食品厂废弃物处理制度
2023年食品经营废弃物处置制度
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篇1:食品经营废弃物处置制度食品经营废弃物处置制度1.与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。
2.支配专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。
3.餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
4.禁止乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施。
5.废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，干净完好，运输中不得泄漏、撒落；6.禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
7.不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
8.建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况，并定期向餐饮监督部门及环保部门报告。
9.发觉餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地餐饮监督部门及环保部门举报。
10.企业负责人应实时监测单位餐厨废弃的处置管理，并对处置行为负责。
篇2:餐厨废弃物集中收集处理工作制度为维护我县市容环境，加强食品平安管理，保障百姓健康，促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，加强对问题食品后处理工作。
结合我县工作实际，特制定本制度。
第一章餐饮单位餐厨废弃物集中收集处置管理制度一、各餐饮单位食堂管理人员要自觉遵守《食品平安法》及有关法律法规，仔细履行食品平安直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
二、各餐饮单位必需按要求与城管局签订餐厨废弃物集中收集处理协议。
三、餐饮单位严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，由城管局统一回收处理。
食品废弃物处理制度
食品废弃物处理制度随着人口的增长和生活水平的提高，食品消费量不断增加，而与之相对应的食品废弃物问题也日益凸显。
食品废弃物的处理已成为一个重要议题，需要建立与之匹配的废弃物处理制度。
本文将从不同角度探讨食品废弃物处理制度的重要性、现状及改进措施。
一、食品废弃物处理制度的重要性食品废弃物是指在食品生产、加工、销售和消费等环节中产生的剩余食品或食品残渣。
这些食品废弃物若处理不当，将对环境和生态系统造成不可逆的破坏。
因此，建立科学合理的食品废弃物处理制度至关重要。
1.1 保护环境食品废弃物中含有大量有机物质，若随意堆放或倾倒，会导致土壤和水源被污染，影响生态环境的健康发展。
建立食品废弃物处理制度可以有效减少环境污染，保护生态系统的平衡。
1.2 资源回收利用食品废弃物中含有丰富的营养物质和能源，合理处理可以实现资源的回收利用。
通过科学的处理方法，可以将食品废弃物转化为有机肥料或生物质能源，节约资源，降低能源消耗。
1.3 促进可持续发展建立健全的食品废弃物处理制度，有利于推动农业、生态旅游、环保产业等相关领域的可持续发展。
通过资源回收利用和产业升级，提高相关产业的附加值，实现经济效益和环境效益的双赢。
二、食品废弃物处理制度的现状目前，我国对于食品废弃物的处理制度还相对薄弱，存在以下几个方面的问题：2.1 缺乏相关法律法规的支持我国尚未出台相关的法律法规来规范和引导食品废弃物的处理。
由于缺乏法律约束力，一些食品生产企业和餐饮业者对于食品废弃物的处理并没有严格执行标准，导致浪费和污染问题仍然存在。
2.2 组织管理不健全食品废弃物的处理需要各个环节的配合和协调，但目前相关组织管理仍然不够完善。
缺乏统一的监管部门和标准，导致废弃物分类、收集、运输等环节存在问题，影响了处理效率和效果。
2.3 缺乏公众意识和参与度大部分人对于食品废弃物的处理意识较为淡薄，缺乏主动参与的动力和意愿。
这也使得相关的废弃物处理制度推行效果不佳，难以形成合力。
食品车间废弃物管理制度
食品车间废弃物管理制度一、目的1、将生产过程中产生的废弃物进行管理，努力变废为宝，达到节能降耗的目的。
2、加强废弃物料管理，规范利用、避免废弃物料造成产品污染。
二、范围适用于产生废弃物的所有车间。
三、职责1、产生废弃物的车间，将废弃物进行现场清理、整理、分类放置进行标识，并负责将可回收废物转移到废品暂存仓库指定地点集中保管；2、在转移过程中，要防止废品的滴漏、溢出、散落；3、转移到碎料房，由仓库进行碎料，填写碎料单，注明产品名称、重量，完成后办理入库。
4、仓库物流管理人员，要每天检查废品仓库，检查废品的放置是否出现滴漏、溢出、散落、混放的现象，严格按照仓库管理制度实施；5、车间清洁工每天负责将生活垃圾转移到转移至公司厂区垃圾桶6、车间各工序产生的可回收的不同材质的塑料废弃物，由各生产班组负责清理收集。
车间一般废弃物分类车间废弃物分为可回收类和不可回收类两类。
1、可回收类：可回收废纸类（废纸箱、废纸管、办公废纸等）、废金属类（废铜线、废电缆线、废漆包线、废刀片等）、废塑料类（废树脂、废注塑头、废PP料、废PS料、废PE料等）、废包装袋（纸塑包装袋、塑料编织袋、PE包装袋）、PE缠绕膜等。
2、不可回收类：不可回收废标签类(热收缩标签、不干胶标签)、废手套、废抹布、废胶布（透明胶带、木纹胶带、创可贴等）、废塑料袋（泡沫塑料）等。
废弃物的分类标识和存放管理1、各生产车间的一般废弃物存放垃圾桶必须区分：可回收类、不可回收类，对废物放置位置进行标识并标明存放的种类。
2、所有的不可回收废弃物全部放入指定的垃圾桶，垃圾桶用黑色塑料袋内衬，垃圾桶盛满废弃物后由车间清洁工及时转运至车间外面的垃圾桶内。
3、可回收的PE包装袋、缠绕膜用白色包装袋包装；可回收的编织袋、纸塑包装袋打捆；可回收的树脂颗粒、受到污染的PE、PS、PP粉碎料用包装袋装满后，码放在托盘上面，包装袋作相应标识，所有的可回收废弃物料存放在可回收废弃物库房。
食品废弃物处理管理制度
食品废弃物处理管理制度1. 引言本文档旨在制定食品废弃物处理管理制度，以促进食品废弃物的有效处理和资源利用。
食品废弃物处理管理制度的制定和执行，对于减少环境污染、节约资源、维护食品安全具有重要意义。
2. 范围本制度适用于所有从事食品生产、销售和餐饮服务的单位和个人。
3. 定义- 食品废弃物：指食品生产、销售和餐饮服务过程中产生的剩余食材、食品包装及其他与食品相关的废弃物。
- 处理：指对食品废弃物进行分类、储存、运输和处置的过程。
4. 原则本制度遵循以下原则：- 减量化原则：鼓励单位和个人减少食品废弃物的产生。
- 循环利用原则：优先采取资源化利用和再利用措施，最大限度地减少食品废弃物的排放和对环境的影响。
- 分类管理原则：食品废弃物应按照不同性质进行分类管理，以便进行不同方式的处理和处置。
- 法律合规原则：食品废弃物处理管理应符合相关法律法规的规定。
5. 食品废弃物处理管理制度的要求5.1. 食品废弃物分类管理- 单位和个人应将食品废弃物按照可回收物、有害垃圾和其他垃圾进行分类收集。
- 设立食品废弃物分类收集，并进行明示标识，便于分类投放。
5.2. 食品废弃物资源化利用- 单位和个人应优先采取资源化利用措施，如食品废弃物的转化为肥料、饲料等。
- 鼓励开展食品废弃物的再生产和再利用，促进循环经济发展。
5.3. 食品废弃物处置- 不可回收的食品废弃物应经过妥善包装，交由合法的废物处理单位进行处置。
- 禁止将食品废弃物随意倾倒或未经处理地排放到环境中。
5.4. 食品废弃物管理台账- 单位和个人应建立食品废弃物管理台账，记录食品废弃物的产生量、处理方式和处置结果。
- 对于大型食品生产、销售和餐饮服务单位，应定期公开食品废弃物管理台账情况。
6. 监督与管理- 相关部门应加强对食品废弃物处理的监督和管理，定期进行检查和评估。
- 对于违反食品废弃物处理管理制度的单位和个人，应依法给予处罚。
7. 附件无以上为食品废弃物处理管理制度的内容，希望能够得到广泛的执行和遵守。
食品安全废弃物管理制度
一、总则为了加强食品安全废弃物的管理，防止食品污染和食源性疾病的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
二、管理原则1. 预防为主、防治结合的原则。
2. 分类收集、集中处理的原则。
3. 安全环保、资源化的原则。
三、管理职责1. 食品生产经营单位应建立健全食品安全废弃物管理制度，明确管理人员和责任。
2. 食品生产经营单位应设置专用容器或设施，用于收集、存放食品安全废弃物。
3. 食品生产经营单位应定期对食品安全废弃物进行分类收集，并采取有效措施，防止污染环境。
4. 食品生产经营单位应将食品安全废弃物交由具有资质的废弃物处理单位进行集中处理。
5. 食品生产经营单位应配合环保、卫生等相关部门对食品安全废弃物的监督检查。
四、管理措施1. 食品安全废弃物分类：（1）有机废弃物：包括食品残渣、蔬菜瓜果皮、动物内脏等。
（2）无机废弃物：包括玻璃、陶瓷、塑料、金属等。
（3）有害废弃物：包括过期食品、药品、农药等。
2. 食品安全废弃物收集：（1）设立专用容器或设施，明确标识，便于收集。
（2）定期清理容器或设施，保持清洁。
（3）避免与其他废弃物混放。
3. 食品安全废弃物存放：（1）存放场所应通风、干燥、防潮、防鼠、防虫。
（2）存放时间不得超过24小时。
（3）存放过程中，注意防止二次污染。
4. 食品安全废弃物处理：（1）与具有资质的废弃物处理单位签订处理合同。
（2）将食品安全废弃物交由废弃物处理单位进行集中处理。
（3）废弃物处理单位应出具处理证明，食品生产经营单位应妥善保存。
五、监督检查1. 食品生产经营单位应定期对食品安全废弃物管理制度执行情况进行自查。
2. 环保、卫生等相关部门应加强对食品安全废弃物的监督检查。
3. 对违反本制度的行为，依法予以查处。
六、附则1. 本制度由食品生产经营单位负责解释。
废弃物处置规章制度（精选3篇）
废弃物处置规章制度（精选3篇）废弃物处置篇1废弃物处置制度1、安排专人负责食品废弃物的处置、收运、台账管理工作;2、将食品废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清;3、废弃食用油脂必须按《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规进行管理;4、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人;5、严禁乱倒乱堆食品废弃物，禁止将食品废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;6、食品废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有食品废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄露、散落;7、设定食品废弃物暂放区域，并做好标示;8、建立食品废弃物产生、收运、处置台账，详细记录食品废弃物的种类、数量、去向、用途、联系人、电话、地址、收货人等情况，并长期保存备查;9、企业负责人应实时监测单位食品废弃物的处置管理，并对处置行为负责。
废弃物处置规章制度篇2一.实验室废弃物的定义1.实验废弃的高浓度溶液，标准曲线的标准溶液，配置不当的溶液以及过期的药品。
2.检测仪器使用过程当中排除的废弃溶液。
3.实验室药品用完后弃置的药品包装瓶，废弃玻璃器皿。
二.实验室废弃物处理1.目的：为防止实验室的废弃物污染扩散。
2.适用范围：检验过程中产生的废物，废液。
3.责任与监督：实验操作人员严格执行管理制度，安全负责人应进行监督。
三.实验室废弃物处理的一般原则1.在证明废液溶液浓度已相当小而又安全时，可以排放到排水沟中;2.尽量将废弃物放在安全处隔离储存，废液应根据其化学特性进行分类，并选择合适的容器和存放地点，通过密闭容器存放，等待统一处理。
3.固体废物应收集在大小合适，中等强度的包装材料(如纸箱，编织袋等)，包装材料要求完好，结实，牢固。
4.每一类别的废弃物应在收集处，储存包装上贴好标签，以便在处理时分类。
5.收集好的实验室废弃物品，需按要求在废品清单上做好相应的记录。
餐厨废弃物处置与食品留样管理制度
一、餐厨废弃物处置管理制度1、餐饮服务单位必须与餐厨废弃物收运人或单位签订餐厨废弃物收运处置协议。
2、废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理，不得随意处理废弃食用油脂。
3、建立废弃食用油脂处理记录处理，详细记录处理时间、数量、加工收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等，并至少保存2年。
4、设置专门的餐厨垃圾收集容器，收集容器保持完好和密闭，并标明餐厨垃圾收集容器字样。
5、按照环境保护管理的有关规定，安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。
6、餐厨废弃物分类放置，与其他生活垃圾分开收集，日产日清。
禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
7、不得将餐厨垃圾回收作为食品原料，不得将未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
8、建立餐厨垃圾处理记录，记录应当载明下列内容：餐厨垃圾的产出量、餐厨垃圾收运单位名称或收运个人姓名、收运时间、用途、餐厨垃圾产生单位指定人员的签名以及收运单位收运人员的签名。
9、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地有关部门举报。
二、食品留样管理制度一、重大活动餐饮服务和超过五桌的一次性聚餐应对食品进行留样以便于必要时检验。
二、食堂提供的每样食品，由专人负责留样。
三、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工具和样品存放的专用冷藏箱。
四、每餐留样的食品，按规定留足125克，分别盛放在已消毒的餐具中，防止样品之间污染。
五、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。
六、留样食品冷却后，在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
七、做好每餐每样留样食品的记录，食品留样台账记录要求字迹工整、记录详实、时间准确，以备检查。
八、留样食品一般在冷藏条件下存放48小时以上，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，应及时提供留样样品，配合监管部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理工作。
食品废弃物处置制度标准范本
食品废弃物处置制度标准范本一、总则1.1 为了加强食品废弃物的规范化管理，防止食品废弃物对环境造成污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
1.2 本制度适用于我国境内所有食品生产、加工、销售企业和餐饮服务单位，以及对食品废弃物进行处置的单位。
1.3 食品废弃物处置应遵循无害化、减量化、资源化的原则，严格执行国家、地方和相关行业标准。
二、食品废弃物的收集与分类2.1 食品废弃物应按照固体废物的分类标准进行分类，主要包括：（1）烹饪过程中产生的废弃物，如食材切割废弃物、烹调废弃物等；（2）餐饮服务过程中产生的废弃物，如顾客剩余食物、破损食品等；（3）生产、加工过程中产生的不合格产品、次品等；（4）其他食品废弃物。
2.2 食品废弃物应采用分类收集方式，分别设置废弃物收集容器，并在容器上明确标识。
2.3 食品废弃物应避免与其他废弃物混合，以免影响废弃物的处理和处置。
三、食品废弃物的储存与管理3.1 食品废弃物储存应在符合卫生条件的专用储存设施中进行，设施应具备防渗、防蝇、防鼠等功能。
3.2 食品废弃物储存设施应保持清洁，定期进行消毒处理。
3.3 食品废弃物储存设施应设置明显的标识，标明废弃物种类、储存容量、废弃物产生单位等信息。
3.4 食品废弃物应按照储存要求及时清理，避免废弃物堆积，产生恶臭、渗滤液等污染。
四、食品废弃物的处理与处置4.1 食品废弃物的处理与处置应遵循国家、地方和相关行业标准，采取无害化、减量化、资源化的处理方式。
4.2 食品废弃物处理与处置单位应具备相应的处理能力，并取得相关部门的许可。
4.3 食品废弃物处理与处置过程中产生的废水、废气、固体废物等应按照相关法律法规进行处理，确保不对环境造成污染。
4.4 鼓励利用食品废弃物资源化技术，如生物发酵、饲料加工、有机肥生产等，实现资源化利用。
五、食品废弃物的监管与执法5.1 各级政府部门应加强对食品废弃物处置的监管，依法查处违反本制度的行为。
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废弃物存放和清除制度
1 目的为了更有效的控制本公司生产过程及相关过程中废弃物和危险废弃物的产生，防止其污染环境，并对其进行合理回收利用，降低生产成本，特制定本制度。
2 适用范围
适用于本公司运行过程中废弃物和危险废弃物的控制和综合处理。
3职责
3.1 各部门负责将本部门的废弃物、危险废弃物分类存放。
3.2 生产部负责车间废弃物、危险废弃物折控制和处理工作。
3.3 检验室负责实验过程产生废弃物、危险废弃物的控制和处理工作。
3.4各办室负责各自办公区域内废弃物的控制和处理工作。
3.5仓管员负责仓库的废弃物、危险废弃物的控制和处理工作。
4 管理办法
4.1 各责任产部门负责将本部门的废弃物和危险弃物分类存放和标识。
4.2 公司的废弃物和危险废弃物分类如下：
（1）办公活动产生的一般废弃物：废包装材料、废旧纸张和报纸，办公垃圾。
（2）生产活动产生的一般废弃物：废弃包装物、废旧设备零部件，生产垃圾。
（3）质检活动产生的一般废弃物：废玻璃瓶、废液等实验垃圾。
4.2.2
危险废弃物：
（1）办公活动生产的危险废弃物：废旧灯管和电池。
（2）生产活动产生的危险废弃物：废机油及其沾染物，废旧危险化学品，废液包装物。
（3）质检活动生产的危险废弃物：危险废液，沾有危险化学品的包装物。
4.3 原材料仓、成品仓应做好防潮、防晒、防锈、防变质等工作，避免废品、废料的形成。
4.4 生产车间在产过程中应严格执行工艺文件，合理使用包装材料，尽量减少废料、废弃物和危险废弃物的产生。
4.4.1各办公区的废弃物由回收公司进行处理，企不定期部负责对各办公区废弃物处理的监控。
4.4.2 生产车间由机器的维修等产生的废部件、废零配件等放入指定的废料区，达到一定数量后由仓管员进行处理。
4.4.3 检验室在检验过程中产生的一般废弃物和危险废弃物分门别类放置在相应的废弃物区和危险物区，生产过程产生的废品、废料、废弃物、危险废弃物应集中分类存放在废品废料区和危险废弃物区，达到一定数量后，由生产部将危险废弃物交有资质的回收商回收处理，并作好记录。
4.4.4 生产、办公、检验、生产活动产生的废包装材料、废旧设备零部件、生产垃圾、实验垃圾、办公垃圾和生产垃圾等一般废弃物应集中存放，由仓管员定期出售给废品回收公司和垃圾回收站，并作好记录。
4.4.5 机修产生的废机油应单独存放，标志清楚，定期送有资质的化学危险回收公司处理。
4.5 生产部每月应对废品、废料进行统计，必要时做出分析评价。