怪味豆制作方法
厨房美食菜谱：香煎臭豆腐的做法
厨房美食菜谱：香煎臭豆腐的做法
臭豆腐，又名臭干子。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。
食材
主料：
臭豆腐适量
蒜适量
葱花适量
油适量
盐适量
辣椒适量
味极鲜适量
甜面酱适量
步骤
1.超市买的臭豆腐
2.锅中倒入油，油七分热下豆腐炸
3.炸到两面起鼓即可捞出
4.另起一个碗，里面放入蒜末。
5.加入少许开水
6.加盐
7.加辣椒
8.加味极鲜
9.加甜面酱伴匀即可
10.最后浇在炸好的臭豆腐上面，撒上葱花即可享用啦。
介绍一种事物作文五年级400字(精选10篇)
介绍一种事物作文五年级400字（精选10篇）在写作文之前先选好事例。
写物品的文章,也要写事例,通过一个或几个事例来表现出这个物品的特点。
下面是我为大家整理的关于介绍一种事物作文五年级400字，欢迎大家来阅读。
介绍一种事物作文五年级400字篇1“什么东西生下来鲜绿色，长大以后下油锅，穿金甲，吃起来嘎嘣脆？”也许你已经猜出来了，那就是美味的怪味豆。
怪味豆的原料怪，工艺怪，味道也怪。
用手轻轻捏起一颗来，细细地端详，它全身呈现出金黄色，再细细一看，它身上撒着小辣粉、盐、孜然粉……在这些原料的配合下，这一颗经过“千苦百难”的小蚕豆，更加的美味了。
我迫不及待地把怪味豆放在嘴边，伸出舌头，尝了一下，感觉又甜又辣，又咸又脆，仿佛所有的味道都汇成了一股暖流，钻进我的心窝，漫步我的全身，我忍不住又拿起了一颗。
小小的怪味豆竟然如此好吃，那是因为它不凡的工艺。
怪味豆看似简单，但是每一颗豆子都是经过精挑细选的，然后还得在特制的水中浸泡，再放入油锅里炸，最后才撒上调味料，你看，是多么的负责啊！听了我的介绍，你们是不是也想买上一包来大饱口福呢？可是我要提醒你一下哦，油炸食品容易上火，可千万不要多吃哦！介绍一种事物作文五年级400字篇2“民以食为天”相信大家都知道这句话，人人都有自己喜欢的食物，我最喜欢吃的美味儿是糖酥鱼。
糖酥鱼味儿好，看相也好，金黄色的鱼上浇着红红的番茄酱，宛如黄昏中的一片片红霞，只是看着就让人垂涎三尺。
糖酥鱼做法很麻烦，先要准备一条鱼，番茄汁，白砂糖和面粉。
先把鱼的内脏和鱼鳞去掉，再把鱼的内脏以及鱼鳃去除干净，再用刀在鱼的身上切开几条缝隙，这样是为了炸的透彻，然后撒上面粉，这样是为了使鱼皮不粘锅上，在番茄汁里放上白砂糖熬一熬，最后浇到鱼上，一条美味儿的糖酥鱼就做好了。
大功告成了，喜欢吃甜的客人可以多放些番茄汁。
糖酥鱼吃起来，外面酥酥的，里面嫩嫩的，再加上番茄汁的甜，那种味道，简直文字是形容不了的，吃完以后，嘴里回味无穷。
臭豆怎么制作方法
臭豆怎么制作方法臭豆，是一种传统的中国特色豆制品，因其具有独特的发酵气味而得名。
臭豆含有丰富的蛋白质和纤维，不仅口感独特，而且有益健康。
本文将介绍臭豆的制作方法，帮助您在家中制作出美味的臭豆。
材料准备制作臭豆的主要材料有干豆和盐。
在选择干豆时，最好选用新鲜的绿豆或黄豆。
而在盐的选择上，建议选用食用细盐，以获得更好的发酵效果。
制作步骤1.准备好干豆：将选好的干豆放入清洁干燥的容器中，用清水洗净并浸泡6-8小时。
通过浸泡，可以使豆子吸满水分，为后续的发酵做好准备。
2.水煮豆子：将浸泡好的豆子放入锅中，加入足够的水。
将水煮沸后，继续煮10-15分钟，直到豆子变软。
煮熟后的豆子不宜过软，以免影响后续的发酵过程。
3.沥水晾凉：将煮熟的豆子倒入漏网中，将水沥尽，并让其自然晾凉。
晾凉后的豆子表面不应有明显湿润的感觉，以避免发酵时出现黏糊的情况。
4.加盐腌制：将晾凉的豆子放入干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
一般来说，每500克豆子加入20克盐即可。
腌制时需注意豆子均匀受盐，以保证整体发酵效果的一致性。
5.发酵处理：腌制好的豆子放入密封袋或容器中，并尽量挤出其中的空气，以避免发酵过程中的氧气。
然后放置在阴凉通风处，进行发酵处理。
发酵过程一般需要3-4天的时间，可根据个人口感调整发酵时间。
6.品尝臭豆：发酵完成后，您可以品尝臭豆的口感。
如果觉得发酵还不够，可以继续发酵一段时间。
待口感满意后，即可享用制作好的臭豆。
注意事项1.清洗干豆：在制作臭豆之前，务必对干豆进行彻底的清洗。
去除其中的杂质和不完整的豆粒，以确保臭豆的质量和口感。
2.发酵环境：发酵过程需要较为恶臭的气味，因此请确保发酵的环境通风良好，并避免与食品相近的其他物品接触，防止异味传染。
3.食用存放：制作好的臭豆可食用，也可作为调料搭配其他食材。
在食用或存放时，请放置在干燥清洁的容器中，并避免与其他食物混合。
结语臭豆作为一种传统的中国豆制品，其独特的味道和口感深受人们喜爱。
臭豆子最正宗的制作方法
臭豆子最正宗的制作方法臭豆子，又称为臭豆腐，是一道具有浓厚地域特色的传统中国美食。
其独特的风味和口感吸引着许多食客，成为了中国餐桌上的一道美味佳肴。
而要制作出最正宗的臭豆子，需要经过一系列复杂的工序和配方。
接下来，我将为大家介绍臭豆子最正宗的制作方法。
首先，制作臭豆子的关键原料是新鲜的黄豆。
黄豆应该选用外观完整，无霉变的优质黄豆，经过清洗、浸泡、沥干水分，备用。
接着，将处理好的黄豆放入臭豆子发酵的专用桶中，加入适量的碱水，然后进行腌制发酵。
腌制的时间一般为3-5天，要根据当地的气候和温度来进行调整，以保证发酵的效果和口感。
其次，臭豆子的发酵过程需要严格控制温度和湿度。
在夏季，温度高湿度大，发酵速度快，而在冬季，温度低湿度小，发酵速度慢。
因此，需要根据季节的变化来调整发酵的时间和条件，确保臭豆子的质量和口感。
再者，臭豆子的发酵过程中需要经常翻拌，以充分让豆子吸收碱水和发酵剂。
这样可以使臭豆子的口感更加鲜美，味道更加浓郁。
最后，臭豆子的烹饪方式也是至关重要的。
一般来说，臭豆子可以煮、炸、炒等多种方式进行烹饪。
煮臭豆子时，可以选择加入一些香料和配料，如葱姜蒜、辣椒等，增加臭豆子的风味。
而炸臭豆子则可以使其外酥内软，口感更加鲜美。
炒臭豆子则可以搭配一些蔬菜和肉类，制作出更加丰富的菜品。
总的来说，臭豆子的制作过程虽然繁琐，但只有经过严格的工艺和精心的烹饪，才能制作出最正宗的臭豆子。
臭豆子的美味，源自于对原料的精心挑选和处理，对发酵过程的严格控制，以及对烹饪技巧的熟练掌握。
希望通过本文的介绍，能够让更多的人了解臭豆子的制作方法，体验到这道美味的独特风味。
怪味豆的奇怪口味是如何制造的
怪味豆的奇怪口味是如何制造的
如果你是哈利波特迷，你一定收到过吉百利的Bertie Bott多味豆。
从名字就可以知道，盒子里有各种口味的糖豆，但不见得都好吃。
除了香蕉、柠檬、蓝莓等口味外，还有黑胡椒、耳屎、鼻屎、蚯蚓、呕吐物等味道。
公司类似的牌子还有BeanBoozled，口味包括黄油爆米花、臭鸡蛋、欧亚甘草、臭鼬屁、桃子、呕吐物、巧克力布丁以及狗罐头等口味。
我(原作者)就亲自尝过呕吐物味的怪味豆，可以告诉你它真的是呕吐物味的，我不得不把它吐了出来。
公司发言人Jana Sanders Perry说：“如果我们不尽量把糖豆的味道做的接近真实，那么怪味豆也就没有意义了。
所以就算是难吃的味道也要做得像。
”然而，公司里并没有人是真正尝了狗罐头或呕吐物之后做出了这些味道，可它们。
豆制品加工工艺-用蚕豆制作怪味豆技术
豆制品加工工艺-用蚕豆制作怪味豆技术
配方组成：蚕豆150kg，白砂糖7.5kg，饴糖1.75kg，熟芝麻0.5kg，辣椒75g，花椒粉75g，五香粉20g，甜酱1kg，味精50g，精盐20g，白矾175g，素油5kg。
制作方法：先将蚕豆放入清水中浸泡30h左右，取出后剥去外壳，放入白矾水中浸泡3～4h，取出漂洗干净，沥干水分。
将素油下锅，旺火加温至沸，将蚕豆分批放入油炸，炸至蚕豆酥脆时即可取出，随后在锅中放入适量素油，等油锅烧热后，将甜酱放入，五香粉，味精，盐等拌入甜酱，再将炸好的蚕豆倒入酱料中，搅拌均匀。
另取一干净锅将白砂糖，饴糖入锅加水1kg溶化后，上火熬至115℃，随后将糖水慢慢地浇拌，在拌好辅料的蚕豆上，边浇边翻动，使蚕豆外层都均匀地粘上糖衣，冷却后即成味香微辣、别具风味的怪味豆。
怪味豆的做法
怪味豆的做法豆类可谓是美容圣品，有着润肤，美白的功效。
营养丰富，富含膳食纤维，广受人们的喜爱。
豆产品与人们的日常生活息息相关，豆产品为地球上一半以上的人们提供着人体所必需的营养。
在光照下，豆子吸收着水分，阳光茁壮成长。
一颗颗硕大的豆子，都是大自然的恩赐。
人们对豆子的吃法也颇有心得，在上下几千年中，人们也摸索了，多种关于豆子的做法，豆浆、焖豆子，豆沙包，豆子馅的月饼，甜的咸的，任你挑选。
而关于怪味豆的吃法，也是其中一种，下面就来了解了解。
★做法一★材料:花生 300G★调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G.★做法：1、花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮。
2、净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)3、待水分蒸发,加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了。
4、倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了★小贴士：1、调味料多少依个人口味，不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊★做法二★材料：黄豆200g、食用油适量、花椒适量、辣椒粉适量、盐适量、糖粉适量、味精适量、芝麻磨碎适量、胡椒粉适量。
★做法：1.黄豆200g。
这个用量可以自己调整，多点可以，但不能太少。
2.怪味粉配料：花椒(小火焙熟，磨粉)，辣椒粉、盐、糖粉(砂糖磨制)、味精(磨成粉状)，芝麻磨碎、胡椒粉。
七种材料拌匀即成，基本比例1:1(盐要适量)，自己喜欢哪种味道，就适当加量。
3.把黄豆泡至5小时以上。
4.至完全泡发，沥干水分，备用。
5.锅中放油，烧热。
6.放入黄豆，大火炸制。
7.待黄豆体积变小，颜色开始变深时，必须改为小火慢慢炸制。
8.待颜色开始发暗是，锅要离火，用余温把黄豆炸成“琥珀”色。
9.出盛入盘内，撒上配制的“怪味粉”。
琥珀色的怪味豆，加上特别的豆子味，一盘精致特别的菜肴就在你的手中闪亮登场。
怪味胡豆制作方法
2019/5怪味胡豆是四川特产，产品色白，口感酥脆，多味，食之令人食欲倍增。
一、配方胡豆1公斤、白砂糖500克、饴糖100克、甜面酱50克、熟芝麻50克、味精3克、辣椒粉5克、盐2克、花椒粉5克、白矾10克、五香粉2克，植物油、酱油、水各适量。
二、操作要点1.浸泡。
胡豆放入冷水中浸泡1天（夏天要勤换水）取出，剥去胡豆黑嘴和根芽部的外皮。
然后将胡豆放入白矾水（以浸没为准）浸泡10小时左右，取出用清水漂净后，沥干水分。
2.油炸。
用急火将油烧沸，放入胡豆，炸制10～15分钟，待胡豆酥脆时即可捞出，控油。
3.拌调料。
用少量油将酱炸熟，约炸制3分钟，铲入盆内冷却。
将熟芝麻、辣椒粉、花椒粉、五香粉、味精、盐、酱油及酱等调料倒入炸好的胡豆上，搅拌均匀。
4.浇糖汁。
白糖加水100克，加热溶化后加入饴糖，熬至115℃，随后将糖浆慢慢地浇在拌好辅料的胡豆上，拌匀即成。
三、质量标准颗粒完整，碎瓣在2％以下，上糖均匀，颗粒上糖率在95％以上，无粘连现象；呈茶黄色，色泽一致；颗粒表面似桑葚，无杂质；酥脆，并有香甜、麻辣、咸味；水分含量在5％以下。
（北京 萝莉）加 工 增 效怪味胡豆制作方法工夫红茶的初制加工技术我国生产的工夫红茶根据生产区域不同，品质各有特色，但初制加工工序大同小异，基本一致。
1.鲜叶要求。
工夫红茶以一芽一叶、一芽二叶和一芽三叶为主要原料。
要求芽叶均匀整齐，新鲜，黄绿色，叶质柔软，茶多酚和水浸出物含量丰富。
2.萎凋。
进行萎凋必须把握好三要素：一是水分蒸发量；二是萎凋温度；三是萎凋时间。
当前生产上采用的萎凋方法包括：日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋。
日光萎凋是利用太阳光照进行萎凋，萎凋时间最好选在上午10时以前或下午2时以后。
中午前后光照过强，不能进行萎凋。
萎凋时将鲜叶薄摊在晒席上，摊放厚度以叶片基本不重叠为度。
一般春茶萎凋1～2小时，夏茶萎凋1小时左右，中间轻翻1～2次。
室内自然萎凋是将鲜叶DOI:10.19433/ki.1006-9119.2019.05.015 DOI:10.19433/ki.1006-9119.2019.05.01643。
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怪味豆制作方法
原料配方蚕豆30千克红糖15千克麦芽糖3千克面粉3千克鲜辣粉、胡椒粉、味精各适量
制作方法 1.油汆蚕豆：将油入锅烧沸，然后将盛有豆粒的铁丝篮放到油锅里籴。
刚入锅时，豆粒下沉，随着豆粒被油汆熟炸空，体积增大，开始上浮。
等到豆粒都浮在油上豆，豆瓣呈奶油色时，把铁丝篮提出油面，上下抛几下。
2.炒面粉：将锅洗净抹干，倒入面粉，以缓火烧，不停地翻动，直至面粉由白色变成微黄色，并散发出一股香味时为止。
取出冷却放入干净的容器中备用。
3.熬糖浆：把红糖倒入锅里，加入适量水(以水面略高于糖面为宜)。
然后以缓火进行熬制，直熬至锅里糖粒溶化，水分基本蒸发，糖浆变稠时为止。
4.炒拌：把麦芽糖倒入锅里，以缓火烧热。
然后把蚕豆倒入，边倒边炒拌，使每粒蚕豆上都粘有麦芽糖，以增加粘着力。
5.拌和：把蚕豆、面粉以及鲜辣粉、胡椒粉、味精等倒入糖浆锅里，边倒边用铲充分炒拌，直至糖浆起砂
硬结，便成为怪味豆。
取出冷却后，即可装入食品箱、食品袋，或坛、罐等容器中贮藏。