脑出血患者食谱
脑出血病人养生食谱
脑出血病人养生食谱
以下是脑出血病人的养生食谱：
1. 清淡易消化的食物：脑出血病人应避免油腻、刺激性食物，食谱以清淡、易消化为主。
可以选择米粥、面条、豆腐等软食作为主食。
2. 多摄入蔬果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，有助于增强免疫力和改善消化系统功能。
建议脑出血病人每天摄入不少于五种不同颜色的蔬果，如西红柿、胡萝卜、菠菜等。
3. 高蛋白低脂肪的食物：适量摄入优质蛋白质对于病人恢复很重要。
可以选择瘦肉、鱼、蛋白质含量高的豆类等。
避免脂肪过多的食物，如油炸食品、动物内脏等。
4. 控制盐摄入：摄入过多的盐会导致高血压，增加脑出血的风险。
脑出血病人应尽量减少盐的摄入量，选择使用草本调味品或其他低钠代替品。
5. 补充健康油脂：适量摄入健康的油脂有助于提供能量和维持神经系统的正常功能。
可以选择橄榄油、亚麻籽油、坚果等富含健康脂肪的食物。
6. 增加纤维摄入：适量的膳食纤维有助于调节血糖和胆固醇水平，预防便秘等问题。
建议脑出血病人摄入全谷物、绿叶蔬菜、豆类等富含纤维的食物。
7. 注意水分摄入：适当的水分摄入有助于维持身体的水平衡，避免脱水。
建议脑出血病人每天饮水量不少于8杯。
请脑出血病人在饮食调整之前咨询医生或专业营养师的建议。
同时，遵循健康的饮食习惯和适量运动也是康复的关键。
脑血管病患者一周食谱
脑血管病患者一周食谱周一：早餐：- 一碗燕麦粥，加入少许蓝莓和核桃片- 一杯低脂牛奶上午加餐：- 一个柑橘水果，如橙子或柚子午餐：- 一份鲜蔬沙拉，包括生菜、胡萝卜、黄瓜等，搭配少量橄榄油和柠檬汁- 一份煮熟的鸡胸肉，搭配糙米或全麦面包下午加餐：- 一把坚果，如杏仁或核桃晚餐：- 一份蒸鱼，搭配蔬菜，如花菜、西兰花或菠菜- 一小碗荞麦面条或糙米饭周二：早餐：- 一个水煮蛋- 一片全麦面包，搭配低脂奶酪和番茄片上午加餐：- 一杯绿茶午餐：- 一份烤鸡胸肉饭团，加入鳄梨和胡萝卜丝- 生蔬菜，如胡萝卜棒和黄瓜片下午加餐：- 一杯无糖酸奶晚餐：- 一份烤三文鱼，搭配烤蔬菜，如番茄、洋葱和彩椒- 一份糙米粥周三：早餐：- 一碗杂粮粥，包括糙米、小米和红豆等- 一只水煮鸡蛋上午加餐：- 一份水果沙拉，包括草莓、葡萄和菠萝等午餐：- 一份蒸鸡胸肉，搭配糙米面条和蔬菜- 一碗豆腐汤，加入海带和鸡蓉下午加餐：- 一片全麦面包，搭配花生酱晚餐：- 一份酸奶炒鸡丝，搭配蔬菜，如花椰菜和胡萝卜- 一小碗粳米饭周四：早餐：- 一碗燕麦片，加入蓝莓和杏仁片- 一杯低脂牛奶上午加餐：- 一个香蕉午餐：- 一份鱼肉粥，加入胡萝卜丝和蔬菜丁- 一片全麦面包下午加餐：- 一把坚果混合物晚餐：- 一份红烧鸡腿，搭配糙米饭和青菜- 一碗味增汤，加入豆腐和海带周五：早餐：- 一份全麦面包夹火腿和生菜- 一杯水果汁，无糖添加上午加餐：- 一杯柠檬水午餐：- 一份糙米寿司卷，加入三文鱼和鳄梨- 辣味酸奶萝卜丝下午加餐：- 一小包低脂酸奶- 一份烤鸡胸肉，搭配蔬菜，如洋葱和西兰花- 一小碗荞麦面条周六：早餐：- 一碗杂粮粥，加入糙米、薏米和红豆等- 一只水煮鸡蛋上午加餐：- 一个柚子午餐：- 一份草莓芝士沙拉，包括生菜、草莓和低脂奶酪- 一片全麦面包下午加餐：- 一杯无糖豆浆晚餐：- 一份糖醋鲤鱼，搭配糙米饭和蔬菜- 一碗冬瓜排骨汤早餐：- 一份水果麦片，加入香蕉和葡萄干- 一杯低脂牛奶上午加餐：- 一杯绿茶午餐：- 一份煮鸡蛋面，搭配蔬菜，如胡萝卜和豆芽- 一碗紫菜汤下午加餐：- 一把杏仁和葡萄干混合物晚餐：- 一份糙米粥，加入鸡肉丝和蔬菜丁- 一碗豆腐蔬菜汤这是一份基于营养需求的脑血管病患者一周食谱建议，请在食用之前咨询医生和专业营养师的意见。
脑出血患者的康复及饮食
患者得饮食人们得食物中有些具有降低血压,软化血管等功效,平常多摄入以下食物可以很好地预防脑出血后遗症得发生。
高钾食物美国哈佛大学得科研人员研究发现,每天进食较多新鲜蔬菜水果得人较只进食少量蔬菜水果得人,发生脑出血得危险性要低,表明富含钾得蔬菜水果具有防脑出血作用;这就是因为高钾食物能调整细胞内钠与钾得比例,减少了体内钠水潴留,降低血容量,从而使血压降低,防止脑出血得发生、富含高钾得食物有菠菜,番茄,青蒜,大葱,土豆及香蕉,柑橘,甜瓜,柚子等。
富含类黄酮与番茄红素食物现代医学研究表明,引起动脉粥样硬化主要就是＂坏＂胆固醇(即低密度脂蛋白)造成得,降低低密度脂蛋白及抑制其氧化对防止动脉粥样硬化起着非常重要得作用。
而类物质类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基,阻遏低密度脂蛋白氧化犭杀虫剂,对防止血管狭窄与血凝块堵塞脑血管有积极作用。
日常饮食中富含类黄酮与番茄红素得有洋葱,香菜,胡萝卜,南瓜,草霉,苹果,红葡萄,番茄,西瓜,柿子,甜杏,辣椒等、多食优质蛋白食物流行病学调查资料显示,蛋白质食物摄入量不足或质量欠佳,会使血管脆性增加,易引起颅内微动脉瘤破裂出血。
研究显示多吃富含硫氨酸,赖氨酸,葡氨酸,牛磺酸得食物(如鱼类与鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等),不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益,还能促进钠盐得排泄,有利于防止脑出血得发生。
日常护理脑出血后遗症得患者得日常护理需注意得护理方法如下:1、维持患者得心理平衡。
首先应在家庭里营造一个与谐、温馨得气氛,解除患者各种顾虑与精神负担,避免情感刺激。
2、创造良好得居室环境,使患者心情舒畅,有助于稳定患者得情绪,促进心理健康。
3、保证营养与入量适当:因脑出血后遗症得患者常表现出失语,不能正确表达意愿,或有呛咳、咽下困难,不能保证进食,入量常有不足或过多,家属应予足够重视。
要定食谱、定入量、定时间供给,必要时经鼻管饲给。
４、坚持进行康复训练.脑出血后遗症得患者得主要表现一般就是肢体瘫痪、语言与智能障碍,因此应坚持进行康复训练,防止病人肌肉发生废用性萎缩与关节强直.语言与智能得训练也一样。
脑出血养生食谱大全图解
脑出血养生食谱大全图解以下是脑出血养生食谱大全：1. 豆腐乌鸡汤食材：豆腐、乌鸡、姜片、料酒、盐做法：将乌鸡洗净切块，与豆腐一起放入锅中，加入适量水和姜片，煮沸后加入料酒和盐，继续煮15分钟即可食用。
2. 红枣糯米粥食材：糯米、红枣、水做法：将糯米浸泡30分钟后放入锅中，加入适量水和红枣，煮沸后改用小火慢煮30分钟，直至米粥熟透即可。
3. 番茄炒鸡蛋食材：番茄、鸡蛋、葱、盐、食用油做法：将番茄和鸡蛋切成块状，葱切碎备用。
锅中放入适量的食用油，烧热后加入葱末煸炒，再倒入鸡蛋炒散，最后加入番茄翻炒片刻，调入适量盐即可。
4. 青菜豆腐汤食材：豆腐、青菜、葱、姜、盐、鸡精做法：将豆腐切块，青菜洗净切段。
锅中加入适量水，放入葱姜煮沸，随后加入青菜和豆腐，小火煮5分钟后加入盐和鸡精调味，再煮2分钟即可。
5. 红糖姜茶食材：红糖、生姜、水做法：将生姜切成片状，锅中加入合适的水和姜片，大火煮沸后改用小火炖煮10分钟，最后加入红糖搅拌溶解即可饮用。
6. 胡萝卜玉米粥食材：胡萝卜、玉米、大米、水做法：将大米提前浸泡30分钟，将胡萝卜和玉米切碎备用。
锅中加入适量水，煮沸后加入大米、胡萝卜和玉米，小火慢煮30分钟，直至粥熟透即可。
7. 菠菜蛋汤食材：菠菜、鸡蛋、姜、盐做法：将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量水，加入姜片煮沸，然后加入菠菜煮至变软，倒入鸡蛋搅拌均匀，加入盐调味即可。
8. 紫薯粥食材：紫薯、大米、水做法：将紫薯切成小块，大米提前浸泡30分钟。
锅中加入适量水，煮沸后加入大米和紫薯，小火煮熟至粥浓稠即可。
以上是脑出血养生食谱大全的图解，希望对您有帮助！。
脑出血病人食谱
脑出血病人的饮食病人神志清楚，能进食并无咳嗽，咽下无困难者应给软质消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鲜蔬菜、水果，因为新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素C 和微量元素，避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物。
昏迷不能进食病人，鼻饲是一种十分重要的途径，一般在病后2 — 3 天病情稳定后进行准备注射胃管的食物，先应该高温消毒，食物温度宜在37 — 40 ℃，成人24 小时的液体需要一般不低于2000 毫升，推荐流质食物的配方：鲜牛奶1000 毫升，鲜豆浆400 毫升，米粉200 克，鲜鸡蛋6 个，砂糖50 克，精盐5 克、维生素C300 毫克，维生素B1 30 毫克，B6 30 毫克，配好的食物可分4 — 6 次，每隔 4 — 6 小时注入150 — 250 毫升。
??? 在注入时切忌太快，以免引起呕吐，特殊情况下，如夏天出汗多，高热，则每天增补液体500 — 1000 毫升。
脑血管病意外包括：脑出血、珠网膜下腔出血、脑血栓形成、脑栓塞。
症状：突然发病，可有头晕、头痛、呕吐、失意、流涎、口角歪斜和半身瘫痪，重者可有昏迷、二便失禁。
自救措施：就地侧卧、不搬动、如需搬动应平稳抬放；去除义齿，清理口腔异物，保持呼吸道畅通。
用冰袋或水毛巾置于病人前额，以利降低颅内压，注意保暖。
脑出血病人进补药膳中医认为，脑出血是由于患者脏腑功能虚弱导致体质偏虚，又遇到外界因素作用，比如七情（喜、怒、哀、乐、悲、思、恐）或六淫（风、寒、暑、湿、燥、火），以及暴饮暴食等，导致外因引动内因而致痰浊淤血，经络淤阻，血液不循常道，上逆于头部导致。
鉴于脑出血的发病机理与体质偏虚有关，因此脑出血病人应适当进补。
但脑出血发作期，病人以痰浊淤血为主，所以不宜随意进补。
住院期间，一般是由医院营养师根据患者的具体情况，确定个体化营养处方。
处于恢复期的病人，痰浊淤血症状基本缓解，病人体质虚弱表现比较突出。
此时，应注意饮食调理。
脑出血患者饮食注意
高血压引起的脑出血患者饮食注意平常食物中有些具有降低血压，软化血管等功效，多摄入以下食物可以很好地预防脑出血后遗症的发生。
一、多吃高钾食物美国哈佛大学的科研人员研究发现，每天进食较多新鲜蔬菜水果的人较只进食少量蔬菜水果的人，发生脑出血的危险性要低，表明富含钾的蔬菜水果具有防脑出血作用；这是因为高钾食物能调整细胞内钠和钾的比例，减少了体内钠水潴留，降低血容量，从而使血压降低，防止脑出血的发生。
富含高钾的食物有菠菜，番茄，青蒜，大葱，土豆及香蕉，柑橘，甜瓜，柚子等。
二、多吃富含类黄酮与番茄红素食物现代医学研究表明，引起动脉粥样硬化主要是"坏"胆固醇(即低密度脂蛋白)造成的，降低低密度脂蛋白及抑制其氧化对防止动脉粥样硬化起着非常重要的作用。
而类物质类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基，阻遏低密度脂蛋白氧化犭杀虫剂，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有积极作用。
日常饮食中富含类黄酮与番茄红素的有洋葱，香菜，胡萝卜，南瓜，草霉，苹果，红葡萄，番茄，西瓜，柿子，甜杏，辣椒等。
三、多食优质蛋白食物流行病学调查资料显示，蛋白质食物摄入量不足或质量欠佳，会使血管脆性增加，易引起颅内微动脉瘤破裂出血。
研究显示多吃富含硫氨酸，赖氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物(如鱼类和鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等)，不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益，还能促进钠盐的排泄，有利于防止脑出血的发生。
四、食物不过咸限盐健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。
国内外许多医学专家都指出，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。
五、食物不过甜限糖含糖高的食品主要是米、面、糕点等。
建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。
最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。
六、食物不过腻限脂肪生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。
脑出血病人康复期的食疗方法
中风的食疗方法炖人参汤材料：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。
制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。
功效：本药膳具有益气救脱作用，对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。
竹沥姜汁粥材料：鲜竹沥50毫升，鲜姜汁10滴，大米50克。
制作：取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。
这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。
取出50毫升备用。
大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。
若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，加入同煮至熟。
功效：本药膳有较强的清热化痰作用，对于痰热内盛，喉间痰鸣的中风患者较为适宜。
干菊花粥材料：干菊花瓣15克，大米50克。
制作：将干菊花瓣放进打粉机内打成粉末备用。
大米洗净用瓦锅煮粥，待粥将成时，放入菊花末再煮1～2分钟便可。
分次服食。
功效：本药膳有清肝火、降压作用，对于肝火内盛、血压偏高的中风患者较为适宜。
萝卜汁粥材料：鲜萝卜500克，大米100克。
制作：先将萝卜削去外皮，切粒，放榨汁机内榨取鲜汁，备用。
大米洗净加水煮粥，然后加入100毫升鲜萝卜汁，拌匀，分2～3次食用。
功效：本药膳有消滞化痰作用，对于气滞痰多腹胀的中风患者较为适宜。
天麻鲍鱼汤材料：天麻24克，枸杞子30克，鲜鲍鱼(连壳)250克，生姜一片。
制作：将鲍鱼壳(即石决明)洗净打碎，取鲍鱼肉，天麻，枸杞子，生姜洗净，与石决明一齐放入瓦锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1小时(天麻不宜久煎)，调味即可，分次饮用。
功效：本药膳有熄风潜阳、降血压作用，对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。
桃仁饮材料：桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。
制作：先将香芹洗净，用榨汁机榨取鲜汁30毫升备用。
桃仁和决明子均打碎，放入沙锅内加清水煎药汁，煎好后加入鲜香芹汁和白蜜拌匀，饮服。
功效：本药膳有平肝清热、活血通便作用，对于脑血栓形成伴大便秘结的中风患者较为适宜。
脑出血病人的饮食
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脑出血病人的饮食
导语：脑出血是一种常见的脑科疾病，出现这样症状的病人在饮食方面还有生活习惯方面都是需要注意的。
因为我们知道食物都是独立存在的，每种食物都
脑出血是一种常见的脑科疾病，出现这样症状的病人在饮食方面还有生活习惯方面都是需要注意的。
因为我们知道食物都是独立存在的，每种食物都是拥有着自己独有的营养价值还有性质，食用后会有怎样的功效与作用都是不同的。
所以每当身体出现异常的症状时候饮食方面都死需要进行调理搭配的。
不管是什么样的疾病，和食物的道理是相同的。
都是拥有着独有的病症表现还有引起这样病症的原因，只有清楚的掌握病因才能够去有针对的治疗还有了解症状表现就可以分辨出是患有什么类型的疾病。
那么脑出血病人的饮食是什么呢？
限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。
每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白(乳类、蛋类、瘦肉、鸡、鱼、大豆等)。
盐摄入量每日控制在4克左右。
多吃富含膳食纤维的食物(粗粮、蔬菜、水果等)，尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。
应适当补充维生素C、尼克酸(维生素PP)、维生素B6及维生素E;还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。
减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入量(胆固醇每日限制在300毫克以下)，尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油以及动物内脏。
定时定量，少量多餐。
三餐的热量分配最好为;早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，两餐之间可以加餐。
脑出血病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软
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控制脂肪、胆固醇及盐分的摄取量对高龄者而言，脑溢血最可怕的地方，在其有致命的危险，要不然也是全身麻痹、半身不遂或持续昏睡。
因脑中的小梗塞而造成痴呆症的也不在少数。
虽然老年痴呆的原因不明，但脑溢血等血管疾病，引起脑中血液循环不你可能是原因之一，因此预防脑溢血是很重要的。
首先，三餐须准时进食，营养不足会造成血管脆弱，增加发作的可能性，胆固醇也须留意，最好不要吃太多肉类。
老人极须摄取蛋白质，但需减少盐分才能降低血压。
此外，维他命及矿物质不要过与不足，注意营养均衡。
促进新陈代谢的牛蒡海带卷根据中国最近的研究，牛蒡有促进新陈代谢、血液循环、排除积血及预防脑溢血的效果。
海带则可预防高血压及动脉硬化。
牛蒡海带卷结合两者的功效，对于脑溢血的预防有很大的效果。
牛蒡可用炒的或煮粥，常吃有益。
能净化血液的木耳炒牛蒡木耳的主要药效是净化血液，对动脉硬化、高血压都有效。
其含有低能量的上下班等蛋白质及钙，分茶褐色和白色两种，白木耳药效较好。
木耳加牛蒡和蒟蒻一起炒，效果不错。
木耳炒牛蒡的作法：材料（4人份）牛蒡：100公克（1／2根）木耳（干燥）：2公克（1片）红萝卜：100公克（1／2根）蒟蒻：150公克（2／3块）生羊栖菜：30公克高汤：200公克（1杯）水芹：50公克（1束）酱油：18公克（1大匙）胡麻油：4公克（1小匙）炒芝麻：少量沙拉油：适量龙眼肉：10公克（5个）1、泡过水的木耳切细；牛蒡切片泡水，红萝卜切片；蒟蒻切碎。
2、用沙拉炒红萝卜、牛蒡、羊栖菜、木耳及蒟蒻再加入龙眼肉和高汤，用中火煮约5分钟。
3、加入酱油，用小火煮熟。
煮到没有汁以后，用大火炒过。
4、加入胡麻油和炒芝麻，关掉炉火，添加炒过的水芹，盛起饮用。
食后感言要煮得熟透，材料最好切薄、小；使用低盐酱油。
可试试看这是极美味的一道菜肴，可当家常小菜。
降低血压的荞麦、莲藕汁荞麦含白米所没有的维他命B1、B2及铁分，有除去体内多余热气和水份的作用，常用于帮助治疗偏头痛、高血压和眼底出血。
莲藕则有止血效果。
荞麦的新鲜叶子和莲藕节的部份合煎饮用，对高血压、眼底出血及紫斑病都有效。
不过，会使身体发冷，畏寒症的人要避免食用。
喝牛奶可防止脑溢血引起的痴呆症（有趣的营养学）蛋白质不足，血管会快速老化，容易受伤，继而引发脑溢血，造成痴呆症。
预防脑溢血引起的痴呆症，牛奶一类的乳制品有很大的效果。
就动物性蛋白质而言，牛奶不仅可强化血管，也是重要的钙质来源，多摄取钙质，血压会下降。
即使血压正常，也可减少脑溢血的危险因子，还能预防骨折。
现在70～80岁的老人当中，有20～30％完全不喝牛奶。
牛奶虽然味道较重，但可每次少量的喝，慢慢就会习惯。
一天应该喝200～400公克。
想要同时吸收钙质和蛋白质，牛奶是很适合的食品。
牛奶含老人需要的蛋白质及钙质，一天喝200～400公克。
其他推荐食品新鲜水芹榨汁，每天分2次饮用，可预防脑溢血，对治疗后遗症也有效。
大豆加水煮成饴状，每次少量，持续食用，可预防脑溢血。
萝卜汁在脑出血后饮用，可助恢复。
芝麻含丰富的维他命E，对改善末稍血管阻塞及高血压有效。
脑溢血预防方法（一）40岁以上者、定期健康检查、以及早发现有无高血压或动脉硬化现象。
（二）避免血压突然变化、避免剧烈运动。
（三）均匀饮食少吃动物性脂肪、及高胆固醇高盐分饮食。
（四）少抽烟、喝酒。
（五）经确定为危险之商患需按时服药及定期检查。
鉴于脑出血的发病机理与体质偏虚有关，因此脑出血病人应适当进补。
但脑出血发作期，病人以痰浊淤血为主，所以不宜随意进补。
住院期间，一般是由医院营养师根据患者的具体情况，确定个体化营养处方。
处于恢复期的病人，痰浊淤血症状基本缓解，病人体质虚弱表现比较突出。
此时，应注意饮食调理。
饮食宜清淡，宜食易消化、维生素含量高的饮食，忌肥甘，戒烟酒，多食白菜、萝卜等粗纤维食物，保持大便通畅。
由于膳食中的脂肪量下降，应适当增加蛋白质摄入量。
可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日还要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及改善血液黏滞有利。
每日食盐用量要小，大约3克左右，可于烹调后再加入盐拌匀即可。
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。
食醋除可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。
芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
此外，要经常饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液。
药膳可与药物治疗相辅相成，减轻症状，促进机体功能的恢复，预防和减轻再度复发。
在此推荐滋补药膳两款：1.黄芪猪肉羹黄芪20克，大枣6枚，当归10克，枸杞15克，瘦猪肉50～100克切成薄片，加生姜片、葱白段，大火煮沸改小火炖，煮至肉烂加精盐适量，味精少许，还可根据个人嗜好酌加麻油、花椒油等，端锅放温后即可食用。
功效和服法：黄芪益气，枸杞填精，当归养血活血，大枣温中补气，瘦猪肉富含蛋白质，滋阴润燥。
全方共达补益精气、活血化淤之功效。
每剂分两次服用，每天两次。
适用于肾虚精亏型脑出血患者。
临床表现为：音喑失语，心悸气短，腰膝酸软，肢体痿废，手足麻木，半身不遂，舌体胖大边有齿痕，苔白，脉沉细无力者。
禁用于头疼汗出，心烦口苦，动则易怒，面红目赤，腹胀嗳气者。
糖尿病患者慎用。
2.醋蒸胡椒梨陈醋、白胡椒粒适量，梨两个。
将白胡椒研为细粉，把梨一劈两半，将白胡椒粉夹于其中，放入盘内，加醋上笼蒸至梨熟，即可食用。
功效和服法：白胡椒又名玉椒，含胡椒辣脂碱、挥发油、蛋白质等，可解热、驱风、抗惊厥；梨又称快果、玉乳，含糖类、有机酸及维生素，能生津润燥、清热化痰；陈醋含高级醇类、琥珀酸等，能活血散淤，解毒杀虫。
全方共达滋阴清热，活血化淤，驱风止厥之功效。
每次吃一只梨，日服两次，久用有益无害。
本方适用于肝阳上亢脉络淤阻型脑出血患者。
临床表现为：半身不遂、患侧僵硬佝挛、头疼头晕、面赤耳鸣，口干咽燥、舌红绛、苔薄黄、脉弦硬有力。
本方禁用于糖尿病并脑血管意外者。
脑出血病人的饮食病人神志清楚，能进食并无咳嗽，咽下无困难者应给软质消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鲜蔬菜、水果，因为新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素 C 和微量元素，避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物。
昏迷不能进食病人，鼻饲是一种十分重要的途径，一般在病后 2 —3 天病情稳定后进行准备注射胃管的食物，先应该高温消毒，食物温度宜在37 — 40 ℃，成人24 小时的液体需要一般不低于2000 毫升，推荐流质食物的配方：鲜牛奶1000 毫升，鲜豆浆400 毫升，米粉200 克，鲜鸡蛋6 个，砂糖50 克，精盐5 克、维生素C300 毫克，维生素B1 30 毫克，B6 30 毫克，配好的食物可分4 — 6 次，每隔4 — 6 小时注入150 — 250 毫升。
在注入时切忌太快，以免引起呕吐，特殊情况下，如夏天出汗多，高热，则每天增补液体500 — 1000 毫升。
脑出血病人多有不同程度的偏瘫或失语等神经功能障碍，恢复期主要帮助病人进行功能训练。
应向病人讲明，通过训练，功能可逐步改善，以取得其合作。
同时，向家属介绍训练方法，以便出院后坚持训练。
具体方法是：按摩和被动活动瘫痪肢体，以促进血液循环，预防和减轻肌肉挛缩，维持关节及韧带活动度。
按摩痉挛性肢体手法要轻，以降低神经肌肉兴奋性，使痉挛的肌肉放松。
弛缓性瘫痪按摩手法应适当加重，以刺激神经活动兴奋性。
每次按摩5-10分钟，每日2次。
肢体被动活动时，要按关节活动的方向和范围做被动运动，一般先活动大关节，再活动小关节，幅度从小到大。
痉挛性瘫痪肢体活动要缓慢，弛缓性瘫痪肢体勿过度牵拉，以防肌肉和关节损伤。
肌力在Ⅱ级以下者，应鼓励病人自己活动。
瘫痪肢体功能训练时，指导病人用意含对患肢发出冲动，使瘫痪肢体的肌肉收缩。
反复训练，促进神经传导功能恢复，达到上肢可举起，下肢可站立和行走。
为提高生活处理能力，可指导病人用健肢替代患肢的方法，如右侧肢体瘫痪时，可练习用左手吃饭、写字、取物；穿上衣时先穿患肢再穿健肢，脱衣时则相反。
训练病人用一只手穿脱鞋、袜、衣裤，使用拐杖及习步车辅助行步等。
失语病人，应进行语言训练，从单字、单词发音，在到讲短句、短语。
饮食护理脑出血患者恢复期的饮食应予以清淡、低脂、适量蛋白质、高维生素、高纤维食物，少食多餐，不可食用动物内脏，动物油类，每日食盐量不超过6克，多吃蔬菜、水果。
对于面瘫病人、咀嚼功能失调、舌活动不利，应协助进食稀软饮食，动作宜慢，量要适当减少，避免发生呛咳或食物阻塞呼吸道而窒息。
脑出血病人的家庭护理1、心理护理病人常有忧郁、沮丧、烦躁、易怒、悲观失望等情绪反应。
因此，家属应从心理上关心体贴病人，多与病人交谈，安慰鼓励病人，创造良好的家庭气氛，耐心的解释病情，消除病人的疑虑及悲观情绪，使之了解自己的病情，建立和巩固功能康复训练的信心和决心。
2、预防并发症（1）每日定时帮助病人翻身拍背4~6次，每次拍背10分钟左右。
一旦发现病人咳黄痰、发热、气促、口唇青紫，应立即请医生诊治。
（2）鼓励病人多饮水，以达到清洁尿路的目的。
并注意会阴部的清洁，预防交叉感染。
如发现尿液混浊、发热，是泌尿系感染的征兆，应及早治疗。
（3）瘫痪病人多有便秘，有的可因为用力排便致使脑出血再次发生。
因此需注意饮食结构，多给病人吃低脂、高蛋白、高能量饮食及含粗纤维的蔬菜、水果等，并给以足够水分。
定时定点给便器排便，必要时应用通便药物、灌肠。
（4）病人瘫痪在床，枕骨粗隆、肩胛部、髋部、骶尾部、足跟部等骨骼突出处易发生褥疮。
应用软枕或海面垫保护骨隆突处，每2~3小时翻身一次，避免拖拉、推等动作，床铺经常保持干燥清洁，定时温水擦澡按摩，增进局部血液循环，改善局部营养状况。
（5）每日行四肢向心性按摩，每次10~15分钟，促进静脉血回流，防止深静脉血栓形成。
一旦发现不明原因的发热、下肢肿疼，应迅速诊治。
3、保持功能位保持瘫痪肢体功能位是保证肢体功能顺利康复的前提。
仰卧或侧卧位时，头抬高15~30度。
下肢膝关节略屈曲，足与小腿保持90度，脚尖向正上。
上肢前臂呈半屈曲状态，手握一布卷或圆形物。
4、功能锻炼功能锻炼每日3~4次，幅度次数逐渐增加。
随着身体的康复，要鼓励病人自行功能锻炼并及时离床活动，应严防跌倒踩空。
同时配合针灸、理疗、按摩加快康复。
（1）上肢功能锻炼：护理人员站在病人患侧，一手握住患侧的手腕；另一手置肘关节略上方，将患肢行上、下、左、右、伸曲、旋转运动；护理人员一手握住患肢手腕，另一手做各指的运动。
（2）下肢功能锻炼。
护理人员一手握住患肢的踝关节，另一手握住膝关节略下方，使髋膝关节伸、屈、内外旋转、内收外展。
护理人员一手握住患肢的足弓部，另一手做个趾的活动。
5、日常生活动作锻炼家庭护理的最终目的是使病人达到生活自理或协助自理。