西餐厅楼面主管岗位职责
西餐厅主管岗位职责_岗位职责【精品文档】
西餐厅主管岗位职责_岗位职责【精品文档】西餐厅主管岗位职责。
岗位职责：
1. 负责制定和执行西餐厅的运营计划和目标，确保餐厅的顺利
运营和盈利能力。
2. 管理餐厅的日常运营，包括人员调配、客户服务、食品质量
和卫生安全等方面的工作。
3. 确保员工遵守公司的规章制度和操作流程，提供必要的培训
和指导，以提高员工的工作效率和服务质量。
4. 监督餐厅的财务状况，包括成本控制、销售额和利润等方面，制定相应的措施和计划，确保餐厅的经济效益。
5. 负责与供应商和承包商的合作与协调，确保食材和设备的供
应和维护。
6. 协助制定餐厅的营销策略和推广活动，提高餐厅的知名度和客流量。
7. 处理客户投诉和意见，解决餐厅运营中出现的问题，保持良好的客户关系。
8. 负责餐厅的员工招聘、考核和绩效评估工作，确保团队的稳定和高效运作。
9. 定期对餐厅的运营情况进行分析和评估，提出改进建议和计划，以提升餐厅的竞争力和盈利能力。
10. 完成上级领导交办的其他工作任务。
楼面主管岗位职责与工作流程
楼面主管岗位职责与工作流程一、职责概述楼面主管是酒店管理层中的重要职位，负责协调和管理酒店的前厅、客房及其他公共区域的运行和员工工作。
楼面主管需要确保酒店运营顺畅，提高客户满意度，维护酒店的形象和服务质量。
二、职责详情1.员工管理•负责分配员工工作任务，监督员工表现，培训和指导员工，确保员工达到工作标准。
•协助招聘和解雇员工，制定员工考核标准。
2.服务质量管理•监督客房清洁和维护工作，确保客房干净整洁，配备完好。
•指导前厅员工提供高质量的接待服务，解决客人投诉和问题。
3.预算和成本管理•制定管理预算，控制楼面部门的支出，确保成本在预算范围内。
•提出改进建议，提高运营效率，降低成本。
4.安全管理•负责酒店楼面的安全和消防工作，确保员工和客人的安全。
•定期检查设备和设施，确保其安全性和正常运作。
三、工作流程1.日常工作安排•每日对员工进行例行检查和动员，确保员工状态良好，工作积极。
•分配员工轮班和工作任务，安排客房清洁和维护工作。
2.客户服务管理•定期进行客户满意度调查，分析客户反馈意见，改善服务质量。
•处理客户投诉，及时解决问题，确保客户满意度。
3.协调沟通与汇报•与其他部门密切合作，共同解决运营中的问题和挑战。
•定期向酒店管理层汇报楼面部门的工作情况和运营绩效。
四、总结楼面主管是酒店运营中不可或缺的一环，他需要具备出色的领导能力、服务意识和团队合作精神，才能有效管理楼面部门，提高客户满意度，确保酒店的长期发展。
希望每位楼面主管都能认真履行自己的职责，不断提升专业素质，为酒店的成功发展做出贡献。
餐厅主管岗位职责模板(三篇)
餐厅主管岗位职责模板1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会，分配任务，总结经验。
餐厅主管岗位职责模板（二）1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
餐厅主管岗位职责模板（三）1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容（通用30篇）
关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容（通用30篇）关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容篇11.全面负责楼面管理工作；2.负责本部人员的工作安排与调配，加强监督本部人员的操作规程与服务标准，保证服务工作符合酒店星级标准；3.主管本部培训工作，不断提高员工的专业知识和服务技巧；4.处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。
关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容篇21、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关；2、定期组织员工学习服务技巧技能，培养员工节能意识和推销技巧，定期检查并做好培训记录；3、加强对餐饮餐务管理，掌控物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗；4、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具，用具的清洁消毒；5、及时检查餐厅设备完好情况，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火；6、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；7、搞好客人关系，主动和客人沟通，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容篇31、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门；7、搞好本班组与其他班组的协调；关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容篇4熟悉零售业食品部或非食品部运作程序对各类商品的销售情况与竞争价格有深入的研究具备良好的执行力及沟通技巧良好的顾客服务意识及服务技巧关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容篇51.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；负责与商户进行沟通，落实市场推广及预算。
关于楼面主管的职责_楼面主管是干什么的
关于楼面主管的职责_楼面主管是干什么的楼面主管首先需要具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养；以下是小编精心收集整理的关于楼面主管的职责,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
关于楼面主管的职责11、组织班前会议，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求；2、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，保证食品控制较高水平，共同做好餐厅的经营和服务；3、督促员工做好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态；4、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决；5、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品；6、负责餐厅的服务训练，保证每个员工按照餐厅规定的服务程序与标准操作，为客人提供高标准的服务；7、每月月底将餐厅的各项盘点表审核确认，交予餐厅经理；8、领导交代的其它事项。
关于楼面主管的职责21. 带领楼面员工认真做好餐前准备，确保质量标准，热情亲切的接待顾客；2. 及时跟踪、检查其他服务员的服务标准；3. 及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜，确保顾客满意，并妥善处理突发事件；4. 餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；5. 督导服务员认真落实餐厅的规章制度；6. 追踪现金操作、负责保险箱收银箱安全管理等现金相关工作。
关于楼面主管的职责31、协助店长做好餐厅员工的工作安排、日常管理及人员调配等相关工作；2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作；3、负责带班管理工作，对餐厅进行督导和服务，在巡台时与客户做好交流沟通工作；4、督导楼面各种设备设施、用品的使用，控制餐具损耗并及时补充所缺的物资；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、熟悉餐厅的点餐、收银系统，确保餐厅的正常运作。
关于楼面主管的职责41、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责；2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神；3、检查工作：（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况；（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；（3）检查员工仪容仪表。
关于楼面主管的职责范文
关于楼面主管的职责范文
楼面主管是负责管理和监督楼面运营的职位，主要职责包括以下方面：
1. 楼面布置和陈列：主管需要负责确定楼面的摆设和陈列方式，确保商品展示的合理性和吸引力，并根据季节和促销活动进行调整。
2. 店内卫生和整洁：主管需确保店内环境干净整洁，包括清洁地面、货架和展示柜，清理垃圾和维护卫生设施。
3. 商品管理：主管需要负责库存管理，包括定期盘点、补充货物、退货管理等。
同时，需要确保商品陈列整齐，价格标示正确。
4. 人员管理：主管需要招聘、培训和管理楼面销售人员，确保员工的工作效率和服务质量，解决员工的问题和纠纷。
5. 顾客服务：主管需要确保销售人员提供优质的顾客服务，包括解答顾客的问题、提供产品建议和处理顾客投诉。
6. 销售监督和分析：主管需监督楼面销售情况，确保销售目标的完成。
同时，需要分析销售数据，了解产品的销售状况和顾客需求，提供相应的改进建议。
7. 促销活动和营销策划：主管需要参与促销活动的策划和执行，如特价销售、打折活动等，以提高销售额和客户满意度。
8. 店内安全管理：主管需确保楼面内的安全措施得到落实，如防火安全、现金管理、监控设备维护等。
总之，楼面主管需要协调各个方面的工作，保证楼面的正常运营和顾客满意度的提高。
他们应具备良好的管理能力、沟通能力和分析能力，以应对各种挑战和问题。
关于楼面主管的职责职责(4篇)
关于楼面主管的职责职责1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配，做好交接班工作；2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作；3、负责带班管理工作，对餐厅进行巡查和督导，并及时处理好客情工作，在巡台时与客户做好交流沟通工作；4、督导楼面各种设备设施、用品的使用，做好清洁卫生管理工作，控制餐具损耗并及时补充所缺的物资；5、熟悉餐厅的点餐、收银系统，确保餐厅的正常运作。
关于楼面主管的职责职责（二）1、定期拜访客户，维护客户关系；2、负责跟进及处理客户投诉等问题，回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求3、负责好与客户的合同签订（续签），完善客户资料。
4、了解客户的业务和市场行情，建立融洽的客户关系，提高客户满意度5、负责做好工作日志、周报，及时反馈信息的统计、分析和汇报；6、跟进售后工作，客户临时加单补单安排处理；关于楼面主管的职责职责（三）1负责会所日常楼面运营管理、规范和辅导会所的服务、产品、卫生标准。
2负责执行会所运营经理的行销计划、订货、盘点、设备管理等日常工作。
3负责排班、考勤、员工培训和考核管理，做好会所日常接待安排服务工作。
4负责协助处理顾客投诉、各部沟通协调工作。
5协助经理落实执行会所各项管理规章制度，不断提升自身管理经验与水平，尤其在服务质量、技巧、综合素质等方面能有质的提升。
6做好会所管理工作，完成会所月度销售业绩目标；积极参加与配合会所组织的各项培训活动和其它文娱活动。
7需负责会所收银监管工作，做好日常账务统计与财务对接工作。
关于楼面主管的职责职责（四）1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作；2、以身作则，责任心强，敢于管理；3、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准，工作程序；4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作；5、检查本班次人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映；6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
关于楼面主管的职责(2篇)
关于楼面主管的职责1.客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；2.销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；3.员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；4.店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；5.团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；6.沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；7.安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。
关于楼面主管的职责（2）楼面主管是负责管理和监督超市、商场、百货公司等零售行业中的楼层部分的工作人员。
他们的职责是确保楼层的正常运营和顾客的满意度，同时管理和培训楼面人员，协调楼层各部门之间的配合和合作。
楼面主管的职责包括但不限于以下几个方面：1. 管理楼面人员：楼面主管负责招聘、训练和管理楼层人员，确保他们具备足够的专业知识和技能，能够胜任各自的工作岗位。
他们需要进行员工考核和绩效评估，激励员工的工作积极性和产出。
2. 监督楼层运营：楼面主管需要确保楼层的正常运营，协调营销、销售、采购和库存等各个部门的工作。
他们需要制定并执行楼层的销售策略和目标，确保达成销售额和利润的计划。
他们还需要监督商品陈列、货架管理和产品推广等工作，以提高销售效果和顾客满意度。
3. 顾客服务和投诉处理：楼面主管需要确保顾客得到满意的服务体验，并处理顾客的投诉和疑问。
他们需要关注顾客需求和反馈，及时解决问题，改进服务质量。
他们还需要培训和督导楼层人员提供高质量的服务，建立良好的顾客关系，提高顾客忠诚度和口碑。