真功夫分析报告
真功夫 新店拓展可行性分析
目前真功夫提出了新的快速服务口号“60 秒到手”，这点在整个快餐业，只有麦当 劳和肯德基能达到这个水平。
threats（威胁）
1、同类型快餐店竞争激烈 2、湛江大型写字楼少、企业分布零散、多在 郊区，易造成运输不便 3、主体消费群为学生、青年人，而这些人更 喜欢追求口味 4、价格比其稍低廉的餐饮店居多，如大碗饭、 华少盖饭等 5、湛江人偏爱有一定历史的老店 6、人流量不大
• 1997年自主研发电脑程控蒸汽椐，全球率先攻克 了中餐“标准化”（后勤生产，烹制设备，餐厅 操作标准化）难题，实现了中餐业“工业化生 产”“无需厨师”“千份快餐一个品质”的夙愿。 • 2008年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400 多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式 快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中 国本土快餐品牌。 • 2009年4月，荣获由中国烹饪协会快餐专业委员会 评选的“中国快餐最具影响力品牌”称号，名位 居中式快餐品牌之首。 • 2010年5月，真功夫亮度入选广东亚运会餐饮服务 供应商，并成为唯一一家入选的广东餐饮企业。
真功夫在湛江可行性的SWOT分析
1、strengths（优势） 2、weaknesses（劣势） 3、opportunities(机会) 4、threats（威胁）
Байду номын сангаас
strengths（优势）
weaknesses（劣势）
4）口味单一、品种少
opportunities(机遇)
1、营养（人们养生观念加强） 2、湛江宏观经济环境好 3、湛江气候（选择清淡） 4、湛江人追求品牌效应，喜欢信誉好的企业 5、出品快，符合紧凑的社会生活习惯 6、心理享受，喜欢新鲜事物 7、湛江饮食氛围好（“湛江海鲜美食之都”）
真功夫的社会实践报告
一、实践背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业作为服务业的重要组成部分，在满足人民群众日益增长的美好生活需要方面发挥着越来越重要的作用。
为了深入了解餐饮行业的发展现状，提升自身的专业素养，我们选择了“真功夫”作为社会实践的对象，希望通过实地考察、调研和交流，对真功夫的经营理念、管理模式、企业文化等方面进行深入了解。
二、实践单位简介真功夫，全称为真功夫餐饮管理有限公司，成立于1997年，是一家以中式快餐为主营业务的连锁企业。
公司秉承“真功夫，真营养”的经营理念，以“为顾客提供营养、美味、健康的快餐”为己任，致力于打造中式快餐的领军品牌。
三、实践内容1. 实地考察我们首先对真功夫的门店进行了实地考察，包括门店的装修风格、菜品展示、卫生状况等方面。
通过观察发现，真功夫的门店装修简洁大方，菜品展示清晰明了，卫生状况良好，为顾客提供了一个舒适、放心的就餐环境。
2. 调研访谈我们与真功夫的员工进行了深入访谈，了解了他们的工作内容、工作环境以及公司对员工的管理制度。
同时，我们还对顾客进行了问卷调查，了解他们对真功夫的评价和意见。
3. 企业文化学习通过查阅资料和与真功夫员工交流，我们学习了真功夫的企业文化。
真功夫的企业文化主要包括以下几个方面：（1）以人为本：真功夫注重员工培训和发展，为员工提供良好的工作环境和福利待遇。
（2）诚信经营：真功夫坚持诚信经营，为顾客提供真实、营养、美味的快餐。
（3）创新求变：真功夫不断进行产品创新和经营模式创新，以适应市场变化和顾客需求。
四、实践成果1. 提升了专业素养通过本次社会实践，我们对餐饮行业有了更深入的了解，提升了自身的专业素养，为今后从事相关工作打下了基础。
2. 增强了团队协作能力在实践过程中，我们团队成员分工明确，相互协作，共同完成了实践任务，增强了团队协作能力。
3. 了解了企业文化通过学习真功夫的企业文化，我们认识到企业文化对于一个企业的重要性，为今后从事相关工作提供了借鉴。
真功夫工作总结
真功夫工作总结（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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真功夫分析报告
真功夫分析报告基于PESTEL模型的真功夫健康饮食分析一、政治与法律因素（1）快餐行业法律法规的实施和制度的健全按照中央：“要大力发展具有民族特色的快餐业，提倡科学化规模经营”的指示精神，为了更好地规划和指导中国快餐业的快速、健康、有序地发展，国内贸易部于1997年颁发了《中国快餐业发展纲要》。
《纲要》根据我国国民经济与社会发展计划与2010年远景目标，围绕建设社会主义市场经济体制的要求，借鉴世界发达国家和地区快餐业发展的经验，突出宏观性、计划性、政策性和指导性，提出我国快餐业发展的指导思想、基本方针、发展目标、主要任务、措施政策以及组织实施等。
2007年商务部公布了《餐饮企业经营规范》，《规范》从餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面提出了规范要求，适用于各种经济类型的餐饮企业。
标准在提倡餐饮业规模化经营的同时，兼顾了中小型餐饮企业的经营特点，具有较强的行业指导性和可操作性。
此外，本标准还根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求。
《餐饮企业经营规范》是餐饮行业标准体系中的基础性标准。
其实施有利于规范和指导餐饮企业经营行为，提升企业管理水平，促进餐饮业的健康、持续发展。
同时，各级政府的有关部门也都出台了一系列的政策法规，比如《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，《HACCP食品安全控制体系标准简介》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食品安全监管执法协调协作制度》等等。
《中国快餐业发展纲要》的颁布为我国快餐业的迅速发展描绘了蓝图，指明了方向，吹响了号角，并且为我国民族快餐业的发展提供了可靠的政策支持，对我国快餐业的发展有全局性、前瞻性的影响。
《餐饮企业经营规范》的出台有利于保障我国快餐业的健康发展，对保障食品安全，规范餐饮业的行业竞争，打击违法行为都有重要影响，为维护相关企业和消费者的正当利益提供了坚强的法律后盾。
真功夫案例分析
真功夫案例分析案例名称：香港真功夫餐饮连锁店案例背景：香港真功夫是一家以中式快餐为主打的餐饮连锁店，成立于1997年，至今已经发展成为拥有数百家分店的知名品牌。
真功夫追求品质、创新和服务，致力于为顾客提供美味、健康、方便的中式快餐。
案例分析：1. 品质：真功夫严格控制食材采购和加工过程，以确保提供健康、安全、美味的菜品。
他们注重新鲜食材的选购，采用传统的烹饪技巧和现代的设备和工艺，确保菜品的原汁原味和独特口感。
真功夫还致力于提高餐厅的品质管理和服务水平，以满足不断提高的消费者需求。
12. 创新：真功夫注重菜品的创新和研发，不断推出符合当代人口味和健康需求的新产品。
他们引入了一系列新的主题菜品，如香辣鸡扒饭、咖喱鸡扒饭等，以满足不同消费者的口味和需求。
除了菜品创新，真功夫还积极探索新的销售渠道，如外卖、线上订餐等，以适应消费者的变化购餐方式。
3. 服务：真功夫注重顾客体验和服务质量。
他们提供快捷、周到、亲切的服务，为顾客营造温馨和舒适的就餐环境。
真功夫还通过引入自助点餐等新的技术手段，提高订单处理效率和服务质量。
此外，真功夫的员工经过专业培训，注重团队合作和服务技能的提升，以提供更好的顾客服务。
4. 品牌建设：真功夫通过大规模的广告宣传、营销活动和品牌推广，提升品牌知名度和美誉度。
他们注重与顾客的互动和反馈，通过社交媒体和在线平台与顾客保持沟通，了解顾客需求和反馈。
真功夫2还积极参与公益事业和社区活动，树立良好的企业形象和社会责任感。
结论：香港真功夫作为一家成功的餐饮连锁品牌，通过注重品质、创新和服务，以及有效的品牌建设，成功吸引了大量消费者并保持了良好的竞争地位。
他们不断适应市场变化和消费者需求，保持菜品和服务的新鲜度和竞争力，为顾客提供了优质的中式快餐体验。
同时，真功夫还积极参与社会公益事业，树立了良好的企业形象和社会责任感。
3。
真功夫品牌分析
真功夫品牌分析第一篇：真功夫品牌分析真功夫品牌分析餐饮企业的品牌包含两个层面：企业品牌和产品品牌，它们相互联系、相互作用、共同构成了品牌的总体。
在创立初期真功夫在东莞一直有良好的口碑，在进入一线城市后，同样的产品和管理，加上大城市更密集的人流量，按理说应该比在东莞更成功。
但是事与愿违，一线城市的市场反应都比较平淡。
管理者通过对全国快餐市场进行调查，最后的结论是：真功夫虽然各方面资源都不错，但从品牌的领先性、国际性等因素看，真功夫品牌不适合于大多数城市消费者追逐时尚生活品味的需求。
因此出路只有一个：重新构思真功夫品牌的营销之路。
最终真功夫启用了新的品牌形象，来体现“征服自我，超越极限”的中国传统文化内涵。
迅速发展的原因：中国自古以来就推崇健食补养生，加之近年接连发生的食品安全危机，让中国人对餐饮安全和营养更加重视。
真功夫”巧妙地利用了“蒸”解决了中餐的标准化问题，能做到和洋快餐一样工业化生产，保证食物品质的绝对一致。
“衣要布，食要素”已经成为很多人的生活方式。
消费者追求的是一种健康的，合理的膳食关系。
健康的，才是最好的，这一点亦成为消费者基本需求。
真功夫在口味上清淡，注重营养，亦附合消费者的心理需求。
企业品牌形象分析：“真功夫”采用了全球华人的偶像——李小龙的形象作为企业的主体识别符号。
“他是身怀绝技的英雄、美食家，以“蒸”功夫享誉全球；他是天人合一，健康美学的倡导者；他武艺高强、体格健美、正气凛然，他的眼神充满力量，动作充满张力。
最大化体现了功夫文化强身健体、修炼意志的精髓。
真功夫以鲜明的功夫龙的形象扛起了中式餐饮品牌的大旗，借助功夫龙家喻户晓的形象，迅速建立品牌认知度，而相比麦当劳叔叔、肯德基上校，功夫龙天生具备的国际知名度和影响力完美地承载了“真功夫”这个全球华人连锁的餐饮品牌。
真功夫建立起来了系统的品牌形象和视觉形象。
从功夫人的形象视觉，到功夫不负有心人，营养还是蒸的好，视觉系统和品牌形象系统化，帮助真功夫完成了迈向中式快餐第一品牌的征程。
真功夫案例分析
目前中国快餐行业的大体局面是：中国的快餐业市场一直被以肯德基和麦当劳领头的国外品牌所把持，国内品牌难以与洋品牌抗衡。
尽管国内的包子连锁、饺子连锁等品牌曾轮番上阵，但是历经几轮向洋品牌挑战的尝试后都败下阵来，中国本土的快餐市场始终没有真正发展起来。
在中式快餐与洋品牌无力竞争的情况下，“真功夫”快餐老板蔡达标却明确将自己的事业定位为中式快餐业。
一．中式快餐和西式快餐的竞争分析：1.在顾客争夺上，对于最主要的西式快餐麦当劳和肯德基而言，目标是营造青春、温馨、时尚的氛围吸引青少年，把他们培养成企业的忠实客户，并将西式餐饮文化灌输其身并代代延续，巩固并全面扩张西式快餐。
中式快餐真功夫在青少年或特定群体的专门研发和推广力度上稍显薄弱。
2.在产品口味和食品健康竞争上，中式快餐具有明显的优势，但是西式快餐企业也意识到中国的快餐消费者已经从最初对洋快餐的盲目跟风和尝试变为理性消费，越来越注重产品的营养和身体健康，越来越尊重内心对中华传统美食的适应和推崇，因此西式快餐开始正视自身品种方面的不足和备受质疑的煎炸制作工艺，进行策略改进和文化攻势，进行中式口味的研发并在文化上试图与中国文化融合，消除对营养结构的质疑。
3.西式快餐企业以其标准化和规模化的生产及在中国二十多年的经营达到强劲的品牌效应高速连锁扩张，遥遥领先中式快餐企业。
二．“真功夫”中式快餐企业竞争态势分析评价快餐企业竞争里的关键因素有研发水平、服务水平、市场份额、管理水平、营销水平、价格竞争力、品牌影响力和用户忠诚度等。
“真功夫”的主要竞争对手是西式快餐企业麦当劳和肯德基。
据权威人士的调查表明，。
“真功夫"在价格和口味上与西式快餐企业能展开有效竞争，而在其他方面如设备和产品的科技投入上、管理和服务水平上，以及品牌和营销建设上仍需继续加强。
1.真功夫的优势分析①良好的服务及用餐环境建设高度发达当代社会，人们到餐厅吃饭，已不限于食物的满足，餐厅气氛和食物同样甚至更重要。
真功夫的竞争态势分析(swot分析)
真功夫的竞争态势分析（swot分析）A．优势（strengths）1．独特的品牌个性——追求营养在中国，麦当劳肯德基等西式快餐店凭借与生俱来的西方强势文化在中国扎根，许多中国人在观念上认为只要是源自西方的东西都是身份和品位的象征，再加上一系列标准化的运营，西式快餐已经深受儿童和年轻人的青睐。
但“真功夫”成功抓住了洋快餐的软肋，那就是油炸食品严重危害着人们的健康。
真功夫以“营养还是蒸的好”为口号，大举宣传“营养快餐”的理念，洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高热量为特点并含有大量调味料、低纤维的食物、和较多的人工添加剂，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。
相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对人的健康很不利，特别是对正在发育期的青少年儿童和处于发病高危年龄的老年人，应尽量避免摄入过多这样的“高能食品”，相比之下中式快餐则采用中国传统的烹饪方法（蒸工艺），大多有着较为合理的营养和膳食搭配，与目前流行的“绿色，天然，健康”的饮食追求十分契合，填补快餐市场上的空白诉求点，开拓了新的市场。
所以“真功夫”以此作为自己的核心竞争力，具有相当的优势。
2．合理的价格洋式快餐的价格普遍高昂，某些经过经过精装修的门店可能价格更不能为大众接受，对于一个还在全面奔小康的有着14亿人口的大国来说，价格相对低廉的“真功夫”就具有了很大的市场优势。
3．标准化的经营体系现代文明赋予当代快餐经营新的定义：标准化、工业化、规模化。
众所周知，中餐文化博大精神，中式烹饪既耗材又耗时，其口味很容易受到厨师手艺的影响，就像世界上不可能有两片相同的树叶一样，即使是出自同一个厨师的两道相同的菜在味道上也可能有差异，这违背了快餐行业中极为重要的省时和标准化的原则。
“真功夫”是国内首家顺应时代要求，建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化运营体系的中式快餐企业。
其以“蒸”为主要工艺的模式驱动了价值链的标准化，其独创的“电脑程控蒸汽柜”保证了产品品质和营养。
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基于PESTEL模型的真功夫健康饮食分析一、政治与法律因素（1）快餐行业法律法规的实施和制度的健全按照中央：“要大力发展具有民族特色的快餐业，提倡科学化规模经营”的指示精神，为了更好地规划和指导中国快餐业的快速、健康、有序地发展，国内贸易部于1997年颁发了《中国快餐业发展纲要》。
《纲要》根据我国国民经济与社会发展计划与2010年远景目标，围绕建设社会主义市场经济体制的要求，借鉴世界发达国家和地区快餐业发展的经验，突出宏观性、计划性、政策性和指导性，提出我国快餐业发展的指导思想、基本方针、发展目标、主要任务、措施政策以及组织实施等。
2007年商务部公布了《餐饮企业经营规范》，《规范》从餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面提出了规范要求，适用于各种经济类型的餐饮企业。
标准在提倡餐饮业规模化经营的同时，兼顾了中小型餐饮企业的经营特点，具有较强的行业指导性和可操作性。
此外，本标准还根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求。
《餐饮企业经营规范》是餐饮行业标准体系中的基础性标准。
其实施有利于规范和指导餐饮企业经营行为，提升企业管理水平，促进餐饮业的健康、持续发展。
同时，各级政府的有关部门也都出台了一系列的政策法规，比如《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，《HACCP食品安全控制体系标准简介》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食品安全监管执法协调协作制度》等等。
《中国快餐业发展纲要》的颁布为我国快餐业的迅速发展描绘了蓝图，指明了方向，吹响了号角，并且为我国民族快餐业的发展提供了可靠的政策支持，对我国快餐业的发展有全局性、前瞻性的影响。
《餐饮企业经营规范》的出台有利于保障我国快餐业的健康发展，对保障食品安全，规范餐饮业的行业竞争，打击违法行为都有重要影响，为维护相关企业和消费者的正当利益提供了坚强的法律后盾。
地方有关部门根据本地的实际情况制定具体的法规与措施，有利于结合实际具体情况具体分析，有针对性的促进当地快餐业的发展。
这些法律法规都有效的促进了我国快餐业的规范有序运营，为我国快餐业的健康发展提供了法律保障。
华中地区以武汉为代表率先制订了规范快餐行业行为的一系列法律法规，并制定了促进快餐行业发展的相关政策。
2010年武汉市颁布了《武汉市餐饮行业经营规范（试行）》，该规范从经营活动、计量规范、菜品及酒水规范、对原料及辅料的要求、卫生管理、安全管理、劳动关系、其它经营活动规范、餐饮经营者合法权益维护、消费争议处理、监督检查与奖罚等许多方面对武汉市的快餐行业进行了科学、严格的整顿，对保障武汉地区快餐也的健康发展有突出贡献。
另外，为让市民吃到“便捷、卫生、营养、健康”的早餐，发展早餐连锁经营，宜昌市商务局在全市范围内选评“放心早餐”示范企业示范店。
此次“放心早餐”示范点评选除了对参选单位在证照及软硬件设施、食品及店堂卫生、投诉及处理等方面进行了考评外，还要求参评点经营的品种不少于5种，煎炸食品需及时添加新油或定期更换，食品生熟分开放臵。
此外，还要求证照不齐全，餐点质量曾出现重大事故，致消费者食物中毒、致残、死亡的单位不能参评。
宜昌市公布早餐行业标准这一做法对规范快餐行业行为也将有着事半功倍的效果。
（2）加入WTO的影响随着中国加入WTO，中国对外开放的步伐进一步加快，国外的快餐业巨头如肯德基、麦当劳、必胜客、德克士、KFC等等纷纷涌入中国市场，这一方面有利于人民的日常生活，丰富了中国的餐饮文化，另一方面也催生了一大批本土快餐企业如真功夫、嘉和一品、永和豆浆、大娘水饺……并进一步加剧了中国餐饮市场的竞争。
作为我国本土快餐企业的领头羊之一，真功夫一定要根据形势的变化抓住时机，一方面学习国际快餐业巨头们的经营方式、管理技巧、和国际化的运作方式，为真功夫的跨越式发展积累经验，迅速占领国内市场，并为走出国门、开辟国际市场垫石铺路，另一方面广泛的参与国内外的行业竞争，在竞争中图存、图强、图发展，为真功夫的发展不断注入新鲜血液。
华中地区虽地处中国内陆，但随着中国开放的深入和沿江地区对外贸易的发展，华中地区会逐渐加快对外开放的步伐并逐渐与世界接轨。
二、经济因素据相关统计资料显示，我国目前正处于第三个经济周期的上升阶段，从国务院发展研究中心对于中国2001～2020年的经济增长率进行预测的结果表明，2001～2010年，中国的GDP增长率达到7．9％，因此，可以预测中国在未来若干年内继续有稳定的、可持续的经济发展,中国经济大环境的良好发展态势，预示了快餐行业将继续保持强劲的发展势头。
在1996年，全国专业快餐公司只有800个左右，快餐网点40万家，快餐业年营业额约400亿元。
到1999年。
全国快餐企业与经营网点达8O多万家，快餐业营业额实现750亿元，营业额比上年增幅20％以上，高于餐饮行业7个百分点。
网点与营业额的快速增长充分显示出海内外快餐业投入和快餐市场的不断扩大。
目前，快餐业已成为社会发展和人民生活中的基本需求，成为支撑餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。
快餐业的持续快速发展为满足市场需求，服务大众生活和扩大内需，开拓服务消费市场作出了积极的贡献。
2009年6月，肯德基中国市场第2600家店在郑州开业，肯德基方面表示，将保持年开店300家的速度在中国发展，2010年开店数还有望突破；与此同时，麦当劳也将以前所未有的速度在中国发展壮大，2010年计划在中国新开175家店。
在金融危机的影响下，许多跨国食品企业都陷入惨淡经营的局面，但洋快餐却加速扩张。
目前中国已成为洋快餐们发展最快、最重要的市场，在经济不景气的大环境之下，中国经济比其他国家和地区稳定，而这些也将吸引洋快餐在中国开展业务。
金融危机削减的只是高端的餐饮市场消费，许多奢华大餐的消费者在当前的环境下会转而寻求实惠的大众化消费，这对于洋快餐来说，是非常好的发展机会。
拥有最大消费基数的中国市场，在近年来逐渐被全球资金认为是最重要的投放地。
尽管受到经济萧条背景的影响，国内消费出现紧缩，但作为大众消费的快餐业收入却不降反升，成为投资抵御经营风险的避风港。
中国市场是快餐业良好发展的沃土，肯德基、麦当劳取得的成绩就是例子。
这一投资热是当前经济形势下的必然趋势，中国市场的巨大消费基数给快餐企业以良好发展前景。
2008年，我国餐饮业年产值近两万亿元，餐饮业连续18年实现两位数高速增长成定局，餐饮的消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量，其中快餐占到了1/3。
2009年餐饮消费会继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量，尤其是快餐，在金融危机席卷全球的情况下，将成为拉动内需的前锋。
继真功夫、呷哺呷哺、永和大王、一茶一坐等快餐吸引风险投资，迅速抢占快餐地盘后，多家原本专攻正餐市场的餐饮企业也按捺不住转投快餐，追求利润最大化：谭鱼头火锅店在个别店面旁同样开出川菜小吃；眉州东坡酒楼也通过正餐品牌培育“眉州小吃”，目前已经实现小吃的24小时营业，并继续增加小吃店数量；另外，粤菜企业小土豆通过其正餐品牌小土豆、渔公渔婆孵化了两个快餐小吃品牌郭大佬和小豆面馆，将在2010年进行资源整合，进一步增加布点店数。
同时，稳坐中国江山的洋快餐巨头也表示，即使金融危机波及全球却阻挡不了中国扩展步伐甚至是加速扩张：麦当劳在2009年将新张150家店面；肯德基则将原本新张300家店的计划扩展到近500家。
国内较早获得风险投资的真功夫快餐企业预计在2009年投资新增100到150家餐厅、呷哺呷哺小火锅也在以每月5-6家新店的速度加速布局。
大娘水饺、大家乐、大快活、一茶一坐等快餐企业也都表示趁着目前良好的发展势头，继续进行新店投资。
随着中国GDP的迅速稳步增长和中国经济地位的提高，越来越多的国际快餐企业落户中国，并不断的追加在中国市场的投资。
特别是2008年国际金融危机的影响，欧美诸国的经济形势不断走低，相比之下，中国的经济形势一枝独秀，GDP继续保持8%的增长，更让许多国际快餐企业坚定了对中国市场的信心，麦当劳、肯德基等更是使出浑身解数来吸引消费者。
再者，由于更多的人享受到经济发展的成果，人们的收入得到大幅度的提高，居民的消费观念和消费结构也不断发生变化。
在此其间，华中地区的发展特别引人注意。
武汉餐饮业近几年保持每年两位数的增势，与沿海城市早年发展相似，迅速增长的市场将分化餐饮产业格局。
2009年2月10日，百胜餐饮(武汉)有限公司与武汉中商集团强强联手，签订了其与华中区域零售商的第一份区域性战略联盟合同，共同掀开新的合作篇章。
百胜自1995年进入武汉以来，目前在全省已共拥有66家肯德基餐厅，其中在武汉开设42家，2005年百胜餐饮武汉公司首次与武汉中商集团合作，租赁中商集团销品茂铺面开设肯德基餐厅，此后双方的合作逐步深入，仅在3年里先后与中商百货十堰店、荆州店、武汉光谷店、庙山店、黄石颐阳路店等12家门店合作开设肯德基餐厅，其中包括位于武汉庙山的华中地区首家肯德基汽车穿梭餐厅。
在2005年的3.15消费者权益日，麦当劳已经在湖北、湖南、河南、陕西及四川等地推出麦当劳华中地区800顾客免费服务热线。
为了更好地服务于更多的顾客，麦当劳又于今年将800顾客免费服务热线推广至麦当劳中区架构下的全部八省二市--湖北省、浙江省、上海市、江苏省、安徽省、四川省、重庆市、陕西省、湖南省、河南省，为整个地区的288家麦当劳餐厅的顾客提供免费电话热线服务。
去年年底，世界第三大比萨品牌———棒约翰宣布正式进驻武汉，这也是其进军华中地区的第一站。
上海棒约翰餐饮管理有限公司总经理楚连胜说，武汉可容纳12家必胜客，就可容纳下12家棒约翰。
“有必胜客的地方，就可看到棒约翰。
”这些都预示着在新的形势下，华中地区在中国快餐市场的地位得到了稳步的提高。
在国内外有利形势的双重影响下，也有越来越多的有识之士投资民族快餐业如真功夫、永和大王、一茶一坐、大娘水饺等等，民族快餐品牌涌现如雨后春笋，并有后来居上之势，不断占据大量的市场份额，品牌信誉、管理水平都有大幅度的提高。
可见，在新的经济形势下，机遇与挑战并存，抓住有利时机，将极大的促进“真功夫”快餐的迅速发展。
2006年01月，真功夫通过HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证。
2006年06月，中国烹饪协会-快餐联盟网评选出“2005年度中国快餐企业20强”，“真功夫”排名第六位居本土快餐品牌第一。
2006年09月，真功夫两款菜品冬菇鸡腿肉饭套餐、台湾卤肉饭套餐荣获中国烹饪协会评选的“2008北京奥运推荐菜品金奖”。
2006年10月，真功夫当选中国快餐十佳品牌企业。
“真功夫”在品质、服务、清洁等方面与国际标准全面接轨，目前已在广州、北京、上海、深圳、杭州、苏州等城市，拥有200多家直营连锁餐厅，迅速发展成为中式快餐业的领导品牌。