可能是贮藏中脂肪变性。
如果色泽灰白或灰黄，腥味较浓，光泽不强，纤维状物较多，粗看似灰渣，易结块，粉状颗粒较细且多成小团，触摸易粉碎，不见或少见鱼肌纤维，则为掺假鱼粉，需要进一步检验。
（2）漂浮法：取少许样品放入洁净的玻璃杯中，加入10倍体积的水，剧烈搅拌后静置。
观察水面漂浮物和水底沉淀物，如果水面有羽毛碎片或植物性物质（稻壳粉、花生壳粉、麦麸等）或水底有沙石等矿物质，说明月份中掺入该类物质。
（3）气味测试法：根据样品燃烧时产生的气味判别是否掺入植物性物质。
真品燃烧时是毛发燃烧的气味，如果出现谷物干炒的芳香味，说明掺入植物性物质。
另外还可以根据气味判别是否掺入尿素。
只需要取样品20克放入小烧杯中，加10克生大豆粉和适量水，加塞后加热15-20分钟，去掉塞子后如果能闻到氨气味，说明掺入尿素。
（4）汽泡鉴别法：取少量样品放入烧杯中，加入适量稀盐酸或白醋，如果出现大量汽泡并发出吱吱声，说明掺有石粉，贝壳粉、蟹壳粉等物。
（5）显微镜检法：显微镜检法是最常用的一种方法，可以识别出大多数掺假物，但因为需要使用立体显微镜，故一般常用于大中型饲料企业或养殖户。
使用显微镜检法需要熟悉一些常见掺假物的典型显微特征。
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矿物质饲料原料的掺假识别
一、骨粉的掺假识别
骨粉掺假主要有石粉、贝壳粉、砂土、谷物等，识别方法如下：
1、感官鉴定：骨粉的温度、颜色、光泽、细度等，质量好的骨粉为灰白色至黄褐色的粉状细末，用力握不成团块，不发滑，放下即散。
如果产品呈半透明的白色，表面有光泽，搓之发滑，说明是滑石粉、石粉等：如果产品呈白色或灰色、粉红色，有暗淡，半透明光泽，搓之颗粒质地坚硬，不粘结，说明是贝壳粉或掺有贝壳粉。
2、显微镜镜检法：取样品1g，置于培养皿中，铺成薄薄的一层，放在20-50倍显微镜下观察，骨粉颗粒为小片状，不透明，灰白色，光泽暗淡，表面粗糙。
腱和肉的片颗粒形状不规则，半透明，呈黄乃至黄褐色，质硬，表面光泽暗淡。
肉颗粒软，并裂成肌肉纤维：血及血球成破碎球体形，形状不规则，呈黑色或深紫色，难于破碎。
贝壳粉颗粒质硬，不透明，白色，灰色或粉红色，光泽暗淡或半透明程度低，颗粒光滑，有些颗粒外表面具有同心或平行的线纹。
石粉颗粒有光泽，呈半透明白色，颗粒相互团附在一起形似绵白糖。
3、化学法：取被检骨粉1g置于小烧杯中，加5ml25%的盐酸溶液，纯骨粉可发出短时的“沙沙”声，骨粉颗粒表面不断产生气泡，最生全部溶解变成浑浊。
脱脂骨粉的盐酸溶液，表面漂浮有极少量的有机物，蒸骨粉和生骨粉的盐酸溶液表面漂浮物较多，而假骨粉均无以上现象。
如果有大量气泡迅速产生，并发出“吱吱”响声，表明有石粉、贝壳粉存在。
若烧杯底部有一定量的不溶物，可能掺有细砂。
由此可见，在稀盐酸中不溶解或溶解快速的均不属纯骨粉。
(二)掺砂土的检查取样品1g置瓷坩埚中，在电炉上炭化至无烟，再继续炭化1-2小时，冷却后，加10ml25%的盐酸溶液溶解并煮沸，如有不溶物即为砂土，干燥后称量，可大致估算掺砂土的比例。
(三)掺谷物的检查取样品少许置于培养皿中，下面垫一张滤纸，加入1-3滴碘-碘化钾溶液(取碘化钾6g，溶于100ml水中，再加碘2g)如有谷物淀粉存在，可见蓝紫色的颗粒状物。
(四)化学分析法检查有条件的可作化学分析的方法进行鉴别，如果化学分析的结果不符合骨粉的质量标准，例如含钙过多，含磷过低或不含磷，说明是掺假骨粉或假骨粉。
(五)饱和盐水漂浮法骨粉颗粒漂浮于盐水表面，用搅棒搅拌方可下沉，而假骨粉颗粒则不能在盐水表面漂浮，快速沉入水底，有的能被分解成粉状。
(六)焚烧方法纯真骨粉焚烧时，先产生一定量的蒸汽，然后产生刺鼻的烧毛发的气味：而掺杂骨粉所产生的蒸汽和气味相对少，未脱指的变质骨粉有异臭味：而假骨粉则无蒸汽和气味产生，脱胶骨粉的骨灰呈墨黑色，假骨粉灰分则呈灰白色。
二、磷酸氢钙的掺假识别
磷酸氢钙假一般多为石粉、滑石粉等矿物质原料，检查方法如下：
⑴手摩擦法用手拈着试样用力磨擦以感觉试样的粗细程度。
正常试样手感柔软，细粉末状并且均匀，色泽呈白色灰色粉末。
异常试样手感粗糙，有颗粒，粗细不均匀，色泽呈灰黄色或灰黑色粉状。
⑵酸溶法称取试样1-5g，加盐酸溶液(1：1)10-20ml，加热溶解，正常试样全部溶解，不发泡，试样呈深黄色，透明清晰，微量沉淀(经过滤)。
异常试样部分溶解，有较多泡沫(即表示含石粉较多)，试样呈浅黄色或棕黄色，有混浊，沉淀物较多(经过滤)
⑶AgNO3法在表面皿上取少量试样加入5% AgNO3数滴，如全部变成鲜黄沉淀，则为磷酸氢钙，否则为掺假。
⑷化学法目前以硝酸银做定性检验，也不很可靠，在假冒产品中加入少量硫酸铵，加硝酸银同样显示黄色沉淀。
采用化学方法，质量不符合质量标准的，说明是掺假磷酸氢钙。
另外，目前按GB8528-87国家标准的分析方法，对检测假冒磷酸氢钙中的磷还无法确定其可利用磷成分。
按国际规定磷的分析方法对样品的溶解处理采用1：1盐酸，如此高浓度的盐酸，不仅可利用磷可以溶解，动物不能吸收的磷同样被溶解出来。
建议对磷酸氢钙的磷分析，宜改用我国化工部颁标准的分析方法，即样品用0.4%的盐酸或2%的柠檬酸来溶解，这样分析的结果，才是动物吸收可利用的磷。
三、盐中掺入亚硝酸盐的检验
1、盐掺假主要是以亚硝酸盐代表或掺一部分，再就是掺有石膏粉、石粉，识别方法如下：
⑴感观检查两者都是白色结晶性粉末，无挥发性气味。
但亚硝酸钠盐一般是黄色或浅黄的透明结晶体，而盐(氯化钠)是不透明的。
⑵水检法取5g试析放入烧杯中，加入250ml冷水，同时用玻璃棒搅拌，水温急剧下降的，则是亚硝酸钠，因为亚硝酸钠双氯化钠溶
解时吸收热量大而快。
⑶高锰酸钾法取少量的样品，用大约20倍的水使其溶解，然后在溶液中加入1粒小米粒大小的高锰酸钾，如果高锰酸钾的颜色由紫变浅，证明该样品是亚硝酸盐，如果高锰酸钾的颜色不改变，则是氯化钠。
2、盐(氯化钠)中掺石膏、石粉的检验
⑴水溶法取试样约1g试析置入小烧杯中，加入50ml水，振荡1分钟观察，如发现杯底部有白色不溶物或残渣，则可以证明石膏粉或石粉。
⑵钙离子检验法取试样约1g试析置入小烧杯中，加入50ml水，振荡1分钟后静置，取水溶液5ml，置于试管中，加入1%草酸溶液，混匀，如出现白色浑浊或沉淀，则认为有钙离子，即掺有石膏粉。
⑶盐酸法取试样约2g，加入浓盐酸数滴，如有气泡产生，则证明掺有石粉。
四、氯化钴的掺假识别。
氯化钴是饲料中可缺少的微量元素，补钴的办法通常是氯化钴形式添加，又因其价格较高，所以氯化钴中掺入大量与其性质极为相似的氯化锰、氯化铁、络合物氯钴等氯化物。
检查方法如下：由于氯化钴(COCL2-6H2O)在120℃失去结晶水，使氯化钴颜色由紫红色转为呈纯粹的蓝色，而当掺有其他物质时，则不呈蓝色，据此可加以判断，方法是将氯化钴样品放入恒温干燥箱于120±2℃下烘2个小时后取样观察，如果颜色呈比较均匀的蓝色，则证明没有掺假，如果为粉红
色或紫红色，灰色等其他颜色，证明掺有其他物质。