会变味的米饭记录表
六年级科学下册《米饭,淀粉和碘酒的变化》教案

六年级科学下册《米饭,淀粉和碘酒的变化》教案•相关推荐六年级科学下册《米饭,淀粉和碘酒的变化》教案第二单元物质变化3.米饭、淀粉和碘酒的变化一、教材简析:本课有四部分组成,分别是“会变味的米饭,米饭、淀粉和碘酒,淀粉的踪迹,制作神秘的信件”。
会变味的米饭,平常吃饭的时候感觉不到甜味,只有细细品尝才会感觉到米饭产生了甜味,用这样日常生活中经历却不大注意到的活动,导入这一课的内容。
米饭、淀粉和碘酒,让学生利用感官对淀粉进行观察,在淀粉上滴上碘酒进行实验,对其产生的现象,教科书进行了明确的告知。
淀粉的踪迹,利用淀粉与碘酒的颜色变化,可以来检验哪些食物中含有淀粉。
制作神秘的信件,是一个有趣的活动,是寻找淀粉的踪迹活动的延续。
二、教学背景:学生对米饭太熟悉了,对米饭的味道了如指掌。
或许有一部分学生还有这样的经验,咀嚼米饭的时间长了,口腔内的米饭会出现甜味,这是怎么回事?本课就从这个现象开始,引导学生探索与米饭、淀粉有关的化学变化。
米饭的成分主要是淀粉,碰到碘酒会产生色合,在这里,我们并不要求学生去掌握反应机理,而是观察米饭、淀粉与碘酒反应时出现的现象,认识到这种颜色变化是化学变化的一种形式。
利用碘酒与淀粉的特性反应,可以鉴别含有淀粉的食物。
小学阶段,对物质化学反应的认识,一般都停留在现象的观察和描述上,不涉及化学变化的'机理。
同时,一般学生对化学变化产生的现象都是很感兴趣的,这有助于他们进行有限度的科学探索。
三、教学设计:教学目标(一)科学概念:1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
2.淀粉与碘酒会发生化学反应,生成的新物质是蓝紫色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
科学词汇:化学反应新的物质(二)过程与方法:1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
科学方法:体验推理验证(三)情感态度价值观:1. 培养探索新事物的兴趣。
核心价值观:培养探索兴趣教学重难点重点:知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。
学习_小学科学六年级教科版科学六年级下册3米饭淀粉和碘酒的变化

在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。
淀粉遇到碘酒,颜色发生了变化,是一种蓝色的新物
小结
• 米饭、淀粉都有共同的 特点,它们遇到碘酒都会发 生颜色反应。这是化学变化 中伴随的现象,蓝色的物质 是一种新物质。
利用淀 粉和碘酒反应 时颜色会发生 变化这一特性, 我们可以来检 验一些食物中 是否有淀粉?
神秘墨水的制作:
把米饭煮成粥, 掺水,用上层清液 就可以了。
制作无字信件
操作方法: 1、先取一张白色的信件纸; 2、再在一个容器里调制好少量的淀粉溶液,
并搅拌均匀; 3、用毛笔蘸着淀粉溶液把信的内容写在信
件上; 4、等信件上字迹干后,无字信件就完了;
温馨提醒:信的内容要健康向上
神秘信件的看法
3 米饭、淀粉和碘酒的变化
米饭是我们的 主食,我们几乎天 天在吃米饭。吃进 去的米饭发生了什 么变化呢?
会变味的米饭
实验要求: 1、先品尝一口,米饭是什么味道? 2、再慢慢地咀嚼一会儿,有什么感觉? 3、米饭出现了甜味,说明了什么? 4、咀嚼馒头的外皮,也可以体会到甜味
吗1、?没有什么特别的味道。 2、味道有点改变。 出现了甜味。
在白纸上均匀喷上碘酒, 淀粉遇到碘酒变成了蓝色,不 一会儿白纸上就出现了蓝色的 字。
课堂小结
• 1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化 学变化。
• 2、淀粉与碘酒会发生化学反应,生成 的新物质是蓝紫色的,利用这一特性 可以检验食物中是否含有淀粉。
• 3、我们常见的大米、面粉、绿豆、胡 豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量的 淀粉;我们常见的蔬菜类、肉类、水 果类不含淀粉。
米饭是甜的吗
• 原来,米饭中有一种叫“淀粉”的东 西,在我们的咀嚼过程中在酶的催化
《米饭、淀粉和碘酒的变化》优教课件

米饭、淀粉和碘酒 鉴别淀粉:
注意点
用滴管吸取碘酒,滴 1-2滴碘酒与物体上,胶 头滴管的管尖不要接触 到食物。
滴管 管尖
米饭、淀粉和碘酒 鉴别淀粉
在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。
碘酒
米饭、淀粉和碘酒
思考如何证明米饭中含有淀粉?
米饭、淀粉和碘酒
在米饭上滴上一滴碘酒,发现什么现象?
碘酒
米饭、淀粉和碘酒的变化
会变味的米饭 米饭、淀粉和碘酒 寻找淀粉的踪迹 制作神秘的信件
会变味的米饭
米饭是我们的主食,我们几乎天天在吃米饭。 那谁来说说你印象中的米饭是什么味道?
会变味的米饭
实验要求: 用筷子夹一点米饭,仔细品尝, 注意米饭在不同时间的味道变化:
1、刚放入口中时的味道。 2、咀嚼一到两分钟后的味道。 3、我们猜测变味的原因? 4、填写记录表一。
2、味道有点改变。 出现了甜味。
3、产生了新物质。
会变味的米饭
米饭是甜的吗?
把糖放进嘴里,能立即尝到甜味,时间长了,反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的,也应该一开始就尝到甜味。 但它得经过一段时间的咀嚼,才出现甜味,而且 还慢慢地甜起来。 米饭变甜是因为米饭中含有一种叫“淀粉”的物质。 它在我们嘴里与唾液中的淀粉酶发生了反应, 生成了麦芽糖,所以我们感觉到甜了。
(× )
结束
家庭作业
1、完成科学活动手册20-21页。 2、制作一份神秘信件送给家人。
选择题
3.米饭遇到碘酒会生成蓝紫色物质,这属于( B )。
A 物理变化
B 化学变化
4.下列食物不含淀粉的是( D )。
A 玉米
B 土豆
ห้องสมุดไป่ตู้
C 番薯
科学-六年级-下册《米饭、淀粉和碘酒的变化》

判断题
1.淀粉遇到碘酒,发生了化学变化。 2.我们可以用碘酒检测食物中是否含有淀粉。 ( √ ( √ ) )
谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢
实验结论: 馒头、米饭、马铃薯中含有淀粉;苹果、西红柿、菠菜、橘子、白砂糖不含淀粉。
填空题
1.米饭是我们的主食,它的主要成分是( 淀粉 )。 2.淀粉遇到碘酒会发生( 化学变化 ),生成的新物质颜色是( 蓝 )色的,利用这一特征可以 检测食物中是否含有( 淀粉 )。 3.米饭在嘴里开始不甜,咀嚼一会儿就会有甜味,这是因为( 唾液淀粉酶将淀粉转化为麦芽糖 )。
3
根据观察到的现象,判断被检 测的食物中是否含有淀粉。
4
把实验结果填写在实验 记录表中。
滴管不能碰到食物。
科学实验记录表
组次: 食物名称
馒头 米饭 马铃薯 苹果 菠菜 西红柿 橘子 白砂糖
小组成员: 预测 √ √
时间: 观察到的实验现象
蓝色 蓝色
实验目的:检验常见食物中是否含有淀粉的实验(含淀粉的打“√”,不含淀粉的打“×”。) 结论 √ √
制作:小猴
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 微 信关注:ppt课件加特效
米饭、淀粉 和 碘酒的
变化
会变 味 的米饭和馒头
观察淀粉
观察方法:
在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象
看
(颜色)
摸
(光滑程度)
闻
(气味)
注意事项
1 2
滴加时,滴管要保持垂直于容器正上方, 避免倾斜,切忌倒立,不可伸入容器内部, 不可触碰到容器壁。滴管应保持橡胶头在 上方,不要平放或倒置,防止溶液倒流而 腐蚀橡胶头。 使用滴管时,用手指捏紧橡胶头,赶出滴 管中的空气,然后把滴管伸入试剂瓶中, 放开手指,试剂即被吸入。
科学课演示实验记录表

材料
液体对流演示器、高锰酸钾、火柴、酒精灯、铁架台、液体对流演示器、高锰酸钾、火柴、酒精灯、铁架台
实
验
过
程
1、在液体对流演示器内装满水,把它固定在铁架台上,放入一点高锰酸钾。
2、用酒精灯加热演示器底部的一角。
3、观察水中高锰酸钾的流动方向。
实验结论
加热烧杯的底部,水受热会变轻上升,周围较冷的水会流过来补充,然后又被加热上升……冷水热水不断相对流动,使整个杯子逐渐变热。
科学课演示实验记录表
年级:四年级实验教师:李斌
实验名称
食物营养成分
实验时间
9.10 9.12
实验
材料
酒精灯、碘酒、馒头、滴管、瘦肉、花生、白纸、碟子
实
验
过
程
1、把少量米饭放在碟子上,用滴管向米饭上滴2-3滴碘酒,观察发生的现象。
2、把花生放在白纸上用力挤压,观察白纸上留有的痕迹。
3、将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧,注意闻一闻,有什么气味?
实
验
过
程
1、将铜棒固定在支架上,在火柴头上抹少许凡士林,依次粘在铜棒的三个凹痕上。
2、用酒精灯回执铜棒的一端,观察有什么现象。
观察到火柴由被加热的一端向另一端逐渐脱落。
实验结论
热可以沿着铜棒传递,从温度高的一端传向温度低的一端。
科学课演示实验记录表
年级:四年级实验教师:李斌
实验名称
热对流
实验时间
11.26 11.28
实验结论
1、加入碘酒后,米饭变成蓝色,说明大米中含有淀粉。2、在白纸上挤压花生后,会在纸上留下油迹,说明花生中含有脂肪。3、将瘦肉在火上烧后,会闻到一股难闻的、烧焦的气味,说明瘦肉内含有蛋白质。
六年级下米饭、淀粉和碘酒的变化 教科版

会变味的米饭
实验要求: 1、先品尝一口,说说米饭是什么味道? 2、再慢慢地咀嚼一会儿,有什么感觉? 3、米饭出现了甜味,说明了什么?
1、没有什么特别的味道。 2、味道有点改变。 出现了甜味。
米饭中都富含有淀粉.
唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。
注意1
科学实验中有很多的观察方 法,但是在不确定所观察物品是 否安全和卫生的情况下,最好不 要用嘴巴去尝。
寻找淀粉的踪迹
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
玉米、土豆、 红薯、胡萝卜 (含较少的淀 粉)
苹果、番茄、菠 菜、洋葱、橘子、 花菜、白萝卜、 大头菜,白砂糖
制作神秘信件要领:
• 1、取一白色信纸 • 2、调制好淀粉液,并搅拌均匀 • 3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上 • 4、等信纸上字迹干后,无字信件就完成了
8. 乡土社会维持秩序是礼,而非法, 亦非人 ,礼是 传统, 可以有 效地应 付其中 的生活 问题。
•
9. 文章在叙事抒情间穿插的议论警句 频出, 有对生 死的理 解,有 对人生 的领悟 ,这些 议论增 添了文 章的理 性之美 ,使之 更显厚 重。
•
ห้องสมุดไป่ตู้
10. 外婆带给我的种种“安静感”虽然内 涵不尽 相同, 但主要 是外婆 人格所 起的作 用,引 我思索 与成长 ,让我 更为勇 敢。
神秘信件的看法
在白纸上均匀喷上碘酒, 淀粉遇到碘酒变成了蓝 色,不一会儿白纸上就 出现了蓝色的字。
当堂检测题
• 1、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色因为馒头含淀粉。
(√ )
• 2、利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性,
六下二3米饭淀粉和碘酒的变化

3.遇到碘酒变蓝的食物含有淀粉。( √ )
4.在嘴里咀嚼有甜味的食物一定含有淀粉。 (× )
选择题
1.将碘酒滴在下列物质中,能呈现蓝色的是( B ) A.鸡蛋清 A.土豆 B.面包 B.大豆 C.酱油 C.玉米
2.在下列物质中,蛋白质含量最高的是( B ) 3.使用滴管正确方法(A )
A.先用手捏住滴管的皮囊,再把滴管放进药瓶吸取药水 B.先把滴管放进药瓶,再用手捏住滴管的橡皮囊,然后松 开 C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可
实验小 结
验证食物中是否含有淀粉, 只要观察与碘酒混合后是否能产 生蓝紫色的新物质即可。
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
检验这些食物中是否含有淀粉。
在含有淀粉的食物上打“√”
食物名称
预 黄 冰 芋 苹 枣 瓜 糖 艿 果 子
注 含有淀粉的物质 测 验 证
番 薯
寻找淀粉的踪迹
含淀粉的食物 不含淀粉的食物
三、淀粉实验:
• 观察感受淀粉。
பைடு நூலகம்
白色、无味、极细的粉末
将碘酒滴入淀粉中会怎样?
注意点:
1、用滴管吸取碘酒,滴
1-2滴碘酒与物体上,胶
滴管
头滴管的管尖不要接触
到食物。
管尖
2、滴管使用完毕之后,要放回到碘酒瓶中。
思考:生成的蓝色物质还是我们的 米饭和淀粉吗?是新物质吗?
你知道吗
米饭、淀粉遇到碘酒,颜色都 发生了变化,这蓝色的物质是一种 不同于米饭与淀粉的新物质,它们 都发生了化学变化。
米饭为什么会变甜呢?
原来,米饭中有一种叫淀粉 的东西,在我们的咀嚼过程中发 生了变化,变得有甜味儿了。所 以,原本并不甜的米饭,渐渐地 出现了甜味儿。
《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化4 最新小学精品公开课件

心里紧张得不敢呼吸。他在屋里来回踱着步,像一只恼羞成怒的的狮子,嘴里还嘟念着:要不是年底拢账,还没发现这笔钱没上交,你打算什么时候交啊?你这个学生太不像话了……我的脑袋随即开始嗡嗡的叫,站着那里感觉有点头晕。他看我闷不做声,开始咆哮起来,狠狠地说:“我看这样吧!你,现在回家去拿钱,如果三天之内交不上这笔钱,就别来上学了。”瞬间,我像被雷击了一般,我看了看暗沉的天,很小声地问:是现在吗?他显得有些不耐烦,冷冷地说:“对,就是现在。”我眼睛含着泪,语气坚决地回了一句:好! 推开门,我压抑的泪水如洪水般涌了出来,不知道是委屈,是内疚,还是什么,我泪流满面地回到了宿舍,我边收拾东西边哭,放学回来的同学都问我怎么了,我还强忍着说:没事,但我得回家一趟。她们担心地问:“都这么晚了,还下着雪,还能有车吗?”我咬着嘴唇,抽噎地回道:去看看。
甚至不知所措。我傻傻地站在那里,也不知道是过去一个小时,还是几个小时,人才渐渐地少了,突然间我的耳朵捕获了一串数字,是住宿费的缴费窗口传出来的,我不由得摸了一下包,心里便有了主意:先把住宿费交了,其他再说。于是,我深吸了一口气,故作镇定地交了住宿费,领了被罩和盆,就忐忑不安地住进了宿舍。 宿舍共八个人,来自不同的地方,因为都是年轻人,很快都熟络了起来。我的班主任则是一个娇小的,长得很漂亮的女老师,叫李丽。医学虽然看上枯燥,但很多东西都与我们息息相关,所以学起来也没有那么难。不论解剖课的死人骷髅头,各类人骨,还是内外科的各种病理药理,以及活体的各种器官,我都学得津津有味。可是学习的高涨的热情,无法掩盖我内心的不安,我很害怕触碰到老师的目光,怕她对我说:白XX,你不知道学费没有交吗?就这样我怀着惴惴不安的心情,熬过了整整三个月。直到有一天,李丽老师气匆匆地走进教室,用鄙夷的略带愤怒的目光注视着我时,我心虚了,低下头不敢再去看她,我心跟明镜似的。她喝道:“白XX, 王校长要见你,在二楼校长室。” 走廊里我挪着步,每走一步都觉得很沉,不知道校长会怎么批评我,或者是严惩我,害怕与紧张让我在房门前不得不倒吸了一口气,接着又闭上眼睛静等五秒钟后,我才敢扣响房门,听到里面传出:进来,我才小心翼翼地推开那扇门。我径直地站在校长的办公桌前,不敢发出一点声响。看见王校长端坐在桌前书写着什么,看见我进来,便马上收起笔,他从椅子上慢慢站起来,用惊愕的眼神上下打量着我,他严肃的目光里还带着一股寒气,仿佛瞬间就能将我冰封,我连大气都不敢出。紧接着他开始发怒了,大声呵斥道:“你,你就是XXX。”我不敢说话,只是点点头。他猛然摘下眼镜,愤怒下的眼睛突出的更加厉害,手在不停地拍打着豪华的办公桌,来压抑着他内心的烦躁,他一声高过一声地责问我:“你小小年纪,也太有主意了,这么多钱没交,竟然能瞒这么久”。我羞愧地低下了头了,