现代酒店前厅部建设的对策研究
浅谈酒店前厅部管理的作用和建议
目录中文摘要与关键词 (1)No.:00000000000007082一、前厅员工的主要工作 (1)(一)销售客房 (1)(二)联络和协调对客服务 (1)(三)管理客帐 (1)(四)咨询服务 (1)二、前厅部工作的重要作用 (2)(一)前厅部是酒店业务活动的中心 (2)(二)前厅部是酒店管理机构的代表 (2)(三)前厅部是酒店管理机构的参谋和助手 (2)三、提高前厅部员工素质和技能的几点建议 (2)(一)重视”微笑服务” (2)(二)提高前厅员工学历层次 (3)(三)培养高效的工作节奏 (3)(四)提倡针对性的个性化服务 (3)[摘要]随着酒店业队伍的扩大,市场竞争也逐步加强,各家酒店都争相做好优质服务。
前厅部素质和高技能的前厅服务员,以此来提高对客服务质量,获得较高宾客满意度。
[关键词]酒店前厅部前厅工作主要任务、重要作用、建议浅谈酒店前厅部管理的作用和建议前厅部是酒店管理中的一个重要部门,它是整个酒店业务运行活动的中心,前厅部员工的对客服务质量是给客人留下第一印象和最后印象的地方,服务态度和服务质量的好坏直接影响到客人对酒店的印象。
出于以上几点,对前厅部员工提出了更高标准的要求,酒店应重视培养高素质和高技能的前厅服务员,以此来提高对客服务质量,获得较高宾客满意度。
一、前厅部员工主要工作任务(一)销售客房。
客房是酒店的主要收入来源,而客房每日的销售量除了预订的一部分客人以外,大部分来自于前厅员工的销售,这样推销客房的技巧就显得尤为重要,前厅员工要结合旅游淡旺季,并根据客人不同的身份地位、消费能力、喜好等因素,来准确的推销客房,提高客房出租率。
(二)联络和协调对客服务。
前厅员工除了做好前厅对客服务工作外,还要有多方面的综合技能知识,前厅是酒店最为显眼的部门,前厅部员工从事的是一线对客服务工作,酒店客人在遇到问题或者麻烦时,最先想到的就是前厅员工,最先找到的也是前厅员工。
所以,前厅员工还要有充分的心理准备和知识准备,随时应付客人提出的问题和遇到的麻烦(其中包括客人的投诉)。
酒店前厅整改方案
酒店前厅整改方案前言酒店前厅是第一印象的重要场所，是顾客到达酒店后的第一时间接触和体验酒店服务的地方。
然而，许多酒店前厅存在着各种问题，如服务不周、环境脏乱差等，给顾客留下不好的印象，影响了酒店的形象和服务质量。
因此，为了提高酒店的服务质量，我们需要对酒店前厅进行整改和升级。
问题分析针对目前酒店前厅存在的问题，我们对其进行了分析和总结，主要有以下几点：环境脏乱差酒店前厅存在环境脏乱差的情况，如地面杂乱、玻璃门不干净、植物无人打理、墙面有裂缝等。
前台服务质量不高前台服务质量不高，表现为接待顾客时没有微笑、态度不热情、处理问题时不够细心等。
餐厅装修陈旧酒店前厅的餐厅装修已经陈旧，与当前的时代潮流和酒店品牌形象不符，需要进行升级。
解决方案针对上述问题，我们提出如下解决方案：改善环境酒店前厅需要改善环境，把前厅打扫干净、整理杂物、植物需要及时修剪并保持清洁、地面需要打蜡等。
提高服务酒店前厅的服务需要提高，包括服务人员的培训和管理以及服务流程的优化。
首先要保证前台接待的员工微笑服务，态度热情，处理问题要细心仔细，以打造良好的服务氛围。
另外，酒店服务流程也需要进行优化，比如开设专门的会员通道、提供自助入住等服务。
餐厅升级改造酒店前厅的餐厅需要进行升级改造，符合现代时代潮流和酒店品牌形象。
升级改造的重点可以放在灯光和餐具等方面。
在灯光上，可以考虑安装现代化的led灯，照明效果更加优美，同时也更加节能环保。
在餐具上，可以考虑使用现代化餐具，让酒店的每一顿餐都成为一种时尚与美学的享受。
结论通过以上方案的实施，酒店前厅将提升服务质量和提高服务满意度，彰显酒店品牌形象。
除上述方案外，案例中仅仅涉及部分酒店前厅问题和相应的解决方案，实际整改工作还需要根据具体情况进行更为详细和全面的规划与实践。
东莞富盈雅高美爵酒店前厅部存在的问题及对策
东莞富盈雅高美爵酒店前厅部存在的问题及对策摘要：前厅部作为酒店的窗口，其对客服务质量的好坏直接影响整个酒店的服务质量和顾客的满意度。
东莞富盈雅高美爵酒店经营中存在着员工服务技能有待提高、员工的热情度不高、人员流失严重、与其他部门缺乏沟通等问题，针对这些问题，结合实习经历和文献资料，提出了提高服务技能、提高员工的热情度、增强员工的归属感、加强与其他部门的沟通协调等策略。
关键词：东莞富盈雅高美爵酒店；前厅部；问题；对策一、酒店前厅部的概述（一）前厅部的主要职责前厅部的主要职责有接待服务、销售客房和餐饮、协调对客服务、建立宾客档案和提供其他前厅服务，具体如下：1、接待服务前厅部接待服务包括当客人来的时候为客人打开车门，向客人问好，帮助客人提行李，指引客人去餐厅、前台、娱乐中心或康乐中心，接收客人的预订，提供咨询服务，为客人办理入住。
2、销售客房和餐饮前厅部销售客房包含受理宾客的预定，向宾客推销特色房，为宾客办理入住。
销售餐饮包含接收客人的餐饮预订，推销优惠和特色餐饮，前厅部销售客房和餐饮数量的多少、成交价格的高低，不但影响整个酒店的客房和餐饮收入，也直接影响酒店娱乐部门、商场等的收入。
3、协调对客服务前厅部向各个有关部门通知各项工作指令，与其它部门沟通协调，有客人入住要立刻通知房务部准备房间，有客人用餐，要通知餐饮部准备餐饮用品，有公司要开会，要与宴会部和餐饮部沟通协调会议场地和餐饮情况。
还要协调各部门在解决实行指令的过程当中碰到的难题，联系各有关部门为宾客提供高质量的服务。
4、建立宾客档案前厅部还要建立宾客的档案，酒店需要的宾客档案资料都记录在宾客档案中，这些宾客档案能为酒店提供分析客源市场状况的资料。
例如宾客消费的项目及消费能力的情况，这是酒店研究顾客消费心理、提高酒店销售能力和服务的针对性的重要依据。
建立宾客档案能记录每个客人不同的爱好和不同的需求，可以为他们提供个性化服务，赢得顾客对酒店的信赖，争取更多的回头客。
现代酒店管理前厅部问题及对策
现代酒店管理前厅部问题及对策由于现代经济的迅猛发展，人们对于生活的品质要求也逐渐增大。
酒店作为提供人们出行办公的重要场所，其服务质量决定着该酒店的发展进程。
在现代酒店管理中，前厅部的管理是整个酒店管理的重中之重。
前厅部，又称为客服部或者总服务台。
前厅部的形象代表的就是酒店的形象，其服务质量直接影响着酒店的经济效益。
因此，加强酒店前厅部的管理，已然成为酒店管理的关键问题，同时也是人们追求高品质生活的必然结果。
一、现代酒店管理中前厅部存在的弊端（一）缺乏专业性人才21世纪是人才的世纪，但是在当前的社会中，对人才的需求量大大增加，导致人才严重缺乏。
在酒店前厅部管理中，由于酒店员工得不到合理的待遇，因此人员流动性大，人才很难得到长期稳定的发展。
对于酒店前厅部来说，培养一个专业合格的员工，至少需要半年的时间，因此，酒店前厅部不断地换人换位，严重影响酒店服务质量，有的酒店认为前厅部只需要员工会推销客房即可，因此对前厅部的员工没有系统地培训等，导致酒店前厅部没有专业的人才。
（二）工作人员素质低由于酒店对于前厅部的员工不重视，导致前厅部员工对于酒店的了解不足，在介绍酒店特色和客房情况时，出现不专业现象，影响顾客消费情况。
另外，有的前厅部员工没有形成良好的工作态度，没有树立自己“主人翁”意识，对顾客态度恶劣，对工作漫不经心，这也严重影响了酒店的整体形象和服务质量。
（三）脱离了整体运营之所以说前厅部脱离了酒店的整体运营，是因为在现代酒店管理中，由于前厅部的特殊情况，导致前厅部员工与其他部门的员工联系不够密切，导致酒店信息沟通不及时，不能第一时间为顾客服务，从而影响酒店服务质量，损害酒店整体形象。
二、现代酒店管理中前厅部运营的环境在酒店前厅部运营过程中，由于前厅部是直接面向顾客的部门，其服务质量直接关系着酒店的整体服务质量。
因此，对于现代酒店管理中前厅部运营相关环境的管理是前厅部管理中的首要管理因素。
在前厅部运营中，无论是对于设备设施的质量要求、前厅人员的服务水平还是前厅的整体环境，都要求做到令顾客满意的程度，减少顾客投诉率。
浅谈现代酒店管理中前厅部问题及对策
员的授权，让接待员在一定范围内不必汇报，让每个员工都能够 独立自主地解决一些问题，这样关于服务质量的投诉就会减少４。 对于接待员而言，充分适当的授权能唤起员工的工作责任感、创 造性和对顾客的主动真切服务，员工这种自我负责，对客人尽心 尽责的服务，也会为酒店带来了良好的口碑和信誉，使酒店更具 有竞争力。
浅谈现代酒店管理中
前厅部问题及对策
高艳红 河北师范大学资源与环境科学学院 贺军妙 河北师范大学历史文化学院 安 蕾 河北师范大学资源与环境科学学院
［摘 要］ 前厅部是现代酒店管理中的一个重要部门，是整 个酒店服务工作的核心，对酒店的的市场形象、行业竞争力和 经济效益都产生着重要的影响。因此，酒店应针对前厅部问题 积极采取措施以提高顾客的满意度。
８１ 《商场现代化》２００７ 年 ６ 月（中旬刊）总第 ５０６ 期
经营管理
够的，订房是否成功还受到接待员推销技巧、熟练程度、对酒店 产品的熟悉程度等主观方面的影响。（２）在接待销售时，对于已经 预定了客房的客人来说，接待员要表现出强烈的服务意识，但 也要注重对酒店其他服务设施的推销，而在实际操作中这个环 节很薄弱。（３）接待员由于本身的知识欠缺和对房价变通的不熟 悉，往往表现得不够灵活，只限于根据预定实际情况办理入 住，报当日房价，没有灵活地结合酒店价格政策、优惠政策来 积极促销。
四、建议 当管理者使用各种计算方法帮助决策时，假如算法对初始条 件非常敏感，那么就会产生混乱的结果。因此供应链管理者必须 知道如何对这一问题做出反应。混沌理论指出为了满足短期变化 的需求而对供应链进行调整可能会在整个系统中产生混乱并加剧问 题的程度。 由于市场总是在发生变化，供应链几乎不可能达到完全的平 衡。所以供应链管理者应当明白微小的变化可能会给供应链带来的 潜在影响。因此，管理者应从整体的角度去管理供应链，而不应单 独去优化某一部分。 混沌理论也强调了在供应链各成员间建立战略联盟的重要性。 如果不在组织内部以及组织之间进行有效的协调，一点小的改变都 会给供应链带来巨大的影响。同时，有效、及时和全面的沟通也是 至关重要的。 组织的长期战略越精确和全面，那么需要做的调整也会越少。 没有价值的预测信息、不准确的产品设计以及错误的库存分析都将 给长期战略的制定带来影响。所以管理层应经常判断长期战略是否 出现偏差并进行及时的调整。 五、结束语 但是，现实情况是可供管理者使用的工具仅仅起到协助的作 用，现在还没有一个信息系统、算法或者模型能够精确的预测现实 世界。所以，供应链管理者在管理过程中仍会遇到混乱的问题。 客户需求、产品设计和库存优化以及涉及到产品其它的方面问 题将会不断地复杂化，这也就要求管理者必须找到最佳的解决方 法。然而，这一目标也变得很难实现。试探法对于提高模型的实用 性是很关键的。同时，管理者也应当意识到此类模型的局限性。混 沌理论将会有助于了解使用模型的局限和潜在的影响。 参考文献： ［１］Ｂｏｎａｂｅａｕ， Ｅ． ａｎｄ Ｍｅｙｅｒ， Ｃ．，“ Ｓｗａｒｍ ｉｎｔｅｌｌｉｇｅｎｃｅ： ａ ｗｈｏｌｅ ｎｅｗ ｗａｙ ｔｏ ｔｈｉｎｋ ａｂｏｕｔ ｂｕｓｉｎｅｓｓ”， Ｈａｒｖａｒｄ ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｒｅｖｉｅｗ， Ｖｏｌ． ７９ Ｎｏ． ５， ｐｐ． １０６～１３ ［２］Ｄｏｈｅｒｔｙ， Ｎ． ａｎｄ Ｄｅｌｅｎｅｒ， Ｎ．，“ Ｃｈａｏｓ ｔｈｅｏｒｙ： ｍａｒｋｅｔｉｎｇ ａｎｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｉｍｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ”， Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｍａｒｋｅｔｉｎｇ Ｔｈｅｏｒｙ ａｎｄ Ｐｒａｃｔｉｃｅ， Ｖｏｌ． ９ Ｎｏ． ４， ｐｐ． ６６～７６ ［３］汪应洛：系统工程理论、方法与应用［Ｍ］．北京：高等教育出版 社，１９９５ ［４］Ｈａｋａｎｓｓｏｎ， Ｈ． ａｎｄ Ｓｎｅｈｏｔａ， Ｉ．， Ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ Ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓ ｉｎ ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｎｅｔｗｏｒｋｓ， Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｔｈｏｍｐｓｏｎ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｐｒｅｓｓ， Ｌｏｎｄｏｎ ［５］蒋白桦 王丹力：从复杂性的角度分析供应链管理问题．计算 机工程与应用，２００２
酒店前厅部问题汇总及整改方案（5篇）
酒店前厅部问题汇总及整改方案（5篇）第一篇：酒店前厅部问题汇总及整改方案酒店前厅部问题汇总及整改方案一、前台员工工作态度散漫，无约束能力，部分员工有很强离职意向。
整改方案：制定酒店前台规章制度，约束前台员工作行为。
约谈有离职意向员工，询问原因，安抚情绪，挽留员工，如实在无法挽留，与其明确离职最后时间。
清理前台离职意向强烈的员工，避免影响其他员工。
二、前台表单表据建立不够完善，大部分表格缺失。
整改方案：前台中介预定、发票统计等表格文件夹不全或者缺失，会在下周尽快补齐。
三、前台入住、退房流程不够不标准，入住时未按要求登记客人有效证件。
整改方案：再次和每位员工强调流程重要性，制定入住退房流程表格，培训每位前台员工。
领班每天上班检查房间，发现房间未登记证件，给予相对处罚。
四、前台在接待客人的时候，对酒店价格不是很清楚，经常出现价格不对的错误，夜审也未按要求审核客账，导致酒店价格混乱。
整改方案：前台从新制作酒店各个房型，价格种类的表格，要求每位前台员工熟记，并考核。
强调如出现差价，前台员工自行承担酒店损失。
夜班员工未夜审，如出现差价，由白班晚班两人共同承担。
五、前台与客房没有有效的衔接，酒店房态上不是很清晰。
整改方案：建立客房领班每天固定两个时间段，来前台核对房态。
1.避免前台和客房两个部门员工直接接触，产生问题。
客房服务员房态问题直接和领班沟通不经过前台。
2.更加有效的提高酒店房态的准确度。
六、酒店对讲机使用不标准，对讲说话要简洁、标准。
整改方案：酒店对讲机坏的过多，需要申购替换。
制定对讲机标准用语，提高酒店效率，加强酒店品质。
七、酒店房卡，缺失登记过多，影响日常工作交班问题。
整改方案：集中报废一批房卡，对拖欠房卡客人进行追要，如不能追回的，统一处理掉。
以便增加酒店效率。
八、前台新员工培训没有标准和周期时限，无休止的增加酒店员工培训时间和成本。
整改方案：酒店近期新员工较多。
且学习方法，效率较慢，新员工无时间限制的跟班学习，没有压力激励他们进步。
酒店前厅管理问题与对策探究
酒店前厅管理问题与对策探究前厅部对于酒店来说十分重要，酒店前厅部是酒店的“脸面”，客户走进酒店首先看到就是前厅部。
但目前酒店前厅部的管理存在诸多问题，比如服务不周到，服务态度差等，如何采取有效措施管理上述问题，是酒店应对市场竞争所面对的最大难题。
做好酒店前厅部管理工作，酒店企业才能越做越大，越做越强。
一、前厅部在酒店管理中的重要性酒店前厅部主要工作是为客户提供全面而周到的服务，比如介绍酒店环境、介绍酒店条件设施、介绍酒店所提供服务的详细内容等。
顾客从前期寻找酒店，到后期离开酒店，首先接触就是酒店前厅部。
从酒店前厅部，顾客可以获得大量关于酒店的信息。
因此，酒店前厅服务部的服务质量，决定了顾客对酒店前厅的满意度，决定了企业的发展以及所能获得的效益。
同时也是酒店企业在竞争激烈市场环境中立足的前提条件。
二、前厅部在现代酒店的运营中还存在的一些问题（一）人员流动性大，人才大量流失在酒店所有部门中，酒店前厅部工作人员流失率最高，达到了79%，因此对酒店造成了相当沉重的打击。
对于酒店而言，培养优秀酒店前厅部员工需要付出很大代价，从熟悉酒店流程到培训上岗，需要耗费4-5个月的时间。
所以酒店前厅部员工大量流失，不仅会影响整个酒店形象，影响其他部门员工工作情绪、工作状态，还会导致酒店培训成本大大增加，最终导致酒店客源减少，效益降低。
（二）前厅部人员的素质和形象有待进一步提高酒店前厅部人员形象和素质对于酒店来说至关重要。
不仅要拥有能言善辩的口才，还要掌握一定酒店销售技巧。
但在实际操作过程中，部分酒店前厅部人员，由于对专业知识不了解，对酒店价格不熟悉，不能灵活地处理问题，导致客户流失。
介绍客房时，服务意识欠佳，导致已经预定客房的客户流失。
给酒店运营带来损失。
所以在酒店前厅部管理工作中，要求酒店前d部人员拥有良好服务意识，还要掌握销售技巧。
此外酒店前厅部人员的个人形象，也是影响酒店业务的重要因素。
服务人员良好的相貌和优雅气质，能让客户从心理上觉得愉悦，还能有效提升酒店企业形象。
酒店管理中前厅部问题及对策
酒店管理中前厅部问题及对策前厅部是现代酒店管理中的一个重要部门，是整个酒店服务工作的核心，对酒店的的市场形象、行业竞争力和经济效益都产生着重要的影响。
因此，酒店应针对前厅部问题积极采取措施以提高顾客的满意度。
管理成效起着至关重要作用。
在许多企业中，财务人员地位较低，无法参与企业的经营决策，仅作为后勤人员。
财务人员的工作普遍只是事后反映企业经营情况，对企业成本事前、事中控制只是空谈。
许多管理者只认为企业经营活动“开源”的重要性，而意识不到“节流”对于一个企业的良性发展也是必不可少。
由于财务人员面临上述窘境，工作积极性也受到极大影响，许多高素质的财务专才不愿从事这一行地位较卑微的工作，纷纷改行，导致目前企业财务战线的从业人员整体素质普遍偏低，直接影响企业成本管理的成效。
要提高我国酒店的管理水平，强化成本管理，就必须从抓酒店外部运营环境与强化内部管理等多方面一起着手。
通过多管齐下，不断理顺酒店运行环境，提升管理水平，我国酒店的成本管理水平便有望得到长足的提高。
新经济时代的来临正悄然改变着人们的价值观念、工作环境和生活方式，酒店是最敏感的产业，应该最先体察客人的需求和游酒店管理也应向更广、更深层次发展。
运用现代信息技术在原有酒店管理系统上建立一个高效、互动、实时的内部信息管理系统可以使原有组织结构打破部门界限，使用跨部门的团组，把决策权放到最基层。
从而饭店的整个服务过程，可以以顾客为中心来设计工作流程。
在这个过程中，员工能够了解整个服务过程，了解他们的决策如何影响整个饭店的绩效。
2、重视新技术运用，降低能源成本由于酒店能源具有易耗性、不易察觉性、分散性等特点，管理起来较其他成本要困难些，但通过引进先进的中央能源管理系统，就可大幅降低酒店能源成本。
该系统科技含量高，通过中央电脑控制器及各房间分控制器，可自动探测房间有无客人并自动关启电源开关。
采用该系统后，酒店客房部只需配备一名操作人员，工程部不用派专人值班监控，这样可以降低人工成本，又能使能源成本管理效果好。
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赖远兰苏爱华
（江西赣江职业技术学院，南昌３３０１０８）
现代酒店前厅部建设的对策研究
【摘要】前厅部是现代酒店管理中的一个重要部门，是整个酒店服务工作的核心，对酒店的的市场形象、行业竞争力和经济效益都产生着重要的影响。
【关键词】酒店管理；酒店服务
一、现代酒店前厅部的作用
前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所，涉及酒店提供对客服务的各项内容，是酒店对客服务开始和最终完成的场所。
首先，前厅部通常位于酒店主要入口处，是客人入住后获得信息的主要场所。
其次，对于酒店来说，前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务，并为客人提供各种综合服务的部门。
最后，前厅部就像酒店的门面，从每一位客人抵达酒店到最终离开，其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关，都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。
酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展，前厅部对此起着至关重要的作用，前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力，从而影响到酒店的经济效益。
二、现代酒店前厅部在经营中存在的问题
1.前台的组织结构流程冗繁
现代酒店前厅部组织结构大多是分级分层管理，从经理、大堂、主管、领班到员工在信息传递上存在偏差和误解，耗时也较多。
这样的分级管理流程在节奏日益加快的当今社会却显得冗繁。
减少组织层次，实现组织结构扁平化是现代酒店管理的发展趋势，这样做可以使信息传递更加通畅。
如果接待员的请示过程把客人等待的耐心渐渐耗尽，很容易造成投诉。
这是在前台工作中普遍存在的问题。
2.前厅部人员技巧尚需进一步提高
前厅部的主要任务之一是销售客房，与前台紧密相关的客房销售工作主要有以下几种情形：预定销售、接待销售、合理排房与价格控制。
（１）在预定销售时，客人常常采取电话或直接走到前台来预定，在这个过程中单有主动的推销意识是远远不够的，订房是否成功还受到接待员推销技巧、熟练程度、对酒店产品的熟悉程度等主观方面的影响。
（２）在接待销售时，对于已经预定了客房的客人来说，接待员要表现出强烈的服务意识，但也要注重对酒店其他服务设施的推销，而在实际操作中这个环节很薄弱。
（３）接待员由于本身的知识欠缺和对房价变通的不熟悉，往往表现得不够灵活，只限于根据预定实际情况办理入住，报当日房价，没有灵活地结合酒店价格政策、优惠政策来积极促销。
3.前台人员流失严重
据资料显示，北京、上海、广东等城市的酒店员工平均流动率在３０％左右，有些酒店甚至高达４５％，而在酒店各部门中，前厅部人员流动量占到整个酒店的８０％以上，一名员工至少需要３个月～６个月的培训和工作实践方能达到前厅部岗位要求，而且酒店大量的资讯和对前台员工的特殊要求，使前厅员工的流失成本远远高于其它部门。
员工流失既会影响酒店的服务质量，又会给酒店增加培训成本，员工流失还会对在酒店工作的其他员工的工作情绪产生不利影响，在一定程度上影响其他人的情绪和工作士气。
三、现代酒店前厅部建设的对策研究
1.提高前厅接待员销售客房的技巧
首先，运用不同方法巧妙地与客人商谈价格。
通常情况下有三种方法可供选择：（１）聊天法。
接待员要用聊天的方式了解客人的特点与喜好，分析他们的心理，耐心地介绍产品，与客人商谈价格时，应使客人感到酒店销售的产品是物有所值的，在销售过程中推荐的是酒店的价值而不是价格。
（２）任选法。
这一技巧是前台服务员先向客人提供几种可供选择的价格，然后再征求客人的意见。
（３）渗透法。
这种方法中，接受了第一个要求的客人会暗中显示出他们接受得起这种要求。
因此，他们可能会接受更大要求。
其次，了解掌握不同客人的特点。
在酒店住宿的客人，国籍、职业、性别、年龄、留宿目的各有不同，前厅部的服务员可以掌握客人的特点灵活推销。
最后，适时地介绍酒店相关产品。
大多数住店客人都需要根据接待员的服务和介绍来决定如何消费，前厅部服务员要熟知酒店的销售政策及价格变动幅度，同时前台接待员还要了解同行业的情况，帮助客人比较分析，突出本酒店优势和特色，帮助客人做出选择。
2.前厅部的组织结构要实行扁平化
现代酒店前厅部的组织结构要实行扁平化，加强对基层服务员的授权，让接待员在一定范围内不必汇报，让每个员工都能够独立自主地解决一些问题，这样关于服务质量的投诉就会减少４。
对于接待员而言，充分适当的授权能唤起员工的工作责任感、创造性和对顾客的主动真切服务，员工这种自我负责，对客人尽心尽责的服务，也会为酒店带来了良好的口碑和信誉，使酒店更具有竞争力。
3.实施“以人为本”管理，留住人才
酒店前台员工流失会给酒店带来一定的损失，影响酒店服务质量。
要从根本上改变这一状况，从以下几方面着手：（１）要提高员工薪水及福利。
酒店应重视前台员工为加班牺牲个人时间的奉献精神，给员工提供薪水的同时，给予加班费和适当奖励，有效抑制人才流失，同时也吸引外部优秀人才的加盟。
（２）要实施“以人为本”管理。
酒店向客人出售的产品归根结底就是服务，而服务产品质量高低取决于前台每一位员工的服务技能和服务热情的高低，酒店应当尊重每一位员工，维护前台员工的权益，增强他们自信心，激发他们的工作热情，提高员工对酒店的满意度和忠诚度。
（３）制定个人职业发展计划。
酒店为员工制定个人发展计划，协助员工进行学习。
4.培养接待员的服务感知
首先，培养服务感知必须端正接待员的服务态度。
要营造良好的前台团队氛围，建立基层员工的主人翁意识。
让员工积极提供服务，而不要把服务看成是“任务”；其次，实践出真知，大量的工作经验对培养接待员的服务感知是必要的。
不正确的服务感知会被慢慢淘汰，正确的服务感知会保留下来。
这样在培训时就会把工作经验和理论结合得更加紧密；最后，要寻找新的服务思维模式，而不是只局限于一成不变的服务程序，要在此基础上加以个性化的服务，这样才是服务感知的体现，如果接待员能够从一个眼神，一个手势和动作之中感知到客人需求，设身处地地为客人提供每个细节服务。
理论探讨
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