饼哥菜煎饼创业计划书
煎饼创业项目计划书
煎饼创业项目计划书项目名称：煎饼创业项目项目计划书摘要：煎饼是一种传统的中国早餐食品，在大部分城市非常受欢迎。
本项目计划以煎饼为主打产品，在现有市场上实施煎饼创业项目，以满足现代快节奏生活的人们对便捷、美味早餐的需求。
本计划书包含项目背景、市场分析、竞争对手分析、产品规划、营销策略、运营模式等部分，用以指导项目的开展。
目录1. 项目背景2. 市场分析3. 竞争对手分析4. 产品规划5. 营销策略6. 运营模式7. 财务规划8. 风险分析9. 项目实施计划10. 结论1. 项目背景在今天的快节奏生活中，很多人缺乏时间来准备健康、营养的早餐。
煎饼是一种传统的中国早餐食品，它不仅美味可口，而且便捷快速。
本项目计划以煎饼为主打产品，在现有市场上实施煎饼创业项目，为现代快节奏生活的人们提供便捷、美味的早餐。
2. 市场分析根据市场调研数据显示，早餐消费市场规模庞大，且呈现出稳定增长的趋势。
随着经济水平的提高，人们对早餐的需求也越来越高。
特别是在一线及新一线城市，快节奏工作生活的人群对于早餐的便捷和美味程度要求更高。
3. 竞争对手分析目前，市场上已经存在着一些知名的煎饼品牌。
这些品牌在产品口味、品质、服务、品牌影响力等方面都有一定的竞争优势。
但是，由于市场需求持续增长，本项目在细分品类上有机会发展出自己的市场份额。
4. 产品规划本项目计划提供多种不同口味的煎饼，满足不同消费者的需求。
除了传统的葱油饼、火腿鸡蛋饼等口味外，还计划推出一些创新口味的煎饼，例如海鲜煎饼、奶酪煎饼等。
同时，本项目还将引入煎饼快速制作设备，提高生产效率。
5. 营销策略本项目计划采用多种营销策略来提高品牌知名度和吸引消费者。
首先，将通过线上平台进行推广，包括在社交媒体上开展宣传活动，建立线上订购渠道。
其次，计划开设多个线下门店，提供便捷就餐与外卖服务。
此外，还计划与企事业单位合作，提供早餐订购服务。
6. 运营模式本项目计划采用直营模式，以确保产品质量和服务标准的一致性。
卖煎饼的创业计划书
卖煎饼的创业计划书一、创业概况1.1 项目背景现代社会，人们的生活节奏越来越快，快餐市场也逐渐崛起。
煎饼作为中国传统的早餐，口味独特，营养丰富，更适合快节奏的现代生活。
因此，开设一家以煎饼为主打的快餐店具有非常大的市场潜力。
1.2 项目介绍本项目将开设一家以煎饼为主打的快餐店，为顾客提供美味健康的煎饼、饮品和小吃。
我们将通过提供高品质的产品和服务，创造出一个愉快舒适的用餐环境，来满足顾客对于美食的需求。
1.3 市场分析根据市场调研数据显示，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，中国快餐市场逐渐走向多元化和高品质化。
煎饼作为中国传统的早餐，在市场上有着广泛的消费群体。
同时，随着快餐市场的快速发展，快捷、美味和健康成为消费者选择快餐的三大关键词。
因此，以煎饼为主打的快餐店在当今市场上具有非常大的发展空间。
1.4 项目定位本项目将以煎饼为主打，提供多样化的煎饼口味和饮品，同时结合现代快餐的便捷性和多样性，为消费者带来健康美味的快餐体验。
我们将坚持“快捷、美味、健康”的经营理念，致力于打造一个符合现代生活需求的煎饼快餐品牌。
1.5 品牌建设本项目将为了打造独特的品牌形象，将注重产品和服务的品质，强调品牌文化和形象。
同时，我们还将利用互联网和社交媒体平台进行品牌宣传和推广，通过线上线下相结合的方式，提升品牌知名度和美誉度。
二、经营计划2.1 主要产品本项目主打产品为煎饼，包括传统煎饼、葱油煎饼、红糖煎饼等多种口味，同时还提供配菜和饮品，以及一些小吃。
我们将注重产品的口感和营养价值，通过不断改良和创新，不断推出符合市场需求的新品种。
2.2 服务理念为了提供更好的用餐体验，我们将注重服务质量和顾客满意度。
员工将接受专业的培训，提升服务意识和服务水平，通过热情周到的服务，让顾客感受到家的温馨和舒适。
2.3 营销策略本项目的营销策略将分为线上和线下两个方面。
线上方面，我们将通过社交媒体平台进行品牌推广和宣传，提高品牌知名度和美誉度。
煎饼店创业计划书怎么写
煎饼店创业计划书怎么写一、项目背景随着现代人生活节奏的加快，快餐成为了许多人的首选。
煎饼作为一种传统的中国小吃，因其口味地道、易于携带等特点，倍受消费者喜爱。
目前市场上的煎饼店虽然不少，但大多数还停留在传统的模式上，无法满足现代人的需求。
因此，我计划通过开设一家新型煎饼店，结合现代化的经营方式和创新的产品品种，为消费者提供更加健康、美味、便捷的煎饼产品。
二、市场分析1.市场需求分析随着生活方式的改变，人们对饮食的要求也在不断提高。
快速、美味、健康成为了现代人对饮食的基本要求。
煎饼因其制作简便、原材料丰富、口感美味、价格实惠等特点，自然而然地受到了市场的欢迎。
然而，市场上大部分的煎饼店还停留在传统的煎饼加蛋或加肉的水平上，无法满足现代人对美食多样性的追求。
因此，结合现代人的口味需求，对煎饼进行创新成为了开设新型煎饼店的一个重要方向。
2.市场竞争分析当前市场上的煎饼店主要集中在一些商业街、学校周边、居民小区等地方。
这些煎饼店大多数经营水平和产品品质相对较一般，没有形成较高程度的品牌知名度。
同时，由于人力成本和原材料成本的上涨，一些小型煎饼店的盈利面临压力。
因此，通过创新煎饼制作方式、丰富煎饼产品种类、提升服务质量，将有望获得竞争优势。
三、项目内容1.项目名称：美食煎饼屋2.经营内容：经营各种风味的煎饼，如葱油煎饼、虾仁煎饼、豆沙煎饼、牛肉煎饼等。
同时，还提供各种创新口味的煎饼，如水果煎饼、蔬菜煎饼等。
店内还提供特色汤、饮料等小吃，以及各种主食套餐。
四、经营模式1.店面选址：选择在商业中心、写字楼附近，或者学校、居民区附近设立店面，以便于吸引顾客。
2.产品定位：以“美味、健康、新鲜”为经营理念，精选高品质原材料，保证产品的美味和营养。
3.服务模式：提供现炸现卖的服务，确保产品的新鲜和口感。
同时，提供在线外卖服务，方便顾客购买。
五、市场推广1. 借助社交媒体平台，进行线上宣传，提升品牌知名度和美誉度。
2. 举办促销活动，吸引顾客，提高店面知名度。
菜煎饼的创业计划书
菜煎饼的创业计划书一、产品介绍煎饼是一种传统的中式烹饪食品，由麦面和各种蔬菜、肉类等原料制成，香脆可口。
煎饼可以用于早餐、午餐或晚餐以及作为零食或快餐。
煎饼的制作非常简单，而且口感好，受到了许多人的喜爱。
菜煎饼是在传统煎饼的基础上加入了各种蔬菜和肉类等食材，丰富了口味的同时也增加了营养价值。
菜煎饼在市场上有着很大的需求，因为它既美味又实惠，并且适合各个年龄段的消费者。
二、市场分析1. 菜煎饼的受众群体菜煎饼的受众群体非常广泛，适合各个年龄段的消费者。
对于忙碌的上班族来说，菜煎饼是一种方便快捷的早餐选择；对于学生来说，菜煎饼是一种美味可口的零食；对于家庭主妇来说，菜煎饼是一种简单易做的家常菜。
2. 市场需求随着人们对健康饮食的重视，菜煎饼越来越受到消费者的欢迎。
菜煎饼不仅口感好，而且营养丰富，可以满足消费者不同层次的需求。
此外，随着生活节奏的加快，人们对方便快捷的餐饮需求也在增加，这为菜煎饼的发展提供了机会。
3. 市场竞争情况目前市面上有很多种类的煎饼产品，包括原味煎饼、葱油煎饼、肉松煎饼等。
然而，菜煎饼在市场上的份额并不大，所以还有很大的发展空间。
通过不断创新和提升产品质量，我们有信心在激烈的市场竞争中脱颖而出。
三、创业理念我们的创业理念是“美味、健康、便捷”。
我们致力于为消费者提供美味可口的菜煎饼，通过选择优质食材和精心制作工艺，确保菜煎饼的口感和营养价值。
同时，我们也注重菜煎饼的便捷性，在制作和销售流程上精益求精，为消费者提供更加便捷的就餐体验。
四、经营模式1. 制作工艺我们的菜煎饼采用传统的制作工艺，结合现代的加工设备，确保产品口感和品质。
我们将严格控制原材料的选择和采购，力求每一道菜煎饼都是新鲜、美味的。
2. 销售渠道我们计划通过线上线下相结合的销售渠道来进行经营。
线下我们将在繁华的商业区、学校周边、居民区等地设立实体店面，方便消费者就近购买。
同时我们也会在一些办公区、工业园区等区域设置移动摊位，提供快捷的外卖服务。
煎饼连锁创业项目计划书
煎饼连锁创业项目计划书一、项目背景随着中国经济的不断发展和城市化进程的加快，人们的生活节奏越来越快，饮食习惯也逐渐向快餐化方向发展。
煎饼作为一种快捷方便的传统中国美食，在城市中备受青睐。
然而，传统的煎饼摊近几年在城市中越来越难见到，以地摊形式出售的传统煎饼在卫生环境和品质方面也存在着一定的问题。
因此，我计划创建一个煎饼连锁创业项目，通过标准化的运营模式和精心挑选的原料，为消费者提供优质、方便的煎饼美食。
二、市场分析1. 煎饼市场现状煎饼是一种含有丰富营养的中国传统美食，口感香酥可口，受到了广大消费者的喜爱。
然而，随着城市化的发展，传统煎饼摊逐渐减少，市场上对于优质、标准的煎饼供应较为紧缺。
2. 市场需求随着生活水平的提高和消费者对健康、美味食物的需求增加，快餐市场中对于新鲜、高品质煎饼的需求也在逐渐增加。
3. 竞争分析当前市场上已经存在一些煎饼连锁品牌，竞争相对激烈。
然而，大多数品牌还处于初创阶段，市场容量较大，有足够的空间来吸引更多的消费者。
三、创业项目概述1. 项目名称：煎饼连锁创业项目2. 项目内容：提供优质、标准的煎饼，包括传统煎饼、创新口味煎饼、配菜、饮品等。
3. 项目目标：打造一家具有品牌影响力的煎饼连锁店，为消费者提供一站式煎饼美食体验。
四、项目实施方案1. 选址：根据城市人口密集区、商业中心等地段选择适合的店铺位置。
2. 设计装修：精心设计店铺装修，提高店铺的品牌形象和消费者体验。
3. 选材：选择优质原料，严格把控食品质量和卫生安全。
4. 培训管理：制定标准化操作流程，为员工提供培训，保证产品口感和服务质量。
5. 营销推广：通过线上线下多种渠道宣传，提升品牌知名度，吸引更多消费者。
五、项目运营模式1. 产品定位：以煎饼为主打产品，兼顾创新口味和传统口味，满足不同消费者需求。
2. 服务特色：提供快捷、便利的用餐体验，结合现代科技，打造线上线下一体化购餐体验。
3. 公关策略：注重与消费者沟通和互动，建立良好的品牌口碑，实现顾客复购和口碑传播。
煎饼创业项目计划书
煎饼创业项目计划书一、项目背景分析煎饼作为中国传统美食之一，具有口感香酥，口味多样的优点，深受广大消费者的喜爱。
然而，在快节奏的生活中，传统的煎饼店往往无法满足现代消费者的需求，致使其市场竞争力较弱。
针对这一情况，我计划开设一家名为“开心煎饼店”的新型煎饼连锁店，结合现代快餐的发展趋势，打造一种新颖的煎饼品牌，以满足消费者对于健康、美味、便捷的需求。
二、项目概述“开心煎饼店”是一家以煎饼为主打产品的快餐连锁店，主打产品包括传统煎饼、创意煎饼、甜品煎饼、饮品等，以煎饼快餐为主导，同时结合创新口味和营养搭配，打造出新颖有趣、美味又健康的煎饼品牌。
店内环境温馨舒适，服务态度友好热情，旨在营造愉快、放松的用餐氛围，吸引消费者光顾。
三、市场分析1、市场需求分析随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对于餐饮品质的要求也越来越高。
煎饼是一种方便、美味的传统食品，符合现代快餐的潮流，受到广大消费者的喜爱。
因此，开设一家新型煎饼店，结合创新口味和营养搭配，将能吸引更多消费者的青睐。
2、竞争对手分析目前市场上已经存在一些煎饼连锁品牌，但大多数仍停留在传统口味和经营模式上，缺乏创新和个性化。
与之相比，“开心煎饼店”将以特色煎饼产品和优质服务为核心竞争力，力求在同行业中脱颖而出。
3、市场定位“开心煎饼店”定位于城市商业中心、商务办公区、旅游景区等繁华地段，以年轻人、上班族、学生群体为主要消费群体，打造时尚、健康、快捷的煎饼品牌，满足他们对美食的追求。
四、经营策略1、产品策略：注重口味创新和营养搭配，推出创意煎饼、特色煎饼等系列产品，加强产品差异化竞争力。
2、价格策略：制定合理的价格策略，保持产品的价格优势，吸引更多消费者。
3、推广策略：结合线上线下宣传推广，利用社交媒体平台、地推活动等方式推广品牌形象，扩大知名度。
4、服务策略：注重服务质量，提升员工培训水平，营造愉快、舒适的用餐环境，增强消费者体验感。
五、团队建设“开心煎饼店”将建立一支专业、高效的团队，包括店长、厨师、服务员等，他们将共同致力于提供优质的产品和服务，为顾客创造愉快的消费体验。
创业煎饼店计划书怎么写
创业煎饼店计划书怎么写一、项目背景煎饼作为中国传统美食之一，历史悠久，口味独特，受到广大消费者的喜爱。
随着市场经济的发展，人们的生活水平不断提高，对饮食的需求也越来越高。
因此，在城市中开设一家煎饼店将有很大的市场潜力。
本计划书旨在提出一家具有创新理念的煎饼店，为消费者提供健康美味的煎饼产品，同时为创业者带来丰厚的经济回报。
二、市场分析1.市场需求分析随着人们对健康饮食的重视，对美食的追求也越来越高。
煎饼作为传统美食，口味独特，受到广大消费者的喜爱。
开设一家煎饼店，无论是在白领群体还是学生群体中都有很大的市场需求。
2.竞争分析当前市场上的煎饼店很多，竞争激烈。
要想在激烈的竞争中脱颖而出，就需要具有创新理念，提供与众不同的产品和服务。
三、项目定位本煎饼店以“健康美味，创新服务”为定位，旨在为消费者提供健康、美味的煎饼产品，同时提供创新的服务体验，让消费者享受到全新的美食体验。
四、项目内容1.产品种类本煎饼店主打各类煎饼，包括传统煎饼、现代煎饼、创意煎饼等，满足不同消费者的口味需求。
2.服务内容本煎饼店提供堂食、外卖和订购服务，让消费者可以在不同场合享用到美味的煎饼。
3.店面设计店面设计简洁大方，环境舒适温馨，为消费者营造一个愉悦的用餐氛围。
五、市场推广1.网络推广通过社交媒体、电商平台等渠道进行网络推广，吸引更多消费者关注和购买。
2.线下推广通过分发优惠券、举办活动等方式进行线下推广，提高店面知名度和美誉度。
六、经营计划1.产品质量保证产品的品质和口味，吸引更多消费者的口碑推广。
2.服务水平提升服务水平，让消费者享受到优质的用餐体验。
3.成本控制精打细算，控制成本，提高经营效益。
七、风险分析1.市场风险市场竞争激烈，市场需求不稳定，存在市场风险。
2.经营风险成本控制不当、产品质量不过关、服务质量不高等经营风险可能对项目造成影响。
八、创业团队本煎饼店创业团队由具有丰富管理经验和烹饪经验的专业团队组成，能够提供优质的服务和产品。
煎饼连锁创业计划书怎么写
煎饼连锁创业计划书怎么写第一部分：背景分析煎饼是一种古老的传统中式美食，具有丰富的口感和独特的味道，深受广大消费者喜爱。
随着现代社会生活节奏的加快，越来越多的人选择快餐作为日常用餐方式。
而煎饼作为一种快捷美食，其受欢迎程度也在不断提升。
随着快餐市场的不断发展，煎饼连锁店也逐渐成为了主流。
通过品牌连锁的经营模式和精细化的管理，煎饼连锁店在市场上拥有了一席之地，成为了众多消费者选择的首选。
然而，目前煎饼连锁店在市场上呈现多样化和竞争激烈的态势，需要不断创新和提升来稳固自身市场地位。
因此，我们决定开设一家煎饼连锁店，以满足消费者日益增长的需求，并通过创新和优质服务，赢得更多消费者的支持和认可。
第二部分：商业模式我们的煎饼连锁店将以“新鲜、快捷、美味”为经营理念，注重菜品品质和服务体验，旨在为消费者提供优质的煎饼美食和舒适的用餐环境。
我们将采用直营模式，在各大商业区开设门店，以便捷的位置和便利的服务，吸引更多消费者前来品尝。
店内装修风格简洁大方，便于消费者在用餐时感受到舒适和放松。
我们将采用现代化的厨房设备和原料采购，确保菜品的口感和健康。
同时，我们将根据市场调研和消费者反馈，不断推出新品种和创新菜品，以满足不同口味的消费者需求。
我们将建立健全的供应链体系，确保原料的新鲜和质量，提高菜品口感和营养价值。
同时，我们将培训专业的员工团队，提升服务水平和用餐体验。
我们将通过线上线下的推广和宣传，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者成为我们的忠实客户。
第三部分：市场分析快餐市场在中国的发展趋势日益明显，消费者对于方便快捷、美味健康的食品需求不断增加。
煎饼作为一种传统美食，具有独特的口感和品味，受到广泛的欢迎和喜爱。
同时，随着消费者对品质和服务的要求不断提升，煎饼连锁店也逐渐成为市场主流。
我们的煎饼连锁店将主要以年轻白领和学生群体为主要消费对象，他们具有较高的消费能力和消费需求，喜欢尝试新鲜和特色美食。
我们将针对不同消费群体的需求，推出不同口味和种类的煎饼，以满足不同消费者的口味需求。
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• 各享其乐并不是倡导享乐主义，各享其乐是团队管理的最高 境界，让每一位员工都能快乐地工作，给员工一个值得追求
各享其乐 的、看得见的梦，每一个人都能快乐地追求属于自己的梦。
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7.融资计划
饼哥菜煎饼创立之初并没有融资计划，初衷在于先期 用心经营好一家店，踏实走好每一步，在未来可能的 品牌连锁经营发展战略中适时地考虑融资等资本运作 方式，根本原则是有利于饼哥菜煎饼文化餐饮品牌的 发展。
目标市场
➢ 品牌创立之初立足北京市高校区，主要面向青年学生 传播健康的粗粮饮食理念，逐步辐射全京城乃至全国
全国
北京
北京
北大为首 的高高校校区区
北大
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3.产品与服务
产品的竞争优势
➢ 健康饮食：饼哥菜煎饼用料考究，采用粗粮煎饼，配以各色蔬菜、 肉类，富含膳食纤维及人体所需的各类维生素；
➢ 制定出一个让消费者欣然接受的价格是营销成功的第 一步。严格执行菜煎饼制作过程中的成本把控，做到 精细量化，这样才能制定合理科学的产品价格，让广 大消费者满意舒适的价格能够带动更多的附加消费。
精确 成本
适度 利润
正确 价格
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5.营销策略
行销策略——Marketing
➢ 外送渠道：可以自行配送或者与外送公司合作，至少满足方圆2公里的外 卖需求。
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5.营销策略
互联网策略——Internet
➢ 微信营销：鉴于西少爷、黄太吉等运用微信营销成功的案例，饼哥菜煎饼同 样适合也是必须要通过时下最为流行的社交工具——微信来实现更广泛的宣 传与营销，通过创建“饼哥菜煎饼”微信公众号，将粗粮的健康饮食理念、 丰富有趣的品牌文化故事等等通过微信传播实现与消费者的零距离互动。
➢ 饼哥菜煎饼主营粗粮菜煎饼看似单一产品经营，实则品类丰富，这是由菜煎 饼的制作方法决定的。消费者可以选择符合自己口味的各种蔬菜进行搭配， 同样的菜煎饼外观却有着丰富的不同的蔬菜馅心，口味是消费者自己所选， 选择的过程本身就伴随着诸多快乐，不仅满足了消费者的味觉，更增添了就 餐的乐趣。
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2.公司架构
由于目前还未知以何种方式和规模注册公司，关于公 司架构的设计暂时还不能确定。
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3.产品与服务
产品描述
➢ 枣庄菜煎饼是山东鲁南地区传统的特色小吃，老少兼宜，食用方便， 俗称“鲁南热狗”。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。 枣庄菜煎饼，是以鲁南地区特色粗粮煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤 而成，具有制作简便快捷、营养丰富、色香味浓等特点。枣庄菜煎饼 五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为享誉一方的美食。
府北京大学创立首店，创立高校特色文化餐饮品牌，逐步实现高校间品牌连锁，最终发 展成为京城乃至全国餐饮业界认可的特色餐饮品牌
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1.基本情况
品牌内涵——关于“饼哥”
➢ “饼哥”为创始人在北大求学期间的绰号，因参加校运会铁饼比赛一掷夺冠而成名，对于 从未接触过铁饼项目的创始人来讲不得不令众人称奇，因此以“饼哥”相称以表五体投地 之情。同时，“饼哥”称谓与创始人直爽憨厚的性格特征极为相符，从此“饼哥”便在北 大校园传播开来。
➢ “饼哥菜煎饼”将在原汁原味的特色菜煎饼基础上加以改进创新，制 作出最适合青年学生食用的健康饮食，将这一传统特色小吃逐步搬到 首都北京的餐桌上，传播推广健康的粗粮饮食文化。
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3.产品与服务
产品制作
原料：饼哥菜煎饼主料采用粗粮煎饼，而制作煎饼的原料非常丰富，凡粮、薯、豆，甚 至某些瓜、果、蔬、饼等，均可磨细烙成各种风味特殊的煎饼。这些风味独俱的煎饼， 既可用单一原料加工，又可用复合原料加工。小麦、荞麦、燕麦、大麦、玉米、高粱、 高粱加黄豆，大米、小米、地瓜、地瓜干、土豆、菱角等，磨细成糊烙成煎饼自不必去 说，就连老黄瓜、甜瓜、香蕉、溏柿、柿萼子、芫荽根、青菜叶、辣椒籽、豆饼、豆渣、 桐油籽、花生饼、棉籽饼等只要含有淀粉质的物质，也可单独或掺和磨糊烙成煎饼。再 加上复制的各种菜煎饼、鸡蛋 煎饼、油盐煎饼、花椒煎饼、糖煎饼、香酥煎饼等，大、 小、厚、薄、软、脆、干、酥、焦，质感各异。
➢ “饼哥”虽然看似滑稽的称谓，却承载着创始人关于北大生活的许多美好记忆，同时也象 征着许多青年学生大学生活的缩影，简单的“饼哥”二字却有着深刻的品牌价值可以挖掘。 大学生活不仅仅有“饼哥”，还有各种各样的“哥”，从而增强青年学生的心理认同感。
➢ “饼哥”与菜煎饼有着不解之缘，吃着老家的传统特色小吃长大，无论到哪里都忘不了最 初的味道。“饼哥”有责任将菜煎饼发扬光大，通过小小的菜煎饼传递对青年一代饮食健 康的关注，这也是“饼哥”创立品牌的初衷和梦想。
➢ 店面经营：菜煎饼的销售以及服务体验主要发生在店面，店面经营主要通 过一系列促销活动吸引消费者，提高服务质量，保证就餐环境的舒适卫生， 让每一个到店的消费者吃的美味、健康、舒心。
➢ 校园渠道：创业之初立足高校区，做好高校的宣传至关重要。发放传单、 张贴海报、与学生组织合作给与学生优惠等等方式都是校园宣传必不可少 的途径。另外，定期不定期举办针对青年学生的活动沙龙也是有效的宣传 方式。
➢ 文化饮食：饼哥菜煎饼不仅仅是饮食，丰富的品牌故事赋予菜煎饼 更多的文化内涵，让顾客享用美食的同时更接受了一次文化的熏陶；
➢ 快乐饮食：饼哥菜煎饼除了美味和文化之外，充分满足顾客的猎奇 心理，与顾客真正互动起来，菜煎饼本身需要顾客自己动手选择符 合自己口味的蔬菜配料等等，此外还可让顾客亲身体验菜煎饼制作 过程，“DIY”属于顾客自己的快乐，做一个真正的快乐吃货。
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➢ 4）上面再盖上原来摊好的煎饼 ；
➢ 5）煎热后翻几下，烙好的菜煎饼用小铁铲将两边掀起往中间折，然后再对折成长方形 即可。
以上只是制作菜煎饼的简单过程，虽然过程看似简单无奇，要想制作出美味可口的成品 菜煎饼则需要煎饼师傅的丰富经验，不同的火候注定着不同的味道。
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3.产品与服务
制作过程：刚刚制作完成的菜煎饼呈金黄色状，外酥内软，馅心鲜嫩油亮，松、软、热、 鲜、香，集多种味道和口感于一身，吃起来香喷喷，味美无比。其制作过程如下：
➢ 1）在鏖子上摊入薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用；
➢ 2）重复一次再制作一张煎饼；
➢ 3）摊入预先调制的青菜馅（菜馅可用任意蔬菜，白菜、韭菜、菠菜、瓜类、萝卜、芹 菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个人口味而定，加入五香粉，麻油，盐等佐料）；
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20XX年11月1日
1. 基本情况 2. 公司架构 3. 产品与服务 4. 行业及市场 5. 营销策略 6. 管理理念 7. 融资计划 8. 风险及对策
目录
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1.基本情况
品牌名称：饼哥菜煎饼（作为香一瓣餐饮文化管理有限公司（待定）旗下特色品牌之一 先行创立）
成立时间：待定 注册资本：待定 公司性质：私营 公司选址：暂定北京海淀北京大学附近 主要股东：创始人孙延征为北京大学历史学系2007级本科生，其他合伙人待定 主要业务：经营以粗粮菜煎饼为主的高校文化餐饮，打造京城特色餐饮文化品牌 员工人数及文化结构：待定 未来3年的发展战略和经营目标：以山东鲁南特色小吃菜煎饼为起点，立足中国最高学
➢ 饼哥菜煎饼主营粗粮菜煎饼，经营的餐饮种类相对单一，面对饮食需求日益 挑剔的消费者来讲，单一的品牌餐饮能否满足消费者的全方位需求将是饼哥 菜煎饼面临的又一大风险。
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8.风险与对策
风险对策
➢ 粗粮饮食文化在当今社会逐渐受人青睐，越来越多的人倡导粗粮饮食，如何 让消费者快速认可饼哥菜煎饼的粗粮饮食理念，首先从自身来讲，饼哥菜煎 饼必须确保所使用煎饼为粗粮所制，在消费者心中树立诚信经营的形象，加 之适当的宣传，粗粮菜煎饼的受欢迎度会逐步提高的；
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8.风险与对策
主要风险
面对竞争日益激烈的京城餐饮业界，饼哥菜煎饼想要独辟蹊径获得成功则面 临着不小的风险，主要风险有二： ➢ 饼哥菜煎饼主打粗粮餐饮文化，其产品——粗粮菜煎饼在京城餐饮界也是独 辟蹊径，究竟在多大程度上受北京的消费者特别是青年学生的认可和喜爱还 是未知数，从无到有地开拓空白市场将承担比较大的风险，甚至是关乎成败 的风险；
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4.行业及市场
行业状况
➢ 历史沿革： 十三世纪中期，明军与元军决战峄州；当地人民死伤惨重。明洪武二年， 降州为县，并从山西洪洞县一带把大批移民迁到峄县补充户口。移民到此，仅靠官府发 放的每人每天半斤粮食吃不饱肚子。移民把五谷掺水，用石磨磨成浆糊，放在铁板（鏊 子前身）上，用竹片子摊成“薄纸”，并把大量的蔬菜、野菜、草根、树叶包装进去， 以此充饥。菜煎饼便是由当初吃粗吃饱的无奈中，随着生活的提高逐步演化发展为今天 的吃精吃好的程度上来。20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，逐步走向 城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根 据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，成为枣庄当地的文化品牌、特色名吃， 菜煎饼已经申请了专利，深受国内外美食家的好评。
使粗粮菜煎饼的可口美味、健康功效以及品牌蕴含的 文化意义深入人心，提高消费者的认知度和认可度。
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6.管理理念
• 一个优秀的团队基本的要求是团队各个成员都能做好本职工 作，相应地需要人性化的人事管理制度，优秀的团队不能无
各尽其责 组织无纪律