描写吃美食的词语
描写吃美食的四字词语

描写吃美食的四字词语描写小吃美味的四字词语有垂涎欲滴、垂涎三尺、津津有味、五味俱全、秀色可餐等。
1.垂涎欲滴[chuíxiányùdī]涎:口水。
馋得连口水都要滴下来了。
形容十分贪婪的样子。
唐·柳宗元《招海贾文》:“更笑迭怒;垂涎闪舌兮。
”造句:听到了小杨出外赚大钱的经历后,小赵的确有些垂涎欲滴了。
2.垂涎三尺[chuíxiánsānchǐ]涎:口水。
口水挂下三尺长。
形容极其贪婪的样子。
也形容非常眼热。
唐·柳宗元《三戒》:“临江之人;畋得麋麂;畜之。
入门;群犬垂涎;扬尾皆来。
”造句:帝国主义者对海湾国家的石油早就垂涎三尺了。
3.津津有味[jīnjīnyǒuwèi]津津:兴趣浓厚的样子。
指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
明·朱之瑜《朱舜水集·答野节书之十七首》:“佳作愈;读愈觉津津有味;可见理胜之文;大胜他人词致美好也。
”造句:老师在台上谈得神采飞扬,同学们局外津津有味。
4.五味俱全[wǔwèijùquán]五味:酸甜苦辣咸的合称。
形容调味齐全适宜。
《礼记·礼运》:“五味六和,十二食,还相为质也。
”造句:生活就是痛;生活就是辣;生活就是酸甜苦辣咸,五味俱全。
5.秀色可餐[xiùsèkěcān]秀色:美女姿容或自然美景;餐:吃。
原形容妇女美貌。
后也形容景物秀丽。
晋·陆机《日出东南隅行》:“鲜肤一何润;秀色若可餐。
”造句:这位姑娘非常可爱,真可说是秀色可餐了。
【综合】犁花带雨橘化为积藕断丝连李代桃僵门墙桃李投桃报李世外桃源雨后春笋囫囵吞枣瓜田李下张冠李戴望梅止渴青梅竹马稻香清香麦浪跳跃琳琅满目饕餮盛宴眼花缭乱满汉全席沧海一粟瓜熟蒂落望梅止渴画饼充饥粗茶淡饭五谷丰登【酒】酒色财气酒肉朋友酒池肉林酒食征逐酒囊饭袋酒醉饭饱美酒佳肴借酒浇愁金谷酒数灯红酒绿花天酒地【肉】酒肉朋友酒池肉林食肉寝皮【饭】饭来张口荼饭清静无为一饭千金荼余饭后细nur淡饭【荼】荼饭不思荼余饭后粗荼淡饭【豆】豆蔻年华红豆相思煮豆燃萁目光如豆【谷】金谷酒数五谷丰登满坑满谷【米】米珠薪桂水米之交鱼米之乡【瓜】瓜熟蒂落瓜田李下滚瓜烂熟【果】因果报应硕果仅存食不果腹自食其果前因后果。
描写吃美食的神态词语

描写吃美食的神态词语沁人心脾芳香四溢香飘十里珍馐美味齿颊留香肥而爽口大快朵颐食指大动色香味俱全垂涎三尺望眼欲穿食指大动玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷色味兼备垂涎欲滴八珍玉食其味无穷肉:肉质美味,色泽明亮,口感可观,浓油赤酱.菜:色泽鲜亮,清脆爽口,满口清香,唇齿留香.小食:香糯柔嫩,爽口美味,我们都就是一个个体,夜深人静,备感孤独,我们不图存有多少的关心,一杯浓烈的咖啡,即可把一天的忧伤偷走,看著杯中融化的方糖,像是人生一样,落,带着一丝丝意由未尽的白色,最后消逝在杯中的某个角落。
细细品味,那淡淡的甜味的忧伤,飞过我的喉咙,梳我的播发这盘菜五色齐备,使我不禁口水直流。
再看一看其它菜,使我眼花缭乱。
2、近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。
瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.3、妈妈煮的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好吃。
每次妈妈搞鸡汤,我都拎个大勺子喝,喝一口,Fanjeaux品味,再国辞,再喝一口,再Fanjeaux品味,再国辞,再喝一口,再Fanjeaux品味,再国辞,再喝一口,再Fanjeaux品味,再国辞。
4、烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
5、小笼汤包不仅看看相好,味道也很极好呢。
俗话说得好:“轻轻安远,慢慢加,先开窗,后上菜。
”不过我馋管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不上什么淑女形象,做起汤包就往嘴里塞,不好擦,我捂住嘴巴叫做了出来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌入了我的嘴里,不好醇,好润,不好茶,我沉醉在在奇妙的世界里,等待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
描写美食诱人的成语

描写美食诱人的成语
以下是一些描写美食诱人的成语:
1. 色香味俱佳:形容食物在外表、气味和味道上都非常出色。
2. 美味佳肴:指非常美味、难以形容的美食。
3. 垂涎欲滴:形容看到美食时,口水直流,非常渴望品尝。
4. 香飘四溢:形容食物的香气弥漫在空气中,令人垂涎欲滴。
5. 好吃到舌头打结:形容食物的美味程度,让人吃得停不下来。
6. 美味绝伦:形容食物的美味程度非常高,难以超越。
7. 色艳味重:形容食物的颜色和味道都非常鲜艳和浓郁。
8. 好吃得让人流口水:形容食物的美味程度,让人看到时就忍不住流口水。
9. 脍炙人口:形容食物的味道非常好,大家都喜欢吃。
10. 鲜香扑鼻:形容食物的香气非常浓郁,令人垂涎欲滴。
描写食物的词语

描写食物的词语描写美食的词语有:八珍玉食、其味无穷、脍炙人口、爽滑酥嫩、肉汁四溢、口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽、入口即溶、酥脆香口、外酥里嫩、润滑可口、色香味具全、香气逼人、回味无穷、唇齿留香、入口即化、滑嫩爽口、味道香醇、肥而不腻、辣而不燥、鲜嫩多汁。
一、八珍玉食1、成语八珍玉食,泛指精美的食品,出处:金•董解元《西厢记诸宫调》卷三:“八珍玉食邀郎餐,千言万语对生意”。
二、其味无穷1、其中的味道没有穷尽。
形容含义深刻,使人回味不尽,出处:宋•朱熹《四书集注•中庸》:“放之则弥六合,卷之则退藏于密,其味无穷,皆实学也”。
三、外酥里嫩1、外焦里嫩原用来形容烹饪的食物外表焦脆,里面细嫩,在网络流行语中,形容遇到一件事情产生很大的感触意同“被雷到了”。
四、回味无穷1、指吃过东西以后剩下的味道,比喻事后越想越觉得意味深长,出处:宋•王禹偁《橄榄》诗:“良久有回味,始觉甘如饴”。
五、八珍玉食1、解释:泛指精美的肴馔,出处:金•董解元《西厢记诸宫调》卷三:“八珍玉食邀郎餐,千言万语对生意”。
1、其味无穷其味无穷是一个成语,读音是qi wei wu qi6ng,意思是其中的味道没有穷尽,形容含义深刻,使人回味不尽。
2、垂涎欲滴垂涎欲滴,拼音是chui xian yu di ,汉语成语,意思是馋得连口水都要滴下来了,形容非常馋想吃的样子,也比喻看到好的东西,十分羡慕,极想得到(含贬义)。
出自:唐代柳宗元的《招海贾文》:“垂涎闪舌兮,挥霍旁午。
”3、五味俱全五味俱全,成语,出自《礼记•礼运》,形容调味(酸甜苦辣咸)齐全适宜,作谓语、定语;用于人的心境等。
另还有马志明的相声《五味俱全》。
4、珍馐美馔珍馐美馔,读音zh^n xiu mei zhudn,汉语词语,基本意思为滋味好的食物,好吃的食物。
5、八珍玉食成语八珍玉食,泛指精美的食品。
出自金•董解元《西厢记诸宫调》卷三:“八珍玉食邀郎餐,千言万语对生意。
”近义词为山珍海味。
描写吃食物优雅的四字词语

描写吃食物优雅的四字词语八珍玉食、垂涎欲滴、垂涎三尺、津津有味、脍炙人口、三牲五鼎、食指大动、五味俱全、秀色可餐、山珍海味一、八珍玉食【表述】:泛指精致的肴馔。
【出自】:金·董解元《西厢记诸宫调》卷三:“八珍玉食邀郎餐,千言万语对生意。
”【译文】:“精致的肴馔应邀你喝茶,千言万对提问营生。
”二、垂涎欲滴【表述】:涎:口水。
嚼得没了口水都必须滴下来了。
形容十分自私的样子。
【出自】:邹韬奋《经历·贫民窟里的报馆》:“但是在我这样的一个穷小子看来,确觉得这是一个不小的数目,而且老实说,确也有些垂涎欲滴!”三、垂涎三尺【解释】:涎:口水。
口水挂下三尺长。
形容极其贪婪的样子。
也形容非常眼热。
【出自于】:现代老舍《赵子曰》第三章:“对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗,挤眉弄眼的期望喝些白薯须子和皮。
”四、津津有味【表述】:津津:兴趣浓厚的样子。
所指喝得很存有味道或谈论得很有兴趣。
【出自】:杨沫《青春之歌》第一部第十二章:“话是这样说,可是谈起理论,许宁还是一套套地向道静谈得津津有味,头头是道。
”五、脍炙人口【解释】:脍:切细的肉;炙:烤熟的肉。
脍和炙都是人们爱吃的食物。
指美味人人爱吃。
比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼。
【出自于】:现代闻一多《歌与诗》:“一部脍炙人口的《国风》与《小雅》,也就是“三百篇”的最为精彩部分,就是诗歌合作中最幸福美满的成绩。
”2.形容“美味”的四字成语有哪些其味无穷、饕餮大餐、口齿回味无穷、回味无穷、玉盘珍馐、秀色可餐、色味兼备、垂涎欲滴、八珍玉食、芳香荡漾、香飘十里、油而爽口、酥脆美味、咸甜相对较低、甘脆爽口、五味俱全、甜美味、美味多汁、清新美味、质嫩爽口、麻辣鲜香、香甜硬糯、珍馐美味、大快朵颐秀色可餐:表述:秀色:美女姿容或自然美景;餐:喝。
原形容妇女美貌。
后也形容景物秀丽。
近义词:秀外慧中国色天香反义词:其貌不扬面目可憎相近词:秀色色色俱全可望而不可及可望而不可即料不容即为人不可貌二者,海水不可斗量可歌可泣造句:1、这位小姐紫带非常可爱,真是秀色可餐。
形容食物美味好吃的词语

形容食物美味好吃的词语形容食物美味好吃的词语词语是词和短语的合称,包括词(含单词、合成词)和词组(又称短语),组成语句文章的最小组词结构形式单元。
以下是小编精心整理的形容食物美味好吃的词语,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
清香、可口、香甜、美味、佳肴、好吃、香甜、爽口、口齿留香、垂涎三尺、望眼欲穿、食指大动、玉盘珍馐、秀色可餐、饕餮大餐凤髓龙肝、回味无穷、唇齿留香、色味俱佳、垂涎欲滴、八珍玉食、其味无穷爽滑酥嫩、肉汁四溢、口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽、入口即溶、酥脆香口描写食物美味的四个字的词语成语:垂涎三尺:口水挂下三尺长。
通常用来描写食物的美味让人忍不住,也可以用来形容人极其贪婪的样子回味无穷:形容特别的好吃美味,吃完了还是想吃垂涎欲滴:馋得连口水都要滴下来了。
形容非常贪馋想吃的样子唇齿留香:吃完好东西以后,嘴唇和牙齿还留着香味色味俱佳:颜色和味道都非常好,形容食物非常的唯美好吃望眼欲穿:形容食物太好吃美味了,眼睛都快要望穿了。
也可以用来对某事事物和人的思念山珍海味:山珍海味历来被视为美食,由于其珍稀难得,人们总会认为山珍海味就是“高营养、高价值”的代名词肥而不腻:通常是用来形容红烧肉或者其他用肥肉做出的美味,这类食物虽然是肥肉做的',但是一点也不腻。
1、津津有味[ jīn jīn yǒu wèi ]津津:兴趣浓厚的样子。
指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
出处明·朱之瑜《朱舜水集·答野节书之十七首》:“佳作愈;读愈觉津津有味;可见理胜之文;大胜他人词致美好也。
”例句老师在台上讲得神采飞扬,同学们听得~。
2、垂涎欲滴[chuí xián yù dī](1)形容非常贪馋想吃的样子。
(2)比喻看到好的东西,十分羡慕,极想得到(含贬义)。
出处唐·柳宗元《招海贾文》:“更笑迭怒;垂涎闪舌兮。
”例句听了小杨在外挣大钱的经历后,小赵确实有些~了。
形容食物好吃的词语成语

形容食物好吃的词语成语
1. “津津有味”,哇,就像你吃到那道最爱的红烧肉,每一口都那么有滋有味,让你吃得津津有味,根本停不下来呀!比如我上次吃妈妈做的糖醋排骨,那真的是吃得津津有味。
2. “垂涎欲滴”,看到那刚出炉的面包,香气扑鼻,谁能不垂涎欲滴呢?就像你看到满桌的美味佳肴,口水都快流出来啦!记得有次看到一家蛋糕店的展示柜,那些蛋糕真让我垂涎欲滴啊。
3. “大快朵颐”,嘿,当你面对一桌子丰盛的美食时,是不是就想放开了大快朵颐呀!就像我们那次聚餐,大家都在那大快朵颐地享受美食。
4. “食指大动”,闻到那股诱人的香味,顿时食指大动,恨不得马上大快朵颐!好比那次闻到街边烤串的味道,我的食指就大动啦。
5. “美味绝伦”,这道宫保鸡丁简直美味绝伦,让人回味无穷啊!就如同那次我在高级餐厅吃到的那道法式牛排,真的是美味绝伦。
6. “脍炙人口”,像那道经典的麻婆豆腐,不就是脍炙人口的美食嘛!每一个吃过的人都赞不绝口。
就类似我们这的特色小吃,那可真是脍炙人口啊!
结论:形容食物好吃的词语成语真的好多呀,这些词语成语能让我们更生动形象地表达对美食的喜爱和赞美!。
描写美食的优美词语

描写美食的优美词语导读:描写美食的优美词语1、五味俱全熟能生巧口齿留香洁白无瑕2、津津有味珍馐美味秀色可餐咸甜适中3、饕餮大餐热气腾腾垂涎三尺驰名中外4、细嚼慢咽色泽分明入口即化大快朵颐5、不知不觉回味悠长山珍海味大饱口福6、闻名遐迩回味无穷口舌生香细腻滑润描写美食的优美句子1、霎时,一股甜甜的香味和着米饭的清香,把舌尖迷得根本无法抗拒!美味被含在嘴里,一阵徘徊,才恋恋不舍地咽下去。
2、烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
3、看着眼前这些金黄的土豆塔、甜美的冰淇淋、麻辣别致的香辣豆腐、小巧玲珑的鸡蛋仔等美食,我的脑海中只剩下:吃!吃!吃!也终于明白了懒羊羊为何经常幻想自己置身于数不清的美食里了。
4、大家盯着它,两眼放光各个都狠狠地舔舔嘴唇,伸长脖子,口水“咕噜”一声咽了下去,恨不得直接上去拉一大块下来,可是我们没带手套只好让厨师切了吃。
5、小笼包的外表十分精致,洁白如雪的皮面,里头还流动着鲜美的汤汁,看着就能让人垂涎三尺。
小笼包的形状胜似宝塔,呈半透明状,白中带黄,宝塔顶上一阵阵香气随风四溢,真是令吃货们大饱眼福。
6、老北京酸奶有一丝清香扑鼻而来,舀起一勺仔细品尝,而有些发酵的自然的酸。
爆肚本身肥美,而鲜有嚼劲,浸在芝麻酱里散发出诱人的辛香味,这酸爽,你值得享受!7、我夹起鱼香肉丝,还没放入嘴,香味就扑鼻而来,望着黑、红、绿搭配的菜,我忍不住咬了一口。
嗯,味道真香,美味过后还口有余香,这真是道“嘴不能停”的菜!8、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。
再看看其它菜,让我眼花缭乱。
9、大家迫不及待地翻开菜谱不约而同地点了一盘北京烤鸭,我们盼望着快速享用到它,就像一群饥肠辘辘的大灰狼。
我们一心等待着,希望立刻就可以尝到这佳肴。
10、奶奶做的海蛎炸尤为好吃,鲜香,多汁,外酥里嫩,是我儿时记忆中不可抹去的一笔。
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描写吃美食的词语1、芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口、咸甜适中。
2、甘脆爽口、五味俱全、酸甜可口鲜美多汁、清爽可口。
3、质嫩爽口、麻辣鲜香、香甜硬糯、珍馐美味、饕餮大餐。
4、美味,可口,好吃,香甜,爽口,口齿留香,回味无穷。
5、玉盘珍馐,秀色可餐,色味兼备,垂涎欲滴,八珍玉食,其味无穷。
1、口齿留香。
形容美食风味令人回味。
2、闻香回营.Maisons停放。
形容餐馆声名远播,众人皆知的美食餐馆。
3、美食珍馔。
形容珍贵的食材加上巧妙的烹调。
4、山珍海味。
形容珍希的海鲜与山产。
5、此味只应天上有,人间难得几回寻。
形容食物的美味几近天上的神仙才有机会享用,地上的凡人难得享用得到。
6、色香味齐备。
形容食材的配搭及口味,火侯,调味,的掌控轻松的呈现出。
7、香味四溢。
形容食物的鲜美飘逸出令人食欲大动的味道。
8、箸如雨下。
形容美食令人不断享受,筷子例如下雪通常的不停夹食。
9、齿颊留香。
同样是形容美食风味令人回味无穷。
10、坛兴荤茶飞四邻,佛闻弃禅跳墙去。
形容佛跳墙之味美,佛跳墙为著名的福建佳肴。
11、风味独特。
形容食物独特的自然风味。
12、补肾养生。
形容食物对身体的营养市场需求达至充份的补齐。
13、软嫩酥香。
形容食物外表酥脆,内在丰腴多汁,多形容美味的油炸食物。
14、香甜滑润。
形容甜食除了香甜以外口感兼有弹性及滑润的滋味。
15、细火慢炖。
形容使用小火长时间精心烹调的炖煮食物。
16、养胃和气。
形容食物能够滋润脾胃并兼具养气功效。
17、浓油厚酱。
形容红烧或卤味的火侯达到一定的标准,食物呈现油亮色美之貌,多形容江浙红烧或卤味,例如东坡肉,冰糖酱鸭,红烧蹄膀等。
18、消饥解芥末。
形容清新的食物或汤品以及饮料,可以中和油腻或暑热的食物所增添的油腻及过份的饱腹美感。
19、流行佳肴。
形容当下风行的美食。
20、风味动人。
形容长久流传下来并且可以不断的流传下去的美食。
给你推荐以下描写美食的词语:1、芳香四溢:拼音:fangxiangsiyi;甜气味到处扩散。
2、垂涎三尺:拼音:chuíxiánsānchǐ;涎:口水。
口水摆下三尺短。
形容极其贪婪的样子。
也形容非常眼热。
3、垂涎欲滴:拼音:chuíxiányùdī;涎:口水。
嚼得没了口水都必须滴下来了。
形容十分贪婪的样子。
4、津津有味:拼音:jīnjīnyǒuwèi;津津:兴趣浓厚的样子。
所指喝得很存有味道或谈论得很有兴趣。
5、色味兼备:拼音:seweijujia;指食物颜色和味道非常不好。
6、脍炙人口:拼音:kuàizhìrénkǒu;意思是切细的烤肉人人都爱吃。
比喻好的诗文或事物被众人所称赞。
7、八珍玉食:拼音:bāzhēnyùshí;泛指精致的肴馔。
8、口齿回味无穷:拼音:kouchiliuxiang;品味这些字眼的感觉,就像是细细品味美食,齿颊间回味无穷长久,难以忘怀悠长,给人遗留下幸福而难以忘怀的印象。
9、侈衣美食:拼音:chǐyīměishí;侈衣,华美的衣服;美食,鲜美的食物。
言衣食俱精。
出自于《吕氏春秋·通晓》。
10、食不厌精,脍不厌细:拼音:shíbùyànjīng,kuàibùyànxì;贱:通在"餍"满足用户;脍:细切的肉。
粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。
形容食物精制细做。
11、大快朵颐:拼音:dàkuàiduǒyí;指吃喝玩乐方面,形容大饱口福、痛快淋漓地小喝一通、非常快活的享用美食。
12、玉盘珍馐:拼音:yùpánzhēnxiū;精致的食物。
13、饕餮大餐:拼音:tāotièdàcān;喻义食物太好吃,吃的太多,最后被撑死。
14、朝齑暮盐:拼音:zhāojīmùyán;早餐用腌菜下饭,晚饭蘸盐进餐。
形容饮食直观,生活清贫。
15、凤髓龙肝:拼音:fèngsuǐlónggān;比喻名贵美味。
16、三牲五鼎:拼音:sānshēngwǔdǐng;原形容祭品丰盛。
现形容食物丰富美好。
17、秀色可餐:拼音:xiùsèkěcān;秀色:美女姿容或自然美景;餐:喝。
原形容妇女美貌。
后也形容景物秀丽。
18、津津有味:拼音:jīnjīnyǒuwèi;津津:兴趣浓厚的样子。
所指喝得很存有味道或谈论得很有兴趣。
19、齿颊回味无穷:拼音:chǐjiáliúxiāng;汉语词语,基本意思为喝过美味之后,牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。
20、肥而不腻:拼音:feierbuni;指菜,虽然是肥肉做的,但是不油腻;指人,人长的比较丰满,但没有赘肉。
关于美食的词语:香脆爽口、狼吞虎咽、香飘万里、柔嫩酥嫩、用料考究、各式各样、酸酸甜甜、香飘十里美味多汁、凤髓龙肝、口感细腻、滑润宝芙丽芳甜美味、芳香荡漾、饕餮盛宴、清新美味、制作细致、五颜六色、酥脆美味、质嫩爽口、香甜硬糯、玉盘珍馐八珍玉食、温润晶莹剔透、食不厌精、大快朵颐、朝齑暮盐、三牲五鼎、齿颊回味无穷、肥而爽口、玉盘珍馐、秀色可餐、回味无穷、唇齿回味无穷、色味兼备、垂涎欲滴、八珍玉食、满口生香、香鲜至极、香嫩柔嫩、意犹未尽、回味无穷、浓香、香味荡漾。
扩展资料:1、酥脆爽口释义:【食物】酥脆爽口。
如:饼干脆爽可口。
2、狼吞虎咽释义:形容喝东西又猛又着急的样子。
3、饕餮盛宴释义:众多的美食汇聚,也可以泛指呈现出各种精彩的内容,例如节目、活动等。
出自《左传·文公十八年》。
4、凤髓龙肝,释义:比喻珍奇美味。
出自于清·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》。
沁人心脾芳香四溢香飘十里1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。
所以据说与他存有轻易关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,例如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡豆腐”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》有载:“蜀人便宜芹芽脍,杂鸠肉为之”。
春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼就是讨厌羊汤的,为此他写到:“秦糠惟羊羹,陇馔存有熊腊”。
他还专门写下了《猪肉赞歌》:“天量洗铛,太少着水,柴头罨烟焰无力。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不敢喝,贫者疑惑煎。
早晨出来踢两碗,饱得自家君莫管。
”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写下了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真堪称就是一句一美食。
“秋去霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖就是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖存有藤菜,似风流倜傥莼羹”。
苏东坡一餐了一位老妇人搞的环饼,不由得题诗道:“纤手揉去玉色坯,碧油煎出来嫩黄浅。
夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼例如烫月,中存有豆腐和饴""时拖麦田谋野荠,黎允文僧舍煎山羹"“长江拖郭知鱼美,不好竹连山觉笋香”“明月几时存有,五更问青天””,“我尝不尽器,半酣味尤短”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗,何不短作岭南人。
”苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿,其中存有很多与美食有关的尽如人意文,《菜羹诗赋》、《甲壳类猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及知名的《旧饕赋》。
2、陆游就是南宋知名的诗人,他还是一位通晓烹调的专家,在他的诗词中,抒发佳肴的约莫上百首。
“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,煮以黄豆了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则就是用莼花丝制成的莼羹,也就是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。
”并诗日:“旧居住湖边一把茅,时话村酒具山肴。
年来录得辣羹法,更为吴酸并作穿鞘。
”“东门买彘骨,醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
”“彘”即为“猪”,“彘骨”就是猪排。
排骨用巴列德橙薤等香料角蕨的酸酱烹调或煮美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。
采掇启程便米济煎,半铢盐酪不须迎。
”他总结了挑选出用蔬菜不要调味,喝出来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。
我得宛丘(仙人名)词藻法,只将食粥并致神仙。
”“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。
自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。
”"色例如玉版猫头笋,味返驼峰牛尾猩"。
"新津韭黄天下并无,色例如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇险,鲜美有增无减胡羊酥"“祖国山河无穷不好,家乡父老不患上散。
淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。
”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
”3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他存有许多关于美食的诗。
《丽人行》中存有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫长未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飘鞚不颤抖尘,御厨川流不息送来八珍"的诗句,即为为"八珍"。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。
"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","摆箸未觉全盘空"描绘唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争抢的热切场面。
"春日春盘粗生菜""红豆鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。