26碧螺春
六年级上册语文课件-第26课 碧螺春 课前预习冀教版
灿烂的景象。 ____________________________________________
吃过食物后余味不尽，比喻事后越回 回味无穷：__________________________________ 忆越觉得意味深长。 ____________________________________________
2．形近字组词。 撤（ 撤走 ） 沾（ 沾水 ）
澈（ 清澈
讯（ 讯问 汛（ 汛期
）
） ）
粘（ 粘住
弥（ 弥漫 猕（ 猕猴
）
） ）
3．解释下列词语。 久负盛名：__________________________________ 长时期地享有好的名声。 家家户户都点上了灯。形容一片灯光 万家灯火：__________________________________
________________________________________ __________________________________________ ________________________________________ ________________________________________
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1．给下列句子中加点的字注音。 (1)这茶叶的香味吓煞 ( shā )人哪！ ．
(2)随着几声嘹 ( liáo )亮的鸡鸣，整个湖山醒来了。 ．
(3)分别放入一小撮 ( cuō )碧螺春茶。 ．
查资料，拓知识(查阅与茶叶有关的 资料) 抓主题，思问题(带着“核心问题” “串珠问题”读课文) 理层次，明内容
碧螺春的制作工艺
碧螺春的制作工艺碧螺春是中国十大名茶之一，以其嫩绿的色泽、清鲜的香气和醇厚的口感而闻名于世。
那么，碧螺春的制作工艺是怎样的呢？一、采摘：碧螺春的采摘时间一般在清明前后的“谷雨”时节，此时茶树的茶芽最为肥嫩，品质最佳。
采摘时，采用一心二叶或一心一叶的标准，将茶芽采下，然后放入竹筐中。
二、残毛拣选：将采摘好的茶芽放在竹筐中经过轻轻晃动，将茶叶表面的粗壮的毛发全部震落。
三、杀青：将残毛拣选好的茶芽放入炒锅中，用火炒制，此时关键是掌握好炒制的温度和时间，一般使用中火，炒制时间为4分钟左右。
来回翻炒茶叶，使茶叶均匀受热，达到杀青的效果。
杀青的目的是停止茶叶的发酵过程，保持茶叶的鲜绿色。
四、揉捻：将杀青好的茶叶放入揉捻机中，机器边转动边揉捻茶叶，使其形成独特的形状，这也是碧螺春的一大特点。
揉捻的时间一般为20-30分钟，最后将揉捻好的茶叶放在纱布上晾凉。
五、依条揉捻：将晾凉的茶叶重新放入揉捻机中，用手依条揉捻，重点是让茶叶形成松散的条状。
依条揉捻后的茶叶，形状更加整齐，肥壮，色泽更好。
六、烘干：将依条揉捻好的茶叶放入烘干机中，进行烘干处理。
烘干时，温度一般控制在70-80摄氏度之间，时间约为15-20分钟。
在烘干的过程中，要注意控制好烘干的温度和时间，避免茶叶过度烘干，影响口感。
七、分级：烘干后的茶叶需要进行分级，一般分为上、中、下三个等级，根据茶叶的大小和形态进行区分。
分级的目的是为了保证茶叶的均匀度和品质的稳定性。
八、包装：最后，将分级好的碧螺春放入密封包装袋中，保持茶叶的新鲜度和口感。
碧螺春的制作工艺讲究许多细节，需要经验丰富的制茶师傅巧手操作。
制作出的碧螺春茶，茶叶条索紧结，外形卷曲如螺，色泽嫩绿，干茶香气清幽，汤色浅黄绿澄澈，滋味醇厚甘鲜，回甘持久，叶底嫩绿柔软。
制作碧螺春的过程中，每个环节的掌握都至关重要。
只有严格按照工艺流程进行操作，将每一道工序做到位，才能制作出优质的碧螺春茶。
同时，制作过程中的温度、时间的掌握也需要经验和技艺。
碧螺春功效与作用
碧螺春功效与作用碧螺春是中国特色的名茶之一，产于福建省武夷山区的盖世茶王，被誉为“绿茶之王”。
碧螺春的功效与作用众多，包括滋养益气、清热解毒、降火消肿、减肥美容等。
下面将详细介绍碧螺春的功效与作用。
一、滋养益气碧螺春属于绿茶类，含有丰富的维生素C、维生素E、氨基酸以及茶多酚等营养物质，这些物质有助于抗氧化、提高免疫力、延缓衰老。
同时，碧螺春还含有多种微量元素，如钙、锌、铁等，这些元素有助于促进骨骼生长、调节生理功能、增强体力。
饮用碧螺春可以起到滋养益气的作用，提高身体的免疫力和抗病能力。
二、清热解毒绿茶类的碧螺春具有清热解毒的功效，可以激发体内的新陈代谢，加速体内废物排出，减轻体内毒素的积累。
碧螺春中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，减少炎症反应。
饮用碧螺春有助于清热解毒，增强身体的抵抗力，预防感冒、流感等疾病。
三、降火消肿碧螺春有利尿作用，可以促进体内废水的排出，减少水肿现象。
同时，碧螺春还含有一种叫茶多酚的物质，它具有一定的抗菌和抗病毒效果，可以预防细菌感染和炎症的发生。
饮用碧螺春可以起到降火消肿的作用，对于脸部浮肿、眼睛浮肿、水肿等问题有一定的帮助。
四、减肥美容碧螺春是一种低热量的饮品，饮用后可以提高新陈代谢，加速脂肪的代谢和燃烧，从而达到减肥的效果。
同时，碧螺春中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，增加能量消耗，帮助身体燃烧更多的脂肪。
此外，碧螺春中的茶多酚还能够抑制脂肪的吸收和分解，防止脂肪的积累。
饮用碧螺春可以起到减肥美容的作用，帮助改善体型和皮肤质量。
五、保护心脑血管碧螺春中富含的茶多酚有助于调节血脂、降低胆固醇、预防动脉硬化等心血管疾病。
此外，碧螺春中的咖啡因还能够刺激中枢神经系统，提高大脑的警觉性和工作效率。
饮用碧螺春可以起到保护心脑血管的作用，降低患心脑血管疾病的风险。
六、抗癌防癌碧螺春中的茶多酚具有一定的抗癌和抗氧化作用，可以抑制癌细胞的生长、分裂和扩散。
此外，碧螺春中的咖啡因对于减少皮肤癌、结肠癌等癌症的发生有一定的作用。
碧螺春的描述
碧螺春的描述碧螺春是中国绿茶中的一类，产于江苏苏州市周庄镇的狮山，属于太湖流域山区所产茶叶。
碧螺春的茶叶细如螺旋形，颜色碧绿清透，汤色清亮，滋味爽口回甘。
碧螺春的制作过程繁琐而严谨，只要稍有差池茶叶品质就会大打折扣。
碧螺春选取茶树生长环境特别好的几片嫩叶，将其修剪成细而整齐的形状，然后经过杀青、压烫、摇晾、复杂的揉捻等步骤，才能制成独特的茶叶形状。
碧螺春茶制作技艺已经被列入国家非物质文化遗产保护名录。
民间传说碧螺春茶原本是由僧人发现的。
据说古时候，狮山有一座佛寺叫做龙泉寺，寺中有很多僧人饮茶打坐。
一天一个茶农将一束嫩茶叶送到寺中，请僧人品尝。
僧人发现这种茶味道鲜美，形状也与众不同，于是就将这种茶树移植到了寺后的山上。
后来此处建了一个道观，道士将这种茶叶称之为“碧螺春”。
碧螺春细嫩、条索紧致，叶面全披茸毛，外形似螺。
它的汤色清黄明亮，香气清新飘逸，回甘生津，滋味清爽淡雅，入口后垂直流淌，茶汤鲜活无瑕。
在品茶时，要用高温炉具将盖碗烫热，然后用热水冲泡茶叶，汤色碧绿清透，芽叶于水中翻转舒展，一股清新的香气沁人心脾，滋味则清雅中带着些轻盈的余韵，富有层次感。
常常在口中留下清凉爽口的感觉。
此外，碧螺春还含有多种生物活性物质，如茶多酚、咖啡碱和氨基酸等，具有抑菌、抗氧化、降糖等作用。
碧螺春不仅是现代茶文化发展中的最主流的绿茶之一，同时也是中国茶文化的代表之一。
它的制作工艺独具匠心，茶汤清新爽口，在品尝时能够带给人们无比的享受和满足。
在煮茶的过程中，也可以让人们感受到把茶泡好的乐趣。
而茶叶本身也含有丰富的营养成分，有利于身体健康，是茶文化中不可或缺的一部分。
通过碧螺春的品尝，也可以让我们更好地了解茶文化的深层内涵。
因此，碧螺春不仅仅是一种茶叶，更是文化的载体和一种生活方式的体现。
碧螺春的功效与作用
碧螺春的功效与作用2篇碧螺春的功效与作用（一）碧螺春，是中国的传统名茶之一，属于绿茶的一种。
它产自中国福建武夷山一带，因其茶叶形状卷曲如螺旋，颜色碧绿鲜明而得名。
碧螺春不仅具有独特的口感和香气，还有许多对人体健康有益的功效与作用。
首先，碧螺春具有清热解毒的功效。
在炎热的夏季，人们常常会感到口干舌燥、烦躁不安。
此时饮用碧螺春可以起到清热解暑的作用。
碧螺春茶性凉，有降火的效果，可以缓解人体内部的燥热感，使人感到凉爽舒适。
同时，碧螺春茶叶中富含的多酚类物质可以清除体内的自由基，具有抗氧化的作用，有助于净化血液，提高免疫力，抵抗细菌和病毒的侵袭。
其次，碧螺春能够提神醒脑，增强思维能力。
碧螺春茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分，具有兴奋神经系统的作用，可以促进大脑皮层的兴奋，使人保持警觉和清醒的状态。
这对于需要长时间集中注意力工作的人们来说尤为重要，饮用碧螺春可以提高思维能力和工作效率。
此外，碧螺春茶叶中的咖啡碱还具有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和毒素，有助于保持身体的健康状态。
第三，碧螺春还具有降脂减肥的功效。
现代生活中，高脂肪和高热量的食物普遍存在，导致很多人出现体重超标和血脂异常的问题。
而碧螺春茶叶中的茶多酚含量较高，可以加快脂肪的氧化和代谢，促进脂肪的分解和消耗，从而达到降脂减肥的效果。
同时，碧螺春茶叶中的咖啡碱等成分还可以刺激胃液的分泌和脂肪的消化，有助于减少脂肪的吸收。
因此，适量饮用碧螺春可以帮助人们控制体重，保持健康的身体状态。
综上所述，碧螺春的功效与作用十分显著。
它不仅可以清热解毒，提神醒脑，还可以降脂减肥。
因此，我们可以适当饮用碧螺春，享受它带来的健康益处。
碧螺春的功效与作用（二）继续上一篇的讨论，下面我们继续探讨碧螺春的功效与作用。
首先，碧螺春具有抗衰老的功效。
近年来，随着现代生活压力的增加和环境污染的加剧，很多人都面临着衰老问题。
而碧螺春中富含的茶多酚、维生素C等抗氧化物质，可以中和自由基，延缓细胞老化，保护皮肤和器官的健康。
碧螺春是什么茶
碧螺春是什么茶碧螺春是一种中国传统名茶，属于绿茶的一种。
它源于中国福建省武夷山地区，被誉为“九龙汤之魂”。
碧螺春以其独特的外形、精湛的制作工艺和丰富的口感而著名，被誉为中国绿茶中的珍品。
碧螺春的特点之一是其形状独特，有着鲜明的螺旋形，宛如蜗牛般的形态。
这是由于制作过程中，采用了独特的揉捻工艺。
揉捻时，茶叶既要受到一定的压力，又需要在揉捻中保持一定的弹性，形成叶片弯曲的螺旋形状。
这种特殊的形状不仅美观，还有助于茶叶的内外充分接触，使茶汤更加鲜香。
碧螺春的制作工艺也是其特色之一。
制作碧螺春的关键步骤包括采摘、杀青、揉捻、炒青、烘干等。
采摘时，要选择嫩芽和嫩叶，确保茶叶的质量。
杀青是制作绿茶的重要步骤，目的是停止茶叶中酶的活性，防止茶叶氧化。
揉捻是制作碧螺春的核心环节，要控制好揉捻的力度和时间，以保持茶叶的形状和口感。
炒青是为了使茶叶变得更加柔软，利于后期的揉捻和发酵。
最后是烘干，这是为了去除茶叶中的水分，使茶叶干燥，便于保存。
碧螺春的口感丰富多样，有着鲜爽清香、口感醇厚的特点。
其茶汤呈明亮透亮的黄绿色，闻起来有着清香的花果味和泥土的气息。
品饮碧螺春时，可感受到其滋味四溢，带有淡淡的甘甜，口感醇厚，回味悠长。
碧螺春的茶水饱满，入口后能散发出清新的花果香气，给人一种清爽宜人的感觉。
同时，碧螺春中富含多种营养物质，如维生素C、氨基酸等，对人体有很好的保健作用。
碧螺春不仅是一种优质绿茶，也代表了中国茶文化的深厚底蕴。
作为中国传统名茶之一，碧螺春以其独特的形状和口感受到了众多茶叶爱好者的追捧。
它的独特外形、制作工艺和口感都体现了中国茶叶的精湛制作工艺和卓越品质。
通过品饮碧螺春，人们可以领略到中国传统茶文化的博大精深，感受到茶叶给人们带来的身心舒畅和满足的美好享受。
碧螺春
碧螺春别称：碧萝春，佛动心界：植物界门：被子植物纲：双子叶植物亚纲：原始花被目：山茶科：山茶分布区域：江苏省苏州市太湖洞庭山（也产自无锡斗山）英语：Biluochun Tea类别：绿茶起源于：隋唐时期茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。
其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
[1]但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。
碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。
人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。
其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。
将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。
茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。
而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。
碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。
“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。
对于一个初喜喝茶的朋友来说，干茶可以少放些，碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如70度，也就是手摸杯子微微觉得烫就可以了。
适合用于家庭办公用茶.《铁齿铜牙纪晓岚4》乾隆到柳树沟找梅香姑娘就是喝的这个茶。
曲沃县中心小学六年级语文上册第六单元26碧螺同步教案冀教版
（2）指名分段朗读课文。
（3）请学生说说文章写了些什么？
交流预设：
课文写了碧螺春的传说、碧螺春的采摘、碧螺春的制作、品尝碧螺春以及人们对碧螺春的评价和喜欢.
二、导读—-细读感悟。
1．学习第二自然段。
出示课件
（1）学生快速读第二自然段。
激发学生对学习新知识的渴望和兴趣。通过查阅碧螺春的资料，为学习下文做好了铺垫。
第一课时
一、咆哮疯狂祭奠放肆搀扶党员流淌哑巴揪住呻吟
二、C
三、1。C 2。D 3。A 4.B
12桥
第二课时
一、仿写拟人句。
例：水渐渐窜上来，放肆地舔着人们的腰。
1.经在路面上了。
二、阅读练习。
水渐渐窜上来，放肆地舔着人们的腰.
1。从“窜、舔”中我们能够感受到
这种感受还可以从文中的一句中体会出。
情感、态度与价值观:
感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
重难点分析:
通过品味课文的语言,感受碧螺春特有的色、香、味、形,体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学过程与设计说明：
教学过程
设计说明
第一课时
一、导入——谈话入题。
1．谈话导入
我国的茶文化源远流长，有着悠久的历史.我国的苏州盛产一种以“蜷曲成螺,碧绿清香”而驰名的茶，它就叫“碧螺春”。（板书课题)
出示课件
(1)默读第5第6自然段，找出文中承上启下的句子。
（2）小组交流：目睹了焙茶手制作碧螺春茶的情景，那么，你能说说自己的感受吗？
交流预设:
“入夜山村里万家灯火,又是另一番繁忙景象.”
碧螺春制作过程是令人新奇的,炒茶师傅的技艺是高超的。
第二课时
一、复习旧知,升华情感。
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西营中心小学 安艳晓
指导老师 吴雪芬
碧入 螺山 春无 香处 百不 里飞 醉翠
读一读，看谁又快又对
朝霞 弥漫 敏捷 滚烫 纤细 腥臭 瓷器 天津 赢得 竹篓 吓煞人 煞是好看
• 课文描述了哪几幅优美的图画？
清晨采茶图 入夜制茶图 月夜品茶图
在清香的碧螺春茶汤里，我 看到了江南明媚的春光。
清晨采茶图
在清香的碧螺春茶汤里，我 看到了江南明媚的春光。
采茶姑娘的繁忙，勤劳
入夜，山村里万家灯火， 又是另一番繁忙景象。
引出下文
• 入夜制茶图
品读第6自然段，勾画关于制茶过程的动词， 体会动作描写的作用。
拣 倒进 叉开 翻拌 揉 搓 捺 抓
揉捻 搓团 捏拢 放开
• 入夜制茶图
忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶 如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。古法 炒制碧螺春.qsv
这一副景象我们可以用什么词来形容？
繁忙 新奇
在清香的碧螺春茶汤里，我 看到了江南明媚的春光。
对制茶手娴熟技艺的赞叹
如果说观看制作碧螺春茶有一种新奇 感觉的话，那么，品尝碧螺春茶就更 有一番陶醉般的心境了。
承上启下
过渡段
月夜品茶图
色香 味 形ຫໍສະໝຸດ 碧清甜绿香津
清扑
津
澈鼻
青姿 螺态 入动 水人
在清香的碧螺春茶汤里，我 看到了江南明媚的春光。
饱含了诗人对茶的喜爱以及对中国茶 文化的热爱和对茶乡的赞美之情。
仿写： 江南明媚的春光是什么样的，把它写具体。 在清香的碧螺春茶汤里，我看到了-----------。 在清香的碧螺春茶汤里，我听到了-----------。 在清香的碧螺春茶汤里，我想到了-----------
……
作业（二选一）
1.自己写一篇文章介绍推荐碧螺春。 2.把茶和其他饮料作对比，说说各自优劣。