生蚝煲汤的具体做法
生蚝干放什么煲汤最好
生蚝干放什么煲汤最好关于《生蚝干放什么煲汤最好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对腌制的生虾这类海货大伙儿是再了解但是了，它的味儿是较为美味的，并且腌制的生虾能够作出多种多样美味的食物，因此建议大伙儿应当要掌握生蚝的做法。
新鮮的腌制的生虾一般的吃法是碳烤生蚝及其制成腌制的生虾蒸粉丝等，而生蚝干需要泡茶以后再用于熬汤，能够添加草鱼，制成腌制的生虾鲫鱼豆腐汤，还可以制成腌制的生虾豆腐汤。
一、紫薇花蚝干火腿汤原材料：紫薇花4朵，蚝干500克，香肠末5克，发制平菇10克，烟笋10克，白胡椒粉、盐、米酒、生抽、鸡精、老母鸡汤、生姜片各适当。
作法：1、紫薇花去萼残渣，清洗，切成细丝，蚝干肉拣洗干净，控干水份，剁碎。
火腿肉、烟笋、平菇各自清洗，都切一片。
将蚝干、平菇、烟笋各用沸水焯一下。
2、锅烧热放进老母鸡汤、米酒、生抽、生姜片、盐、火灾烧开，放入香肠、平菇;烟笋、蚝干烧滚，放入鸡精、紫薇花细条，调好口感，弄点白胡椒粉即成。
二、蚝干鲫鱼豆腐汤原材料：蚝干、草鱼、水豆腐、绍兴酒、姜、葱、老母鸡汤、生抽、蔬菜叶。
作法：1、把草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗;水豆腐切4公分长、3公分宽的块;生姜切成片，葱鲜切花，蔬菜叶清洗。
2、把生抽、盐、绍兴酒抹在鱼的身上，将草鱼放进炖锅内，添加老母鸡汤，放姜、葱和蚝干粉，烧滚，添加水豆腐，用慢火煮30分钟后，放入蔬菜叶即成。
三、蚝干豆腐汤原材料：蚝干200克、水豆腐200克、盐3克、鸡精2克、小葱10克、蒜头白皮5克、木薯淀粉5克、食用油20克、虾油5克作法：1、将蚝干清洗，切割成片状。
2、豆油皮清洗滚刀块。
3、锅置火上，放进食用油烧开，下大蒜煸香。
4、倒进虾油，加水烧开，添加水豆腐丁、食盐煮沸。
5、添加蚝干、葱丝，用淀粉和面粉勾稀芡，点进鸡精即成。
蚝干熬汤的作用与功效!第一，降血脂。
蚝干能减少高血脂病人的血糖，不仅有益于胰岛素分泌和运用，并且能抑止恶变肿瘤生长发育的功效。
海蛎子豆腐汤怎么做的家常做法
海蛎子豆腐汤怎么做的家常做法
海蛎子就是牡蛎，有的地方又叫做生蚝，它的肉质非常鲜美，用来做汤更是不用多说。
你想自己动手做好吃的海蛎子豆腐汤吗?接下来，店铺跟你分享海蛎子豆腐汤的做法。
海蛎子豆腐汤
海蛎子豆腐汤食材准备
豆腐300克，海蛎子100克，鸡蛋2个，盐少许，香菜适量，水少许。
方法步骤
1、将海蛎子肉加入盐清洗干净，去掉残留壳碎片;
2、豆腐洗净后切块，放入锅中，加入水烧开;
3、然后放入海蛎子肉，淋入蛋液，烧开后放入盐和香菜即可。
小贴士
海蛎子殴辱不宜久煮，否者肉质变老。
香菇海蛎子豆腐汤
海蛎300克，豆腐200克，水淀粉，麻油，香菜，香菇适量。
方法步骤
1、将豆腐切成方丁，然后香菇切成斜片待用;
2、海蛎子肉洗净，去壳渣待用;
3、炒锅烧热少许油放入蒜片炒香，然后下入香菇;
4、再加入适量的水，放入豆腐，加盐炖煮，水开后再炖5分钟;
5、然后放入海蛎子，烧开后加水淀粉勾芡，淋上麻油，放入香菜即可出锅。
紫菜海蛎子豆腐汤
海蛎子豆腐汤食材准备
紫菜1块，海蛎子半斤，内酯豆腐1块，地瓜粉适量，姜片少许，盐，白胡椒粉适量。
方法步骤
1、海蛎子洗净去壳碎片，加入地瓜粉拌匀待用;
2、紫菜洗净后放入锅中，加入适量水烧开;
3、然后转为小火，加入海蛎子，放完后转为大火;
4、放入豆腐，水烧开放入胡椒粉，盐调味即可。
小贴士
海蛎子汤本来就非常鲜美，不能加入味精，会破坏味道。
生蚝生菜汤的家常制作方法
生蚝生菜汤的家常制作方法用生蚝和生菜组合做成一道汤，制作方法虽然简单，做出的汤却鲜甜美味。
下面是小编带来的生蚝生菜汤做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.肥美的生蚝，用盐、生粉揉擦，然后置于沥水篮内，在水喉下轻轻冲净便能轻易洗净。
2.青翠的生菜3.锅内置高汤，煮沸，下生蚝4.水开，拂去浮沫5.下生菜，鸡精适量的盐，尽快起锅。
生蚝生菜汤的营养价值生蚝的营养价值1、含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等。
牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。
牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
2、生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。
据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。
此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。
钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
3、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。
牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。
从中医角度它通水气,滋润肺部,利于肾水。
西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。
生菜的营养价值1、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。
加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
2、生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
【每日一膳】生蚝排骨薏米汤：健脾开胃，清热祛湿，适合潮湿闷热的夏天
【每日一膳】生蚝排骨薏米汤：健脾开胃，清热祛湿，适合潮湿闷热的夏天这样我们的推送才能继续出现在你的订阅列表里不然的话你我就要相忘于江湖了岭南地区的夏季，多雨潮湿，空气湿度大，天气闷热，湿热程度让不少人觉得难受，这是中医所讲的“暑多夹湿”的一种表现。
湿热的天气会困阻脾胃，使之运化困难。
加之小暑后，暑气渐重，人容易出汗多，汗为心液，大汗伤津耗气，人就更容易出现倦怠、乏力、易疲劳、醒后觉困重等症状。
今天跟大家分享的这道薏米汤，是潮汕地区早午餐常见的一道菜品，虽然叫汤，但更像是一碗咸粥，它是用有健脾祛湿作用的薏米替代普通大米，与猪骨一起熬制成软糯香浓的粥汤，加入自己喜欢的海鲜、猪肉猪杂及木耳等配菜，还有胡椒粉，口感及营养丰富，味道鲜美又清爽，健脾开胃，清热祛湿，更适合潮湿闷热的南方夏天。
做法：排骨焯水，捞入煲中猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
姜生姜现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。
此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。
薏米20克炒熟，投入煲中薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。
薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。
脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。
煲至排骨熟烂，加入瘦肉或者猪杂或者生蚝蚝豉15-20个，泡发、洗净蚝豉也称蛎干、蛎黄、海蛎子，是牡蛎（也称蚝）肉的干制品。
《随息居饮食谱》曰：“蛎黄甘平。
生蚝汤的做法有哪些
生蚝汤的做法有哪些
关于《生蚝汤的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生蚝汤是一种普遍的海鲜汤类，海货都归属于寒凉的食材。
尤其是在夏季的情况下，多吃一些海货食材，能够具有降暑的功效，海边吃海产品就变成了一种新的时尚潮流。
可是很多人不清楚生蚝汤的作法。
下边我们就介绍一下生蚝汤的作法有什么。
1．油麦菜牡蛎汤新鮮牡蛎肉,生鸡蛋,油麦菜,新鮮番茄,生鸡蛋,香莱、小香葱碎沫．将杜蛎放进打撒的鸡蛋液里(打了两个鸡蛋)拌和一下,汤烧开,汤里边先放番茄,一点素油,随后用汤勺,一勺一勺的把杜蛎鸡蛋液舀进沸水里,每勺都是有一个杜蛎裹着鸡蛋液,放进烫水里边. 留意哟, 汤勺不必立刻离去锅,汤勺平拿略微在已经煮的烫水里停滞不前几秒钟,好让汤快速把鸡蛋液裹起来杜蛎.杜蛎推广结束,立刻熄火,由于杜蛎很嫩不可以煮时间长.撒进新鮮油麦菜,香莱碎小香葱碎.依自身口感加盐,色拉油(或植物油)调一下口感.
2.海菜牡蛎汤
主料：海菜15克，鲜杜蛎200克。
做法：同熬汤调料服用。
3.纯天然牡蛎汤
1．鲜牡蛎肉60克清洗，切小块。
2．海菜清理放进海碗中，加白汤、蛎小肉、葱段、细姜片，放进炒锅蒸30分钟。
3．取下添加食盐、鸡精、白胡椒粉、绍兴酒调均匀。
以上便是生蚝汤的作法。
再加一些小白菜，味儿会更好一些，炎炎夏日，在沿海城市，寻找一些新鮮的腌制的生虾。
采用正宗的原材料。
以上的纯天然生蚝汤的作法，对人体的滋补养生。
有非常大的协助功效，喜爱生蚝汤的盆友，赶快去试着着做一下吧。
人参生蚝瘦肉汤的介绍及做法
人参生蚝瘦肉汤的介绍及做法人参生蚝瘦肉汤是一款滋补*膳，对眩晕心悸、身体乏力、面*苍白等多种病症有相当好的治疗效果，对女*还有美容的功效，下面我们就一起学习这款*膳汤的做法。
人参生蚝瘦肉汤人参生蚝瘦肉汤的材料：蚝豉320克猪肉(瘦)120克人参40克姜5克。
人参生蚝瘦肉汤的做法1.人参,生姜洗净2.生蚝肉或者是蚝豉洗干净，在沸水中稍微煮一下取出来3.瘦肉洗净切块4.全部用料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚5.用慢火煲2小时,即可饮用.健康提示1.这款汤对久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血*淡、量多不止、面*苍白、眩晕心悸病症的人很有帮助.2.汤中生蚝肉,为海产滋补上品,含有多种人本必需的氨基*、糖类、铜、锌、*、钙、维生素等成分,味甘,咸,*平,功能滋*补血、养心安神,善治*亏血少眩晕心悸,并有护肤养颜的作用党参味甘,*温,功能健脾益气,补气生血,以之为汤,制约生蚝之腻滞瘦肉富含蛋白质,氨基*等成分.合而为汤,滋*养血,健脾益气.生蚝的营养价值牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。
贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。
牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、*、铁等营养成份，素有“海底牛奶之美称。
在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食，日本人则誉之为“根之源。
在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌之说。
每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，*462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，*115毫克，硒86微克，维生素A27微克，**1.4毫克。
含*量远远高出牛奶和蛋黄。
含锌量之高，可为食物之冠。
牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活*物质及多种氨基*。
牡蛎有良好的食疗效果。
中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。
《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。
大连海蛎子汤【精品海鲜吃法教学】
海蛎子是大连本地特产美食之一，大连人至今把海蛎子肉叫蛎黃，它很奇特，只有雄性，没有雌性，牡字在古代是公马的意思，因此它得名叫牡蠣！现代人叫它“海洋牛奶”！它含有，钙，铁，锌，铜，蛋白质等等有营养物质，哈哈，不多说了，今天做一个简单又好喝的大连“蛎羹汤”！
用料
海蛎子
250克
马铃薯
一个
胡罗卜
一个大连海蛎子汤的做法1把马铃薯和胡羅卜切丁備用
2
原桨海蛎子备用
3
倒入少许油，把切好的马铃薯及胡罗卜一起加少量葱及姜片一起煸炒后加水待水烧开。
4
开锅后把海蛎子下在汤里，再调一些淀粉成羹汤状，加少许盐就ok啦，因为海蛎子原有鲜味，我们就不必要加味精啦，出锅后撒上香菜及香葱更美味！
海蛎汤的做法大全这样操作才是正确的
海蛎汤的做法大全这样操作才是正确的
海蛎是一种很常见的海鲜食物，人们吃海蛎的方法也有很多，但其中最流行的是做成海蛎汤来吃，而不同地方的人做海蛎汤的方法不一样，所以今天介绍三种最流行的做法。
一、海蛎汤的做法
1.新鲜的海蛎，清洗下。
2.隔上适量的地瓜粉。
3.轻轻搅拌均匀。
4.锅内烧开水。
5.姜切丝条，蒜苗切细末。
6.水开后放入姜丝。
7.接着放入海蛎，轻轻拌下。
搁入蒜苗末。
加入味精和盐调味。
8.当烧开后，就可关火。
小贴士
1、制作过程的搅拌均都要轻轻的，海蛎易破，破掉的就不那么鲜美了。
2、海蛎属易熟食材，不易煮过久，过久会老，没有鲜度！
二、海蛎汤的做法
1.材料：海蛎、荷兰豆、海蛎
2.海蛎洗干净、荷兰豆用清水浸泡、金针菇去头洗干净
3.海蛎加盐、糖、耗油和淀粉搅拌
4.锅里烧水
5.水开之后把海蛎慢慢的放进去这时候千万不要去搅拌哦等水开了再去搅拌不然汤都会变成浓汤了
6.水开之后轻轻搅拌下再把荷兰豆加进去
7.最后放金针菇调味即可
三、西红柿海蛎汤的做法步骤
1.所有东西洗净备用，海蛎用盐酱油姜末腌制几分钟加入地瓜粉勾芡待用。
2.锅烧热加入油下姜片葱头炒香，然后西红柿切块倒入微炒，倒入开水，加入鱼丸。
3.待水煮开，放入海蛎，再盖好盖子让海蛎滚起，放入葱末韭菜，加入盐酱油鸡精。
吃之前再淋几滴醋，哇哦，好爽口哈！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
生蚝煲汤的具体做法
对于生活在海边的你们来说，相信你们对于生蚝这种海鲜是比较熟悉的吧，主要是因为生蚝这种海鲜可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，比如烤生蚝以及蒜蓉蒸生蚝等。
这篇文章我们介绍的是生蚝煲汤的做法，需要将生蚝去壳然后加入党参等药材进行炖汤，希望持家的你们可以来学习一下。
党参生蚝瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱、美容菜谱、补虚养身。
党参生蚝瘦肉汤的制作材料：主料：蚝豉320克,猪肉(瘦)120克。
辅料：党参40克调料：姜5克。
教您党参生蚝瘦肉汤怎么做，如何做党参生蚝瘦肉汤才好吃
1.党参，生姜洗净;
2.生蚝肉(蚝豉)洗净，滚水略煮取出;
3.瘦肉洗净切块;
4.全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚;
5.用慢火煲2小时，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1.久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗;
2.汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平，
功能滋阴补血、养心安神，善治阴亏血少眩晕心悸，并有护肤养颜的作用。
党参味甘，性温，功能健脾益气，补气生血，以之为汤，制约生蚝之腻滞;瘦肉富含蛋白质，氨基酸等成分。
合而为汤，滋阴养血，健脾益气。
小帖士-食物相克：蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
党参：不宜与藜芦同用。
相信持家的你们看完这篇文章介绍的生蚝煲汤的具体做法，你们应该都知道生蚝煲汤主要是注重把握汤的浓度以及煲汤的时间。
对于生蚝这种常见的海鲜，我们建议大家在生活中可以多学习它的制作方法，特别是生蚝煲汤的做法，也可以学习生蚝蒸粉丝的做法。