基于地域文化的餐具设计
餐具设计文化背景分析报告
餐具设计文化背景分析报告引言餐具是人们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅用于盛放食物，还具有丰富的文化内涵。
餐具设计的背后是一种文化的传承与表达，它反映了不同地域、不同民族的美学观念和生活方式。
本报告将对餐具设计的文化背景进行分析，以便更好地理解不同文化对餐具设计的影响。
1. 东方文化的餐具设计东方文化中的餐具设计注重平衡与和谐。
在中国，餐具设计通常遵循“天人合一”的理念，追求自然与人性的和谐统一。
象征着吉祥与团结的红色常见于中国餐具的设计中，而圆形的餐具则寓意着团圆与完整。
此外，中国餐具设计也反映了中国传统文化的审美观念，如传统的青花瓷餐具以其独特的蓝白色调和精美的图案赢得了世人的赞赏。
2. 西方文化的餐具设计西方文化中的餐具设计注重个人独立和多样性。
在欧洲，餐具设计追求精致和浪漫的特点。
餐具通常使用优质的陶瓷材料或银器制成，设计上注重细节和装饰，以展现富丽堂皇的豪华感。
同时，西方的餐具设计注重个性化，通过不同造型和图案的选择来反映个人品味和独特性。
3. 亚洲文化的餐具设计亚洲文化中的餐具设计多样而独特。
韩国的餐具设计强调自然与朴实，常用的陶瓷餐具上常见地采用自然矿石的颜料，使餐具具有自然的纹理和质感。
日本的餐具设计则追求简约、精巧和实用，通常以木材、竹子和瓷器为主要材料，同时强调自然的形态和工艺美感。
4. 中东文化的餐具设计中东文化中的餐具设计注重奢华和装饰性。
金属器皿在中东餐具设计中占据重要地位，如黄铜和银器常用于制作餐盘和餐具配件。
此外，餐具上常见的花纹和图案在中东文化中具有象征和护身的作用，如传统的阿拉伯文图案通常以镀金的形式在餐具上展现，以显示出贵族和尊贵的身份。
结论不同地域和文化对餐具设计的影响较大。
东方文化的餐具设计注重平衡与和谐，西方文化的餐具设计追求个人独立和多样性，亚洲文化的餐具设计呈现多样化和独特性，中东文化的餐具设计展现奢华和装饰性。
通过对不同餐具设计的文化背景分析，可以更好地理解和欣赏不同文化的美学观念和生活方式，并进一步推动餐具设计的创新与传承。
孔府文化在孔府菜餐具设计中的应用
孔府文化在孔府菜餐具设计中的应用孔府文化是指以中国古代著名学者孔子为代表的儒家思想体系和孔府风俗习惯的载体，是中国传统文化中的重要组成部分。
孔府菜餐具设计中的应用是将孔府文化融入到餐具设计中，以传承和弘扬中华传统文化。
孔府菜餐具设计中的应用首先体现在材质的选择上。
在设计孔府菜餐具时，可以选用传统的中国陶瓷材质，如汝窑、定窑等，这些陶瓷材质具有悠久的历史和独特的技艺，能够展现中国传统工艺的精湛之处。
还可以选择具有孔府文化特色的材质，如竹木材质，以体现孔子提倡的节俭和谦逊的价值观。
在设计孔府菜餐具的造型上，可以融入孔府文化的符号和意象。
孔府文化强调天人合一、尊崇自然的思想，因此可以在餐具的造型上运用自然界的元素，如山水、花鸟等。
还可以利用孔子的象征物，如博学之士的笏板、圣人之子的帽子等，来设计餐具的造型，以彰显孔府文化的精神。
孔府菜餐具设计中的应用还可以体现在装饰图案的设计上。
孔子是中国古代儒家学派的代表人物，儒家思想提倡中庸之道，追求君子的修身齐家治国平天下的理想。
在餐具的装饰图案中可以运用孔府文化的元素，如《论语》中的经典格言、孔子肖像、六艺之一的礼乐舞蹈等，以展示孔子的儒家学说和孔府文化的内涵。
在孔府菜餐具设计中还可以融入传统的制作工艺和技艺。
孔府文化注重的是品质和精神内涵，因此在制作过程中应注重手工制作和个性定制，以突出餐具的独特性和精致性。
可以运用传统的制作工艺，如雕刻、刺绣、铸造等，让餐具呈现出精美的纹饰和精致的制作工艺。
孔府文化在孔府菜餐具设计中的应用可以通过材质的选择、造型的设计、装饰图案的设计以及制作工艺等方面体现出来。
这种应用不仅可以传承和弘扬中华传统文化，也可以将孔府文化的价值观融入到餐具设计中，使人们在用餐的同时感受到传统文化的魅力。
最重要的是，通过这种设计，可以让人们更好地理解和传播孔府文化的思想和精神，使之在现代社会中得到更好的传承和发展。
磁州窑文化元素在餐具设计中的应用研究
磁州窑文化元素在餐具设计中的应用研究餐具设计是一门综合性的艺术和工程学科，其设计理念往往体现着当地的文化特色。
磁州窑是中国历史上著名的陶瓷产地，其独特的文化元素在餐具设计中的应用研究备受关注。
磁州窑源远流长，起源于唐代，经过宋、元、明、清等朝代的发展，形成了独具特色的瓷器工艺。
磁州窑的特点是采用高温烧制技术，釉色鲜艳，质地坚硬，造型多样。
在餐具设计中，可以运用磁州窑的文化元素，将其独特的艺术风格与现代餐具的功能需求相结合，创造出具有时代感和文化内涵的作品。
磁州窑文化元素的运用主要体现在餐具的造型、图案和装饰等方面。
在造型上，可以借鉴磁州窑的瓷器形态，如碗、盘、杯等，注重线条的流畅性和曲线的美感。
同时，也可以结合现代人的用餐习惯和审美需求，对磁州窑的传统形态进行改良和创新，使其更符合现代人的生活方式。
图案是餐具设计中重要的元素之一，磁州窑的图案多样丰富，有花卉、动物、人物等各种题材。
在餐具设计中，可以选取具有代表性的磁州窑图案，如“青花”、“釉里红”等，通过现代的工艺手法进行再创作，使图案更加生动、精美。
同时，也可以将磁州窑的图案与现代的图案设计理念相结合，融入当代的审美观念，创造出独特而具有时代感的图案。
装饰是餐具设计中不可忽视的一环，磁州窑的装饰技法独特，如刻花、浮雕、鎏金等，可以通过现代的技术手段进行再创作和运用。
在餐具设计中，可以运用磁州窑的装饰技法，使餐具更具观赏性和艺术性。
同时，也可以结合当地的文化特色，将磁州窑的装饰元素与当地的传统文化相结合，创造出具有地方特色的餐具。
总之，磁州窑文化元素在餐具设计中的应用研究具有重要的意义。
通过运用磁州窑的独特文化元素，将传统与现代相结合，可以创造出具有时代感和文化内涵的餐具作品，为人们的生活增添美感和情趣。
同时，也有助于传承和弘扬磁州窑的文化遗产，促进传统陶瓷艺术的发展与创新。
基于文化视角的粤菜餐具造型设计研究(1)
1142011>>柒月刊>>包装世界>>04悟到相应的文化概念。
以客家围龙屋为创意点来源的“客家风情餐具设计”较好地实现了形态与功能的融合，碗、碟、杯的外边缘轮廓线采用传统客家围屋的斜面形式，从方形或弧形的围屋建筑中启发，餐具的整体构造采用方形结构，边角呈弧形，方圆组合。
以具有现代感味道的绿色为主色调，体现绿色设计，反映客家人与世无争的田园生活。
小方块的设计来源于屋顶的瓦片，点线面的处理给骨碟和托盘以清新脱俗的感觉。
各种碗碟盘的尺寸大小，形状都不尽相同，目的是满足装各个农事季节的小吃所需。
整体造型、理念反映了客家人团结互助的传统观念及乡土文化。
(图3)4.色彩。
色彩对菜系辨识度的打造具有重要的作用，粤菜餐具设计中色彩的运用需和菜品特色匹配，粤菜讲求“五滋六味”，清新淡雅，相应地餐具色彩也要从以下几点出发考虑：a.色彩纯粹统一，从传统文化中汲取灵感，如粤剧——戏台服饰；舞台道具——服饰色彩的思路可为设计提供色彩元素；b.尽量避免高纯度的色彩，这点与岭南文化里禁忌相契合，也符合岭南人低调朴实的作风；c.尽量避免对比强烈的色彩，广州人对美食的追求与赞赏可用两字概括：和味。
“和”在讲究菜肴味觉的多元性的同时，感觉适中、协调、自然。
调味之调，贵在调和；d.尽量运用低明度的色彩，低明度的色彩则能给人一种朴实感，纯白或浅色系看起来舒适，健康。
依据不同的风格设计相适宜的色调，餐具系列的整体色调应统一。
5.材质。
现代材料对餐具主要表现为三大影响：a.“重文化”向“轻文化”过度，厚重感和体重感正在消失，取而代之的是轻薄感和轻量化；b.天然材料与非天然材料外观差别模糊化；c.生态高技术材料。
[3]从文化角度出发，亦可从以下几方面深入思考：a.考虑菜品的特色与风格，粤菜追求精致，要尽量避免粗质材料的运用，骨瓷等质地细腻的材料是不错的选择；b.科技的高速发展带来了新材料的不断产生，为人们的生产生活带来了诸多便利因素和选择空间。
基于文化视角的粤菜餐具造型设计研究
体现岭南文化元素的设计视角与方法； 在立足岭南文化元素对餐具进行在色彩、 旨
求原滋原味， 这无疑增添了菜品的成本； 在烹饪过
形 和 质方 的 。 进行 深 粤 具 计 与实 态 材 面 设计 为 更 入的 菜餐 设 研究 践提出 。 建议
关键词： 粤菜、 餐具、 工业设计、 岭南文 化
程中制作精细， 在刀工、 火候、 烹饪时间、 起锅、 包
面可以从以下方面入手， 避免与文化相 突。 中 一是注重意头， 如对于
前广东省政府如火如荼地举办的通过公众投票选举 的 “ 十大岭南文 双数是比较讲究的， 忌单数， 认为是不吉利的， 尤其是对于已婚人
化名片” 活动已经接近尾声， 之所以挖掘文化名片， 是要在充分了解
士而言： 二是避免尖锐、 锋利的形态， 如青面獠牙的面具、 三角形 ，
论文选萃 本 目 任 辑张 栏责 编 越
校青 年科研 基金资助项 目， 基金项 目号 ： ０ ４ ５ １９ ８
基 于文化视 角的粤菜餐具造型设计研究
文／ 鄢莉 （ 广东技 术师范学院 ）
摘 要 ： 本 文 阐 明 了在 餐 具 上 体 现 岭 南 文化 的 必 要 性 ， 结 合 具 体 案 例 论 证 ｒ 粟 餐 具 设 计 并 粤
二 、 计 定 位 设
莱系特征是决定和制约餐具特色性设计的关键因素， 不同的 菜系菜品自然各异 ， 进而作为装盘的餐具也会随之变化， 这样才能 体现各 自的特点。川菜以调味品为冠， 扬菜以制作精细称道， 鲁菜 以汤烹著名， 粤菜则以选料丰富、 讲究取胜， 强调材料的鲜活度， 追
２创意原点。 ． 创意点主要来 自于对于岭南文化的深入发掘。目
尾等诸多环节有着非常严格的要求， 在追求味美的
基于地域文化的餐具设计
基于地域文化的餐具设计作者：贾倩来源：《科技资讯》2019年第03期摘要：中国烹饪文化历来讲究“美食配美器”，中国人把饮食作为一种基本的生活艺术，而餐具是饮食艺术中不可或缺的一环。
从古至今，瓷器的高雅、金银器的华丽、玻璃水晶器的通透构成了中国饮食文化的一部分。
随着现代饮食工业的发展，人们对产品的需求和审美已不再满足于产品的实用功能和单纯的形式美，餐具这一饮食文化的载体自然也赋予了更多的文化责任和内涵。
中式餐具近年来有着鲜明的西化倾向，大部分产品千篇一律地模仿西方风格或单纯地应用中国传统图案，没有抓住餐具设计的文化精髓。
该文从地域文化的角度切入，分析地域文化在餐具设计中的表现。
关键词：地域文化餐具设计饮食中图分类号：TB472 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2019）01（c）-0235-02高度发达的科学和技术所带来的物质生产和消费的标准化，可能会影响人的审美接受。
正如如今的建筑一样，大量的城市的豆腐块建筑使得中国原本的传统建筑文化流失，造成对民族艺术个性化的美学艺术理解的淡漠。
在全球时代的严峻形势下，我们面临着巨大的挑战。
文化入侵并不是一件小事，国家近年来不断地推进“文化自信”，就是为了避免在文化上被全球资本主义的“强势文化”所吞噬。
但经济全球化的趋势下，文化的交融是在所难免的，因此保留我们自己文化的本真，是全球化时代下本土文化实现可持续发展的方式。
随着工业技术的发展，餐具的生产工业化水平大幅提升，标准化、工业化的趋势下，餐具设计显得比较单一，不仅缺乏多样性特色，还缺少了地域性文化特色的内涵和现代感。
“舌尖上的中国”为世人展现了灿烂辉煌的中国传统饮食文化，各地区的饮食文化各有特色，如何通过地域文化的融入，把设计元素“古为今用、借古开今”，展现不同的文化魅力和个性，是产品设计领域的核心命题之一。
1 地域文化在餐具设计中的表现餐具的设计在我国仍是无法摆脱的实用功能的限制，没有丰富的语言设计和文化内涵的表现，“情感化”“个性化”不足，造成旧的、单一的、缺乏新的设计创意和创新。
孔府文化在孔府菜餐具设计中的应用
孔府文化在孔府菜餐具设计中的应用孔府文化是中国传统文化中的重要组成部分，贯穿着尊师重教、崇尚中庸、礼仪文化等多个方面。
孔府菜是中国传统的一种特色菜系，以其风味独特、色香味俱佳而闻名。
在孔府菜餐具设计中，充分运用了孔府文化的元素，充分体现了孔府文化的精髓，表达了中华文化的价值观和审美情趣。
一、餐具设计的理念和元素孔府文化是餐具设计的主要理念和创意来源，其强调的是文化的传承和发扬。
在孔府文化的基础上，餐具极其注重典雅、简洁、贴合人性的设计原则，突出中式美学的独特魅力。
餐具的造型、色彩、材质等方面，也充分体现了孔府文化的元素和特点，让使用者感受到中国传统文化的魅力。
1、造型设计：孔府文化餐具的造型，大都呈现出新颖、独特、创新的特点。
餐具造型的精髓，在于符合人体工程学设计原则和中式美学的设计要求。
比如，在碗的设计中，大都采用了圆形、浅而宽的特点，这种设计有助于人们取食和调料，符合中式餐饮文化的特点。
2、颜色设计：孔府餐具的颜色以素雅、含蓄、淡雅、恬淡为主，多用素色、咖啡色、黑色等大地色调的颜色，给人一种沉静感和自然感。
这种设计符合中国文化的审美情趣，让人们在用餐时能够感受到中华文化的精髓。
3、材质设计：孔府餐具的材质多以瓷器、青花瓷、陶瓷等传统的中式材质为主，这种材质给人的感觉是典雅、古朴、高贵、华丽。
传统中式材质透露出孔府文化中敬重传统的思想和崇尚祖先文化的文化内涵。
此外，现代餐具材质中也出现了木头、云石、铜铁等材质的应用，更加突出了中式文化与现代化的结合。
二、孔府菜餐具设计的特点1、典雅高贵：孔府菜餐具的设计，通过细腻的工艺让餐具呈现出典雅、高贵的气质。
这种设计突出了孔府文化所提倡的崇尚中庸，追求敬重传统、崇尚美好品质的思想精神。
2、华丽富贵：孔府菜餐具的设计，采用了大气瑰丽的装饰元素，让餐具呈现出富贵、华丽的气氛，代表着华夏文化的灿烂历史和深厚积淀。
3、实用性强：孔府菜餐具的设计，强调餐具的实用性和易操作性。
孔府文化在孔府菜餐具设计中的应用
孔府文化在孔府菜餐具设计中的应用【摘要】孔府文化在孔府菜餐具设计中扮演着重要的角色。
孔府文化是指围绕孔子及其后裔邸居而形成的文化体系，是中国传统文化的重要组成部分。
在孔府菜的制作过程中，孔府文化对菜品呈现起着重要影响，反映了孔府文化对饮食的重视和独特理念。
孔府文化也给餐具设计带来了启发，餐具设计中融入了孔府文化元素，让餐具更具文化内涵和情感表达。
在现代餐具设计中，孔府文化传统与现代设计融合，出现了更多新颖创造性的设计理念。
由此可见，孔府文化在孔府菜餐具设计中发挥着重要作用，不仅传承着传统文化，更将其融入到现代设计中，展现着新的创意与意义。
【关键词】孔府文化、孔府菜、餐具设计、菜品呈现、文化元素、传统与现代、创新、重要性、发展趋势。
1. 引言1.1 孔府文化概述孔子是中国古代伟大的思想家、教育家和政治家，他的思想被后人传颂不衰，成为中国传统文化中的重要组成部分。
孔子之后的孔府，作为孔子家族的府第，也承载着丰富的文化内涵。
孔府自建立以来，便成为儒家文化的象征，不仅是孔子家族的祭祀之所，更是传承儒家思想、推广中华传统文化的重要场所。
在孔府中，人们可以感受到浓厚的传统文化氛围，了解孔子家族的家风家训，领略古代王朝社会的风貌。
孔府从建筑、园林到文物，每一个细节都充满着中国传统思想的烙印，展现出古代士大夫家庭的生活风貌和文化底蕴。
在当代社会，孔府文化作为中国传统文化的重要代表之一，受到越来越多人的热爱和推崇。
人们通过研究孔府文化，不仅可以了解中国古代的宫廷文化和士大夫文化，还可以从中汲取到中华民族传统文化的精髓。
孔府文化在当今社会具有重要的意义，对于传承和弘扬中华文化具有不可替代的价值。
1.2 孔府菜介绍孔府菜，是以孔府传统烹饪技艺为基础，结合了各地特色的美食文化和食材的烹饪艺术。
它既保留了传统的制作工艺，又融合了现代的烹饪手法，味道丰富，口感独特，色香味俱全。
孔府菜有着丰富多样的菜品种类，包括凉菜、热菜、汤羹等。
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基于地域文化的餐具设计
发表时间：2019-10-24T16:13:48.423Z 来源：《科学与技术》2019年第11期作者：蔡育廷
[导读] 如何通过地域文化的融入，把设计元素“古为今用、借古开今”，展现不同的文化魅力和个性，是产品设计领域的核心命题之一。
大连工业大学艺术与信息工程学院辽宁大连 116400
摘要：中国烹饪文化历来讲究“美食配美器”，中国人把饮食作为一种基本的生活艺术，而餐具是饮食艺术中不可或缺的一环。
从古至今，瓷器的高雅、金银器的华丽、玻璃水晶器的通透构成了中国饮食文化的一部分。
随着现代饮食工业的发展，人们对产品的需求和审美已不再满足于产品的实用功能和单纯的形式美，餐具这一饮食文化的载体自然也赋予了更多的文化责任和内涵。
中式餐具近年来有着鲜明的西化倾向，大部分产品千篇一律地模仿西方风格或单纯地应用中国传统图案，没有抓住餐具设计的文化精髓。
该文从地域文化的角度切入，分析地域文化在餐具设计中的表现。
关键词：地域文化;餐具;设计;饮食
随着工业技术的发展，餐具的生产工业化水平大幅提升，标准化、工业化的趋势下，餐具设计显得比较单一，不仅缺乏多样性特色，还缺少了地域性文化特色的内涵和现代感。
“舌尖上的中国”为世人展现了灿烂辉煌的中国传统饮食文化，各地区的饮食文化各有特色，如何通过地域文化的融入，把设计元素“古为今用、借古开今”，展现不同的文化魅力和个性，是产品设计领域的核心命题之一。
1 地域文化在餐具设计中的表现
餐具的设计在我国仍是无法摆脱的实用功能的限制，没有丰富的语言设计和文化内涵的表现，“情感化”“个性化”不足，造成旧的、单一的、缺乏新的设计创意和创新。
美食与美器的和谐关系，自古就形成了一些已成共识的见解，如图形的趣材需适应餐饮的氛围，色彩须与菜肴的颜色互为衬托，中国传统文化的功能主义、简约主义、情感主义的渗透，形、色、质的和谐统一。
1.1 中国餐具的演变
中国是陶器之国，陶器作为新石器时期的标志，历史意义极其重大。
在新石器时代早期的磁山、裴李岗文化出土的陶器中就有碗、钵、盘、杯等餐具。
青铜器的技术给当时的餐具带来了革新，青铜文化取代了石器文化，主要的青铜餐具有饮器、酒具以及食器3类。
秦汉时期银制餐具逐渐取代了青铜器，品种多，分工细，不同的餐具具有专门的用途。
隋唐五代时期的餐具在强大的文化和经济实力下也彰显出特色，瓷器工艺大幅提升，青釉执壶和白釉壶等富有艺术内涵的餐具出现。
并且丝绸之路的影响下，大量西域餐具也传入我国，并在文化上形成了丰富多彩的餐具艺术。
宋代在材料上并未创新，但在工艺造型、装饰技法和装饰风格上达到了一种很高的境界，图案造型优雅秀美、轻松灵动、抒情而写意、富于韵律。
明代的“永乐盛世”、清代的“康乾盛世”极大地丰富了居民的物质生活，制造业发达，经濟、商业贸易繁荣，且宫廷和上层社会的宴席变得奢华.餐具生产工艺达到了历史最高峰，金银、漆、玉和玻璃餐具百花齐放，饮食器具形态、色彩也向多样化发展。
1.2 地域文化在餐具饮食文化中的体现
中国地域文化在餐具中的设计更是数不胜数，四川凉山州是彝族漆器的发源地，餐具酒具的图案纹饰多以天文地理、动物植物、神话传说、单独纹样见多。
颜色搭配上黑、红、黄三色，在彝族文化中，黑色为天地之本色，红色热情豪放而勇敢，黄色象征着光明与未来，三色中融合民族哲学的思想，庄重与威严、热情与希望并存使其具有鲜明的个性特征和地域文化特征。
1.3 地域文化在餐具设计中的表现手法
首先是以文字表现。
文字是图形的一种发展，餐具的文字设计通常少而精，主要为突出一种餐饮氛围或纪念意义。
中国汉字博大精深，汉字本身就是一种艺术，有各种的书法字体，通过文字图案纹样，彰显出汉字的文化魅力。
不同民族的文字形式、不同方言的表述方式都有着很大的区别，通过文字凸显的手法也形式各异。
如手绘青花书法艺术的碟子、清光绪青花书法诗文盖碗。
其次是以人物形象表现。
每个地方都有各自的名人，这些具有典型性、代表性的人物，体现出了当地的人杰地灵，成为了当地文化的代表符号之一。
除真实的历史名人外，各地域信奉的神话人物也可以作为地域文化的图形表现内容。
代表性的设计餐具有山东菏泽生产的孔子游历图，山东是儒家思想发源地，孔子是儒家思想的集大成者，凸显出其当地产品的地域特色。
再次是以风景名胜表现。
一个地方的特色建筑或是景区，都是当地历史沉淀和传承的载体，其表现形式也丰富多样，可以是绘画、摄影、剪影。
如2016年杭州G20期间“西湖盛宴”所用的餐具就是将“杭州”著名风景“西湖”印在了餐具上，将西湖断桥、苏堤、雷峰塔等景观元素融入了餐具中，采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造，体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派”。
最后是以典型动植物表现。
每个地方的景观具有特色，华南一带以热带植物居多，江南一带突出小桥流水人家，以常绿小乔木居多；北方常见耐寒植物，以大乔木居多。
地区的气候也有不同，加上民族信仰和图腾等，餐具的动植物的元素十分丰富。
如桂北侗族的鱼图腾崇拜、人民大会堂使用的龙图腾餐具、婺源特色油菜花形状的碗筷餐具。
2 基于地域文化的餐具设计
按照中国特色的饮食文化，中国的菜系分为九大菜系，其中川菜可谓遍布全国，其餐饮特点可以概括为“浓厚、麻辣”，以取材广泛、菜式多样、口味鲜浓、善用麻辣著称。
下面以成都为例，提炼成都的地域文化特色，来展开餐具的设计。
2.1 成都地域文化餐具设计
2.1.1 特色提取
成都是四川省省会，简称蓉，别称蓉城、锦城，河网纵横、物产丰富、农业发达，孕育了都江堰、武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址等众多名胜古迹，自古享有“天府之国”的美誉。
成都地域文化鲜明，代表性植物有银杏、芙蓉花，代表性动物有熊猫，著名人物有杜甫、三国人物、王建、卓文君等，代表性景点有都江堰、青城山、宽窄巷子等。
在文化特色上，有蜀绣文化、金沙遗址文化、川剧等。
这些元素均可以作为餐具的地域文化元素，将其融入在餐具产品设计中。
2.1.2 基于成都地域文化的餐具
大熊猫是中国的国宝，成都的大熊猫基地是全球最大、最完整的大熊猫栖息地，每年吸引国内外众多的游客。
目前市场中的餐具都是卡通熊猫的动画形象，只适用于青少年和儿童，对中青年群体并不适用。
这里考虑熊猫和水墨画的结合有助于体现出成都“人文、自然、闲
适”的城市气质，同时融入书法、文字等元素。
2.2 上海餐具地域文化的设计
2.2.1 地域文化提取
上海菜用料新鲜、刀工精良、火候适当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点，上海饮食文化的特色提炼可以用关键词“浓调、甜鲜”概括。
其代表性植物有白玉兰、梧桐树。
著名人物有鲁迅、巴金、余秋雨等，拥有旗袍服装文化，标志性建筑東方明珠广播电视塔、金茂大厦、上海环球金融中心等。
2.2.2 地域文化的餐具产品
旗袍具有典型的东方气质，是上海不得不提的地域文化之一，也是很多国内外服装设计大师喜爱并借鉴的设计灵感来源之一，体现出上海“多元、浓艳、柔媚”的城市气质。
旗袍的色彩浓淡相宜，色彩变化丰富，最关键是造型上能凸显出身材，其造型特点是旗袍的神韵。
因此在造型上可以将餐具设计成类似的形状。
如清华旗袍水具，红色是中国的喜庆颜色，深红色代表历史的厚重，同时也是我国传统的吉祥色。
以中国红为主题色，符合中国传统喜庆之意，整体画面喜庆、明艳，骨瓷质感晶莹剔透。
3 结语
中式餐具近年来有着鲜明的西化倾向，大部分产品千篇一律地模仿西方风格或单纯地应用中国传统图案，没有抓住餐具设计的文化精髓。
文章从地域文化的角度切入，希望能抛砖引玉，让更多的中国地域文化出现在餐具设计乃至日常用品的设计中，发扬地域文化。
参考文献
[1] 周家乐.基于消费者触觉体验与记忆的地方特色餐具设计研究[J].包装工程，2017，38（24）：71-74.。