水果蔬菜跟踪与追溯指南-中国物品编码中心汇总
温带水果分类及编码
温带水果分类及编码
根据分类学的角度，温带水果可以分为以下几类：
1. 柑橘类水果（Citrus fruits）：如橙子、柚子、柠檬、葡萄柚等。
2. 硬核水果（Pome fruits）：如苹果、梨、山楂等。
3. 核果类水果（Stone fruits）：如桃子、李子、樱桃、杏等。
4. 浆果类水果（Berry fruits）：如草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓等。
5. 纺锤果类水果（Cone fruits）：如松果、槲寄生果等。
编码方面，水果的编码通常使用商品分类编码体系，如国际标准的GS1条形码编码（如EAN-13），以及特定国家或地区的水果编码系统（如中国大陆的“国际脆皮苹果条形码”）等。
不同国家或地区的编码体系可能有所不同，具体编码可参考相关编码标准。
商品分类编码表----客户参考
豆吧
豆腐脑、各类豆浆、其它
7
面点加工
各类现包水饺、馄飩、包子；面条、杂面条、手擀面、水饺皮、馄飩皮、其它
部门别：散货日配NO：02
品群
品类
品种名
代码
名称
代码
名称
21
南北散货
1
水产干货
虾仁、虾米、虾皮、牡蛎干、蛏子干、蛤子干、螺肉干、干贝、鱿鱼干、墨鱼干、银鱼干、干海参、鲍鱼干、鱼肚、海带、紫菜、
2
3
浆果类
进口青提、进口红提、进口黑提、新疆葡萄、巨峰葡萄、草莓、猕猴桃、枣、樱桃、柿子、石榴、其它
4
热带水果
杨梅、枇杷、杨桃、荔枝、龙眼、榴莲、芒果、菠萝、椰子、人参果、火龙果、香蕉、其它
5
瓜果类
无籽西瓜、有籽西瓜、黄肉西瓜、哈密瓜、网纹甜瓜、香瓜、其它
6
进口水果
实果类、柑橘类、浆果类、瓜果类、其它
4
膨化食品
马铃薯制品、葱类制品、豆类制品、小麦制品、玉米制品、海苔/香菇片、爆米花、其它
部门别：粮油课NO：04
品群
品类
品种名
代码
名称
代码
名称
41
油
1
食用油
调和油、色拉油、花生油、大豆油、葵花油、蔬菜油、橄榄油、动物油、其它
42
调味液
1
酱油
酱油、生抽、老抽、鲜味汁
2
醋
白醋、醋精、陈醋、香醋、米醋、红醋、专用醋、保健醋
7
果汁类
果类、柑橘、瓜类、其它
8
果盘类
果类、柑橘、瓜类、拼盘类、其它
9
沙拉类
沙拉类、其它
12
蔬菜及加工品
1
【商品条码与食品追溯】中国物品编码中心：为我国食品行业的发展护航
TRACEAblITy AND INFORmATIzATION追溯与信息化【商品条码与食品追溯】中国物品编码中心：为我国食品行业的发展护航□ 中国物品编码中心 供稿世界食品安全溯源工作起源于欧盟，早在上个世纪，欧盟就开始了对食品安全的追溯工作。
到了现在，许多欧盟国家政府已经建立了相对完善的食品安全溯源体系，使追溯工作成为构建食品安全管理不可或缺的有机组成部分。
2000年，欧盟出台了新牛肉标签法规，要求自2002年起所有在欧盟国家上市销售的牛肉必须具备可追溯性。
而随着全球食品安全问题的凸显，2002年，欧盟又出台食品安全法规，要求从2005年起，禁止不具备可追溯性的食品在欧盟销售。
此后，澳大利亚、美国、日本、韩国等国家也相继对食品的可追溯性做出法律规定。
为了应对食品安全溯源的需求，许多相应的追溯系统逐渐建立起来。
其中，以商品条码为技术核心的追溯体系应用最为广泛，得到了全球范围内食品行业企业的普遍认可。
商品条码为核心的追溯技术体系1977年，国际物品编码协会（GS1）成立。
这个非营利性质的国际组织始终致力于建立一套国际通行的全球跨行业的产品、运输单元、资产、位置和服务的标识标准体系和通信标准体系，以提升供应链运作效率、实现产品追溯。
近年来，由国际物品编码协会开发的以商品条码为基础的全球统一标识系统（GS1系统）已在食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜等多个食品领域的跟踪与追溯中广泛应用。
目前全世界已有遍及欧洲、亚洲、美洲、大洋洲和非洲的几十个国家和地区采用全球统一标识系统对食品的生产过程进行跟踪与追溯，获得了良好的效果。
联合国欧洲经济委员会（UN/ECE）已正式推荐全球统一标识系统用于食品的跟踪与追溯，并将其称之为UN/ECE追溯标准。
鉴于各国法律法规的要求，目前全球开展产品追溯的国家众多，采用的追溯码各异，即使同样采用以商品条码为基础的全球统一标识系统实施产品追溯的国家（或同一国家的不同追溯系统），其追溯码数据结构和数据项等方面也不一致。
中国食物编码表
04-1-107 04-1-108 04-1-109 04-1-110 04-1-201 04-1-202 04-1-203 04-1-301 04-1-302 04-1-401 04-2 04-2-101 04-2-102 04-2-103 04-2-104 04-2-105 04-2-106 04-2-107 04-2-108 04-2-109 04-2-110 04-2-111 04-2-112 04-2-113 04-2-114 04-2-115 04-2-116 04-2-117 04-2-201 04-2-202 04-2-203 04-2-204 04-3 04-3-101 04-3-102 04-3-103 04-3-104 04-3-105 04-3-106 04-3-107 04-3-108 04-3-109 04-3-110 04-3-111 04-3-112 04-3-113 04-3-114 04-3-201 04-3-202 04-3-203 04-3-204
253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303
02-1-204 02-1-301 02-2 02-2-101 02-2-102 02-2-103 02-2-104 02-2-105 02-2-106 02-2-107 02-2-201 02-2-202 02-2-203 03 03-1 03-1-101 03-1-102 03-1-103 03-1-201 03-1-202 03-1-203 03-1-204 03-1-205 03-1-301 03-1-302 03-1-303 03-1-304 03-1-305 03-1-401 03-1-402 03-1-403 03-1-404 03-1-501 03-1-502 03-1-503 03-1-504 03-1-505 03-1-506 03-1-507 03-1-508 03-1-509 03-1-510 03-1-511 03-1-512 03-1-513 03-1-514 03-1-515 03-1-516 03-1-517 03-1-518
中国物品编码中心-《牛肉产品跟踪与追溯指南》
牛肉产品跟踪与追溯指南1.2版中国物品编码中心前言本指南是参照国际物品编码协会（EAN，现更名为GS1）2001年出版的《牛肉产品追溯指南》（TRACEABILITY OF BEEF）第3修订版编写的。
牛肉产品安全已成为牛肉供应链中的关键因素。
目前，EAN已经开发了采用EAN·UCC系统（在我国统称为ANCC系统）跟踪与追溯食品、饮料、牛肉产品、水产品、水果和蔬菜的应用。
全世界已有20多个国家和地区采用EAN·UCC系统，对食品的生产过程进行跟踪与追溯，获得了良好的效果。
联合国欧洲经济委员会（UN/ECE）已经正式推荐EAN·UCC系统用于牛肉产品的跟踪与追溯。
近年欧盟相继出台了（EC）No 1760/2000，（EC）No 11825/2000和（EC）No 178/2002等多项法规，对建立牛的识别与登记制度做出了相应规定，并要求从2005年1月1日起，凡是进入欧盟国家的食品都要具备可追溯的功能，否则不允许上市销售。
采用EAN·UCC系统对牛的生长，牛肉的加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行标识，并相互连接，然后将这些标识用条码与人工可识读方式表示出来。
一旦牛肉产品出现卫生安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小安全问题的范围，查出问题出现的环节，可追溯相关产地的地理位置、屠宰或加工机构，甚至单个牛。
这样就可以阻断这些地方的货源流入市场，然后进行有效的治理。
本指南提供了一个采用国际统一和通用的编码与条码系统，即EAN·UCC系统对牛肉产品进行跟踪与追溯的方法；确定了执行牛肉标签进行跟踪与追溯的必要条件；提供了有效执行牛肉标签的最佳实施模型；为牛肉供应链中的贸易单元（包装项目）采用EAN·UCC 系统提供信息、建议和帮助；介绍了用于牛肉产品跟踪与追溯的标识、编码和条码的EAN·UCC系统。
有关物流单元（托盘，纸板箱等）相关的标准，请参阅中国物品编码中心出版的《EAN·UCC通用规范》。
精选基于GS1编码体系的食品安全追溯
蔬菜质量安全追溯系统——外销
与三通食品（潍坊）有限公司合作，开发了第一款满足外销型企业的蔬菜质量安全追溯系统。系统包括基地管理、加工工厂管理、实验室检测、一元化中心管理等功能模块。
iTrace——果蔬质量安全追溯系统
iTrace——果蔬质量安全追溯系统
iTrace——畜禽肉质量安全追溯系统
低成本RFID/条码标识、加载、与传感技术结合在食品追溯关键环节应用
基于RFID的食品追溯系统研发
iTrace——畜禽肉质量安全追溯系统
iTrace——畜禽肉质量安全追溯系统
禽肉项目
禽肉 得利斯肉制品追溯管理系统 ——得利斯集团有限公司
Bar code
Other techniques
RFID
Code key information on the supply chain by GS1 coding specification
Load coding information on 128 bar code of GS1 for automatic information identification and collection
介绍大纲
4
1
2
3
ChinaTrace介绍
iTrace介绍
追溯概念
政府监管系统介绍
追溯概念
追溯包括跟踪和溯源两个方面。跟踪是指从供应链的上游至下游，跟随一个特定单元或一批产品运行路径的能力；溯源是指从供应链的下游识别一个特定单元或者一批产品来源的能力。食品安全追溯通过对个食品生产各环节信息的连接与记录，实现食品整个生命周期的跟踪与溯源。
ChinaTrace作用
介绍大纲
农产品hs编码范围
农产品hs编码范围一、什么是HS编码？HS编码（Harmonized Commodity Description and Coding System）是国际上通用的商品名称和编码分类系统，由世界海关组织（WCO）制定并推广使用。
该系统采用六位数字编码，分别表示商品的品目、子目、品种和补充说明等信息。
二、农产品HS编码范围农产品指的是从农业生产中获得的各种物质，包括植物、动物及其副产品等。
根据WCO制定的HS编码系统，农产品的范围主要涵盖以下几个方面：1. 植物类农产品植物类农产品主要指从植物中提取或加工而成的各种原料和制品，包括谷类、油料、蔬菜、水果、坚果等。
其HS编码范围为：- 谷类：1001-1008- 油料：1507-1518- 蔬菜：0701-0714- 水果：0801-0814- 坚果：08022. 动物类农产品动物类农产品主要指从动物中提取或加工而成的各种原料和制品，包括畜禽肉类、鱼虾贝类、蛋类、奶制品等。
其HS编码范围为：- 畜禽肉类：0201-0210- 鱼虾贝类：0301-0308- 蛋类：0407- 奶制品：0401-04063. 其他农产品除了植物和动物类农产品外，还有一些其他的农产品，如蜂蜜、糖、咖啡、茶叶等。
其HS编码范围为：- 蜂蜜：0409- 糖：1701-1704- 咖啡：0901- 茶叶：0902三、不同国家对农产品HS编码的使用情况由于不同国家的经济和文化背景不同，对于农产品的分类和编码也存在一定的差异。
以下是几个主要国家对于农产品HS编码的使用情况：1. 中国中国对于农产品HS编码的使用比较严格，主要是根据WCO制定的标准进行分类和编码。
同时，在中国进出口商品检验检疫方面，还会根据不同的商品类型进行相应的检验和审批。
2. 美国美国对于农产品HS编码的使用也比较严格，主要是根据WCO制定的标准进行分类和编码。
同时，在美国进口农产品时，还需要进行相应的检验和审批，以确保产品符合美国的质量和安全标准。
常用的商品俗称及编码归类
常用的商品俗称及编码归类商品俗称及编码归类是为了方便在商品交易和管理中对商品进行标识和分类。
这些俗称和编码通常由相关机构或行业协会进行统一规定和管理，以确保商品的准确标注和识别。
下面将介绍一些常用的商品俗称及编码归类。
一、食品类1.1 粮油副食品粮油副食品包括大米、面粉、食用油等。
其常用的俗称为“粮食”、“面粉”、“食用油”等。
对于这些商品的编码归类，可以使用食品行业相关的编码体系，如国际物品编码（International Article Number）。
1.2 肉类肉类商品一般包括猪肉、牛肉、鸡肉等。
其常用的俗称为“猪肉”、“牛肉”、“鸡肉”等。
对于这些商品的编码归类，可以使用食品行业相关的编码体系，如国际物品编码。
1.3 水果蔬菜水果蔬菜商品包括苹果、香蕉、西红柿等。
常用的俗称为“水果”、“蔬菜”等。
对于这些商品的编码归类，可以使用食品行业相关的编码体系，如国际物品编码。
二、日用品类2.1 卫生用品卫生用品主要包括纸巾、卫生纸等。
其常用的俗称为“纸巾”、“卫生纸”等。
对于这些商品的编码归类，可以使用日用品行业相关的编码体系，如国际商品编码。
2.2 家居用品家居用品包括床上用品、厨房用具等。
常用的俗称为“床上用品”、“厨房用具”等。
对于这些商品的编码归类，可以使用日用品行业相关的编码体系，如国际商品编码。
2.3 家电家电商品包括电视、洗衣机、冰箱等。
常用的俗称为“电视”、“洗衣机”、“冰箱”等。
对于这些商品的编码归类，可以使用家电行业相关的编码体系，如国际商品编码。
三、服装类3.1 男装男装商品包括衬衫、西装、外套等。
常用的俗称为“衬衫”、“西装”、“外套”等。
对于这些商品的编码归类，可以使用服装行业相关的编码体系，如国际服装码。
3.2 女装女装商品包括裙子、裤子、上衣等。
常用的俗称为“裙子”、“裤子”、“上衣”等。
对于这些商品的编码归类，可以使用服装行业相关的编码体系，如国际服装码。
3.3 童装童装商品包括儿童上衣、儿童裤子等。
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水果、蔬菜跟踪与追溯指南1.0版中国物品编码中心前言本指南是参照国际物品编码协会（EAN）2001年出版的《生鲜产品追溯指南》（FRESH PRODUCE TRACEABILITY GUIDELINES）和EAN比利时/卢森堡2003年出版的《EAN·UCC规范用于水果、蔬菜和马铃薯的标识与追溯》（EAN·UCC SPECIFICA TION FOR THE IDENTIFICATION AND TRACEABILITY OF FRUIT, VEGETABLES AND POTATOES）编写的。
民以食为天。
食品安全问题已经成为食品供应链中一个关键的因素。
尽管各国政府和相关的管理部门以及生鲜产品供应链的参与方尽了最大的努力，食品安全的问题可能永远也不会完全消除。
有效的追溯系统能够准确地缩小食品安全问题的范围。
采用EAN·UCC系统（在我国统称为ANCC系统）对生鲜产品的种植、加工、包装及零售等供应链各环节的管理对象进行标识，并相互连接，然后将这些标识用条码与人工可识读方式表示出来。
一旦生鲜产品出现卫生安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小安全问题的范围。
例如，如果蔬菜出现了问题，可以追溯到问题蔬菜的包装环节、种植蔬菜的农场或某一个体种植者、直至种植蔬菜的农田。
这样就可以阻断这些地方的货源流入市场，然后进行有效的治理。
目前，EAN已经开发了采用EAN·UCC系统跟踪与追溯食品、饮料、牛肉制品、鱼制品、水果和蔬菜的应用。
全世界已有20多个国家和地区采用EAN推出的EAN·UCC系统，对食品的生产过程进行跟踪与追溯，获得了良好的效果。
联合国欧洲经济委员会（UN/ECE）已经正式将EAN·UCC系统推荐用于食品的跟踪与追溯。
2002年欧盟出台了（EC）No 178/2002法规（即“食品安全白皮书”），要求从2005年1月1日开始在欧盟国家上市的食品必须具备可追溯功能。
本指南提供了一个采用国际统一和通用的编码与条码系统对水果、蔬菜进行跟踪与追溯的方法。
依据来自种植者的有关水果、蔬菜连续准确的信息，对从农场种植到零售进行有效地跟踪与追溯。
指南为水果、蔬菜供应链中所有参与方采用EAN·UCC系统对水果、蔬菜编码提供建议和帮助。
指南为贸易单元（如纸箱、盒子或箱柜）和物流单元（如托盘）实施EAN.UCC系统编码与条码提供建议与指导。
本指南只提供一个水果、蔬菜产品跟踪与追溯的基本方法和应用模型，具体应用还应根据各企业的不同情况制定相应详实的应用解决方案。
本指南由中国物品编码中心（ANCC）制定并负责解释。
EAN·UCC 系统通过提供标准的工具，让产品供应链的所有参与方采用全球通用的商业语言进行交流，降低产品追溯的成本，满足供应链管理与国际贸易的需求。
EAN·UCC系统用于全球诸多行业，随着技术的进步，EAN·UCC 系统也在不断发展。
本指南将随着科技的进步适时推出新的版本。
编者2004年6月目录1 跟踪与追溯 (5)2 EAN.UCC系统 (6)3 EAN.UCC追溯工具 (10)4水果、蔬菜产品跟踪与追溯的方法与建议 (15)5企业如何引入水果、蔬菜产品跟踪与追溯系统 (25)1 跟踪与追溯跟踪（Tracking ）是指从供应链的上游至下游跟随一个特定的单元或一批产品通过供应链参与方之间运行路径的能力。
见图1。
本指南是指从农场到POS 零售跟踪蔬菜、水果的能力。
图1追溯（Tracing ）是指从供应链下游至上游识别一个特定的单元或一批产品来源的能力，即通过记录标识的方法回溯某个实体来历、用途和位置的能力。
见图2。
本指南是指从POS 零售到农场追溯蔬菜、水果的能力。
图2农场/原材料 上游供应商 供应商 仓储 承运商 配销 POS 从原材料到消费者的跟踪消费者原材料农场/原材料 上游供应商 供应商 仓储 承运商 配销 POS从消费者到原材料的追溯消费者 原材料2 EAN·UCC系统2.1 概述EAN·UCC系统是在商品条码的基础上发展而成的全球统一标识系统，又被称为全球统一和通用的商业语言。
EAN·UCC系统由国际物品编码协会（EAN）与美国统一代码委员会（UCC）共同开发和维护，是对全球多行业供应链进行有效管理的一套开放性国际标准。
EAN·UCC系统的基础是在任何供应链中用于标识物品或服务的一个明确的编码模式。
采用自动数据采集技术，这一编码体系成功的用于生产、运输和配销的各个阶段。
EAN·UCC系统最常见的应用是商品条码（在超市结算时扫描的EAN-13或UPC条码），而条码只是机器识读的代码。
EAN·UCC系统致力于编码的全球唯一性，并解决编码混乱、重复和错误译码的问题，因为所有EAN·UCC系统的用户均遵循相同的编码规则。
EAN成员组织和UCC通过特定的前缀协议确保代码在全世界的唯一性。
此外，EAN·UCC系统除了允许某个项目具有唯一的标识代码外，还可携带附加的属性信息。
例如一个公司或行业的参考代码、生产日期、有效期和批号等。
EAN·UCC系统通过对供应链中任意一点的贸易产品、物流单元、资产、位置与服务等提供全球唯一的标识，从而简化电子商务过程，改善供应链管理和其它商务处理，降低成本，为产品与服务增值。
EAN·UCC系统不受国家、地区、市场、行业、商品和应用系统的限制，可以提高贸易的效率，快速地反应客户的需求。
随着EAN·UCC系统在商业的成功应用，其影响日益广泛。
各行各业通过多种渠道对EAN·UCC系统有了越来越多的认识和了解，促使EAN ·UCC 系统的应用领域不断扩大。
应用领域已经遍及商业、工业、医疗卫生、出版、运输、金融保险、软件、物流等诸多领域。
目前全球共有100多个国家和地区加入了EAN 组织并采用这一标识系统，已经成为名副其实的全球统一标识系统和通用的商业语言。
EAN ·UCC 系统还将随着科技的进步而进一步发展。
图3是水果、蔬菜供应链追溯模型图。
2.2 EAN ·UCC 条码条码承载数据。
在EAN ·UCC 系统中条码用于为供应链中每个阶段的产品或服务的相关数据编码。
这些数据可以是全球贸易项目代码（GTIN ），或者任何附加的属性信息，如农田、饲养地和加工厂等。
条码识读器（扫描器）读取数据并进行解码。
扫描标签上的条码可以实时地采跟踪种植者 包装 批次 供应商 零售商可人工识读批号追溯 AI01和AI10 贸易单元标签：AI 01和AI 10可选项：AI 11或AI 13，AI412，AI 30，AI 310X 供应商种植者 批次 包装 供应商 零售商 追溯 品种相同的物流单元标签：AI 00，AI 01或02，AI 37 和AI10。
可选项：AI 11或AI 13，AI 412，AI 30，AI 310X 混合物流单元标签：AI 00。
可选项：AI 11，或AI 13，AI 412，AI 30，AI 310X集数据。
2.2.1 标识代码与条码一般来说，要给每个贸易产品（例如一个包装的蔬菜要在POS点零售）或一个贸易产品的集合体（例如一箱不同包装的蔬菜从仓库运送到零售点）分配一个全球唯一的EAN·UCC代码，这个代码就是GTIN。
GTIN不包含产品的任何含义，只是在世界范围内唯一的标识号码。
GTIN可以由条码表示，经常在超市购物扫描时看到的条码是商品条码EAN-13，见图3。
商品条码的数据结构见GB 12904-2003 《商品条码》。
图3图3中6911234为厂商识别代码：EAN成员组织负责向系统成员（用户）分配厂商识别代码（在中国由中国物品编码中心分配），以确保分配的厂商识别代码在全球唯一。
56789为项目代码：由系统成员，即最终产品的所有者负责分配项目代码。
每个不同的贸易项目分配一个唯一的项目代码。
1为校验码：校验码是其前面的12位数字按照规定的计算方法计算出的结果，用于扫描条码时自动检查和校验其前的12位数字的排列是否有错误，确保代码正确的组合。
2.2.2 属性代码与条码上面谈到，GTIN不包含产品的任何特定信息，只是一个标识代码，是用于进入数据库获取信息的关键字。
除GTIN外，还需要产品的属性信息，例如产品的批号、重量、有效期等。
在生鲜产品供应链中，EAN / UCC -128条码符号可以用于表示产品标识（GTIN）的附加属性数据信息。
例如收获日期、农田代码、重量、农场批准号码等。
当采用EAN /UCC -128条码符号时必须采用EAN·UCC应用标识符（AI），EAN·UCC应用标识符决定附加信息数据编码的结构。
图4是一个装有番茄包装箱的托盘标签中的三个条码，由EAN / UCC -128条码符号表示的示例：(13) 020612 (7030) 0563668122345(02) 0545004000044 (3102) 048000 (37) 100（00）254250040700005566图4图4中AI（00）指示后面的数据为系列货运包装箱代码（SSCC）。
AI （00）是用于标识物流单元的。
这里数据98712345670019是这个装有番茄包装箱托盘的SSCC。
第一位数据9表示产品为变量产品（这里指产品的重量是变化的）；AI（02）指示后面的数据为全球贸易项目代码（GTIN）。
AI（02）通常用于标识托盘上所装的物品。
这里数据0545004000044是托盘上番茄包装箱的GTIN；AI（3102）指示产品的净重，这里数据048000表示托盘上番茄包装箱的重量为480公斤；AI（37）指示后面的数据为物流单元中贸易项目的数量。
这里数据100表示托盘上共有100个相同大小的装有番茄的包装箱；AI（13）指示后面的数据为包装日期。
这里数据020212表示将这些番茄包装箱放入托盘的日期是02年2月12日；AI（7030）指示后面的数据为具有3位ISO国家（或地区）代码的加工者批准号码。
这里数据0563668122345表示番茄种植者的批准号码。
国家标准GB/T 16986-2003 《EAN/UCC系统应用标识符》为每个AI 的含义进行了预定义，对于水果、蔬菜产品追溯引用的应用标识符也可用于其他食品的跟踪与追溯。
3 EAN·UCC追溯工具采用EAN·UCC标准能够提高供应链贸易伙伴之间信息记录和交换的效率，当采集的数据录与数据库连接时，可以了解产品的来源。
3.1 SSCCSSCC由AI 00标识，数据格式见表1。