产区分级
茶叶产区分级
茶叶产区分级茶叶是中国传统的饮品之一，也是中国的特色农产品之一。
茶叶的产区分级是指根据茶叶生长的地理位置、气候条件、土壤质量等因素，将茶叶产区分为不同的等级。
茶叶产区分级的目的是为了更好地管理茶叶产区，提高茶叶的品质和产量，同时也方便消费者了解茶叶的产地和品质。
一般来说，茶叶产区分为一、二、三级。
一级茶叶产区是指茶叶生长的地理位置、气候条件、土壤质量等因素都非常优越的地区，这些地区出产的茶叶品质非常高，价格也比较昂贵。
二级茶叶产区是指茶叶生长的地理位置、气候条件、土壤质量等因素比较优越的地区，这些地区出产的茶叶品质也比较高，价格相对于一级茶叶产区要便宜一些。
三级茶叶产区是指茶叶生长的地理位置、气候条件、土壤质量等因素一般的地区，这些地区出产的茶叶品质一般，价格也比较便宜。
茶叶产区分级的标准是根据茶叶生长的地理位置、气候条件、土壤质量等因素来确定的。
一般来说，茶叶生长的地理位置越高、气候条件越凉爽、土壤质量越好，产出的茶叶品质就越高。
因此，一级茶叶产区一般都是在海拔较高的山区，气候凉爽，土壤质量优越。
二级茶叶产区一般都是在海拔较低的山区或者平原地区，气候条件比较适宜，土壤质量也比较好。
三级茶叶产区一般都是在平原地区，气候条件一般，土壤质量也一般。
茶叶产区分级的意义在于方便消费者了解茶叶的产地和品质，同时也方便茶叶生产企业进行茶叶的管理和营销。
消费者可以根据茶叶产区分级来选择自己喜欢的茶叶品种，同时也可以根据茶叶产区分级来了解茶叶的品质和价格。
茶叶生产企业可以根据茶叶产区分级来进行茶叶的管理和营销，提高茶叶的品质和产量，同时也可以根据茶叶产区分级来进行价格的定位和营销策略的制定。
总之，茶叶产区分级是茶叶生产和消费中非常重要的一个环节，它可以方便消费者了解茶叶的产地和品质，同时也可以方便茶叶生产企业进行茶叶的管理和营销。
茶叶产区分级的标准是根据茶叶生长的地理位置、气候条件、土壤质量等因素来确定的，一级茶叶产区品质最高，价格最贵，三级茶叶产区品质一般，价格最便宜。
法国葡萄酒产区及分级
【REGIONS】法国生产的红酒有七大生产地包括∶波尔多(Bordeaux)、勃根地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗亚尔河谷地(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)与兰格多克／鲁西雍（Languedoc/Roussillon）等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
法国波尔多市外围又细分几个产区，大致都分布于纪宏德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为『世界葡萄酒宝藏』，这个区域有最出名的五大产区，这些产区约有九千多家酒庄，我们可以找到夙负盛名的五大酒庄为各位稍加介绍。
法国五大葡萄酒产区产区介绍(根据1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统)梅铎(Médoc) 32,110英亩(只生产红酒)庞马鲁(Pomerol) 1,803英亩(只生产红酒)圣达美莉安(St-émilion) 12,676英亩(只生产红酒)格拉夫(Graves) 5,992英亩(生产红酒和不甜白酒)苏玳(Sauternes) 3,499英亩(只生产甜白酒)法国五大名酒庄Chateau Margaux (位于梅铎区)Chateau Latour (位于梅铎区)Chateau Mouton-Rothschild (位于梅铎产区)Chateau Lafite-Rothschild (位于梅铎产区)Chateau Haut-Brion (位于格拉夫产区)梅铎(Médoc)梅铎是波尔多红酒代表产地，生产上好的高品质葡萄酒，上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区；包含几个非常著名的地区生产合作社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe)，宝雅克村(Pauillac)，玛歌(Margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位于这些地区生产合作社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe)，此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。
香槟的分级制度
香槟的分级制度一、香槟产区常识黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）是酿造香槟的三种法定葡萄品种，其中只有霞多丽是白葡萄品种，是酿造白中白香槟（Blanc de Blancs）的不二之选。
而按照各个产区各自的地理特点，香槟区分为5大产区：1. 白丘（Cotes des Blancs）白丘是白中白香槟（blanc de blancs）最著名的产区，位于伊佩娜市（Epernay）以南15公里处。
在这里，霞多丽（Chardonnay）是最主要酿酒品种，占据种植总量的95%，是名副其实的“白丘”。
这里的霞多丽风味精致微妙，早熟，但很容易受到春天霜冻和雾水的影响。
在该产区，最好的葡萄园都以石灰质土壤为主，面朝东面以形成避风港。
2. 兰斯山产区（Montagne de Reims）兰斯山产区是黑皮诺的理想产地，其种植面积占60%。
黑皮诺比霞多丽更加适应这里的风土，其酒风格强劲，风味饱满，而坐向朝东的葡萄园出产的黑皮诺更为优异。
3. 马恩河谷（Vallee de la Marne）香槟区以白垩土壤为主，而白垩土主要分布在马恩河谷东面。
马恩河谷西面主要以泥土-大理石土壤为主，因此这也保证了其葡萄品种的多样性。
黑皮诺在这里占据重要地位，但越往西，莫尼耶皮诺的地位越重要。
4. 西栈丘产区（Cote des Sezanne）此处的土壤多为白垩土和泥灰土。
用霞多丽葡萄酿制的香槟通常芳香四溢，但其酸度比白丘产区的要低。
5. 奥布产区（The Aube）该产区多数土壤为泥灰土，栽培的品种主要是黑皮诺。
用黑皮诺酿制出的葡萄酒芳香四溢，酸度略低。
二、香槟区的分级制度就如勃艮第一样，香槟区的分级制度也是建立在葡萄园风土之上的。
按照不同的风土条件，香槟区的葡萄园可分为三级：无级别园、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）。
香槟区拥有321个产酒村庄（Cru），其中一级园43个，特级园17个，由香槟行业委员会（CIVC）严格管理控制。
法国红酒产区及分级
一般来说，法国葡萄酒有10大产区，这个产区是大产区，每个大产区下面还有次级产区，然后还有村庄产区，然后就是酒庄。
这十大产区是：·香槟产区Champagne·阿尔萨斯产区Alsace·卢瓦尔河谷产区Vallee de la Loire·勃艮第产区Bourgogne·汝拉和萨瓦产区Jura et Savoir·罗纳河谷产区Rhone Valley·波尔多产区Bordeaux·西南产区Sud-Ouest·朗格多克－鲁西雍产区Languedoc-Roussillon·普罗旺斯－科西嘉产区Provence et Corse所谓的AOC，是指法定产区葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：1、法定产区葡萄酒AOC2、优良地区餐酒VDQS3、地区餐酒VIN DE PAYS4、日常餐酒VIN DE TABLE法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级·法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。
－酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
·产区名标明的产地越小，酒质越好——最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee，——次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee——较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee以大家熟知的波尔多产区为例，又分为Medoc（梅道克）、Grave（格拉夫）、两海之间（ENTIE-DEUX-MERS）等五个次级产区，例如梅多克次级产区下面还有村庄级产区，大家比较熟知的波亚克（Pauillac）、圣于连（Saint-julien）等等，波亚克（Pauillac）下面还有一些酒庄，例如拉菲、拉图就都在这个村子里。
世界葡萄酒产区
酒庄正牌副牌
• Chateau Latour Les Forts De Latour • Chateau Margaux
Pavillon Rouge (Blanc) De Chateau Margaux
• Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton De Mouton Rothschild
• • • • • • 梅多克分为两个子产区 Medoc（北部） 只生产红酒，法定AOC产区 Haut-Medoc（南部） 法定产区AOC Haut-Medoc 村庄法定AOC产区（6个） 严格程度：村庄级＞ Haut-Medoc （26个村庄）＞ Medoc
列级名庄 Grand cru Classe 中级酒庄 Cru Bourgeois
目录 Contents
一、波尔多产区 Bordeaux
1梅铎(Medoc) 2柏美洛(Pomerol) 3圣特美隆(St.Emilion) 4格拉夫(Graves) 5苏岱(Sauternes)
二、勃艮第产区 Burgundy 三、香槟产区champagne 四、卢瓦尔河谷产区 The Loire Valley 五、阿尔萨斯产区 Alsace 六、汝拉-萨瓦产区Jura-Savoie 七、隆河谷/罗讷河谷 The Rhone Valley 八、西南产区 The Southwest 九、郎格多克-鲁西雍产区 Languedoc-roussillon 十、普罗旺斯-科西嘉产区 Provence
世界葡萄酒
2012.10
法国葡萄酒
• INAO（国家产地命名委员会）
• • • • • • • Institut National des Appellations d'Origine AOC 法定产区 VDQS 优良产区 ONIVINS（法国国家葡萄酒行业管理局） Office National Interprofessionnel des Vins VdP 地区特色餐酒 VdT 日常佐餐酒
茶叶产区等级划分方案
茶叶产区等级划分方案标题：茶叶产区等级划分方案介绍：茶叶是世界上最古老、最广泛消费的饮品之一，产自不同地区的茶叶因生态环境、气候条件和制茶工艺的不同而呈现出独特的风味和品质。
为帮助消费者更好地了解茶叶产区的特点和等级划分，本文将深入探讨茶叶产区等级划分方案，并提供个人观点和理解。
第一部分：茶叶产区等级划分的背景和重要性1. 茶叶产区等级划分的背景和目的2. 茶叶产区等级划分对消费者的意义和作用3. 茶叶产区等级划分在市场竞争中的重要性第二部分：茶叶产区等级划分的考量因素1. 气候条件对茶叶产区等级的影响2. 土壤和地理环境对茶叶产区等级的影响3. 茶树品种对茶叶产区等级的影响4. 茶叶制作工艺对茶叶产区等级的影响第三部分：茶叶产区等级划分的具体方案和标准1. 国内茶叶产区等级划分方案a) 主要茶叶产区的等级划分b) 等级划分标准的参考指标c) 实例解析：不同等级的茶叶产区的特点与优势2. 国外茶叶产区等级划分方案a) 主要国际茶叶产区的等级划分b) 不同国家、地区茶叶产区等级划分的差异与特点c) 实例解析：不同等级的国外茶叶产区的独特之处第四部分：茶叶产区等级划分方案的评估和展望1. 现有茶叶产区等级划分方案的优缺点2. 对茶叶产区等级划分方案的改进和完善建议3. 未来茶叶产区等级划分的发展趋势和前景展望结论：茶叶产区等级划分方案对茶叶行业和消费者具有重要意义，能帮助消费者更好地选择适合自己口味和需求的茶叶。
不同的茶叶产区等级划分方案存在差异，各有其特点与优势。
在未来，茶叶产区等级划分方案仍有改进和完善的空间，随着茶叶产业的发展和消费者需求的变化，茶叶产区等级的划分将更加科学和精准。
茶叶产区等级划分方案将继续对茶叶行业的可持续发展起到积极的推动作用。
个人观点和理解：茶叶产区等级划分方案是茶叶行业必不可少的一部分，对于茶叶的品质管理和市场竞争具有重要意义。
通过对茶叶产区等级的划分，消费者可以更好地了解不同茶叶产区的特点和优势，从而更有针对性地选择适合自己口味和需求的茶叶。
葡萄酒产区分级
葡萄酒产区分级为了保护本国葡萄酒生产者的利益，法国率先于1935年7月30日颁布了《原产地名称保护法》，并于1966年、1990年对此法令进行完善。
这套法律提高了法国酒的世界影响，及大地保护和促进了法国葡萄酒业的发展。
欧洲其他产酒国纷纷学习效仿，奥地利1961年立法、意大利1963年立法、德国1971年立法、西班牙1972年立法，新世界各产酒国也相应地制定了一些产区，但新世界葡萄酒更重视与葡萄品种本身的风格的影响。
本节将就葡萄酒各知名产区的分级，进行简单的介绍。
法国葡萄酒分级：AOC（Appellation d’Origine Controllee）原产地控制命名；在酒标上通常标示为Appellation+产区名+Controllee；原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证；只能用原产地种植的葡萄酿制，不可与别地葡萄汁勾兑。
VDQS原作为VDP升级AOC的过渡阶段，因占比过低，已于2011年取消VDP（Vin de Pays）地区餐酒；地区餐酒的标签上可标明产区，但仅限于使用该产区内的葡萄。
VDT（Vin de Table）日常餐酒；最低档的葡萄酒，可以用不同地区的葡萄汁勾兑；如果葡萄汁限产于法国，可称为法国日常餐酒；不得使用欧盟外国家的葡萄汁。
欧盟葡萄酒分级：AOC——>AOP（Appellation d’Origine Protegee）原产地命名保护VDP——>IGP（Indication Geographique Protegee）产区标识保护VDT——>VSIG（Vin Sans Indication Geographique）无产区限制意大利葡萄酒分级：DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Guarantita）优秀产区葡萄酒1982年设置，严格要求葡萄产量、产区范围、葡萄品种和生产方式等方面，每年的DOCG葡萄酒还要通过相关部门的认可才可出售，在2014年全意大利仅有30多家，要进阶为DOCG需要成为DOC级别5年DOC（Denominazione di Origine Controllata）法定产区1963年设置，目前有300多个IGT（Indicazione Geografica Tipica）地区餐酒一般只要求标明产地范围，让酒商在酿造与调配方面有自由发挥的空间，有不少优秀的葡萄酒VDT（Vino da Tavola）日常餐酒这一级别政府对酒商在酿酒过程的要求非常少，但不意味酒的品质非常差。
博若莱产区分级系统
博若莱产区分级系统：
整个博若莱地区则由12个法定产区构成，共划分为三个级别。
其中只有两个较低的等级可以生产博若莱新酒。
博若莱大区(Beaujolais)：
主要产自博若莱南部的石灰质土壤上，是最普通等级的博若莱葡萄酒，口味清新简单，多红色水果香，2/3的新酒都属于这个等级。
博若莱村庄(Beaujolais-Villages)：
这个级别的博若莱葡萄酒位于博若莱北部，土壤以花岗岩为主，条件较佳的葡萄园。
生产要求更为严格，口味更加饱满浓郁，陈年能力也更强一些。
博若莱村庄级葡萄酒也可以酿成新酒，比例占1/3。
其他则以传统方法酿造。
博若莱特级村庄(Beaujolais Crus)：
在博若莱北部，有10个自然条件最佳的明星村庄，生产最优秀的博若莱葡萄酒，这些酒的名称都以村庄的名字命名，这里的葡萄酒都以传统方法酿造，甚至使用橡木桶熟成，可以酿出口味深邃，香气复杂，可以陈年的上好博若莱酒。
这10个村庄的名称分别是：布鲁依( Brouilly ) 、布鲁依丘(Cotes de Brouilly)、谢纳(Chenas)、希露博(Chiroubles)、福乐里(Fleurie)、朱丽娜(Julienas)、风磨坊(Moulin a V ent )、墨贡(Morgon)、雷妮(Regnie)、圣-阿穆尔(Saint-Amour)。
其中风磨坊和墨贡的葡萄酒最为强劲涩口，陈年能力强。
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葡萄酒产区分级介绍：1、法国法国是世界上葡萄酒品种最多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中最重要的是红葡萄酒。
在法国著名的十大葡萄酒产区中，波尔多浓郁型的红酒、布根地清爽淡雅的白葡萄酒，香槟产区独特的的香槟酒，历史最为悠久的卢瓦尔河谷产区的红白葡萄酒，以及西南产区的含有丰富花青素类葡萄酒都成为法国葡萄酒最典型的代表。
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。
级别上分为：列级名庄（Grand Cru）,名星庄（CruBourgeois），法定产区酒（AOC），准法定产区(VDQS),优良餐酒（VDP）及日常餐酒（VDT）。
而法国酒中最高文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
法国有十大产区：波尔多 Bordeaux、勃艮第 Bourgogne、博若莱 Beaujolais、罗讷河谷地 Val ée du Rhône、卢瓦尔河谷地 Val de Loire、香槟 Champagne、阿尔萨斯 Alsace、普罗旺斯/科西嘉岛 Provence/Corse、朗格多克/鲁西荣 Languedoc/Roussillon、汝拉/萨瓦 Jura/Savoie。
其中最知名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多 Bordeaux，勃艮第 Burgundy和香槟区 Champagne 人们习惯上将吉伦特河与加伦河称上波尔多左岸，而多尔多涅河与吉伦特河的右边称为右岸，而三条河汇集的中间区域称为两海间(Entre-Deux-Mers)。
左岸有着波尔多的五大名庄，有着波尔多最有名气的梅多克区，因此左岸总是充满着一种古典贵族的气息，所产的葡萄酒也更加严谨复杂，葡萄品种以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。
左岸---梅多克(Medoc)世界著名的五大名庄，这里占了四个分别是：拉菲、拉图、木桐、玛歌酒庄（还有一个是格拉夫的红颜容）左岸----格拉夫(Graves)历史的土壤有优良的排水性能，而且有保持温度的特性。
既产红酒又产白酒，这里出产的红酒因为Merlot葡萄的比例较大，较之Medoc更为柔顺，因此不习惯Medoc强劲的单宁味道的人，Graves 应该是很好的选择。
Graves下面有一个酒村，叫做Pessac Leognan，著名的五大酒庄之一红颜容庄(Chateau Haut Brion)就在这里。
左岸----苏甸&巴萨克(Sauternes & Barsac)以白葡萄品种的塞美容和长相思酿制的贵腐甜白酒最为出名。
右岸的著名产区是主要有圣艾美隆（St. Emilion）和波美洛（Pomerol）。
名庄有白马庄（Ch. Cheval Blanc）、欧颂庄/奥松庄（Ch. Ausone）和波尔多最贵的酒王之王——柏图斯/柏翠（Petrus）；右岸----波美洛(Pomerol)位于波尔多右岸，是波尔多最小的一个产区，这里葡萄酒的主力是Merlot葡萄，辅以品丽珠。
Pomerol下面没有更小的产区，产区内也没有分级制度，但是这里只生产AOC级的高档红酒，世界上3种最贵的红酒，这里就有2种柏图斯(Chateau Petrus)和里鹏(Le Pin)。
右岸----圣艾美隆(St.Emilion)八大名庄中有两个酒庄位于此处。
分别是：白马庄(Ch.Cheval Blanc)和奥颂庄(Ch.Ausone)。
二、布根地（Burgundy）布根地被称为地球上最复杂难懂的葡萄酒产地，勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为“法国葡萄酒之王”。
与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。
夏布利CHABLIS次产区因位处北部，气候寒冷，其出产的白葡萄酒很有名。
其薄若莱次产区的薄若莱新酒Beaujolais Nouveau是“越新越好喝”，世界闻名。
勃艮第地处法国内陆的大陆性气候区，地理位置也较波尔多偏北，所以气候较为寒冷，可以说已经接近红葡萄种植的极限位置，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。
勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的，分为4个等级，这4个等级在酒标上都会有标识：1)一般的地区性AOC酒：除了马贡(Macon)地区，酒标上都会标识出“Bourgogne”字样；2)村庄级AOC酒：村庄级AOC酒仅占到了勃艮第整体产量的约35%，其白葡萄酒大概占66%。
酒标上会标示村庄名；3)一级葡萄园酒(即Premier Cru 或1er Cru)：酒标上会标示“村庄名称+Premier Cru(或1erCru)+ 葡萄园名称”；4)特级葡萄园(即Grand Cru)：此类酒在酒标上不会标示村庄名字，有时也没标示“GrandCru”，通常只会标示葡萄园的名字布根地的五个产区分别是夏布利、金丘区和博讷丘区、夏隆内丘区、马岗区、博酒莱。
（三）香槟区（Champagne）香槟区是世界上最出名的葡萄汽酒产区，也是葡萄汽酒的原创产区。
香槟酒是以它的原产地法国香槟（Champagne）的地名命名的。
只有按照法国政府有关法令规定、用香槟区的葡萄、按照传统工艺酿造的汽泡葡萄酒，才有权称为香槟酒。
而其它只能称作气泡酒。
酿造香槟酒的主要葡萄品种：白葡萄：霞多丽(Chardonnay)；红葡萄：黑品乐(Pinot Noir)、莫尼耶品乐(Pinot Meunier)。
类别：只有在法国香槟地区被命名为香槟产区葡萄酒(A．0．C．)的，为香槟(Champagne)：最好的十七个村庄被列为特级葡萄园(Grand Cru)；仅次的四十个村庄则被列作一级葡萄园(Premier Cru)。
法国其它著名葡萄酒产区除了名声响亮的波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香槟区（Champagne），葡萄酒王国里还有更多的美好土地，生产着风格各异的好酒。
隆河谷Rhone Valley卢瓦尔河谷地Loire Valley阿尔萨斯Alsace2、德国德国葡萄酒的种植区以及葡萄的品种与其它国家相比，德国葡萄酒最大的特点是清新、透明。
北部地区生产的葡萄酒一般清淡可口、果香四溢、芬芳馥郁而幽雅脱俗，并伴有新鲜果酸，而南部生产的葡萄酒则圆满充实、果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失温和及适中的酸性。
产区简介德国葡萄酒的特点首先来自于特有的产地和气侯条件。
这里的葡萄大都种植在河谷地区，全德国葡萄酒产地共分为十三个特定葡萄种植区，如摩泽-萨尔-卢文、莱茵高、莱茵黑森、乌尔藤堡、巴登和法尔兹等。
每一个产区都有自已的特点。
北部地区生产的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢、芳香馥郁、幽雅脱俗，并有新鲜果酸。
而南部生产的葡萄酒则圆满充实，果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失温和适中的酸性。
3、西班牙西班牙是世界第三大葡萄酒生产国，仅次于法国和意大利。
但直至二十年前，鲜有西班牙产红酒能跻身世界级水平。
时至今日，西班牙的酿酒厂（在西班牙语中称为bodegas）越来越注重质量改进，并推出数个达到业界一流水准的红酒品牌。
西班牙产的加强型葡萄酒—最著名的雪梨酒（Sherry）—已经享誉全球长达数世纪，在西班牙被冠以“国酒”的称号，。
西班牙产的里奥哈和卡瓦两品牌的名葡萄酒，成为西班牙佳酿葡萄酒中的两面旗帜。
西班牙葡萄酒等级制度1972年，建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO)。
到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于DO的等级，目前DOC等级内只有Rioja（里奥哈）一个原产地名号；西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等，这与欧盟的规定基本一致。
在普通餐酒内还分为：DO Pago 2003年设立的最佳级，代表单一葡萄园所酿制的极优质酒。
DOCa维持最少十年的优良水平。
目前西班有3个DOCa区：Rioja、Priorat及Cava气泡酒。
DO等同法国的AOC，约有60多个分区。
每个分区的评核要求各有不同。
VCIG这个地区注释的优质酒，主要是吸纳从VdlT(低一级)界别所擢升的高水平酒。
VdlT葡萄酒须符合该区基本风土条件，地域可能很广。
VdM类似Table Wine的意思，最基本的级别。
通常会是由多个酿酒区的酒混配而成。
可以不用标明地域、分区、葡萄品种及年份。
而高档葡萄酒则是DO和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。
相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。
对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语：“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。
“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。
在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
“Reserva”最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。
对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。
要求最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。
对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
4、葡萄牙葡萄牙葡萄酒在二零零四年度产量是70万吨，远销英、美等140多个国家，是世界上最大葡萄酒生产国之一。
葡萄牙有“软木之国”、“葡萄王国”的美称。
葡萄牙软木及橡树制品居世界第一，自古以来盛产葡萄和葡萄酒。
葡萄牙以生产波特酒闻名的葡萄牙是世界第四大产国，波特酒更是拥有庞大的海外市场。
葡萄牙的等级制度全国有11个DOC产区，约总产量的15％符合标准，其中不少是烈酒和加烈葡萄酒，DOC以下有32IPR(IndicacaodeProvenienciaRegulamentada)产区，这是相当于法国的VDQS级。
再往下便是地区餐酒VINHO REGIONAL，接着是类似法国的日常餐酒VINHO DE MESA。
葡萄牙的Reserva酒必须产自同一年份葡萄，并要经过委员会监定。
最高级的酒称Garrafeira，除了有Reserva的条件，红酒需在大桶保存二年和瓶中一年才能出厂，白酒则需在桶子及瓶中各半年。
5、意大利世界最大的葡萄酒生产国。
出口量与法国并列，产地面积仅次于西班牙。