人参文化-讲义课件PPT(演示稿)
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人参PPT
为3个等级。
（四）生晒参
根据加工方法的不同划分规格等级。
1、全须生晒参：为干货，按支重、完整程度等分为四等。
2、生晒参：干货，按500g支数分为五等。
3、白干参：主根刮皮后干燥。干货，按500g支数分为四等。
4、皮尾参：园参的不定根，为干混货。
（五）参须类 按加工方法分红白2类
1、红混须：为干混货。
属于能够满足需求的品种。 具有大补元气、补脾、益气生津、宁神益智等功效 ，临床配方、保健
品、化妆品、中成药原料，药食两用，开发前景广阔。
大宗传统出口名贵中药商品。 叶、花、花蕾、茎、果实等含有皂苷、多糖类，可以开发利用。
近几年国内个人消费的人参用量较前几年增加了18%左右。人参正逐
渐走向商场、超市、食品店，走入普通消费者的家庭。
人参功效
补益脾肺：人参流浸膏用于治疗胃酸不足 、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使 胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消 化不良症状改善。 安神益智：人参对各型神经衰弱均有疗效 ，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及 食欲不振等症状消除。 补元气：失血或急、慢性疾病所致虚脱， 可用独参汤以补气固脱 。
岛，以长白山人参最为著名，为群参
之冠。
人 参
人参素有“东北三宝”（旧三宝：人参、貂皮、乌拉草。新三宝： 人参、貂皮、鹿茸）,被誉为是“百草之王”.
人参是抚顺东部山区著名特产 ,在中药材中占居首位，人参根入药, 可补五脏,安神、定魂,除邪气,明目开心、益智,久服可延年。
以人参为主制成的中药有人参
原色 全须生晒
去皮硫熏 全须生晒
生晒参芦头
茎痕
30克-生晒参
人参讲课课件
人参为伞形花序，着生于茎基部。序柄长25厘米左右（3年 生7厘米左右，4年生13厘米左右，5年生15-20厘米），小花 有柄，着生在序柄的肥大花托上，成年植株人参生有50-80 朵小花（3年生3-10朵，4年生20-50朵），少数植株在顶端 伞形花序下方的序柄处，还长支花序，支花序上生有小花。
•
• 全省人参加工能力达到2.4万吨，开发出人参食品、
保健品、药品、日用化工品四大类1000多种产品。 • 抚松县具有人参提取能力的企业有9家（肽谷生物、 大自然生物科技、和善堂、安东参业、雨馨、玖丰、 白龙中药等）， • 全县通过制药或中药饮片加工GMP认证企业9家（大自 然、抚松制药、抚松中药、创萌参业等）， • 通过食品安全生产（QS）认证的企业11家（白山市林 海雪原、长白山明珠、传奇参业、和善堂等）。 • 形成四大系列360余种以人参为主的人参精深加工产 品。
•
（二）叶 人参叶是复叶，一般1年生复叶是由3枚小叶组成，俗称“三花”；2 年生以上的人参叶均为掌状复叶，复叶中央的小叶片最大，长824厘米、宽3-11厘米，从复叶中央小叶片渐次向外的小叶片，也 渐次变小，边缘小叶叶长2-3厘米、宽1-15厘米。5片小叶着生在 复叶柄上，复叶柄长10厘米左右，小叶柄不明显。人参小叶片呈 椭圆形或近卵形，先端锐尖，基部楔形，叶缘锯齿状，齿较小， 齿间有毛刺。叶脉网状，羽状脉序，脉上疏生白色刚毛。叶片绿 色，正面色泽深，背面色浅有光泽。人参的复叶数量因年生而异， 1年生只有1枚具有3小叶的复叶，俗称“三花”；2年生有1枚掌状复 叶，俗称“巴掌”;3年生具有2枚掌状复叶，俗称“二甲子”；4年生具 3枚掌状复叶，俗称“灯台子”；5年生具有4枚掌状复叶，称“四批 叶”；6年生以上的人参具5枚或6枚掌状复叶，叫“五批叶”、“六批 叶”
医学课件人参课件
医学课件人参课件xx年xx月xx日•人参的简介•人参的种植技术•人参的鉴别与质量评估目录•人参的应用与配伍•人参的加工与贮藏•结语01人参的简介果实聚合果，浆果熟时红色。
人参的植物形态根通常为圆柱形，有时有极狭的细须根，有较明显的根茎，长度在2-10厘米之间，直径在0.5-2厘米之间，表面颜色为淡黄色或白色。
茎直立，高度在20-60厘米之间，直径在2-4毫米之间，有纵沟和细毛，叶子为复叶，有小叶3-5枚，椭圆状卵形或椭圆形。
花伞形花序，有花5-20朵，花梗很短，花蕾为红色，花瓣为黄绿色。
韩国主要分布在南韩和济州岛等地。
中国主要分布在黑龙江、辽宁、山西、陕西和甘肃等地。
日本主要分布在北海道和本州岛等地。
人参的地理分布人参的药用价值•调节身体免疫力•增强免疫细胞活性•提高淋巴细胞转化率•促进抗体形成•抗疲劳•缓解身体疲劳•提高运动耐力•改善身体状态•抗肿瘤•抑制肿瘤细胞生长•诱导肿瘤细胞凋亡•调节免疫应答反应02人参的种植技术选择坡度适宜、排水良好、土壤肥沃、背阴且无环境污染的山区或缓坡地块，同时远离主干道和工业污染源。
选地在春季冰雪融化后进行深翻整地，翻耕深度在30～40厘米，同时清除石块、杂草和树根等杂物。
整地选地与整地种子选择选用优良品种，如长白山人参、高丽参等，挑选饱满、无病虫害的种子进行种植。
种子处理将种子用新高脂膜进行浸泡处理，以增强其抗病虫害能力，同时催芽处理，提高发芽率。
种子选择与处理种植方法采用穴播或条播的方式进行种植，每株人参需保持适宜的间距，同时进行覆土镇压，防止水分流失。
田间管理定期除草、松土，保证土壤通透性；合理施肥，以满足人参生长所需的营养；遇到干旱季节，及时浇水，保持土壤湿度；在生长期间，要防治病虫害，采用生物防治和化学防治相结合的方法。
种植方法与田间管理03人参的鉴别与质量评估1人参的鉴别方法23观察人参的根、茎、叶、花、果等各部分特征，通过外形和颜色等判断人参的品种和生长状况。
画说人参PPT课件
47
长螺旋纹的野山参是最珍贵的
48
49
50
野山参的体
• 野山参的体专 指人参主根形 态，由于受自 然条件和生长 年限的影响， 表现出了各种 形态。在野山 参的商品学上 被认定为六体 ， 实践中可以 分为若干体型
51
野山参的横体
52
野山参的老体
53
54
这是疙瘩体， 是典型的长白山货
55
• 人参的自然资源在明清两代受到了毁灭性的破坏，由于关内 大量民众迁移到关外生存，称为闯关东，他们把采集到的人 参、貂皮、鹿茸角带回关内时，称其为“关东三宝”，而人参 被誉为“关东三宝之首”。中国是世界上最早利用人参的国家 ，并最早用文字记载人参的国家。
6
在《甲骨文合集》中记载刻在甲面的参字，如图1中编号为17600、 17601两枚甲片的拓片，载于郭沫若主编、胡厚宣总编辑的《甲骨 文合集》第六册2391页（中华书局1979年12月版），被收于“卜法” 之中。《甲骨文合集》中刻在甲面上的“参“字。
7
• 在我国最早以文献记载人参是春秋战国时期，越王勾践的宰 相范蠡（公元前465年）著《范子计然》一书中云“人参生上 党，状类人者善”。
• 我国汉代医药古籍《神农本草经》记载“人参味甘微寒。主补 五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智， 久服轻身延年”。
• 人参的应用在历经上千年后，到了明代李时珍编撰的《本草 纲目》， 把人参的应用理论和方法推向了极致，到目前为止 ， 在人参用于医治人类疾病和健康保健的药理药性和处方集 合方面还没有突破。
• 叶为掌状复叶，3-6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少；叶柄长38厘米，有纵纹，无毛，基部无托叶；小叶片3-5，幼株常为 3，薄膜质，中央小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，长8-12厘 米，宽3-5厘米，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，长24厘米，宽1.5-3厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，下延，边 缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛，刚毛长约1毫米， 下面无毛，侧脉5-6对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长 0.5-2.5厘米，侧生者较短。
长螺旋纹的野山参是最珍贵的
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野山参的体
• 野山参的体专 指人参主根形 态，由于受自 然条件和生长 年限的影响， 表现出了各种 形态。在野山 参的商品学上 被认定为六体 ， 实践中可以 分为若干体型
51
野山参的横体
52
野山参的老体
53
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这是疙瘩体， 是典型的长白山货
55
• 人参的自然资源在明清两代受到了毁灭性的破坏，由于关内 大量民众迁移到关外生存，称为闯关东，他们把采集到的人 参、貂皮、鹿茸角带回关内时，称其为“关东三宝”，而人参 被誉为“关东三宝之首”。中国是世界上最早利用人参的国家 ，并最早用文字记载人参的国家。
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在《甲骨文合集》中记载刻在甲面的参字，如图1中编号为17600、 17601两枚甲片的拓片，载于郭沫若主编、胡厚宣总编辑的《甲骨 文合集》第六册2391页（中华书局1979年12月版），被收于“卜法” 之中。《甲骨文合集》中刻在甲面上的“参“字。
7
• 在我国最早以文献记载人参是春秋战国时期，越王勾践的宰 相范蠡（公元前465年）著《范子计然》一书中云“人参生上 党，状类人者善”。
• 我国汉代医药古籍《神农本草经》记载“人参味甘微寒。主补 五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智， 久服轻身延年”。
• 人参的应用在历经上千年后，到了明代李时珍编撰的《本草 纲目》， 把人参的应用理论和方法推向了极致，到目前为止 ， 在人参用于医治人类疾病和健康保健的药理药性和处方集 合方面还没有突破。
• 叶为掌状复叶，3-6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少；叶柄长38厘米，有纵纹，无毛，基部无托叶；小叶片3-5，幼株常为 3，薄膜质，中央小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，长8-12厘 米，宽3-5厘米，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，长24厘米，宽1.5-3厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，下延，边 缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛，刚毛长约1毫米， 下面无毛，侧脉5-6对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长 0.5-2.5厘米，侧生者较短。
医学课件人参课件
药用价值
人参具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等作用，对于改善神经系统、心血管系统 和内分泌系统等有疗效。
营养成分
人参含有多种营养成分，如多种氨基酸、多糖、维生素和矿物质等，其中最重要 的是人参皂苷。
02
人参的药理作用和临床应用
人参对免疫系统的调节作用
增强免疫细胞活性
人参能够增强人体免疫细胞， 如T淋巴细胞、B淋巴细胞和
加强技术研发和推广，提高人参产 业的科技含量和资源利用率。
05
人参的化学成分和生物活性物质
人参的主要化学成分
固醇类
挥发性成分
包括β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇等。
主要包括苯丙素类、樟脑等。
黄酮类
氨基酸和肽类
以人参苷为主，还有多种其他黄酮类化合物 。
主要有天冬氨酸、苏氨酸等17种氨基酸以 及多种肽类。
人参中的一些成分具有镇静作用， 可以缓解紧张和焦虑情绪，对于失 眠、神经衰弱等疾病具有一定的疗 效。
03
人参的鉴别与质量控制
人参的真伪鉴别方法
形态鉴别
根据人参的根、茎、叶、花、果 等各部分特征进行鉴别，如人参 根的横纹、芦头、须根等特征， 叶子的形状、齿牙等特征，花和 果实的颜色、形状等特征。
显微鉴别
巨噬细胞等，提高机体免疫力 。
抗炎作用
人参及其有效成分可以抑制炎症 反应，对于关节炎、肌肉疼痛等 炎症性疾病具有一定的疗效。
抗疲劳作用
人参能够提高机体的耐力和抗疲劳 能力，对于疲劳恢复具有一定的帮 助。
人参对心血管系统的保护作用
保护心肌
人参能够增强心肌收缩力，提 高心脏功能，对于心脏功能不 全、心肌梗死等疾病具有一定
抗病毒作用
人参中的一些成分具有抗病毒作用，可以抑制病毒的复制和 扩散，对于病毒性感染具有一定的疗效。
人参具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等作用，对于改善神经系统、心血管系统 和内分泌系统等有疗效。
营养成分
人参含有多种营养成分，如多种氨基酸、多糖、维生素和矿物质等，其中最重要 的是人参皂苷。
02
人参的药理作用和临床应用
人参对免疫系统的调节作用
增强免疫细胞活性
人参能够增强人体免疫细胞， 如T淋巴细胞、B淋巴细胞和
加强技术研发和推广，提高人参产 业的科技含量和资源利用率。
05
人参的化学成分和生物活性物质
人参的主要化学成分
固醇类
挥发性成分
包括β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇等。
主要包括苯丙素类、樟脑等。
黄酮类
氨基酸和肽类
以人参苷为主，还有多种其他黄酮类化合物 。
主要有天冬氨酸、苏氨酸等17种氨基酸以 及多种肽类。
人参中的一些成分具有镇静作用， 可以缓解紧张和焦虑情绪，对于失 眠、神经衰弱等疾病具有一定的疗 效。
03
人参的鉴别与质量控制
人参的真伪鉴别方法
形态鉴别
根据人参的根、茎、叶、花、果 等各部分特征进行鉴别，如人参 根的横纹、芦头、须根等特征， 叶子的形状、齿牙等特征，花和 果实的颜色、形状等特征。
显微鉴别
巨噬细胞等，提高机体免疫力 。
抗炎作用
人参及其有效成分可以抑制炎症 反应，对于关节炎、肌肉疼痛等 炎症性疾病具有一定的疗效。
抗疲劳作用
人参能够提高机体的耐力和抗疲劳 能力，对于疲劳恢复具有一定的帮 助。
人参对心血管系统的保护作用
保护心肌
人参能够增强心肌收缩力，提 高心脏功能，对于心脏功能不 全、心肌梗死等疾病具有一定
抗病毒作用
人参中的一些成分具有抗病毒作用，可以抑制病毒的复制和 扩散，对于病毒性感染具有一定的疗效。
医学课件人参课件
优质的人参必须是外观 完整，无破损、无裂痕 、无病虫害等。
优质的人参应该具有浓 郁的香味，而没有异味 或霉味。
优质的人参应该具有坚 韧的质地，不易被折断 或压碎。
人参的保存与使用
保存方法
为了保持人参的质量和药效，需要将其存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳 光直射和潮湿。
使用方法
使用人参时应该按照医生的建议进行，不要随意更改剂量或使用时间。此外，使 用人参期间要注意饮食调整和身体状况的调节。
域的应用价值。
未来发展前景
不断更新和改进课件内容
未来可以将更多的医学知识和人参制作技术融入课件中，提供更加实用和高效的学习资源 。
加强医学与科技结合
未来可以继续探索医学与科技结合的新领域，利用新技术提升医学教育的效果和效率。
拓展应用领域
未来可以将这些课件应用到更多的领域，例如医疗、康复、保健等，为更多的人提供服务 和支持。
05
结语
贡献与影响
提供全面的医学知识和人参课件制作经验
01
这些课件提供了大量关于医学和人参的相关知识，帮助学习者
更好地了解和掌握这些领域。
促进医学教育的普及和人参产业的推广
02
这些课件的制作为医学和人参产业的发展提供了有力的支持，
促进了它们的普及和推广。
体现医学与科技结合的价值
03
这些课件的制作融合了科技与医学，体现了现代科技在医学领
人参的地理分布
分布区域
主要产于中国东北三省及俄罗斯、朝鲜等国。
生长环境
生于海拔数百米的落叶阔叶林或针阔叶混交林下。
人参的药用价值
功效
大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神益智。
用途
用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴或消渴、久病虚羸、 惊悸失眠、阳痿宫冷等。
将人参进行到底资料课件
注意事项
避免与人参同时食用萝卜、绿豆等食 物，因为它们容易产生化学反应，影 响人参的营养价值。此外，避免在睡 前食用人参，以免影响睡眠。
THANKS
感谢观看
04
人参的选购与保存
人参的选购技巧
01
02
03
04
观察外观
选购人参时，应选择质地饱满 、纹理清晰、无疤痕的个体， 颜色应为黄白色或淡黄色。
辨识气味
优质的人参应具有浓郁的参香 味，无异味或怪味。
了解品种
不同的人参品种有不同的功效 和特点，应根据自身需求选择
合适的品种。
产地信誉
选择来自信誉良好、有品质保 证的产地，避免购买假冒伪劣
环境下，人参能够茁壮成长，并发挥出其独特的药用价值。
02
人参的营养价值
人参的营养成分
碳水化合物
人参中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量，维持正常的生 理功能。
蛋白质
人参中含有多种氨基酸，是构成人体组织的基本物质，对于生长发育 、新陈代谢等生理过程具有重要作用。
脂肪
人参中的脂肪含量虽然不高，但含有丰富的不饱和脂肪酸，对于调节 血脂、预防心血管疾病等方面具有一定的作用。
维生素和矿物质
人参中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、锌 等，对于维持人体正常生理功能和生长发育具有重要作用。
人参的滋补作用
增强免疫力
人参中的多种营养成分 可以增强人体的免疫力 ，提高抵抗力，预防感
冒等疾病。
抗疲劳
人参中的皂甙等成分具 有抗疲劳作用，可以缓 解疲劳、提高精力和体
将人参进行到底 资料课件
目录
• 人参简介 • 人参的营养价值 • 人参的食用方法 • 人参的选购与保存 • 人参的注意事项与禁忌
避免与人参同时食用萝卜、绿豆等食 物，因为它们容易产生化学反应，影 响人参的营养价值。此外，避免在睡 前食用人参，以免影响睡眠。
THANKS
感谢观看
04
人参的选购与保存
人参的选购技巧
01
02
03
04
观察外观
选购人参时，应选择质地饱满 、纹理清晰、无疤痕的个体， 颜色应为黄白色或淡黄色。
辨识气味
优质的人参应具有浓郁的参香 味，无异味或怪味。
了解品种
不同的人参品种有不同的功效 和特点，应根据自身需求选择
合适的品种。
产地信誉
选择来自信誉良好、有品质保 证的产地，避免购买假冒伪劣
环境下，人参能够茁壮成长，并发挥出其独特的药用价值。
02
人参的营养价值
人参的营养成分
碳水化合物
人参中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量，维持正常的生 理功能。
蛋白质
人参中含有多种氨基酸，是构成人体组织的基本物质，对于生长发育 、新陈代谢等生理过程具有重要作用。
脂肪
人参中的脂肪含量虽然不高，但含有丰富的不饱和脂肪酸，对于调节 血脂、预防心血管疾病等方面具有一定的作用。
维生素和矿物质
人参中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、锌 等，对于维持人体正常生理功能和生长发育具有重要作用。
人参的滋补作用
增强免疫力
人参中的多种营养成分 可以增强人体的免疫力 ，提高抵抗力，预防感
冒等疾病。
抗疲劳
人参中的皂甙等成分具 有抗疲劳作用，可以缓 解疲劳、提高精力和体
将人参进行到底 资料课件
目录
• 人参简介 • 人参的营养价值 • 人参的食用方法 • 人参的选购与保存 • 人参的注意事项与禁忌
医学课件人参课件
03
人参的植物学特征
人参的分类与形态
分类
人参属于五加科植物，多年生草本植物。
形态
人参的根状茎短，直立或斜上，主根肥大，呈纺锤形或圆柱形。茎部细长，直 立或斜上。叶互生，呈掌状复叶，具细锯齿缘。
人参的生长环境与季节
生长环境
人参生长在温带和寒温带的森林土壤中，喜欢散射光和较湿 润的环境。
季节
春季和秋季是适合种植人参的季节，春季播种后，经过夏、 秋、冬三季的生长期，第二年春季便可采挖。
注意产品的包装和标签 在购买人参产品时，应注意产品 的包装和标签是否完整、清晰， 确保产品的质量。
根据个人体质选择产品 在购买人参产品时，应根据自己 的体质和需求选择适合自己的产 品。
THANK YOU
人参在中医治疗中的应用
补气生血
人参具有补气生血的作用，可用于治疗气血 虚弱、贫血等症状。
安神益智
人参具有安神益智的作用，可用于治疗失眠 、健忘等症状。
补益脾肺
人参具有补益脾肺的作用，可用于治疗脾胃 虚弱、肺气不足等症状。
其他应用
人参还广泛应用于治疗虚劳、咳嗽、哮喘等 疾病。
人参的副作用与禁忌症
副作用
04
人参的药理学特性
人参的主要成分与药理作用
皂甙类
主要成分是人参皂甙，具有明显的抗 疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂等药 理作用。
多糖类
人参多糖是一种免疫调节剂，能够增 强机体免疫力，提高机体抵抗力。
肽类
人参肽具有明显的抗肿瘤、抗衰老、 降血压等药理作用。
其他成分
人参还含有黄酮类、挥发油类、脂肪 酸类等成分，这些成分也具有一定的 药理作用。
抗心律失常
人参中的多种成分可以作用于心 脏传导系统，对于心律失常的患