绍兴十大特产
鉴湖水中的精华——绍兴酒
鉴湖水中的精华——绍兴酒如果说绍兴是一座酒城，那么咸亨酒店显然便是那酒城里的一块匾额。
咸亨酒店与鲁迅故居相距不远，这家起源于清朝的酒铺，在曾经倒闭之后，又于鲁迅诞辰100周年的时候重新开张。
由于孔乙己的原因，到绍兴的时尚男女总喜欢到咸亨酒店以一种斯文的腔调对着柜台说：“温两碗黄酒，要一碟茴香豆”，并且用这里独特的串筒来温酒。
黄酒发源于中国，是中国最古老的酒种，也是世界三大古酒之一。
其历史与啤酒、葡萄酒同样悠久。
甚至远在河姆渡时期，黄酒就已经具备了酿造的条件。
而绍兴酒，则是黄酒中一块最为耀眼的招牌。
这招牌就张挂在众人口碑里：这招牌是被如山的酒瓮堆叠起来的，是被历史一次又一次地证明的：追溯到1910年的时候，南京举办的南洋劝业会上，绍兴善酿酒就获得金质奖。
到了1915年，在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会上，绍兴黄酒再获国际金质奖。
又十年后，在杭州举办的西湖博览会上，绍兴酒再次获金奖。
1985年，在法国巴黎举办的国际美食及旅游产品展览会上，绍兴花雕酒荣获国际金质奖。
1986年，在法国巴黎举办的第十二届国际食品博览会上，绍兴塔牌加饭酒再获国际金奖......绍兴酒有元红、加饭、善酿、香雪、太雕等多个品种。
元红又名“状元红”，因酒坛外表涂朱红色而得名，是绍兴酒中最具有代表性的品种。
加饭酒是在元红酒的基础上加料厚制而成。
善酿酒则是以元红酒为“水”酿成的双料酒。
香雪酒则是以黄酒的酒糟蒸馏出的白酒代水发酵所酿成的黄酒。
太雕酒则是以其他黄酒勾兑为主的调和酒。
绍兴酒色泽：正、透、纯、亮；口味：甜、酸、辛、苦、涩，五味调和，鲜美醇厚。
香气：浓郁而又清雅，柔和而又老沉。
除了口感独特，酒体饱满之外，绍兴酒在营养学上还具备增加营养与调节营养的双重功能。
绍兴酒多种氨基酸的总含量每升高达677.9毫克，尤其内含人体必需的、本身不能合成、只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸的数量，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。
绍兴酒是绍兴的特产。
绍兴旅游景点美食特产详细介绍
宋六陵——江南最大的皇陵区。
美人宫——位于绍兴迪荡 CBD，第一美女西施。
绍兴跨海大桥——世界最长最宽多塔斜拉桥。
绍兴乔波冰雪世界——华东地区最大的室内滑雪场。
仓桥直街——联合国遗产保护奖，流水人家的江南风情。
沈园——宋代著名园林、钗头凤、陆游、满城春色宫墙柳。
东湖 东湖在绍兴古城东约六公里处，以崖壁、岩洞、石桥、湖面巧妙结合，成为著名园林， 是浙江省的三大名湖之一。东湖虽小，但因它的奇石、奇洞所构成的奇景 使东湖成为旅游 业界人士公认的罕见的“湖中之奇”。日本旅游机构交通公社，曾在同时游历过杭州西湖与绍 兴东湖的日本游客中作过问卷调查，对东湖的印象超过 西湖，可见对东湖的赞誉并非绍兴 人的自我感觉。 东湖所在地，原为一座青石山，秦始皇东巡时曾在此驻驾饮马，故被称为箬篑山。汉代 以后，箬篑山成了绍兴的一处石料场，经过千百年的凿穿斧削，又是采用 特殊的取石方法， 搬走了半座青山，并形成了高达50多米的悬崖峭壁。劳动者取石还普遍深入到地下20多米， 有的甚至四五十米处，日子一久，形成了长过 200米，宽约80米的清水塘。清末，绍兴著名 乡贤陶浚宣眼光独到，利用采石场筑起围墙，对水面稍加拓宽，遂成山水相映的东湖。东湖 经过百年的人工装扮， 成为一处巧夺天工的山水大盆景。
鲁迅故里 绍兴鲁迅故里是伟大的思想家、文学家、革命家鲁迅先生早年成长、生活的故土，是市 区保存最完好、最具文化内涵和水乡古城经典风貌的历史街区，位于浙江 省绍兴市市区鲁 迅中路。经过2年多时间保护和修缮后，鲁迅故里不仅再现了鲁迅当年生活的故居、祖居、 三味书屋、百草园的原貌，还可看到鲁迅祖居从未对外开 放的西厢房和近期恢复的周家新 台门、寿家台门、土谷祠、鲁迅笔下风情园等一批与鲁迅有关的古宅古迹。 这里是原汁原味解读鲁迅作品，品味鲁迅笔下风物，感受鲁迅当年生活情境的真实场所。 一条窄窄的青石板路两边，一溜粉墙黛瓦，竹丝台门，鲁迅祖居（周家 老台门），鲁迅故居 （周家新台门），百草园，三味书屋，寿家台门，土谷祠，鲁迅笔下风情园，咸亨酒店穿插 其间，一条小河从鲁迅故居门前流过，乌篷船在河上 晃晃悠悠，此情此景不能不让人想起 鲁迅作品中的一些场景。精心保护和恢复后的鲁迅故里已成为立体解读中国近代大文豪鲁迅 的场所，成为浙江绍兴的“镇城之 宝”。
写一篇关于绍兴文化的乡土特产作文
写一篇关于绍兴文化的乡土特产作文篇1:嘿，大家好！我是小Kimi，今天我要给大家讲一讲绍兴的乡土特产，你们准备好了吗？哇塞，绍兴的东西可真是多得像天上的星星一样数不清呢！“小Kimi，你知道绍兴最有名的是什么吗？”我的好朋友小明好奇地问我。
“那还用说，当然是绍兴的黄酒啦！”我得意洋洋地回答，“你知道吗，绍兴的黄酒就像老爷爷的胡子，越老越有味道！”小明哈哈大笑：“哇，这个比喻太逗了，那除了黄酒还有什么呢？”“嗯，让我想想……对了，还有绍兴的臭豆腐！”我眼睛一亮，“那臭豆腐啊，闻起来臭臭的，吃起来香香的，就像我们班上那个爱捣蛋的小明，看着让人头疼，其实心地善良得很！”“哈哈，你这是在夸我还是损我呢？”小明假装生气地说。
“当然是夸你啦！”我笑嘻嘻地回答，“还有啊，绍兴的笋干，那可是春天的使者，一咬下去，满嘴都是春天的味道！”“哇，说得我都饿了！”小明摸着肚子说。
“还有还有，绍兴的梅干菜，那可是妈妈做红烧肉的秘密武器，每次一做，整个楼道都是香的！”我兴奋地说。
“小Kimi，你说得我都流口水了，下次去绍兴，你可得带我去尝尝！”小明期待地说。
“没问题，到时候我带你去吃个够！”我拍着胸脯保证。
“小Kimi，你说得绍兴这么好吃，那有没有什么好玩的地方呢？”小明又问。
“那可多了去了，比如说鲁迅故居，那里可是文豪鲁迅小时候生活的地方，就像我们的家一样，充满了故事和回忆！”我骄傲地说。
“哇，那一定很有意思！”小明的眼睛里闪烁着好奇的光芒。
“是啊，还有兰亭，那里的书法石刻可是超级有名的，就像我们班上那个书法小达人，一笔一划都透露着艺术的气息！”我比划着说。
“小Kimi，你说得我都想去绍兴探险了！”小明兴奋地跳了起来。
“那就这么约定了，下次一起去绍兴，吃美食，看风景，体验绍兴的文化！”我伸出小手指，和小明拉钩。
“一言为定！”小明也伸出小手指，我们两个的笑声在空气中回荡。
绍兴啊绍兴，你就像一个装满宝藏的宝箱，等着我们去发现，去探索。
家乡风味——绍兴茴香豆
龙源期刊网 家乡风味——绍兴茴香豆作者：倪燕琴来源：《作文一百分》2010年第07期家乡风味就是我们所说的特产,也就是自己家乡的特产,而我的家乡——绍兴,也有很多的特产。
比如:臭豆腐、乌干菜、茴香豆……其中最有名的要数茴香豆了,在国内外享有盛名。
茴香豆是绍兴酒店常有的一种下酒菜。
首先用干蚕豆浸泡后沥干,与茴香、桂皮、食盐和食用山柰入锅,放上适量的水,当水基本蒸发完时,便揭锅使其冷却,即成美味的茴香豆。
这种茴香豆呈青黄色,表皮起皱,像一位年老的人。
茴香豆韧软耐嚼,清香味甘,非常好吃。
茴香豆之所以出名,是因为鲁迅先生的小说《孔乙己》——“孔乙己一边就着茴香豆,一边喝着绍兴老酒,还跟伙计比画‘回’字有四种写法……”小说蜚声国内外,绍兴茴香豆自然也声名远播了。
现在,这种普普通通的食品已一跃成为各地来绍兴旅游的“纪念品”,许多旅游者在参观了鲁迅纪念馆以后,无不慕名赶到附近的酒店,要一碗酒,买一碟茴香豆,细细品尝,体验当年孔乙己的生活。
临走时还不忘买几袋馈赠亲朋好友,共享漫游鲁迅故乡的乐趣。
我家有两个土生土长的“酒仙”——爷爷和爸爸。
家里的车库里除了酒还是酒,两个“酒仙” 餐餐离不了酒,看着他俩有滋有味抿上一口酒,再剥颗茴香豆扔进嘴里,那自得其乐的样子,令人好生羡慕,我总会趁机抓一把解解馋,或干脆抓一把放进口袋跑到外面细细品尝!家乡的风味——绍兴茴香豆,让人回味无穷,让人垂涎欲滴。
■何捷老师点评:说到“茴香豆”,不得不提到孔乙己。
小作者似乎看懂读者的阅读期待心理,很自然地由家乡写到特产,再写到和特产有关的典故。
这样的牵连,使得“茴香豆”变得不简单,成了家乡的代表,历史的缩影,文化的衍生。
有了这些滋味,小作者笔下的“茴香豆”自然让人回味无穷。
绍兴臭豆腐的秘诀竟来自于霉苋菜梗的卤汁
绍兴臭豆腐的秘诀竟来自于霉苋菜梗的卤汁绍兴的臭豆腐，闻闻臭，吃吃香。
然而，雪白娇嫩的豆腐，缘何“臭”味实足，颇让不谙绍兴风俗的外地朋友纠结。
其实，制作臭豆腐的秘方，竟来自于霉苋菜梗的卤汁。
去年夏天，我家买了一捆新鲜的苋菜梗。
“这是绿色食品，没有施过化肥，用霉苋菜梗下饭，能多吃几碗饭。
”我在付钱时，卖菜的70多岁老伯爽朗地说。
(种植的苋菜梗)小时候，经常看到父母腌制霉苋菜梗，我自然耳濡目染地学会了霉苋菜梗的腌制方法。
先把苋菜梗，切成寸段，用水浸泡。
等水起白沫，即把苋菜梗捞起，洗净并沥干，放入坛内盖好。
数日后，我忍不住启盖，闻之有股缕缕奇香。
又过了十余天，苋菜梗色绿如碧，用手触摸，感到软乎。
哇，我家的霉苋菜梗做成了。
我忙把霉苋菜梗装碗，撒上盐，淋上油，用猛火蒸熟。
因为，霉苋菜梗含有亚硝酸盐成分，一定要腌透蒸熟，方可食用，否则易中毒。
当霉苋菜梗入口的一瞬间，清咸爽口，一股奇异的鲜味，沁人肺腑。
果如老伯所言，那天我确比平常多吃了一碗米饭。
至今，臭苋菜卤用坛盛装，密封存放，可作为今年腌制苋菜梗的老卤。
关于霉苋菜梗的来历，有一个传说。
相传，勾践“卧薪尝胆”时，越国百姓皆以野菜充饥。
有一老者，在绍兴蕺山上采得野苋菜梗，食用其嫩茎、叶后，又老又硬的菜梗一时无法煮熟，弃之又觉可惜，便藏于瓦罐中以备日后再煮。
不久，罐内竟散发出阵阵香气，老者取而蒸之，竟一蒸即熟，其味又远胜于茎叶，百姓闻之，纷纷效仿并取名为霉苋菜梗。
腌制霉苋菜梗的习俗，至今仍流传在江浙一带。
清代范宣在《越谚》中“苋菜梗”条云：“苋见《易夫卦》，其梗如蔗段，腌之气臭味佳，最下饭”。
周作人的散文《苋菜梗》有：“近日从乡人处分得腌苋菜梗来吃，对于苋菜仿佛有一种旧雨之感。
”绍兴的一些土特产名称前，常被人冠之“霉”或“臭”，如霉干菜、霉苋菜梗、霉千张、霉豆腐、臭豆腐、臭咸菜……，但这并不让绍兴人生气。
据称，“臭菜”是中国菜的一大特色。
从某种角度而言，“霉”或“臭”，是助食物发酵的方法，实质调理原有食物的口感风味，有开胃助消化、增进食欲的效果。
地方特产绍兴酒香笋干粽子
地方特产绍兴酒香笋干粽子地方特产绍兴酒香笋干粽子绍兴，一个美丽的古城，不仅以其悠久的历史文化而著称，还以其丰富多样的特产而吸引着无数游客。
在众多的绍兴美食中，绍兴酒香笋干粽子独具特色，成为了当地人引以为豪的地方特产之一。
下面，让我们一起来了解一下这款美食的制作过程和独特之处。
绍兴酒香笋干粽子是一种传统的粽子品种，以其可口的味道和独特的口感而备受赞誉。
它以绍兴当地特有的笋干和酒香为主要原料，并采用传统的包粽子方法制作。
首先，选用鲜嫩的筍干切成适中的大小，夹杂着清香的酒香；接着，将糯米泡发，然后和适量的配料一起蒸熟，以保持粽子的软糯口感；最后，将包好的粽子放入锅内，用文火慢慢煮熟，使其口感更加细腻。
绍兴酒香笋干粽子的特别之处在于其独特的香气和口感。
笋干散发出来的清香与糯米的浓郁口感相得益彰，使整个粽子充满了诱人的香味。
而绍兴酒的加入，则使得粽子更加鲜美，富有层次感。
一口咬下，软糯的糯米与酒香笋干的完美结合，让人回味无穷。
绍兴酒香笋干粽子不仅仅是一款美食，更是寄托了人们对家乡的深深情感和对传统文化的热爱。
作为绍兴的地方特产，它不仅表达了人们对当地风土人情的热爱，也传承了绍兴深厚的历史文化。
每一口绍兴酒香笋干粽子都可以让人感受到这座城市的独特之处，仿佛能够闻到绍兴古城的历史气息和人文景观。
此外，绍兴酒香笋干粽子还具有独特的营养价值。
糯米作为主要原料，富含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，具有丰血益气、健脾养胃的功效。
而酒香笋干则富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。
因此，绍兴酒香笋干粽子不仅美味可口，还对健康有益。
总而言之，绍兴酒香笋干粽子作为绍兴的地方特产，以其独特的味道和口感吸引了许多人的眼球。
它不仅代表了绍兴的传统美食，更让人们感受到了这座古城的历史文化底蕴。
无论是作为一道美食还是一种文化的传承，绍兴酒香笋干粽子无疑都是不可错过的。
如果有机会，一定要品尝一下这道独特的绍兴美味，让自己置身于这座城市的独特魅力中。
三年级话题介绍绍兴特产臭豆腐
介绍绍兴特产臭豆腐
绍兴的特产也挺有名，像茴香豆。
黄酒。
香糕。
霉豆腐。
霉干菜让人谗言欲滴。
这次我要介绍的是咱们绍兴的臭豆腐。
当中外游客来到“鲁迅故里““时，必定要尝一尝这臭豆腐。
“臭豆腐““顾名思义，当然是很丑的喽。
没错，臭豆腐没下锅前的确很臭，不过下锅油煎后就会变得香喷喷。
油煎的过程也很好玩，等锅中的油冒烟了，再把臭豆腐放入锅里，让它在锅里洗个热水澡，慢慢地，臭豆腐就穿上了一身金黄色的外衣，一股浓浓的香味也随之而来，出锅后的臭豆腐方方正正的，像一枚枚棋子，放在觜里一嚼，外脆内软，让你吃了还想吃。
如果你有机会来绍兴，一定要尝尝咱们的特产——绍兴臭豆腐噢!。
浙江传统美食
浙江传统美食浙江省，位于中国的东南沿海地区，是一个美丽而富饶的地方。
这里有着丰富多样的美食文化，传统美食更是在历史的长河中传承发展，成为浙江人民餐桌上的一道亮丽风景。
下面就为您介绍一些浙江传统美食，带您领略浙江当地的美食文化。
一、杭帮菜杭帮菜是浙江省杭州地区的一种特色菜系，以其鲜、嫩、香、酥、醇的口感而闻名。
其中最有代表性的就是西湖醋鱼，这道菜色泽鲜亮，口感滑嫩，鱼肉酸中带甜，清香爽口。
此外，还有龙井虾仁、东坡肉等不可错过的佳肴，每一道菜都体现了杭州人追求美食的烹饪精神。
二、绍兴酒绍兴是浙江省的另一个知名城市，也是中国十大名酒之一的绍兴酒的故乡。
绍兴酒以其独特的酿造工艺和丰富的口感而备受推崇。
其中最为著名的就是黄酒，黄酒在绍兴人的日常生活中占有重要地位，既是一种饮料，也是烹调美食的调味佳品。
另外，绍兴花雕酒、绍兴女儿红等品种也是绍兴酒家族中的瑰宝。
三、温州小吃温州是浙江省的另一座美食之城，这里的小吃琳琅满目，包罗万象。
其中最具特色的要数鲁肉饭，这是一碗香气扑鼻、口感鲜美的传统美食，让人吃了回味无穷。
此外，还有的鸽蛋鱼丸、蟹黄灌汤包等小吃也是温州人民钟爱的美食。
四、舟山海鲜舟山位于浙江省的东部，是一个海岛城市，这里的海鲜资源十分丰富，因此舟山的海鲜美食也是一大特色。
螺蛳粉、海蛎煎、淡糖皮蛋等都是舟山人喜爱的美食，这些海鲜美味鲜香，口感鲜嫩，极具地方特色。
五、湖州糕点湖州是浙江省的一座历史悠久的古城，这里的糕点也颇具特色。
最有代表性的当属糯米糕、小白兔糕等美食，这些糕点制作精细，口感独特，让人回味无穷。
总之，浙江传统美食种类繁多，口味多样，无论是杭帮菜的鲜香、绍兴酒的浓郁、温州小吃的味美、舟山海鲜的鲜嫩还是湖州糕点的香甜，都是值得品尝的美食佳肴。
希望您有机会前往浙江，一尝当地传统美食的魅力，享受美食带来的愉悦体验。
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绍兴十大特产
绍兴黄酒地域范围,绍兴鉴湖水系区域。
特定品质绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。
这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
所以称绍兴黄酒老酒，因为它越陈越香。
文化典故，绍兴老酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。
在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴拿马万国博览会，1936年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。
1952年、1963年，绍兴加饭酒分别被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之棥?979年加饭酒又获“国家名酒”称号，由国家经委授予金质奖章和奖状；同时，元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号，由轻工业部授予“优质产品证书”。
1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产……绍兴腐乳产品名称：绍兴腐乳产品产地：浙江绍兴产品特性：酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满产品成分：蛋白质、糖、钙等成分,营养丰富。
产品功能：健脾养胃、增强食欲产品历史：早在五世纪魏代的古籍中，就有对腐乳的记载：“干豆腐加盐成熟后
为腐乳”。
明代李时珍著的《本草纲目》记载：“腐乳又名菽乳，以豆腐腌过加酒糟或酱制者，味咸甘心。
”绍兴因有得天独厚的鉴湖水，其水质甘冽，又含有少量矿物质，故绍兴腐乳品质特优，加之以绍兴老酒作辅料，其色香味更佳，从而驰名中外。
产品简介：浙江绍兴的腐乳，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。
其品种有红、白、青三档。
块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。
绍兴腐乳在1910年南洋劝业会和1915年巴拿马赛会上名扬海外。
清朝农商部曾授予超级证书奖励，后在西湖博览会上又获得一枚金牌。
建国以后，这一传统风味品被列…绍兴老酒绍兴酿酒已有2500年的历史。
据《吕氏春秋》记载，春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了。
“投醪河” 的故事便是一个佐证。
公元前473年，越王勾践经过“十年生聚”、“十年教训”后，亲征伐吴，师行之日，将越国父老送来的美酒投入河中，与士卒共饮，将士们深感恩德，无不用命。
终于大破吴军。
至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。
南北朝时，绍兴酒被列为贡品，到了唐宋两代，绍兴老酒更是越酿越精，遐迩闻名此后，在1910年的南洋劝业会，1915年的巴拿马万国赛会和1925年的西湖博览会上，绍兴老酒都获得了特等奖状与金牌。
建国后，绍兴老酒是全国18大名酒之一，每届全国评酒会均被授于质量金牌奖、1984中夺得全国金
杯奖。
1985年在西班牙马德里国际酒类大奖赛中又荣获金牌奖章。
绍兴老酒用精白糯米、优质小麦为主要原料，汲取得天独厚的鉴湖之水酿制而成。
同时，采用不同的配料和酿制方法，分加饭、元红、善酿、香雪……同康竹笋绍兴南部山区有个同康村，以产竹笋闻名绍兴。
同康那漫山遍野的竹林，绿影婆娑，使山村风光旖旎，吸引了不少的摄影爱好者，不但成为摄影基地，还可年产竹笋5万公斤以上，着实是村民的一笔大收入！。
同康竹笋口感好，营养价值丰富，在绍兴市场上是抢手货，并且价格也比普通的笋要高出不少。
很多绍兴人纷纷驾车到村里购买竹笋，我也曾加入过购笋的队伍。
今天，和几位好友再次来到同康采风摄影，当然也免不了在农家乐品尝绍兴的传统菜“毛笋烧肉”，味道真的好极了！同康竹笋浙江绍兴县同康竹笋专业合作社绍兴县平水镇同康村、五联村、红墙下村、兰亭镇大庆村、紫洪山村等2个镇5个村。
地理坐标为东经120°30′00″～120°33′00″，北纬30°16′00″～30°19′00″平水日铸茶日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一。
自宋朝以来列为贡品，据《归田录》（北宋·欧阳修）记载：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。
”《剡录》（南宋·高似孙）云：“会稽山茶，以日铸名天下。
”清代曾专门在日铸岭内辟“御茶湾”，每年采制特级茶叶进贡康熙皇帝。
解
放前，日铸岭一带茶园荒芜，日铸茶几濒失传绝迹。
解放后，日铸茶得到逐步恢复。
1980年，恢复试制的日铸茶在全省借销系统名茶评比会上，被评为省一类名茶。
以后产量逐年增加，到1988年共试制达500公斤。
投放市场后，受到消费者的欢迎。
日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵。
日铸茶一般在4月上、中旬采摘，采摘标准要求严格，一芽一叶至二叶初展。
鲜叶采回后，要进行精选，剔除鱼鳞片、紫芽和病叶，达到芽叶大小匀齐完整。
嵊州香榧嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史，现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株。
从2001年开始，市委、市政府出台香榧种植扶持政策，10年落实财政补助资金近2000万元，鼓励山区乡镇大力发展香榧种植。
经过10多年培育发展，全市香榧种植面积不断扩大，现有香榧面积11.5万亩，主要分布在谷来、竹溪、雅璜、通源、长乐等地。
全市有香榧生产、经营企业20余家，其中省级林业龙头企业4家，实现榧年产值2亿多元。
随着投产面积的不断扩大，香榧产量将成倍增长，去年达450吨，接下去年产量可望达到900吨。
近年来，嵊州市香榧在市场上面临着不同产地香榧的冲击。
为确保香榧产业的健康发展，从今年起，市财政将每年投入400万元、4年投
入1600万元专项资金，以提升香榧基地建设水平，注册“嵊州香榧”地理标志证明商标，加快香榧品牌整合，扶持香榧产业发展。
嵊州珠茶地域范围嵊州市为中国茶叶之乡，茶叶资源丰硕，出产历史悠长。
特定品质条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润光滑，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。
文化典故天然珠茶采用一芽二、三叶或一芽四、五叶，芽叶均较长的茶鲜叶制作。
大佛茶地域范围：大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。
特定品质：其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。
文化典故：产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。
绍兴醉鱼绍兴醉鱼干采用绍兴鉴湖淡水鱼、配以绍兴糟烧、茴香桂皮等上等原料，产品具有油润可口、细嫩鲜美。
为家庭、宾馆餐厅之必备之品。
绍兴醉鱼是家乡传统名菜，盛誉至今。
公司沿用传统工艺，选用一级淡水鱼，经过道道工序精工细做，配制绍兴特有佳酿黄酒酒糟调制而万里，产品色泽黄亮，酒香醇厚，后味悠远，保持了传统醉鱼的独特口感，又结合现代生活的质量标准，采用高压灭菌和真空软包装，保证了产品的方便、卫生、快捷，是家居、会
客、馈赠、旅行的绝佳选择。
绍兴兰花绍兴是我国植兰最早的地方之一。
据史籍记载，2400多年前越王勾践曾在兰渚山下植过兰。
《越绝书》云：“勾践种兰于兰渚山”。
据初步考查，由绍兴人定名的兰花名种达27种。
据统计，全市现有兰圃20多个，其中绍兴县占70％以上。
绍兴县现有兰花8000余盆，主要分布在漓渚、棠棣一带，而以漓渚花圃为最多，有兰花3000余盆，100余个品种。
有奇种“绿云”，属国家级保护的珍稀资源。
另外如“宋梅”、“程海”、“两神梅”、“翠盖荷”、“金岙素”等都是兰花中的珍品。
绍兴兰花行销全国各地。
在北京中山公园、上海植物园、杭州花圃3家专业“国兰园”里都有绍兴兰花品种。
绍兴兰花不仅在国内享有声誉，而且还远销日本、香港、澳大利亚、英国、美国等国家和地区。