有机牧场有机奶源有机认证
畜牧生产有机认证标准
畜牧生产有机认证标准中国有机农业网日期：2012.11.08 来源：有机农业畜牧生产的一般原则1 有机畜禽生产的目标是对养殖全过程的科学管理，充分利用动物自身的生存能力和遗传优势，避免应激，逐步减少药物和部分化学物质的使用，保护动物的健康和福利，提高畜禽产品质量，保持良好的生态平衡。
2 养殖环境不得存在有害气体、水体和土壤的污染，不使用化学合成的防虫、防啮齿类动物的药物和除草剂。
3 充分考虑动物的心理和行为特征，采用自然的饲养方式。
根据动物的种类提供必要的采食场地和休息条件。
4 在充分考虑动物生活习性的基础上，可以建设适当的圈舍，以防止过度日照、极端温度、风、雨和雪等对动物的不利影响。
5 圈舍设施应使用无害材料，并根据当地饲料的生产能力、畜禽的行为特点和健康状况、营养平衡状况和环境影响综合确定畜禽的养殖规模和密度，使其保持在适宜水平上。
6 充分利用动物的遗传优势，选育和引入健康的动物。
7 提供高质量的饲料,其营养成分应满足动物生长、生产、生存和抵抗病虫害的生理需要，禁止在饲料中添加药物并减少化学合成物质的使用。
8 科学管理，避免药物和有害物质在畜禽产品中的残留。
9 合理处理养殖废物，杜绝环境污染和疫病的传播。
10 提倡动物福利，科学屠宰，保持畜禽产品的自然风味。
转换期在开始建立有机畜禽生产系统时，需要一个缓冲时间，即转换期。
1 对于放牧家畜，只有在放牧草场转换至少12个月，且已满足畜牧生产标准一定时间后，该牧场生产的畜产品才能按“有机农产品”出售。
2 认证机构应根据有机农业生产原则和具体动物的特点，制定畜牧生产转化期的长度。
肉牛的转换期为12个月，奶牛、猪、羊为6个月，肉用家禽为10周，产蛋家禽为6周。
动物的选育和引入1 在选择饲养动物品种时，必须考虑到品种对当地环境和饲养条件的适应性和品种本身的生活力和抗病力，优先选择本地品种。
2 不允许使用经胚胎移植或GMO改造得到的动物。
3 畜禽应在有机农场繁育，并从出生后就按本准则9.6的要求进行饲养。
特仑苏有机奶获全产业链欧盟有机认证
特仑苏有机奶获全产业链欧盟有机认证据了解，日前特仑苏获得国际生态认证中心（ECOCERT SA）向其颁发的有机产品认证证书，该证书旨在对特仑苏在其产业链的整个生产过程中完全符合有机农业操作的欧盟标准进行认证。
ECOCERT SA被视为国际上最大、最具权威的有机认证机构之一，特仑苏此次所获认证也因此成为中国乳业在有机产品领域得到的最高级别的荣誉。
这是继工厂率先通过欧盟有机认证之后，特仑苏有机奶获得的“全产业链”欧盟有机认证，这标志着特仑苏有机奶从奶源、生产到终端的整条有机产业链获得了欧盟标准的“全程认证”。
“欧洲之叶”权威认证，金牌品质全线升级自上世纪90年代开始，国际生态认证中心（ECOCERT SA）就成为全球公认应用最广、最具代表性及权威性的有机农业认证机构。
目前，它为全世界90多个国家提供每年两次包括“产品成分、成分获得、加工条件”等多项独立、严格、高效审核、检测与认证的服务。
一直以来，凭借独立、严苛的质量考核和认证程序，使得任何贴有ECOCERT认证标志的产品都成为一种高品质和高信誉度的保证。
而取得了象征有机产品最高品质的“欧洲之叶”标识，同时也相当于获得了进入世界几乎所有有机市场的保证。
记者了解到，有机生产需要严格的遵守自然生态理念。
例如，生产基地在三年内不得使用农药、化肥等违禁物质，也就是说，在一块农场在开始投入种植、饲养和生产前，至少要经过三年时间的净化转换期，使其成为一个拥有自然周期和生命的生态系统。
对于真正的有机食品生产者而言，这是一份需要投入巨大资金和精力的工作。
“有机牛奶不仅在特仑苏所有产品系列中，在中国整个乳品市场中，都代表着质量标准的最高等级”，特仑苏相关负责人表示，特仑苏有机奶对其专属牧场的自然环境包括大气、水体等都有着严格的要求，牧场绝不施用化肥、激素和农药，生产过程中绝不添加任何人工合成的化学物质，真正实现欧盟标准的无污染、无添加、无农药、无转基因，实现对消费者的天然有机承诺。
有机农场认证标准
有机农场认证标准
有机农场认证标准是指对有机农场的生产、加工、经营和管理等方面进行评估和认证的一套标准。
以下是一些常见的有机农场认证标准：
1. 生产标准：有机农场的生产过程必须符合有机农业的原则，包括不使用化学合成的化肥、农药、防腐剂等化学物质，不使用基因改造技术，遵循自然生态规律，保持土壤肥力和生物多样性。
2. 加工标准：有机农场的加工过程必须符合有机加工的要求，包括不使用化学合成的添加剂、防腐剂等化学物质，不使用基因改造技术，保持食品的营养和口感。
3. 经营标准：有机农场的经营过程必须符合有机经营的要求，包括建立健全的质量管理体系，保证产品的质量和安全，遵守相关法律法规和标准，保护环境和生态。
4. 认证标准：有机农场必须通过有机认证机构的认证，获得有机认证证书，才能在市场上销售有机产品。
认证机构会对农场的生产、加工、经营和管理等方面进行评估和审核，确保其符合有机标准。
有机农场认证标准是为了保证有机产品的质量和安全，保护环境和生态，促进有机农业的可持续发展。
消费者在选择有机产品时，可以查看产品的有机认证证书，以确保其符合有机标准。
国外关于有机食品认证的标准
国外关于有机食品认证的标准
国外关于有机食品认证的标准通常由各国的农业部门或专门机构制定和监管。
以下是一些国际上较为常见的有机食品认证标准：
1. 美国有机食品认证标准（USDA Organic）：由美国农业部（USDA）负责管理，对生产、加工和标识有机产品的要求进行了明确规定。
包括禁止使用化学合成的农药、化肥、激素和转基因技术等。
2. 欧盟有机食品认证标准（EU Organic）：欧盟对有机食品认证有统一的标准，认证由各成员国的机构负责实施。
符合标准的产品可使用绿色有机标志。
3. 日本有机食品认证标准（JAS Organic）：由日本农林水产省制定和管理，对有机食品的生产、处理、运输和贮存等环节进行了详细规定。
4. 中国有机食品认证标准（China Organic）：中国对有机食品认证也有相应的标准，由中国农业部门进行管理，并对生产、加工、贮存、运输等环节制定了相应的规范。
此外，还有其他国际性的有机认证标准，如Rainforest Alliance、Fair Trade、UTZ等。
这些标准都强调对农业生产过程中的环境友好性、社会责任和可持续发展的重视，旨在保障消费者对有机食品的信心，并促进全球范围内的有机农业发展。
各国有机食品认证标志大全（从业者必学）
各国有机食品认证标志大全（从业者必学）
有机食品是位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本来生存环境加工生产的食品，其品质 优于'绿色食品'， 更优于无公害食品和普通食品。有调查显示，当消费者了解有机食品的概念 后，86%的妈妈更倾向于选择有机奶粉。 只有经过国家认证并授予有机认证证书的产品才能称之为有机产品，有机产品在其销售包装上 印有有机产品标志。因此，当消费者选择有机产品时，查看包装上是否印有有机产品标志是判 断该产品是否为有机产品的基本条件。 1、中国有机认证标志 我国认证认可工作（包括有机产品认证在内）由中国国家认证认可监督管理委员会负责（简 称：认监委）。 我国有机产品认证工作由认监委授权24家（截止2014年7月，见本文末尾附录）专业认证机构 具体执行，每个认证机构都有各自的有机产品标志。而国家也有统一的有机产品标志。 （1） 中国有机产品认是 The National Association for Sustainable Agriculture, Australia（澳大利亚农业可持 续发展联合会）的简称。该组织成立于1986年，是澳大利亚官方最权威的有机产品认证单位。
5、日本有机认证标志 日本有机产品认证由日本农林水产省（MAFF）管理，其授权日本认证机构进行认证。日本的有 机认证标志由日本统一有机认证标志（上半部分）和认证机构等注册，下图为日本JONA认证机 构标志。
中国有机认证标志形似地球，象征和谐、安全，圆形中的'中国有机产品'字样为中英文结合方 式，既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别；标志中间类似种子图形代 表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产 品就如同刚刚萌生的种子，正在中国大地上茁壮成长；种子图形周围圆润自如的线条象征环形 的道路，与种子图形合并构成汉字'中'，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。同 时，处于平面的环形又是英文字母'C'的变体，种子形状也是'O'的变形，意为'China Organic'。 （2） 中国有机产品有机转换期标志（国家统一标志，目前已经废除）： 按照国家相关规定（目前已经废除），经过有机认证后，从生产其他产品到有机产品需要三年 的转换期。
有机食品的认证ppt
• 辩识: • 药痕得有无; • 缺苗; • 死苗; • 病斑得有无; • 田边与中心
用水
• 来源(地下水、地表水)水得源头、水流 经过得区域与受到外界影响得状况
• 数量 • 污染可能性 • 污染物
地界与缓冲区
• 地界得标识与界限:范围明确、界限清楚;有一定得 距离。
• 污染来源:污染物(化肥、农药与地膜)、常规作物种 类(高杆、矮杆;果树、棉花、蔬菜等肥药多？)
关键控制点
1、影响质量、可追踪性等因素高度敏感得点 2、HACCP:危害分析关键控制点
HACCP以预防食品安全为基础得食品控制体系, 并被国际权威机构认可得控制由食品引起得疾 病最有效得方法。 最大优点:使食品生产与供应厂将以最终产品检 验(即合格与不合格)为主要基础得控制观念, 转变为在生产环境下鉴别并控制住潜在得危害 (即预防产品不合格)得预护性方法。
• 培训与专业更新:完整得检查员培训(理论与现 场实习-各种类型1-3次)
• 教育以及经常阅读资料 • 熟悉有机规则与标准:最好现场携带标准
检查员道德规范与行为准则
致力于促进有机农业得发展 • 确保检查与认证分开与独立 • 公正、独立 • 无利益冲突 • 不断提高自身能力(业务与经验) • 对检查地区社会、经济、文化等敏锐反应 • 完整性(符合+不符合…) • 合格得检查员应:周到、谦虚、博识、诚实、开明
用
• 辩识: • 药痕 • 杂草得种类 • 杂草得分布(局部集
中、均匀、行间与苗 间)
• 与田边与临近地块得 比较
虫害管理
• 主要害虫得种类 • 管理措施:预防措施、控制措
施
• 预防措施:种类、方法与效果 • 控制措施: • 植保用品:种类、来源、性质 • 喷洒器械 • 管理措施得有效性 • 经验与教训 • 改进得措施与方法
什么是有机奶粉 宝妈们主要看这几点
有机奶粉位于食品安全等级金字塔顶端，在所有食品中是最安全的，有机食品遵循自然生长规律，不使用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂，坚持零农药、零化肥、零激素、零抗生素、零添加剂、非转基因。
因此有机奶粉保留了食物的天然成分，保留了食物的原生味道，不仅安全而且口感更好。
那么，究竟什么是有机奶粉？一、什么是有机奶粉？拥有有机牧场有机牧场中的牧草、空气、水源等至少三年以上未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质及转基因技术；且必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，并在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，如一片树立、一片草地、一堵墙等，保证有机牧场不受污染。
例如，瑞哺恩有机奶粉的精选有机牧场，绝对不含抗生素和转基因以及化肥,其有机牧场至少十年以上不使用农药、化肥、杀虫剂、除草剂等化学物质，奶牛不使用抗生素、激素等，自然生长，自然产奶。
二、什么是有机奶粉？自然放养的有机奶牛有机牧场里的奶牛常年以有机牧草并辅以有机粮食（如玉米）等饲养；奶牛从出生到长大，禁止使用催奶药物、生长激素、抗生素等化学药剂，奶源自然天成；奶牛必须要有充足的活动空间，采用自然放养，让奶牛每天自由快乐成长。
就像瑞哺恩有机奶粉选用珍稀的西门塔尔奶牛，平均乳蛋白率和乳脂率高出普通黑白相间的荷斯坦奶牛20%左右。
所有西门塔尔奶牛均采用放养式喂养，不使用任何化肥及抗生素，平均每头牛使用约6570平方米的有机草地，充分的保证了奶牛的活动空间。
三、什么是有机奶粉？必须有有机认证有机奶粉必须经过国家权威机构认证，有机原料比例必须达到95%以上；有机奶粉证书的有效期仅一年，因此有机奶粉奶源和生产等认证必须一年一次。
像瑞哺恩有机奶粉就经过了万泰（WIT）有机认证机构的认证，符合中国有机产品标准，十分安全可靠。
相信宝妈看完这篇，都知道什么是有机奶粉了，希望大家能够选择最适合自己宝宝的有机奶粉。
有机认证范围及有机食品和畜牧生产认证要求
有机认证范围任何农作物、家畜和家畜产品、以及其它农业产品比如野生采集作物和蜂产品的生产及加工。
有四类标签：100%有机：100%的成分都必须是认证过的有机成分，通常不允许含有任何加工助剂或添加剂（除非是有机农业原产物）。
允许物：水和盐。
95%有机：95%的成分必须是认证过的有机成分。
剩余的5%必须是有机生产的，除非无法购买到有机产品，或属于国家列表（§205.605）中的非农业物质及非有机生产的农业产品。
70%有机制造：70%的成分必须是认证过的有机成分。
剩余的30%可以是常规成分。
不允许使用转基因成分、离子化成分或用污泥生产的成分。
有机成分少于70%的产品：有机成分少于70%。
非有机成分可能没有按照NOP的标准进行生产加工。
这类产品可以免于有机认证。
有机食品认证要求有机产品生产的基本要求1、生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；4、生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；6、从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证；7、在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
有机产品加工/贸易的基本要求1、原料必需是来自已获得有机认证的产品和野生（天然）产品；2、已获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不得少于95％；3、只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准中允许使用的物质》，不允许使用人工合成的添加剂；4、有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；5、加工/贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。
认证程序：（1）申请者向国家环境保护总局有机食品发展中心（简称中心或OFDC）索取申请表。
有机奶粉配方的标准
有机奶粉配方的标准
有机奶粉的配方标准主要包括以下几个方面：
1. 奶源天然有机：奶源必须是天然有机的，这意味着奶牛的饲养过程必须符合有机标准，包括禁止使用合成化肥、农药、激素等，牧场环境也必须保持良好的生态环境。
2. 配方原料有机：有机奶粉中的配方原料也必须是有机的，包括有机乳糖、有机植物油等。
此外，配方中的各种非有机添加营养成分，需要控制小于5%的比例。
3. 生产加工有机：有机奶粉的生产加工过程也必须符合有机标准，包括生产设备的清洁、生产工艺的控制等。
4. 营养素的添加：虽然非有机添加营养成分需要控制小于5%的比例，但并不意味着有机奶粉中不能添加任何营养素。
事实上，有机奶粉中可以添加适量的营养素，但是这些营养素的来源也必须是符合有机标准的。
总之，有机奶粉的配方标准非常严格，需要满足一系列的要求才能被认定为真正的有机奶粉。
在选择有机奶粉时，建议查看产品的有机认证标志和认证证书，并仔细阅读产品包装上的说明和配料表。
世界上公认的世界三大有机奶粉
世界上公认的世界三大有机奶粉目前国际公认的有机奶粉有三大品牌：德国特福芬Topfer，美国雅培Similac还有澳洲的贝拉米Bellamy。
首先说下什么是有机食品：化肥、农药、转基因、激素、抗生素等现代技术在食品业的应用，每天都在威胁着人类的健康：在美国，大约90%使用的杀菌剂、60%的杀草剂及30%的杀虫剂，被发现可以致癌或有潜在致癌危险;东南亚7个发展中国家中，1996-2000年，每年约有12万人因农药中毒而入院，集中5%的死亡与农药中毒有关……目前，有机食品被公认为是最安全、干净的食品。
营养专家对奶粉的各种营养成分及其含量进行科学、严格的营养配比，以满足不同阶段的婴儿对营养的不同需求。
下面对世界三大有机奶粉分别做个介绍：特福芬有机奶粉是全球三大有机奶粉品牌之一。
特福芬作为德国的贵族奶粉，不仅传承着特福芬品牌特有家族的贵族荣誉，更信守并履行着德国贵族精神的行为准则——责任，担当。
特福芬奶粉的贵族身份有着百年的口碑!德国特福芬(T opfer)公司成立于1911年，是全球最大的有机食品制造商之一，也是德国最大和最早的婴儿食品供应商。
其产品包括配方奶粉、辅食、花果茶、婴儿护肤用品及婴幼儿药品，在德国、奥地利、瑞士和比利时等德语语系的国家中是领导品牌。
特福芬是直供有机超市的，其在欧洲的地位，有别于其他大众品牌，售价要高出很多，是德国价值最高也是最贵的奶粉。
特福芬的优秀品质，使其成为欧洲航天宇航局的太空食品指定供应商之一，更加彰显了特福芬贵族奶粉的身份!特福芬公司因其对巴伐利亚州农业生产突出贡献获得新天鹅堡商标永久使用权有机全产业链乳品全产业链全球乳企能做到的也为数不多，但是特福芬做到了。
德国特福芬公司坐落在德国巴伐利亚州阿尔卑斯山脚下的阿尔高地区，拥有自己的有机牧场。
在特福芬有机牧场中，牧草、土壤、空气、水质都要通过有机认证，达到有机标准要求的纯净程度。
采用湿法生产工艺，将有机鲜牛奶直接喷雾干燥加入营养成分制成，采用多道过滤工序，杜绝安全隐患，充分保证各种营养的均衡，保证最终产品的新鲜度和营养价值。
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有机牧场世界四大奶源地:新西兰\美国\澳大利亚\欧洲
欧洲优质奶源地：德国、奥地利、荷兰、瑞士。
这里有适宜的气候和优质的牧场，是世界其他地域所无法比拟的，或者说是“绝版”。
对于高品质的有机奶粉而言，更是其他地域所不能企及的，得天独厚的自然条件，是生产高品质奶粉的的前提。
特别是阿尔卑斯山牧区，是国际公认的黄金奶带，牧场海拔较高，没有任何工业污染，高山泉水灌溉，空气优良，光照充足。
这个地区也逐渐成为了世界著名的乳制品产地。
这里空气纯净、水源干净、土壤肥沃、牧草未受任何污染，都达到欧盟有机标准高要求的纯净程度。
这不是所有牧场，都能做到的。
有机奶源
A.不能施用化学肥料，要保证作物的营养物质，必须施用有机肥料，有机肥料要进行无害化处理后才能施用。
B.不能用人工合成的农药，病虫害防治是一个立体的综合性防治体系，主要为物理性防治，其投入也要超过常规生产方式。
C.不能使用化学除草剂，如果使用化学除草剂，1人/天可除15亩土地的草，而人工除草，1人/天仅能除0.3亩，其功效是常规的1/50；
D.常规生产靠化肥、生长激素，可以加快作物的生长进程，缩短生长期。
而有机生长顺其自然，其生产缓慢，生长期长。
有机农产品比一般常规产品的产量低30％～50％左右。
不喂养人工饲料——确保无激素残留！
不使用任何抗生素——确保无抗生素残留！
农场不使用杀虫剂——确保无毒素残留！
无转基因成份——确保无该问题引起的不可预知后果！
土壤不定期检测——确保无重金属污染！
不含麸质 gluten——确保不容易过敏！
不使用生长激素——确保宝宝不早熟！
有机认证（质量监管）：
权威的有机认证是生产高品质有机食品的保证，认证标准的高低，就决定了有机产品的生产的要求的高低，也就决定了产品的品质高低。
（1）什么是世界公认的权威有机认证，及有机认证标准是什么。
国内外权威的有机食品认证机构有：
欧洲的ECOCERT、中国的OFDC 美国的：OCIA、BCS和GFRS 荷兰的：SKAL 瑞士的：IMO 日本的：JONA 法国的：IFOAM等。
中国的OFDC（环境保护部有机食品发展中心）
欧盟ECOCERT有机认证
欧盟有机认证简称ECOCERT认证，主要执行欧盟有机农业条例
EC834/2007和EC889/2008。
ECOCERT简介
欧盟有机认证，是世界最具代表性及权威性的有机农业认证机构。
成立于1991年，成立至今有20多年的历史，是由欧盟、非洲、亚洲及美洲各国组织而成的国际组织。
是欧盟乃至全球最具权威的有机认证机构。
目前在全世界80个国家提供独立、严格和高效的有机审查、检测与认证的服务。
同时，ECOCERT也是中国唯一一个被认监委批准的可以做中国有机产品认证和中国GAP认证的中外合资企业，是国外有机产品进入中国有机市场的绿色通道。