人教版新课标 高考生物一轮复习教案---蛋白质
二、考题规律
蛋白质是生命活动的承担者，功能多样。而多样的功能是由其多变的结构决定的，在复习中对于结构的把握是重点和基础。蛋白质结构部分的知识点还往往会与后面遗传部分的转录和翻译结合在一起出题。本讲内容考查广泛，在多种题型中均有渗透。
三、考向预测
对于蛋白质是生命活动的体现者和承担者的理解需要在本讲内容的学习中完成，以便更准确地解答相关的简答题，理解生命活动的物质基础。在题量较小的综合试卷中，对于物质基础的理解考查是命题的趋势，而相关计算的比重会减小。
蛋白质的消化吸收：
胃蛋白酶、胰蛋白酶——多肽——肠肽酶——氨基酸——吸收（主动运输）——血液运输——组织细胞
一、氨基酸的结构：约20种
结构特点：至少含一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH），且都有一个氨基和一个羧基与中心碳原子相连；氨基酸不同，Ｒ基不同。该特点也是判断组成生物体氨基酸的依据。
二、蛋白质的结构和多样性
（基本组成元素：共有元素是C、H、O、N，很多含P、S，有的含微量元素Fe、Cu、Mn、I、Zn等。）
1. 基本单位氨基酸的连接：（常见考点—相对分子质量的变化、元素的去向、肽键数目、脱水数）
氨基酸在核糖体上以脱水缩合的方式通过肽键（－CO－NH－）连接，形成肽，其连接过程如下图：
多个氨基酸分子缩合而成的多肽呈链状结构，叫肽链。
2. 空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键连接，形成复杂的空间结构。
3. 结构特点－多样性：
组成蛋白质的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列次序变化多样，肽链的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构具有多样性，这就决定了蛋白质分子功能的多样性。
蛋白质结构多样性是生物多样性的直接原因，生物多样性的根本原因是遗传物质的多样性。
三、蛋白质的功能
1. 结构蛋白：构成细胞和生物体结构，如：肌肉蛋白、血红蛋白、染色体蛋白、核糖体蛋白、膜蛋白等。
2. 功能蛋白：
（1）具有催化功能的大多数酶（有些酶是RNA。）
（2）具有调节作用的某些动物激素，如胰岛素、生长激素、促激素等是蛋白质。
促性腺激素
（3）具有运输作用的物质，如：血红蛋白与氧的运输有关。载体蛋白与离子和小分子有机物的运输有关。
（4）免疫作用如抗体（免疫球蛋白）。
（5）识别和信息传递作用，如细胞膜上的糖蛋白。
3. 蛋白质异常与人体疾病
（1）组织水肿
（2）镰刀型细胞贫血症—血红蛋白异常，白化病—缺少酪氨酸酶，苯丙酮尿症—缺乏苯丙氨酸羟化酶。其中，苯丙酮尿症患者体内由于缺乏丙氨酸羟化酶，导致体内的苯丙氨酸不能沿正常的代谢途径转变成酪氨酸，只能按另一条途径转变成苯丙酮酸，随尿排出而患病，儿童患者可能出现先天性痴呆。
四、蛋白质的生物合成（初步复习）
1. 合成部位
场所：核糖体。
游离于细胞质基质中的核糖体——胞内蛋白。
粗面内质网上的核糖体——分泌蛋白（指在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质，如抗体、胰岛素、某些激素等）
2. 过程：
蛋白质的合成是在基因的控制下完成的，包括转录和翻译过程。
在基因控制蛋白质合成过程中，基因编码区中的脱氧核苷酸（或碱基）、核糖核苷酸（或碱基）、氨基酸的数量比例关系为6n : 3n : n（n为氨基酸的数目）。（一般不考虑终止密码）
聚焦热点1：蛋白质的结构及代谢
例1 胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个-SH连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，如图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：
（1）这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了。
（2）胰岛素分子中含有肽键个，肽键可表示为。
（3）从理论上分析，胰岛素分子中至少有个-NH2，至少有个-COOH。
思路分析：
（1）脱水分子数=氨基酸数-肽链数=51-2=49，形成3个二硫键（-S-S-）时脱掉6个氢，相对分子质量减少量=49×18+6=888；
（2）肽键数=脱水数=49，肽键可表示为：-CO-NH-；
（3）每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，两条肽链至少含有2个氨基和2个羧基。
答案：（1）888；（2）49 -CO-NH-；（3）2 2
点评：脱水缩合过程中的相对分子质量的减少，一般计算水分子的量。但是，题目中考虑二硫键的存在的时候，要一并计算形成二硫键过程中的脱氢数。
例2 从一动物细胞中得到两类大分子有机物X，Y，已知细胞中X的含量大于Y，用胃液处理，X被分解而Y不变。X含有化学元素N，有的还含有S，Y含有化学元素N和P，它们与碘都没有颜色反应，且细胞膜上有X而无Y。下列有关X、Y的叙述，错误的是（）
A. X可能是蛋白质
B. Y的基本组成单位可能是核苷酸
C. 细胞膜上的X可能是载体
D. Y只存在于细胞核中
思路分析：X物质（1）含有化学元素N，有的还含有S，（2）经胃液处理被分解，说明X物质是蛋白质。Y物质除含N元素外，还含有P，经胃液处理后Y不变，说明Y物质是核酸，而动物细胞中的核酸存在于细胞核、细胞质及线粒体中。
答案：D
点评：本题是对于大分子物质的理化性质及其含有元素的考查。属于灵活考查基础知识。
例3 下列过程中，涉及肽键数量变化的是
A. 洋葱根尖细胞染色体的复制
B. 用纤维素酶处理植物细胞
C. 小肠上皮细胞吸收氨基酸
D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
思路分析：染色体由蛋白质和DNA组成，复制过程需要合成蛋白质，肽键数目增多；纤维素酶水解纤维素是糖的水解过程，肽键数目不变；氨基酸吸收只是主动跨膜运输，没有合成与分解过程；蛋白质的盐析是降低溶解度，肽键数目不变。
答案：A
点评：肽键的数量变化包括减少——水解；增多——蛋白质（如：酶）合成、染色体复制等。
例4 某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是
A. n-m
B. n-2m
C. n+m
D. n+2m
思路分析：（1）肽键数=氨基酸数-肽链数=n-m，每个肽键含有1个氧原子
（2）游离羧基数=肽链数+R基团，每个羧基含2个氧原子
氧原子数至少=肽键数+羧基数×2=n-m+2m=n+m
答案：C
点评：本题是常见蛋白质计算习题的角度变形。从单纯的询问肽键数，转换为氧原子的数目求解。解答本题需要一定的知识衔接能力。
聚焦热点2：蛋白质的功能
例1 对下列图示分析正确的是
A. A中肯定含有S元素
B. ①过程发生所需模版和运输B的工具都是RNA
C. 多肽中B的数目等于C的数目
D. 蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因
思路分析：蛋白质的基本单位是氨基酸、脱水缩合后形成多肽，氨基酸残基之间由肽键连接。氨基酸的组成元素主要是C、H、O、N，个别有P、S。转录的模板是mRNA，运输工具是tRNA。氨基酸脱水缩合形成肽键。数目关系是：氨基酸数-肽链数=肽键数答案：B
点评：这是一道较全面考查蛋白质的结构功能的习题，涉及知识点较全面。
例2 分子马达是由生物大分子构成，利用化学能进行机械做功的纳米系统。天然的分子马达，如：驱动蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物体内参与了胞质运输、DNA复制、细胞分裂、肌肉收缩等一系列重要生命活动。根据上述信息判断，下列属于分子马达的是
A. DNA解旋酶
B. 核苷酸
C. 葡萄糖
D. 水
思路分析：“分子马达是由生物大分子构成”——把握住重要信息点。四个选项中只有A属于大分子物质。
答案：A
点评：材料分析题，往往是较简单的。但是因为知识背景新颖，学生往往因为心急和慌乱而不能准确发现题干中隐藏的信息。
例3 水中含氧量随水温的升高而下降，生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。下图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是
A. 甲
B. 乙
C. 丙
D. 丁
思路分析：题目信息——水中的含氧量随水温的升高而下降。该动物需要获得足够的氧气，那么含氧量下降会使得该动物的血红蛋白含量升高，因此在一定温度范围内，该动物血液中血红蛋白的含量随水温升高而升高。
答案：A
点评：考查基本生物思想——结构与功能相适应。解题的思路是血红蛋白——运输氧气；高温氧气减少——高温血红蛋白增多；
例4下列关于蛋白质和氨基酸叙述正确的是
A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成
B. 高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸
C. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
D. 在胚胎发育过程中，由于基因的选择性表达，细胞会产生新的蛋白质
思路分析：有些酶是RNA；必需氨基酸只能来自食物；氨基酸的排列顺序和肽链空间结构也是蛋白质分子多样的因素；不同的基因选择表达出不同的蛋白质发挥不同功能。
答案：D
点评：考点较细——蛋白质多样性原因、必需氨基酸定义、酶的本质、基因表达的含义
蛋白质的相关计算公式：
1. 设某蛋白质分子由n个氨基酸、m条肽链组成，每个氨基酸的平均分子量为a，则：
（1）肽键数＝失去的水分子数＝n－m
（2）该蛋白质分子至少含有m个－NH2，m个－COOH
（3）蛋白质相对质量分数＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数＝n·a－（n －m）18
（4）N原子数＝氨基酸数（R基上N原子不计的情况下）
2. 多肽种类的计算：
有n（n≤20）种、m个氨基酸任意排列构成多肽：
（1）若允许重复的话，可形成的多肽种类有n m种。
（2）若不允许重复的话，可形成的多肽种类n×(n-1)×(n-2)…×(n-m+2)×(n-m+1)= A种。（这里m≤n）
3. “氨基酸”代表了氨基酸分子结构中主要的部分──氨基和羧基。掌握氨基酸的结构特点——至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
（答题时间：45分钟）
*1. 谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有C、H、O、N原子的个数依次是（）
A. 5、9、4、1
B. 4、8、5、1
C. 5、8、4、1
D. 4、9、4、1
*2. 关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是（）
A. 可以合成蛋白质
B. 分解的最终产物是二氧化碳和水
C. 直接合成性激素
D. 经过氨基转换作用形成尿素
3. 生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）
A. 组成肽键的化学元素不同
B. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C. 氨基酸的排列顺序不同
D. 蛋白质的空间结构不同
4. 人体免疫球蛋白中，1gG由四条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少有游离的氨基和羧基的个数分别是（）
A. 764和764
B. 760和760
C. 762和762
D. 4和4
*5. 下列生理功能与蛋白质无关的是（）
A. 氧气在血液中的运输
B. CO2进入叶绿体
C. 葡萄糖在细胞内氧化分解
D. 细胞识别
*6. （天津）在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果是（）
A. 产生气泡
B. 溶液呈蓝色
C. 溶液呈紫色
D. 产生砖红色沉淀
7. 小肠严重吸收不良的病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能包括（）
A. 蛋白质
B. 葡萄糖
C. 无机盐和维生素
D. 氨基酸
8. 下列物质中，在核糖体上合成的是（）
①肾上腺素②突触后膜上的受体③淀粉
④唾液淀粉酶⑤纤维素⑥胰高血糖素
A. ①③④
B. ②③⑤
C. ②④⑥
D. ①④⑥
9. 用化学分析法测得某有机物的化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是（）
A. 核酸
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 糖类
10. 两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（）
A. 氨基
B. 羧基
C. 氨基和羧基
D. 连在C原子上的H
11. 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是
A. NH—CO
B. -NH-CO—
C. -NH2-COOH—
D. NH2—COOH
12. 动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是
A. 甲种氨基酸是必需氨基酸
B. 甲种氨基酸是非必需氨基酸
C. 乙种氨基酸是必需氨基酸
D. 乙种氨基酸是非必需氨基酸
*13. 用某种药物饲养动物一段时间后，测得实验组比对照组动物血浆中血红蛋白含量明显增高。该药物的作用可能是
A. 增强血红蛋白的合成能力
B. 提高血浆蛋白的含量
C. 增加红细胞的合成数量
D. 对红细胞有破坏作用
14. 酶是一类具有生物催化功能的有机物，就其化学本质而言，到目前为止，人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人说：“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。”请设计一个实验来证明该酶是否是蛋白质。
实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。
实验步骤：
第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒搅拌均匀，制成蛋清液。
第二步：
第三步：
第四步：
实验结果：
结果分析：
15. 为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行
了下列实验，现象与结果如下：
注：＋：有（溶解）；－：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。
A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。
将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
根据以上实验现象和结果，推断出：
A. ；
B. ；
C. ；
D. ；
E.
1. A 解析：依据氨基酸的结构通式可知，氨基、羧基、中心碳原子、氢所含有的C、H、O、N原子个数依次为2：4：2：1，再加上R基中的原子个数即可。
2. A 解析：进入细胞内的氨基酸，在细胞中的核糖体上合成蛋白质、酶和蛋白质类激素，故A正确；氨基酸经过脱氨基作用，含N部分将转化为尿素，不含N部分可氧化分解形成CO2和H2O，所以氨基酸的分解最终产物为尿素、CO2和H2O，B错误；性激素是脂质，不能由氨基酸合成，C错误；氨基酸经过氨基转换作用，将形成非必需氨基酸，D错误。
3. A
4. D
5. B 解析：氧气在血液中运输要靠血红蛋白，葡萄糖在细胞内氧化需要酶，细胞的识别与细胞膜上的糖蛋白有密切关系，而CO2进入叶绿体的两层膜主要依靠自由扩散完成，与载体蛋白无关。
6. C 解析：过氧化氢酶是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
7. A
8. C
9. C
10. C
11. B
12. D
13. D 解析：血红蛋白存在于红细胞。只有细胞破裂才能进入血浆中。
14. 第二步：取两支试管编号，在1号试管中加入2 mL蛋清液，2号试管中加入2 mL唾液。
第三步：向两支试管中各加入2~3滴5%的NaOH溶液，振荡。
第四步：向两支试管中各加入2~3滴3%的CuSO4溶液，振荡。
实验结果：两支试管中都呈现红紫色。
结果分析：证明唾液中存在着与蛋清相同的成分，即蛋白质。
15. A. 血红蛋白；B. 脂肪：C. 染色质（体）；D. 纤维素；E. 纤维素酶。
高考生物一轮复习 免疫调节教案
2014届高考生物一轮复习免疫调节教案 教学课题：免疫调节 高考考点：考点1：人体免疫系统在维持稳态中的作用（II） 考点2：艾滋病的流行和预防（I） 教学内容：1、免疫和免疫系统 2、特异性免疫 3、免疫异常和免疫学应用 教学重点：特异性免疫 教学难点：特异性免疫 教学性质：一轮复习教案 教学课时：6课时 教学过程： 一、知识点目录： 1、免疫和免疫系统 （1）免疫的概念（2）免疫的类型（3）免疫系统：①物质基础（内容）②功能 2、特异性免疫 （1）物质基础：免疫系统（2）类别：体液免疫和细胞免疫（3）过程 3、免疫异常和免疫学应用 （1）免疫失调引起的疾病：▲免疫反应的两重性：正常免疫反应和异常免疫反应 （2）免疫学应用 二、知识点讲解： 知识点1：免疫和免疫系统 1、免疫的概念： 是机体的一种特殊的保护性生理功能。通过免疫，机体能够识别“自己”，排出“非己”，以维持内环境的稳态。 2、免疫的类型：非特异性免疫和特异性免疫 注意：第一道防线：包括皮肤，黏膜，唾液、胃液中的杀菌物质等
第二道防线：包括体液中的杀菌物质和吞噬细胞 第三道防线：包括主要是淋巴细胞，抗体，淋巴因子等（特异性免疫） 3、免疫系统：（免疫是免疫系统的功能，免疫系统是免疫的物质基础） （1）免疫系统的组成：免疫器官，免疫细胞，免疫活性物质 ①免疫器官：胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结和扁桃体等 ：其中的造血干细胞，在胸腺内可发育成T细胞，在骨髓中可发育成B细胞。 ：能产生胸腺素（是一种多肽），能诱导造血干细胞转变为T细胞，可增强细胞免疫功能，对体液免疫功能甚微；能调节T细胞发育、分化和成熟，同时还进入血液影响免疫器官和神经内分泌系统的功能。 ②免疫细胞： -抗体结合体，但其认识作用不具有特异性；能够参与非特异性免疫和特异性免疫。（具有非特异性识别功能） T细胞：来源于造血干细胞（在胸腺中发育成熟）；能识别、传递抗原，分化成效应T细胞核记忆细胞；能参与细胞免疫和体液免疫。 B细胞：来源于造血干细胞（在骨髓中发育成熟）；能识别抗原，分化成浆细胞和记忆细胞；能参与体液免疫。 效应T细胞（专一性）：来源于T细胞和记忆细胞；能与靶细胞结合发挥免疫效应并分泌淋巴因子；能参与细胞免疫（对体液免疫也起一定的作用）。 浆细胞（专一性）：来源于B细胞或记忆细胞；能分泌抗体（是唯一不能识别抗原的淋巴细胞）；能参与体液免疫。 记忆细胞（专一性）：来源于T细胞、B细胞或记忆细胞；能识别抗原，分化成相应的效应细胞；能参与体液免疫或细胞免疫。 ▲效应T细胞只能将靶细胞裂解死亡，释放出抗原，但不能将抗原消灭。 例1、以下能识别抗原的一组细胞是（A） ①吞噬细胞②T细胞③B细胞④记忆细胞⑤浆细胞 A．①②③④B．②③④⑤C．②③④ D．①⑤ 例2、关于B细胞和T细胞的叙述正确的是（D） A.都是在骨髓中发育成的 B.都是通过直接产生抗体发挥免疫作用 C.都是在胸腺中发育成的 D.是通过浆细胞产生抗体和效应T细胞发挥免疫作用的 例3、下列有关免疫细胞的说法，正确的是（D） A．记忆细胞再次受到相同抗原的刺激后都能迅速产生抗体 B．B细胞、T细胞和浆细胞遇到刺激后都能不断进行分裂 C．一个浆细胞内的基因数目与其产生的抗体数量是相同的 D．浆细胞的寿命比记忆B细胞短而所含的内质网相对发达 ③免疫活性物质：抗体、淋巴因子、溶菌酶（位于体液和外分泌液中） a、抗体： （a）、概念：由浆细胞产生的能与特定抗原发生特异性免疫反应的免疫球蛋白。 注意：来源：浆细胞作用：与抗原特异性结合（形成沉淀） 本质：球蛋白特性：专一性 （b）、分布：主要分布于血清中，也分布于组织液和外分泌液中 注意：过敏反应中的抗体与正常体液免疫中的抗体的比较：
高中生物一轮复习资料——蛋白质专题
高考生物专题训练一：细胞的分子组成 第一讲 蛋 白 质 一、 高中生物必背知识 （一）、细胞中的元素和化合物 统一性：元素种类大体相同 1、 生物界与非生物界 差异性：元素含量有差异 2、 组成细胞的元素 最基本元素：C 基本元素：C 、H 、O 、N 大量元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 微量元素： Zn 、Mo 、Cu 、B 、Fe 、Mn （口诀：新木桶碰铁门） 3、组成细胞的化合物 无机化合物：水、无机盐 有机化合物：蛋白质、脂质、核酸、糖类 4、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（重点实验） （1）还原糖的检测和观察 实验原理：还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂产生砖红色沉淀 实验材料：苹果或梨、斐林试剂 实验过程：制苹果液 加斐林试剂 水浴加热 观察现象 实验现象：浅蓝色 棕色 砖红色 实验结论：生物组织中含有还原糖 （2）蛋白质的鉴定 实验原理：双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应 实验材料：鸡蛋清或黄豆组织样液或牛奶 双缩脲试剂 实验过程：制鸡蛋清 加双缩脲试剂 观察现象 实验现象：产生紫色反应 实验结论：生物组织中含有蛋白质
（3）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 颜色变化：橘黄色或红色 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝 （二）、生命活动的主要承担者——蛋白质 1、氨基酸及其种类 （1）氨基酸分子的结构通式： （2）结构要点：每种氨基酸至少含有一个氨基（-NH 2）和一个羧基（-COOH ）， 并且都连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R 基（侧链基团）决定。 2、蛋白质的结构 （1）组成元素：C H O N （2）形成过程： 氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠 蛋白质 3、蛋白质的功能 （1）构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发） （2）催化细胞内的生理生化反应） （3）运输载体（血红蛋白） （4）传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素） （5）免疫功能（ 抗体） 4、蛋白质分子多样性的原因 构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序、以及空间结构不同
新课标高中生物必修一全套教案
新课程高中生物必修1 全套教案 目录 第1章走近细胞 第1节从生物圈到细胞 第2节细胞的多样性和统一性 第2章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 第3节遗传信息的携带者——核酸 第4节细胞中的糖类和脂质 第5节细胞中的无机物 第3章细胞的基本结构 第1节细胞膜——系统的边界 第2节细胞器——系统内的分工合作 第3节细胞核——系统的控制中心 第4章细胞的物质输入和输出 第1节物质跨膜运输的实例 第2节生物膜的流动镶嵌模型 第3节物质跨膜运输的方式 第5章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 第2节细胞的能量“通货”——ATP 第3节ATP的主要来源——细胞呼吸 第4节能量之源——光和光合作用 第6章细胞的生命历程 第1节细胞的增殖 第2节细胞的分化 第3节细胞的衰老与凋亡 第4节细胞的癌变
探索生物大分子的奥秘 一、教学目标： 【知识】：初步了解分子与生物学之间的关系 了解中国合成牛胰岛素事件。 【技能】；培养分析分析资料的能力。 【情感与态度】：了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感； 初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标； 阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。 二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。 三、教学用具：ppt幻灯片 四、教学准备 五、教学过程： （一）以概述《细胞与分子》模块作为引入。 师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。只有在同学们在初三、高一学习了化学的基础知识后我们才可以对生命进一步的学习。学习科学就是这样，当你掌握的知识越多时候，反而觉得自己不知道的东西就更多。 这个学期开设的《分子与细胞》模块，将为我们在化学分子的层面上，解释细胞的结构以及生命活动。解答在初中阶段没有办法解开的谜团，也为后面的学习打下基础。（二）人工合成牛胰岛素事件以及科学家访谈录 师：要了解分子与生物学之间的关系，我们先来看一个我们国家在这方面的杰出成果。（展示出我国人工合成牛胰岛素的背景资料）。 学生阅读背景资料和阅读课文中的访谈录，以问题引导：人工合成牛胰岛素在生物学上有什么重大的意义？从访谈录中，你认为造就了这次成功的因素是什么？阅读完了这些资料，你觉得对于你学习高中生物，在方法上有什么启发呢？ （三）简单介绍高中生物的教材、学习方法和意义 1．教材分为必修3个模块、选修3个模块。必修：分子与细胞、遗传与进化、稳态与环境，简述三者之间知识结构上的关系；必修： 1．高中新教材的特点：需要学生更多的参与到教学活动中来；增加了探究活动（什么是探究活动、探究活动的流程：发现问题，作出假设，设计实验，作出结论）、模 型制作等，这些都要求学生全身心地投入到教学活动。 2．学习生物学的意义：生物学在现代社会中的地位和相关领域的成果，各个学科之间的边界已经模糊，而出现了多学科的交叉；学习生物学不仅仅是知识的互动，更加 是能力培养和思维方式不断完善的过程。
高中化学 第五节 蛋白质和氨基酸教案 苏教版必修2
第五节蛋白质和氨基酸 【教学目标】 1、掌握几种常见的氨基酸的结构和性质； 2、掌握蛋白质的性质和检验方法。 【教学重点】蛋白质的性质，氨基酸的结构和性质 【教学难点】氨基酸的结构和性质 【教学过程】 一、蛋白质 1、蛋白质的结构和存在 (1)存在：广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质。 (2)组成：含有C、H、O、N、S等元素。分子量很大，达几万到上千万。 O H (3)结构：含有肽键—C—N—，由不同氨基酸按不同排列顺序相结合而构成的高分子化合物，蛋白质中含有未缩合的羧基(—COOH)和氨基(—NH2) 图1 蛋白质结构图 2、蛋白质的性质 【观察与思考】 （1）在试管里加入1mL～2mL鸡蛋白的水溶液，然后加入少量（NH4）2SO4饱和溶液。观察现象。把少量沉淀倾入另一支盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。 （2）在试管里加入3mL鸡蛋白的水溶液，然后加入1mLCuSO4溶液。观察现象。把少量沉淀放入盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。
（3）在试管里加入2mL鸡蛋白的水溶液，加热。观察现象。把试管里的下层物质取出一些放在水里，观察现象。 （4）在试管里加入2mL鸡蛋白的水溶液，然后加入2mL甲醛溶液。观察现象。把少量沉淀放入盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。 （5）把一段棉线和毛线分别放在火焰上灼烧，注意闻气味。 （1）在鸡蛋白的水溶液里分别加入（NH4）2SO4饱和溶液和CuSO4溶液，都会产生固体物质，两者有什么不同？ （2）为什么生物实验室可用甲醛溶液（福尔马林）保存动物标本？ (1)两性：在蛋白质分子中存在着没有缩合的羧基和氨基，既能跟酸反应又能跟碱反应，具有两性。 (2)盐析——可逆过程： 浓的盐溶液[如(NH4)2SO4] 蛋白质溶液蛋白质（结晶） 加水 注：①蛋白质溶液具有胶体的性质。 ②少量的某些盐能促进蛋白质的溶解，浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低。 ③盐析是物理过程，是可逆过程 ④盐析可以用来分离、提纯蛋白质。 (3)变性——不可逆过程 热、酸、碱、重金属盐、紫外线、某些有机物（如乙醇、甲醛、苯酚）等都能使蛋白质发生变性。 【交流与讨论】 ①人误食重金属盐如何解毒？ 答：多吃含有蛋白质的物质可解毒。如牛奶、豆浆等。 ②人长期在日光下暴晒为什么易得皮肤癌？ 答：人长期在日光下暴晒，受到紫外线的作用，使得人的皮肤表面蛋白质变性，易患皮肤癌。 ③紫汞、酒精为什么有消毒杀菌作用？ 答：紫汞的主要成分是硝酸汞，属于重金属盐和乙醇都能使蛋白质变性，可用于消毒杀菌。 4、颜色反应： 蛋白质浓硝酸沉淀微热黄色 注：(1)有这种反应的蛋白质分子中一般有苯环存在。
生命活动的主要承担者蛋白质教案
《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案 教学目标： ⒈知识与技能 ⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⑵蛋白质的结构和功能。 ⒉过程与方法 ⑴培养学生跨学科分析综合能力。 ⑵收集资料、分析资料的能力。 ⒊情感态度与价值观 ⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 ⑵关注蛋白质研究的新进展。 教学重点： ⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构和功能。 教学难点： ⒈氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构多样性的原因。 课前准备： 教师准备两三块海绵，肽键形成的动画课件，血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。课时安排： １课时。 教学过程： 一. 情境创设 蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。 二. 师生互动 ㈠教师提问：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？ 学生：根据生活经验回答。 教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 教师引导：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。 学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。 教师总结：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式： Ｒ │ NH2─Ｃ─COOH │ Ｈ
高三生物一轮复习教案：生物的呼吸作用
第八节 生物的呼吸作用 考纲要求： 1.细胞呼吸的场所、过程、反应式等是高考复习的重点 2.细胞呼吸与光合作用、有氧呼吸与无氧呼吸、动物呼吸与植物呼吸等相系间联系与区别 教学目的 1． 呼吸作用的概念（B ：识记）。 2． 生物的有氧呼吸和无氧呼吸（C ：理解）。 3． 呼吸作用的意义（C ：理解）。 重点、难点和疑点 1． 教学重点 （1） 有氧呼吸和无氧呼吸的知识。 （2） 呼吸作用的意义。 2． 教学难点 有氧呼吸和无氧呼吸的知识。 3.教学疑点： ①如何运用所学知识评价和解决实际问题。 ②细胞有氧呼吸与光合作用关系的综合题。 教材教法及课时安排 1.教材教法： ⑴用“图解联想法”理解细胞有氧呼吸的过程。 ⑵用“并列比较法”理解有氧呼吸与无氧呼吸、光合作用的区别和联系。 (3)用“图文转换法”和“类比分析法”解细胞有氧呼吸与光合作用关系的综合题。 2.课时安排：1课时 教学过程 【板书】 呼吸作用的概念 生物的呼吸作用 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸作用的意义 教学内容 与光合作 光合作用：无机物?? ?→?光能合成 有机物（储存能量） 过程虽相反 用的关系 呼吸作用：有机物????→?有氧或无氧分解无机物或简单有机物 但不是简单的逆转 （释放能量） 一、有氧呼吸 （一）概念：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产物 二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。（要点：条件、反应物、反应程度、 产物、能量多少） （二）总反应式：C 6H 12O 6＋6H 2O ＋6O 2?→? 酶 6CO 2＋12H 2O ＋能量 （三）过程及场所（注意三种原料参与反应的阶段，两种产物生成的阶段以及各阶段的反应 场所）
人教版新课标-高考生物一轮复习教案---蛋白质
知识内容要求 1—1 细胞的分子组成 氨基酸及其种类I 蛋白质的结构及其多样性II 蛋白质的功能II 二、考题规律 蛋白质是生命活动的承担者，功能多样。而多样的功能是由其多变的结构决定的，在复习中对于结构的把握是重点和基础。蛋白质结构部分的知识点还往往会与后面遗传部分的转录和翻译结合在一起出题。本讲内容考查广泛，在多种题型中均有渗透。 三、考向预测 对于蛋白质是生命活动的体现者和承担者的理解需要在本讲内容的学习中完成，以便更准确地解答相关的简答题，理解生命活动的物质基础。在题量较小的综合试卷中，对于物质基础的理解考查是命题的趋势，而相关计算的比重会减小。 蛋白质的消化吸收： 胃蛋白酶、胰蛋白酶——多肽——肠肽酶——氨基酸——吸收（主动运输）——血液运输——组织细胞 一、氨基酸的结构：约20 种
结构特点：至少含一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH），且都有一个氨基和一个羧基与中心碳原子相连；氨基酸不同，Ｒ基不同。该特点也是判断组成生物体氨基酸的依据。 二、蛋白质的结构和多样性 （基本组成元素：共有元素是C、H、O、N，很多含P、S，有的含微量元素Fe、Cu、Mn、I、Zn 等。） 1.基本单位氨基酸的连接：（常见考点—相对分子质量的变化、元素的去向、肽键数目、脱水数） 氨基酸在核糖体上以脱水缩合的方式通过肽键（－CO－NH－）连接，形成肽，其连接过程如下图： 多个氨基酸分子缩合而成的多肽呈链状结构，叫肽链。 2.空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键连接，形成复杂的空间结构。 3.结构特点－多样性： 组成蛋白质的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列次序变化多样，肽链的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构具有多样性，这就决定了蛋白质分子功能的多样性。 蛋白质结构多样性是生物多样性的直接原因，生物多样性的根本原因是遗传物质的多 样性。
高中生物必修一全套教案
新课程高中生物必修1全套教案 第1章走近细胞 第1节从生物圈到细胞 第2节细胞的多样性和统一性 第2章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 第3节遗传信息的携带者——核酸 第4节细胞中的糖类和脂质 第5节细胞中的无机物 第3章细胞的基本结构 第1节细胞膜——系统的边界 第2节细胞器——系统内的分工合作 第3节细胞核——系统的控制中心 第4章细胞的物质输入和输出 第1节物质跨膜运输的实例 第2节生物膜的流动镶嵌模型 第3节物质跨膜运输的方式 第5章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 第2节细胞的能量“通货”——ATP 第3节ATP的主要来源——细胞呼吸 第4节能量之源——光和光合作用 第6章细胞的生命历程 第1节细胞的增殖 第2节细胞的分化 第3节细胞的衰老与凋亡 第4节细胞的癌变 探索生物大分子的奥秘 一、教学目标： 【知识】：初步了解分子与生物学之间的关系 了解中国合成牛胰岛素事件。 【技能】；培养分析分析资料的能力。 【情感与态度】：了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感； 初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标； 阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。
二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。 三、教学用具：ppt幻灯片 四、教学准备 五、教学过程： （一）以概述《细胞与分子》模块作为引入。 师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。只有在同学们在初三、高一学习了化学的基础知识后我们才可以对生命进一步的学习。学习科学就是这样，当你掌握的知识越多时候，反而觉得自己不知道的东西就更多。 这个学期开设的《分子与细胞》模块，将为我们在化学分子的层面上，解释细胞的结构以及生命活动。解答在初中阶段没有办法解开的谜团，也为后面的学习打下基础。（二）人工合成牛胰岛素事件以及科学家访谈录 师：要了解分子与生物学之间的关系，我们先来看一个我们国家在这方面的杰出成果。（展示出我国人工合成牛胰岛素的背景资料）。 学生阅读背景资料和阅读课文中的访谈录，以问题引导：人工合成牛胰岛素在生物学上有什么重大的意义？从访谈录中，你认为造就了这次成功的因素是什么？阅读完了这些资料，你觉得对于你学习高中生物，在方法上有什么启发呢？ （三）简单介绍高中生物的教材、学习方法和意义 1．教材分为必修3个模块、选修3个模块。必修：分子与细胞、遗传与进化、稳态与环境，简述三者之间知识结构上的关系；必修： 1．高中新教材的特点：需要学生更多的参与到教学活动中来；增加了探究活动（什么是探究活动、探究活动的流程：发现问题，作出假设，设计实验，作出结论）、模 型制作等，这些都要求学生全身心地投入到教学活动。 2．学习生物学的意义：生物学在现代社会中的地位和相关领域的成果，各个学科之间的边界已经模糊，而出现了多学科的交叉；学习生物学不仅仅是知识的互动，更加 是能力培养和思维方式不断完善的过程。 第一章走进细胞第1节从生物圈到细胞 一、教学目标： 【知识】：举例说出生命活动建立在细胞的基础上。 说出生命系统的结构层次。 【情感态度】：认同细胞是基本的生命系统。 二、教学重难点：细胞是基本的生命系统是重点；说出生命系统的层次是难点 三、教学用具：ppt幻灯片 四、课前准备：让学生收集关于冠装病毒相关的资料。
化学教案——氨基酸、蛋白质和核酸
第十五章氨基酸、蛋白质和核酸 第一节氨基酸第二节蛋白质 【教学目标】 知识与技能：掌握氨基酸的结构特点及性质，了解肽键及多肽；了解蛋白质的组成；初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法；了解蛋白质的用途。 过程与方法：通过实验培养学生观察能力，使学生能正确进行实验分析，并加深对概念的理解，进而抽象形成规律性认识。辅以习题训练培养学生的创新思维能力。 情感态度与价值观：通过实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶；通过中国合成胰岛素这一伟大成就，激发学生爱国主义思想感情，民族自豪感。由1931年我国学者吴宪提出蛋白质变性学说，激发学生积极进取，追求真理的热情和献身护理事业的责任感。 激发兴趣和科学情感；培养探索的科学精神。 【教学重点、难点】 重点：氨基酸和蛋白质的化学性质；观察和抽象思维能力的培养。 难点：肽键的形成和科学抽象的方法。 【课时安排】2学时 【主要教学方法】讲授、演示实验、讨论 【教学用具】试管、试管夹、酒精灯、胶头滴管。 （NH4）2SO4饱和溶液、鸡蛋白溶液、蒸馏水、乙酸铅溶液、CuSO4溶液、浓硝酸。【教学过程设计】 第1学时
CH2-COOH+NaOH CH2-COONa+H2O NH2 NH2 形成内盐 R-CH-COOH R-CH-COO- NH2 NH3+ 两性离子（内盐） 氨基酸在不同PH的溶液中的变化及存在形 式R-CH-COOH NH2 【讲解】若将某种氨基酸溶液的PH调至 一特定值，使酸式电离的程度恰好等于碱 式电离程度，氨基酸则全部以两性离子存 在，净电荷为零，氨基酸分子呈电中性， 在电场作用下，既不向正极移动，也不向 负极移动。此时溶液的PH称为该氨基酸 的等电点。有“PI”表示。 【问题】请同学们思考，如果溶液的PH 小于PI，氨基酸以什么样的形式存在？是 阳离子？两性离子？还是阴离子？ 【追问】溶液PH等于PI呢？溶液PH大 于PI呢？ 【指导学生归纳】请看表15-1，请归纳酸 性、中性、碱性氨基酸的等电点数值范围。 【讲述】氨基酸以两性离子形式存在时,溶 解度最小,最易从溶液中析出，利用这一性 质，可以分离、提纯氨基酸。 回答：阳离子 回答：两性离子 阴离子 回答： 酸性AA的PI在 2.7- 3.2 中性AA的PI略 小于7,一般在 5-6.5之间 碱性AA的PI在 9.5-10.7之间 氨基酸的等电点：PI 教师活动学生活动板书内容设计意图
高三生物一轮复习教案
高三生物一轮复习教案 【篇一：高三生物第一轮复习教案】 2013届高三生物第一轮复习教案 教案特色： （遗传——生态） 2012年11月——2013年1月 垫江第三中学校 温德志 、明确复习考点 、复习目标和重难点、体现章节知识框架 、课后有少量例题和【课堂复习巩固】、实验复习 6、增加每章总复习和阶段复习反馈后记 12345 第六章遗传和变异 第一节遗传的基本规律一基因的分离定律 考试要求 1．孟德尔的豌豆杂交试验。说出孟德尔的豌豆杂交试验过程。 2．一对相对性状的遗传试验。举例说明一对相对性状的遗传实验。3．对分离现象的解释。解释子二代出现性状分离的现象。 4．对分离现象解释的验证。理解孟德尔用测交验证分离现象的原因。5．基因分离定律的实质。阐明基因分离定律的实质。 6．基因型和 表现型。举例说明基因型和表现型。 7．基因分离定律在实践中的应用。能利用基因分离定律的相关知识，设计育种过程或分析生产实践中的一些现象。教学目的 1、一对相对性状的遗传实验及解释(理解) 2、相对性状、显（隐）性性状、基因型、表现型、纯合子、杂合子、等位基因的概念。 3、基因的分离定律的实质及应用( 应用)。重点 和难点 1．教学重点 1、对分离现象的解释。 2、基因分离定律的实质。 3、基因分离定律在实践中的应用。 2、教学难点 对分离现象的解释教学过程 【知识框架】 科学的实验程序：实验→假设→验证→结论 一、基因的分离定律
(一)孟德尔的豌豆杂交试验 孟德尔在试验中发现豌豆一些品种之间具有易于区分的、稳定的性状，如茎的高与矮、种子形状的圆粒与皱粒。强调相对性状的概念。 (1)同种生物；(2)同一性状；(3)不同表现类型。 (二)一对相对性状的遗传试验 用纯种的高茎豌豆和纯种的矮茎豌豆作亲本进行杂交。无论正交还 是反交，杂交后的第一代(简称子一代，用f1表示)总是高茎的。让 子一代高茎豌豆自交，得到的子二代植株中既有高茎也有矮茎。对 子二代两性状的株数进行了统计分析，他发现，高茎与矮茎的数量 比接近3∶l。具有规律性。 如何将这些在试验中得出的结果用一套理论来解释呢? (三)对分离现象的解释 生物的性状是由基控制的，显性性状由显性基因控制，如高茎用大 写字母d表示，隐性性状是由隐性基因控制，如矮茎用小写字母d 表示，在生物的体细胞中，控制性状的基因是成对的。由于在受精时，雌雄配子随机结合，f2便可产生三种基因组合:dd、dd、dd， 且它们的数量比为1∶2∶1。由于d对d的显性作用，f2的性状表 现有两种类型，高茎和矮茎，且数量比为3∶1。 (四)对分离现象解 释的验证---测交法 孟德尔为了验证他对分离现象的解释是否正确，又设计了另一个试 验---测交试验。测交就是让f1与隐性纯合子杂交，这个方法可以用 来测定f1的基因组成。 孟德尔所做的测交试验结果，符合预期的设想，从而证明了f1在形 成配子时，成对的基因发生了分离，分离后的基因分别进入到了不 同的配子中。 (六)基因分离定律的实质 在杂合子的细胞中，位于一对同源染色体上的等位基因，具有一定 的独立性；生物体在进行减数分裂形成配 子时，等位基因会随着同源染色体的分开而分离，分别进入到两个 配子中，独立地随配子遗传给后代。 (七)基因分离定律在实践中的 应用 基因的分离定律是遗传学中最基本的规律，它能正确解释生物界的 某些遗传现象，而且能够预测杂交后代的类型和各种类型出现的概率，这对于动植物育种实践和医学实践都具有重要的意义。 (八)基因分离定律的解题方法---棋盘法
(完整版)苏教版选修5蛋白质和氨基酸教学设计
苏教版选修5《蛋白质和氨基酸》教学设计 教学目标： 知识和技能： 1、使学生了解蛋白质的组成、主要性质和用途 2、了解常见的氨基酸的组成、结构和性质 过程和方法： 1、通过实验探究法学习蛋白质的性质，培养学生实验动手能力 2、联系实际事例了解蛋白质和氨基酸在日常生活中的应用 情感态度与价值观： 1、使学生初步了解蛋白质是生命最基本的物质基础，了解氨基酸和蛋白 质与人体健康的关系 2、使学生体会实验中的相互合作，学会与他人的合作学习，培养良好的 合作学习，培养良好的团队合作精神 3、激发学生亲近化学，热爱化学并渴望了解化学的情感. 教学重点：蛋白质的性质 教学难点：实验能力培养 教学方法：实验－观察－记录－归纳－应用 教学分析：本节课是在学生对有机物知识有较全面认识的基础上要进一步认真学习的重要知识。同时，在必修2教材中，有“蛋白质和氨基酸”一节，已经简单介绍了蛋白质的性质。蛋白质在日常生活中是常见的物质。所以学生对蛋白质是既感到熟悉又感到神奇的物质。这一节的教学要充分利用这一点，让学生在现有的知识基础上大胆探索新的知识，做到乐学和主动学习。 教学过程：
分析与反思： 本节课的教学设计有以下特点： 一、应用新课改的思想和方法 （1）本节课开始就以展示一批与蛋白质有关图片，还有科技前沿的克隆羊，并播放有关蛋白质的视屏，激发了学生学习的欲望，在讲解知识的同时注意联系生活实际，使学生能学以致用。 （2）重视“协作学习”的合作互动 在教学设计中，教师创设分组实验，合作完成，以达到训练团队合作精神，并在完成实验的同时学会观察、描述、归纳、总结等能力。 二、采用多种教学手段 根据教学内容的需要，采取了多种教学手段。有利于学生掌握知识，提高技能，有利于课堂的活跃气氛和丰富多彩。 1、观看视屏和图片，快速获取信息，激发学习热情。
高考生物一轮复习教案： 限时规范特训 专题2 新人教版 选修1
选修1 专题2 (时间：45分钟分值：100分) 一、选择题(每小题5分，共50分) 1．用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时( ) ①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌 A．①②B．③④ C．①③ D．②④ 答案：C 解析：平板划线法或稀释涂布平板法都使用固体培养基，故①正确；平板划线法采用接种针进行操作，而稀释涂布平板法采用涂布器进行操作，故②错误；纯化时，要进行无菌操作，需要在火焰旁接种，避免空气中的微生物混入培养基，故③正确；平板划线法一般用于分离而不是计数，故④错误。 2．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是( ) A．植物组织培养常用的是固体培养基 B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 D．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 答案：D 解析：在只含有尿素作为氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌。 3．下列有关微生物培养与应用的说法正确的是( ) A．天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基 B．接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理C．大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段 D．分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源 答案：C 解析：天然培养基是成分不明确的培养基，并不是不需加工配制的培养基；实验者的双手需进行消毒处理；分离分解尿素的细菌时，尿素是唯一氮源而不是唯一的碳源。 4．下列对灭菌和消毒的理解不正确的是( ) A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质上是完全相同的 C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用灭菌方法有灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法
高中生物必修一全套教案
高中生物必修一全套教 案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
新课程高中生物必修1全套教案 第1章走近细胞 第1节从生物圈到细胞 第2节细胞的多样性和统一性 第2章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 第3节遗传信息的携带者——核酸 第4节细胞中的糖类和脂质 第5节细胞中的无机物 第3章细胞的基本结构 第1节细胞膜——系统的边界 第2节细胞器——系统内的分工合作 第3节细胞核——系统的控制中心 第4章细胞的物质输入和输出 第1节物质跨膜运输的实例 第2节生物膜的流动镶嵌模型 第3节物质跨膜运输的方式 第5章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 第2节细胞的能量“通货”——ATP 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 第4节能量之源——光和光合作用 第6章细胞的生命历程 第1节细胞的增殖 第2节细胞的分化 第3节细胞的衰老与凋亡 第4节细胞的癌变
探索生物大分子的奥秘 一、教学目标： 【知识】：初步了解分子与生物学之间的关系 了解中国合成牛胰岛素事件。 【技能】；培养分析分析资料的能力。 【情感与态度】：了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感； 初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标； 阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。 二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。 三、教学用具：ppt幻灯片 四、教学准备 五、教学过程： （一）以概述《细胞与分子》模块作为引入。 师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗为什么高中还要再学呢初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。只有在同学们在初三、高一学习了化学的基础知识后我们才可以对生命进一步的学习。学习科学就是这样，当你掌握的知识越多时候，反而觉得自己不知道的东西就更多。 这个学期开设的《分子与细胞》模块，将为我们在化学分子的层面上，解释细胞的结构以及生命活动。解答在初中阶段没有办法解开的谜团，也为后面的学习打下基础。 （二）人工合成牛胰岛素事件以及科学家访谈录 师：要了解分子与生物学之间的关系，我们先来看一个我们国家在这方面的杰出成果。（展示出我国人工合成牛胰岛素的背景资料）。 学生阅读背景资料和阅读课文中的访谈录，以问题引导：人工合成牛胰岛素在生物学上有什么重大的意义从访谈录中，你认为造就了这次成功的因素是什么阅读完了这些资料，你觉得对于你学习高中生物，在方法上有什么启发呢（三）简单介绍高中生物的教材、学习方法和意义 1．教材分为必修3个模块、选修3个模块。必修：分子与细胞、遗传与进化、稳态与环境，简述三者之间知识结构上的关系；必修： 1．高中新教材的特点：需要学生更多的参与到教学活动中来；增加了探究活动（什么是探究活动、探究活动的流程：发现问题，作出假 设，设计实验，作出结论）、模型制作等，这些都要求学生全身心地投 入到教学活动。
通用版2021高三一轮复习第一编考点通关考点3蛋白质练习(生物 解析版)
一、基础小题 1．下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是( ) A．蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关 B．某条肽链由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故这条肽链叫做二肽 C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质 D．蛋白质中有些具有免疫功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体 答案 D 解析蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，A错误；已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物质也可能是RNA，C错误；由三个氨基酸分子缩合形成的多肽叫做三肽，B错误。 2．下列有关氨基酸或蛋白质的叙述，正确的是( ) A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分 C．某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽 D．同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不完全相同 答案 D 解析甘氨酸的R基为—H，是分子量最小的氨基酸，A错误；核糖体不具有膜结构，B错误；某种肽酶水解的是肽链末端的肽键，可将多肽链分解为若干氨基酸，而不是短肽，C错误；同种生物经分化形成的不同细胞中，基因表达的情况不完全相同，因此不同细胞中蛋白质的种类和功能不完全相同，D正确。 3．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是( ) A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素等 C．人体内所有氨基酸均可以相互转化 D．两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽 答案 C 解析组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，有几个氨基酸就形成几肽，D正确；氨基酸的最终代谢产物为水、二氧化碳、尿素等，B正确；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转化，必需氨基酸则只能从食物中获取，C错误。 4．(2019·陕西榆林模拟)下列相关蛋白质的叙述错误的是( ) A．氨基酸之间脱水缩合生成的水中，氧来自于羧基 B．在细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是蛋白质 C．番茄的叶肉细胞中液泡膜与类囊体膜上的蛋白质不同
蛋白质氨基酸教案
第2单元课时5 蛋白质氨基酸 教学设计 一、学习目标 1．在糖类到蛋白质的学习过程中，学生对生命的理解从表层到内部，从维持生命到构成生命的基础物质，让学生感悟到生命的复杂、脆弱，激发学生尊重生命、热爱生命。 2．在实验中掌握蛋白质的性质，并结合生活实际理解其应用，培养学生学以致用的科学精神。 二、教学重点与难点 蛋白质的特征反应、辨析盐析与变性过程。 三、设计思路 抓住蛋白质、氨基酸是生命基础物质这一契机，在学生收集与蛋白质、氨基酸等有关的生命物质的过程中，充分感悟到生命的价值。针对易于理解的相关知识，可由“学生教师”讲解，既调动了学生学习的积极性，又培养学生语言表达能力。 四、教学过程 [引入新课]上节课我们介绍了油脂和糖类，今天我们继续来研究蛋白质和氨基酸。 [投影]蛋白质的存在: （PPT2，3，4，5） 蛋白质细胞：组成细胞的基础物质 动物 植物：种子中具有丰富的蛋白质 肌肉 皮肤 发、毛 蹄 角 [自主学习1]蛋白质的应用并填空（PPT6，7，8）蛋白质对人类的营养作用及其原理：
蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。是人类必需的营养物质，成年人每天大约要摄取蛋白质，才能满足生理需要，保证身体健康。 人们从食物中摄取的蛋白质，在胃液中的和胰液中的的作用下，经过水解生成。氨基酸被人体吸收后，重新结合成人体所需的各种蛋白质。人体内各种组织的蛋白质也是不断地分解，最后主要生成，排出体外。 [探究实验] 学生分组做教材《苏教版·化学2》第73页的［实验1］和［实验2］,探究蛋白质的性质。并填写如下“表3－7蛋白质的性质实验”。 [问题探究] 通过上述实验，你对蛋白质的性质有什么认识 [自主学习2]（PPT9，10，11，12） 鸡蛋白、大豆蛋白等蛋白质水，在这些蛋白质溶液中加入某些浓的 溶液［如(NH 4) 2 SO 4 溶液、Na 2 SO 4 溶液等］，可使蛋白质的降低而析出。 如果由于某种条件使蛋白质的化学组成或空间结构发生改变，它的生理功能也会。在的作用下，
2021版高考生物一轮复习第3章植物的激素调节教案新人教版必修3
植物的激素调节 考点一植物生长素的发现及运输 1.植物的向光性： (1)原因分析： 2.明辨极性运输和横向运输： (1)极性运输只能由形态学上端向形态学下端运输，是一种逆浓度梯度的主动运输过程，需要消耗ATP，与细胞呼吸强度有关。 (2)横向运输发生在根尖、茎尖等生长素产生部位。这些部位在受到单一方向的外界刺激(如单侧光、重力和离心力等)时会发生横向运输。 (3)失重状态下水平放置的植物的根、芽中生长素分布是均匀的，植物会水平生长。 3.不同情况下胚芽鞘的生长方向： 实验胚芽鞘的生长方向 暗盒开 孔类 云母片 插入类
【高考警示】 有关生长素的几个重要知识点 (1)生长素的产生部位——胚芽鞘的尖端。 (2)生长素发挥作用的部位——尖端下面一段。 (3)感光部位——胚芽鞘尖端。 (4)单侧光的作用——引起生长素分布不均匀。 (5)弯曲原因——生长素分布不均匀，导致生长不均匀。 (6)生长素的作用——促进生长，促进细胞伸长。 (7)生长素的产生是否需要光——不需要。 (8)生长素横向运输的部位——胚芽鞘尖端。 【典例】(2019·江苏高考)如图为燕麦胚芽鞘经过单侧光照射后，甲、乙两侧的生长情况， 对照组未经单侧光处理。下列叙述正确的是()
A.甲为背光侧，IAA含量低于乙侧和对照组 B.对照组的燕麦胚芽鞘既不生长也不弯曲 C.若光照前去除尖端，甲、乙两侧的生长状况基本一致 D.IAA先极性运输到尖端下部再横向运输 【解析】选C。单侧光可以引起生长素在胚芽鞘尖端分布不均匀，背光侧含量多，引起弯曲生长。从图中可以看出，甲生长快，为背光侧，IAA含量高于向光侧与对照组，A项错误；对照组燕麦胚芽鞘有尖端，可以产生生长素，正常生长，但没有单侧光照射，所以燕麦胚芽鞘直立生长，B项错误；产生生长素和感光部位都在尖端，所以去除尖端，胚芽鞘不生长，C项正确；生长素先在尖端进行横向运输，再向下进行极性运输，D项错误。 (1)生长素在幼嫩的组织中的运输是极性运输，这种运输方式属于主动运输(填“自由扩散”“协助扩散”或“主动运输”)。 (2)胚芽鞘尖端合成IAA不需要(填“需要”或“不需要”)单侧光，单侧光对IAA的影响是引起分布不均匀。 下图中，A、B、C表示花盆放在具有一定转速的匀速旋转的转盘上。A放在转盘的圆盘上，B 放在开小窗的暗箱内，暗箱放在转盘正中；C放在转盘正中，外面套上开小窗的暗箱。下列说法错误的是() A.若A花盆随转盘旋转，花盆中的小苗将会背离圆心生长 B.若C花盆旋转，暗箱不随转盘旋转，C花盆中的小苗将会直立生长
2020高考生物一轮复习提纲
2020高考生物一轮复习提纲 准备参加2019年高考的你们正在为心中的梦想奋斗吧，本网高 考栏目精心为你整理了2019高考生物一轮复习提纲，更多高考复习 资讯本网站将持续更新，敬请关注。 2019高考生物一轮复习提纲 必修一：分子与细胞 一、细胞的分子组成 蛋白质、核酸的结构和功能 （1）蛋白质的元素组成有哪些？在验证DNA是遗传物质实验中，标记蛋白质都用什么元素？ 【C、H、O、N，有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等在验 证DNA是遗传物质实验中，用35S标记蛋白质，用32P标记DNA】 （2）氨基酸的结构通式怎么表示？结构特点是什么？ 【结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上】 （3）什么叫肽键？用化学式怎样表示？ 【连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，化学式为—NH-CO—】 拓展： ①蛋白质中的相关计算：氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系 【含X条肽链的蛋白质中：肽键数=脱去水分子数=总氨基酸数—X】 ②氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系
【蛋白质的分子量=总氨基酸数×氨基酸平均分子量—脱去水分 子数×18】 ③判断羧基数目、氨基数目注意 R基里面的氨基、羧基，判断肽键数目时注意环肽。 【含X条肽链的蛋白质中：氨基和羧基数至少各为X个】 （4）蛋白质结构多样性的原因是什么？ 【组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链形成的空间结构千差万别，根本原因是DNA（或基因）中碱基的排列顺 序不同】 （5）举例说明蛋白质的功能。 【①结构蛋白②催化作用③运输载体④信息传递⑤免疫功能】 （6）核酸的元素组成和功能是什么？ 【元素组成：CHONP功能：携带遗传信息，在遗传、变异和蛋白 质的合成中具有重要的作用】 （7）核酸的基本单位及其组成成分是什么？ 【基本单位：核苷酸；组成成分：磷酸、五碳糖、含氮碱基】 （8）DNA和RNA的区别有哪些？ 【组成不同：分别由脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）；存在场所不同：DNA主 要存在在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在；RNA主要存 在于主要存在细胞质中。】 （9）生物的遗传物质是什么？ 【细胞生物：DNA病毒：DNA或RNA】 拓展： ①为什么说DNA是主要的遗传物质？