高中生物一轮复习蛋白质的相关高考题
高考生物一轮复习专题蛋白质的相关计算每日一题
——————————教育资源共享步入知识大海————————蛋白质的有关计算高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆某多肽有20 个氨基酸，此中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、 6、 15、 20 位 ( 如下图 ) ；肽酶 X 特意作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y 特意作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，以下有关表达正确的选项是A．该 20 肽起码含有20 个肽键B．若氨基酸的均匀分子量为a，则该 20 肽的分子量为20aC．肽酶 X完整作用后产生的多肽共含有氨基酸19 个D．肽酶 Y完整作用后产生的多肽中氧原子数量比20 肽多了 4 个【参照答案】 C基端的肽键，完整作用后第 5 位和第 20 位氨基酸离开多肽链，其形成 3 个多肽共 18 个氨基酸，氧原子数 =36-15+4=25 ，比 20 肽少了 4 个，故 D 错误。
1．有关蛋白质分子计算的 2 点提示（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失掉水分子数。
（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若经过图示或其余形式见告蛋白质中含有二硫键2．利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑 R 基，起码含有 2 个碳原子、 2 个氧原子、 4 个氢原子和 1 个氮原子。
氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失掉部分水分子，可是碳原子、氮原子的数量不会减少。
（1）碳原子数＝氨基酸分子数× 2＋ R 基上的碳原子数。
（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。
（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。
（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋ R 基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。
（5）因为 R 基上的碳原子数不好确立，且氢原子数许多，所以以氮原子数或氧原子数为打破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简易。
1．一条由39 个氨基酸形成的环状多肽，此中有 4 个谷氨酸（ R 基为一 CH2一 CH2一 COOH），这些氨基酸的均匀相对分子质量是110，则该多肽A．有 38 个肽键B．起码含有46 个氧原子C．起码含有 5 个游离羧基D．相对分子质量是 3 5882．某蛋白质含 a 个氨基酸，由 b 条肽链构成，该蛋白质起码含有氧原子数为A． a－bB． a＋2bC． a＋bD． a－2b3．如图为牛胰岛素构造图，该物质中—S— S—是由两个— SH脱去两个H 形成的。
高考生物一轮复习 课时作业4 生命活动的主要承担者——蛋白质(含解析)-人教版高三全册生物试题
课时作业4 生命活动的主要承担者——蛋白质基础巩固1．(易错题)(2019·黑龙江鹤岗一中模拟)下列物质中都含有肽键的一类物质是( )A．酶、雄性激素、抗体B．胰岛素、抗体、生长激素C．雄性激素、载体、酶D．甲状腺激素、维生素、雌性激素解析：少数酶是RNA，不含肽键，雄性激素不是蛋白质，不含肽键，A、C错误；胰岛素、抗体、生长激素都是蛋白质，都含有肽键，B正确；甲状腺激素、维生素、雌性激素都不是蛋白质，都不含肽键，D错误。
答案：B2．下列叙述中，与决定蛋白质多样性无关的因素是( )A．肽键的数目B．氨基酸的种类和排列顺序C．核糖体的种类和数目D．蛋白质的空间结构解析：肽键的数目不同可以使蛋白质的种类不同，A正确；氨基酸的种类和排列顺序不同可以使蛋白质的种类不同，B正确；核糖体是蛋白质的合成场所，与蛋白质的结构无关，C 错误；蛋白质的空间结构不同使蛋白质的种类不同，从而产生蛋白质的多样性，D正确。
答案：C3．下列有关人体蛋白质的叙述中，正确的是( )A．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成C．蛋白质盐析时，空间结构和生理功能发生变化D．蛋白质热变性时，肽键被破坏解析：氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链以一定的方式盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，A正确；构成蛋白质的氨基酸总共有20种，并不是每种蛋白质都由20种氨基酸组成，B错误；蛋白质盐析是一种物理变化，其空间结构和生理功能并没有发生变化，C 错误；蛋白质热变性时，破坏了蛋白质的空间结构，肽键并没有被破坏，D错误。
答案：A4．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：不同蛋白质含有的氨基酸数量可能不同，A正确。
高考生物复习蛋白质专项练习试卷(带解析)
高考生物复习蛋白质专项练习试卷（带解析）蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的差不多有机物，是生命活动的要紧承担者。
查字典生物网整理了蛋白质专项练习试题，请考生练习。
一、选择题1.下列关于人体内蛋白质的叙述，正确的是()A.蛋白质具有多样性的缘故是氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC.人体内激素不一定差不多上蛋白质D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶能够水解所有的肽键2.(2021桐乡中学月考)下列有关现代生物技术的操作中，会发生肽键数改变的是()A.纤维素酶处理愈伤组织B.胰岛素基因的克隆C.胰蛋白酶分割早期胚胎D.限制性内切酶切割质粒3.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物4.下列物质中只含有1个CONH的是()A.能与抗原发生特异性结合的抗体B.分子式为C13H16O5N2的甜味肽C.能与乙酰胆碱特异性结合的受体D.具有识别功能的糖被5.(原创题)免疫球蛋白是由两条重链(H链)和两条轻链(L链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如下图所示。
下列有关叙述不正确的是()A.免疫球蛋白中至少含有4个NH2和4个COOHB.若免疫球蛋白由m个氨基酸形成，则含有m-4个肽键C.免疫球蛋白能特异性识别抗原D.不同免疫球蛋白结构不同的要紧缘故在于肽链的折叠、盘旋方式不同6.(2021舟山中学月考)下列与蛋白质功能无直截了当关系的是()A.细胞分裂间期DNA的复制B.人体肺泡中的O2被运输到肝细胞C.植物细胞质壁分离及复原D.胰岛素降低血糖浓度7.(2021杭十四中月考)右图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。
下列叙述正确的是()A.该分子中含有198个肽键B.这200个氨基酸中至少有200个氨基C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582D.该蛋白质中至少含有3个游离的氨基8.朊病毒蛋白(PrP)有两种构象：一种是PrPc，一种是PrPsc，其性质对比如下表：项目PrPc PrPsc 空间结构螺旋为主折叠为主溶解度高低致病性不致病致病肽链氨基酸排列顺序相同由此能够推知操纵合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的缘故分别是()A.不相同;溶解度不同B.不相同;氨基酸组成的种类不同C.可能相同;空间结构不同D.可能相同;组成氨基酸的数量不同9.下图为胰岛素的分子示意，其甲、乙两条链是由一个基因编码的。
高中生物一轮复习专题训练：第3讲 蛋白质和核酸(word版含解析)
高中生物一轮复习专题训练第3讲蛋白质和核酸1．用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”)；除去尿素后，蛋白质又可以恢复原来的空间结构(称为“复性”)，且蛋白质分子越小复性效果越好。
下列叙述正确的是()A．尿素与蛋白酶的作用效果相似B．氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构C．过氧化氢酶经高浓度尿素溶液处理后活性不变D．双缩脲试剂可以鉴定上述“变性”的发生解析：除去尿素后，蛋白质又可以“复性”，而经蛋白酶处理后的蛋白质不能“复性”，故尿素与蛋白酶的作用效果不同，A错误；由题干信息“蛋白质分子越小复性效果越好”可知，氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构，B正确；由题干信息蛋白质经高浓度的尿素溶液处理后可发生“变性”，可推测过氧化氢酶经高浓度的尿素溶液处理后，其活性会发生改变，C错误；蛋白质“变性”后变为松散肽链，可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
答案：B2．某种核糖体失活蛋白(RIP)由A、B两条肽链组成。
RIP作用于靶细胞时，B链与细胞膜上特定的受体E结合后引导A链进入细胞，A链与核糖体结合后催化rRNA水解。
已知细胞癌变后膜上的受体E数量会增多。
下列说法正确的是()A．RIP的A、B链主要依赖肽键相连接B．RIP可以用于抑制肿瘤细胞的增殖C．RIP通过影响基因表达延缓细胞衰老D．RIP作用后B链结构不变表明B链具有酶的作用解析：蛋白质中的氨基酸之间依靠肽键相连，但连接肽链的化学键一般不是肽键，A错误；癌细胞的增殖过程中需要核糖体合成相关蛋白质，而RIP是核糖体失活蛋白，因此其可以用于抑制肿瘤细胞的增殖，B正确；RIP可催化rRNA水解，而rRNA是核糖体的重要成分，核糖体是翻译的场所，因此该蛋白可影响基因表达，但不能延缓细胞衰老，C错误；RIP作用后B链结构不变不能表明B链具有酶的作用，D错误。
答案：B3．2019年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位科学家，以表彰他们在细胞感知和适应氧气变化机制领域的贡献。
高考生物一轮复习 核心素养测评三 蛋白质和核酸(含解析)新人教版高三全册生物试题
蛋白质和核酸(30分钟100分)一、选择题(共9小题,每小题6分,共54分)1.(2020·日照模拟)下列关于多肽和蛋白质的叙述,错误的是( )A.蛋白质分子可由一条或几条肽链形成B.高温使蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的C.氨基酸数量及序列影响蛋白质的结构和功能D.多肽和蛋白质均能与双缩脲试剂发生紫色反应【解析】选B。
蛋白质分子是由一条、两条或多条肽链组成的,A正确;蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的,肽键并没有断裂,B错误;组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同,导致了蛋白质结构多样性和功能多样性,C正确;多肽和蛋白质中都含有肽键,能与双缩脲试剂发生紫色反应,D正确。
2.下列化合物中,属于构成蛋白质的氨基酸的是( )A.①②③④B.①②③C.①②D.②④【解析】选B。
构成蛋白质的氨基酸的结构特点是至少都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
①②③具有该特点,属于构成蛋白质的氨基酸,④虽含有一个氨基和一个羧基,但不是连接在同一个碳原子上,因此不是构成蛋白质的氨基酸,故选B。
【知识总结】氨基酸结构分析氨基酸的结构通式,如图所示:找出氨基酸的共同体,即图中“不变部分”(连接在同一碳原子上的-NH2、-COOH和-H),剩下的部分即为R基。
倘若找不到上述“不变部分”,则不属于构成蛋白质的氨基酸。
3.(2019·株洲模拟)下列与蛋白质相关内容的描述,正确的是( )A.所有生物一定都具有蛋白质B.生物膜上的蛋白质功能一定是作为载体蛋白或者通道蛋白C.蛋白质结构之间的差别一定由氨基酸的R基的不同决定D.控制蛋白质合成的核酸中的碱基发生改变一定改变蛋白质的结构【解析】选A。
所有生物都具有的重要化合物是蛋白质和核酸,A正确。
生物膜上的蛋白质即膜蛋白可作为载体蛋白或者通道蛋白而将物质转运进出细胞;有些膜蛋白是激素或其他化学物质的专一受体,如甲状腺细胞上有接受来自脑垂体的促甲状腺激素的受体;膜表面还有各种酶,使专一的化学反应能在膜上进行,如内质网膜上的酶能催化磷脂的合成等;细胞的识别功能也决定于膜表面的蛋白质,B错误;氨基酸结构之间的差别一定由氨基酸的R 基的不同决定,蛋白质结构之间的差别由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目或排列顺序不同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同决定,C错误;DNA中某个碱基发生改变,由于密码子的简并性等原因,生物体合成的蛋白质不一定改变,D错误。
高中生物一轮复习精致习题-蛋白质(答案)
生命活动的主要承担者——蛋白质基础对点练——考纲对点·夯基础考点一蛋白质的结构1．下列物质中不一定含有肽键的是()A．酶B．抗体C．胰岛素D．Na＋载体2．下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()①相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸②所有氨基酸都能在人体细胞中合成③氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键④不同氨基酸之间的差异是由R基引起的A．①②B．③④C．①③D．②④3．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A．蛋白质分解为多肽链B．多肽链分解为若干短肽C．多肽链分解为氨基酸D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物考点二蛋白质的功能4．经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪项最不可能是它的功能()A．携带氨基酸进入核糖体B．与抗原物质发生特异性结合C．在细胞膜上参与运载葡萄糖D．催化细胞内化学反应5．人体成熟红细胞含有的蛋白质不具有的功能是()A．参与氧气的运输B．作为识别信号的物质C．催化细胞的有氧呼吸D．运载葡萄糖进入细胞内提能强化练——考点强化·重能力6．[2020·黑龙江牡丹江一中模拟]用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”)；除去尿素后，蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为“复性”)，且蛋白质分子越小复性效果越好。
这说明() A．尿素与肽酶的作用结果相似B．氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构C．蛋白质在尿素溶液中的溶解度低D．双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成7．(多选)细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(－SH)氧化形成二硫键(－S－S－)。
解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如下图所示)。
下列说法正确的是()A．巯基位于氨基酸的R基上B．解冻后蛋白质功能可能异常C．结冰和解冻过程涉及肽键的变化D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力8．[2020·福州高三模拟]1965年，我国科学家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰岛素结晶，其大致过程是根据已知的氨基酸序列，先用化学方法分别合成胰岛素A、B两条肽链，再催化两条肽链间形成二硫键。
高考生物一轮复习 第3讲 限时规范训练3 蛋白质和核酸
藏躲市安详阳光实验学校限时规范训练3 蛋白质和核酸【基础题组】1．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：选D。
蛋白质的结构与氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质空间结构相关，所以不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同，A项正确；唾液淀粉酶和胰淀粉酶的结构不同，但它们却具有相似的功能，都能催化淀粉水解，B 项正确；不同的蛋白质，其组成的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，因而在合成蛋白质时，氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合，C项正确；氨基酸脱水缩合是指一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基结合，脱去一分子水形成肽键。
因而组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式都相同，D项错误。
2．下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是( )A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B．天然蛋白质中的－CO－NH－在内质网中形成C．蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D．细胞间完成信息传递的物质不都是蛋白质或氨基酸解析：选B。
根据氨基酸的结构通式分析，少数种类的氨基酸中含S元素，如甲硫氨酸，其中S只能位于它的R基，A正确；蛋白质中“－CO－NH－”在核糖体中形成，B错误；蛋白质的基本性质与组成肽链中氨基酸的排列顺序有关，而氨基酸的排列顺序与碳骨架、特定位置上氨基酸的功能基团均相关，C 正确；细胞间完成信息传递的物质不都是蛋白质或氨基酸，比如固醇类的性激素也可以完成细胞间信息传递，D正确。
3．下列有关遗传物质的说法正确的是( )A．原核生物的遗传物质是DNA或RNAB．孟德尔在研究豌豆的性状遗传时，人们还不知道遗传物质是什么C．细胞核中的遗传物质是DNA，细胞质中的遗传物质是RNAD．小麦的遗传物质彻底水解后有五种含氮碱基解析：选B。
原核细胞的遗传物质是DNA，A错误；孟德尔在研究豌豆的性状遗传时，人们还不知道遗传物质是什么，孟德尔称之为遗传因子，B正确；细胞核和细胞质中的遗传物质都是DNA，C错误；小麦的遗传物质是DNA，其彻底水解后有4种含氮碱基，D错误。
高考生物一轮复习 第一单元 走近细胞与组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者-蛋白质课时作业-
生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．下列关于生物体内氨基酸的叙述，不正确的是( )A．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基B．非必需氨基酸不能在人体中合成C．人体内的氨基酸可以互相转化D．不同氨基酸的R基一定不同答案：B 解析：非必需氨基酸能在人体内合成，必需氨基酸不能在人体内合成。
2．下列有关蛋白质的作用，正确的是 ( )①催化与调节②运动③运输物质④储存遗传信息⑤免疫⑥主要的能源物质⑦信息传递⑧构成生物体和细胞的主要物质A．①②③④⑤⑥⑦⑧B．①②③⑤⑦⑧C．①②③⑤⑥⑦D．②③⑤⑥⑦⑧答案：B 解析：蛋白质不能储存遗传信息，也不是主要的能源物质。
3．下列有关图示多肽的叙述中，正确的是( )A．由5个氨基酸缩合而成B．有游离的氨基和羧基各1个C．有4种不同的侧链基团D．形成过程中失去了3分子水答案：D 解析：由图可知，该多肽链中有3个肽键，即由4个氨基酸脱水缩合而成，生成了3分子水，该肽链中有1个游离的氨基，有2个游离的羧基。
从左向右数，第二个氨基酸与第四个氨基酸的R基(侧链基团)都为甲基，故有3种不同的侧链基团。
4．(2016·某某期末)下列有关生物体内蛋白质的叙述正确的是 ( )A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m＋n个氧原子D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中答案：C解析：氨基酸的结构通式为，由此可见，不同氨基酸的差异在于R基，A错误；蛋白质中N原子数目＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数目，B 错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目＝肽键数＋2×肽链数＝m －n＋2n＝m＋n，C正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D错误。
5．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。
该蛋白质至少含有—COOH、—NH2、氧原子的个数分别为 ( )A．m、m、n－m B．m、n、n－2mC．m、m、n＋m D．m、m、n＋2m答案：C 解析：因每条肽链至少含有1个游离的—COOH和1个游离的—NH2，故该蛋白质至少含有m个—COOH，m个—NH2。
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“蛋白质”专题的相关高考题Array 1、（2009·天津，3，6分)下列过程中，涉及肽键数量变化的是（）A. 洋葱根尖细胞染色体的复制B. 用纤维素酶处理植物细胞C. 小肠上皮细胞吸收氨基酸D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出2、(2011·海南，6,2分)关于哺乳动物红细胞和血红蛋白的叙述，错误的是( )A. 机体缺铁时，血红蛋白的合成量会减少B. 成熟红细胞中没有血红蛋白mRNA的合成C. 血浆中的氧和Na+通过主动运输进入红细胞D. 血红蛋白基因突变可导致镰刀型细胞贫血症3、（2011·北京，4,6分)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。
下列有关胰岛素的叙述，正确的是( )A. 胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B. 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C. 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D. 核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素4、（2012·海南，1,2分)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是( )A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸B. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成C. 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D. 不同氨基酸之间的差异是由R基引起的5、（2012·全国，1,6分）同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同，其原因是参与这两种蛋白质合成的（）A．tRNA种类不同B．mRNA碱基序列不同C．核糖体成分不同D．同一密码子所决定的氨基酸不同6、（2013·江苏，20,2分)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合7、（2014·上海，28,2分）一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为—CH2—CH2—COOH），则该多肽（）A、有38个肽键B、可能没有游离氨基C、至少有5个游离羧基D、至多有36种氨基酸8、（2015·海南，11,2分)关于蛋白质的叙述，错误的是( )A. rRNA能参与蛋白质的生物合成D位于癌细胞膜，引起特异性免疫抗原17、（2018·江苏，2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。
两者结构简式如图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。
下列叙述正确的是( )A. 两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B. 氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C. 肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D. 两种激素间2个氨基酸种类不同导致生理功能不同18、（2018·浙江，2分)蛋白质在生物体内具有重要作用。
下列叙述正确的是( )A. 蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B. 某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C. 蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D. “检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B19、（2018·全国Ⅲ，30，10分）回答下列与蛋白质有关的问题。
（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是。
在细胞中合成蛋白质时，肽键是在这一细胞器上形成的。
合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如（填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”）。
分泌蛋白从合成至分泌到细胞外，需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是。
（2）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质要有正确的氨基酸序列和结构，某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性。
通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是。
（3）如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换。
但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是。
“核酸”相关高考题1、（2009·福建，4，6分）下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）A. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B. RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C. DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D. 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输2、(2010·江苏，1，2分)下列关于核酸的叙述中，正确的是（）A. DNA和RNA中的五碳糖相同B. 组成DNA与ATP的元素种类不同C. T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中D. 双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数3、（2013·全国2，1，6分）关于DNA和RNA的叙述，正确的是（）A. DNA有氢键，RNA没有氢键B. 一种病毒同时含有DNA和RNAC. 原核细胞中既有DNA，也有RNAD. 叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA4、（2013·江苏，1，2分）下列关于生物体内有机物的叙述，正确的是（）A. 脂质不参与生命活动的调节B. 葡萄糖和麦芽糖可被水解C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D. 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收5、（2014·江苏，1，2分）下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（）A. tRNA分子中含有一定数量的氢键B. 每个八DP分子中含有两个高能磷酸键C. 血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接D. DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接6、（2014·全国2，5，6分）关于核酸的叙述，错误的是（）A. 细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布7、（2015·江苏，1，2分）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（）A. 都能被相应的酶水解B. 都是水溶性物质C. 都含C、H、O、N这4种元素D. 都是人体细胞中的能源物质8、（2015·全国1，6分）下列叙述错误的是（）A. DNA与ATP中所含元素的种类相同B. 一个tRNA分子中只有一个反密码子C. T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D. 控制细菌性性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上“物质检测”相关高考题1、（2012·江苏，19，2分）下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）A. ①B. ②C. ③D.④ 2、（2012·广东，3，4分）分析下表，可推测（ ）注：“＋”显色，“＋＋”显色更深；“—”不显色。
A. 甲溶液含有淀粉 B. 乙溶液含有还原糖 C. 混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶 3、（2012·安徽，1，6分）某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。
下列描述正确的是（ ）A. 经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核B. 经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质C. 经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体 D 、经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质 4、（2014·广东，5，4分）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。
将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（ ） 5、（2014·山东，4，5分）下列有关实验操作的描述，正确的是（ ）A. 鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH 溶液，振荡后再加CuSO,溶液B. 制作细胞的有丝分裂装片时，洋葱根尖解离后直接用龙胆紫溶液染色C. 低温诱导染色体加倍实验中，将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理D. 探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温6、（2014·江苏，22，3分）（多选）关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（ ）A. 量取2 mL 斐林试剂时应优先选用5 mL 量筒而不用10 ml 量筒B. 隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C. 在组织样液中加人斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色D. 实验结束时将剩余的斐林试剂装人棕色瓶，以便长期保存备用7、（2016·江苏，5，2分）关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA 的鉴定实验，下列叙述正确的是（ ） A. 还原糖、DNA 的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B. 鉴定还原糖、蛋白质和DNA 都需要进行水浴加热C. 二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH 溶液都呈无色D. 脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 8、（2016·海南，15，2分）下列实验中，加人试剂后不能产生特定颜色的是（ ）A. 取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖B. 黑暗中生长24 h 的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉C. 玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核D. 花生子叶经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒 9、（2017·全国Ⅰ，2，6分）下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（ ）A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C. 若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D. 斐林试剂是含有Cu 2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色10、（2017·江苏，4，2分）下列关于用显微镜观察细胞的实验，叙述正确的是（ ）A. 转换物镜时应该手握物镜小心缓慢转动B. 以洋葱鳞片叶内表皮为材料不能观察到质壁分离C. 苏丹Ⅲ染色后的花生子叶细胞中可观察到橘黄色颗粒D. 在新鲜黑藻小叶装片中可进行叶绿体形态观察和计数。