会变味的米饭记录表

合集下载

六年级科学下册《米饭,淀粉和碘酒的变化》教案

六年级科学下册《米饭,淀粉和碘酒的变化》教案

六年级科学下册《米饭,淀粉和碘酒的变化》教案•相关推荐六年级科学下册《米饭,淀粉和碘酒的变化》教案第二单元物质变化3.米饭、淀粉和碘酒的变化一、教材简析:本课有四部分组成,分别是“会变味的米饭,米饭、淀粉和碘酒,淀粉的踪迹,制作神秘的信件”。

会变味的米饭,平常吃饭的时候感觉不到甜味,只有细细品尝才会感觉到米饭产生了甜味,用这样日常生活中经历却不大注意到的活动,导入这一课的内容。

米饭、淀粉和碘酒,让学生利用感官对淀粉进行观察,在淀粉上滴上碘酒进行实验,对其产生的现象,教科书进行了明确的告知。

淀粉的踪迹,利用淀粉与碘酒的颜色变化,可以来检验哪些食物中含有淀粉。

制作神秘的信件,是一个有趣的活动,是寻找淀粉的踪迹活动的延续。

二、教学背景:学生对米饭太熟悉了,对米饭的味道了如指掌。

或许有一部分学生还有这样的经验,咀嚼米饭的时间长了,口腔内的米饭会出现甜味,这是怎么回事?本课就从这个现象开始,引导学生探索与米饭、淀粉有关的化学变化。

米饭的成分主要是淀粉,碰到碘酒会产生色合,在这里,我们并不要求学生去掌握反应机理,而是观察米饭、淀粉与碘酒反应时出现的现象,认识到这种颜色变化是化学变化的一种形式。

利用碘酒与淀粉的特性反应,可以鉴别含有淀粉的食物。

小学阶段,对物质化学反应的认识,一般都停留在现象的观察和描述上,不涉及化学变化的'机理。

同时,一般学生对化学变化产生的现象都是很感兴趣的,这有助于他们进行有限度的科学探索。

三、教学设计:教学目标(一)科学概念:1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。

2.淀粉与碘酒会发生化学反应,生成的新物质是蓝紫色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

科学词汇:化学反应新的物质(二)过程与方法:1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。

2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。

科学方法:体验推理验证(三)情感态度价值观:1. 培养探索新事物的兴趣。

核心价值观:培养探索兴趣教学重难点重点:知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。

学习_小学科学六年级教科版科学六年级下册3米饭淀粉和碘酒的变化

学习_小学科学六年级教科版科学六年级下册3米饭淀粉和碘酒的变化
观察方法: 看(颜色) 摸(光滑程度) 闻(气味)
在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。
淀粉遇到碘酒,颜色发生了变化,是一种蓝色的新物
小结
• 米饭、淀粉都有共同的 特点,它们遇到碘酒都会发 生颜色反应。这是化学变化 中伴随的现象,蓝色的物质 是一种新物质。
利用淀 粉和碘酒反应 时颜色会发生 变化这一特性, 我们可以来检 验一些食物中 是否有淀粉?
神秘墨水的制作:
把米饭煮成粥, 掺水,用上层清液 就可以了。
制作无字信件
操作方法: 1、先取一张白色的信件纸; 2、再在一个容器里调制好少量的淀粉溶液,
并搅拌均匀; 3、用毛笔蘸着淀粉溶液把信的内容写在信
件上; 4、等信件上字迹干后,无字信件就完了;
温馨提醒:信的内容要健康向上
神秘信件的看法
3 米饭、淀粉和碘酒的变化
米饭是我们的 主食,我们几乎天 天在吃米饭。吃进 去的米饭发生了什 么变化呢?
会变味的米饭
实验要求: 1、先品尝一口,米饭是什么味道? 2、再慢慢地咀嚼一会儿,有什么感觉? 3、米饭出现了甜味,说明了什么? 4、咀嚼馒头的外皮,也可以体会到甜味
吗1、?没有什么特别的味道。 2、味道有点改变。 出现了甜味。
在白纸上均匀喷上碘酒, 淀粉遇到碘酒变成了蓝色,不 一会儿白纸上就出现了蓝色的 字。
课堂小结
• 1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化 学变化。
• 2、淀粉与碘酒会发生化学反应,生成 的新物质是蓝紫色的,利用这一特性 可以检验食物中是否含有淀粉。
• 3、我们常见的大米、面粉、绿豆、胡 豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量的 淀粉;我们常见的蔬菜类、肉类、水 果类不含淀粉。
米饭是甜的吗
• 原来,米饭中有一种叫“淀粉”的东 西,在我们的咀嚼过程中在酶的催化

《米饭、淀粉和碘酒的变化》优教课件

《米饭、淀粉和碘酒的变化》优教课件
什么变化?
米饭、淀粉和碘酒 鉴别淀粉:
注意点
用滴管吸取碘酒,滴 1-2滴碘酒与物体上,胶 头滴管的管尖不要接触 到食物。
滴管 管尖
米饭、淀粉和碘酒 鉴别淀粉
在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。
碘酒
米饭、淀粉和碘酒
思考如何证明米饭中含有淀粉?
米饭、淀粉和碘酒
在米饭上滴上一滴碘酒,发现什么现象?
碘酒
米饭、淀粉和碘酒的变化
会变味的米饭 米饭、淀粉和碘酒 寻找淀粉的踪迹 制作神秘的信件
会变味的米饭
米饭是我们的主食,我们几乎天天在吃米饭。 那谁来说说你印象中的米饭是什么味道?
会变味的米饭
实验要求: 用筷子夹一点米饭,仔细品尝, 注意米饭在不同时间的味道变化:
1、刚放入口中时的味道。 2、咀嚼一到两分钟后的味道。 3、我们猜测变味的原因? 4、填写记录表一。
2、味道有点改变。 出现了甜味。
3、产生了新物质。
会变味的米饭
米饭是甜的吗?
把糖放进嘴里,能立即尝到甜味,时间长了,反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的,也应该一开始就尝到甜味。 但它得经过一段时间的咀嚼,才出现甜味,而且 还慢慢地甜起来。 米饭变甜是因为米饭中含有一种叫“淀粉”的物质。 它在我们嘴里与唾液中的淀粉酶发生了反应, 生成了麦芽糖,所以我们感觉到甜了。
(× )
结束
家庭作业
1、完成科学活动手册20-21页。 2、制作一份神秘信件送给家人。
选择题
3.米饭遇到碘酒会生成蓝紫色物质,这属于( B )。
A 物理变化
B 化学变化
4.下列食物不含淀粉的是( D )。
A 玉米
B 土豆
ห้องสมุดไป่ตู้
C 番薯

科学-六年级-下册《米饭、淀粉和碘酒的变化》

科学-六年级-下册《米饭、淀粉和碘酒的变化》

判断题
1.淀粉遇到碘酒,发生了化学变化。 2.我们可以用碘酒检测食物中是否含有淀粉。 ( √ ( √ ) )
谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢
实验结论: 馒头、米饭、马铃薯中含有淀粉;苹果、西红柿、菠菜、橘子、白砂糖不含淀粉。
填空题
1.米饭是我们的主食,它的主要成分是( 淀粉 )。 2.淀粉遇到碘酒会发生( 化学变化 ),生成的新物质颜色是( 蓝 )色的,利用这一特征可以 检测食物中是否含有( 淀粉 )。 3.米饭在嘴里开始不甜,咀嚼一会儿就会有甜味,这是因为( 唾液淀粉酶将淀粉转化为麦芽糖 )。
3
根据观察到的现象,判断被检 测的食物中是否含有淀粉。
4
把实验结果填写在实验 记录表中。

滴管不能碰到食物。
科学实验记录表
组次: 食物名称
馒头 米饭 马铃薯 苹果 菠菜 西红柿 橘子 白砂糖
小组成员: 预测 √ √
时间: 观察到的实验现象
蓝色 蓝色
实验目的:检验常见食物中是否含有淀粉的实验(含淀粉的打“√”,不含淀粉的打“×”。) 结论 √ √
制作:小猴
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 微 信关注:ppt课件加特效
米饭、淀粉 和 碘酒的
变化
会变 味 的米饭和馒头
观察淀粉
观察方法:
在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象

(颜色)

(光滑程度)

(气味)
注意事项
1 2
滴加时,滴管要保持垂直于容器正上方, 避免倾斜,切忌倒立,不可伸入容器内部, 不可触碰到容器壁。滴管应保持橡胶头在 上方,不要平放或倒置,防止溶液倒流而 腐蚀橡胶头。 使用滴管时,用手指捏紧橡胶头,赶出滴 管中的空气,然后把滴管伸入试剂瓶中, 放开手指,试剂即被吸入。

科学课演示实验记录表

科学课演示实验记录表
实验
材料
液体对流演示器、高锰酸钾、火柴、酒精灯、铁架台、液体对流演示器、高锰酸钾、火柴、酒精灯、铁架台




1、在液体对流演示器内装满水,把它固定在铁架台上,放入一点高锰酸钾。
2、用酒精灯加热演示器底部的一角。
3、观察水中高锰酸钾的流动方向。
实验结论
加热烧杯的底部,水受热会变轻上升,周围较冷的水会流过来补充,然后又被加热上升……冷水热水不断相对流动,使整个杯子逐渐变热。
科学课演示实验记录表
年级:四年级实验教师:李斌
实验名称
食物营养成分
实验时间
9.10 9.12
实验
材料
酒精灯、碘酒、馒头、滴管、瘦肉、花生、白纸、碟子




1、把少量米饭放在碟子上,用滴管向米饭上滴2-3滴碘酒,观察发生的现象。
2、把花生放在白纸上用力挤压,观察白纸上留有的痕迹。
3、将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧,注意闻一闻,有什么气味?




1、将铜棒固定在支架上,在火柴头上抹少许凡士林,依次粘在铜棒的三个凹痕上。
2、用酒精灯回执铜棒的一端,观察有什么现象。
观察到火柴由被加热的一端向另一端逐渐脱落。
实验结论
热可以沿着铜棒传递,从温度高的一端传向温度低的一端。
科学课演示实验记录表
年级:四年级实验教师:李斌
实验名称
热对流
实验时间
11.26 11.28
实验结论
1、加入碘酒后,米饭变成蓝色,说明大米中含有淀粉。2、在白纸上挤压花生后,会在纸上留下油迹,说明花生中含有脂肪。3、将瘦肉在火上烧后,会闻到一股难闻的、烧焦的气味,说明瘦肉内含有蛋白质。

六年级下米饭、淀粉和碘酒的变化 教科版

六年级下米饭、淀粉和碘酒的变化 教科版
米饭是我们的主 食,我们几乎天天在 吃米饭。吃进去的米 饭发生了什么变化呢?
会变味的米饭
实验要求: 1、先品尝一口,说说米饭是什么味道? 2、再慢慢地咀嚼一会儿,有什么感觉? 3、米饭出现了甜味,说明了什么?
1、没有什么特别的味道。 2、味道有点改变。 出现了甜味。
米饭中都富含有淀粉.
唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。
注意1
科学实验中有很多的观察方 法,但是在不确定所观察物品是 否安全和卫生的情况下,最好不 要用嘴巴去尝。
寻找淀粉的踪迹
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
玉米、土豆、 红薯、胡萝卜 (含较少的淀 粉)
苹果、番茄、菠 菜、洋葱、橘子、 花菜、白萝卜、 大头菜,白砂糖
制作神秘信件要领:
• 1、取一白色信纸 • 2、调制好淀粉液,并搅拌均匀 • 3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上 • 4、等信纸上字迹干后,无字信件就完成了
8. 乡土社会维持秩序是礼,而非法, 亦非人 ,礼是 传统, 可以有 效地应 付其中 的生活 问题。

9. 文章在叙事抒情间穿插的议论警句 频出, 有对生 死的理 解,有 对人生 的领悟 ,这些 议论增 添了文 章的理 性之美 ,使之 更显厚 重。

ห้องสมุดไป่ตู้
10. 外婆带给我的种种“安静感”虽然内 涵不尽 相同, 但主要 是外婆 人格所 起的作 用,引 我思索 与成长 ,让我 更为勇 敢。
神秘信件的看法
在白纸上均匀喷上碘酒, 淀粉遇到碘酒变成了蓝 色,不一会儿白纸上就 出现了蓝色的字。
当堂检测题
• 1、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色因为馒头含淀粉。
(√ )
• 2、利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性,

六下二3米饭淀粉和碘酒的变化

六下二3米饭淀粉和碘酒的变化

3.遇到碘酒变蓝的食物含有淀粉。( √ )
4.在嘴里咀嚼有甜味的食物一定含有淀粉。 (× )
选择题
1.将碘酒滴在下列物质中,能呈现蓝色的是( B ) A.鸡蛋清 A.土豆 B.面包 B.大豆 C.酱油 C.玉米
2.在下列物质中,蛋白质含量最高的是( B ) 3.使用滴管正确方法(A )
A.先用手捏住滴管的皮囊,再把滴管放进药瓶吸取药水 B.先把滴管放进药瓶,再用手捏住滴管的橡皮囊,然后松 开 C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可
实验小 结
验证食物中是否含有淀粉, 只要观察与碘酒混合后是否能产 生蓝紫色的新物质即可。
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
检验这些食物中是否含有淀粉。
在含有淀粉的食物上打“√”
食物名称
预 黄 冰 芋 苹 枣 瓜 糖 艿 果 子
注 含有淀粉的物质 测 验 证
番 薯
寻找淀粉的踪迹
含淀粉的食物 不含淀粉的食物
三、淀粉实验:
• 观察感受淀粉。
பைடு நூலகம்
白色、无味、极细的粉末
将碘酒滴入淀粉中会怎样?
注意点:
1、用滴管吸取碘酒,滴
1-2滴碘酒与物体上,胶
滴管
头滴管的管尖不要接触
到食物。
管尖
2、滴管使用完毕之后,要放回到碘酒瓶中。
思考:生成的蓝色物质还是我们的 米饭和淀粉吗?是新物质吗?
你知道吗
米饭、淀粉遇到碘酒,颜色都 发生了变化,这蓝色的物质是一种 不同于米饭与淀粉的新物质,它们 都发生了化学变化。
米饭为什么会变甜呢?
原来,米饭中有一种叫淀粉 的东西,在我们的咀嚼过程中发 生了变化,变得有甜味儿了。所 以,原本并不甜的米饭,渐渐地 出现了甜味儿。

《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化4 最新小学精品公开课件

《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化4 最新小学精品公开课件
第二天傍晚,看父亲兴冲冲拿着一摞钱回来。听父亲和母亲小声说是在XX家花利息借的。当父亲笑着把钱交给我时,感觉这钱如千斤重,当时我内心的酸楚无语言表。交钱的时候父亲没有跟去,是让在医院上班的大伯和我一起去办理的。或许是父亲认为没有体面地衣服,怕丢女儿的脸;再或许是怕校长训斥,丢自己的脸面吧!看着缴费的收据,我的眼里噙着泪花,那种如卸重负的心情,胜过中一次大奖。 能重新回到学校学习,我倍感珍惜。为了更能省钱,在冬天里早晨打来的馒头,用塑料袋扎紧放在被里,中午别人去打饭时,我就偷偷地拿出来,就着从家里拿回来的咸菜吃。我没有时间顾及别人的眼光,我满脑子都是学习。虽然,身体由于营养不良,突显单薄,但这并不影响我拥有“一姐”的称号。
心里紧张得不敢呼吸。他在屋里来回踱着步,像一只恼羞成怒的的狮子,嘴里还嘟念着:要不是年底拢账,还没发现这笔钱没上交,你打算什么时候交啊?你这个学生太不像话了……我的脑袋随即开始嗡嗡的叫,站着那里感觉有点头晕。他看我闷不做声,开始咆哮起来,狠狠地说:“我看这样吧!你,现在回家去拿钱,如果三天之内交不上这笔钱,就别来上学了。”瞬间,我像被雷击了一般,我看了看暗沉的天,很小声地问:是现在吗?他显得有些不耐烦,冷冷地说:“对,就是现在。”我眼睛含着泪,语气坚决地回了一句:好! 推开门,我压抑的泪水如洪水般涌了出来,不知道是委屈,是内疚,还是什么,我泪流满面地回到了宿舍,我边收拾东西边哭,放学回来的同学都问我怎么了,我还强忍着说:没事,但我得回家一趟。她们担心地问:“都这么晚了,还下着雪,还能有车吗?”我咬着嘴唇,抽噎地回道:去看看。
甚至不知所措。我傻傻地站在那里,也不知道是过去一个小时,还是几个小时,人才渐渐地少了,突然间我的耳朵捕获了一串数字,是住宿费的缴费窗口传出来的,我不由得摸了一下包,心里便有了主意:先把住宿费交了,其他再说。于是,我深吸了一口气,故作镇定地交了住宿费,领了被罩和盆,就忐忑不安地住进了宿舍。 宿舍共八个人,来自不同的地方,因为都是年轻人,很快都熟络了起来。我的班主任则是一个娇小的,长得很漂亮的女老师,叫李丽。医学虽然看上枯燥,但很多东西都与我们息息相关,所以学起来也没有那么难。不论解剖课的死人骷髅头,各类人骨,还是内外科的各种病理药理,以及活体的各种器官,我都学得津津有味。可是学习的高涨的热情,无法掩盖我内心的不安,我很害怕触碰到老师的目光,怕她对我说:白XX,你不知道学费没有交吗?就这样我怀着惴惴不安的心情,熬过了整整三个月。直到有一天,李丽老师气匆匆地走进教室,用鄙夷的略带愤怒的目光注视着我时,我心虚了,低下头不敢再去看她,我心跟明镜似的。她喝道:“白XX, 王校长要见你,在二楼校长室。” 走廊里我挪着步,每走一步都觉得很沉,不知道校长会怎么批评我,或者是严惩我,害怕与紧张让我在房门前不得不倒吸了一口气,接着又闭上眼睛静等五秒钟后,我才敢扣响房门,听到里面传出:进来,我才小心翼翼地推开那扇门。我径直地站在校长的办公桌前,不敢发出一点声响。看见王校长端坐在桌前书写着什么,看见我进来,便马上收起笔,他从椅子上慢慢站起来,用惊愕的眼神上下打量着我,他严肃的目光里还带着一股寒气,仿佛瞬间就能将我冰封,我连大气都不敢出。紧接着他开始发怒了,大声呵斥道:“你,你就是XXX。”我不敢说话,只是点点头。他猛然摘下眼镜,愤怒下的眼睛突出的更加厉害,手在不停地拍打着豪华的办公桌,来压抑着他内心的烦躁,他一声高过一声地责问我:“你小小年纪,也太有主意了,这么多钱没交,竟然能瞒这么久”。我羞愧地低下了头了,
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
相关文档
最新文档