2014年南京大学生物化学考研考博习题精编(含答案)
生物化学题库(含答案)
生物化学题库（含答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.如某酶作用于一类化合物(即多种底物),其对每一种底物都会有其特征性的Km值,那么其天然底物的Km值应该是A、最大B、居中C、最小D、与其它底物相同E、与Ks相同正确答案：C2.参与氨基酸脱氨基作用的核苷酸是A、鸟苷三磷酸B、肌苷酸C、尿苷三磷酸D、尿苷二磷酸E、腺苷二磷酸正确答案：B3.在体内进行生物转化时,活性硫酸基供体是A、G-SHB、UDPGC、PRPPD、PAPSE、UDPGA正确答案：C4.鹅脱氧胆酸的结构中,羟基存在于A、3α、7αB、3α、7α、12αC、3α、12αD、3αE、7α、12α正确答案：A5.卵磷脂经磷脂酶-A2作用后的产物是A、甘油、脂肪酸和磷酸胆碱B、磷脂酸和胆碱C、溶血磷脂酰胆碱和脂肪酸D、溶血磷脂酸、脂肪酸和胆碱E、甘油二酯和磷酸胆碱正确答案：C6.cAMP对转录的调控作用中A、cAMP转变为CAPB、CAP转变为cAMPC、cAMP-CAP形成复合物D、葡萄糖分解活跃,使cAMP增加,促进乳糖利用来扩充能源E、cAMP是激素件用的第二信使,与转录无关正确答案：C7.糖原分子中α-1,6-糖苷键的形成需要A、分枝酶B、异构酶C、差向酶D、脱枝酶E、内酯酶正确答案：A8.能直接生成乙醇胺的氨基酸是A、异亮氨酸B、亮氨酸C、缬氨酸D、色氨酸E、丝氨酸正确答案：E9.氨在肝细胞主要合成的物质是A、谷氨酰氨B、尿素C、嘌呤碱D、嘧啶碱E、氨基酸正确答案：B10.产生白化病的反应过程是A、酪氨酸→酪胺B、多巴→黑色素C、色氨酸→色氨D、色氨酸→5-羟色胺E、酪氨酸→对羟苯丙氨酸正确答案：B11.通过蛋白激酶C(PKC)通路发挥作用的是A、加压素B、心钠素C、胰岛素D、甲状腺素E、血小板源生长因子正确答案：A12.糖原磷酸化酶-b的变构激活剂是A、AMPB、ATPC、GTPD、UMPE、UTP正确答案：A13.真核基因处于活化状态时对DNaseI的敏感性表现为A、高度敏感B、中度敏感C、低度敏感D、不敏感E、不一定正确答案：A14.在肝内形成的胆红素是A、尿胆素B、粪胆素C、结合胆红素D、胆素原E、未结合胆红素正确答案：B15.细胞核内、外都存在着遗传信息的传递。
生物化学复习题及参考答案
生物化学复习题及参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.在生理条件下带有负电荷的氨基酸是？A、色氨酸B、丙氨酸C、蛋氨酸D、天冬氨酸正确答案：D2.RNA存在的碱基是？A、C、UB、C、TC、U、TD、C、U、T正确答案：A3.脂肪酸合成的原料物质是？A、乙酰COAB、乙酰COQC、丙酮酸D、丙酮正确答案：A4.血液中运输游离脂肪酸的物质是？A、胆固醇B、清蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白正确答案：B5.与人体胰岛素结构接近的动物是？A、牛B、羊C、猪D、狗正确答案：C6.蛋白质对紫外线的最大吸收峰在哪一波附近？A、220nmB、280nmC、290nmD、260nm正确答案：B7.下列不属于治疗痛风的措施？A、促进体内嘌呤核苷酸大量分解B、加强尿酸的排泄C、减少进食高嘌呤食物D、限制体内嘌呤核苷酸大量分解正确答案：A8.属于快速更新的蛋白质是？A、胶原蛋白B、酶蛋白C、肌球蛋白D、血浆蛋白正确答案：B9.下列哪种RNA在蛋白质的合成过程中起信使作用A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正确答案：A10.体内转运一碳基团的载体是？A、叶酸B、二氢叶酸C、四氢叶酸D、VB6正确答案：C11.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、右手螺旋B、螺旋每旋转一周有8对碱基C、螺旋的直径为3nmD、螺距为4nm正确答案：A12.DNA复制时，模板序列5-TAGA-3,合成的互补结构应是？A、5-TAGA-3B、5-TCTA-3C、5-GCAT-3D、5-CGTA-3正确答案：B13.大多数单不饱和脂肪酸的双键位置是？A、C3和C4之间B、C7和C8之间C、C9和C10之间D、C12和C13之间正确答案：C14.胰岛素分子有几个半胱氨酸？A、5B、6C、3D、4正确答案：A15.人体内嘌呤核苷酸分解的最终产物是？A、丙酮B、肌酸C、尿酸D、尿素正确答案：C16.下列是氨基酸的R基团，属于非极性的基团是？A、-CH3B、-OHC、-SHD、-CO正确答案：A17.下列字母是胞嘧啶的代号？A、AB、GC、CD、U正确答案：C18.某蛋白质的等电点是7.4，在pH5.0的缓冲溶液中，在电场中的电泳是？A、负极移动B、不移动C、无法确定D、正极移动正确答案：A19.下列哪种碱基只存在DNA而不存在RNA中？A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、尿嘧啶D、胸腺嘧啶正确答案：D20.维生素D的作用是？A、促进对葡萄糖的吸收B、促进对氨基酸的吸收C、促进对脂肪酸的吸收D、促进对钙、磷的吸收正确答案：D21.饱和脂肪酸的从头合成，每循环一次延长的碳原子数是？A、2B、1C、3D、4正确答案：A22.下列属于单纯脂类的是？A、蜡B、糖脂C、磷脂D、甾醇正确答案：A23.最先被揭示的一级结构蛋白质是？A、血红蛋白B、胰岛素C、清蛋白D、血凝蛋白正确答案：B24.构成核酸的三部分物质是？A、磷酸、己糖、碱基B、硫酸、己糖、碱基C、磷酸、戊糖、碱基D、硫酸、戊糖、碱基正确答案：C25.核苷酸由哪三部分物质组成？A、己糖、碱基和硫酸B、戊糖、碱基和硫酸C、戊糖、碱基和磷酸D、己糖、碱基和磷酸正确答案：C26.生物膜的主要脂类物质成分是？A、酰基甘油B、磷脂C、糖脂D、甾醇正确答案：B27.含有两个双键的脂肪酸是？A、软脂酸B、油酸C、亚麻酸D、亚油酸正确答案：D28.下列含有两个双键是脂肪酸是？A、棕榈油酸B、亚油酸C、油酸D、亚麻酸正确答案：B29.下列物质属于酮体的是？A、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸B、乙酸乙酸、羟丁酸、丙酮C、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮D、甲酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸正确答案：C30.体内氨基酸脱氨基的主要方式是？A、脱酰氨基作用B、氧化脱氨基作用C、转氨基作用D、联合脱氨基作用正确答案：D31.下列哪种化合物是必须脂肪酸A、琥珀酸B、亚麻酸C、棕榈油酸D、油酸正确答案：B32.脂肪肝的形成与下列哪种因素无关？A、脂肪酸摄取过多B、酗酒C、必须氨基酸缺乏D、胆碱缺乏正确答案：C33.蛋白质的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正确答案：C34.下列属于必须脂肪酸的是？A、油酸、棕榈油酸B、油酸、亚麻酸C、亚油酸、亚麻酸D、棕榈油酸、亚油酸正确答案：C35.嘌呤分解排尿酸的动物是？A、两栖类B、灵长类和鸟类C、除灵长类外的哺乳动物D、鱼类正确答案：B36.NAD+、NADP+、FAD、HSC0A都含有的成分是？A、核苷酸B、脂肪酸C、蛋白质D、氨基酸正确答案：A37.下列有关脂蛋白叙述错误的是？A、脂蛋白的脂质和蛋白质是以共价键结合的复合体B、血浆脂蛋白都是球形颗粒C、脂质的转运大多以脂蛋白复合体形式进行的D、脂蛋白广泛存在于血浆中正确答案：A38.下列有关RNA的说法哪项是错误的？A、mRNA中含有遗传密码B、rRNA与蛋白质结合形成的核糖体是蛋白质合成的场所C、mRNA中含有反密码D、tRNA可转运特定的氨基酸正确答案：C39.生物体内的核酸主要以什么形式存在？A、核蛋白B、核脂C、核糖D、核酸独立存在正确答案：A40.下列不属于一碳基团的是？A、CO2B、-CH3C、-CH0D、-CH2-正确答案：A二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.属于类固醇激素的有？A、孕酮B、雌激素C、糖皮质激素D、雄激素正确答案：ABCD2.蛋白质的主要功能有？A、供能B、维持组织的生长、更新和修复C、提供碱基D、参与生物体的各种生理功能正确答案：ABD3.能使核酸变性的因素有？A、高温B、酸C、尿素D、碱正确答案：ABCD4.易发生氨基转移反应的氨基酸是？A、谷氨酸B、天冬氨酸C、天冬酰胺D、谷氨酰胺正确答案：CD5.有关三羧酸循环的叙述正确的是？A、三羧酸循环的场所是线粒体B、丙酮酸直接进入三羧酸循环C、循环一次产生12（或10）分子ATPD、整个过程只偶联底物水平磷酸化正确答案：AC6.下列有关化学能量叙述正确的有？A、ATP是能量的携带者B、无脊椎动物中以磷酸精氨酸形式贮存能量C、无脊椎动物中以磷酸色氨酸形式贮存能量D、脊椎动物中以磷酸肌酸的形式贮存能量正确答案：ABD7.碱基配对的氢键数正确的是？A、A=TB、A≡TC、G=CD、G≡C正确答案：AD8.下列属于水溶性维生素的是？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：BC9.糖元合成的特点有？A、糖原合成是产能过程B、糖原合酶只能使直链糖链延长C、糖元合酶是糖原合成的限速酶D、合成时需要一个小分子糖原作为引物正确答案：BCD10.含有羟基的氨基酸有？A、色氨酸B、苏氨酸C、丝氨酸D、甘氨酸正确答案：BC11.脂类的生物学作用主要有？A、活性脂质B、溶解基质C、结构脂质D、贮存脂质正确答案：ACD12.低血糖的原因有？A、长期不能进食B、胰岛素分泌过少C、严重肝病D、糖皮质激素分泌不足正确答案：ACD13.生物分子的非共价力主要有哪些？A、氢键B、范德华力C、疏水相互作用力D、静电相互作用力正确答案：ABCD14.新陈代谢主要包括哪些代谢？A、体内产物代谢B、能量代谢C、物质代谢D、遗传信息代谢正确答案：BC15.下列属于DNA碱基组成特点的是？A、A=TB、G=CC、A+T=G+CD、A+G=T+C正确答案：ABD16.引起DNA损伤的因素有？A、自发突变B、物理因素C、化学因素D、生物因素正确答案：ABCD17.核苷的组成物质是？A、磷酸B、戊糖C、碱基D、己糖正确答案：BC18.生物氧化与体外氧化的共同点有？A、耗氧量相同B、反应性质相同C、能量释放方式相同D、产物相同正确答案：ABD19.下列含有一个双键的脂肪酸是？A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、棕榈油酸正确答案：AD三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.甘氨酸是唯一不含手性碳原子的氨基酸，因此不具旋光性A、正确B、错误正确答案：A2.饱和脂肪酸具有顺反异构A、正确B、错误正确答案：B3.天然脂肪酸的碳原子数目绝大多数是奇数A、正确B、错误正确答案：B4.蛋白质在低盐浓度时，溶解度降低而析出，称为盐析A、正确B、错误正确答案：B5.脑啡肽为三肽，具有镇痛作用A、正确B、错误正确答案：B6.鞘氨脂属于单纯脂类A、正确B、错误正确答案：B7.氨基酸具有两性性质，蛋白质不具有两性性质A、正确B、错误正确答案：B8.tRNA携带氨基酸的部位是3末端A、正确B、错误正确答案：A9.羽毛的角蛋白是由α-螺旋结构为主组成的A、正确B、错误正确答案：B10.DNA连续合成的方向是从3→5A、正确B、错误正确答案：B11.DNA双螺旋为左手螺旋A、正确B、错误正确答案：B12.把磷酸基团留在3位置上的内切酶称为3-内切酶A、正确B、错误正确答案：B13.蛋白质盐析一般用弱酸强碱性盐A、正确B、错误正确答案：B14.以tRNA为模板的蛋白质合成称为翻译A、正确B、错误正确答案：B15.每个肽在其一端有一个自由氨基，在另一端有一个自由羧基A、正确B、错误正确答案：A16.一个氨基酸可能有几个不同的密码子A、正确B、错误正确答案：A17.DNA变性后表现为吸光度显著增加A、正确B、错误正确答案：A18.生物氧化与体外燃烧的化学本质是相同的。
考博生物化学试题及答案
考博生物化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种氨基酸是非必需氨基酸？A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 异亮氨酸D. 丙氨酸答案：D2. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的二级结构答案：A3. 核酸的基本组成单位是：A. 核苷酸B. 核苷C. 核苷酸链D. 核酸链答案：A4. 下列哪种物质不是酶的辅酶？A. 生物素B. 辅酶AC. 维生素B12D. 核糖核酸答案：D5. 细胞内糖酵解的主要场所是：A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 细胞质基质答案：D6. 胆固醇在生物体内的主要功能是：A. 构成细胞膜B. 合成维生素DC. 合成激素D. 储存能量答案：C7. 下列哪种物质不能作为ATP的来源？A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 二氧化碳答案：D8. 细胞呼吸过程中，电子传递链的主要功能是：A. 产生ATPB. 产生NADHC. 产生FADH2D. 产生二氧化碳答案：A9. DNA复制过程中，引物的作用是：A. 提供模板B. 提供能量C. 提供起始点D. 提供酶答案：C10. 转录过程中，RNA聚合酶的主要功能是：A. 提供模板B. 提供能量C. 催化RNA合成D. 提供起始点答案：C二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的四级结构是由多个_________组成的。
答案：亚基2. 核酸的碱基配对遵循_________原则。
答案：互补配对3. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖经过酵解产生_________分子ATP。
答案：24. 脂肪酸的合成主要发生在_________中。
答案：细胞质基质5. 细胞色素c是电子传递链中的一种_________。
答案：蛋白质6. DNA的双螺旋结构是由_________和_________两条链组成的。
答案：磷酸糖骨架、碱基对7. 真核细胞中，DNA复制主要发生在_________中。
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2004年中山大学医学院博士生入学考试－生物化学一、名词解释1、端粒酶2、嘌呤核苷酸循环3、断裂基因4、模序5、抑癌基因6、RT-PCR7、密码子摆动性8、核心酶9、解偶联机制10、顺式作用元件二、简答题1、血红蛋白氧离曲线为何呈S形？2、DNA双螺旋结构的特点？3、酶促反应的机制4、维生素B12为何能导致巨幼红细胞性贫血？5、IP3、DAG是什么？其在信号传导中的作用是什么？三、问答题1、试述蛋白质一级结构和空间结构与蛋白质功能的关系。
2、试述人类基因组计划的内容、意义，以及后基因组计划的研究方向。
3、以操纵子理论说明：细菌如何利用乳糖作为碳源？当葡萄糖与乳糖共存时，如何调节？4、1分子葡萄糖子体内完全氧化生成38个ATP：（1）各个途径以及其中的能量生成？（2）NADH进入线粒体的途径？（3）NADH的呼吸链组成？5、试述血浆脂蛋白分类及作用，载脂蛋白的含义，作用。
LDL升高、HDL降低为何导致动脉粥样硬化？2003年中山大学医学院博士生入学考试－生物化学一、选择题1、限制性内切酶识别的序列是A、粘性末端B、回文结构C、TATAATD、聚腺苷酸E、AATAA2、由氨基酸生成糖的过程称为A、糖酵解B、糖原分解作用C、糖异生作用D、糖原合成作用3、四氢叶酸不是下列哪种基团或化合物的载体？A、-CHOB、CO2C、-CH=D、-CH3E、-CH=NH ;4、细胞色素aa3的重要特点是A、可使电子直接传递给氧分子的细胞色素氧化酶B、以铁卟啉为辅基的递氢体C、是递电子的不需氧脱氢酶D、是分子中含铜的递氢体E、含有核黄素5、转氨酶的辅酶含有哪种维生素？A、Vit B1B、Vit B2C、Vit PPD、Vit B6E、Vit B126、下列哪种成分的含量高，则双螺旋DNA的溶解温度也增高？A、G+GB、C+TC、A+TD、A+GE、A+C7、胆红素在肝脏中的转变主要是A、转变成胆绿素B、受加单氧化酶体系氧化C、与葡萄糖醛酸结合D、与清蛋白结合E、直接排除8、密度最低的血浆脂蛋白是A、VLDLB、C、MDLD、HDLE、CM9、操纵子的基因表达调控系统属于A、复制水平调节B、转录水平调节C、翻译水平调节D、逆转录水平调节E、翻译后水平调节10、关于DNA复制，下列哪项叙述是错误的？A、原料是4种dNTPB、链的合成方向是C、以DNA链为模板D、复制的DNA与亲代的DNA完全相同E、复制的DNA需要剪切加工二、名词解释1、酮体2、基因3、肽链4、锌指5、核酶6、糖异生7、胆色素8、复制叉9、Km 10、一碳单位三、简答题1、什么是反式作用因子？2、简述脂蛋白的种类。
南京大学2014年分析化学考博试题
本人参加了南京大学2014年的博士研究生复试，现将笔试题目（回忆版）给大家分享一下，题目很简单，但是覆盖面挺广的，但对我这个专业跨度很大的考生而言，还是有点难度。
简答题目
1、在电化学池中，可能存在对流、扩散、吸附等传质过程，请简要介绍传质的本质以及其对电化学分析的影响；
2、伏安法和极谱分析中，存在着可逆波、不可逆波，分析其对电化学分析的影响；
3、在色谱分析中，峰间距离和峰宽的本质是什么？如何选择合适的色谱条件来改善此影响
4、质谱分析能提供那些信息，全去耦和偏振去耦~~~~~~~~
5、在核磁共振中，1HNMR能提供哪些信息，13CNMR能提供哪些信息？
6、标准偏差S和相对标准偏差RSD如何计算得出，他们对分析化学的影响是什么？
综合题目
1、如何分析化妆品中的As、Hg、Pb，请简要说明样品处理步骤以及主要的仪器操作过程
2、乳粉中的三聚氰胺测定常采用哪些分析方法？结合经典的分析方法采样原则及处理方法，分析为何三聚氰胺长期被非法加入乳粉中？
由于自己本科和研究生所学均是食品质量安全专业，再加上复习的不够全面，对有些化学专业术语不够熟悉，因此回忆的题目有些不够精确，但大体上是这样子的，希望各位虫子多多包涵，也希望各位喜欢科研的朋友能坚持自己的梦想，勇往智前！！。
考研生物化学经典题集及答案精编版
硕士研究生入学考试生物化学经典习题及答案第二章蛋白质的结构与功能自测题一、单项选择题1. 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（ A ）。
A. L-α氨基酸B. L-β氨基酸C. D-α氨基酸D. D-β氨基酸A 组成人体蛋白质的编码氨基酸共有20种，均属L-α氨基酸（甘氨酸除外）2. 280nm波长处有吸收峰的氨基酸为（ B ）。
A.精氨酸B.色氨酸C.丝氨酸D.谷氨酸B 根据氨基酸的吸收光谱，色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在280nm处。
3. 有关蛋白质三级结构描述，错误的是（ A ）。
A.具有三级结构的多肽链都有生物学活性B.三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构C.三级结构的稳定性由次级键维持D.亲水基团多位于三级结构的表面具有三级结构的单体蛋白质有生物学活性，而组成四级结构的亚基同样具有三级结构，当其单独存在时不具备生物学活性。
4. 关于蛋白质四级结构的正确叙述是（ D ）。
A.蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系B.四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件C.蛋白质都有四级结构D.蛋白质亚基间由非共价键聚合蛋白质的四级结构指蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基的聚合和相互作用；维持蛋白质空间结构的化学键主要是一些次级键，如氢键、疏水键、盐键等。
二、多项选择题1. 蛋白质结构域（ A B C ）。
A.都有特定的功能B.折叠得较为紧密的区域C.属于三级结构D.存在每一种蛋白质中结构域指有些肽链的某一部分折叠得很紧密，明显区别其他部位，并有一定的功能。
2. 空间构象包括（ A B C D ）。
A. β-折叠B.结构域C.亚基D.模序蛋白质分子结构分为一级、二级、三级、四级结构4个层次，后三者统称为高级结构或空间结构。
β-折叠、模序属于二级结构；.结构域属于三级结构；亚基属于四级结构。
三、名词解释1. 蛋白质等电点2. 蛋白质三级结构3. 蛋白质变性4. 模序蛋白质等电点：蛋白质净电荷等于零时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。
2014年南京大学博士生入学笔试考题
2014年南京大学博士生入学笔试考题
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2014年南京大学博士生入学试题
一、阐述下面的人物对量子力学发展所做得贡献，要求写出相关的公式。
1. Paul Dirac （10分）
2. Max Born （10分）
二、粒子在δ 势阱0(x)(x)V V δ=-，00V >中运动，求束缚态能级和波函数。
（20分）
三、海森堡运动影像，
1. 自由粒子在海森堡方程中的坐标算子；（10分）
2. 线性谐振子在海森堡方程中的坐标算子和动量算子。
（20分）
四、在球坐标系中，θ 为球半径与x-z 平面的夹角，
1. 求自旋角动量方向的投影??n
S S n =?本征值（15分） 2. 在x S 表象中，测量有哪些可能值？这些可能值各以多大的几率出现
（15分）。
第一部份 蛋白质化学
生物化学考研习题集第一部份蛋白质化学一、选择题（从给出的几个答案中选择一个正确答案）1、含四个氮原子的氨基酸是A、赖氨酸B、精氨酸C、酪氨酸D、色氨酸E、组氨酸2、为获得不变性的蛋白质，常用的方法有A、用三氯醋酸沉淀B、用苦味酸沉淀C、用重金属盐沉淀D、低温盐析E、常温醇沉淀3、向血清中加入等容积的饱和硫酸铵液，可使A、白蛋白沉淀B、白蛋白和球蛋白都沉淀C、球蛋白原沉淀D、纤维蛋白原沉淀E、只有球蛋白沉淀4、由L-谷氨酸，L-半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽可能有几种异构体A、3B、6C、9D、10E、125、人体非必需氨基酸包括A、蛋氨酸B、酪氨酸C、亮氨酸D、苯丙氨酸E、异亮氨酸6、对于蛋白质的溶解度，下列叙述中哪一条是错误的？A、可因加入中性盐而增高B、在等电点时最大C、可因加入中性盐降低D、可因向水溶液中加入酒精而降低E、可因向水溶液中加入丙酮降低7、某人摄取55克蛋白质，其中5克未被消化，经过24小时后从尿中排出入20克N，他处于A、总氮平衡B、负氮平衡C、正氮平衡D、必须明确年龄而后判断E、必然明确性别而后判断8、芳香族必需氨基酸包括A、蛋氨酸B、酪氨酸C、亮氨酸D、苯丙氨酸E、脯氨酸9、含硫的必需氨基酸是A、半胱氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸E、色氨酸10、蛋白质变性时不应出现的变化是：A、蛋白质的溶解度降低B、失去原有的生理功能C、蛋白的天然构象破坏D、蛋白质分子中各种次级键被破坏E、蛋白质分子个别肽键被破坏11、转氨酶的辅酶是A、焦磷酸硫胺素B、磷酸吡哆醛C、硫辛酸D、四氢叶酸E、辅酶A12、一蛋白质分子中一个氨基酸发生了改变，这个蛋白A、二级结构一定改变B、二级结构一定不变C、三级结构一定改变D、功能一定改变E、功能不一定改变13、蛋白质的变性伴随有结构上的变化是A、肽链的断裂B、氨基酸残基的化学修饰C、一些侧链基因的暴露D、二硫链的打开E、氨基酸排列顺序的改变14、在电场中，蛋白质泳动速度取决于A、蛋白质颗粒的大小B、带净电荷的多少C、蛋白质颗粒的形状D、（A）+（B）E、（A）+（B）+（C）15、某蛋白质的等电点为7.5，在PH6.0的条件下进行电泳，它的泳动方向是：A、原点不动B、向正极移动C、向负极移动D、向下移动E、无法预测16、典型的α-螺旋中每圈含氨基酸残基数为：A、4.6个B、3.6个C、2.6个D、5.6个E、10个17、体内肾上腺素来自哪种氨基酸A、色氨酸B、谷氨酸C、苯丙氨酸D、酪氨酸E、精氨酸18、胰蛋白酶的作用点是A、精氨酰—XB、苯丙氨酰—XC、天冬氨酰—XD、X-精氨酸E、亮氨酸(X代表氨基酸残基)19、胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是A、乙酰赖氨酸B、羟基赖氨酸C、甲基赖氨酸D、D-赖氨酸20、破坏α-螺旋结构的氨基酸残基之一是A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸21、蛋白质生物合成的方向是A、从C端到N端B、从N端到C端C、定点双向进行D、都不对22、蛋白质的糖基化是翻译后的调控之一，肽链中糖基化的氨基酸残基是A、谷氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、丝氨酸23、溴化氰(CNBr)作用于A、甲硫氨酰—XB、精氨酰—XC、X—色氨酸D、X—组氨酸(X代表氨基酸残基24、为了充分还原核糖核酸酶，除了应用巯基乙醇，还需A、过甲酸B、尿素C、调节pH到碱性D、加热到50℃25、免疫球蛋白是一种A、铁蛋白B、糖蛋白C、铜蛋白D、核蛋白26、茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现（）色斑点A、蓝紫B、红C、黄D、绿27、精氨酸可用什么特殊试剂鉴定A、PaulyB、EhrlichC、SagakuchiD、Millon28、胰岛素原转变为胰岛素的过程是在A、内质网B、溶酶体C、线粒体D、高尔基体29、前胰岛素原(preproinsulin)中的前顺序中的主要特征是富含（）氨基酸残基A、碱性B、酸性C、疏水性D、羟基30、胰羧肽酶A若遇（）为游离羧基端时的水解肽速度最快。
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2014年南京大学生物化学考研考博习题试题精编（含答案）第一部分生物化学习题第一章糖类化学一、填空题1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。
3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。
4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
5.鉴别糖的普通方法为________________试验。
6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。
7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。
8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。
9.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。
二、是非题1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。
2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。
3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。
4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。
5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。
7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。
8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。
9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。
三、选择题1.[ ]下列哪种糖无还原性?A.麦芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木糖E.果糖2.[ ]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为A.4B.3C.18D.32E.643.[ ]下列物质中哪种不是糖胺聚糖?A.果胶B.硫酸软骨素C.透明质酸D.肝素E.硫酸粘液素4.[ ]下图的结构式代表哪种糖？A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖E.α-D-果糖5.[ ]下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?A.显示还原性B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛C.莫利希(Molisch)试验阴性D.与苯肼反应生成脎E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变6.[ ]糖胺聚糖中不含硫的是A.透明质酸B.硫酸软骨素C.硫酸皮肤素D.硫酸角质素E.肝素7.[ ]下列哪种糖不能生成糖脎?A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.乳糖E.麦芽糖8.[ ]下列四种情况中,哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应?(1).血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症)(2).正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)(3).尿中有过量的果糖(果糖尿)(4).实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,49.[ ]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,410.[ ]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?(1).有α-1,4糖苷键(2).有α-1,6糖苷键(3).糖原由α-D-葡萄糖组成(4).糖原是没有分支的分子A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4四、问答与计算1.大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml 1mol/L H2SO4水解。
水解液中和后,再稀释到10ml。
最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/ml。
分离出的糖原纯度是多少? 2.上述化合物中(1)哪个是半缩酮形式的酮糖？(2)哪个是吡喃戊糖？(3)哪个是糖苷？(4)哪个是α-D-醛糖？3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中装的是哪种糖液,可用什么最简便的化学方法鉴别?第二章脂类化学一、填空题1.脂质体是________________。
2.基础代谢为7530千焦耳的人体，若以脂肪为全部膳食，每天需要________________克脂肪。
3.磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中________________为亲水端，________________为疏水端。
4.脑苷脂是由________________、________________和________________组成。
5.神经节苷脂是由________________、________________、________________和________________组成。
6.低密度脂蛋白的主要生理功能是________________。
7.乳糜微粒的主要生理功能是________________。
8.生物膜内的蛋白质________________氨基酸朝向分子外侧，而________________氨基酸朝向分子内侧。
9.脂类化合物具有以下三个特征(1)________________；(2)________________；(3)________________。
10.固醇类化合物的核心结构是________________。
二、是非题1.[ ]自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
2.[ ]磷脂是中性脂。
3.[ ]植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。
4.[ ]天然存在的磷脂是L-构型。
5.[ ]天然固醇中醇羟基在3位，其C3处的醇羟基都是α-型。
6.[ ]脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。
7.[ ]胆固醇为环状一元醇，不能皂化。
8.[ ]脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。
9.[ ]磷脂和糖脂都属于两亲化合物。
10.[ ]胆固醇分子中无双键，属于饱和固醇。
三、单选题1.[ ]下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体D.甘油三酯可以制造肥皂E.甘油三酯在氯仿中是可溶的2.[ ]从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是A.B.C.D.E.3.[ ]脂肪的碱水解称为A.酯化B.还原C.皂化D.氧化E.水解4.[ ]下列哪种叙述是正确的?A.所有的磷脂分子中都含有甘油基B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油D.胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖E.碳链越长，脂酸越易溶解于水5.[ ]下列脂类化合物中哪个含有胆碱基?A.磷脂酸B.神经节苷脂C.胆固醇D.葡萄糖脑苷脂E.神经鞘磷脂6.[ ]以克计算，脂肪中的脂酸完全氧化所产生的能量比糖多.糖和脂肪完全氧化时最接近的能量比为A.1:2B.1:3C.1:4D.2:3E.3:47.[ ]乳糜微粒、中间密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)都是血清脂蛋白，这些颗粒若按密度从低到高排列，正确的次序应为A.LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒B.乳糜微粒，VLDL，IDL，LDLC.VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒D.乳糜微粒，VLDL，LDL，IDLE.LDL，VLDL，IDL，乳糜微粒8.[ ]图2-1脂-水相互作用中，哪个最稳定？图2-1A.图AB.图BC.图CD.图DE.图E9.[ ]卵磷脂含有的成分为A.酸，甘油，磷酸，乙醇胺B.脂酸，磷酸，胆碱，甘油C.磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油D.脂酸，磷酸，胆碱E.脂酸，磷酸，甘油10.[ ]磷脂酰丝氨酸在pH7时所带净电荷为A.-1B.-2C.+1D.+2E.0四、问答题1.写出下列简写符号的脂酸结构式：(1)16:0(2)14:3(7，10，13)2.猪油的皂化价是193～203，碘价是54～70；椰子油的皂化价是246～265，碘价是8～10。
这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有什么差异?3.从鳄梨中提取出一种甘油三酯的样品5g，需要0.5mol/L KOH 36.0m1才能完全水解并将其脂酸转变为肥皂。
试计算样品中脂酸的平均链长。
4.测得某甘油三酯的皂化价为200，碘价为60。
求(1)甘油三酯的平均相对分子质量<br>(2)甘油三酯分子中平均有多少个双键？(KOH的相对分子质量为56，碘的相对原子质量为126.9).第三章蛋白质化学一、填空题1.氨基酸的等电点(pI)是指________________。
2.氨基酸在等电点时，主要以________________离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以________________离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以________________离子形式存在。
3.在生理条件下(pH7.0左右)，蛋白质分子中的________________侧链和________________侧链几乎完全带正电荷，但是________________侧链则带部分正电荷。
4.近年来的研究指出，肽也有构象。
如脑啡肽是一个五肽，它有________________构象。
但肽的构象易变，稳定性远不如蛋白质。
5.在糖蛋白中，糖可与蛋白质的________________、________________、________________或________________残基以O－糖苷键相连，或与________________残基以N-糖苷键相连。
6.蛋白质的最低自由能构象，常常通过________________残基之间形成的共价键而稳定。
7.一般来说，球状蛋白质的________________性氨基酸侧链位于分子内部，________________性氨基酸侧链位于分子表面。
8.DEAE-纤维素是一种________________交换剂，CM-纤维素是一种________________交换剂。
9.多聚L-谷氨酸的比旋光度随pH改变是因为________________，而L-谷氨酸的比旋光度随pH改变则是由于________________。