成本核算表格全套及公式的表格

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餐饮业成本核算表格

餐饮业成本核算表格

成本核算表格一.主辅料的成本核算(一)净料率1 、影响净料率高低的主要因素有两個一是食品原料的进货规格质量•二是初加工技术2 、净料率的计算方法净料率的计算公式如下:净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量净料单价=净料价值/净料数量(二)净料成本核算净料根据其加工方法和程度可分为主料、半成本和熟制品三类(三)毛利率和利润率毛利是“净利”的对称;又称“商品进销差价”;是商品销售收入减去商品进价后的余额毛利率是指毛利占商品销售收入或营业收入的百分比•毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率;毛利是商品实现的不含税收入剔除其不含税成本的差额•因为增值税是价税分开的;所以特殊强调的是不含税本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%销售价格=原料成本/(1-毛利率)或销售价格=原料成本+毛利额或销售价格=原料成本*(1+加成率)或销售价格=原料成本+加成额加成率=毛利率/(1-毛利率)毛利率=加成率/(1+加成率)原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)二、定额治理的步骤(一)1 、测定基本定额;2 、根据销售清单和基本定额;测蒜各种原料定额消耗量;3 、原料的定额消耗量與出库清单的实际消耗量进行核对;分析差异产生原因;应用案例一某酒店库房采用最为粗放型管理方式,全部库存商品参与转存,通过定期转存的方式生成耗用。

实际成本真实准确,财务核算简单,节省人工成本。

1 直拨类库存商品,例如鲜活鱼、肉、禽、蛋、时令果蔬等,直接验收入库到厨房。

2 调拨类库存商品,例如烟酒、粮油、冷冻食品、调味品等,验收入库到仓库;厨房领用填写出库单。

3 五天(或七天)转存一次所有存货,填写转存单。

系统根据转存单自动计算各部门耗用数量,生成耗用单。

4 财务人员可以用转存周期内的实际耗用形成对比,计算五天(或七天)的销售毛利,帮助管理者发现问题。

成本测算表格模板

成本测算表格模板
2.表格中列出了直接材料成本、直接人工成本、制造费用和间接费用等主要成本项目。
3.每个成本项目下都列出了具体的成本内容和金额,可根据实际情况进行调整。
4.最后将各项成本相加,得出总成本。
5.本表格可根据需要进行扩展或修改,以满足不同产品和项目的成本测算需求。
成本测算表格模板
项目
成本
备注
直接材料成本
XXX元
包括原材料、辅助材料等
直接人工成本
XXX元
包括生产人员的工资、福利等
制造费用
XXX元
包括设备折旧、维修费、水电费等
间接费用
XXX元
包括管理费用、销售费用等
总成本
X目的总成本,以便进行成本分析和控制。

餐饮业成本核算表格

餐饮业成本核算表格

成本核算表格一.主辅料的成本核算(一)净料率1 、影响净料率高低的主要因素有两個一是食品原料的进货规格质量•二是初加工技术2 、净料率的计算方法净料率的计算公式如下:净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量净料单价=净料价值/净料数量(二)净料成本核算净料根据其加工方法和程度可分为主料、半成本和熟制品三类(三)毛利率和利润率毛利是“净利”的对称;又称“商品进销差价";是商品销售收入减去商品进价后的余额毛利率是指毛利占商品销售收入或营业收入的百分比•毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率;毛利是商品实现的不含税收入剔除其不含税成本的差额•因为增值税是价税分开的;所以特殊强调的是不含税本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%销售价格=原料成本/(1-毛利率)或销售价格=原料成本+毛利额或销售价格=原料成本*(1+加成率)或销售价格=原料成本+加成额加成率=毛利率/(1-毛利率)毛利率=加成率/(1+加成率)原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价) 二、定额治理的步骤(一)1 、测定基本定额;2 、根据销售清单和基本定额;测蒜各种原料定额消耗量;3 、原料的定额消耗量與出库清单的实际消耗量进行核对;分析差异产生原因;应用案例一某酒店库房采用最为粗放型管理方式,全部库存商品参与转存,通过定期转存的方式生成耗用。

实际成本真实准确,财务核算简单,节省人工成本。

1 直拨类库存商品,例如鲜活鱼、肉、禽、蛋、时令果蔬等,直接验收入库到厨房。

2 调拨类库存商品,例如烟酒、粮油、冷冻食品、调味品等, 验收入库到仓库;厨房领用填写出库单.3 五天(或七天)转存一次所有存货,填写转存单。

系统根据转存单自动计算各部门耗用数量,生成耗用单。

4 财务人员可以用转存周期内的实际耗用形成对比,计算五天(或七天)的销售毛利,帮助管理者发现问题。

餐饮业成本核算表格

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(一)净料率1、影响净料率高低的主要因素有两個一是食品原料的进货规格质量?二是初加工技术2、净料率的计算方法净料率的计算公式如下:净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量净料单价=净料价值/净料数量(二)净料成本核算净料根据其加工方法和程度可分为主料、半成本和熟制品三类(三)毛利率和利润率毛利是“净利”的对称;又称“商品进销差价”;是商品销售收入减去商品进价后的余额毛利率是指毛利占商品销售收入或营业收入的百分比?毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率;毛利是商品实现的不含税收入剔除其不含税成本的差额?因为增值税是价税分开的;所以特殊强调的是不含税本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料一期末结存原料成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))毛利率=(销售价格一原料成本)/销售价格*10 0%销售价格=原料成本/(1 —毛利率)或销售价格=原料成本+毛利额或销售价格=原料成本*(1+加成率)或销售价格=原料成本+加成额加成率=毛利率/(1 —毛利率)毛利率=加成率/(1+加成率)原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)二、定额治理的步骤(一)1、测定基本定额;2、根据销售清单和基本定额;测蒜各种原料定额消耗量;3、原料的定额消耗量與出库清单的实际消耗量进行核对;分析差异产生原因;应用案例一某酒店库房采用最为粗放型管理方式,全部库存商品参与转存,通过定期转存的方式生成耗用。

实际成本真实准确,财务核算简单,节省人工成本。

1直拨类库存商品,例如鲜活鱼、肉、禽、蛋、时令果蔬等,直接验收入库—到厨房。

2调拨类库存商品,例如烟酒、粮油、冷冻食品、调味品等,验收入库到仓库:厨房领用填写出库单。

3五天(或七天)转存一次所有存货,填写转存单。

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餐饮业成本核算表格

餐饮业成本核算表格

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实际成本真实准确,财务核算简单,节省人工成本。

1 直拨类库存商品,例如鲜活鱼、肉、禽、蛋、时令果蔬等,直接验收入库到厨房。

2 调拨类库存商品,例如烟酒、粮油、冷冻食品、调味品等,验收入库到仓库;厨房领用填写出库单。

3 五天(或七天)转存一次所有存货,填写转存单。

系统根据转存单自动计算各部门耗用数量,生成耗用单。

4 财务人员可以用转存周期内的实际耗用形成对比,计算五天(或七天)的销售毛利,帮助管理者发现问题。

产品成本预算核算表excel模板

产品成本预算核算表excel模板
产品单件单价﹕
物料编码
单位 标准用量
计划(标 准)
¥0.629 ¥2.400 ¥2.600 ¥0.465 ¥0.004 ¥0.305 ¥6.403
¥6.403
报价材料成本 报价单价
金额
实际 ¥0.539 ¥1.500 ¥1.800 ¥0.450 ¥0.004
增减金额 产品编码:
¥0.090 产品名称:
-38% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! ¥0.90000
单位
报价组装制造成本
标准工时 每小时成本
金额
实际组装制造成本
实际工时
每小时成本
金额
实际比标准增减
工时差额 金额
%
H 0.13000 ¥20.00000
H
H
单位
报价包装费用总计 报价成本
面积/用量
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 ¥0.00350
0.00000 ¥-0.00050 0.00000 ¥0.00000 0.00000 ¥0.00000 0.00000 ¥0.00000 0.00000 ¥0.00000 0.00000 ¥0.00000 总材料节约/利润比
¥0.00000
0.00000 ¥0.00000 #DIV/0!
PC
¥0.00000
计划小计
0.30
实际小计
¥0.00000 0.25
0.00000 ¥0.00000 利润比
#DIV/0! ¥0.05000
单位 标准用量 报价单价
金额
实领用量 实际单价
金额
用量
金额
PC
2.00

生产企业成本核算表

生产企业成本核算表

生产企业成本核算表生产企业成本核算表生产企业成本核算表(工业产品成本核算(直接计算与分步法、制造费用分配)+产、销、存报表+销售毛利计算表+期间费用报表+损益表(利润计算表)WY11.01.xls (从制造费用汇总统计与分配,到辅助生产车间、产品生产车间成本归集核算,再到销售成本结转、产销存报表形成、产品销售毛利计算,到产品销售费用、管理费用统计分析汇总,最终形成利润表,完成企业利润核算)简述:包含生产企业成本核算表(模板),举例说明了工业企业生产费用的归集与分配,以及各生产车间成本核算方法(生产车间分辅助车间、产品车间,各车间生产的产品分层次,即按生产工艺分步进行产品成本的核算),包含车间成本计算表(多个车间)、制造费用统计表;同时,在各类产品生产成本核算的基础上,出具产、销、存报表(包含产品销售成本的结转,加权平均),并进一步延伸出具各类产品销售毛利计算表; 另,通过对本月期间费用(出具管理费用统计表、销售费用统计表)及其他个别损益表项目进行统计,链接公式直接得出利润表。

下面是赠送的保安部制度范本,不需要的可以编辑删除谢谢!保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃,按照####年度目标的要求,做好####的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,保持####正常的经营秩序和工作秩序。

二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保####各通道畅通,严防各种灾害事故的发生。

三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗,加经对重要设备和重点部位的管理,防止和打击盗窃等各种犯罪活劢,确保####内外安全。

四、、加强保安队部建设,努力学习业务知识,认真贯彻法律法觃,不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法,建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。

11、保持监控室和值班室的清洁干净,天天打扫,窗明地净。

单个产品成本计算表格

单个产品成本计算表格

单个产品成本计算表格
产品成本计算表格通常包括以下几个方面的内容:直接材料成本、直接人工成本、制造费用以及总成本。

以下是一个典型的产品成本计算表格示例:
| 成本项目 | 金额(单位) |。

| ------------| ------------|。

| 直接材料成本 | |。

| 原材料成本 | |。

| 运输成本 | |。

| 其他 | |。

| 直接人工成本 | |。

| 制造费用 | |。

| 生产设备折旧 | |。

| 劳动力成本 | |。

| 间接材料费用 | |。

| 工厂管理费用 | |。

| 总成本 | |。

在填写这个表格的时候,需要将每个成本项目的具体金额填入相应的栏目中。

直接材料成本通常包括原材料的采购成本、运输成本以及其他与原材料相关的费用。

直接人工成本是生产过程中直接用于产品制造的人工成本,包括工资、福利等。

制造费用是生产过程中除了直接材料和直接人工之外的其他费用,如设备折旧、间接材料费用和工厂管理费用等。

最后,总成本是将以上三个方面的成本相加得出的产品总成本。

这个表格可以帮助企业清晰地了解产品的生产成本构成,有助于成本控制和定价决策。

同时,也可以通过比较不同产品的成本表
格来进行成本效益分析,从而优化生产结构和提高盈利能力。

希望这个回答能够满足你的需求。

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成本核算表格全套及公式的表格掌握企业生产的过程,按照生产的特点设计成本核算的方式,确定收集成本计算数据的环节,取得成本计算的数据,这些是最主要的。

成本计算,各个企业的计算过程完全不同,需要适当调整。

工业企业生产经营活动分为供应、生产、销售三大环节,其中生产环节为组织产品生产所发生的直接材料、直接人工和制造费用,按产品对象形成产品生产成本,即为制造成本。

产品制造成本核算的准确与否,直接影响到产品销售成本结转的正确性,进而影响当期的会计利润和应纳税所得额。

因此,对制造成本的审查应作为企业所得税纳税审查的重点。

一、制造成本的会计核算制造成本通过“生产成本”、“制造费用”科目进行核算。

“生产成本”科目核算企业进行工业性生产所发生的各项生产费用,包括生产各种产成品、自制半成品、自制材料、自制工具以及自制设备等所发生的各项费用;该科目设置“基本生产成本”和“辅助生产成本”两个二级科目。

“基本生产成本”二级科目核算企业为完成主要生产目的而进行的产品生产发生的费用,用于计算基本生产的产品成本;“辅助生产成本”二级科目核算企业为基本生产及其他服务而进行的产品生产和劳务供应发生的费用,用于计算辅助生产产品和劳务成本。

该科目按成本核算对象设明细账,明细账用多栏式账页按成本项目设专栏进行明细核算。

“制造费用”科目核算企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用。

按不同的车间、部门设置明细账,明细账用多栏式按费用项目内容设专栏进行明细核算。

基本生产发生的直接材料和直接人工费用,按成本项目借记“生产成本—基本生产成本”,贷记有关科目。

账务处理:借:生产成本—基本生产成本贷:原材料—直接材料应付工资辅助生产发生直接材料和直接人工费用,按成本项目借记“生产成本—辅助生产成本”贷记有关科目。

账务处理:借:生产成本—辅助生产成本发生的各项间接费用,借记“制造费用”,贷记有关科目。

账务处理:借:制造费用贷:原材料(银行存款、累计折旧等)月终,制造费用分配给成本核算对象时,账务处理:借:生产成本—基本生产成本生产成本—辅助生产成本贷:制造费用“制造费用”科目月末无余额。

二、制造成本的审查要点审查制造成本,应通过“生产成本”、“制造费用”明细账归集的内容、分配的方法,获取经济业务中的原始记录、单据、记账凭证,采用核对法、审阅法、复算法进行审查。

审查要点如下:⒈审查费用发生内容的真实性、合法性。

有无虚假成本,有无非生产性费用和扩大成本列支范围等挤占成本的现象;⒉跨期摊销费用,是否按权责发生制原则记入当期成本,有无人为调节利润的情况;⒊费用归集和分配的方式是否正确。

有无未按规定将制造费用在不同产品之间分配的情况;⒋在产品成本计算方法是否准确。

有无任意改变方法少记或多记产成品成本及利用保留在产品成本,人为多计算或少计算产品成本,从而调节利润的情况;⒌会计处理是否恰当,有无影响当期成本情况。

三、制造成本审查方法由于工业企业产品成本计算方法复杂,会计核算工作量大。

因此,注册税务师在进行纳税审查时,应当借助企业内部控制制度的效用,通过了解企业内部控制制度是否存在及对遵守性的测试,分析找出企业存在的薄弱环节和可能存在的问题,进而有选择、有目的、有重点地审查,这样既能降低审查工作量,又能确保审查质量。

企业的内部控制是指企业的内部管理控制系统,包括为保证企业正常经营所采取的一系列必要的管理措施。

内部控制的职能不仅包括企业最高管理当局用来授权或指挥进行购货、生产、销售等经营活动的各种方式方法,也包括核算、审核、分析各种信息资料及报告的程序与步骤,还包括为对企业经营活动进行综合计划,控制和评价而制定或设置的各种规章制度。

因此,内部控制的作用能够提高会计核算的正确性和可靠性。

企业的内部控制制度主要包括下列内容:⒈可靠的内部凭证制度。

企业有完善的内部控制凭证,以种类全、内容完整、连续编号的一些处理经济业务的凭证,作为会计处理依据。

⒉完善的簿记制度。

在可靠的凭证制度基础上,建立完整的账簿和报表制度,确保会计记录的严密性。

⒊严格核对制度。

包括凭证之间的核对,凭证和账簿之间的核对,账簿和报表之间的核对等。

企业建立严格的核对制度,有利于及时改正会计记录中错误,做到证、账、表三相符。

⒋合理的会计政策和会计程序。

企业在遵守国家制定的会计准则的基础上,还从本单位会计工作实际出发,建立自己的合理会计政策和会计程序,以书面文字形式,作为会计处理方法的依据。

⒌定期资产盘点制度。

对上述内部控制制度会计体系可靠程度进行遵守性的调查:第一、采用询问法。

询问企业是否具有健全的内部控制制度。

可以采取问卷的形式设计调查表格,将你想要询问的项目按其重要性依次排列。

对想要问的内容及企业回答,要逐项进行并做好记录,使你在很短的时间内对企业生产环节的业务流程、控制程序、核算方法有所认识。

第二、采用抽查法。

验证内部控制是否一直在运行,是否取得了预期效果,在多大程度上确保核算的正确性。

我们可以对上述的询问内容,选择对成本影响最大的项目,抽取样本—原始单据、凭证进行查看,并对企业回答进行核对,判断其内部控制的有效性。

通过询问和抽查,对被查企业的内部控制制度,我们可得出这几种结论:第一、依赖程度高。

被查企业具有健全、完善的内部控制制度,并且均能有效发挥作用。

因此,经济业务和会计核算发生差错的可能性很小,可以相应对该环节减少审查的工作量,甚至于可以不查。

第二、依赖程序一般。

企业内部控制制度较为良好,但存在一定缺陷或薄弱环节,在某种程度上可能影响会计核算的准确性与可靠性,可以对薄弱环节项目进行较为深度的审查。

第三、依赖程度低。

企业内部控制制度明显失效,大部分经济业务和会计记录失控,各项资料和数据经常出错,从而导致无法依赖。

在这种情况下,必须开展制造成本详细审查。

审查时应从以下几个方面进行操作:一按成本项目进行审查产品制造成本构成项目为直接材料、直接人工和制造费用。

⒈直接材料成本⑴采用实际成本方法核算获取成本计算单、材料成本分配汇总表、材料发出汇总表、材料明细账中各直接材料的单位成本等资料。

①审查成本计算单中直接材料与材料成本分配汇总表中相关的直接材料是否相符,分配的标准是否合理。

审查时注意两个方面的问题:第一、非生产耗用材料记入产品成本。

如果成本计算单直接材料金额大于材料成本分配汇总表的分配金额,应进一步查明原因,审查材料使用对象有无将非产品耗用材料记入产品成本。

但企业会计人员如果有意识地挤占产品成本,在耗用材料进行分配时,就会将非生产耗用材料直接分配到产品成本,使得成本计算单和材料分配汇总表金额相等。

核对材料分配表若不能暴露问题,可采取通过非生产性项目的审查,即采用“反查法”的方法进行审查,查明问题后,按照谁耗用谁负担的原则,进行纳税调整。

账务处理:借:在建工程应付福利费贷:本年利润(或以前年度损益调整)第二、混淆不同产品成本。

通过材料分配率混淆不同产品的成本,相应降低本期畅销产品成本,以调节跨年度的利润。

审查注意那些不能确指产品耗用的共同混合使用原材料,分配时应科学地选择分配标志、计算方法及会计记录。

正确方法:在消耗定额比例法下,通常采用按产品的材料定额消耗量或材料定额成本的比例分配。

计算处理:分配率= 材料实际总消耗量(或实际成本)÷各种产品材料定额消耗量(或定额成本)之和某种产品应分配=该种产品的材料定额÷消耗量(或定额成本)×分配率也可以采用其他分配方法。

如:产品产量或重量比例分配法。

②抽取材料发出汇总表,选主要材料品种,统计直接材料的发出数量,将其与实际单位成本相乘,计算金额数,并与材料成本分配汇总表中该种材料成本比较,看其是否相等。

审查注意下列问题:第一、企业是否采取提高成材料单位成本,多计产品成本。

第二、审查领料单授批准及领料人是否签字,防止虚假领料多计成本。

第三,材料单位成本计价方法是否恰当,有无变更、人为调节成本或利润。

如果企业年度内改变计价方法,应按原计价方法计算发出材料结转成本,其差额调整材料成本或当期利润。

审查方法参见“材料成本的审查要点”。

⑵采用定额成本法抽查某种产品的生产通知单若产量统计记录及其直接材料单位消耗定额,根据材料明细账中各该项直接材料的实际单位成本,计算直接材料总消耗量和总成本,与有关成本计算单中耗用直接材料成本核对,看其是否相等。

并注意两个问题:第一、生产通知单是否经过授权批准,防止虚假业务产量增加材料耗用;第二、单位消耗定额和材料成本计价是否恰当,有无变更、人为改变方法而影响成本。

⑶采用标准成本法抽取生产通知单或产量统计记录,直接材料单位标准用量,直接材料标准单价及发出材料汇总表。

根据产量、标准用量及标准单价计算出标准成本,与成本计算单价中的直接材料成本核对是否相符,有无利用直接材料成本差异计算以及会计处理是否正确,前后期是否一致。

除此之外,还应审查废料及多料的返库是否及时,是否办理“假退库”手续。

通过查看“生产成本”账红字冲减成本金额,判断其正确性。

⒉直接人工成本⑴对于采用计时工资制的,抽取实际工时统计记录、人员工资分类表及人工费用分配汇总等,运用核对法开展审查。

①从成本计算单中选择核对直接人工成本与人工费用分配汇总表相应的实际工资费用是否相符,查明有无将非生产人员工资计入成本。

②选取某月资料核对实际工时记录与人工费用分配汇总表中相应的实际工时是否相符,查明有无虚报工时、多列工资扩大成本,减少利润。

③抽取并核对生产部门若干期间的工时台账与实际工时统计是否相符,追溯原始工时记录,确保工资核算真实性。

④当没有实际工时统计记录时,根据人员工资分类表,计算复核人工费用分配汇总表中的直接人工工资费用是否合理正确,有无出现与生产量偏离太大的数据,如有,应进一步查明原因。

⑵对采用计件工资制的,抽取产量统计报告、个人(小组)产量记录和经批准的单位工资标准或计件工资制度,运用核对法开展审查。

①核对按统计产量和单位工资标准计算的人工费用与成本计算单中直接人工成本是否相符。

②抽取若干直接人工(小组)产量记录,审查是否被汇总计入产量统计报表中。

⑶对于采用标准成本法,抽取生产通知单或产量统计报表、工时统计报表和经批准的工时、标准工时工资率、直接人工的工资汇总表等资料,运用核对法进行审查。

①根据产量和单位标准工时计算标准工时总量,再乘以标准工时工资率,以审查其是否与成本计算单中的直接人工成本相符。

②直接人工成本差异的计算与账务处理是否正确,直接人工的标准成本的年度内有无重大变更。

⒊制造费用成本抽取制造费用分配汇总表、按项目分列的制造费用明细账、与制造费用分配标准有关的统计资料及其相关原始记录。

⑴审查“制造费用”账户借方发生额归集的制造费用内容是否正常,开支的标准、发生的费用是否是应归属于本期的生产费,不符合规定的应剔除计税处理。

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