食品各类包装材料调研报告---201X-4-28

食品各类包装材料调研报告

1.研究对象及方法

1.1研究地点、对象

（1）研究地点：常熟市琴湖路大润发超市以及常熟理工学院东湖校区常客隆超市

（2）对象：常熟市琴湖路大润发超市以及常熟理工学院东湖校区常客隆超市的

部分食用商品

1.2研究方法

（1）分类抽样。本次调研选取五类食品包装进行考察。纸类、塑料类、金属类、玻璃、陶瓷类等等。在不同超市选取同类商品，分别记录其包装的材料、设计特点以及其食品组分、保质期及价格。

（2）数据处理。将所得数据归类整理，统一用一张表格列出。

（3）比较分析。对所得表格资料进行对比分析。

2．采访对象及采访内容

2.1采访对象

各考察点（超市）对售货员及随机选定的正在购物的消费者。

2.2采访内容

（1）针对售货员的采访内容。各超市随机选定的考察对象的销售情况，及同类商品的最热卖品牌。

（2）针对消费者的采访内容。选购食品的考虑因素及食品包装所占的比例，对考察对象的满意度。

3．问卷调查对象及内容

3.1问卷调查对象

随机选取随机选定的常熟理工学院学生或工作人员20名以上

3.2 问卷调查内容

问卷原文如下：

关于食品包装市场效益的问卷调查

您好！我们是常熟理工学院的学生，现在正在进行关于食品包装知识的了解和问卷调查，希望您能认真填写您的真实情况，你所填写的信息，我们会为您保密，您再此问卷上填写的内容不会对你造成任何不利影响，请您不用又任何顾虑。填写大约会占用您3分钟时间，请您谅解，谢谢您的支持与合作

1.您的基本信息：

性别：A 男 B 女

年龄：A.18以下 B.19到35岁 C.36到59岁 D.60以上

月收入：A.800元以下 B.800—1500元 C.1500—3000 元 D.3000以上

2.你是否经常在超市购买食品

A.是的，每天

B.是的，经常

C.偶尔

D.基本不去

3.购买食用商品时，你最看重该商品的哪个属性？

A.品牌

B.包装

C.价格

D.不太多想，想买就买

4.您觉得食品包装的作用在于哪方面

A美观B卫生 C.方便 D.其他

5.你认为食品的包装设计重不重要？

A.很重要

B.一般吧

C.不重要，只要质量好包装无所谓

D.不好说

6.如果有新食品上市，您会根据哪些因素选购

A.包装

B.品牌

C.价格

D.功能

7.在过去的购买经历中，食品的包装对你的购买意向有多大影响？

A.很大

B.一般

C.次要因素

D.不考虑

8.如果现在有两种同类商品供你选择，一种包装粗糙但分量较多、价格较便宜，一种包装精致，设计独特，但价格相对较高，你会怎么选择？

A.果断第一种

B.第二种

C.随便选一种

D.不知道，不好说

9.你觉得普通食品的包装最多能占其价格的百分之几？

A.30及以上

B.30到10

C.10以内

D.绝不能超过百分之5

10. 选择食品时，您会选择哪种包装材料的食品

A.塑料

B.玻璃

C.纸质

D.其他

11.您会不会因为食品包装不美观而放弃购买

A.会

B.不会

C.偶尔

D.无所谓

12.您认为您生活中接触的食品包装可以保证食品的安全吗

A.很安全

B.还行

C.存在隐患

D.完全不安全

13.您认为当前食品包装存在哪些问题

A.包装类似没有新意

B.携带不方便

C.包装材料不安全

D.包装材料不环保

14．就你的经验而言，你觉得那些品牌的食品包装你觉得比较好：

4.结果与分析

4.1 对自己调研结果的分析和感想、建议（含对问卷的调查）

（1）纸质材料类。本次调研选择了我们日常生活中较常见的饮料、酸奶和瓜子三种零食，三者外包装在外形或工艺上都有显著的差异，但是它们的本质都是采用纸质材料进行包装。纸质包装材料具有一定的机械性能、阻隔性能和具有较好的印刷性能以及加工性能且相对卫生安全。且纸质的包装材料大多是可以回收利用的，节约资源。

（2）塑料材料类。此次选择了袋装的菓珍和袋装的葡萄干及罐装酸奶果粒三种产品。塑料具有物理机械性能好、阻隔性好、抗化学药品性和良好的加工特性。三者外包装差异显著，袋装的菓珍容量大，携带方便；HDPE材质包装的葡萄干具有阻隔性好、拆包方便，外

观时尚，体积容量大的特点；最后是伊利酸奶大果粒，它采用的是PS材质的塑料包装，具有一定的抗压能力，且避光性能好，易于携带。

（3）金属材料类。本次列举了马口铁和无锡薄钢板材质的八宝禅食和费列罗巧克力以及普洱茶，这三种食品均为固体食品，三者在外包装形状上均为方形，它具有高阻隔性能、优良的机械性能、容器成型加工工艺性好、易于实现自动化生产、装潢精美、废弃易处理和卫生安全。

（4）玻璃材料类。本次列举了两种酒和一种蜂蜜，玻璃材料具有良好的阻隔性能、可以反复多次使用、降低包装成本、透明度高，卫生安全、良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力的特点。其中酒类的产品其特性比较复杂，因此适合采用玻璃材质包装

（5）陶瓷材料类。本次列举了三种不同价格档次的酒制品，由于它烧制难度大、成品率低，且上艺术设计和艺术装饰，而显得更为珍贵，从列举的样品中就可以看出，越是高档的酒类，不仅在质量上优于其它普通的产品，它的包装也比普通产品的包装更精致。

（6）最后举例了近年来广泛运用于牛奶且比较畅销的一种包装，利乐包以其紧凑的外形确保了从生产到消费整个环节中突出的流通效益，大大延长产品的保质期和保证了产品的营养价值不被流失，不仅如此，此类包装的货架利用效率高，利乐包的常温奶更在市场中占据绝对的优势。从环保的角度，利乐包的课再生资源制成，可回收再用。

4.2问卷调查结果及分析

4.1问卷调查结果

1、问卷第一题：

（1）

（2）