新陈代谢与体温(正常人体学)
生理学-能量代谢和体温
食物的热价应用弹式热量计，在体外测定了一定量的的糖、脂肪和蛋白质燃烧时所释 放的热量，并同这三类物质在动物体内氧化到最终产物C02和水时所产生的热量相比较，证
明了糖和脂肪在体外燃烧与在体内氧化分解所产生的热量是相等的。于是将 1g食物氧化（或 在体外燃烧）时所释放出来的能量称为食物的热价（thermal equivalent of food）。食 物的热价分为物理热价和生物热价。前者指食物在体外燃烧时释放的热量，后者系食物经 过生物氧化所产生的热量。糖（或脂肪）的物理热价和生物热价是相等的，而蛋白质的生 物热价则小于它的物理热价。因为蛋白质在体内不能被彻底氧化分解，它有一部分主要以尿 素的形式从尿中排泄的缘故。三种营养物质在物理热价和生物热价见表演 7-1。
能量代谢和体温新陈代谢是人体生命活动的基本特征
第七章能量代谢和体温
一、新陈代谢是人体生命活动的基本特征。
新陈代谢有物质代谢和能量代谢两种形式，两者密切联系。
物质代谢是能量代谢的基础。
二、人体的能量主要来源于糖、脂肪、蛋白质三大营养物质的氧化分解。
能源物质分解释放的能量，50%左右转化为热能，维持体温，其余以化学能形式转移到ATP的高能磷酸键中储存。
三、基础代谢率（BMR）是指单位时间内的基础代谢。
基础代谢率的测定时临床诊断甲状腺疾病的重要辅助手段。
四、体温一般指机体深部组织的平均温度。
人体体温的性对恒定是机体产热与散热过程保持动态平衡的结果。
机体产热的方式主要有寒战产热和非寒战产热，散热的主要方式有辐射散热、传导散热、对流散热、蒸发散热。
体温的调节是通过神经和体液因素来控制产热和散热的平衡，使体温保持相对稳定。
自主性体温调节是体温调节的基础。
能量代谢与体温的知识点汇总
能量代谢与体温的知识点汇总今天贵州中公卫生人才网为大家整理了能量代谢与体温的知识点汇总，生理学第七章中，我们所需要重点学习的内容就是人体中的能量如何代谢以及人体体温及其调节方式，让我们一起来整合这些知识吧。
首先我们来学习一下人体当中的能量代谢。
新陈代谢是生命的基本特征之一，包括合成代谢和分解代谢两个方面。
合成代谢是指机体利用从外界摄取的营养物质及分解代谢的部分产物构筑和更新自身的组成成分，并将能量储存在生物分子的结构中。
分解代谢是指机体分解自身的结构成分及体内储存的能源物质，并释放能量供机体进行各种功能活动和维持体温。
可见，机体的新陈代谢既有物质代谢，又有能量的转化。
生理学中通常将生物体内物质代谢过程中伴随发生的能量的释放、转移、储存和利用称为能量代谢。
接下来我们简单说一下能量的来源。
1.ATP：体内的ATP既是直接的供能物质，又是能量储存的重要形式。
2.糖：主要是供给机体生命活动所需能量。
糖在体内的储存形式，主要有肝糖原和肌糖原两种。
3.脂肪：在体内的主要功能是储存和供给能量，是机体能源物质储存的主要形式。
人体的能量代谢也受很多方面的影响。
一个是整体水平影响能量代谢，第二点就是调控能量代谢的神经和体液因素。
整体水平主要包括了肌肉活动(影响能量代谢的最主要因素)、精神活动(烦恼、恐惧、精神激动)、食物(蛋白质的影响)、环境温度(当人处于安静状态下，环境温度在20-30度时，裸体或只穿薄衣，能量代谢较为稳定)。
神经和体液因素主要包括了下丘脑对摄食行为的调控和激素对能量代谢过程的调节。
在能量代谢中有一个非常重要的定义需要大家掌握，就是基础代谢率BMR：是基础状态下单位时间内的能量代谢。
这里所说的基础状态，是指：受试者在清醒状态，静卧，无肌紧张，至少2小时以上无剧烈运动，无精神紧张，餐后12-14小时、室温20-25度的条件。
下面我们再说一下人体的体温以及体温调节。
人体在正常情况下，直肠温度是36.9-37.9，口腔温度是36.7-37.7，腋窝温度是36.0-37.4。
生理能量代谢和体温
代谢率越高，人体产 生的热量越多，体温 也会相应升高。因此 ，高代谢率的人通常 会有较高的体温。反 之，低代谢率的人则 会有较低的体温
生理能量代谢与体温的关系
体温对代谢率的影响
体温的变化也会影响代谢率的高低。一方面 ，当人体受到寒冷刺激时，会通过增加代谢 率来产生热量以维持体温；另一方面，当人 体感到炎热时，则会通过降低代谢率来减少 热量的产生
此外，体温的恒定对于维持人体的正常生 理功能至关重要。如果体温过高或过低， 都会对人体的各个系统产生不良影响，甚 至导致严重的健康问题。因此，保持正常 的体温对于维持人体的健康至关重要
PART 4
小结
小结
生理能量代谢和体 温之间存在着密切
的关系
6/12/2024
生理能量代谢是指 人体如何利用和转 化能量，而体温则 是人体内部的温度
代谢率和体温之间 相互影响，高代谢 率会导致高体温， 而体温的变化也会 影响温对 于维持人体的健康
至关重要
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生理能量代谢 和体温
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PART 1
生理能量代谢
生理能量代谢
生理能量代谢是一个复杂的过程， 它涉及到生物体的能量转化和利 用
在人体中，能量代谢主要包括以 下几个过程
生理能量代谢
PART 2
体温
体温
体温是指人体内部的温度。正常人的体温通常在36.5°C至37.5°C之间波动。体温的高低 会受到以下几个因素的影响
疾病：一些疾病如感染、炎症等会 导致体温升高，而另一些疾病如甲 状腺机能减退则会导致体温降低
PART 3
生理能量代谢与体温的关系
温度与人体新陈代谢的关系
温度与人体新陈代谢的关系温度是我们日常生活中经常接触的一个物理量，而人体的新陈代谢则是与我们的健康密切相关的生理过程。
这两者之间存在着一定的关系，本文将探讨温度与人体新陈代谢的关系以及对健康的影响。
1. 温度对人体新陈代谢的影响人体新陈代谢是指人体内物质的合成和分解过程，包括能量代谢、物质代谢和生化反应等。
而温度则是影响人体新陈代谢的重要因素之一。
首先，温度对人体能量代谢的影响较为显著。
在低温环境中，人体为了维持体温需要消耗更多的能量，以保持新陈代谢的正常运转。
这也是为什么在寒冷的冬天人们常常感到更容易饥饿的原因之一。
相反，在较高温度下，人体需要消耗较少的能量来维持体温，从而能够节省能量并提高新陈代谢效率。
其次，温度还可以影响人体物质代谢。
高温环境下，人体会通过皮肤透出汗液及蒸发的方式来散热，从而达到调节体温的目的。
这个过程中，人体会失去大量的水分和电解质，从而对人体内部的水盐平衡和代谢产生一定的影响。
最后，温度还可以影响人体的生化反应。
许多生化反应都是在特定的温度条件下进行的，而这些反应对于人体的新陈代谢至关重要。
过高或过低的温度都可能导致这些生化反应无法正常进行，从而影响人体的新陈代谢过程。
2. 温度对健康的影响温度对人体新陈代谢的影响进而对我们的健康产生一定的影响。
首先，低温环境下人体需要消耗更多的能量，从而可以起到一定的减肥作用。
因此，在寒冷的冬季，适当增加室内温度可以降低新陈代谢速率，减少能量消耗，从而预防体重增加和肥胖的发生。
其次，过高或过低的温度都会对人体的免疫系统产生一定的负面影响。
在极端的高温或低温环境下，人体的免疫系统可能会受到抑制，进而降低机体的抵抗力，增加患病的风险。
此外，温度也与我们的心血管健康密切相关。
长期处于高温环境下会导致血管扩张，增加心脏负担，容易引发心血管疾病。
同样，长期处于低温环境中，血管会收缩，增加心脑血管意外的风险。
3. 如何合理调节温度与新陈代谢了解温度与新陈代谢的关系后，我们可以在日常生活中采取一些措施来合理调节温度，维持良好的新陈代谢状态。
体温调节的生理过程
体温调节的生理过程体温是指人体内部的温度，是维持生命活动正常进行的重要指标之一。
人体的体温通过一系列生理过程来调节，以保持在适宜的范围内。
本文将从体温的产生、调节中枢和调节方式三个方面探讨体温调节的生理过程。
一、体温的产生人体内部的体温主要由两个方面产生：新陈代谢和肌肉运动。
1. 新陈代谢：人体进行代谢活动时会产生热量。
新陈代谢是指人体细胞进行物质转化的过程，包括细胞呼吸、消化吸收等。
这些代谢过程会产生一定的热量，从而提高体温。
2. 肌肉运动：体肌肉运动也会产生热量。
当我们进行运动时，肌肉会收缩，从而产生热能。
这是为了满足运动时肌肉的能量需求。
因此，体肌肉运动也是产生体温的重要因素之一。
二、体温调节中枢体温的调节中枢位于大脑中的下丘脑，包括体温调节中枢和体温感受器。
1. 体温调节中枢：体温调节中枢位于下丘脑的杏仁核和前庭核。
它们接收体温感受器传来的信息，并通过相应的调节措施来调整体温。
当体温过高时，体温调节中枢会发出指令，使身体通过散热来降低体温。
当体温过低时，体温调节中枢会发出指令，使身体通过产热来增加体温。
2. 体温感受器：体温感受器分布在皮肤和内脏器官等部位。
它们可以感知周围环境和体内环境的温度变化。
当感受器检测到体温过高或过低时，会向体温调节中枢发送信号，以启动体温调节过程。
三、体温调节方式体温调节主要通过产热和散热两种方式进行。
1. 产热：当体温过低时，体温调节中枢会刺激身体产生热量。
主要的产热方式包括：增加肌肉的收缩活动，产生额外的热能；增加新陈代谢速率，促进能量转化为热量；收缩血管，减少热量的散失。
2. 散热：当体温过高时，体温调节中枢会刺激身体散发热量。
主要的散热方式包括：通过皮肤散热，包括辐射散热、传导散热和蒸发散热；通过调节呼吸和排汗，加速水分蒸发，带走体温。
综上所述，体温调节是一个复杂的生理过程，通过体温的产生、体温调节中枢和体温调节方式来实现。
了解体温调节的生理过程有助于我们更好地保护身体健康，合理调节体温，适应不同环境的温度变化。
正常人体学基础名词解释
正常人体学名词解释第一章正常人体学基础：是研究正常人体的形态结构、功能、代谢与发生发育的科学。
组织：许多形态结构相似、功能相近的细胞与细胞间质以一定方式组成具有一定功能的结构。
新陈代谢：机体与外环境之间不断进行物质交换与能量转换，以实现自我更新的过程。
兴奋性：机体对环境变化发生反应的能力。
刺激：能被机体感受到的环境变化。
反应：机体或组织接受刺激后发生的变化。
生殖：生物体在生长发育到一定阶段后，能够产生与自身相似的子代的功能。
稳态：内环境的理化因素相对恒定的状态。
自身调节：是指器官、组织和细胞不依赖于神经调节和体液调节，凭借自身功能状态的改变而自动的作出对刺激的适应性的反应。
控制信息：由控制部分发出的调节信息。
反馈信息：由受控部分发出的返回的信息。
第二章静息电位：是指细胞在安静状态下，细胞膜内外两侧的电位差。
去极化:膜电位较静息电位减小,膜的极化状态减弱,称为去极化。
第三章内皮：衬于心，血管，淋巴管内表面的单层扁平上皮。
间皮：分布于胸膜，腹膜和心包等处的单层扁平上皮。
腺上皮：具有分泌功能的上皮。
微绒毛：是在电镜下才能辨认的细小指状突起。
肌纤维：肌细胞呈细长的纤维状称为肌纤维。
肌节：相邻两条z线之间的一段肌原纤维称为肌节。
突触：神经元之间或神经元与非神经细胞之间的一种细胞连接。
感觉神经末梢：是感觉神经纤维末梢终末部分形成的具有接受刺激，并将其转化成神经冲动的结构。
第四章血浆：是指血液中除去各种细胞成分所剩的淡黄色液体。
血清：是指血液中除去纤维蛋白原所剩的淡黄色清亮液体。
血细胞比容：血细胞在血液中所占的容积百分比。
血液凝固：是指血液由流动的液体状态变成不能流动的凝胶状态的过程。
渗透压：血液中的溶质产生的能够吸收水分通过生物半透膜的能力。
凝血因子：血浆与组织中直接参与血液凝固的物质统称为凝血因子。
第五章胸骨角：胸骨柄与胸骨体连接处向前微凸，称胸骨角界线：由骶骨岬向两侧经弓状线,耻骨梳,耻骨结节至耻骨联合上缘构成环形。
新陈代谢与体温(正常人体学)
此外，红外线测温仪，测量：
皮肤温度 鼓膜温度（接近下丘脑温度）
9
（二）体温的生理变动*
昼夜波动 清晨2～6时最低，午后1～6时最高
女性＞男性约0.3℃；月周期波动 新生儿＞儿童＞成年人＞老年人 昼夜节律，与下丘脑的生物钟有关 性别差异 年龄因素 肌肉活动
第四节 体温及其调节
包怡敏
第一节 概 述
新陈代谢包括物质代谢和能量代谢两个方面，两者紧 密联系和统一。
一、物质代谢及其调节
合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）；
在神经内分泌整体调控下，通过改变酶的活性而实现。
二、能量代谢与体温
能量守恒定律
能量 热能（维持体温的恒定）
↘ 化学能（转移到ATP）
汗腺发汗的两种形式部位中枢传出传出n意义温热性发汗全身下丘脑发汗中枢交感胆碱能纤维蒸发散热精神性发汗手掌足跖前额大脑皮层运动前区交感肾上腺素能纤维与体温调节无关皮肤血流量的调节交感交感n动静脉吻合支15三体温调节一温度感受器外周温度感受器
第十三章
新陈代谢与体温
第一节 概 述
第二节 物质代谢（不讲）
第三节 能量代谢
其他因素
环境温度、进食、情绪、麻醉药物
等均能影响体温。
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二、机体的产热和散热
（一）产热 1. 主要的产热器官* 安静时─内脏和脑
运动和劳动时─骨骼肌
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（一）产热
2. 产热的调节反应：寒冷时
战栗产热：骨骼肌同时发生不随意的节律性收缩
代谢率可增加4~5倍
非战栗产热：代谢产热 褐色脂肪组织产热量最大（70%） 新生儿
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体表温度易受环境温度或机体散热的影响而不温度。
在不同环境温度下，体核温度和体表温度的分布会发生 相对改变。
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（一）体温的概念与正常值
生理学所说的体温*：指机体深部的平均温度。
右心房血液的温度可代表之。 体温的相对恒定是机体新陈代谢和一切生命活 动正常进行的必需条件。
T ＜ 22℃→心跳停止； T ＞ 43℃→酶变性而死亡; T = 27℃→低温麻醉。
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（一）体温的概念与正常值
体温的测量方法、正常值与注意点：
直肠温度（肛温）：36.9℃ ～37.9℃ 口腔温度：36.7℃ ～37.7℃ 腋窝温度：36.0℃ ～37.4℃
此外，红外线测温仪，测量：
皮肤温度 鼓膜温度（接近下丘脑温度）
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（二）体温的生理变动*
昼夜波动 清晨2～6时最低，午后1～6时最高
影响最显著
蛋白质食物最显著，可谢
基础代谢*：基础状态下的能量代谢。
基础状态：清晨、清醒、静卧、空腹、室温20~25℃……
①清晨空腹，即禁食12～14h，前一天应清淡、不要太 饱的饮食，以排除食物特殊动力效应的影响。 ②静卧，全身肌肉放松，尽力排除肌肉活动的影响。
结构基础：PO/AH区的温度敏感神经元 调定点(set point)：设定温度值， 正常为37 ℃ 。 ＞37 ℃，热敏神经元（+）→散热↑ ＜ 37 ℃，冷敏神经元（+）→产热↑ 为什么有些感冒发烧的病人会先出现恶寒战栗？ 感染→致热原→调定点上移→恶寒战栗等产热反应→体温↑
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（四）体温调节的方式
第十三章
新陈代谢与体温
第一节 概 述
第二节 物质代谢（不讲）
第三节 能量代谢
第四节 体温及其调节
包怡敏
第一节 概 述
新陈代谢包括物质代谢和能量代谢两个方面，两者紧 密联系和统一。
一、物质代谢及其调节
合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）；
在神经内分泌整体调控下，通过改变酶的活性而实现。
二、能量代谢与体温
战栗产热：骨骼肌同时发生不随意的节律性收缩
代谢率可增加4~5倍
非战栗产热：代谢产热 褐色脂肪组织产热量最大（70%） 新生儿
调节性产热
体液调节：甲状腺激素、儿茶酚胺、生长激素等 神经调节：寒冷→交感-肾上腺髓质→ 产热增加
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（二）散热
主要散热部位——皮肤
1. 散热方式 临床运用？ 辐射散热：以热射线形式向外界散发 传导散热：直接传给与之接触的温度较低的物体 对流散热：通过气体或液体的流动 蒸发散热：通过体表水分的蒸发 当环境温度≥皮肤温度时，蒸发是唯一有效的散热方式。 不感蒸发（皮肤、呼吸道）：1000ml/d 蒸发 热喘 可感蒸发（发汗sweating）：受环境温度、空气对 流速度、湿度等影响
能量守恒定律
能量 热能（维持体温的恒定）
↘ 化学能（转移到ATP）
2
第三节 能量代谢
(energy metabolism)
一、人体能量的来源、产 生和转化
来源：食物(三大营养物质)
关键环节：ATP的合成与分解 去路：
热能
肌肉收缩完成机械功 贮存的化学能
3
二、能量代谢的测定
（三）能量代谢的衡量标准
能量代谢率
高低与体表面积成正比。
衡量：通常以单位时间（每小 时）内每平方米体表面积的产 热量为衡量单位，即kJ/(m2· h)。 体重指数（BMI） BMI=体重/身高2
我国：＞24 超重，＞28 肥胖
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三、影响能量代谢的主要因素*
肌肉活动
精神活动 精神紧张肌紧张+激素的释放能量代谢率 食物的特殊动力效应(food specific dynamic effect) 指食物引起机体产生“额外”热量的现象；
自主性体温调节：
由温度感受器，体温调节中枢，效应器共同完成 是体温调节的基础
行为性体温调节：对自主性体温调节的补充
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体温调节自动控制示意图
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Thank you!
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（二）体温调节中枢
基本中枢*——下丘脑
关键部位——视前区-下丘脑前部（PO/AH）
既感受局部温度变化，又会聚各处温度信息 温度敏感神经元分析整合上传的温度信息后，发出传 出信号调节产热、散热
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下丘脑调节体温的 三条途径：
自主神经系统
躯体神经系统
内分泌系统
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（三）体温调节机制——调定点学说
汗液：低渗；大量出汗将导致高渗性脱水；补充？
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2. 散热的调节
发汗的调节：是通过反射活动引起的汗腺分泌活动。 汗腺 发汗的两种形式 部位 中枢 传出N 意义
温热性发汗 精神性发汗
全身
下丘脑发 交感胆碱能 蒸发散热 汗中枢 纤维
手掌、足 大脑皮层 交感肾上腺 与体温调 跖、前额 运动前区 素能纤维 节无关 交感N→动-静脉吻合支
女性＞男性约0.3℃；月周期波动 新生儿＞儿童＞成年人＞老年人 昼夜节律，与下丘脑的生物钟有关 性别差异 年龄因素 肌肉活动
其他因素
环境温度、进食、情绪、麻醉药物
等均能影响体温。
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二、机体的产热和散热
（一）产热 1. 主要的产热器官* 安静时─内脏和脑
运动和劳动时─骨骼肌
11
（一）产热
2. 产热的调节反应：寒冷时
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皮肤血流量的调节
三、体温调节
（一）温度感受器
外周温度感受器：游离的神经末梢
分布：皮肤，黏膜，内脏 类型：温觉感受器，冷觉感受器 皮肤冷觉感受器数量多，提示主要感受温度下降。
中枢温度感受器：神经元
分布：脊髓、延髓、脑干网状结构、下丘脑、大脑皮质等 类型：热敏神经元，冷敏神经元
视前区-下丘脑前部（PO/AH）：热敏神经元多；外周温度信息 也会聚于此；直接对致热物质发生反应
③清醒且情绪安闲，以排除精神紧张的影响。
④室温20~25℃，排除环境温度的影响。
• 此时，代谢率稳定，满足人体最基本的生理活动需求；
基础代谢率(BMR)*：单位时间内的基础代谢。
与正常平均值相差在10%~15%之内，均属正常。
6
第四节 体温及其调节
一、人体正常体温及其生理变动
（一）体温的概念与正常值