日本饮食禁忌汇总
日本饮食禁忌
日本饮食禁忌来看看吧!欢迎阅读。
日本人饮食习惯日本人通常不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子;招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗;不能把饭盛得过满或带尖。
作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘;忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止;日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。
用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。
因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。
给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。
吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。
忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。
忌讳在锅盖上切东西。
忌讳往白水里放汤。
着过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。
携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。
据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。
忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。
迷信这样做会在结婚时遭雨浇。
带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。
供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。
在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。
讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。
在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。
在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。
就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。
日本人饮食中的禁忌，在日本的不同地区或家庭还有许多。
譬如有的人家正月忌食杂煮;有的村或部落忌食鸡肉或鸡蛋等。
但是，吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。
因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。
在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。
谈判时，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。
日本料理基本用餐礼仪与注意事项(DOC)
日本料理基本用餐礼仪与注意事项（完整版）不同料理的食用方法■ 优雅地食用生鱼片白鱼肉，贝类，金枪鱼……等摆成一盘的话，要从淡白色的东西开始吃。
芥末不能溶于酱油，为了保持其味道而沾取少量在生鱼片上食用。
大叶也要同时食用，用大叶包着吃起来也比较容易。
■ 煮菜像芋头一类难以用筷子夹住的东西，用筷子扎着吃？要记住，用筷子扎是在使用筷子时绝对禁止的一种行为。
大盘里的东西，不能用手端着，转移一部分到自己的小盘子里。
■ 天妇罗摆放十分整齐的天妇罗又该从哪儿开始吃比较好呢……？其实和生鱼片的吃法顺序是一样的。
盘子朝向自己这边的是淡颜色的，另一侧是深颜色的，所以从手边淡颜色的开始吃起就可以了。
食用日本料理的禁忌■ 用一只手上下舞动筷子大大咧咧的举止，对女性来说是绝对禁止用餐礼仪。
右手拿起筷子，左手轻托住筷子的上方，然后右手沿着筷子滑动到最合适的位置握住……。
这样才是完美的握筷礼仪。
■ 倒用筷子给别人布菜的时候为了不让别人介意而把自己的筷子倒过来使用。
这是违反礼仪的！筷子另一头多少也会被手触碰到，所以不管是从卫生上还是美观上来说，这种做法都要禁止。
最好的方法是向店员再要一双筷子。
■ 用手托因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物的时候不自觉的就把手托在了下面。
这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。
要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。
这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。
■ 明显的香味一提起宴会，就会条件反射的打扮。
但是在享受细腻香味的日本料理的时候，一定要注定身上的香水等香味不能太浓郁。
■ 华丽的戒指大戒指对于高价的器皿来说是大敌，这一点要谨记。
请选择不会伤到器皿的戒指出席。
怀纸的使用方法怀纸是享用日本料理时不可或缺的东西。
1. 可以代替餐巾。
你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污迹。
2. 可以代替小碟子。
在食用干点心等有碎渣的食物时，或者在食用有汁液的食物时，可以在左手上放一张怀纸。
3. 吃烤鱼的时候。
用怀纸包着鱼头剔除鱼刺。
日本民族风情
日本节庆风情
1.元旦
元旦——1月1日，是日本最重要的节日。日本新年从12月25日开始放假，直到第二年1月5日。在除夕前，家家户户都要进行大扫除，并在门上挂草绳，插上橘子，门前摆上松竹梅，称之为“门松”，喻示健康长寿。在除夕野，一家人边吃传统的荞麦面条，边倾听除夕钟声，象征着益寿延年和对幸福的祈祷。日本各寺庙从元旦的零点开始，要敲108次钟，电视和广播向全国各地转播新年钟声。钟声刚结束，人民就开始到各神社去参拜神佛，并买回护身符挂在家里，祈求新的一年幸运、吉祥。元旦早晨，一家人坐在饭桌边，以家长为中心互相恭贺新年，一起喝屠苏酒，吃杂煮（年糕汤），吃“御节料理”。元旦到1月3日称为“三贺日”，全民休假。日本人辞旧岁迎新年时常举办各类“忘年会”，公司、企业、机关的同事们或老同学们聚餐饮酒，联络感情。
2.成人节
成人节——1月15日。日本法律规定年满20岁者为成人。在这一天，男青年穿西装，女青年穿和服，参加当地举行的成人庆祝仪式。自此，他们便有了参政权，并被允许饮酒。
3.建国纪念日
建国纪念日——2月11日。建国纪念日是纪念日本建国的节日，以培养日本人的爱国情操。
4.情人节
日本民俗风情
（一） 民俗与禁忌
1.饮食特征
饮食清淡、不油腻、精致、营养，着重视觉、味觉与器皿的他配；善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类是日本料理又一特色。日本人喜食生鱼片。逢年过节喜吃红豆饭，以示吉祥。便当和寿司是最为常见的食物。寿司是以生鱼片、生虾、生鱼粉等为原料，配以精白米饭、醋、海鲜、辣根等，捏成饭团后食用的一种食物，种类多达数百种。吃生鱼寿司时，饮日本绿茶或清酒，别有一番风味。斟茶时以八成满为最恭敬。
6.樱花节
樱花节——3月15日至4月15日。在此期间，日本自南至北樱花次第开放。男女老幼纷纷游园赏花，饮酒跳舞，迎接春天的到来。最热闹的赏樱地在东京的上野公园。
日本人的禁忌有哪些
日本人的禁忌有哪些
很多学生会选择去日本留学，那么日本人的禁忌有哪些呢？和一起来看看吧!下面是小编整理的相关资讯，欢迎阅读。
日本人的禁忌有哪些
一、社交·行为禁忌
1.在公共场所内，忌衣冠不整、大声喧哗，特别是在一些正式的社交场合，男生需要穿西装、女生需要穿礼服;
2.在日本，认为“2”这个数字是容易导致夫妻感情破裂的，所以在给新婚夫妇包红包时，所送的金额不要是2的倍数;
3.在日本，给别人送礼物时，也要注意包装纸的颜色，黑色一般代表丧事、绿色代表不详、红色也不宜用，所以建议还是用花色的包装纸;
4.在日本进入住宅或是在一些餐馆用餐时，都是要换拖鞋的;
5.与熟人见面时，都是要鞠躬问候的，碰触别人身体是一种不礼貌的行为。
二、饮食禁忌
1.日本人一般不吃肥肉和猪内脏，还有一部分人也不吃羊肉与鸭子;
2.在招待客人时，不可将饭盛的过满，也不可只盛一勺饭;
3.去别人家做客时，吃饭不要只吃一碗，只吃一碗饭在日本被认为是无缘的象征;
4.在用餐时，忌讳整理头发以及衣服;
5.在日本用筷子吃饭时，忌舔筷子、用筷子拨弄菜、用筷子剔牙以及将筷子插在饭中。
三、语言禁忌
1.日本有不少的语言禁忌，特别是与“死”谐音的一些词语，如“4”、“42”最好少用，此外“13”也是日本人所忌讳的数字;
2.在一些婚礼等喜庆的场合，忌说去、归、返、离、破等一些代表不吉利的词语;
3.在统称一些在生理上有缺陷的人时，也要委婉，如称“盲人”为“眼睛不自由者”，称瞎聋等有身体障碍的人为“身体障碍者”。
亚洲主要国家的习俗禁忌
亚洲主要国家的节习俗禁忌（一）日本日本与我国一衣带水，日本人性格内向，好胜心强，自尊心强，勤劳刻苦，注意遵守时间，注重礼节。
1.生活习俗由于四面环海，特殊的地理环境决定了日本人的饮食习惯，对各种海味格外青睐，尤其是生蛎肉、生鱼片。
日本人喜欢吃泡菜及用酱、蔬菜、豆腐、香菇、紫菜等海味菜制成的“大酱汤”，这种“大酱汤”被称为“母亲的手艺”。
日本人注重茶道、茶礼。
茶道仪式十分繁琐。
在日本精于茶道，被认为是身份、修养的绝好表现。
日本人特别钟爱樱花，把它奉为国花。
2.宗教信仰日本人主要信仰佛教和神道教，崇尚武士道精神。
3.禁忌:日本人很讲究餐桌礼仪，单是在使用筷子时就有八种忌讳：一忌舔筷、二忌迷筷、三忌移筷、四忌扭筷、五忌插筷、六忌掏筷、七忌跨筷、八忌剔筷。
除此之外，还忌用同一双筷子给席上所有的人夹取食物。
日本人不喜欢荷花图案，认为它是不吉祥之花，是祭奠死人用的花。
而对于菊花，认为它是一种高贵的花，16瓣的菊花是皇室专用花饰，虽然深受普通民众喜爱，却不能作为礼品随意送人。
探望病人时，如果送山茶花、仙客来花、白色的花和淡黄色的花，将是不受欢迎的。
在日本，人们还忌讳把梳子作为礼物送人，因为梳子的日语发音近似“苦死”。
除此之外，圆珠笔、T恤衫、火柴和广告帽作为礼物送人也不成敬意。
对于数字，日本人普遍对奇数有好感而不喜欢偶数。
忌讳的数字有4和9，原因也是因为日文中4和“死”、9和“苦”的发音相同。
如果要与日本友人合影，忌三人一排，因为他们认为被夹在中间人将会有厄运。
当你在招待日本人时，即使他吸烟，你也千万不要给他敬烟。
因为日本人不喜欢别人给自己敬烟，也绝不会给别人敬烟。
请记住，在给日本朋友寄信时，千万别把信封上的邮票倒贴，因为倒贴邮票在日本是绝交的表示。
（二）韩国1．生活习俗韩国人以其文化悠久为荣，他们讲究礼貌，待客热情，普通民众都有很好的礼仪素养，敬老爱幼，热情待客，重视礼尚往来。
韩国人对交往对象的第一印象非常看重，在与人建立密切的工作关系之前，他们认为举止合乎礼仪是至关重要的。
礼仪★各类日式料理的注意事项(中日)
礼仪★各类日式料理的注意事项（中日）注意すべき各和食料理のマナーは何？吃各类日式料理时应该注意些什么呢？在日常生活中除正式的宴席外，日本人一般遵从简单、快捷的饮食原则，因此，了解一下这些简餐的饮食礼仪，对我们也是很有帮助的。
日本そば昔と違って、すする音を立てないほうが好まれます。
食べ方も好みで食べるのが現在のやり方ですが、そばをつゆにどっぷりつけるのはスマートではないので、さっとつけるだけにしましょう。
日本荞麦面和以前不同，现在更推崇不发出抽吸声音的吃面方式。
而且吃法也依个人喜好。
但不要把面全部都浸泡在酱汁里，迅速蘸过酱汁才更帅哦。
串料理串についたまま、かぶりつかないこと。
食べる分だけ箸で串から外して皿にのせ、箸で食べます。
外しにくいときは、串を回しながら外します。
串类料理吃串儿时，不要整串儿大口咬着吃。
应用筷子将要吃的部分从签子上取下来放入盘中后食用。
较难取下时，可边旋转签子边用筷子取下。
お刺身料理わさびを醤油に溶かす行為はマナー違反だということは時々耳にしますが、実はこれは好みの問題でマナー違反ではありません。
ただわさびの香りを楽しみたい方は醤油に溶かさず、お刺身の上に乗せて食べましょう。
また刺身は醤油をつけて食べるので小皿を左手で持って食べることが基本です。
たれた醤油をご飯茶わんや左手で受け止めることは行儀の悪いこととされています。
あとは味が淡白なものから濃いものへ食べていくほうが素材の味がわかるとされてますが好きな物から食べて結構です。
生鱼片料理经常听到有人说：吃生鱼片时把辣根溶在酱油里是不正确的。
但实际上这是个人喜好问题，无关礼节。
只是想品尝辣根香味儿的人，可以不把它溶在酱油里，直接放在生鱼片上吃。
另外，生鱼片因为要蘸酱油吃，所以基本礼仪要做到用左手拿着小碟吃。
用饭碗或左手接住滴落的酱油都被视为不雅之举。
一般认为，先从味道清淡的食物吃起，后吃味道较浓的更能体会食材的美味。
但依个人喜好来吃也无伤大雅。
日本餐桌礼仪禁忌
日本餐桌礼仪禁忌当我们与日本友人吃饭的时候，我们就需要尊重他人的国家文化。
下面请看特地为大家收集的日本餐桌礼仪禁忌！一起来看看吧！日本餐桌礼仪禁忌一、餐具礼仪不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌。
筷子不能用来插或铲食物，虽说有些食物用筷子不太容易夹起来。
另外不要用筷子挪动盘子，不能用筷子把食物传来传去。
席间比较严重的冒犯行为是把筷子直插进饭碗里，这是一种死亡的标志。
其实在中国餐具礼仪也是如此。
二、聚餐礼仪公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过”干杯”之后才开始进餐。
但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。
开始用餐之前会很虔诚的说我要开始用餐了，在吃完后要说承蒙款待了。
在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。
在设有榻榻米的传统的日式客房，在进房间时，一般需要脱鞋。
放鞋的方法应该是将鞋头朝外放。
其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在走廊，用手将鞋子拎起调头往内放，以防他人行走时不小心踢到。
不可贪图方便，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。
进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。
而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。
如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。
三、独特之处日本人的用餐礼仪似乎很严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。
例如吃寿司，日本人习惯直接用手拿着寿司去蘸调料，然后放入口中，他们不会用筷子吃寿司;又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的方式。
四、其他礼仪(1)招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖。
当着客人的面不能一勺就将碗盛满，否则被视为对客人不尊重。
日本人的礼仪禁忌
日本人的礼仪禁忌不论哪个国家哪个民族都有自己独有的民族习惯以及生活禁忌。
出国旅行之前一定要对目的国家的风俗习惯了解清楚，否则不仅仅是闹笑话这么简单的事，很可能会引起别人不舒服或者冲突。
下面店铺就为大家整理了关于日本人的礼仪禁忌，希望能够帮到你哦!日本人的礼仪禁忌语言禁忌日本人有不少语言忌讳，如"苦"和"死"，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词4的发音与死相同，42的发音是死的动词形，所以医院和饭店一般没有4和42的病床和房间。
用户的电话也忌讳用42，监狱一般也没有4号囚室。
13也是忌讳的数字，许多宾馆没有13楼层和13号房间，羽田机场也没有13号停机坪。
在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。
商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。
交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。
社交禁忌日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。
日本人没有互相敬烟的习惯。
拜访日本人的家庭，要事先约好。
进入日本人的住宅时必须脱鞋。
在日本访问时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。
日本没有请同事到家与全家人交往的习惯。
日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。
日本人抽烟多喜欢自己抽，很少主动敬你一支，因为日本人认为香烟是有害身体的。
日本人一有伤风咳嗽，外出时就戴上白色的口罩。
日本人用大拇指表示老爷子，这个动作是表示骂你这个老爷子，毫无赞赏之意。
用小拇指表示情人。
高声说话，定睛凝视他人，手插在衣袋里以及用手指指人，都会被认为是对人不恭敬。
在交换名片时忌讳从屁股后兜里掏出或装入，这是对人极不尊敬的举动。
在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
日本饮食禁忌汇总
在饮食文化方面，作为世界第一的杂食族，日本人的饮食结构是很值得探究的。
因为它能反映日本人的精神结构、社会结构及认识事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。
那么你知道日本饮食禁忌有哪些吗?跟着来看看吧!欢迎阅读。
1、招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖。
当着客人的面不能一勺就将碗盛满，否则被视为对客人不尊重。
2、用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。
因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。
3、作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭。
因为只吃一碗则寓意无缘。
4、给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。
5、忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。
6、吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。
7、忌讳在锅盖上切东西。
8、忌讳往白水里放汤。
9、着过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。
携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。
据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。
10、忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。
迷信这样做会在结婚时遭雨
浇。
11、带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。
12、供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。
13、作为客人就餐时，忌讳过分注意自己的服装或用手抚摸头发。
14、在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。
15、在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。
讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。
16、在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。
17、就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。
日本人饮食中的禁忌，在日本的不同地区或家庭还有许多。
譬如有的人家正月忌食杂煮;有的村或部落忌食鸡肉或鸡蛋等。
但是，吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。
因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。