芥末油凉拌菜的做法
毛蚶换一种做法,大厨教你在家10分钟搞定一道宴客凉拌菜
用料：
毛蚶，小葱，辣椒油，香油，芥末油
做法：
把小葱清洗干净，斜刀切成丝
毛蚶的表面比较脏，咱们先用水冲洗干净，最好买已经吐好沙的毛蚶，否则买回来之后咱们用淡盐水浸泡一个小时，让它吐沙
接下来找一口空锅，下入洗干净的毛蚶，然后盖上锅盖，开大火，烧到毛蚶开口就可以了，烧的时候不需要加水，这样可以保证毛蚶的鲜味，毛蚶一开口就马上关火盛出来，不要煮的时间太久，那样肉会比较老
出锅之后把，然后把肉取出来
处理好之后加入小葱，盐，白糖，再来一点辣椒油【不能吃辣可以不放】，香油，再来一点芥末油【如果不喜欢芥末的味道，可以换成麻油】，再撒一点熟芝麻
搅拌均匀就可以装盘了，如果喜欢口味酸一点的，可以再放一点醋，根据自己的口味灵活调整就可以了
这道“小葱拌”就做好了，嘎嘎香！。
凉拌芥末菜简单又好吃的做法
凉拌芥末菜简单又好吃的做法很多人都喜欢用芥末做好吃的凉拌菜，而且做法简单易学，我们可以回家自己做美味的凉拌芥末菜。
下面是店铺为你整理的凉拌芥末菜的做法，不放一起动手试试吧!凉拌芥末菜食材准备凉拌芥末菜做法步骤1.粉丝用清水泡软，约需要2小时。
2.取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。
3.把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。
4.菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。
5.锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。
6.洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。
7.把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。
8.洒上少许精盐。
9.根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。
10.调入香油，拌匀即可。
如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。
吃芥末的好处1、解毒除臭:芥末有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
另外,芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。
2、增强食欲:芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
3、治疗风湿:芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。
古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
4、减少血液黏稠度:芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
5、美容养生:芥末油有美容养颜的功效。
在美体界,芥末油是很好的按摩油。
芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。
芥子油的食用方法
芥子油的食用方法
芥子油，又称芥末油，是一种常见的食用油，具有独特的香味和多种营养成分，被广泛应用于烹饪和调味。
下面将为大家介绍芥子油的食用方法。
首先，芥子油可以直接用于烹饪。
在炒菜、煎炸食物时，可以将适量的芥子油
倒入锅中，加热至适当温度后，放入食材进行烹饪。
芥子油的高温烹饪性能较好，能够有效锁住食材的水分和营养，使食物更加鲜嫩可口。
其次，芥子油还可以用于制作调味料。
将芥子油与酱油、醋、盐、糖等调味料
混合搅拌，可以制作出各种口味的调味酱，如芥末酱、芥末蜂蜜酱等，用于搭配烤肉、涮火锅等食物，味道独特，香气扑鼻。
另外，芥子油还可以用于制作沙拉酱。
将芥子油与柠檬汁、蜂蜜、黑胡椒等混
合搅拌，可以制作出美味的沙拉酱，用于拌凉菜、沙拉等食物，清爽开胃，健康美味。
此外，芥子油还可以用于腌制食材。
将芥子油与盐、酱油、料酒、姜蒜等调料
混合，可以用于腌制肉类、海鲜等食材，增加食材的香味和口感。
最后，芥子油还可以用于烘焙。
在制作面包、蛋糕等烘焙食品时，可以将适量
的芥子油加入面粉中进行搅拌，可以增加食品的香味和口感。
总之，芥子油是一种非常多功能的食用油，不仅可以用于烹饪，还可以用于制
作调味料、沙拉酱、腌制食材和烘焙等多种用途。
在使用芥子油时，需要注意适量，避免过量摄入，以免影响健康。
希望以上介绍能够帮助大家更好地使用芥子油，享受美食的乐趣。
芥末油凉拌菜的做法
芥末油凉拌菜的做法在这个炎热的夏季，大家应该多吃一点凉菜，而不是吃那些过于油腻的菜，这样可以帮助大家去火，过一个清凉的夏日，既然说到了凉菜，应该有很多人不知道凉菜中还有用芥末油拌的凉菜吧，下面为大家介绍一下芥末油凉拌菜。
芥末，很经典的一味调料，有它拌在菜里，飘在喉头鼻尖的那一抹呛人的辣,总是让人欲罢不能.，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
材料：菠菜，粉丝，五香油，蒜米，芥末油，盐，味精，醋，生抽,五香油(如果不用五香油也可用香油代替。
)做法：1，将菠菜洗净开水焯烫至软，捞出浸凉后挤去多余水分，切段。
2，粉丝先用温水泡软，之后也用开水焯熟，浸凉，沥水，切段。
3，切好的菠菜和粉丝一起入容器中，调入适量盐，味精，生抽拌匀。
4，炒锅内入少许油，烧热后关火，投入蒜米炸香后一起倒入菠菜中。
（如不喜欢这样做的话可省略这一步）5，调入适量醋和芥末油，拌匀，撒入炸好的花生米即可。
调味根据自己的喜好，芥末油也不可多放，食之过量容易伤胃，另外，刚调入的芥末油味道很冲，一入口会被呛出眼泪滴，醋可以稀释它的辛辣之气，或者拌好之后晾至片刻再食用也可挥发掉最冲的辛辣味儿。
芥末油、胡椒粉、姜汁、味精、盐、香油、花椒油、辣椒油、白醋、米醋等。
把这些调料按你要调的菜而下料，不是啥菜都要全放的。
比如腐竹要放花椒油和辣椒油，而不放芥末油。
自己掂量着搁吧看着这些，大家对芥末油凉拌菜应该已经有了一定的认识，希望大家在平时的生活中，多吃一些芥末油凉拌菜类似的菜，而不是总在外面吃一些不健康的快餐，其实芥末油凉拌菜的做法很简单，大家不妨自己动手试一试，或许你会真正的爱上他。
芥末怎么弄好吃
芥末怎么弄好吃之凉拌芥末木耳丝的做法有一星期没上菜了，今天先上一道非常简单夏日凉菜。
这道凉菜可称之为我家夏日家宴菜之餐前开胃凉菜。
看似不起眼的一道凉菜，轻醮酱料舌间一卷，一阵辛辣从舌掠过，加上脆爽的木耳，给人不言而喻的畅快感，瞬间打开夏日味蕾。
芥末是非常美味的调味料，又有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，所以我们一般在吃生食、寿司、凉菜等经常会配上芥末。
对于芥末，我想很多亲都是又爱又恨，喜欢那刺激的辛辣芳香，又怕冲透呛鼻催人泪下。
以前每次吃芥末，呛鼻催泪发誓再也碰，但下次往往忘却誓言，义无反顾，实在上喜欢芥末进入舌尖那销魂刺激的感受。
如果你喜欢吃芥末，又怕呛鼻催泪，那教你一妙招：那就是捏着鼻子吃，这样可以在享受那畅快的销魂刺激的瞬间，芥末不再是呛鼻催泪剂。
凉拌菜注重的一是调味料的配搭，二是凉拌菜的口感。
凉拌黑木耳，吃的就是它的脆爽。
想要做出脆爽的木耳，必须掌握下面两窍门：1、焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。
2、放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。
1.新鲜木耳、日本酱油、芥末备好2.木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净3.把洗净的木耳切成丝4.锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟5.木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟6.木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜7.将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用烹饪技巧1、没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。
2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。
3、或冷藏隔夜味道更佳。
4、两天必须全部吃完。
营养功效黑木耳是着名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
1、含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发。
2、含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
芥末粉丝的做法凉拌
芥末粉丝的做法凉拌芥末粉丝是一道非常经典的凉拌面食，它以清爽爽口、口感丰富而受到欢迎。
芥末粉丝的做法非常简单，下面我将详细介绍一下。
首先，我们需要准备以下的食材：1.干粉丝：约150克。
2.葱姜蒜：适量。
3.胡萝卜：适量。
4.黄瓜：适量。
5.芥末酱：适量。
6.酱油：适量。
7.醋：适量。
8.盐：适量。
9.白糖：适量。
10.香油：适量。
接下来，我们来介绍一下芥末粉丝的制作过程：第一步，将干粉丝泡发。
将干粉丝放入清水中浸泡15-20分钟，直到变软。
然后将泡发好的粉丝控水备用。
第二步，准备其他配料。
将葱姜蒜切成细末备用。
胡萝卜和黄瓜切成细丝备用。
第三步，炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
第四步，将胡萝卜丝和黄瓜丝放入炒锅中炒熟，加入适量的盐和白糖调味，炒匀。
第五步，将泡发好的粉丝放入锅中，加入足够的热水，煮熟。
熟后捞出控水。
第六步，将炒锅中的胡萝卜丝和黄瓜丝放入粉丝中，用筷子拌匀。
第七步，加入芥末酱，酱油，醋，盐，白糖，香油等调料，根据个人口味调整用量。
第八步，用筷子将所有的材料搅拌均匀，使调料均匀沾在粉丝上。
最后，将凉拌好的芥末粉丝盛入盘中，可以搭配一些生菜叶或者葱花作为装饰。
值得一提的是，芥末粉丝的关键在于芥末酱的使用。
芥末酱具有浓郁的芥末味道和辣味，可以提升整道菜的口感。
为了保持一定的辣味，建议在加入芥末酱之前尝试一下，确定辣味的适宜度，调整芥末酱的用量。
此外，个人口味也很重要。
根据自己的喜好，可以添加适量的其他调料，如味精、胡椒粉等，以增加芥末粉丝的风味。
总结起来，芥末粉丝的制作非常简单，只需要一些基本的食材和简单的步骤即可完成。
这道菜不仅美味，还非常营养，既可以作为开胃菜，也可以作为主食搭配其他菜肴食用。
希望大家可以尝试制作并品尝这道美味的芥末粉丝！。
芥末凉拌菜的做法
芥末凉拌菜的做法对于大家来说，芥末是一个不能单独食用的调味料的。
但是这个调味料拌凉菜口味是很不错的，很多的人因为不知道怎么使用这个调味料，所以做出来的凉菜口感就不是很对。
所以下面就一起了解下芥末凉拌菜怎么做芥末是怎样的？取一干净的盆（稍大点，方便拌匀），放入适量的盐、糖、白醋、味精、葱姜丝、花椒粒、辣椒段洋葱切丝，黄瓜拍碎斩段，放入盆中豆皮切细丝，放入生菜洗净掰小块，木耳提前温水泡发，洗净后撕小片放入关键1：锅中烧水，水开后，取一空碗，将碗用开水烫一下芥末凉拌菜的做法步骤6关键2：将芥末粉放入碗中，用勺子舀极少的开水放入碗中，迅速搅拌芥末凉拌菜的做法步骤7快速搅拌约两分钟，至成糊状将豆芽、粉丝等需要焯烫的食材入开水中焯烫，时间根据食材不同进行调整，比如菠菜啥的，水一滚就可以捞出来了，粉条就要多煮一会儿焯熟后迅速过凉水，然后沥干水分，放入盆中。
芥末凉拌菜的做法步骤10 加入拌好的芥末，拌匀。
沾在碗边的芥末可以加点醋冲下来，拌匀后可以自己再尝尝咸淡，然后进行调味拌匀后摆盘即可。
功效功效作用方面，芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。
芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。
芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。
芥末油还有美容养颜功效。
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。
在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳。
当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
⒈芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
⒉芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
厨房美食菜谱：芥末油拌木耳的做法
厨房美食菜谱：芥末油拌木耳的做法
木耳富含可溶性膳食纤维,是着名的润肺排毒食物。
和芥末搭配，能增强人的食欲，有开胃的功效。
食材
主料：
干木耳1把
红绿椒适量
盐适量
香油适量
胡椒粉适量
醋适量
酱油适量
葱适量
芥末油适量
步骤
1.干木耳
2.芥末膏或芥末油
3.木耳凉水泡开掐去根部清洗干净。
4.清理好的木耳用水煮一下
5.过一下凉水
6.控干水份装盘。
7.红绿椒、葱切碎。
8.放盐、醋、酱油、香油、胡椒粉等，不要忘了放芥末油哦
9.蘸着吃或把料汁儿浇到木耳上拌起来吃都行
小贴士：芥末油多一点好吃，不过不宜过量哦。
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芥末油凉拌菜的做法
在这个炎热的夏季，大家应该多吃一点凉菜，而不是吃那些过于油腻的菜，这样可以帮助大家去火，过一个清凉的夏日，既然说到了凉菜，应该有很多人不知道凉菜中还有用芥末油拌的凉菜吧，下面为大家介绍一下芥末油凉拌菜。
芥末，很经典的一味调料，有它拌在菜里，飘在喉头鼻尖的那一抹呛人的辣,总是让人欲罢不能.，
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
材料：菠菜，粉丝，五香油，蒜米，芥末油，盐，味精，醋，生抽,五香油(如果不用五香油也可用香油代替。
)
做法：
1，将菠菜洗净开水焯烫至软，捞出浸凉后挤去多余水分，
切段。
2，粉丝先用温水泡软，之后也用开水焯熟，浸凉，沥水，切段。
3，切好的菠菜和粉丝一起入容器中，调入适量盐，味精，生抽拌匀。
4，炒锅内入少许油，烧热后关火，投入蒜米炸香后一起倒入菠菜中。
（如不喜欢这样做的话可省略这一步）
5，调入适量醋和芥末油，拌匀，撒入炸好的花生米即可。
调味根据自己的喜好，芥末油也不可多放，食之过量容易伤
胃，
另外，刚调入的芥末油味道很冲，一入口会被呛出眼泪滴，
醋可以稀释它的辛辣之气，或者拌好之后晾至片刻再食用也可挥发掉最冲的辛辣味儿。
芥末油、胡椒粉、姜汁、味精、盐、香油、花椒油、辣椒油、白醋、米醋等。
把这些调料按你要调的菜而下料，不是啥菜都要全放的。
比如腐竹要放花椒油和辣椒油，而不放芥末油。
自己掂量着搁吧
看着这些，大家对芥末油凉拌菜应该已经有了一定的认识，希望大家在平时的生活中，多吃一些芥末油凉拌菜类似的菜，而不是总在外面吃一些不健康的快餐，其实芥末油凉拌菜的做法很简单，大家不妨自己动手试一试，或许你会真正的爱上他。