6.西餐厅领班岗位职责
西餐厅厨师领班岗位职责
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第一篇：酒店领班的'岗位职责1、为顾客办理入住、离店手续;2、负责访客的接待，做好来访登记及相关访客留言的`处理;3、处理顾客投诉及被安抚;4、负责总机接听、电话转接、文件传真等工作;5、销售客房;6、负责前台区域的环境维护，保证设备安全及正常运转;第二篇：厨房各岗位岗位职责1、厨房人员须持有健康查体证明上岗。
2、厨房人员要积极热情的配合各班教师工作，与所有的教职员工要和睦相处，须服从领导安排，如有异议及时上报。
3、上班时注意个人卫生并穿好工作衣，戴好工作帽；私人物品如衣服、鞋子、手套等物品要按要求存放好，不得影响厨房整齐清洁，甚至厨房卫生达标。
4、厨房人员值班时禁止私自下串岗、离岗，保证屋内有一人留守；如有幼儿不慎进入要及时制止并让其回班、若又有幼儿因在厨房内受到任何伤害，班内老师及厨房人员责任各半。
5、只负责幼儿伙食的加工制作，与供货商不发生任何关系，在允许的情况下方可外出购货，包括调料等，缺货提前与负责人联系，由专人负责供应。
6、每天所进食品全部烧熟煮透，不余留，煮好的菜必须全部分掉，不剩余，不将食堂的.任何东西外带留作自用，发现一次立即辞退（并扣除当月工资）。
如由于卫生引起幼儿及员工中毒现象，要全权由厨房人员负责并承担法律责任（生、熟要分开）。
7、必须按照规定程序进行烹饪，操作规范。
确保食物安全，菜的口感好。
每周一餐具消毒到位，并做好记录。
8、作息时间：早上不能耽误幼儿8：00用早餐，必须等幼儿吃完晚饭后洗好碗筷等餐具及本职工作都完成后方可下班，中途有很特殊的事情须外出或打接电话必须与管理者或园长室请假。
9、切配、烧煮菜肴时仔细观察菜的质量，发现问题及时与上级负责人反映，保证菜的质量。
如由人为浪费现象造成食物腐烂等，须按原价赔偿并外加按制度处理罚款。
餐厅领班岗位职责（四篇）
餐厅领班岗位职责1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。
2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。
3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。
4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。
5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
餐厅领班岗位职责（二）餐厅领班的岗位职责通常包括以下几个方面：1. 工作调度和协调：领班需要根据餐厅的运营需求，合理安排员工的工作时间表，协调员工之间的工作配合，确保餐厅的各项工作有序进行。
2. 员工管理和培训：领班需要指导和监督员工的工作，包括收银、点菜、服务等方面，确保员工按照餐厅的规定和标准进行工作。
同时，领班也负责新员工的培训和指导，提高员工的工作效率和服务质量。
3. 服务质量控制：领班需要对员工的服务态度、仪表、语言等进行监督和指导，确保提供高质量的服务。
此外，领班还需要及时处理客户投诉和纠纷，解决客户的问题，提升客户满意度。
4. 餐厅运营管理：领班需要协助餐厅经理进行运营管理工作，包括物品采购、库存管理、费用控制等方面。
领班还需要参与订制菜品开发、餐厅宣传活动等工作，提升餐厅的竞争力和知名度。
5. 安全卫生管理：领班需要负责保证餐厅的卫生、安全和环境整洁，确保员工和客户的安全。
领班还需要了解并遵守相关的卫生、安全法规和餐饮服务行业的规范。
6. 销售及目标达成：领班需要推动销售和提高餐厅的收入，监控销售业绩，协助餐厅经理制定销售目标和营销策略，组织销售促销活动，提高餐厅的客流量和客户满意度。
以上是餐厅领班岗位常见的职责，具体的职责会根据餐厅的规模和运营模式有所差异。
餐厅领班岗位职责（三）1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
餐厅领班工作职责具体内容6篇
餐厅领班工作职责具体内容6篇餐厅领班工作职责具体内容 (1)1、负责酒店日常工作的安排，协助上级领导安排好下属员工的工作内容及培训工作;2、协助服务员做好对客服务工作;3、领导交办的临时性事务。
餐厅领班工作职责具体内容 (2)1、负责公司内部餐厅重要客户接待餐饮服务工作;2、负责餐厅的卫生管理、物品管理，摆台、传菜等工作;3、热爱服务行业，主动热情，有礼貌有耐心，善于向客户介绍本公司产品。
餐厅领班工作职责具体内容 (3)1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班工作职责具体内容 (4)1. 协助餐厅经理督导餐厅的日常运营与服务质量，对员工进行业务培训;2. 积极带领小组成员主动地接待每一位客户;3. 确保餐厅服务质量与日常运营顺利开展;5.定期向经理汇报工作。
餐厅领班工作职责具体内容 (5)1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施;2、负责西餐厅工作人员调配，班次安排和员工的考勤，考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务;3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并于西厨房保持密切联系，协调工作;4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导;5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销;6、负责餐厅费用控制和财产，设备和物料用品管理，做好物料用品的领用，保管及耗用账目;7、保持餐厅设施、设备整洁，完好，有效，及时保修和提出更新添置意见;8、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作;9、了解各国风俗习惯，生活忌讳;10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训;11、召开班前会，分配任务，总结经验;餐厅领班工作职责具体内容 (6)1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
西餐厅领班岗位职责及任职条件[宝典]
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西餐厅领班岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.带领员工完成本餐厅日常各项工作，保证工作效率。
2.完成与其他部门的沟通与合作，提高服务质量和工作效率。
3.根据培训要求，安排每月、每周的员工培训，提高员工素质。
4.督察服务员具体操作，发现问题及时纠正。
5.明确餐厅经理所分配的工作，带领服务员做好餐前准备工作。
6.对所负责的工作区域保证工作效率，正确使用订单，保证上菜与客人订单相符；及时按
客人要求提供服务，满足客人特殊要求，提高服务质量。
7.督导下属员工保持积极的工作态度和工作热情。
8.坚决服从领导，积极配合各领导的各项工作。
二、任职条件
1.大方得体，容貌较好，身体健康。
2.热爱本职工作，有团队协作精神，能为员工作出表率。
3.具有英语会话能力，标准的普通话，能与客人进行良好的沟通。
4.有一定的餐饮业务知识，熟记菜单、酒单的全部内容，名称，价格等。
5.了解餐饮服务程序与特殊服务程序和方法，随时可以根据客人的需要进行操作，督促员
工按标准进行工作。
6.具有高中以上文化程度，二年以上工作经验。
西餐厅岗位职责领班制度(范文五篇)
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第一篇：领班岗位职责1、督导客房服务员的工作，负责所管辖员工的工作安排与调配；2、负责巡视所管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量；3、负责检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划；4、负责检查各类物品的储存及消耗量；5、留意客人动态，处理一般性的住客投诉；6、掌握并报告所管辖客房的状况；7、对属下员工奖金评比工作提出具体意见；8、亲自招待贵宾，以表示宾馆对贵宾的礼遇；9、承办领导交办的其他事项。
第二篇：服务领班岗位职责1、协助部门经理对工程部的工作全面管理，保证部门所负责的设施、设备的正常运转。
2、编制工程部值班人员名单，以确保全体人员合理有效的轮班，保证各班次没有人员浪费。
3、合理制订维修计划并对设备保持恰当的控制，保证所有空调设备、锅炉设备、供电设备、通风设备、各类水泵、各类风机、风机盘管、冷却设备、厨房设备、配电间及各机房设施、设备的有效运转。
4、建立一套高标准、有效的预防性维修保养程序并督促执行。
根据保养记录，编制有效的维修计划，保持设备和系统处于有效的工作状态。
5、督促并检查维修人员保养好各类消防和监控设施，保证该设备处于正常状态并随时可用。
6、督促并检查各运行操作人员保养好各类运行设施设备，定期检查设施运转情况，保证各类设备的正常使用。
7、保证锅炉及相关受压设备、电梯运行设备，厨房设备的有效运转，做好维修保养记录，定期向经理汇报。
重大事故和问题应亲临现场协助解决并及时上报经理。
8、制订对饭店所有装饰物体的维修保养计划，使其正常投入使用。
对某些需要改进或更新的项目做出可行性报告并上报经理。
9、检查各班组的工作情况和员工工作记录情况10、协助部门经理做好工程部内部员工的招聘、培训、考核、培养和发展工作。
酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求
酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求
直接上级：西餐厅经理
直接下属:酒水员、服务员
岗位职责
带领服务员为客人提供优质服务。
1．每日为服务员安排具体的工作。
2. 随时检查服务员的工作，确保所提供的服务和食品的质量。
３.直接负责餐厅的卫生工作。
4．利用一切机会进行推销。
5.及时弥补服务员在工作中出现的失误。
6.负责餐厅各种餐具、用具和设施的清点、保管。
7.与客人进行适当交流，安排预订的餐位。
8．熟悉并在必要时接替领位员、酒水员的工作。
9．检查餐厅日常用品库存情况。
1０．保持与厨房和酒吧的良好关系。
11.结束工作后，对餐厅进行全面检查。
素质要求
基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。
自然条件:身体健康，仪表端庄大方，性格温和,情绪稳定。
身高：男,1.74～1．78米；女，１.65~１.６9米。
年龄２3岁以上。
文化程度：大专或同等学历。
外语水平：具有中级英语会话水平，能与客人保持良好的沟通。
工作经验:有２年以上西餐厅工作经验。
特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏。
西餐厅领位员岗位职责(共7篇)
西餐厅领位员岗位职责〔共7篇〕第1篇：领位员岗位职责领位员岗位职责工作用具:笔,打火机,麦克风套,手台(耳麦) 客人入场：15度鞠躬,面带微笑语言标准：欢送光临询问客人：您好:请问几位有预订吗？有订房：领位员对客人的预约进展核实，核实身份后，向派房员领取房间号并引领客人至房间。
您好：请问您贵姓？您的手机后四位是多少号？您预订的是X房对吗？无订房：无订房时礼貌询问客人需要的房型。
您好：请问您几位？您需要什么房？经得客人认可后。
向派房员申请房间号码，并将客人带至房间。
房间已满：带客人至等位区等候.引领无房客人进入等位区等候房间。
语言标准：很抱歉，您需要的X房暂时没有空位，(您看X房可以吗?) 假如不可以：请您在这边稍等.谢谢! 根据客人的消费需要由派房员为客人发放等位卡。
语言标准：这是您的等位卡，请您收好，假如有房间我们会尽快为您安排。
谢谢。
〔注：引领时应在客人右前侧1米—1.5米间隔，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，引领客人进入等位区入座〕等位区找客：在客人身侧腰向下弯成30度。
〔对不起，打搅了。
请问您的等位卡是多少号？〕假如是，将等位卡收回。
〔您的房间准备好了，包房号是XX,费事您这边请。
〕假如不是，将等位卡还给客人。
〔谢谢，请您再稍等一会!〕带客进房：在引领客人前，先到派房台领取麦克风套；在引领客人至包房的过程中，向客人介绍超市，卫生间的位置.语言标准:X区,XX房开房.您的房间是X号.您好，这边是超市，这边是卫生间。
〔注：引领时应在客人右前侧1米—1.5米间隔，手臂伸直手指自然并拢，手掌向上〕〔首次进房〕将客人带至包房后：〔您看这间房可以吗？〕待客人认可后，语言标准：您的房间是X房、包房号为XX,现时段到晚八时的价位是每小时XX 元、晚八时后的消费价位是每小时XX元，缺乏一小时按一小时收费，超出一小时按分钟计算，请问您清楚了吗？套麦克风套:套第一个麦克风套:如您需要酒水和食品请到超市自选。
餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责餐厅领班的岗位职责是什么呢，下面小编为大家精心搜集了3篇关于餐厅领班的岗位职责说明书，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保*在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
培11、召开班前会，分配任务，总结经验。
1、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特*菜点，并回答客人问题。
5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6、负责餐餐厅用具的补充。
7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、每天早上9:300准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。
10、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无*头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、*缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
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西餐厅领班岗位职责
1．在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况；
2．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表；
3．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现；
4．做好各项班次物品、单据交接工作；
5．熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力；
6．加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量；
7．加强公关意识，树立酒店良好的形象；
8．做好员工的考勤排休工作，严格把关；
9．主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理；
10．完成上级领导交办的其他工作。