牛奶包装及包装材料分析课件
利乐包简介ppt课件
感应棒产生高频振荡， 使包材中铝箔加热，从
而使内层PE被加热
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六.底角与折角粘合
底角与折角最后粘合，实际完成的折痕应与折痕线 准确对齐。
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七.封合强度评价
封合良好
包材内层PE被拉起，露出光亮的铝箔层。这是良好 的封合
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封合良好
包材内层PE以及铝箔层被拉开而横封未被拉开，这 表明横封强度大于包材本身复合层强度，这是好的 封合。这里指示的是出于纵封和横封交叉处，同样
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利乐的“砖型包”和“枕型包”是大家常见的牛奶 和饮料纸包装，它是适度包装的经
阻挡外部湿气，同时作为包装 重叠部分以及顶底角的粘合层
2. 纸张及印刷层
为包装提供足够稳定性，同时 提供良好的印刷表面
3. 粘合层1
粘合纸张层与铝箔层
4. 铝箔层
阻挡外部光线及氧气，同时阻 挡产品风味外泄
5. 粘合层2
粘合铝箔层与内部塑料层
6. 内部塑料层
阻挡产品渗透入包装材料内， 同时作为横封、纵缝的粘合层
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内层封合
阻挡外部光 线，氧气及 产品风味
阻挡外部 湿气
提供包装 稳定性
微生物屏 障
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三.利乐包结构
1. 顶部折痕线 2. 顶部横封 3. 包装背面 4. 纵封 5. 底部横封
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利乐包简介
研发部包材组 郑雄飞 杭州味全生技食品有限公司
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目录
一、利乐介绍 二、利乐包材质结构 三、利乐包结构 四、纵封形成 五、横封形成 六、底角与折角粘合 七、封合强度评价
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一.利乐介绍
早在 20 世纪 50 年代，利乐是最先为液态牛奶提 供包装的公司之一。自此以后，它就成为世界上牛奶、 果汁、饮料和许多其它产品包装系统的大型供货商之一。
奶类食品包装
液 态 奶 包 装
奶 粉 制 品 包 装
奶 酪 、 奶 油 食 品 包 装
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原理
其主要卫生问题是微生 物污染；另外氧化及光辐 射对牛奶的营养成分及味 道有影响。
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（一）液态奶包装
1、巴氏杀菌牛奶（鲜奶）
用单层PE薄膜袋，10℃以下保 存，保质期1～2天。 两层PE复合（内层黑色避光）, 保质期3～4天。 三层复合纸盒（PE/纸板/PE） 包装，保质期7～10天。 新鲜牛奶最好在4℃以下冷藏 保存。
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2、奶油
奶油中脂肪含量很高，极 易发生氧化变质，也很容易吸 收周围环境中的异味，要求包 装材料有优良的阻气性，不透 氧、不透香气、不串味，其次 耐油。 采用羊皮纸、防油纸、铝 箔/硫酸纸或铝箔/防油纸复合 材料。
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采用铝箔复合材料热合封口的塑料热成型杯及屋顶 型纸盒的无菌包装。
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（二）奶粉制品包装
是用牛奶等为原料经脱水、干燥而制得的 制品，有些加有调料、砂糖等配料。
保存要点是防潮和氧化、阻止细菌繁殖， 避免紫外光的照射，包装一般采用防潮包装材 料，如涂铝BOPP/PE、K涂纸/Al/PE、 BOPP/AL/PE、纸/PVDC/PE等复合材料。
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2、超高温灭菌奶
经高温短时或超高温瞬时杀菌 （HTST或UHT）的鲜乳，采用多层 复合材料 （PE/PE/Al/PE/纸/PE， PE/PET/Al/PE/纸/PE）可制成包 装盒、袋进行无菌包装。在常温 下，保质期半年到一年，有效保 存了鲜奶中的风味和营养成分。
牛奶包装设计分析
牛奶包装设计分析一、牛奶变质的原因鲜乳是微生物的天然培养基，在环境中受到氧气、光线、温度、尘埃等因素作用，易发生腐败变质。
引起鲜乳败坏的因素主要为：1、微生物的影响：受到微生物污染后会出现酸败、发臭、发粘、结块、变色。
2、氧化：多数乳制品中脂肪的含量都较高，一般以脂肪球粒或游离脂肪存在，所以在氧气作用下，脂肪被激活，乳脂肪就在脂肪的作用下分解产生游离脂肪酸，从而带来脂肪分解的酸败气味，特别在温度较高时这种作用就会更明显。
3、光辐射：光照使牛奶变味，营养成分遭破坏，使各种维生素及胡萝卜素分解。
4、冷冻：冷冻使鲜乳发生凝聚、分层、引起异味，破坏了乳品的物理结构。
二、牛奶包装的目的面对鲜乳这种复杂而又极易腐败的液体食物，包装储存就不可避免地成为其最重要环节之一。
包装对食品的保护性、方便储运和消费、便于货架展示，提高商品价值、增加花色品种的功能，在乳品包装上获得了最充分的体现。
消毒奶经过验收后的原料乳必须要净化，目的是除去乳中的机械杂质并减少微生物的数量，可采用过滤净化或离心净化等。
净化后的原料乳要进行加热杀菌，有三种形式：低温长时间杀菌、高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌。
现在多数厂家采用板式换热器超高温瞬时杀菌法对原料乳进行杀菌，杀菌后的鲜奶中几乎没有微生物存活。
三、牛奶包装材料的介绍牛奶是一种极易变质的营养食品，对包装材料的要求很高。
目前，国内牛奶包装主要形式是薄膜类包装、纸质类包装、塑料瓶、玻璃瓶。
1、薄膜类包装的材料结构简易牛奶包装膜，一般为单层膜，它是由各种聚乙烯料添加一定比例的白色母料，经吹膜而成。
牛奶包装黑白膜主要是采用三层或多层共挤方式，选用LDPE、LLDPE、EVOH、MLLDPE等树脂，配合黑、白母料共挤吹制而成的高性能复合膜。
根据层数不同，基本可以分为单层包装膜、3层共挤包装膜和5层共挤包装膜。
根据液态奶的消毒方式不同，又分为超高温灭菌包装、巴氏杀菌包装和普通杀菌包装等。
图片 1薄膜类包装2、纸质类包装的材料结构“利乐包”最主要的成分是纸板，纸板由原生的长纤维制成，这些纤维有些经过漂白有些未经过漂白，为了增加纸板的厚度，纸板生产过程中通常添加部分化学热磨浆（CTMP)，为了使纸板表面光滑便于印刷，纸板的外面还有一层薄涂层。
牛奶包装材料
牛奶包装材料牛奶是我们日常生活中常见的饮品，而牛奶包装材料的选择对于保鲜和品质的保证至关重要。
在牛奶包装材料的选择上，有几种常见的材料，包括玻璃瓶、塑料瓶和纸盒。
每种材料都有其优缺点，下面将逐一介绍。
首先是玻璃瓶。
玻璃瓶是一种传统的牛奶包装材料，它具有优良的保鲜性能，能够有效地隔绝外界空气和光线，保持牛奶的新鲜度和营养成分。
此外，玻璃瓶还可以反复使用，对环境友好。
然而，玻璃瓶也存在一些缺点，比如重量较大，易碎，运输成本高等。
其次是塑料瓶。
塑料瓶是目前市场上牛奶包装应用最广泛的材料之一，它轻便、不易破碎，便于携带和储存。
另外，塑料瓶的生产成本较低，价格也相对便宜。
然而，塑料瓶对光线的隔绝能力较差，易受到阳光的影响而导致牛奶变质。
此外，塑料瓶的环保性也备受质疑，因为塑料瓶在生产和回收过程中会对环境造成一定的污染。
最后是纸盒。
纸盒是一种轻便、易于回收的牛奶包装材料，它具有良好的光线隔绝性能，能够有效保护牛奶的品质。
此外，纸盒还可以印刷丰富的图案和信息，便于包装宣传和产品推广。
然而，纸盒的保鲜性能相对较差，一旦包装被打开，牛奶的保鲜期就会大大缩短。
另外，纸盒的生产成本较高，价格也相对昂贵。
综上所述，不同的牛奶包装材料各有优缺点，消费者在选择牛奶时可以根据自己的需求和偏好来进行选择。
对于追求高品质、注重环保的消费者来说，玻璃瓶可能是一个不错的选择；而对于追求便捷、经济实惠的消费者来说，塑料瓶可能更加适合；至于追求时尚、注重外观的消费者，可以选择纸盒包装的牛奶。
希望本文的介绍能够对大家在购买牛奶时有所帮助。
牛奶盒包装材料
牛奶盒包装材料牛奶盒包装材料是一种常见的包装形式，通常用于盛放牛奶等液体饮品。
在选择牛奶盒包装材料时，需要考虑到材料的安全性、环保性、保鲜性以及外观美观等因素。
下面将就牛奶盒包装材料的选择和特点进行介绍。
首先，牛奶盒包装材料的选择应考虑到其安全性。
牛奶是一种易腐食品，因此包装材料必须具有良好的密封性，以防止空气和细菌的侵入，从而保证牛奶的新鲜度和安全性。
常见的牛奶盒包装材料有纸质包装、塑料包装和复合材料包装等。
纸质包装通常采用纸板和铝箔复合而成，具有良好的密封性和防潮性，适合长时间保存牛奶。
塑料包装则具有良好的耐冲击性和透明度，能够展示牛奶的颜色和质地，但在环保性方面存在一定的问题。
复合材料包装则是将纸质和塑料材料进行复合，兼具纸质包装的防潮性和塑料包装的透明度，是一种较为理想的选择。
其次，牛奶盒包装材料的环保性也是一个重要的考量因素。
随着人们对环保意识的提高，环保型的包装材料越来越受到关注。
纸质包装由于其可回收性和可降解性而备受青睐，符合现代社会对环保的要求。
而塑料包装虽然具有良好的物理性能，但其对环境的影响较大，因此在环保性方面存在一定的局限性。
因此，在选择牛奶盒包装材料时，应尽量选择环保型的材料，减少对环境的影响。
此外，牛奶盒包装材料还需要具有良好的保鲜性。
牛奶是一种易变质的食品，因此包装材料必须具有良好的保鲜性能，以延长牛奶的保质期。
纸质包装由于其良好的密封性和防潮性，能够有效地保持牛奶的新鲜度，适合长时间保存。
而塑料包装由于其良好的耐腐蚀性和耐气密性，也能够有效地延长牛奶的保质期。
因此，在选择牛奶盒包装材料时，需要考虑到牛奶的保鲜要求，选择具有良好保鲜性能的材料。
总的来说，牛奶盒包装材料的选择应综合考虑其安全性、环保性和保鲜性等因素。
在实际应用中，可以根据不同的需求选择适合的包装材料，以确保牛奶的质量和安全。
希望本文对牛奶盒包装材料的选择和特点有所帮助。
蒙牛纯牛奶包装再设计-PPT课件
纸箱外尺寸: B型单瓦楞纸板的外尺寸加大值△X=3～5 mm ，故瓦楞纸箱外尺寸为 L’ ’ ＝L1+△X ＝267+3=270mm B’ ’ ＝B1+△X＝171+3=174mm H’ ’ ＝H+△X＝113+5=118mm
结构与计算
运输包装容器结构设计图
生产工艺设计
生产工艺设计
生产工艺设计
结构与计算
运输包装容器的设计与设计计算
长度和宽度方向修正系数取5mm，高度方向取 2mm L’ ＝L0+△X0＝259+5=264mm B’ ＝B0+△X0＝163+5=168mm H’ ＝H0+△X0＝105+2=107mm
纸箱制造尺寸:
表6 02型纸箱内尺寸伸放量（mm）
结构与计算
运输包装容器的设计与设计计算
结构与计算
运输包装容器的设计与设计计算
运输包装容器类型： 通过对市场的调查和研究，16盒装的蒙牛纯牛奶外包装 箱比较符合人们的口味和审美。而且不管在外观造型还是其 承载力或安全性都是可以的。其排列方式为4个一排，往上叠 4层。 内装4重量W=nw=16*0.258=4.128kg 内装物综合尺寸 L0＝nl1+(n-1)△=4*64+(4-1)=259mm B0＝nb1 +(n-1)△=4*40+(4-1)=163mm H0=H=105mm L0 +B0+ H0=259+163+105=517mm 查GB6543-86，选择纸板代号为S-1.2，选择平压强度较 高的B型瓦楞纸板。
开题分析
销售包装方案展示
开题分析
销售包装方案展示
牛奶包装介绍
返回
机会。无菌灌装的消毒奶在常温下可以储存半年到1
年。无菌灌装的优点就在于能够保持饮料食品特有的
天然风味，达到了原汁原味，在不使用防腐剂的情况
下，能够让产品有更好的保鲜度和更长的保存期，从
而使产品有更大的优越性。
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中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品,十大牛奶品牌
金典奶诞生于2006年，作为伊利高端品牌代表，自上市起，即秉承奉献较佳品质 的理念，旗下拥有三支产品：金典有机奶、金典纯牛奶和金典低脂奶。金典有机 奶则是金典品牌中的旗舰产品，获得广大消费者的钟爱。
牛奶包装
孙士骏
包装的概率
我国国家标准（GB4122-83）《包装通用术语》中，对现代商品包装作了明确定义： “为了在流通过程中保护产品，方便储存，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、 材料及辅助等的总体名称。”也指“为了达到上述目的采用的容器、材料和辅助物的 过程中施加一定技术方法等的操作活动。” 理解商品包装的含义，包括两方面的意思：一方面是指盛装商品的容器，通常 称作包装物，如箱、袋、筐、桶、瓶等；另一方面是指包扎商品的过程，如装 箱、打包等。商品包装具有从属性和商品性等两种特性。包装是其内装物的附 属品。商品包装是附属于内装物的特殊商品，具有价值和使用价值，同时又是 实现内装商品价值和使用价值的重要手段。
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上面用金属盖旋紧密封
即可。由于包装工艺简
单，所以牛奶极易变质，
因此流通和销售时间最
多不超过一天，多以市
场零售或家庭预订形式
出售。
牛奶包装的现状
牛奶盒的材料
牛奶盒的材料
牛奶盒是我们日常生活中常见的包装容器，它的材料主要有纸板、聚乙烯和铝箔。
这些材料都有各自的特点和用途，下面我们来详细了解一下。
首先，纸板是牛奶盒的主要材料之一。
纸板通常由废纸浆制成，经过一系列的加工工艺后形成坚固的包装材料。
纸板具有一定的强度和韧性，能够很好地保护牛奶不受外界挤压和碰撞。
同时，纸板还具有良好的印刷性能，可以在包装上印刷各种图案和文字，提升产品的美观性和宣传效果。
其次，牛奶盒的内层通常覆盖有一层聚乙烯。
聚乙烯是一种常见的塑料材料，具有良好的耐热性和耐化学腐蚀性。
覆盖聚乙烯可以有效防止牛奶与纸板接触，避免牛奶被污染和纸板被湿透。
此外，聚乙烯还能够有效地保持牛奶的新鲜度，延长其保质期，对于牛奶的保存起到了重要的作用。
最后，牛奶盒的外层通常覆盖有一层铝箔。
铝箔具有良好的隔热性和隔气性，可以有效地阻止外界热量和空气对牛奶的影响，保持牛奶的温度和新鲜度。
同时，铝箔还具有良好的防潮性能，可以防止牛奶被潮气侵蚀，保持牛奶的口感和营养成分。
综上所述，牛奶盒的材料主要包括纸板、聚乙烯和铝箔。
这些材料各自具有独特的特点和作用，它们共同组成了牛奶盒这一常见的包装容器，保护着牛奶的新鲜和营养，方便我们的日常生活。
希望通过本文的介绍，大家对牛奶盒的材料有了更深入的了解，也能够更加珍惜和合理利用这些材料。
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牛奶包装及包装材料分析
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牛奶的包装要求 （1）防污染、保安全 （2）隔水性 （3）保鲜性
牛奶包装及包装材料分析
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市场上常见的包装 • 无菌砖 • 爱克林立体式 • 百利包 • 玻璃瓶装 • 无菌枕等
牛奶包装及包装材料分析
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牛奶的无菌砖和无菌枕包装
1.牛奶无菌砖（枕）包装结构
PE/纸板/铝箔/ PE
牛奶包装及包装材料分析
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牛奶的百利包包装
1.常见的复合结构为
PE+白色母/ EVOH /PE+黑色母
2.作用
PE+白色母：在外层主要用于印刷
EVOH：防渗漏性、伸缩性、耐磨性、耐寒性和表面强度都非常优异。
PE+黑色母：起热封和遮光作用
该包装安全卫生，具有一定的保鲜性，但较无菌枕包装而言，保质期稍短。
1.结构
爱克林包材料为单层结构， 材料为70%CaCO3+30%PP/PE。 2.作用 碳酸钙：无包装物污染，不会影响酸奶口味。 PP：有效隔光、隔热，防渗漏，抵抗微生物渗透。 PE：起热封作用，有一定的阻隔性。
爱克林立体式包装 采用自动二次封口技术使包装袋中的剩余酸奶不易与空气接触， 可以最大限度保持酸奶新鲜度。
• 注：EVOH (亦可称EVAL)是乙烯一乙烯醇的无规共聚物，是一种具有链式分子结构的结晶性聚合物。
•
PE：聚乙烯
•
白色母：PE(或PS/PP)载体，载色剂、分散剂、染色剂、增白剂。
•
黑色母是色母粒的一种，黑色母是由高比例的颜料或添加剂与热塑性树脂，经良好分散而成的塑
料着色剂， 即：颜料+载体+添加剂=色母粒。
Байду номын сангаас
牛奶包装及包装材料分析
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牛奶包装及包装材料分析
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牛奶的玻璃瓶包装
玻璃瓶包装保质期短，一般为4天，适用于即时消费包装。 原料乳的包装操作简单，把刚挤出的奶经过过滤和消毒后，装入 玻璃瓶内，上面用金属盖旋紧密封即可。
牛奶包装及包装材料分析
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牛奶包装及包装材料分析
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牛奶包装及包装材料分析
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2.作用 纸板：加强包装成型后的挺度和硬度
PE：阻隔液体渗漏和微生物侵袭，内侧的PE还起热封作用 铝箔：避光和阻断透气，保持内容物不被氧化，减少营养损失， 保持口味新鲜
无菌砖包装能最大限度地保留营养和风味，安全性 好，保质期长，常温储存，且便于长途运输。
牛奶包装及包装材料分析
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牛奶的爱克林立体式包装
王春艳（23）
牛奶包装及包装材料分析
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目录
牛奶简介 牛奶包装要求 牛奶包装
牛奶包装及包装材料分析
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• 目前市场上的牛奶及其制品主要 可分为：纯牛奶、乳饮料、酸牛奶、 消毒牛奶。 • 不同的人对产品的营养价值的需 求不同，使得商家得不断努力地研发 新产品。同时，顺应着社会的发展， 牛奶的包装也在不断地改进，不断地 发展，不断地更新以至于满足消费者 的需求。