中国陶瓷——宋代五大名窑与八大窑系

中国陶瓷－宋代五大名窑和八大窑系宋代是我国瓷业发展史上的一个繁荣时期，瓷窑遍布全国各地。

宋代五大名窑——是指官窑、哥窑、汝窑、定窑、和钧窑。

八大窑系——是指定窑系、磁州窑系、耀州窑系、钧窑系、龙泉窑系、景德镇窑系、建窑系和越窑系。

宋代瓷器集前代之大成，创出丰富多采的造型，有唐八百、宋三千之说，并不夸张。

有碗、盘、碟、洗、砚滴、盏、托、瓶、壶、罐、钵、尊、盆、奁、唾壶、渣斗、炉、腰鼓、瓷塑等，大都施纯色或驳色单彩釉，表面平滑或有碎纹。

釉色有多种深浅不一的白、蓝灰、紫灰、鲜红、暗紫、青绿、褐、黑等色，更有因酸化作用而产生的光怪奇丽、变化如行云流水的窑变色，绚烂如霞，美不胜收。

装饰方面有划花、绣花、印花、锥花、堆花、暗花、珐花等。

纹饰题材极其丰富，常见的有花卉、龙凤、鹤、麒麟、鹿、兔、游鱼、鸳鸯、鸭、山水纹、回纹、卷枝、卷叶、曲带、云头、莲瓣、钱纹等。

北宋的瓷器，胎质较厚，釉上有蜡泪痕。

至大观政和之时，所烧瓷器胎薄如蛋壳，釉薄如纸，胎釉结合紧密，尤如相溶，轻敲可闻声如玉磬，可谓美不胜收。

宋代瓷窑众多，各具特色，其中以五大名窑，八大窑系为代表，最能突显沉静素雅的美学风格。

宋代在中国陶瓷史上是一个名窑蜂起、名瓷迭出的承上启下的一个非常重要的历史时期，在我国陶瓷史上作出了杰出贡献。

1定窑名瓷定窑在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村。

古属定州，故名。

始烧于唐代，宋代时发明覆烧工艺，规模扩大，宋、金时期繁盛时期，至元代时衰没。

定窑在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。

白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。

其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定；紫色者为紫定；黑色如漆的为黑定，传世极少。

装饰方法有划花、刻花、印花等类，早期较流行刻花，后兴起刻花与篦划纹结合，中期盛行印花装饰，至晚期更为成熟。

花纹式样众多，有牡丹、萱花、飞凤、蟠螭、双鱼等，皆典雅妍丽，美奂绝伦。

定窑是烧制白瓷的著名窑场。

宋代定窑白瓷最为出名。

自北宋中后期起，定窑烧制的白瓷口沿一周不施釉，现出白色胎骨，以“白釉芒口”为特色。

划花水波纹海螺北宋前期，高12.3厘米，口宽8.4厘米，长19.3厘米，1969年河北定州静志寺塔基地宫出土。

现藏定州市博物馆。

胎质厚重，色泽洁白，施白釉，釉色透明滋润，尾部无釉，为淡黄色。

通体以划花，堆塑手法装饰，壳为螺旋状，饰以重叠的海浪纹和曲线纹，螺口不规则，有三条凸弦纹，螺尾有一吹孔，口边亦有一圆孔，以调节音量节奏。

可见为一匠心独运的吹奏乐器。

莲瓣纹碗北宋，高8.2厘米，口径19.7厘米，足径7.1厘米，1969年河北定州静志寺塔基地宫出土，现藏定州市博物馆。

此碗胎体极薄，上部厚不及0.2厘米，透光可视花纹。

施白釉，芝口毛足，釉质光润细腻。

敞口，削壁，缩收平底，矮小圈足。

碗身刻花装饰大片莲花瓣，清新素雅。

碗底刻有行书“宫”字款。

2汝窑名瓷据说北宋时人以定窑白瓷芒口、不够完美的缘故，遂在河南省临汝县创建了青瓷窑，宋时隶属汝州，故名“汝窑”。

在北宋后期元祜至崇宁间20多年里为宫廷烧制御用青瓷器。

汝窑专烧青瓷，胎为体细腻坚致，体有厚薄。

釉为天青色，汁水莹泽，厚若堆脂，以淡青为主，近似传说中的柴窑“雨过天青云破处”之色，也有豆青、虾青和茶叶末等，釉中有如棕眼、蟹爪纹、芝麻花等细小钉痕。

装饰技法以下刻花为主，刻花较少，纹饰多为花鸟纹。

主要器物有碗、碟、盘、瓶、樽、洗、盏托、水仙盆等。

汝窑三足奁宋，高13.1厘米，口径17.9厘米，足径17.9厘米，现藏故宫博物馆此奁为圆筒形，直口平底，下连三个鸡腿状矮足。

里外施釉，釉呈天青色，上有细碎线纹开片。

口沿及底边各有两道凸弦纹，腹中部饰三道凸弦纹，底有细小支钉痕五个，状如芝麻。

器形凝重大方，装饰端庄简洁，风格如西汉铜酒樽。

汝窑青釉碗宋，高6.7厘米，口径17.1厘米，足径7.7厘米，现藏故宫博物馆。

此碗胎质轻薄，施天青色釉，釉色光滑莹亮如雨过天晴，开细小线纹片。

碗侈口微撇，腹稍鼓，平底矮圈足，微外撇，碗底有五支钉烧痕。

3官窑名瓷官窑是我国古代由朝廷直接控制的官办瓷窑，专烧宫廷、官府用瓷。

官窑始于宋代，有北宋官窑和南宋官窑之分。

北宋大观政和年间，徽宗在汴京（即今河南开封）建窑烧制御用瓷器，命名为官窑。

汴京官窑瓷器胎质细腻，胎釉都纤薄如纸，釉色有粉红、月白、大绿、灰油等。

器形有鼎炉、葱管、空足、冲耳、乳炉、贯耳、壶环、耳壶、尊等及一些仿古铜器。

不久，由于金兵入侵，汴京被破，官窑也随之终结。

南宋时在今杭州市凤凰山南麓乌龟山郊坛另设新窑，称“郊坛下官窑”。

此官窑瓷器胎为黑、深灰、浅灰、米黄色等，有厚薄之分，胎质细腻。

釉面乳浊，多开片，称为“蟹爪纹”，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黄等。

因器口中施釉稀薄，微露紫色，足上却偏赤铁色，故有“紫口铁足”之称。

器型除碗、盘、碟、洗等日用器皿外，还有仿商周青铜器的尊、鼎、炉、觚等陈设瓷和祭祀礼器。

官窑葵瓣口折沿洗宋，高2.8厘米，口径14.6厘米，现藏故宫博物馆。

洗敞口折沿，口沿为葵瓣形，壁有凸凹线条，如瓜棱式，口往下渐敛，平底。

胎薄体轻，器表施天青色釉，釉色晶莹明润，开较大纹片。

器形规整，制作精细，装饰淡雅。

天青叶式水洗南宋郊坛下官窑，现藏于台北故宫博物馆。

洗口为叶片形状，侈口外撇，平底圈足。

胎体较厚，全体均施天青色釉，色泽较深，口沿处带咖啡色。

器见外开叶脉状不规则碎纹片，洗内底纹片较大。

造型别致可爱，整体清雅非常。

4哥窑名瓷传说南宋浙江处州有两兄弟，同在龙泉各设一窑，哥哥所烧窑称为哥窑，弟弟的称为弟窑。

哥窑瓷器以器表的纹片而著名，胎质细薄，色呈紫黑、深灰、土黄等色，釉色以青为主，浓淡不一，也有淡紫、米黄、紫口铁足等，釉为汝浊釉，色调淡雅，开大小纹片，像裂痕或鱼子纹，号称“百圾碎”。

以纹色分类，有黑兰纹、鳝血纹、金丝铁线纹、浅黄纹等，以纹片形状命名有梅花纹、细碎纹、网形纹、大小格纹。

哥窑传世制品皆简练古朴，制作精良，纹样奇特，风格自然生趣，工艺上的缺陷通过窑工的独特创造而成一种自然天趣之美。

器物主要有贯耳瓶、鱼耳炉、五足洗和各式盘、碗等，造型与官窑颇为相似。

哥窑鼎宋，高17.3厘米，足径9.2厘米，现藏故宫博物馆。

此鼎唇口，口上两侧各立一对应环形竖耳，鼓腹，丰底，下承三个细长管状足。

器里外均施米黄色釉，釉质丰满盈润，上开无数细小碎纹片，称“金丝铁线”纹，为哥窑独具之特色。

鼎内底有七支烧钉痕。

哥窑淡青釉花口方杯此杯胎体较厚重，胎色浅灰，施粉青色釉，上有大小不一的碎纹开片，大片纹为黑色，小片纹为黄褐色，口部浅褐色，俗称“紫口”。

造型规整简洁，敞口圆润，腹壁斜直，四方委角，平底。

风格端庄大方，具有独特韵致。

5均窑名瓷宋代均窑始于唐，兴盛于北宋，地处河南禹县古均台和神镇一带，宋时称均州，故名“均窑”，亦名“钧窑”或“钧州窑”。

均窑烧造的瓷器品种较多，以钧瓷最为有名。

均瓷胎质细腻坚硬，较为沉重，呈灰白、灰黑、灰黄、灰褐等色，其釉分两种，基本釉色是各种浓淡不一的蓝色乳光釉，其它还有玫瑰紫、海棠红、茄色紫、梅子青、深紫、米色、天蓝、胭脂红、朱砂红、葱翠青，以及窑变的各种颜色，各色错综相间，绚烂多彩，气韵非凡。

相传以胭脂红为最美，釉中有免丝纹与蟹爪纹，华丽而雅致，均瓷釉的调配技法相当独特，致使其釉上纹路与众不同，早期釉上有显著的牛毛纹，盛期则多为离合状态的条纹和粗如滴露的泪痕，以及蟠曲蜿蜒的蚯蚓走泥纹，这也是均瓷的重要特征之一。

均瓷造型有尊、钵、洗、炉、花盆、盆托、奁等，主要供宫中陈设和文房使用。

均窑玫瑰紫釉尊北宋，高18.4厘米，口径20.1厘米，足径12厘米，现藏故宫博物馆。

口沿外撇，直颈较长，圆腹，宽圈足，底有五孔。

器里壁为月白色，外颈部为天蓝色釉，微泛紫红，腹部为玫瑰紫色，艳如晚霞，足部为酱色。

此绚丽釉色为铜红釉在高温窑变下产生的效果，充分显示均窑釉的丰富多姿和明亮光华，具有变幻莫测的诱人魅力。

均窑鼓钉三足洗北宋，高9.2厘米，口径24.3厘米，底径17.2厘米，足距16厘米，现藏上海博物馆。

胎为灰白色，内外施乳浊状釉，口沿和器内为天蓝色，外为天蓝与玫瑰紫相间的窑变釉。

敛口，浅腹，平底，下承如意形扁足。

口沿边列鼓钉二十一枚，底部十八枚，并刻有“一”字，洗心有“蚯蚓走泥纹”，为均窑典型装饰纹样。

1定窑系瓷定窑系为宋代八大瓷系之一。

北宋时河北曲阳的定窑以其精细的制作，惊人的装饰技巧和优雅的风致冠绝当世，更首创覆烧法，提高产量并节省燃料，对我国瓷业产生了重大影响。

一时之间，引得各地瓷窑效仿，远至辽国的官窑和四川的彭县窑，近则山西渚窑皆望风步趋，如平定窑、盂县窑、阳城窑、介休窑等，都属于定窑瓷系。

定窑瓷系产品多为仿曲阳定窑白瓷，在瓷质、焙烧工艺、造型、装饰上都与之相当接近，尤其江西景德镇窑在南宋时期的仿定制品，精致文雅，博得“南定”之名。

定窑瓷系以白瓷为代表，在宋代各窑中出类拔萃，独领风骚，“雪满山中高士卧，月明林下美人来”可略表其优雅韵致之一二。

定窑刻花渣斗北宋，高7.4厘米，口径17.8厘米，足径4.6厘米，现藏故宫博物馆。

渣斗又称唾盂。

此器胎质细腻坚硬，通体施象牙白釉，莹洁滋润。

上部为浅盘形，撇口，中部束腰，下接一扁圆盒形腹，平底圈足。

里口部刻划两组莲花及荷叶纹，花瓣及叶尖皆为连弦形轮廓线，笔法圆滑流畅，花纹疏落有致，是定窑不可多得之佳作。

定窑剔花腰圆枕宋，高17厘米，长31.5厘米，宽25厘米，现藏故宫博物馆。

此枕为灰色胎土，施米黄色化妆土。

采用“剔粉”技法先在化妆土上划出纹饰，然后剔去多余的部分，露出灰色胎面，罩上透明釉，入窑烧制而成。

枕为腰圆形，尺寸较大，枕面中心为八瓣花形开光，绘折技花鸟纹，边上饰折技一圈，枕壁上下各有三道宽凸弦纹，中间为剔花忍冬纹。

纹饰安排疏密得当，意境别致。

2磁州窑系瓷磁州窑系是宋元时期北方最大的一个民窑体系。

窑场分布于今河南、河北、山西三省、重要窑口有河北磁县观台窑、河南鹤壁窑、禹县扒村窑、修武当阳峪窑、登封曲河窑、江西吉州窑等。

磁州窑系，主要烧制黑瓷、白瓷和白地黑、褐彩绘瓷，其胎质粗松，胎色也较深，因而施化妆土，再罩以透明釉。

装饰技法划分品种有白釉划花、白釉剔花、白釉绿斑、白釉褐斑，白釉釉下黑彩、白釉红绿彩、绿釉釉下黑彩和低温铅釉三彩等，纷繁竞妍，各具特点。

装饰技法方面善于利用在化妆土与胎质颜色的反差，加以彩绘、刻剔等多种手法，令对比强烈，风格明快。

纹饰题材多为花蝶、龙凤、如意头、人物等，线条流畅，细腻逼真，情趣盎然。

亦有不少以书法和诗词作为装饰题材，平添诸多雅致。

器形丰富别致，凡生活器皿皆多种多样，同一类产品亦有数种变化，满足人们不同的日用需要和审美偏好。