宋代夜市
夜市 诗句
夜市诗句
夜市的诗句有18首，这18首诗句如下：
1.巴西夜市红守宫，后房点臂斑斑红。
出自唐代李商隐的《河阳诗》
2.夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。
出自唐代王建的《夜看扬州市》
3.击鼓踏歌成夜市，遨龟卜雨趁烧畲。
出自宋代欧阳修的《寄梅圣俞》
4.但见春城催画角，何曾夜市拥牙旗。
出自宋代刘克庄的《又三首》
5.须求沂水风雩乐，勿爱沙河夜市繁。
出自宋代刘克庄的《送方清孙参学》
6.试问冶容遨夜市，何如赤脚馌春耕。
出自宋代刘克庄的《次韵刘帅出郊一首》
7.柳梢挂月黄昏后，夜市张灯白昼然。
出自宋代白玉蟾的《上元翫灯二首》
8.春冰夜市心空壮，听镜探官事更赊。
出自宋代李洪的《元夕书怀》
9.花迷夜市灯初合，柳匝寒田水自围。
出自宋代董嗣杲的《芜湖县》
10.秋云总是诗家物，夜市今连里陌桥。
出自宋代张镃的《南湖书斋》
11.夜市鬻茶如访旧，晓妆吹颊自争新。
出自宋代王洋的《和黄朝请》
12.夜市连铜柱，巢居属象州。
出自唐代张籍的《送南客》
13.蛮声喧夜市，海色浸潮台。
出自唐代张籍的《送郑尚书出镇南海》
14.夜市卖菱藕，春船载绮罗。
出自唐代杜荀鹤的《送人游吴》
15.夜市桥边火，春风寺外船。
出自唐代杜荀鹤的《送友游吴越》
16.牙旗穿夜市，铁马响春冰。
出自宋代苏轼的《上元夜（惠州作）》
17.地炉清夜市，危坐灯欲灭。
出自宋代陆游的《冬夜》
18.客来商略诗，夜市正惊时。
出自宋代许月卿的《客来》
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试论宋代夜市文化
Ｏｎ Ｎｉ ｈ ａ ｋ ｔ Ｃｕ ｔ ｒ ｓ ｏ ｅ Ｓ ｎ ｎ ｓ ｙ ｇ ｔＭ ｒ ｅ ｌｕ ｅ ｆｔ ｏ ｇ Ｄｙ ａ ｔ ｈ
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Ｋｅ ｒｓ ｃ ｃｎｍ ； ｇｔ ａｋｔ ｕｔ ｓ ｒｃｅｔｎａｄｒ ａａｏ ｙｗｏｄ ： ｉ ｅｏｏ ｙ ｎｈ ｒ ｅ ｌ ｒ ； ｒａｏ ｎ ｌ ｔｎ ｙ ｔ ｉ ｍ ｃ ｕ ｅ ｅ ｉ ｅ ｘｉ
着十分重要 的作用 。宋代夜 市文化为现代城市夜经济发展提供 了历史借鉴和实 践参 考 。
关键词 ： 都市经济 ； 夜市文 化 ； 娱乐休 闲
中图分类号 ： １ ２４ Ｇ ３ ．４ 文 献标识码 ： Ａ 文章编号 ：６ ２— ９ １ ２ １ ） ｌ ０ １ ０ １７ ７ ９ （ ０ １ Ｏ 一 ０ ９— ３
出、 规划城市夜经济发展的。在中国古代 ， 夜经济 基 本上是 以夜 市 形式呈 现 的 。古代 夜市 既是 商 品 经 济发展 的 产 物 ， 是 商 业 繁荣 的 显著 标 志 。笔 又 者拟以中国古代商品经济高度 发展 的宋代为例 ， 以宋 代夜 市文 化 为研 究 对 象 ， 过 对 繁荣 活 跃 的 通 夜市 经济 的探讨 分析 ， 知宋 代 夜市 文 化 消 费 特 认 征， 以及其对宋代城市文 化品格和城市文化走 向 所起 的作用 ， 握经 济与 文 化的互 动兼 容 ， 把 为现 代 城市夜 经济 发展 提供历 史 借鉴 。
手把手教你做宋朝夜市美食
手把手教你做宋朝夜市美食作者：宋一秋来源：《畅谈》2019年第12期宋朝夜市可称一绝，“夜关不锁戍无兵，负贩行歌乐太平。
”这是宋朝独有的魅力：灯烛荧煌，上下相照;彩楼相对，绣旌相招;市井风流，众生万象。
宋人笔记《铁围山丛谈》的记录，更可印证当时汴梁夜市的繁荣：“天下苦蚊蚋，都城独马行街无蚊蚋。
马行街者，京师夜市酒楼极繁盛处也。
蚊蚋恶油，而马行人物嘈杂，灯光照天，每至四更鼓罢，故永绝蚊蚋。
”宋人孟元老《东京梦华录》中详细记录了宋朝夜市中食物之丰富：“至朱雀门，旋煎羊白肠、鱼乍脯、潢冻鱼头、姜豉、碟子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜;夏月麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、沙糖冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏……直至三更。
”北宋南渡之后，江山风雨飘摇，时人回忆起汴梁风光、都城美食，竟然可以到这样详细的地步，当时盛景可见一斑。
旋煎羊白肠“旋”，意为“临时、即时”，有个成语叫“旋吃旋做”，旋煎羊白肠这道菜临时做即可，不需要准备很久。
而“煎”也并非高温油煎，古汉语中的“煎”还有用水熬煮的意思，“羊白肠”则是指羊的大肠与小肠，开封人称为羊双肠。
这道菜现在仍有，并且做法还是沿袭先人之法，在滚烫热水之中稍微煮煮，煮熟即捞起，保持其鲜美的原味。
批切羊头批切羊头是指把羊头肉细切。
将晶莹透亮的羊头肉细细切了，肥瘦相间，红白分明，佐以陈醋、辣子，便是一碟上好的下酒菜。
宋代对于羊是十分钟爱的，羊在皇室的餐桌上出现的频率更是高。
宋朝开国初期就立下一条“御厨止用羊肉”的宫廷规矩，而羊肉脂肥肉嫩实数上乘。
皇家菜单里常见的就有肉熟加料腌拌的旋外鲊，灶炉内烤熟的炕羊，炭烤的炙子骨头（羊肋排），煎熬的酒煎羊，慢炖的鼎煮羊羔用外皮包馅卷成条状的羊头签、羊舌签等。
据清代徐松的《宋会要辑稿方域四》中统计，在北宋神宗的某一年，羊肉的消耗量為四十三万四千四百六十三斤四两，尚不包括羊羔在内。
陆游《老学庵笔记》中提到，在苏轼的家乡还流传着一句谚语“苏文熟，吃羊肉;苏文生，吃菜羹。
宋代城市的一些现象
宋代城市的一些现象：
宋代是中国历史上一个重要的时期，经济发展达到了巅峰，文化艺术也取得了巨大的进步。
在宋代城市中，以下现象比较常见：1．市民文化繁荣：随着城市的壮大和市民阶层的壮大，市民文化也逐渐兴起。
在宋代城市中，各种形式的市民文化活动非常丰富，如戏曲、杂技、音乐、舞蹈等，这些文化活动为市民提供了精神享受和娱乐。
2．商业贸易兴盛：宋代城市商业贸易十分发达，街道两侧店铺林立，热闹非凡。
商品种类繁多，包括各种日用品、食品、工艺品等，而且还有各种集市和贸易中心，方便市民购买商品。
3．夜市繁荣：在宋代城市中，夜市也是非常繁荣的商业活动。
夜市上有很多小吃摊、杂货店、娱乐场所等，吸引了很多市民在夜晚出来购物和消费。
4．居住与商业混合：在宋代城市中，居住区和商业区并没有严格的界限，很多商铺开设在居民区内，商业活动和居民生活相互交织。
5．城市规划有致：宋代城市规划非常有致，街道整齐划一，建筑物排列有序。
同时，城市中还有许多绿地和公园，为市民提供了良好的生活环境。
总之，宋代城市是一个繁荣、热闹、充满活力的地方，各种社会现象呈现出多元化的发展趋势。
宋朝夜市促成了三餐制
剩下的饭食。
晋国的卿大夫赵盾曾经因为在该吃现做饭食的时候吃剩下的飧，而让前来刺杀他的刺客深感佩服。
况且古人生活不易，工具落后、劳动力不足，为了能在白天多多干活并没有中途生火做饭或者午睡的习惯，孔子的弟子宰予因为“昼寝”，孔子骂他“朽木不可雕也，粪土之墙不可圬”。
宵禁取消，夜市繁荣到了唐朝，农业生产技术有了很大进步，粮食也普遍有了结余，唐朝兴盛的酿酒业足以证明这一点，但是百姓们仍然恪守两餐制，这是因为那时的人们还没有时间也没有机会再添一餐饭，人们进行劳古代形容帝王勤政爱民，通常会用“旰衣宵食”，天未亮就穿衣起床忙于政务，直到傍晚天快黑的时候才能吃上第二顿饭。
傍晚的时候吃饭在现在看来再正常不过了，可是在古代很长一段时间里，人们都遵循着“日出而作，日落而息”的生活规律，为了配合作息，人们也都习惯于每天吃两餐，每天午后不久吃第二餐，傍晚都该准备睡觉了。
勤于政事的帝王为了国家大事把本该在下午吃的第二餐推迟到天黑才吃，可见其工作确实认真勤奋。
如今，一日三餐早已成为人们的共识，溯本追源，究竟是什么原因让古代老百姓从每天两餐变成三餐的呢？生产力低下时的两餐制中国远古时期一直是一日两餐，从商朝开始，一个昼夜以人们的日常活动规律为标准被分成8个时段，人们吃饭的时段分别叫“大食”即上午7时至9时，“小食”是下午15时至17时。
此处的“大、小”是指餐饭的丰富程度，人们吃完了大食要进行一天的劳作，而吃过了小食就等着天黑睡觉了。
古人严守吃饭时间，《论语》里说“不时不食”，就是说，在不应该吃饭的时间里不要吃饭，否则就是一种越礼行为。
当然皇上或将领特别犒赏时，也会破例，《史记》里说：项羽听说刘邦想要进入关中称王，非常愤怒，为了犒赏将士、激发士气，他下令火头军半夜做饭，天一亮就让将士们吃上饭。
到了汉朝，统治者为了显示自己身份高贵、地位崇高，还特意在一天吃几餐饭上大做文章：按照礼仪，天子一天可以享受四餐，诸侯一天可以吃三餐，平民一天只能吃两餐。
北宋东京城的夜市
北宋东京城的夜市2019-09-28[摘要]东京城作为北宋都城，是当时全国的经济和⽂化中⼼，社会经济繁荣，⼯商业发达，⽂化昌盛，⼈⼝众多，加之打破了唐代都城封闭的坊市布局，废除了夜禁，城市⽣活在空间和时间上都获得了较⼤的⾃由，东京城的经济和⽂化出现了前所未有的繁荣。
本⽂以《东京梦华录》为中⼼，辅以其他⽂献资料，对北宋东京城的夜市做⼀个浅析。
[关键词]《东京梦华录》；东京城；夜市⼀、关于《东京梦华录》《东京梦华录》是孟元⽼追忆北宋东京城市⽣活的著作，为后⼈研究当时东京城⾥各个阶层居民⽣活提供了⼤量的资料。
孟元⽼，号幽兰居⼠，原名孟钺，⾃幼随⽗亲宦游南北。
宋徽宗崇宁癸未（公元1103年），来到京师，居住在城西的⾦梁桥西夹道之南。
靖康之变后，中原⼈⼠许多随朝廷南下，避地两浙。
孟元⽼避地江南的数⼗年间，寂寞失落中也时常暗想当年东京繁华。
为了让后⼈能了解东京当时之盛况，孟元⽼提笔追忆东京当年繁华，撰成《东京梦华录》。
《东京梦华录》所记⼤多是宋徽宗崇宁到宣和（公元1102―1125年）年间北宋都城东京开封的情况，⼤致包括这⼏⽅⾯的内容：京城的外城、内城及河道桥梁、皇宫内外官署衙门的分布及位置、城内的街巷坊市、店铺酒楼，朝廷朝会、郊祭⼤典，东京的民风习俗、时令节⽇，当时的饮⾷起居、歌舞百戏等等，⼏乎⽆所不包。
与同时代的画家张择端所作的《清明上河图》⼀样，为我们描绘了这⼀历史时期居住在东京的上⾄王公贵族、下及庶民百姓的⽇常⽣活情景，是研究北宋都市社会⽣活、经济⽂化的⼀部极其重要的历史⽂献。
⼆、北宋东京城的夜市我国的夜市在唐代中期就已经出现了，中晚唐⼀些诗⼈对此已有了⼀些简单的描述。
如王建诗⽈：“夜市千灯照碧云，⾼楼红袖客纷纷。
如今不似平时⽇，犹是笙歌彻晓闻。
”[1]但对夜市的具体情况并未做描述。
到了宋代，在《东京梦华录》中，对夜市情况做了⽐较详细的描述，从中可以看出，东京的夜市⾮常繁荣，分布范围⼴，商品种类繁多，持续时间长，⽂化夜市也很盛⾏。
描写夜市繁华的诗句
描写夜市繁华的诗句1.形容夜景繁华的诗词1、《京都元夕》金代：元好问袨服华妆着处逢，六街灯火闹儿童。
长衫我亦何为者，也在游人笑语中。
译文：元宵节时，到处都能碰到女人们穿着盛装，化着美好的妆容来看灯；小孩子们则在街道上欢闹着。
我这个穿朴素长衫的读书人做什么呢？也在游人欢声笑语的气氛中赏灯猜谜。
2、《青玉案·元夕》宋代：辛弃疾东风夜放花千树。
更吹落、星如雨。
宝马雕车香满路。
凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕。
笑语盈盈暗香去。
众里寻他千百度。
蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
译文：像东风吹散千树繁花一样，又吹得烟火纷纷，乱落如雨。
豪华的马车满路芳香。
悠扬的凤箫声四处回荡，玉壶般的明月渐渐西斜，一夜鱼龙灯飞舞笑语喧哗。
美人头上都戴着亮丽的饰物，笑语盈盈地随人群走过，身上香气飘洒。
我在人群中寻找她千百回，猛然一回头，不经意间却在灯火零落之处发现了她。
3、《生查子·元夕》宋代：欧阳修去年元夜时，花市灯如昼。
月上柳梢头，人约黄昏后。
今年元夜时，月与灯依旧。
不见去年人，泪湿春衫袖。
译文：去年正月十五元宵节，花市灯光像白天一样雪亮。
月儿升起在柳树梢头，他约我黄昏以后同叙衷肠。
今年正月十五元宵节，月光与灯光同去年一样。
再也看不到去年的情人，泪珠儿不觉湿透衣裳。
4、《女冠子·元夕》宋代：蒋捷蕙花香也。
雪晴池馆如画。
春风飞到，宝钗楼上，一片笙箫，琉璃光射。
而今灯漫挂。
不是暗尘明月，那时元夜。
况年来、心懒意怯，羞与蛾儿争耍。
江城人悄初更打。
问繁华谁解，再向天公借。
剔残红灺。
但梦里隐隐，钿车罗帕。
吴笺银粉砑。
待把旧家风景，写成闲话。
笑绿鬟邻女，倚窗犹唱，夕阳西下。
译文：蕙兰花散花出阵阵幽香，雪后的晴空，辉映着池沼馆阁犹如画景风光。
春风吹到精美的歌楼舞榭，到处是笙箫管乐齐鸣。
琉璃灯彩光四射，满城都是笑语欢声。
而今随随便便挂上几盏小灯，再不如昔日士女杂沓，彩灯映红了尘埃迷天漫地，车水马龙，万众欢腾。
古人卖东西的场景描写
古人卖东西的场景描写古代没有其他的娱乐活动，听书看戏都是要去街上的，在家里你就只能看书或者睡觉，漫漫长夜无心睡眠的宋朝人，纷纷晚饭后走上了街头。
“万街千巷，尽皆繁盛浩闹”这句形容宋朝夜市的句子，把一切的繁华概括了，小摊小贩纷纷走上街头叫喊售卖，街上热闹似锦。
当时开封府不计其数的小摊贩都是以居住在开封府附近的农民为主，也有不少的农民弃农为商，有挑着担子走街串巷叫卖的流动摊贩，也有在固定摊位点售卖农产品的农民。
一般售卖的商品都是农民自家生产出来的，比如鸡蛋、鱼、鸡鸭、树上摘的水果，还有一些手艺人制作的比如凳子，扁担箩筐簸箕等等。
也有一些人靠着祖传的手艺卖吃的，比如卖煎饼的小摊，卖包子的小摊，卖各种糕点的商贩，还有卖蜜饯卖干果的各种小吃。
宋朝可是个吃货天堂，现在有的美食，宋朝基本上都有，当然街边少不了给人看相算命的摊贩。
《东京梦华录》曾经记载，东市卖时令水果小吃，西市卖生活用具用品，可以看出在古代，对地摊经济也是有规章的，而不是一味的乱摆。
《清明上河图》里，北宋繁华的商业生态一览无余。
汴河沿岸一排店铺，繁华城市、人烟稠密，进入城门之后，商铺林立，酒楼茶舍、饭店客邸，还有小吃店、小摊、修车铺、解库（银行）、书棚、香药铺、布帛铺、医馆等等。
《东京梦华录》里说，顺御街往南出朱雀门，一直到龙津桥都是北宋著名的州桥夜市。
宋朝的铺席每天很早就开张营业。
北宋汴梁，“每日交五更，诸寺院行者打铁牌子或木鱼循门报晓”,“诸门桥市井已开”,“酒店多点灯烛沽卖，每分不过二十文，并粥饭点心。
亦间或有卖洗面水，煎点汤茶药者，直至天明”。
南宋临安，“每日交四更，诸山寺观已鸣钟”,“御街铺店，闻钟而起，卖早市点心”,“又有浴堂门卖面汤者，有浮铺早卖汤药二陈汤，及调气降气并丸剂安养元气者，有卖烧饼、蒸饼、糍糕、雪糕等点心者，以赶早市，直至饭前方罢。
及诸行铺席，皆往都处，侵晨行贩”。
无数的小商贩创造了宋代城市的繁华与市井生活的烟火气息。
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商业夜市
在商业夜市ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ,货物充溢,品种繁多。 在各色货物中尤以各种小吃最为丰富,有卖南食的,有卖北
食的,且都有专店出售。冬夏季节不同,食品也各异。 （以北宋都城东京为例） 在东京城内当时形成了两处较大的夜市,一是御街上的州
桥夜市。 二是马行街夜市。 除这两处较大的夜市外,在许多街巷都有夜市。
种特征，人与人的交往在夜市中有了相对程度的自由，这 种变化让宋代的文人觉察到了非常的意义，留下的诗词成 为中华文化的宝贵遗产。(“4、同时，夜市的繁荣，也滋生了奢靡、腐败的风气。
其三表现在经营方式灵活多样。
宋代都城的夜市,按其经营方式可分为三个层次。
其一为固定型经营的店铺,诸如各式各样的酒楼、茶肆、 点心店、水果店、金银首饰店等。
其二为半固定型的摊贩,主要指有一定地点设摊营业的商 贩,更多的是地摊。如装饰品、迷信品、日用杂货、各种 小吃等。
其三为流动型的“浮铺”、“车担”等,主要经营各类饮 食。
其四表现在各行业都能尽力采取一切可能的手段招徕顾客
讲究店面的装演和摆设:以及周到细致的服务之外,还注重 文艺活动的佐助,设置乐队或歌妓,为顾客奏乐助兴。
（四）宋代夜市的特点：
一、消费群体扩大 二、具有突出的文化消费特征 1、观赏性娱乐消费 2、参与性娱乐休闲消费 3、综合性娱乐消费 三、政府管理 宋政府在都市内设立“厢”级机构,负责某一地段的治安
至唐代“京城内金吾昏晓传呼，以戒行者”，居民夜间只 得闭门不出。当时的商业活动只限在白天进行，“凡市， 以日击鼓三百声而众会，日入前七刻，击钲三百声而众散
从制度上来说，夜市是不合法的，统治者如果不高兴的话 ，夜市就会被禁止。
夜市在宋代取得合法地位，宋太祖赵匡胤是我国历史上第 一个允许开放夜市的皇帝。《宋会要籍稿·食货》记载， 赵匡胤曾下令：“京城夜市至三鼓以来，不得禁止。”
文化夜市
一、酒楼茶坊的音乐演唱。酒楼茶坊林立，不仅供应酒食 ，也供人文化娱乐。
二、瓦肆勾栏的杂剧伎艺表演。瓦肆，又叫瓦子、瓦舍， 是一种大型的游艺场所，在瓦肆里有许多用栏杆围起来的 民间艺术演出的场子，叫勾栏。（点茶婆婆边卖边表演、 秀才卖“酸文”糊口）
三、夜游天街观队舞。对舞是一种群众性的街头歌舞表。
宋太祖以后，宋朝历代皇帝都对夜市采取鼓励政策。
二、宋代夜市发展状况 （一）宋代夜市繁荣的背景
一、城市经济发达、市场形制新变。 二、市民阶层崛起、市民文化诞生 三、专业娱乐场所出现,节日庆典活动连绵 四、社会风气逐利尚奢、社会环境宽松安定
(二）、宋代的夜市分类
商业夜市 文化夜市
英国史学家汤因比：“如果让我选择, 我愿意活在中国的宋朝,它是中国历史 上生活方式最小资、最精致的一个朝 代。”
宋代的夜市
——夜市是夜间集市贸易的地方,它既是 商品经济发展的产物,又是封建社会商业繁荣 的显著标志之一。
目录
宋代以前的夜市 宋代夜市发展状况 宋代夜市的评价
一、宋代以前的夜市
（三）宋代夜市繁荣的表现：
首先表现在夜市的经营时间具有高度的稳定性和灵活性。 夜市已基本上不再受时间的限制,不仅可以四时营业,而且
可以通宵达旦。当时的东京,“夜市直至三更尽,才五更又 复开张。如耍闹去处,通晓不绝。” 在营业时间上非常灵活。有的店铺直至三、四更方停止营 业。宋都的这些店摊在不同的时间营业,不仅满足了不同 顾客的需要,而且也扩大了自己的经营。 其次表现在范围的广泛和商品种类的繁多。 “坊”、“市”界限被打破——市场与官署、居民区混 而为一,坊市遗迹荡涤无存。
夜市最早可以追溯到汉代，是雏形阶段，但仅局限于个别 地区，在时间上也有严格的限制，随着商品经济的发展以 及商业都市的勃兴，夜市在唐代中后期普遍出现，在宋代 的空前发展.
在汉代，有司寤（wu）氏“御晨行者，禁宵行者、夜行者 ”，连汉代大将李广“从人田间饮”，夕归也不得夜行。
我国最早的夜市大约出现在唐代中期以后，中晚唐一些诗 人的诗，对此已有了简单的描述。如王建的《夜看扬州市 》曰:“夜市千灯照碧云，高楼红袖家纷纷。如今不似平 时日，犹是笙歌彻晓闻。”
管辖,其主要任务就是“分治烟火盗贼公事” 。 对于盗贼奸民,宋政府常令其游街示众,以收惩一儆百之效
. 此外,宋都的消防工作也做得非常出色.
三、夜市对宋代人生活的影响
1、丰富了不断壮大的市民阶层的娱乐生活生活 促进了商品经济的进一步交换，市坊逐步打破限制，促进
了商品经济的发展 2、促进了城市的兴起，大量的中小城市出现。 3、夜市扩大了人的活动时间和空间，作为城市生活的一