西餐厅领班岗位职责表格格式
西餐厅领班岗位职责
西餐厅领班岗位职责
直接上司：店经理
主要职责：
1.保证西餐厅处于良好的工作状态
2.负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务；
3.按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作；
4.掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。
5.了解厨房货源情况及供餐菜单，组织服务员积极做好各种菜点及咖啡、酒水的推销。
6.负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7.保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和
提出更新添置意见。
8.负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9.坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训；
10.召开班前例会，分配任务，总结经验
11.检查每日工作情况，如咖啡存量，厨房库存，员工以外事故，相信员工报到等；
12.检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人；
13.分派下属员工工作，及时与各个部门沟通；
14.处理客人投诉，调节员工纠纷。
西餐厅领班岗位职责
F&BQUARTERS RESPONSIBILITY
岗位名称
QUARTRES APPELLATION
西餐厅领班
执行日期
EFFECTIE直接ຫໍສະໝຸດ 司DIRETNESS BOSS
西餐厅领班
政策制定人
PREPAPEDBY
餐饮部总监
直接下属
DIRETNESS UNDERLING
西餐厅服务员
审批人
APPROYED BY
10征询客人消费意见及时与厨师长沟通满足宾客需求。。
11完成上级布置的其他任务。
5协助控制西餐厅消耗品，餐具，棉织品客用品的成本。
6协助检查餐前准备工作，包括餐厅卫生，设备，环境，台形，员工仪表，出勤，备用工具数量及质量。
9协助咨客迎接客人为客人点菜，随时向客人提供服务，做好工作日记与交接班记录。
7随时纠正员工服务中出现的问题，及时调整指正确保服务质量。
8协助做好西餐厅设备维护保养工作。
职务概述：有效的督导本班组服务员为宾客提供优质、高效服务。
岗位职责：
1协助西餐厅主管，负责服务管理工作配合主管对下属员工进行业务培训。
2出席班前例会，配合主管根据客情安排员工工作班次及时间。
3负责检查本班组员工的仪容仪表是否和要求布置工作、做好员工考勤。
4处理一般客人投诉，与客人建立良好关系。
4负责安排每日棉织品的更换，安排落实卫生工作。
酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求
酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求
直接上级：西餐厅经理
直接下属:酒水员、服务员
岗位职责
带领服务员为客人提供优质服务。
1．每日为服务员安排具体的工作。
2. 随时检查服务员的工作，确保所提供的服务和食品的质量。
３.直接负责餐厅的卫生工作。
4．利用一切机会进行推销。
5.及时弥补服务员在工作中出现的失误。
6.负责餐厅各种餐具、用具和设施的清点、保管。
7.与客人进行适当交流，安排预订的餐位。
8．熟悉并在必要时接替领位员、酒水员的工作。
9．检查餐厅日常用品库存情况。
1０．保持与厨房和酒吧的良好关系。
11.结束工作后，对餐厅进行全面检查。
素质要求
基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。
自然条件:身体健康，仪表端庄大方，性格温和,情绪稳定。
身高：男,1.74～1．78米；女，１.65~１.６9米。
年龄２3岁以上。
文化程度：大专或同等学历。
外语水平：具有中级英语会话水平，能与客人保持良好的沟通。
工作经验:有２年以上西餐厅工作经验。
特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏。
餐饮公司西餐厅领班职位说明书
3、熟练地掌握宴会、酒会、西式散餐的服务流程。
4、能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种与价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格。
6、努力学习西餐饮食业务，管理知识，服务知识和外语，不断提高业务水平和工作能力。
7、积极参加酒店和部门组织的各类培训。
8、完成上级交办的其他工作任务。
工作协作关系：
内部协作部门：XXXX
外部协作单位：XXXX
工作环境：
XXXX
使用工具设备：
XXXX
任职资格：
最低学历要求：
XXXX
所需教育专ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ背景：
XXXX
所需工作经验：
XXXX
所需培训的科目：XXXX
餐饮公司西餐厅领班职位说明书
岗位名称：XXXX
岗位编号：XXXX
所在部门：XXXX
岗位定员：1
直接上级：XXXX
直接下属部门/岗位：XXXX
职系：XXXX
所辖人员数目：XXXX
工资级别范围：等级至等 级
岗位分析日期：2022年2月
本职概述：
XXXXX
职责与工作任务：
1、负责下属员工的考勤管理，视员工表现情况有权进行奖励或处罚。
6.西餐厅领班岗位职责
西餐厅领班岗位职责
1．在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况；
2．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表；
3．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现；
4．做好各项班次物品、单据交接工作；
5．熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力；
6．加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量；
7．加强公关意识，树立酒店良好的形象；
8．做好员工的考勤排休工作，严格把关；
9．主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理；
10．完成上级领导交办的其他工作。
西餐厅领班岗位职责和目标
可修改的Word 文档。
请根据自己的实际情况进行修改使用。
西餐厅领班岗位职责和目标编号：F&B-RST-JD-009部门：餐饮部职务：西餐厅领班直接上级：西餐厅经理直接下级：西餐厅服务员岗位目标：1. 保持本部门顺畅及有效率的运营。
2. 培训及督导服务员及实习生的工作。
岗位职责：1.协助经理/副经理开展工作,督导本班组服务员,保持良好的服务质量,组织带领服务员完成预定经济指标。
2.做好餐厅经理/副经理的助手,对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
3. 发挥带头人作用, 对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待。
4. 在中餐厅忙与不忙时都要保持服务水准的一贯性。
5. 督导传菜员,使其准确无误的根据制定的标准工作。
6. 熟知菜单的内容和食品知识。
7. 根据酒店/餐厅的营业状况,确保各种调味料准备的适量。
8. 按制定的服务标准培训传菜员,使其能以最高的效率,正确完成好本职工作。
9. 无论营业状况忙与否,都要保证备餐间服务标准的一贯性。
10. 保持自身仪容仪表的整洁。
11. 检查所传送食品的造型与卫生状况。
12. 开餐前的准备工作充分有序。
13. 熟知备餐间一切设备,设施的安全使用及保养方法。
14. 保证工作区域的卫生水准。
15. 工作区域的用品码放有序。
16. 遵守酒店的员工守则及规章制度。
17. 确保所传送的菜肴应配好相应的调/配料。
18. 将点菜单交与备菜的有关厨师,并告知其应何时出菜及有关要求。
19. 保持工作区域内的瓷器,金银器,玻璃器皿及其它用具的干净整洁。
20. 确保正确的出菜顺序。
21. 确保点菜单上的菜肴无一遗漏地传送至餐厅/包房。
22. 各种茶叶及调/配料的准备适量。
23. 具有团队精神,随时乐于提供帮助。
24. 本班次结束前,要检查餐厅摆台,清洁卫生及做好所有收尾工作,并与下一班做好交接工作。
25. 定期对本组员工进行绩效评估,向上级上报奖惩建议并组织实施本组员工培训。
餐饮领班岗位职责和工作流程表
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1. 负责餐厅日常运营管理，包括座位安排、点餐、结账和投诉处理；2. 带领和指导服务员，确保提供优质的客户服务；3. 维持餐厅清洁和秩序，确保食品安全和卫生标准；4. 监督库存、订购和补货，管理餐厅成本；5. 解决客户投诉和提供卓越的客户体验；6. 培训和指导新员工，并评估他们的表现；7. 参与菜单开发和定价策略的制定；8. 确保员工遵守餐厅政策和程序；9. 与厨房团队合作，协调出餐和订单处理；10. 定期向经理汇报餐厅运营情况和客户反馈。
西餐厨房领班岗位职责
西餐厨房领班岗位职责
[管理层级关系]
直接上级：西餐厅经理
直接下级：西餐厨师
[岗位职责]
1、执行西餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作。
2、熟悉各种西餐主、辅料、规格、价目等。
3、熟悉整个菜单组成及菜品的制作方式。
4、掌握全班组出勤情况，检查班组的仪容仪表，考核平时工作表现，定期向上
级主管汇报。
5、注意同餐厅的配合，及时了解客人意见反馈及投诉。
6、带领班组员工及时、有效的为宾客制作符合标准的食品。
7、及时发现问题并及时向西餐厨师长汇报。
8、做好出入库记录，按需领料。
做好员工思想工作，抓好班组文明建设。
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西餐厅领班岗位职责表格格式
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西餐厅领班岗位职责
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CYFW019
页码
1-1
●在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
●安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。
●做好各项班次物品、单据交接工作。
●加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
●加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。
●熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
●检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
●作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。