2011届高考生物一轮复习课件：专题二 组成细胞的分子(必修1)
2. 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算 氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在， 氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在， 形成的多肽的一端是-NH2，另一端是 另一端是—COOH，所以 形成的多肽的一端是 ， 对于n条肽链的多肽 条肽链的多肽， 条肽链至少应有 条肽链至少应有1个 对于 条肽链的多肽，每1条肽链至少应有 个-NH2，1 个—COOH，若还有 ，若还有-NH2或—COOH，则存在于 基 ，则存在于R基 中。 （1）至少含有的游离氨基或羧基数目 肽链条数 ）至少含有的游离氨基或羧基数目=肽链条数 某蛋白质分子由3条多肽链组成 内有肽键109个 条多肽链组成， 例2. 某蛋白质分子由 条多肽链组成，内有肽键 个， 则此分子中含有-NH2或—COOH的数目至少为 则此分子中含有 的数目至少为 A.112、112 B. 109、109 、 、 B.C. 9、9 D. 3、3 、 、
作业： 作业：
1.从实验原理（待测成分）、实验材料、相 从实验原理（待测成分）、实验材料、 从实验原理 ）、实验材料 应试剂、操作步骤、实验现象等角度入手， 应试剂、操作步骤、实验现象等角度入手， 总结本章实验； 总结本章实验； 2.从元素组成、结构、单体、分布（哪类细 从元素组成、 从元素组成 结构、单体、分布（ 细胞中的哪些位置）、 ）、功能等角度入 胞、细胞中的哪些位置）、功能等角度入 手总结构成细胞的各种有机物的 相关知识
有机物
第二章第五节 细胞中的无机物
存在方式 部分水和细胞中 其他物质结合。 结合水 其他物质结合。 4.5% 生理作用 细胞结构的组成成分。 细胞结构的组成成分。
1．细胞内的良好溶剂； 细胞内的良好溶剂； 水 参与细胞内许多生物化学反应； 绝大部分的水以 2．参与细胞内许多生物化学反应； 自由水 游离形式存在，可以 3．水是细胞生活的液态环境； 水是细胞生活的液态环境； 游离形式存在， 95% 自由流动。 自由流动。 水的流动，把营养物质运送到细胞， 4．水的流动，把营养物质运送到细胞，并 把废物运送到排泄器官或直接排出； 把废物运送到排泄器官或直接排出； 细胞内某些复杂化合物的重要组成部分， 1．细胞内某些复杂化合物的重要组成部分， 2+是血红蛋白的主要成分； 无 +、 如Fe 是血红蛋白的主要成分； 多数以离子状态存， 多数以离子状态存，如K 维持生物体的生命活动， 机 2．维持生物体的生命活动，细胞的形态和 Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等 功能； 盐 功能； 维持细胞的渗透压和酸碱平衡； 3．维持细胞的渗透压和酸碱平衡；
肽链条数+R基中 （2）游离氨基或羧基数目 肽链条数 基中 ）游离氨基或羧基数目=肽链条数 含有的氨基或羧基数 现有1000个氨基酸，其中氨基有 个氨基酸， 例3. 现有 个氨基酸 其中氨基有1020个， 个 羧基1050个，则由此合成的 条肽链中氨 羧基 个 则由此合成的4条肽链中氨 羧基的数目分别是（ 基、羧基的数目分别是（ ） A. 1016、1046 B. 4、4 、 、 C. 24、54 D. 1024、1054 、 、
3. 有关蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目 氨基酸数目× 蛋白质的相对分子质量 氨基酸数目×氨基酸 的平均分子质量－脱下水的数目× 的平均分子质量－脱下水的数目×18 已知20种氨基酸的平均分子质量是 种氨基酸的平均分子质量是128， 例4. 已知 种氨基酸的平均分子质量是 ， 某蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键 某蛋白质分子由两条肽链组成， 98个，该蛋白质的分子质量最接近于（ ） 个 该蛋白质的分子质量最接近于（ A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12888 4. 有关蛋白质种类的计算 种氨基酸， 例5. 由4种氨基酸，每种氨基酸数量不限，最多 种氨基酸 每种氨基酸数量不限， 能合成不同结构的三肽有（ 能合成不同结构的三肽有（ ） A. 4种 B.12种 C. 24种 D. 64种 种 种 种 种
专题二 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
根据下表能得出哪些结论 元素 地壳 细胞 1.组成细胞的化学元素 组成细胞的化学元素， 1.组成细胞的化学元素，在 O 48.60 65.0 自然界中都能够找到, 自然界中都能够找到,没有 Si 26.30 极少 一样化学元素为细胞所特有； 一样化学元素为细胞所特有；
脂肪的鉴定：制作切片（含脂肪量越高的组织越好，切片越 脂肪的鉴定：制作切片（含脂肪量越高的组织越好， 薄越好） 薄越好） ↓ 染色（滴苏丹Ⅲ染液2～ 滴切片上 滴切片上→2～3min后吸去染液 后吸去染液→ 染色（滴苏丹Ⅲ染液 ～3滴切片上 ～ 后吸去染液 滴体积分数50%的酒精洗去浮色 吸去多余的酒精） 的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精 滴体积分数 的酒精洗去浮色 吸去多余的酒精） ↓ 制作装片（ 水于材料切片上→盖上盖玻片 制作装片（滴1～2水于材料切片上 盖上盖玻片） ～ 水于材料切片上 盖上盖玻片） ↓ 镜检鉴定（显微镜对光→低倍镜观察 高倍镜观察） 低倍镜观察→高倍镜观察 镜检鉴定（显微镜对光 低倍镜观察 高倍镜观察） 总结：三大类物质的鉴定步骤都是： 总结：三大类物质的鉴定步骤都是：取样 →颜色反应 →观察 颜色反应 观察 鉴定，但可溶性还原糖鉴定要水浴加热，脂肪鉴定要洗去浮 鉴定，但可溶性还原糖鉴定要水浴加热， 色后制片再用显微镜观察，蛋白质鉴定要先加双缩脲试剂A液 色后制片再用显微镜观察，蛋白质鉴定要先加双缩脲试剂 液 质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液），后加 液（质量浓度 溶液），后加B液 （质量浓度为 的 溶液），后加 溶液）。 为0.01g/ml的CuSO4溶液）。 的 溶液
4.蛋白质的功能（由分子结构的多样性决定）： 蛋白质的功能（由分子结构的多样性决定）： 蛋白质的功能 （1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质， ）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质， 如人和动物的肌肉主要是蛋白质； 如人和动物的肌肉主要是蛋白质； （2）有些蛋白质有催化作用，如参与生物体各种 ）有些蛋白质有催化作用， 生命活动的绝大多数酶； 生命活动的绝大多数酶； （3）有些蛋白质有运输作用，如细胞膜上的载体、 ）有些蛋白质有运输作用，如细胞膜上的载体、 红细胞中的血红蛋白； 红细胞中的血红蛋白； （4）有些蛋白质有调节作用，如胰岛素和生长激 ）有些蛋白质有调节作用， 素都是蛋白质， 素都是蛋白质，能够调节人体的新陈代谢和生长发 育； （5）有些蛋白质有免疫（包括细胞识别）作用， ）有些蛋白质有免疫（包括细胞识别）作用， 如动物和人体的抗体能清除外来蛋白质对身体生理 功能的干扰，起着免疫作用。 功能的干扰，起着免疫作用。
C N H 0.087 0.03 0.76 18.0 3.0 10.0
生物界和非生物界具有统一性。 生物界和非生物界具有统一性。
2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不同； 2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不同； 细胞与非生物相比 生物界和非生物界还具有差异性。 生物界和非生物界还具有差异性。 3.组成细胞的各种元素的相对含量又各不相同。 3.组成细胞的各种元素的相对含量又各不相同。 组成细胞的各种元素的相对含量又各不相同
3.蛋白质分子结构多样性的原因： 蛋白质分子结构多样性的原因： 蛋白质分子结构多样性的原因 （1）组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同； ）组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同； （2）组成蛋白质的氨基酸分子的数量成百上 ） 千； （3）组成蛋白质的氨基酸分子的排列次序变 ） 化多端； 化多端； （4）蛋白质分子的空间结构不同。 ）蛋白质分子的空间结构不同。
二. 应用归类 1. 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算 m个氨基酸分子缩合成 条多肽链时，要脱下 个氨基酸分子缩合成n条多肽链时 个氨基酸分子缩合成 条多肽链时，要脱下m-n 个水分子，同时形成个m-n肽键，可用公式表示 肽键， 个水分子，同时形成个 肽键 为： 肽键数目=脱下的水分子数 脱下的水分子数=水解时需要的水分子 肽键数目 脱下的水分子数 水解时需要的水分子 数=氨基酸数（m）－肽链条数（n） 氨基酸数（ ）－肽链条数（ ） 氨基酸数 ）－肽链条数 血红蛋白分子有574个氨基酸 条肽链 个氨基酸， 条肽链， 例1. 血红蛋白分子有 个氨基酸，4条肽链，在 形成此蛋白质分子时， 形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的 肽键数分别是（ 肽键数分别是（ ） A. 573和573 B. 573和570 和 和 C. 570和573 D. 570和570 和 和
试剂 蛋白质 双缩脲 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 苏丹Ⅳ 斐林 班氏) （班氏) 碘液
成分 A: 0.1g/mL NaOH
实验现象 紫色 橘黄色 红色
常用材料 大豆 鸡蛋 花生
B: 0.01g/mL CuSO4
脂肪
0.1g/mL
NaOH
还原糖 淀粉
0.05g/mL CuSO4 I2
浅蓝色→棕色→ 苹果、梨、 浅蓝色→棕色→ 苹果、 之一以上的元素） 大量（含量占生物体总重量万分之一以上的元素）： C、H、O、N、P、S、（９７％）K、Ca、Mg 元素 微量（生物生活所必需， 微量（生物生活所必需，但是需要量却很少的 （２０种） 一些元素）： Zn Fe B Cu Mo Mn等 一些元素）：
物质 基础
第2节生命活动的主要承担者 ——蛋白质 蛋白质
一.蛋白质的结构与功能 蛋白质的结构与功能 1.氨基酸的结构与脱水缩合 氨基酸的结构与脱水缩合 （1）蛋白质的组成元素：C、H、O、N等（S） ）蛋白质的组成元素： 、 、 、 等 ） （2）蛋白质的基本组成单位：氨基酸（约20种） ）蛋白质的基本组成单位：氨基酸（ 种 必需氨基酸和非必需氨基酸 （3）氨基酸的结构通式： ）氨基酸的结构通式：
可溶性还原糖的鉴定：制备组织样液（ 可溶性还原糖的鉴定：制备组织样液（提取或分离出含还原 性糖的过程） 性糖的过程） ↓ 取样液2mL于试管中 加刚配的斐林（班氏）试 于试管中→加刚配的斐林 鉴定样液 （取样液 于试管中 加刚配的斐林（班氏） 水浴2min左右 观察颜色变化） 左右→观察颜色变化 剂2mL→水浴 水浴 左右 观察颜色变化） 蛋白质的鉴定：制备样液 制备豆浆或稀释蛋清 制备豆浆或稀释蛋清) 蛋白质的鉴定：制备样液(制备豆浆或稀释蛋清 ↓ 鉴定(试管中加样液 试管中加样液2mL→加2mL双缩脲试剂 摇均 双缩脲 双缩脲试剂A摇均 鉴定 试管中加样液 加 双缩脲试剂 摇均→双缩脲 试剂B试剂 试剂3～ 滴摇均 观察颜色变化) 滴摇均→观察颜色变化 试剂 试剂 ～4滴摇均 观察颜色变化
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人教版高中生物必修1第2章《组成细胞的分子》 复习课件 (共40张PPT)
根据五碳糖的不同，可将核苷酸分为：
（1）脱氧核糖核苷酸——组成DNA的基本单位 （2）核糖核苷酸——组成RNA的基本单位
DNA与RNA的比较
DNA
RNA
主要存在部位 基本组成单位
细胞核 脱氧核苷酸
细胞质 核糖核苷酸
碱基种类
A、G、C、T
A、G、C、U
五碳糖种类
脱氧核糖
核糖
核苷酸链 两条脱氧核苷酸链 一条核糖核苷酸链
促进人和动物肠道对钙和磷 的吸收。
三、生物大分子以碳链为骨架
氨基酸
脱水缩合
蛋白质
核苷酸
聚合
核酸
单糖
脱水缩合
多糖
单体
脱水缩合
多聚体
2.水的存在形式及生理功能
细胞中游离
1.是细胞内的良好溶剂
态的水，可 95%以上 2.参与细胞内的生化反
以自由流动
应
3.运送养料和代谢废物
4.为细胞营造液体环境
细胞中与其
能 量
乳糖 葡萄糖+半乳糖 动物，人和动物 的乳汁
（三）多糖：由三个或者三个以上单糖脱水缩合而 成的糖类 。
淀粉
植物细胞
纤维素
植物细胞
糖 肝糖原 原
肌糖原
动物的肝脏中 动物的肌肉中
植物细胞中的 储能物质
植物细胞壁的 主要成分
动物细胞中的 储存物质
2.按照分布可分为：
动植物共有：核糖、脱氧核糖、葡萄糖、 动物特有： 乳糖、半乳糖、糖原 植物特有：单二：：果蔗糖糖、麦芽糖
环状链：脱水数 = 肽键数 = 氨基酸总数 7、一条肽链中至少含有_1__个氨基，和__1__个羧基。如果
有一条肽链有2个氨基，则说明有一个氨基在__R基___上。
人教版高中生物必修一课件 第二章复习《组成细胞的分子》 (共28张PPT)
肽键 三
， ⑦表示 羧基 。 个水分子而形成，这种反应
（3）该化合物含有
（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由
三
个肽键，该图所示化合物的名称是： 四肽
R基
。
决定的。
膜结构的重要成分
维持正常的新陈代 谢和生殖
2.蛋白质与核酸的比较 比较项目 元素 蛋白质 核酸
组成
组成
C、H、O、N(共有)
C、H、O、N、P(全有)
五碳糖、磷酸、 含氮碱基 核苷酸 8种
化学
组成
成分 名称 基本 种类 单位 结构 式
— 氨基酸 20种
脱水 氨基酸― ― → 多肽 缩合 结构 盘曲 (肽链)― ― → 蛋白质 折叠 一条或几条肽链盘曲折 叠形成
解析 本题是对大纲要求基本实验的现象的考查。A选项能与斐 林试剂水浴加热发生作用生成砖红色沉淀的糖是还原糖，有果糖、 麦芽糖、葡萄糖，蔗糖不是还原糖； B 、 D 选项常温条件下， DNA(脱氧核糖核酸)与甲基绿发生作用呈现绿色。 答案 ABD 考情分析 化合物的检测是近几年高考的热点之一，大部分以 选择题形式出现，较简单，少数以实验题的形式出现，较难。考 生须注意显色反应与生活实际的联系。
【例1】 (海南 )下列有关糖的叙述，正确的是( )。 A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 解析 葡萄糖是单糖，不可被水解；纤维素的单体是葡萄糖； 乳糖是二糖，不可被小肠上皮细胞直接吸收。 答案 A
考情分析 糖相关知识点是高考的热点之一，但命 题一般难度不大，主要考查识记内容，多以选择题 形式出现，考生须注意糖与人体健康的联系。
(新课标)高考生物一轮复习 分子与细胞 第1单元 细胞的分子组成第1讲 组成细胞的元素与无机物(必修1)PPT
生物
课标版
第1讲 组成细胞的元素与无机物
教材研读
考点一 组成细胞的元素与化合物
一、组成细胞的元素
(1)
(2)分类
注意:大量元素和微量元素的分类依据是元素在生物体内的含量,而不 是生理作用。微量元素含量虽少,但其生理作用却不可替代。
大量元素 含量占生物体总重量万分之一 微量元素
巧学妙记 (1)大量元素(C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K),可利用 谐音“她请杨丹留人盖美家”来记。
2.(2016河北正定中学月考,10)如图表示细胞内的主要元素及比例。下 列相关叙述错误的是 ( )
A.在活细胞中数量最多的是H原子 B.图中所示为各元素占细胞鲜重的比例 C.组成细胞的元素大多以化合物的形式存在 D.O元素含量最多,所以O是最基本元素
答案 D 在活细胞中数量最多的是H原子,A正确;图中所示为各元素 占细胞鲜重的比例,B正确;组成细胞的元素大多以化合物的形式存在,C 正确;细胞鲜重中O元素含量最多,C是最基本元素,D错误。
1.规避有机物检测的四个易错误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色:斐林试剂实际上是新配制的Cu(OH)2呈 浅蓝色,不是无色,故非还原糖(蔗糖)+斐林试剂水浴加热后的现象不是 无色。 (2)易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用:检测还原糖的斐林试剂甲 液、乙液必须混合后加入,且现配现用;检测蛋白质的双缩脲试剂必须 先加A液,后加B液,且B液不能过量。 (3)易写错“斐”和“脲”字:“斐林试剂”中的“斐”不可错写成 “非”,双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。 (4)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜:若要观察被染色的脂肪颗粒,则 使用显微镜,但若要观察溶液颜色变化,则不必使用显微镜。
2.不同化合物的元素组成与单体组成
课标版
第1讲 组成细胞的元素与无机物
教材研读
考点一 组成细胞的元素与化合物
一、组成细胞的元素
(1)
(2)分类
注意:大量元素和微量元素的分类依据是元素在生物体内的含量,而不 是生理作用。微量元素含量虽少,但其生理作用却不可替代。
大量元素 含量占生物体总重量万分之一 微量元素
巧学妙记 (1)大量元素(C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K),可利用 谐音“她请杨丹留人盖美家”来记。
2.(2016河北正定中学月考,10)如图表示细胞内的主要元素及比例。下 列相关叙述错误的是 ( )
A.在活细胞中数量最多的是H原子 B.图中所示为各元素占细胞鲜重的比例 C.组成细胞的元素大多以化合物的形式存在 D.O元素含量最多,所以O是最基本元素
答案 D 在活细胞中数量最多的是H原子,A正确;图中所示为各元素 占细胞鲜重的比例,B正确;组成细胞的元素大多以化合物的形式存在,C 正确;细胞鲜重中O元素含量最多,C是最基本元素,D错误。
1.规避有机物检测的四个易错误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色:斐林试剂实际上是新配制的Cu(OH)2呈 浅蓝色,不是无色,故非还原糖(蔗糖)+斐林试剂水浴加热后的现象不是 无色。 (2)易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用:检测还原糖的斐林试剂甲 液、乙液必须混合后加入,且现配现用;检测蛋白质的双缩脲试剂必须 先加A液,后加B液,且B液不能过量。 (3)易写错“斐”和“脲”字:“斐林试剂”中的“斐”不可错写成 “非”,双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。 (4)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜:若要观察被染色的脂肪颗粒,则 使用显微镜,但若要观察溶液颜色变化,则不必使用显微镜。
2.不同化合物的元素组成与单体组成
高考生物一轮复习 第二章 组成细胞的分子课件 新人教版必修1
• ⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢强弱关系不大
• ⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大
Байду номын сангаас• A.①④⑤
B.②④⑥
• C.⑤⑥
D.①⑥
共 64 页
15
• 答案：C
• 解析：人体细胞内水的存在形式有自由水和结合水，结合水是 细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂、生化 反应的介质或原料、运输营养物质或代谢废物等，故①②③④ 正确。⑤错误：自由水的比例越大，新陈代谢越旺盛。⑥错误： 萌发的种子细胞中自由水的比例较大，但休眠的大豆种子的细 胞中，自由水的比例则比较小。
• （1）蛋白质和核酸。
• 运用列表法比较二者的异同，并分析二者的联系，同时结合遗 传内容明确基因对性状的控制原理。重点分析两者结构多样性 之间的关系及与功能多样性的联系。
• （2）检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法及观察DNA 和RNA在细胞中的分布实验。
• 比较归纳各实验的原理、颜色反应、实验材料及相关试剂，总 结鉴定类实验的一般操作程序，结合生产、生活实际，分析相 关实验的实际应用。
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• 3.人体的肌肉细胞中含量最多的物质与过度肥胖者的脂肪细胞 中含量最多的物质（ ）
• A.前者为蛋白质，后者为脂肪 • B.都是水 • C.都是蛋白质 • D.前者是水，后者是脂肪 • 答案：B
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• 4.用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化过程为（ ） • A.浅蓝色→棕色→砖红色 • B.无色→浅蓝色→棕色 • C.砖红色→浅蓝色→棕色 • D.棕色→绿色→无色 • 答案：A • 解析：斐林试剂的甲液和乙液混合后，立即生成浅蓝色的 Cu
的容器中，如上图所示。容器中的自由水量甲比乙
人教版高中生物必修一第二章组成细胞的分子复习课件(共54张PPT)
（一） 糖类 C、H、O
（二）脂质 C、H、O（N.P）
（三）生物大分子
单糖
聚合
单体
氨基酸
聚合
核苷酸
聚合
多糖
蛋白质
多聚体
核酸
生物大分子以碳链为基本骨架
1．相同质量的葡萄糖和脂肪彻底氧化分解，葡萄糖释放的能量更多（ 2 ）
2．磷脂属于脂肪，是细胞膜的组成成分；糖原属于多糖，是植物细胞内的储
能物质（ 2 ） 3．细胞中糖类不都提供能量（ 1 ）
生物必修一
——第2章 组成细胞的分子
必修1第2章组成细胞的分子复习
复习要点：
1.细胞中的元素和化合物 2.蛋白质相关计算 3.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况 4.糖类和脂质 5.水和无机盐
2.1 组成细胞的元素和化合物
（生物界和非生物界的统一性和差异性）
（含量最多的化合物） （含量最多的有机化合物）
冲洗涂片
染色
观察
取口腔上皮细胞制片→水解→冲洗→染色→显微镜观察
结论：真核细胞的DNA主要分布在细胞核，少量分布在线粒体、叶绿 体。RNA主要分布在细胞质。
原核细胞的DNA位于拟核。
（三）核酸的功能
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的 遗传、变异和蛋白质的生物合成 中具有极其重要的作用。
生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在核酸分子中， 所以核酸是携带 遗传信息 的物质。由于一切生命活动都离不 开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过 控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达出相应的遗 传信息。
DNA是主要的遗传物质。
生物 噬菌体 烟草花叶 烟草叶
病毒
片
核酸 DNA
高考生物一轮复习课件 第2章 组成细胞的分子第1讲课件 新人教版必修1
2．还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前, 要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强 实验的说服力。
3．在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材 料，一定要稀释到一定程度，否则与双缩脲试剂发生反应后会粘 在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。
【案例2】 (2011·全国新课标)下表是根据实验目的， 所选用的试剂与预期的实验结果正确的是 （ ）
②_维_持__细__胞__的⑪酸_碱__平__衡___和渗⑫透__压__平__衡____。
[思考感悟]为什么观察动物和人的细胞时要用一定浓 度的生理盐水？
提示：无机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。 当外界溶液浓度大于细胞内浓度时，细胞会失水皱缩； 当外界溶液浓度小于细胞内浓度时，细胞会吸水膨胀。
知识三 细胞中的无机物
1．细胞中的水 (1)自由水：细胞中绝大部分以①_游__离_的形式存在的可以自 由流动的水，其主要功能溶如剂下： ①细胞内的良好②__生__物。化学反应 ②细胞内的许多③_____________需要水的参与。
③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的 ④_液_④体__运环送境⑤中_。营__养__物_质___和新陈代谢中产生的⑥废__物__。
内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第 阶段反应，该反应
变化是
。
【解析】（1）甲基绿把细胞核染成绿色，吡罗红把细胞质 染成红色，绿色面积小于红色面积。染色质和染色体是同一种 物质，都可以被龙胆紫染色，因此间期细胞的染色质和分裂期 细胞的染色体都着色。（2）检测DNA和RNA在细胞中的分布 实验中，盐酸的作用一是改变细胞膜通透性，二是使DNA和蛋 白质分离。在②和④两个实验中除了注意盐酸浓度、温度外， 还要注意处理的时间。
3．在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材 料，一定要稀释到一定程度，否则与双缩脲试剂发生反应后会粘 在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。
【案例2】 (2011·全国新课标)下表是根据实验目的， 所选用的试剂与预期的实验结果正确的是 （ ）
②_维_持__细__胞__的⑪酸_碱__平__衡___和渗⑫透__压__平__衡____。
[思考感悟]为什么观察动物和人的细胞时要用一定浓 度的生理盐水？
提示：无机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。 当外界溶液浓度大于细胞内浓度时，细胞会失水皱缩； 当外界溶液浓度小于细胞内浓度时，细胞会吸水膨胀。
知识三 细胞中的无机物
1．细胞中的水 (1)自由水：细胞中绝大部分以①_游__离_的形式存在的可以自 由流动的水，其主要功能溶如剂下： ①细胞内的良好②__生__物。化学反应 ②细胞内的许多③_____________需要水的参与。
③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的 ④_液_④体__运环送境⑤中_。营__养__物_质___和新陈代谢中产生的⑥废__物__。
内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第 阶段反应，该反应
变化是
。
【解析】（1）甲基绿把细胞核染成绿色，吡罗红把细胞质 染成红色，绿色面积小于红色面积。染色质和染色体是同一种 物质，都可以被龙胆紫染色，因此间期细胞的染色质和分裂期 细胞的染色体都着色。（2）检测DNA和RNA在细胞中的分布 实验中，盐酸的作用一是改变细胞膜通透性，二是使DNA和蛋 白质分离。在②和④两个实验中除了注意盐酸浓度、温度外， 还要注意处理的时间。
高考生物一轮复习课件必修一 第二章 组成细胞的分子2
解析：图中所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环 状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有 n－2 个肽键，故合成该蛋白 质时生成 n－2 个水分子，B 项正确。每条肽链(除环状肽外)至少含 有 1 个羧基，故该蛋白质至少含有 2 个羧基，C 项错误。每个肽键 中含 1 个氧原子，每个羧基含有 2 个氧原子，故该蛋白质至少含有 n －2＋2×2＝n＋2(个)氧原子，A 项错误。该蛋白质水解时需加入 n －2 分子水， 破坏二硫键需要 4 个氢， 故该蛋白质水解产物增加 2×(n －2)＋4＝2n(个)氢原子，D 项错误。 答案：B
二、蛋白质的结构及其多样性 1．氨基酸分子间的连接方式——脱水缩合 (1)过程：一个氨基酸分子的羧基 和另一个氨基酸分子的氨基 相 连接，同时脱去一分子水 。 (2)二肽形成示例
(3)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为
。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2．蛋白质的结构层次及其多样性
三、蛋白质的功能[连线] 将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来。
蛋白质的形成 生物蛋白质，单位是关键。氨基与羧基，脱水成肽键。数量种 类序，不同结构现。数个肽键连，形成一肽键。盘曲又折叠，结构 功能现。
一、蛋白质的形成
【思维拓展】
(1)不要将氨基错写为 NH2 或—NH3；不要将羧基误写为 或 COOH；也不要将肽键误写为 CO—NH 或
。
(2)不是含有几个肽键就是几肽，而是由几个氨基酸组成就称为 几肽。 (3)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而 是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。
1．下面表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正 确的是( )
A．甲中肯定含有 S B．多肽中乙的数目等于丙的数目 C．①过程都是在核糖体上完成的 D．蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因
高考生物一轮复习课件必修一 第二章 组成细胞的分子1.5
(2)不同生物体内各种化学元素的含量差异较大，同一生物体内 不同元素的含量也相差很大，但“C”却是所有生物体的最基本的元 素。 (3)动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、 蛋白质较多，故植物体中含氧元素较多，动物体中含氮、氢元素较 多，另外动物含Ca、P元素也比植物多。
2．生物界与非生物界的统一性和差异性
2．组成细胞的化合物
无机化合物：水和无机盐 (1)种类 有机化合物：糖类、脂质 、蛋白质、核酸
①鲜重含量最多的化合物：水 (2)含量②鲜重含量最多的有机物：蛋白质 ③占细胞干重最多的化合物：蛋白质
二、细胞中的无机物 1．细胞中水的存在形式及功能 (1)水在细胞中存在形式有自由水 和结合水 两种。 (2)细胞中水的功能： ①结合水是细胞结构 的重要组成成分。 ②自由水是细胞内的良好溶剂，参与许多 化学反应 ，为细胞生 存提供液体环境，运送 营养物质 和 代谢废物 。
2．细胞中的无机盐 (1)存在形式：主要以离子 形式存在。
复杂化合物的组成成分，如Fe—血红蛋白， ① Mg—叶绿素 (2)功能 ②维持正常生命活动 ，如血Ca低—抽搐， － － HCO 、 H PO 3 2 4 —酸碱平衡
三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理[连线]
【思维拓展】 元素组成分析及应用 (1)据特征元素推测化合物的种类：
(2)利用同位素示踪法通过标记特殊物质中的标志性元素，研究 该物质在生物体内的合成运输等生理作用。 (3)从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都 含有C、H、O，故其代谢产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N， 其代谢产物中还含有尿素。 (4)从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪 的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2 比糖类多，释放的能量也多于糖类。
高考生物一轮复习课件-必修一 第2章 组成细胞的分子 1.2.2
第2节
生命活动的主要承担者—— 蛋白质
基础自主梳理
一、氨基酸及其种类
1.种类 :生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种。
2.通式 :
。 数量关系:至少有一个氨基和一个羧基
3.特点 位置关系:都有一个—NH2 和一个— COOH 连接在同一个碳原子上
基础自主梳理
从氨基酸的通式中看,氨基酸的组成元素至少有哪几种?如 果再有其他元素,这些元素应该位于氨基酸通式的什么位置? 提示:不同的氨基酸共有的部分是除 R 基团以外的结构,可以看出这几 个部分共有的元素是 C、H、 O、N。如果再有其他元素,应该位于 R 基团 上。
基础自主梳理
蛋白质为什么会具有多种多样的功能? 提示:因为蛋白质的结构具有多样性,所以具有多种多样的功能。分析 该问题时,要运用“结构与功能”相适应的生物学基本观点。
基础自主梳理
1.下列关于生物体内氨基酸的叙述正确的是(
)
A.氨基酸是蛋白质分子的单体,由氨基和羧基组成
B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C.每个氨基酸分子都只含有 C、H、O 、N 四种元素 D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成 答案:B
要点归纳探究
(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为 a,由 n 个氨基酸分别形成 1 条 肽链或 m 条肽链 :
形成 肽链数 1 m 形成肽 键数 n-1 n-m 脱去水 分子数 n-1 n-m 氨基 数目 至少 1 个 至少 m 个 羧基 数目 至少 1 个 至少 m 个 多肽相对 分子质量 na-18(n-1) na-18(n-m)
基础自主梳理
2.某化合物含 C、H、O、N 和 S 等元素。该化合物一定不具有的功能是 ( ) A.与抗原发生特异性结合 B.携带氨基酸到核糖体 C.降低化学反应的活化能 D.携带氨基酸进入细胞 答案:B 3.关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述, 错误的是( ) A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D.不同氨基酸之间的差异是由 R 基引起的 答案:A
生命活动的主要承担者—— 蛋白质
基础自主梳理
一、氨基酸及其种类
1.种类 :生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种。
2.通式 :
。 数量关系:至少有一个氨基和一个羧基
3.特点 位置关系:都有一个—NH2 和一个— COOH 连接在同一个碳原子上
基础自主梳理
从氨基酸的通式中看,氨基酸的组成元素至少有哪几种?如 果再有其他元素,这些元素应该位于氨基酸通式的什么位置? 提示:不同的氨基酸共有的部分是除 R 基团以外的结构,可以看出这几 个部分共有的元素是 C、H、 O、N。如果再有其他元素,应该位于 R 基团 上。
基础自主梳理
蛋白质为什么会具有多种多样的功能? 提示:因为蛋白质的结构具有多样性,所以具有多种多样的功能。分析 该问题时,要运用“结构与功能”相适应的生物学基本观点。
基础自主梳理
1.下列关于生物体内氨基酸的叙述正确的是(
)
A.氨基酸是蛋白质分子的单体,由氨基和羧基组成
B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C.每个氨基酸分子都只含有 C、H、O 、N 四种元素 D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成 答案:B
要点归纳探究
(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为 a,由 n 个氨基酸分别形成 1 条 肽链或 m 条肽链 :
形成 肽链数 1 m 形成肽 键数 n-1 n-m 脱去水 分子数 n-1 n-m 氨基 数目 至少 1 个 至少 m 个 羧基 数目 至少 1 个 至少 m 个 多肽相对 分子质量 na-18(n-1) na-18(n-m)
基础自主梳理
2.某化合物含 C、H、O、N 和 S 等元素。该化合物一定不具有的功能是 ( ) A.与抗原发生特异性结合 B.携带氨基酸到核糖体 C.降低化学反应的活化能 D.携带氨基酸进入细胞 答案:B 3.关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述, 错误的是( ) A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D.不同氨基酸之间的差异是由 R 基引起的 答案:A
高考生物一轮复习课件 必修1 第2章 组成细胞分子(基础知识整理 重难点聚集)
4.细胞中产生水的结构与代谢过程
（双选）对于生物体内自由水的叙述不正确的是( A. B.
)
C.
D.
自由水是可以参与代谢、以游离形式存在的水，代谢旺盛时含量多，
可以作为各种反应的介质，还可作为水解反应、光合作用及细胞呼吸的反应物。进
BD
细胞中的无机盐
1.存在形式：多数为离子状态。
2.生理功能
3.植物必需无机营养的实验验证
综合分析近几年各地高考理综试题生物部分，本章有以
下高考命题规律。
1.命题内容：考查时一般是本章内的综合或章节综合，如组成蛋白质的元 素和特征元素、蛋白质的合成与细胞器的关系、蛋白质与核酸的关系，糖类、 脂质、水和无机盐与生命活动的关系，以及蛋白质、脂肪和糖类的检测实验。
2.命题形式：近五年的课标高考试题，多为选择题，非选择 题也有出现。 3.命题思路：第一，主要集中考查组成细胞的有机物，除了 蛋白质和核酸外，其他侧重考查这些物质在生命活动中的功能。
D.脂肪和RNA
（3）用完全培养液同时培养了番茄和黄瓜两种植物，下列有关叙述查大量元素的种类、化合物的元素组成及元素 （1）大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。由营
养液的配方可知，该营养液中缺乏P
（2）核苷酸、RNA和DNA由C、H、O、N、P五种元素组成， 脂肪、纤维素和淀粉由C、H、O三种元素组成，蛋白质中含C、H、 O、N （3）不同生物在元素种类上具有统一性，而在元素含量上具
无土栽培需要配制营养液，营养液中应含有植物必需的各种元素。请回答下
（1）有人在配制培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2· 2H2O、 MgSO4· 7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，为使作物正常生长，还需补充含