碧螺春特点总结
苏州碧螺春的特点
苏州碧螺春的特点，碧螺春的特色碧螺春，名若其茶，碧螺春价格实惠，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。
人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。
其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。
将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。
茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。
而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。
碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。
茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。
茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。
” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。
其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
洞庭碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
适合用于家庭办公用茶。
“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。
太极碧螺春知识点总结
太极碧螺春知识点总结一、太极碧螺春的历史太极碧螺春的历史可以追溯至唐代，当时碧螺山上的茶叶就已经闻名于世。
而太极碧螺春真正成为名茶还要从清代康熙年间开始说起。
当时，碧螺山曾经举办过太极拳大会，吸引了各地的武林高手前来观战，因此这里的茶叶得以名扬天下。
在乾隆年间，太极碧螺春在清宫也颇受宠爱，据说雍正皇帝曾赐名“太极碧螺春”，并亲自题写了“太极碧螺春”四个字。
二、太极碧螺春的特点1.外形：太极碧螺春的茶叶是以“一心二叶”为茶原，叶片细嫩匀称，形如松针。
叶底幼芽鲜嫩，匀称挺拔，芽叶下垂，螺旋重叠。
2.香气：太极碧螺春的香气清新高扬，幽长持久，具有鲜花般的香气和清新的绿草香气。
3.滋味：太极碧螺春的滋味鲜醇鲜爽，初摄喉间清爽爽畅，细品滋味甘醇，甘醇之中带有嫩韵。
4.汤色：太极碧螺春的汤色清澈明亮，呈明显浅黄绿色。
三、太极碧螺春的制作工艺太极碧螺春的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥几个重要工序。
1.采摘：太极碧螺春的茶叶是在明前（清明节前）采摘的，采摘时间通常在清晨和黄昏，以确保叶片的嫩绿和香气。
2.杀青：采摘下来的茶叶要立即进行杀青，杀青的目的是破坏叶片细胞的酶活性，从而防止茶叶的发酵。
太极碧螺春的杀青工艺要求火候掌握得非常精准，时间不宜过长。
3.揉捻：杀青后的茶叶要进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶的细胞破损，进一步促进叶汁和空气的充分接触，促使茶叶发酵。
4.干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥处理，以去除多余的水分，使茶叶干燥起来，便于保存和运输。
四、太极碧螺春的鉴别方法1.外形：太极碧螺春的茶叶外形呈现出松针形，叶底匀称挺拔，螺旋重叠，如同螺旋形状。
而且叶片也要匀称挺拔，不可断缺。
2.香气：太极碧螺春的香气清新高扬，有鲜花般的香气和清新的绿草香气。
3.滋味：太极碧螺春的滋味鲜醇鲜爽，初摄喉间清爽爽畅，细品滋味甘醇，带有嫩韵。
4.汤色：太极碧螺春的汤色清澈明亮，呈明显浅黄绿色。
以上就是有关太极碧螺春的知识点总结，通过了解太极碧螺春的历史、特点、制作工艺、鉴别方法等方面的知识，可以更好地品味和欣赏太极碧螺春这一名茶。
碧螺春
二、品级分类 最新国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特 一级、特级、一级、二级 。炒制锅温、投叶量、用力程度， 随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时 用力较重。 其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银 白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底 嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。 当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛， 花香果味，鲜爽生津。”
在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一 少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺。阿祥闻讯怒火中烧，义愤 填膺，为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利器与恶龙交 战，连续大战七个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。乡邻们赶到湖畔，斩除了恶龙；将已身负重伤，倒 在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里，碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。 阿祥因伤势太重，已处于昏迷垂危之中。
一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，猛可发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大 战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。在清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶， 而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。碧螺在万分焦虑之中，陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑 上山去，以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那则毅而苍白 的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了 阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉 搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了；可是碧螺却因天天衔茶，以至情相报阿祥，渐渐失去了原气， 终于憔悴而死。
鉴别碧螺春优劣的十大要点
鉴别碧螺春优劣的十大要点鉴别碧螺春优劣的十大要点在喝茶和买茶叶的时候我们要学会去鉴别碧螺春的优劣,你知道碧螺春的优劣怎样去鉴别吗?下面，店铺为大家分享鉴别碧螺春优劣的要点，希望对大家有所帮助!整碎原产地手工茶，说实话整碎度都不如外地机制茶，手炒茶一斤茶一两末是没办法的;汤色俗称“玉色”，想到这个词的前辈真心令人佩服;香气清雅带果香。
都说碧螺春是“吓煞人香”，这也就是个比喻罢了，要论香气的高扬，在全国名茶当中碧螺春基本是排不上号的。
但刚冲泡时淡淡的果香和清雅的香气却是名副其实的，这也是碧螺春作为茶中清贵的文人茶的一大特点;分级按照国家标准，洞庭碧螺春分5个等级：特一、特二、一、二、三级。
原产地几家大厂也基本是这样来分的;茸毛白色茸毛是明前碧螺春的特色，当然是越多越密越好;外形俗称“铜丝条、蜜蜂腿”，注意小蜜蜂的腿是弯曲的，不是圆的，一般机制碧螺春都是圆球形卷曲，这是分辨手工茶和机制茶的.重点(外地碧螺春基本都是机制的);色泽俗称“银绿隐翠”，注意是翠，机制茶、外地茶大都是绿到发青的;滋味相对较淡薄，恩，这是实话，两次冲泡基本就没味道了。
话说1952年之前，为了追求干茶的纤细美观，那时候的碧螺春工艺中还有沥汁的工序。
是的，你没有看错，就是把茶叶里的茶汁给挤掉……所以喜欢喝浓茶的朋友，还是不要碰碧螺春了叶底没有单芽!没有单芽!没有单芽!重要的事情说三遍。
碧螺春采摘严禁采单芽，所以看到叶底都是单芽的，或者叶底肥壮的(洞庭岛貌似没有引入大白茶之类的吧)，可以问问店家产地在哪儿。
最后，也是分辨洞庭碧螺春优劣的底线：上投法冲泡，芽叶全部快速下沉，无漂浮物。
什么是碧螺春茶的叶底特征
什么是碧螺春茶的叶底特征，如何判断其品质？碧螺春茶是一种优质的绿茶，产于中国福建省武夷山地区。
它以其独特的外观和口感而闻名，也是中国十大名茶之一。
判断碧螺春茶的品质可以从其叶底特征出发，下面将介绍碧螺春茶的叶底特征和判断品质的方法。
1. 叶底特征碧螺春茶的叶底特征是判断其品质的重要指标之一。
叶底是指茶叶展开后的底部，它能够反映茶叶的制作工艺和质量。
下面是碧螺春茶叶底的几个特征：-鲜嫩：碧螺春茶的叶底应该呈现出鲜嫩的绿色，叶片应该整齐、完整，没有破碎或受损的叶片。
-嫩芽：碧螺春茶的叶底应该有嫩芽的存在，嫩芽通常比叶片更嫩绿，质地更加柔软。
-白毫：碧螺春茶的叶底上应该有一些白毫的存在，白毫通常是新鲜茶叶的标志，它们是茶叶中的嫩芽，富含丰富的茶多酚和挥发性香气物质。
-绿红相间：碧螺春茶的叶底上可能会有一些绿红相间的色泽，这是因为茶叶的氧化程度不一致，茶多酚的氧化程度较高的地方呈现出红褐色。
2. 判断品质的方法除了叶底特征外，还可以从茶汤的颜色、香气和口感等方面来判断碧螺春茶的品质。
-茶汤颜色：优质的碧螺春茶的茶汤呈现出明亮的黄绿色，透明度高，没有浑浊或混浊的现象。
-香气：碧螺春茶的香气应该鲜爽、清雅，带有花果香气。
优质的碧螺春茶通常具有持久的香气，让人闻起来回味无穷。
-口感：碧螺春茶的口感应该柔和、鲜爽，没有苦涩或粗糙感。
优质的碧螺春茶具有浓郁的甘甜味和回甘味，口感柔顺顺滑。
-叶底展开：优质的碧螺春茶在冲泡后，叶底能够完全展开，叶片完整，质地柔软。
需要注意的是，判断碧螺春茶的品质并不仅仅依靠叶底特征，还需要综合考虑茶汤的颜色、香气和口感等多个方面。
同时，品质的判断也会受到个人的口味偏好和喜好的影响。
因此，在判断碧螺春茶的品质时，最好结合自己的实际情况进行综合评估。
什么是碧螺春茶的茶底特征
什么是碧螺春茶的茶底特征，如何判断其品质？碧螺春茶是中国著名的绿茶之一，产于福建省武夷山。
它以其特殊的形状、鲜爽的口感和独特的香气而闻名。
判断碧螺春茶的品质需要注意其茶底特征，包括外观、香气、口感和叶底等方面。
以下是一些常见的方法和技巧，可以帮助判断碧螺春茶的品质。
1. 外观：-形状：好的碧螺春茶叶形状应该整齐、紧结，呈现出螺旋状的卷曲形态。
茶叶的形状应该完整，没有破碎或断裂的迹象。
-色泽：好的碧螺春茶叶应该呈现出鲜绿色，色泽鲜艳，不呈现黄褐色或暗淡的外观。
2. 香气：-香气清新：好的碧螺春茶应该具有清新、高雅的香气。
香气应该纯正、持久，没有陈旧或异味。
-花香和果香：好的碧螺春茶可能会具有一定的花香和果香，如兰花香、桂花香、熟果香等。
香气应该醇厚、浓郁，但不过于刺激。
3. 口感：-清爽、鲜活：好的碧螺春茶应该具有清爽、鲜活的口感。
口感应该柔滑、爽口，不粗糙或涩口。
-醇厚、甜润：好的碧螺春茶可能会具有一定的醇厚、甜润的口感，带有一些糯米香和蜜香。
4. 叶底：-茶叶叶底：好的碧螺春茶叶底应该呈现出绿亮、嫩绿或绿黄色。
叶底应该整齐、饱满，没有破碎或变色的叶片。
-茶汤颜色：好的碧螺春茶的茶汤颜色应该呈现出浅绿色或明亮的绿黄色。
茶汤应该清亮、透明，没有浑浊或混浊的情况。
5. 品牌和产地：-品牌信誉：碧螺春茶有很多知名品牌，选择有良好信誉的品牌可以提高购买到高品质茶叶的几率。
-产地地理优势：福建省武夷山是碧螺春茶的主要产地之一，在选择碧螺春茶时可以优先考虑来自该产地的茶叶。
总结起来，判断碧螺春茶的品质需要注意其茶底特征，包括外观、香气、口感和叶底等方面。
好的碧螺春茶应该具有整齐、紧结的形状，鲜绿色的色泽，清新、高雅的香气，清爽、鲜活的口感，绿亮、嫩绿的叶底和明亮的茶汤颜色。
此外，选择有良好信誉的品牌和优质产地的茶叶也是判断碧螺春茶品质的重要参考因素。
在购买碧螺春茶时，建议选择正规渠道，避免购买劣质或伪劣产品。
如何辨别洞庭碧螺春
如何辨别洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国特产的一种绿茶，产于湖南省岳阳市洞庭湖附近。
这种茶以其鲜艳的绿色、清香的花香和独特的口感而闻名。
下面将介绍几个辨别洞庭碧螺春的方法：
1.外观特征：洞庭碧螺春的外观特征是其卷曲的条形叶片，这些叶片形似螺旋，因此得名碧螺春。
好的洞庭碧螺春应该有整齐划一的形状，叶片上有细腻的白毫，颜色鲜绿。
2.香气：洞庭碧螺春具有独特的花香气息，茶叶放在杯子里冲泡后，散发出清香扑鼻的香味。
好的洞庭碧螺春花香浓郁而持久，但不突兀。
3.汤色：好的洞庭碧螺春的汤色应该是浅黄绿色，透亮澄碧，看起来清爽舒畅。
而不好的洞庭碧螺春的汤色可能会偏黄或呈浑浊状。
4.味道：洞庭碧螺春的味道清淡醇和，带有绵长的奶香和花香，略带甜味。
好的洞庭碧螺春在口中有丰富的层次感，茶汤滋味饱满且回甘。
而不好的洞庭碧螺春可能带有苦涩、杂质等味道。
5.叶底：观察洞庭碧螺春的叶底可以了解其品质。
好的洞庭碧螺春的叶底应该是嫩绿且均匀，叶片质地柔软而完整。
而不好的洞庭碧螺春可能会有黄色或暗褐色的叶片，叶底不均匀。
总结起来，辨别洞庭碧螺春的方法主要是通过外观、香气、汤色、味道和叶底等方面进行观察和品尝。
只有通过多次品尝和对比，才能更加熟悉洞庭碧螺春的特点和品质，从而进行准确的辨别。
碧螺春
碧螺春
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洞庭碧螺春
种类：绿
别名：康熙御茶碧螺春，原名
“吓煞人香”，俗称“佛
动心”
苏州洞庭东山碧螺峰
原产
地：
简介：中国十大名茶之一
洞庭山碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区（原吴县）太湖的洞庭山碧螺峰，属于绿茶。
中国十大名茶之一。
洞庭山有洞庭东山、和洞庭西山，位于辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺的太湖之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽
∙《柳南随笔》[清]王应奎撰，北京中华书局，1985年。
∙洞庭碧螺春茶集
武夷。
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碧螺春特点总结
简介
碧螺春是中国著名的绿茶之一，产于福建省武夷山市，传统的名茶之一。
它以
其独特的外形、鲜爽的口感以及丰富的营养成分而闻名于世。
碧螺春茶叶的外形酷似蜗牛，故得名“碧螺春”，其特点也因此被广泛认可和喜爱。
特点
外形特点
•碧螺春的茶叶外形独特别致，酷似蜗牛般蜿蜒而上，盘绕成一小块。
•茶叶的形状完整，卷曲似贝壳，色泽黄绿鲜亮，晶莹剔透。
•每一片茶叶都小巧玲珑，叠放在一起，形成一个紧密而有层次感的茶叶块。
口感特点
•碧螺春的汤色清亮，呈黄绿色。
•入口时清香鲜爽，回味甘甜，茶汤滑爽绵柔，口感清冽解渴，醇厚而不浓烈。
•碧螺春的茶香高雅而持久，回味悠长。
茶质特点
•碧螺春的茶叶鲜嫩，色泽翠绿。
•茶叶中含有丰富的氨基酸、维生素C等营养物质，对身体有益健康。
•碧螺春在加工过程中并不进行任何发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，相对于其他茶叶而言，更加绿色健康。
泡茶技巧
•碧螺春适合使用高温短时间的冲泡方法，通常为85℃-90℃的水温。
•每次冲泡的时间应控制在1-2分钟，不宜过长时间浸泡，以保持茶汤的鲜爽味道。
•最好选择适量的茶叶和茶具，使碧螺春充分展现其香气和口感。
结语
碧螺春以其独特的外形、鲜爽的口感和丰富的营养成分受到广大茶友的喜爱。
其独特的碧螺春外形、清亮的汤色、香气扑鼻的茶香以及清冽解渴的口感都使其在茶界有着独特的地位。
不仅如此，碧螺春的生产过程注重生态环保，更符合人们追求绿色健康的时尚需求。
为了品味出这款茶叶的独特风味，我们应在冲泡时掌握合
适的温度和时间，并选择适当的茶具和茶叶来提升茶的品质。
在享受碧螺春的美味同时，也感受到大自然的恩赐。