浙江·衢州胡柚片列入《浙江省中药炮制规范》
常山胡柚衢枳壳产业发展概况
2019年第36卷第2期浙江和捕•7•D01:10.13906/ki.zjgj.l009-0584.2019.02.003常山胡柚衢枳壳产业发展概况杨波I汪丽霞1王满姬$（1.浙江省常山县农业农村局衢州324200；2.浙江省衢州市常山县金川街道办事处）衢枳壳，主产区为浙江省衢州市常山县,原材料为芸香科植物常山胡柚未成熟果实的干片,7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。
外果皮棕褐色至褐色,油胞组织颗粒状突起，部分较光滑，突起的顶端有凹点状油室;果顶和果底有明显的花柱残迹和果梗痕，切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起，直径3〜5cm,厚0.4~1.3cm。
质坚硬,不易折断，气清香，味苦、微酸。
柚皮昔（C27H32014）含量M4.0%,新橙皮#（C28H34016）含量$3.0%,水分W12%,总灰分W7.0%o 2016年8月，常山胡柚片以“衢枳壳”的名义载入新版《浙江省中药炮制规范（2015版）》，成为名副其实的中药材原材料,衢枳壳成为常山地道的大宗中药材和最具优势的中药材特色产业。
常山得天独厚的自然条件十分适宜衢枳壳原药材生长，被誉为“天然的衢枳壳资源宝库”。
1衢枳壳产销情况据统计，2017年常山县衢枳壳原药材（胡柚片）销量3590t,即消耗胡柚青果14360to2018年衢枳壳原药材（胡柚片）的产量合计为6248t,折算胡柚青果24992t,比2017年的衢枳壳原药材产量增加74%。
衢枳壳原药材销售市场目前主要为安徽亳州（50%）、四川成都、河北安国、广东佛山、江西樟树、广西玉林、陕西汉中、湖南、重庆等地的中药材市场。
2018年衢枳壳原药材（胡柚片）平均收购价格14元也旷,衢枳壳原药材（胡柚片）平均销售价格16元•kg1,胡柚青果平均收购价格在2.6元-kg-'o2017年衢枳壳原药材（胡柚片）平均收购价格在24元让旷,衢枳壳原药材（胡柚片）平均销售价格在26元•kg-1,胡柚青果平均收购价格在4.2元•kg-1。
畲药_食凉茶_质量标准的完善_王伟影
桉油精（ % ） 0． 221 0． 216 0． 091 0． 123 0． 158 0． 158 0． 110 0． 422 0． 635 0． 518 1． 066 0． 449 1． 086 0． 851 0． 832 0． 595 1． 176 0． 932 0． 749 0． 460 1． 088 0． 621
zhejiangensis M． C． Liu） 的 干 燥 叶。夏 秋 两 季 叶 茂 盛 时 采 thus zhejiangensis M． C． Liu） 的干燥叶，自行采集或市场购
收，除去杂质，抢水洗，阴干或低温干燥。食凉茶是一味民 入，经由本所中药专家李水福主任中药师鉴定（ 见表 1） 。
2015 年 11 月第 11 期
中国民族医药杂志
33
DOI:10.16041/15-1175.2015.11.020
畲药“食凉茶”质量标准的完善（ Ⅰ） △
王伟影 毛菊华 余华丽 陈张金 余 乐 （ 丽水市食品药品检验所，浙江 丽水 323000）
摘 要： 目的： 对《浙江省中药炮制规范》2005 年版中的食凉茶进行标准完善。方法： 运用薄层色谱法、气相色谱法分别对
10
浙江省庆元县 2014． 5
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浙江省云和县 2014． 6
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浙江省青田县 2014． 6
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浙江省缙云县 2014． 6
14 浙江省丽水市莲都区 2014． 6
15 浙江省丽水市莲都区 2014． 6
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17 浙江省丽水市莲都区 2014． 7
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浙江省庆元县 2014． 7
食凉茶的黄酮（ 芦丁） 及挥发性（ 桉油精） 成分进行定性、定量测定。结果： 食凉茶薄层色谱鉴别专属性明显； 桉油精在 0． 01258 ～ 0． 5034mg·mL －1 范围内呈良好线性关系（ r = 0． 9998） ； 平均加样回收率为 100． 68% （ n = 6，ＲSD = 1． 51% ） ，22 批食
26440939_常山胡柚青果茶品质研究
浙江柑橘2021年第38卷第4期DOI DOI：：1010..1390613906/ki.zjgj./ki.zjgj.10091009--05840584..20212021..0404..007常山胡柚青果茶品质研究张志慧1*段辉根2刘伟伟1汪丽霞1李余生1（1.浙江省衢州市常山县农业农村局常山324000324000；；2.浙江省衢州市常山县七都农业开发有限公司）常山胡柚是我国的特色柑橘种质资源常山胡柚是我国的特色柑橘种质资源。
常山县是常山胡柚的主导产区山县是常山胡柚的主导产区，，全县栽培面积70667066hm hm 2，年产量达到1.3×105t ，胡柚青果产量2.4×104t ，全产业链产值达到15亿元以上亿元以上。
用每年6月下旬至7月中旬采摘的胡柚小青果月中旬采摘的胡柚小青果，，经打孔经打孔、、掏肉掏肉、、填茶填茶、、晾晒晾晒、、烘焙后制作而成一种茶一种茶，，取名为常山胡柚青果茶取名为常山胡柚青果茶。
该茶融合柑橘的芳香橘的芳香、、普洱茶的醇厚普洱茶的醇厚，，风味独特风味独特，，深受消费者青睐费者青睐。
本文通过分析胡柚青果茶本文通过分析胡柚青果茶、、小青柑小青柑、、普洱茶普洱茶、、衢枳壳原药材在感官衢枳壳原药材在感官、、理化及香气差异，了解加工工艺对常山胡柚青果茶品质影响了解加工工艺对常山胡柚青果茶品质影响，，研究青果茶品质研究青果茶品质，，为产业发展提供理论支撑为产业发展提供理论支撑。
1材料与方法1.1供试材料常山胡柚青果茶为常山县七都农业开发有限公司生产限公司生产；；衢枳壳原药材与制作胡柚青果茶原料为同一年份同一批次样品原料为同一年份同一批次样品；；小青柑为网上购买的广东新会产小青柑样品购买的广东新会产小青柑样品；；普洱茶从云南批量购买批量购买，，与制作胡柚青果茶原料为同一年份同批次样品同批次样品。
1.2试验设备电热恒温干燥箱电热恒温干燥箱；；UV -2550型紫外可见分光光度计分光光度计，，日本岛津公司生产日本岛津公司生产；；TRACE DSQ 气相色谱/质谱联动仪质谱联动仪，，美国Thermo 公司生产公司生产。
浙江省食品药品监督管理局关于开展中药材中药饮片滥用硫磺熏蒸专项检查的通知-浙食药监规[2014]3号
![浙江省食品药品监督管理局关于开展中药材中药饮片滥用硫磺熏蒸专项检查的通知-浙食药监规[2014]3号](https://img.taocdn.com/s3/m/3bbfe6cd370cba1aa8114431b90d6c85ec3a88b6.png)
浙江省食品药品监督管理局关于开展中药材中药饮片滥用硫磺熏蒸专项检查的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 浙江省食品药品监督管理局关于开展中药材中药饮片滥用硫磺熏蒸专项检查的通知（浙食药监规〔2014〕3号）各设区市、义乌市食品药品监督管理局：为贯彻落实《国家食品药品监管总局等部门关于进一步加强中药材管理的通知》（食药监〔2013〕208号）和《浙江省食品药品监督管理局等部门印发关于进一步加强中药材管理实施意见的通知》（浙食药监〔2014〕2号）精神，加强生产、流通环节的中药材中药饮片监管，打击滥用硫磺熏蒸行为，保障中药材中药饮片质量安全，决定在全省范围内开展生产、流通环节中药材中药饮片滥用硫磺熏蒸专项检查工作。
现将有关事宜通知如下：一、检查范围各地要结合日常监管工作情况，针对辖区实际，统筹市、县级药监部门力量，对中成药和中药饮片生产企业、所有列入重点监管的城乡集贸市场、重点的中药材中药饮片经营企业和医疗机构迅速组织开展一次中药材中药饮片滥用硫磺熏蒸的专项监督检查。
二、检查重点（一）加强中成药和中药饮片生产用原料供应商审计情况的监督检查。
重点检查企业是否严格按照GMP 要求对供应商进行审计，是否关注供应商有无滥用硫磺熏蒸的情况，是否要求固定中药材基原、产地及采收季节；购进原料是否可追溯，并严把原料验收质量关。
（二）加强中成药和中药饮片生产用原料质量标准制定情况的监督检查。
检查企业是否按GMP要求制定原材料内控质量标准，其标准是否符合法定标准要求，企业原材料内控质量标准是否包括二氧化硫含量残留量限度指标，是否严格执行《中国药典》（2010年版增补本）的二氧化硫含量检测方法和限量标准。
衢枳壳的药理作用研究进展
·26·NO.10 2019( Cumulativety NO.46 )中国高新科技China High-tech 2019年第10期（总第46期）0 引言常山胡柚（Citrus changshan-huyou Y. B. Chang）是芸香科属植物，此植物是芸香科柑橘属的甜橙 [学名C.sinenis（L.）Osbeck] 和柚 [学名C.grandis（L.）Osbeck] 的杂交品种。
主要产于浙江省的常山、衢州等地。
常山胡柚一直被认为是枳壳中的伪品。
2015版《浙江省中药炮制规范》将常山胡柚干燥未成熟果实“胡柚片”收入其中，并改名为“衢枳壳”，使得其正式变为一味中药材。
2018年3月，衢枳壳被浙江省经济和信息委员会纳入“新浙八味”中药材培育名单。
衢枳壳性寒味苦，属于凉性药材，具有理气宽胸、行滞消涨、镇咳化痰、清热解毒的功效。
根据现代药理研究表明，衢枳壳具有保肝、抗菌、抗氧化、降血脂等药理作用。
本文对衢枳壳的药理作用进行综述，为衢枳壳的研究和发展提供参考。
1 衢枳壳的药理作用衢枳壳属于芸香科植物，含有大量的黄酮类物质。
现代药理学研究表明，黄酮类物质具有镇痛、抗炎、调节免疫、抗衰老、降血脂等药理 作用。
1.1 抗氧化性常山胡柚在抗氧化性方面的文献报道较多，发挥作用的主要化学成分是黄酮类化合物。
人体会产生超氧阴离子自由基（O 2-）、羟基自由基 （- OH）、烷氧基自由基（RO -）等。
自由基会随着血液流动，可向各个器官的细胞膜、亚细胞结构发生进攻，损害靶细胞，从而导致衰老、心血管等退变性疾病。
黄酮类物质的抗氧化性的机理是：黄酮类物质主要与超氧阴离子自由基（O 2-）、脂质过氧基（ROO -）反应或者与金属离子螯合，作为自由基的接受体，阻碍自由基的链锁反应，从而有效清除体内过剩的自由基，保护细胞及细胞器的结构和功能，防止过氧化的发生。
方博文等研究了常山胡柚的白皮层、油胞层、籽、果渣和果汁5个部分的抗氧化活性，采用4种自由基评价体系（DPPH自由基、O 2-、-OH、ABTS）比较其抗氧化活性差异。
常见中药材及饮片鉴别方法
刚节的鲜品
• 特点：结节处膨大， 故名。
来源之一杯鞘石斛
刚节的另一种（紫苑石斛）
刚节的另一种（喇叭唇石斛）
红平头石斛（大苞鞘石斛）
白平头石斛（晶帽石斛）
水草（味微苦）-兜唇石斛
报春石斛也混入水草
铜皮-细茎石斛
细茎石斛
1.浙江省有野生分布。 2.直径细小。 3.茎条古铜色，故名 铜皮。
铁皮石斛鉴别
• 1.显微特征：横切面表皮下可见针晶 束。 • 2.薄层鉴别：具有与对照药材相同的 斑点。 • 3.其他（包括甘露糖与葡萄糖的比值 等）手段。
石 斛 显 微 图
铁皮石斛显微特征
TLC鉴别图谱
铁皮石斛含量测定
• 1.比色法测总多糖含量。 • 不得少于25.0％。 • 2.液相法测分解后的各个甘露糖和葡萄糖 等单糖及总含量。 • 甘露糖含量为13.0～38.0％。
采集月份
铁皮石斛不同月份比值（甘露糖/ 葡萄糖:2.4~8.0）
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
铁皮石斛-检查
• 1.水分 • 2.总灰分 • 3.浸出物（水溶性、醇溶性）（与生长年 份及采收季节有关）
铁皮石斛不同采收季节的醇浸出 物（不得少于6.5％）
16.00% 14.00% 12.00% 10.00% 8.00% 6.00% 4.00% 2.00% 0.00%
铁皮石斛
来源：兰科植物铁皮 石斛的茎。多为螺旋 形加工品，也有直条。 收载于2010年版中国 药典。
铁皮枫斗的性状特点
• 为铁皮石斛茎的螺旋 形加工品。 • 特点： • （1）味不苦， • （2）有粘性。 • （3）直径细小（23mm）。 • 比味苦的金钗等口感 好。
常山胡柚精深加工产业高质量发展研究
【导读】农产品精深加工是提升农产品附加值、延长产业链、提升市场竞争力的有效途径。
浙江省常山县大力发展胡柚精深加工的一些做法，为各地谋求农业产业转型升级、提质增效提供了有益的借鉴。
常山胡柚精深加工产业高质量发展研究常山胡柚(Huyou）可能是柚与甜橙或桔类的自然杂种，原产于浙江省常山县，是地理标志产品[1-2]。
近几年来，当地在推进常山胡柚产业转型升级的过程中，始终坚持创新驱动发展精深加工，以产业链的完善、延伸为工作中心，着力提升常山胡柚品质和市场竞争力，达到了提升一产、带动三产的目的，成功将常山胡柚这一地方特色产品打造成共富产业[3]。
一、产业发展背景胡柚虽然在常山有600多年的栽培史，但在20世纪80年代前却还只是在房前屋后零星种植的无名野果，均采用实生繁殖，品质差异大。
20世纪80年代中期常山县农业部门开展优株选育，并以枳砧嫁接繁殖，优良株系得到普及，优良品质趋于稳定。
果实在11月中下旬采收，采收时酸度偏高，贮藏至翌年的1—4月销售，果肉风味脆嫩多汁、酸甜适中、甘中微苦、香气浓郁，又恰逢水果淡季，市场供不应求，种植效益颇丰。
随着胡柚产业化发展加速，很多农民因种胡柚成了“万元户”，胡柚树真正成了农民的“摇钱树”[1]。
常山胡柚果实的加工起步较晚，一直到20世纪末只有常山县微生物总厂、常山县果蔬罐头厂、浙西食品实验厂、常山县翠宝饮料厂等少数几家企业生产胡柚蜜饯、胡柚果脯、胡柚砂囊罐头、胡柚粒粒汁、胡柚粒粒饮料、胡柚浓缩果汁等产品，年总产量不超过3000t[4]。
进入新世纪，随着全国水果总产量的迅速增加，市场供大于求。
常山胡柚属晚熟品种，受市场影响更大，销售价格下降较快，个别年份甚至出现卖难，影响果农的生产经营积极性。
常山胡柚色香味兼备，营养功能成分含量丰富（据测定，果实总糖8.27%～9.24%，总酸0.52%～1.25%，维生素C37.9～46.6mg/100g，游离氨基酸1020～3707mg/100g，精油0.5%～2.0%，果胶2.0%～5.0%，总膳食纤维10.72%，柠碱11.23mg/kg，柚皮苷400mg/kg，橙皮苷124mg/kg），适应水果营养健康的消费趋势，又适合精深加工，产业化发展一定大有前途[6-7]。
26440933_常山胡柚中类黄酮等功能性成分的功效和开发进展
浙江柑橘2021年第38卷第4期DOI DOI：：1010..1390613906/ki.zjgj./ki.zjgj.10091009--05840584..20212021..0404..001常山胡柚中类黄酮等功能性成分的功效和开发进展姚周麟吴韶辉平新亮叶春勇林媚*（浙江省柑橘研究所台州318026）收稿日期收稿日期：：20212021--0808--27基金项目基金项目：：台州市科技计划项目（2121nya nya2323）通讯作者通讯作者：：林媚林媚，，女，高级实验师高级实验师，，研究方向为农产品品质营养与安全研究方向为农产品品质营养与安全。
Tel:，E-mail E-mail：：1311219778@常山胡柚（Citrus changshanensis ）属于芸香科（Rutaceae Juss .）植物植物，，为柚（gran Citrus gran--dis L.Osbeck ）与酸橙（Citrus aurantium L.）的自然杂交品种自然杂交品种，，始产于常山县青石镇澄潭村胡家自然村胡家自然村，，因果实似“小柚子小柚子””，又在胡家村始种始种，，故称胡柚故称胡柚。
胡柚具有丰产胡柚具有丰产、、抗冻抗冻、、适应性强性强、、果实耐贮藏及贮藏后品质更佳的特性果实耐贮藏及贮藏后品质更佳的特性，，目前主要分布于浙江省衢州市各地目前主要分布于浙江省衢州市各地，，其中常山县为主产区[1]，也是常山县特有的地方柑橘品种[2]。
据《本草纲目本草纲目》》记载记载，，柚（气味气味））酸、寒、无毒无毒、、有消食有消食、、解酒解酒、、去肠胃恶气去肠胃恶气、、疗妊不思食思食，，营养物质丰富,不仅是美味的食用水果，还具有很高的药用价值[3]。
常山胡柚的营养价值丰富营养价值丰富，，总糖总糖、、总可溶性固形物以及矿物质元素如钙物质元素如钙、、铁、锌和硒含量较高[4]，果实中的苦味物质（主要为柚皮苷和柠檬苦素类主要为柚皮苷和柠檬苦素类））和总酸含量略低于葡萄柚和总酸含量略低于葡萄柚。