纤维素水解
纤维素的水解产物
纤维素的水解产物
纤维素水解是利用化学或生物方法将纤维素分解成更小的分子的一种
过程。
纤维素水解的水解产物包括单糖、二聚糖、三聚糖、水解淀粉、水
解糊精、聚乙二醇、水解糊液等。
单糖是水解后纤维素主要产物，单糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、
木糖、樟脑糖等，它们分子量很小，易溶于水，是最理想的制糖原料之一。
二聚糖主要有淀粉、硫酸淀粉等，它们具有提升表面特性、增强粘合性、调节均匀性和改善物料塑化性等优良功能，可用于食品、饮料、医药
和化妆品等行业。
三聚糖主要有凝胶糖和糊精，其分子量比二聚糖大，但也比纤维素小，它们具有很高的粘合性，可以在某些产品中用作凝胶剂。
聚乙二醇是水解纤维素后的另一种重要产物，它有着优良的体外稳定性，抗氧化性广泛应用于食品、医药和个人护理等行业。
最后，水解糊液是纤维素水解过程中重要的一种产物，它可以发挥物
料的凝胶、润滑、抗氧化、制粒和保湿等功能，用于胶体的制备等行业。
淀粉和纤维素水解的最终产物
淀粉和纤维素水解的最终产物
淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖.
蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖,且等量.即一份子蔗糖水解生成葡萄糖和果糖各一分子.
淀粉属于高分子化合物，在一定条件下能够水解，途径是稀硝酸或者是加热。
而水生细菌能够分解纤维素，所以纤维素也能够水解，后面还会有水解产物，那么淀粉和纤维素水解的产物是什么呢？淀粉和纤维素水解的产物都是葡萄糖。
淀粉在进行水解的过程中，会先生成淀粉的不完全水解产物糊精，糊精的分子量比较小，继续进行水解的话，就会生成麦芽糖，而后面水解的产物是葡萄糖。
纤维素水解后面产物是葡萄糖，如果水解不完全的话，就可能是寡糖、多元糖等。
关于淀粉：
很多食物中都含有淀粉，淀粉要经过消化才能够被吸收，在口腔里，唾液淀粉酶会把淀粉分解成麦芽糖，然后淀粉酶和麦芽糖就会到达小肠的位置，淀粉在后续的过程中就会被消化，那么淀粉的产物是什么呢？淀粉产物，如果在淀粉水解状况下，水解产物是葡萄糖，小肠里面含有能够消化蛋白质、糖类、脂肪的酶，所以淀粉之类的糖类物质，会被彻底消化为葡萄糖；如果淀粉是在人体内代谢的状况下，水解转化为葡萄糖，葡萄糖在人体内被氧化，那么代谢产物是二氧化碳和水。
如何做好纤维素水解实验
如何做好纤维素水解实验淀粉和纤维素属于自然高分子化合物,在自然界中分布最广,也是最重要的多糖,它是单糖分子间失水,以糖苷键连接而成的高聚物,它们在无机酸存在的条件下可以完全水解并定量地得到D-葡萄糖,职专教材中就依据这共性质设计了两个课堂演示试验,既淀粉水解试验和纤维素水解试验。
如何做好纤维素水解试验一、纤维素水解试验的设计原理淀粉和纤维素属于自然高分子化合物，在自然界中分布最广，也是最重要的多糖，它是单糖分子间失水，以糖苷键连接而成的高聚物，它们在无机酸存在的条件下可以完全水解并定量地得到D-葡萄糖，职专教材中就依据这共性质设计了两个课堂演示试验，既淀粉水解试验和纤维素水解试验。
直链淀粉是由D-葡萄糖单位以α-1，4糖苷键连接的线状结构。
支链淀粉是一种分支的多糖，在这种分子中是葡萄糖通过α-1，4糖苷键连接成主链，同时葡萄糖又以α-1，6糖苷键构成支链，它们在酸性条件下水解为葡萄糖和麦芽糖的混合物。
最丰富的多糖是纤维素，纤维素是一种线性的D-葡萄糖单位以β-1，4糖苷键连结而成的多糖。
和淀粉的α-1，4糖苷键比较，纤维素的β-1，4糖苷键对酸水解有较强的反抗力。
同时纤维素的分子呈丝状，而这些丝状的分子又以氢键的形式联合成为纤维素的胶束，由于胶束中氢键的数目许多，所以结合得特别坚固，理化性质比较稳定，纤维素的水解作用要比淀粉难得多，所以按教材条件做演示试验所需时间长，效果也不明显。
纤维素与浓硫酸作用时，纤维素中的游离羟基按一般醇的方式生成硫酸氢酯：同时纤维素在葡萄糖残基之间以氧原子连接的地方渐渐水解为较小的分子，从而使纤维素溶解。
浓硫酸与纤维素的作用特别猛烈，70％硫酸在冷时及短时间内只溶下纤维的表面一层，纤维部分水解的产物为分子量大的粉纤维和水解纤维等，这些水解产物往往以结实的质体粘在纤维素的表面，在酸性溶液中加热需要很久才能使纤维素完全溶解，这时水解程度才较大，先生成简洁的产物（六糖、四糖和三糖）最终生成纤维二糖和葡萄糖。
纤维素水解化学实验
纤维素水解化学实验
实验名称：纤维素水解化学实验
实验目的：
1.熟悉使用催化剂对纤维素进行水解聚合反应的实验原理和操
作步骤。
2.通过水解聚合反应，生产出水溶性的高分子单体，探究其产物和水解纤维素分子量的关系。
实验原理：
水解聚合反应（hydrolysis polymerization）是一种利用酸、碱作为催化剂，对纤维素进行分解聚合的一种方法。
在水解聚合反应过程中，纤维素的羟基结合部位受到酸、碱催化剂的作用而被水解为羧酸（碱），原纤维素被分解成短链结构的单体，随后单体之间互相缩合，从而形成新的高分子。
实验仪器：烧杯、旋流床热器、搅拌棒、称量瓶、PH计、烘箱、显微镜等。
实验步骤：
1.准备试剂：根据实验的质量比准备好相应的试剂，如纤维素粉末、碱性水解液以及氢氟酸等。
2.称取材料：将纤维素材料放入烧杯中，用称量瓶称取适量的材料，待用。
3.加入碱性水解液：将规定的碱性水解液加入烧杯中，搅拌均匀，形成液体混合物。
4.加入催化剂：以规定的量加入无水氢氟酸，作为催化剂。
5.加热反应：应用旋流床加热器对反应混合物进行加热，以缩短反应时间，加热时间约为1h。
6.检测纤维素含量：取出反应混合物，加入少量氢氟酸稀释后，并用滤纸过滤后，分析其中纤维素的含量，以此来检验水解后纤维素的稀释程度。
纤维素的水解反应方程式
纤维素的水解反应方程式一、引言纤维素是一种在自然界中广泛存在的有机物质，主要存在于植物细胞壁中。
它是由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖，具有高度的结晶性和稳定性。
然而，由于纤维素的结构特点，其直接利用价值有限。
因此，研究纤维素的水解反应机理和反应方程式，对于开发纤维素资源、提高纤维素的利用效率具有重要意义。
二、纤维素的结构特点纤维素是由大量葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的线性高分子化合物。
纤维素的分子结构中存在多个羟基（-OH），这些羟基的存在使得纤维素具有良好的亲水性。
纤维素的结构特点决定了其在水解反应中的一些特性。
三、纤维素的水解反应机理纤维素的水解反应是指将纤维素分解为低聚糖或单糖的过程。
纤维素的水解反应主要发生在酸性或碱性条件下，其中酸性条件下的水解反应较为常见。
以下是纤维素在酸性条件下的水解反应机理：1. 酸催化下的纤维素水解酸催化下的纤维素水解是通过酸催化剂，如硫酸、盐酸等，使纤维素发生酸解聚合反应，最终得到低聚糖或单糖。
具体反应过程如下：1.纤维素与酸发生酸解聚合反应，产生纤维素酸解物。
2.纤维素酸解物进一步水解，生成低聚糖或单糖。
2. 酶催化下的纤维素水解酶催化下的纤维素水解是通过纤维素酶，如纤维素酶、木聚糖酶等，催化纤维素的水解反应。
具体反应过程如下：1.纤维素酶与纤维素结合，形成酶-底物复合物。
2.酶催化下，纤维素发生水解反应，生成低聚糖或单糖。
四、纤维素水解反应方程式纤维素的水解反应方程式可以根据纤维素的水解机理推导得出。
以下是纤维素在酸性条件下的水解反应方程式：1.酸催化下的纤维素水解反应方程式：纤维素 + 酸→ 纤维素酸解物纤维素酸解物 + 水→ 低聚糖或单糖2.酶催化下的纤维素水解反应方程式：纤维素 + 纤维素酶→ 酶-底物复合物酶-底物复合物→ 低聚糖或单糖五、纤维素水解反应的应用纤维素水解反应具有广泛的应用价值，主要体现在以下几个方面：1.生物燃料生产：通过纤维素的水解反应，可以将纤维素转化为低聚糖或单糖，进而通过发酵等方法制备生物燃料，如生物乙醇。
纤维素的水解
纤维素的水解一、目的与要求1、掌握纤维素水解实验的操作技能和演示方法。
2、掌握银氨溶液的配制方法及其注意事项。
3、掌握菲林试剂的配制方法及与葡萄糖的反应条件。
二、实验原理1、纤维素在一定温度和酸性催化剂条件下，发生水解，最终生成葡萄糖： （葡萄糖）纤维素酸612625106)()(O H nC O nH O H C n −→−+ 2、葡萄糖分子中含有醛基，故具有较强的还原性，在碱性条件下能将新制得的氢氧化铜还原为红色的Cu 2O 沉淀；O H O Cu COOH CHOH OH CH OH Cu O H C 224226126)()(2)(+↓+−→−+∆葡萄糖3、能和银氨溶液发生银镜反应;OH NH Ag COONH CHOH OH CH OH NH Ag O H C 2334223612632)()([2)(+↑+↓+−−−→−+水浴加热葡萄糖三、主要仪器与药品烧杯(50mL ，250mL)﹑石棉网﹑三角架﹑试管﹑试管夹﹑酒精灯﹑玻璃棒 滤纸或 脱脂棉、浓H 2SO 4、NaOH 、5% NaOH 溶液、pH 试纸、无水Na 2CO 3、2% AgNO 3溶液、5% CuSO 4溶液、2%氨水、蒸馏水四、实验内容1.按浓硫酸与水7∶3(V/V)的比例配制H 2SO 4溶液20mL 于50mL 的烧杯中。
2.取滤纸半片(4×4cm 即可)撕碎，向小烧杯中边加边用玻璃棒搅拌，使其变成无色粘稠状的液体，然后将烧杯放入水浴(用250mL 烧杯代替水浴锅)60-70℃加热约10min ，直到溶液显棕色为止。
3.取出小烧杯，冷却后将棕色溶液倾入另一盛有约20mL 蒸馏水的烧杯中，用胶头滴管取该溶液约1mL 注入一大试管中。
用固体NaOH 中和溶液，直至溶液PH 为3-5时，再加Na 2CO 3调节溶液的pH 至9。
4.洗干净试管，配制银氨溶液。
将3中溶液取2～3mL滴加到盛有银氨溶液的试管里，水浴加热（不能振荡），约15分钟管壁附积一层银镜。
纤维素水解
其中值得注意的是：
1.离子浓度越低， 速度越快。 2.在一定的酸浓度范围内，纤维素水解反应的速度与酸的浓度成正比。
3.温度增加酸水解反应的速度也加快；一般温度增加10℃，水解速度提高 1.2倍。
4.由于氢离子是由酸解离来，而强酸解离完全，故水解时都用强酸。
❖温度愈高，纤维素酸水解的速度愈快，但已生成的单糖的分解速度也愈 快。 ❖采用分段水解法或渗虑水解法，以缩短生成单糖在水解器中停留时间， 达到减少单糖分解造成损失的目的。
3.2.1 内切葡聚糖酶( EG, endo-1 ,4-D-葡聚糖水解酶,或 EC3.2.1.4) ,攻击纤维素纤维的低结晶区,产生游离的链 末端基;
3.2.2 外切葡聚糖酶,常称纤维二糖水解酶(CBH ,1 ,4-pD-葡聚糖纤维二糖水解酶,或EC3.2.1.91) ,通过从游离的 链末端脱除纤维二糖单元来进一步降解纤维素分子;
异变糖酸
CH2OH
异变糖酸
2 纤维素的碱性降解 2.4 反应Ⅱ：终止反应
2 纤维素的碱性降解
• 在剥皮反应发生的同时也发生着终止反应。但是， 剥皮反应速度要大于终止反应。
• 在碱法蒸煮时总是存在剥皮反应，其结果导致纤 维素聚合度下降，纸浆得率下降，故在蒸煮后期 尤其应注意不要过分延长时间以致纸浆得率和强 度下降。
2 纤维素的碱性降解
2.1 碱性水解
碱性水解使纤维素的部分苷键断裂，产 生新的还原性末端基，聚合度降低，纸浆 的强度下降。 纤维素碱水解的程度与用碱量、温度和 时间等有关，其中温度的影响最大。当温 度较低时，碱性水解反应甚微，温度越高， 水解越强烈。
2 纤维素的碱性降解 2.2 剥皮反应
剥皮反应指在碱性条件下，纤维素具有还 原性的末端基一个个掉下来使纤维素大分子 逐步降解的过程。
最新纤维素的水解实验报告
最新纤维素的水解实验报告实验目的：探究最新纤维素水解方法的效率和产物纯度，为工业生产和生物能源转化提供数据支持。
实验材料：1. 原始纤维素样品2. 硫酸溶液3. 水解酶制剂4. 缓冲溶液5. 蒸馏水6. 旋转蒸发器7. 恒温水浴8. pH试纸9. 离心机10. 紫外分光光度计11. 纤维素分析试剂盒实验方法：1. 将原始纤维素样品按照一定比例与硫酸溶液混合，调整pH值至2.0，确保反应体系的酸性条件。
2. 加入水解酶制剂，按照酶与纤维素的质量比为1:200的比例进行添加。
3. 将混合液置于恒温水浴中，控制在50°C下反应2小时。
4. 反应结束后，用蒸馏水稀释混合液，并调节pH值至7.0。
5. 通过离心机将未反应的酶和纤维素微粒移除，收集上清液。
6. 利用旋转蒸发器将上清液中的水分蒸发，得到初步的糖类产物。
7. 使用纤维素分析试剂盒对产物进行定性和定量分析，记录结果。
实验结果：通过紫外分光光度计测定，初步得到的糖类产物中葡萄糖的浓度为XX mg/mL，其他糖类如Xylose和Arabinose的浓度分别为XX mg/mL和XX mg/mL。
通过与已知标准品比较，确定产物的纯度和转化率。
实验讨论：本次实验中，纤维素的水解效率达到了XX%，高于传统酸水解方法。
酶制剂的选择对水解效率有显著影响，建议进一步优化酶的种类和用量。
同时，反应条件如温度和pH值的控制也对产物的纯度和产率有重要影响。
未来的工作将集中在优化反应条件和提高产物纯度上，以期达到更高的工业应用价值。
结论：本实验成功地通过酶法水解纤维素，获得了较高纯度的糖类产物。
实验结果表明，该方法具有较高的转化效率和产物纯度，有望应用于生物质能源的生产和化工原料的转化。
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CH2OH C HO H H C C C OH H H O
CH2OH C C C C O O H OH
CH2OH C O OH OH H H C C H OH
+H2O
C
CH2OH
CH2OH
CH2OH
烯醇式结构
酮式结构
COOH OH H H C C C CH2OH H OH CH2OH
同碳二元醇
COOH C C C OH H OH
1 纤维素的酸水解
浓酸水解纤维素 的过程如下：
浓酸 纤维素 膨胀和溶 解
浓酸水分较少， 纤维素分解生成 的是寡糖，其中 主要是纤四糖
部分水解 生成低分 子多糖和 少量单糖
加水稀释 加热
进一步水解 生成单糖
单糖进一 步分解
100~200℃ 1~3h
缺点：酸必须回收，而且回用要经济上能过关，回收过程通常是高 成本的，要求防腐蚀的容器，体积也要较大。
2、主水解阶段，将纤维素水解成寡糖和葡萄糖单体的阶段；
3、后水解阶段，它是保证寡糖水解的阶段，而寡糖中主要是纤维四糖
寡糖和葡萄糖之间的比例则决定于所用酸的浓度
1 纤维素的酸水解
1.5 酸水解纤维素性质变化
1、DP降为200左右，成粉末状； 2、吸湿能力改变，先下降后上升； 3、碱溶能力增加， 4、还原性增强； 5、机械强度下降。
1 纤维素的酸水解
小结：酸水解整体成线理解 • 浓酸水解
纤维素 酸复合物 低聚糖 葡萄糖
• 稀酸水解
纤维素 水解纤维素 可溶性多糖 葡萄糖
纤维素多相水解所得残渣为水解
纤维素，所得溶液为低聚糖和单糖 溶液。在高温作用下，降解后的单 糖分解，成为有机酸，使得溶液显 酸性。
1 纤维素的酸水解
1.7 seaman动力学
1 纤维素的酸水解
1.6 影响酸水解的因素
影响纤维素酸水解时糖的产率的主要因素是：
（1）原料的种类和粉碎度；
（2）酸的种类和用量；
（3）液比系数；
（4）水解时采用的温度和时间。
1 纤维素的酸水解
1.6.1 原料的种类和粉碎度
原料与酸的接触面愈大，有利于酸渗入纤维
束内部，水解效果愈理想。但粉碎过细，一则 会增加电能的消耗，二则在进行水解时也会因 密度过大而影响到滤出速度。一般稻草切成 2~3㎝，棉子壳可以不粉碎。
1 纤维素的酸水解
1.3 木质纤维素水解的产物
1 纤维素的酸水解
浓酸水解
1.4 酸水解主要分为： 稀酸水解
序列阶段酸水解
1 纤维素的酸水解
1.4.1浓酸水解的简单介绍
• 浓酸水解：纤维素在浓酸中的水解是均相水解。纤维素晶 体结构在酸中润胀或溶解后，通过形成酸的复合物再水解 成低聚糖和葡萄糖。 • 纤维素→酸复合物→低聚糖→葡萄糖 • 催化剂：硫酸或盐酸； • 浓硫酸浓度：72%~75%； • 浓盐酸浓度：39%~41%； • 压力：常压
连续排除。
稀酸常压水解主要用于木质纤维素的预处理和玉米蕊等半纤维素 含量高的原料的酸水解，可使大部分半纤维素分解。
其中值得注意的是：
1.氢离子浓度越低， 速度越快。
2.在一定的酸浓度范围内，纤维素水解反应的速度与酸的浓度成正比。 3.温度增加酸水解反应的速度也加快；一般温度增加10℃，水解速度提高 1.2倍。 4.由于氢离子是由酸解离来，而强酸解离完全，故水解时都用强酸。
温度愈高，纤维素酸水解的速度愈快，但已生成的单糖的分解速度也愈 快。 采用分段水解法或渗虑水解法，以缩短生成单糖在水解器中停留时间， 达到减少单糖分解造成损失的目的。
1 纤维素的酸水解
1.4.3 序列阶段酸水解
美国普度大学ladish提出采用浓酸和稀酸水解的纤维素序列三阶 段酸水解法。
1、预水解，它是水解和萃取木质纤维素中的半纤维素阶段；
3 纤维素的酶分解
利用化学和物理方法进行预处理,使纤维素 与木质素、半纤维素等分离开,同时纤维素内部 氢键打开,成为无定型纤维素。此外,还进一步 打断部分糖苷键,降低聚合度,半纤维素被水解 成木糖、阿拉伯糖等单糖。经预处理后,有的纤 维素的酶法降解速率甚至可以与淀粉水解相比。
3 纤维素的酶分解
3.4.1 物理法 物理法主要是机械粉碎。可 通过切、碾和磨等工艺使生物质 原料的粒度变小,增加和酶接触的 表面积,更重要的是破坏纤维素的 晶体结构。
1 纤维素的酸水解
1.4.2稀酸水解的简单介绍
• 稀酸水解：稀酸水解属多相水解。水解发生于固相纤维素
和酸溶液之间，在高温高压下，稀酸可将纤维素完全水成
葡萄糖。
1 纤维素的酸水解
1.4.2.1稀酸水解工艺
稀酸高压水解方法：
硫酸浓度：0.3% ~ 0.5%； 水解温度：151~174 ℃或179~194℃ （根据原料情况）； 压力：400~800kPa 和900~1300kPa（根据原料情况）。
纤维素→ 低聚糖→葡萄糖
1 纤维素的酸水解
1.2 无机酸催化纤维素分解的机理:
酸在水中解离产生氢离子； 氢离子与水结合为不稳定的水和氢离子； 纤维素链上的β-1,4葡萄糖苷键与水和氢离子结合，后 者把一个氢离子交给β-1,4葡萄糖苷键上的氧，使之变为 不稳定的四价； 氧键断裂时，四价的氧与水反应生产2羟基，重新释放 出氢离子。
稀酸常压水解法:
一般采用硫酸；硫酸浓度：3% 以下； 水解温度：100~103 ℃。
1 纤维素的酸水解
1.4.2.2 稀酸水解的几种常用方法
固定水解法 稀酸加压水解 纤维原 料稀酸 水解 稀酸常压水解 分段水解法 渗滤方法。水解液是在整个水解过程完成后一 次性排出。生成糖的分解现象严重、得率低、质量差、纯度低， 但对设备和操作的要求低。 分段水解法生成糖的分解少。 渗滤水解法是将稀酸溶液从水解器上部不断淋入，水解液从下部
3 纤维素的酶分解
3.2.1 内切葡聚糖酶( EG, endo-1 ,4-D-葡聚糖水解酶,或 EC3.2.1.4) ,攻击纤维素纤维的低结晶区,产生游离的链 末端基; 3.2.2 外切葡聚糖酶,常称纤维二糖水解酶(CBH ,1 ,4-pD-葡聚糖纤维二糖水解酶,或EC3.2.1.91) ,通过从游离的 链末端脱除纤维二糖单元来进一步降解纤维素分子; 3.2.3 葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.21) ,水解纤维二糖产生葡 萄糖。纤维二糖和葡萄糖对于纤维素酶的催化作用具有 强烈的反馈抑制作用。
其得率达理论值的96%~98%。
纤维素水解的几种方式
• 纤维素的酸水解 • 纤维素的碱降解 • 纤维素的酶分解
1 纤维素的酸水解
1 纤维素的酸水解
• 1.1定义：指纤维素其相邻两葡萄糖单体间 的碳原子和氧原子形成的苷键被酸所裂断， 纤维素聚合度下降，还原能力提高。
酸液 → 无定形区 → 进入结晶区表面 快 慢
CH2OH
2 纤维素的碱性降解
2.3 上述β-烷氧基消除反应的机理是：
CH2OH C O HO C H O OH (G)n H H C 烷氧基 C OH C C β-烷 氧 基 羰 基 结 构 CH2OH C O
HO
NaOH
H C
H
O
(G)n-1 +
H
CH2OH
CH2OH
对于纤维素中具有β-烷氧基羰基结构时，在碱性条件下， 迅速消去烷氧基，进行剥皮反应。 而OH-（G）n-1具有 新的还原性末端基，可继续上述反应，逐个脱掉末端基。
1 纤维素的酸水解
1.6.2 酸的种类和用量
盐酸催化能力较高，但价格较高，腐蚀性也强。
因此工业生产上一般使用粗盐酸作为水解用酸。
理论上，在其他条件不变时，酸的浓度提高一 倍，水解时间可缩短。通常采用稀酸常压水解时， 酸的浓度为2~3％；稀酸加压水解时，酸浓度为 0.5~1％。
1 纤维素的酸水解
1.6.3 液比系数
3 纤维素的酶分解
应用酶催化可以高效水解木质纤 维素,生成单糖。 且可在常温下反应,水解副产物少, 糖化得率高,不产生有害发酵物质, 可以和发酵过程耦合。
3 纤维素的酶分解
但是，由于木质纤维素致密的复杂结 构及纤维素结晶的特点, 原料质地疏松、 密度小、浸水性差，需要合适的预处理方 法,使得纤维素分子成为松散结构,便于纤 维素酶分子与纤维素分子的结合,然后通过 纤维素酶分子的催化作用,高效地水解产生 单糖。 因此木质纤维素酶水解工艺必然包含 原料预处理的重要步骤。
糖酸基，不再产生剥皮反应。
剥皮反应
2 纤维素的碱性降解
2.3 醛酮糖互变及β-烷氧基消除反应
• 纤维素葡萄糖末端基在碱作用下转变为果糖末端基
CHO H HO H H C C C C OH H O OH CH2OH C O H O OH
NaOH
(G)n
HO H H
C C C
(G)n
CH2 OH
纤维素
1、酸水解动力学是 一级反应 糖
K1
糖
K2
分解产物
2、动力学公式
CB K1 k1 t k2 t (e e ) a K 2 K1
式中
CB
生成的净还原糖量 时间
K1 、 K 2
α
起始纤维素浓度 反应常数
t
下图列示了在180℃下，0.6％ H 2 SO4 溶液酸水解曲线
由图可知，想达到理 想水解动力曲线B， 要尽快地将从纤维素 分子链中释放出来的 糖移去。要做到这一 点，就要往水解质中 无限量的萃取液体， 使萃取液中的糖浓度 接近等于零，这对生 产实际没有意义。
度下降。
3 纤维素的酶分解
3 纤维素的酶分解
酶法水解是指木质纤维 素经预处理后再在纤维素酶 的作用下生成相应种类单糖 的过程。
3 纤维素的酶分解