从明清小说名著中看

从明清小说名著中看“瓜子”文化

摘要：明清是中国小说史上的繁荣时期。从明代始，小说这种文学形式充分显示出其社会作用和文学价值，打破了正统诗文的垄断，在文学史上，取得与唐诗﹑宋词﹑元曲并列的地位。金瓶梅的世态炎凉、红楼梦的博大精深、水浒传的侠义英雄、西游记的瑰丽神话、三国演义的历史气息，及众多的其他明清小说，都得以广泛细致的鉴赏和探究。其中，这几大小说中对瓜子这一小零食都有着不同程度的描写，仔细分析、总结，会发现简单的瓜子其实蕴含着博大精深的瓜子文化。

关键词：明清小说、金瓶梅、红楼梦、水浒传、西游记、三国演义、瓜子、文化

瓜子，分为葵瓜子、西瓜子、白瓜子以及角瓜子，不论帝王将相，还是才子佳人，以及平民百姓都喜欢吃。吃瓜子的习俗起于何时？在李时珍《本草纲目》中《西瓜》条中说：“瓜籽爆裂取仁，生食、炒熟俱佳”。看来吃西瓜子的习俗，在明代已有记述了。明代太监刘若愚撰的《酌中志》记载，明太祖朱元璋“喜爱用鲜西瓜子加盐焙干而食”。《中国最后一个太监》一书还记述，颁发诏书宣布清帝溥仪退位的隆裕太后（光绪之妻），有个嗜好——吃瓜子。每天入寝宫前都要吃瓜子，不吃睡不着。由于吃瓜子吃得太多，隆裕太后的胃还出了毛病，而食欲大减；清代康熙年间文昭《紫幢轩诗集》中《午夜》就有卖瓜子的诗句：“漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子。”；清代乾隆年间潘荣陛《帝京岁时纪胜》一书，在《元旦》条中记载了当时北京在除夕时街上卖瓜子的盛况：“除夕之晚——卖瓜子声与爆竹之声，相为上下，良可听也。”《中国帝王的私生活》一书，记述了乾隆皇帝喜欢看戏，每年都要在圆明园内演戏，新年之际，他还要在园内设有买卖街，依照市井商肆形式，设有古玩店、估衣店、酒肆、茶肆等，甚至连携小篮卖瓜子的都有；当代作家权延赤在《餐桌旁的领袖们》一书记述了“毛泽东喜欢吃黑瓜子（西瓜子），刘少奇喜欢吃葵花子”。学界通常认为明代才引进瓜子，而分析、总结明清小说中描写瓜子的部分，会发现简单的瓜子蕴含着博大精深的瓜子文化。

历代诗人，写瓜子的诗篇相对较少。例如，“更无柳絮因风起，唯有葵花向日倾”‘最怜一点丹忱在，不为斜阳影便移”匪以花为美，有取心向日。孤忠类臣子，恒性若德“”“”多寄托忠君的思想。但对于明清小说中涉及的瓜子部分则表现出更复杂、深刻的文化内涵。

一，著名明清小说当中瓜子表现

《金瓶梅》第一回:“那妇人每日打发武大出门，只在帘子下磕瓜子儿第十五回:“那潘金莲……探着半截身子，口中嗑瓜子儿，把磕了的瓜子皮儿，都吐下来，落在人身上。”…。”“有几个穿蓝缕衣者———谓之架儿，进来跪下，手里拿着三四升瓜子儿:……西门庆吩咐收了他(们的)瓜子儿，打开银包子，捏一两块银子，掠(撂)在地上”。第十六回:李瓶儿“即令迎春拿二钱银子，节日叫买瓜子嗑”。第二十回“站在黑头里，金莲吃瓜子儿，两个一处说话”。第二十一回“正说着，只见卖瓜子的过来，两个且在门首买瓜子儿……玳安走了两步，说道:…是三娘、五娘、六娘在门首买瓜子哩‟”。第二十三回:“惠莲正在后边和玉箫在石台基上，坐着挝(抓)瓜子儿哩。”“自此以来常在门首成两价拿银钱，买剪裁花翠汗巾之类，甚至瓜子儿四五升量进去，分各房丫鬟并众人吃。” “那来旺儿媳妇惠莲，却坐在穿廊下一张椅儿上，口里嗑瓜子儿。”画童儿道:“这地上干干净净的，嫂子磕下恁一地瓜子皮，爹看见又骂了。”…””。“李瓶儿袖中取出一方汗巾，又是一钱银子，与(予)他买瓜子儿磕”。“宋惠莲正和玉箫、小玉在后边院子里挝(抓)子儿，赌打瓜子，玩成一块。那小玉把玉箫骑在底下，笑骂道:…贼妇，输了瓜子，不教(叫)我打!‟”第四十六回:“两个(人)因按在一处夺瓜子嗑，不防火盆上坐着一锡瓶酒，推倒了。”“小玉正在炕上笼着炉台烤火，口中磕瓜子儿。”第五十一回: (陈)经济听了，说道:“耶乐，耶乐，你再没了?…卖瓜子儿开箱子打涕(嚏) 喷———琐碎一大堆‟”。第七十八回:玳安“在门首踢毽子儿，放炮花，嗑瓜子儿……玳安道:…他(她)平昔好

吃蒸酥。你买一钱银子果馅蒸酥，一盒好大壮瓜子送进去。这初九日是俺五娘生日，你再送些礼去。梯己再送一盒瓜子与(予)俺五娘。‟……第二日起西门庆不在家，玳安就替他(她)买了瓜子，掇进后边月娘房中”。(那)女人道:“另外，又送一大盒瓜子儿与(予)我，小买位(拉)我的嘴头子。”第九十三回:王杏庵对陈敬济说:“你拿去务要做上了小买卖，卖些柴炭、豆儿、瓜子儿”。

《红楼梦》中也几次提到瓜子。第八回:“黛玉磕着瓜子儿，只抿着嘴笑。”第十九回:丫鬟们“也有赶围棋的，也有掷骰持牌的，磕了一地瓜子皮”。第六十四回“只见西边炕上麝月、秋纹、碧痕、紫绡等正在那里抓子儿，赢瓜子儿呢”。第六十六回:“(尤)三姐见有兴儿，不便说话，只低了头磕瓜子儿。”

《三国演义》中也有涉及瓜子的部分，其中最典型的就是诸葛亮“吃瓜留杍”的故事。诸葛亮不仅能种出好庄稼，而且还有一手种西瓜的好手艺。襄阳一带曾有这么一个规矩：进了西瓜园，瓜可吃饱，瓜子不能带走。传说这条“规矩”也是当年请葛亮留下来的。诸葛亮种的西瓜，个大、沙甜、无尾酸。凡来隆中作客和路过的人都要到瓜园饱饱口福。周围的老农来向他学种瓜的经验，他毫不保留地告诉他们瓜要种在沙土地上，上麻饼或香油脚子。好多人都来问他要西瓜种子，因为以前没有注意留瓜子，许多人只好扫兴而归。第二年，西瓜又开园了，他在地头上插了个牌子，上面写道：“瓜管吃好，瓜子留下。”诸葛亮把瓜子冼净、晒干，再分给附近的瓜农。现在，汉水两岸沙地上的贾家湖、长丰洲、小樊洲的西瓜仍有名气，个大、皮薄、味沙甜。有些地方还遵守那条“吃瓜留子”的老规矩。”的故事。

《西游记》中、也留下了“猪八戒嗑瓜子——混充薄嘴皮”的歇后语

无论是金瓶梅还是红楼梦还是水浒传、三国演义、西游记都无一例外的对瓜子这种食物进行了相关的描写，那这些描写又反映出怎样的文化呢？

二，著名明清小说当中瓜子现象的文化内涵

（一）太平盛世

时势造英雄，太平出盛世。小说中的故事情节大都发生在相对来说比较太平的时间段，或者是在动乱的时局下，相对来说家族强大，地位稳固，生活比较安稳、平静。例如，金瓶梅中，西门庆又是官僚、又是恶霸、又是富商，生活骄奢淫逸，腐朽堕落，无所事事；西游记中，描绘的东土大唐是一片繁荣昌盛的境况；红楼梦里贾府家族势力雄厚，生活环境优越；三国演义虽叙述的是三国鼎立，烽火连天的战争史，但诸葛亮吃瓜留子的故事也是发生在走出草庐之前，生活平稳安定之时。

（二）富贵人家

无论是金瓶梅还是红楼梦当中，嗑瓜子的总会是像贾府一样的官宦大户人家，家人奴仆整天吃喝玩乐，无所事事，闲来无聊就嗑嗑瓜子，话话家长里短；而贫穷人家，经济拮据，衣食都没有着落，哪里还有闲钱用在吃零食上。这一点在红楼梦里表现得相当突出。在刘姥姥进大观园一回中，一些连大观园里丫头都不在乎的零食，在刘姥姥和她孙儿看来却是稀罕物、是宝贝。因此凤姐顺手抓一把瓜子糖果给那小孩，那小孩也是乐得合不拢嘴。因此可以说，瓜子是一种富贵的象征。

（三）美的象征

《金瓶梅》中多次提到人的一种脸形瓜子脸。第三十回:王六儿“生的(得)长挑身材，紫膛色瓜子脸，描的(得)水鬓长长的”。第五十九回:“又是一位年小(少)姐姐出来，不戴假壳，生的(得)银盆脸瓜子面，搽的(得)嘴唇红红的。”第七十七回:“生的(得)五短身材，瓜子面皮儿，搽脂抹粉，缠的(得)两只脚娇娇的。”由《金瓶梅》可知，明代后期磕瓜子已比较普及，人们并开始用向日葵瓜子的形状来比喻人们的脸形。可见，瓜子是美丽的代名词。

（四）美好的寄托

在这些小说中，只要作品情节涉及逢年过节、招待宴请、生日祝福都少不了瓜子这样吉祥、