汉族的风俗习惯

品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
综上所述，以上就是对如何鉴别铁观音的好坏的介绍,辨别铁观音的形，声，色，香，品韵五个发面就可以知道铁观音的好坏了。
我家院内植枸杞，每年春天新叶萌出，枸杞头是绝好野蔬。菜场偶尔有售，我见了也总想买来油盐炒之。有一回买来的枸杞头已老，不宜作菜，便晒干炒过作茶，可止渴，消烦热，又可祛风明目。
在报上看过一则消息，1773年，美国波士顿曾发生“倾茶事件”，当时不少美国人，尤有其是妇女，为支持反对茶税行动拒绝喝茶，改喝车前草、菊花与覆盆子茶。看了这则消息，我从中受到启发，便去采摘车前草，把它晒干，切细，当茶喝。它略有苦味，但夏天吃点苦可清热明目。
另一种供夏日解暑的是金银花茶。我院中那两棵金银花枝叶茂盛，爬满墙头，五月份开出金银二色的花(初开白色，几天后转黄)，气味芬芳。我总是在它含苞时摘下，阴干(若用阳光晒干，缺少香味)。夏日饮用，气芬味甘，不生热疖与痱子。我试过，金银花的细枝与叶晒干剪碎后也可泡茶，只是药效差一些。
去安吉旅游，见到茶叶店有野山清爽茶，系用一种野生灌木之嫩芽制成，可滋阴降火，明目润喉，我当然不会错过。此外，我还喝过虫茶、藿香茶、苦丁茶、莲心茶以及粤人用金印藤、岗梅根等配制的王老吉茶等。我知道六月雪的叶也是一种非茶之茶，浙北乡间至今仍在饮用，以后我若能采到，一定要带回来喝个痛快！
听声：精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
现代汉语以北方方言为基础，北京语音为标准音。汉字是世界上最古老的文字是国际通用语言之一。汉族人一般信仰佛教、天主教、基督教等。
汉族以粮食作物为主食。饮食为早中晚三餐， 主食 米食和面食是汉族主食的两大类型，南方以米食为主，而北方则以面食为主 。汉族的饮食文化有很多的地方特色，俗有“南甜、北咸、东辣、西酸”之称。
汉族的风俗习惯:饮食习惯
汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹任，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。
汉族的风俗习惯:酒
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。酒不仅是能满足提神、解除疲劳、医用等生理需要的饮品，而且是一种重要的文化媒体，它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。在封建社会，它是祭祀神灵和祖先的不可缺少的重要供品，在这种仪式中它起着沟通人神的媒体作用。在汉族的重要节日中，酒是不可或缺的必备品。汉族有句俗话，无酒不成宴。酒可以助兴，可以增加欢乐的气氛，至今还在不少地区流行的饮酒时的“猜拳”、酒令”、“酒曲”等活动，既是一种饮酒习俗，又是一种民族游艺和民间智慧，它具有活跃气氛，消除酒力，显示和锻炼智力等多种功能。
对汉语标准语的规定汉族所在的不同地区各有不同中国大陆台湾新加坡定为标准官话以官话区的北京话为基础发展起来的语言其称谓因所在地的不同而分别称为普通话国语华语香港定位标准粤语汉族文化强大而又传承千古，极具特色的民族风俗习惯。以下是店铺为你推荐汉族的风俗习惯，希望大家喜欢。
我嗜茶，爱屋及乌，也热衷于喝非茶之茶。在七十年代，我去洞庭西山亲戚家，发现他们在劳作时随手采来夏枯草，扎成束，在篱上晒着。我回京时，他们取下送我，说是可以泡茶，为清凉饮料。据我所知，它还可清肝火、降血压，散结消瘰。此茶沏后呈琥珀色，醇厚无异味，略似雪茶。九十年代，又去西山，亲戚取出枇杷花，说是可泡茶，我感到新奇。我想枇杷叶能止咳化痰，大概花也有这种作用吧。
看到这里大抵读者要一楞一楞了。何为茶叶茶？在这方山水的人们说的茶，决不是你认为的红茶绿茶了，只是指一杯白开水而已．说要茶叶茶才是让你泡一杯绿茶。提及这种说法还有一个笑话，某君某日出差在外，酒饱饭足之余，对酒店服务员说要一杯茶叶茶，听的那位小姐不知所措,始知失言。回乡说起这典故让人不觉好笑，真的是茶水不分了,俗吧?
关于普洱茶来源的五种猜测
人类是如何开始有饮茶习惯的?或者说茶是如何起源的?对这个问题的研究始终是困扰茶学的一个“基本问题”。下面是对茶来源的各种猜测：
1.祭品：
这一说法认为：茶与一些其他的植物最早是被用作祭品存在的，后来有人尝食后发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。
2.药物：
这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
然后开始我的烹制,用开水清洗小排,去掉肉板上沾来的油污和血污,放高压锅里,炖酥了捞出,搁烧锅里,倒上滤掉茶叶的绿茶汁,放入蘑菇白糖味精盐,煮开即放入圣女果,然后起锅,盛在一个很精致的白陶瓷碗里,撒上少许香菜.真的是色泽诱人,香味怡人,入口鲜美清爽甘人,忍不住有些沾沾自喜。
想来自己也算馋的极致了.记得梁实秋解说馋字,说的尤为传神:馋字从食,去食旁本义狡兔，善于奔走．人为了口腹之欲，不惜多方奔走，所谓＂为了一张嘴，跑断两条腿＂。真正馋人为了吃决不懒．好东西要一起分享，实则也为了炫耀（俗人心理）。再做这汤已是驾轻就熟了．一日请了好姐妹来家品尝，无不称赞．饭后坐在客厅看电视，问：谁要茶叶茶？都说要，一点不觉奇怪。
因此我爱汉族人，同时也为自己是汉族人而感到自豪。
到了唐代，以茶待客的风俗已遍及民间每个角落。如唐代颜真卿家“泛花邀坐客，代饮引清言宙”一类描写用茶待客人的大量诗文，就可以看出当时的饮茶礼俗的盛行情景。
我国古人对饮茶的讲究，都是经验的总结，是很有科学道理的。例如，烫茶伤人，姜茶治痢，糖茶和胃;头遍茶兴奋力大，三过后收敛力强;饭后茶消食，酒后茶醉，空腹茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃;午茶助精神，晚茶导不眠，过量茶使人消瘦，淡茶温饮清香养人;吃药不宜用茶水，等等。都是值得爱茶人参考的，
文士茶是早年流行于江西婺源文人学士中的传统茶俗,也是用盖碗品饮,盖碗又称“三才碗”，代表天、地、人的和谐。文士茶讲究饮茶人士之文雅、饮茶环境之清雅、饮茶器具之高雅，追求汤色清、气韵清、心境清，以达到物我合一、天人合一的境界。
以茶待客的风俗遍及民间
茶文化阅读8月31日赏：现在谁家来了客人，都要清茶一杯，以示欢迎，达就是人间的礼仪。这个以茶待客的礼俗，相传最早是从吴国末年的孙皓开始的。孙皓是个昏庸的君王，每次大宴群臣，都要把他们灌得酩酊大醉，引以为乐。大医弗昭的酒量很小，孙皓就叫他以“茶茗”化酒。自达以后，文人便开始用茶接待客人了。
汉族的风俗习惯:汉族音乐
汉族是有音乐传统的民族，汉族音乐有悠久的历史和独特的创造。秦以前，汉族先民已创造了乐器和乐曲，发明了乐律。汉唐盛世，汉族音乐以歌舞音乐见长;宋元以后，则以戏曲音乐为主。当今世界公认的音乐律制，如五度相生律(汉族称三分损益律)、纯律及平均律，汉族皆独立发明，其成果如车条之辐辏，汇入世界音乐理论之轴心。
汉族的风俗习惯1
汉族的风俗习惯:语言文字
汉族的语言为汉语，使用汉字书写。汉语属汉藏语系，按学术界较常见的划分方法，可分北方方言(官话方言)、吴语、湘语、赣语、客家话、闽语、粤语七大方言(有许多不同的划分方法，参见汉语方言词条)。近几年来不少学者认为广西的平话、山西的晋语应与其他七大方言并列。
对汉语标准语的规定，汉族所在的不同地区各有不同，中国大陆、台湾、新加坡定为标准官话(以官话区的北京话为基础发展起来的语言，其称谓因所在地的不同而分别称为普通话、国语、华语)，香港定位标准粤语(广州话)。汉字的书写方式分别有正体字和简化字。此外，有的学者还将闽方言分为闽南话和闽北话。这些方言有各自的分布通行地域，每个方言内部又可再分区划片，从而构成了汉语方言复杂，南北互不相通的语言状态。尽管如此，由于汉字的高度统一，对汉族具有强大的内聚作用，所以，我们似乎可以毫不夸张地说：没有汉字，就没有汉族。
3.食物：
“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。
4.同步：
“最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式。
以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的.解释了。也许这种解释就是最恰当的了。
《金瓶梅》里的饮茶风俗
红雪茶
朋友从云南丽江归来，送我五龙山的奇珍——红雪茶。这种地衣类的非茶之茶，外观如丝瓜络，细枝互缠，灰中带有铁锈色，泡出的茶是褐红色的，啜一口，味略苦而旋即回甘，能生津止渴，清热消炎，滋阴润肺，还能降脂减肥。这以前，有位茶友送我盒装的雪茶，它不带铁锈色，可称之为白雪茶，能和茶叶同沏。
制作与饮用非茶之茶，既有利于我的健康，增加我的生活乐趣，又使我获得不少药草方面的知识。
何为茶叶茶？
去年夏天夜班空隙,偶见一杂志上介绍一道菜:绿茶小排汤.营养搭配很合理,再看成汤的照片色泽诱人,心有所动,忍不住要尝试做一下.主要配料有:小排,白色的小蘑菇,红色的圣女果,香菜,绿茶.想想这些材料易得,于是下了夜班,顾不上休息就跑菜场选购,可独独缺了这圣女果,于是找了水果摊后上超市找仍未得,心有不甘,后来打听到农夫果园这个专营珍稀水果的专卖店里有,才找到了。
汉族的风俗习惯2
以茶敬客。中国有句俗语,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶与百姓生活密切相关，即使不是富裕人家，也得有“粗茶淡饭”。家里来了客人，不请吃饭可以，但不敬茶就显得不礼貌了。客来敬茶是热情好客的表现，也是传统的礼节和传统的美德。下面就关于汉族的饮茶风俗做一介绍。