济南版八年级生物下册知识点

合集下载

知识点总结2023--2024学年济南版生物八年级下册

知识点总结2023--2024学年济南版生物八年级下册

第十九讲生命的演化一、考点聚焦1、生命的化学起源与实验探索2、生物进化的证据、历程以及原因(自然选择学说)3、人类的起源与进化过程二、知识清单及考点分析(一)生命的起源-生命的化学进化[知识梳理](背诵)1.观点:地球上的原始生命是由非生命物质经过极其漫长的化学进化过程逐渐演变而来的,由奥巴林提出。

2.过程:①原始大气(含有水蒸气、氢气、氨、甲烷、硫化氢等,没有氧气)在紫外线、闪电及火山喷发等条件的激发下,形成了一些有机小分子物质,这些物质随着降雨进入原始海洋.②在原始海洋中,有机小分子物质(氨基酸、核苷酸等)经长期积累并相互作用,形成了较复杂的有机大分子物质(如核酸、蛋白质等),这些物质逐渐聚集并在外表形成了与外界隔开的原始界膜,构成,独立体系,经过不断完善,实现原始的新陈代谢和个体增殖,形成原始生命。

3.实验探索①1953年,美国学者米勒等人首创了根据原始地球环境设计的模拟实验,从而验证了由无机小分子物质形成有机小分子物质的可能性。

②1965年,我国科学工作者人工合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素(世界首次):1981年,我国科学工作者人工合成了核酸。

[核心突破]米勒模拟实验:生命起源过程:[补充说明]1.原始大气中仅产生了有机小分子物质,原始海洋中才孕育了生命2.原始大气与现在大气的最主要区别在于有无氧气。

(二)生物进化[知识梳理](背诵)1.生物进化的证据①化石证据(1)概念:保存在地层中的古代生物的遗体、遗物或生活痕迹,是研究生物进化的最直接的证据。

(2)分布规律:越是古老地层中发掘的生物化石结构越简单,越是晚期地层中发掘的生物化石结构越复杂②解剖学证据(1)同源器官:外形和功能上很不相同,但在解剖结构上具有相同性或相似性,来源相同。

(例如:鲸的鳍、鸟的翼、蝙蝠的翼手、狗的前肢、人的手臂属于同源器官。

)(2)同源器官的意义:反映生物之间存在一定的亲缘关系,具有同源器官的生物由共同的原始祖先进化而来。

济南版八年级下册生物知识点总结

济南版八年级下册生物知识点总结

济南版八年级下册生物知识点总结济南版八年级下册生物的知识点总结如下:1. 遗传与进化- 遗传规律:孟德尔的遗传规律包括纯合子和杂合子、显性和隐性、基因型和表现型等。

- 染色体与性别:核糖体由DNA形成的染色体是遗传物质的携带者,人类的性别由X染色体和Y染色体的组合决定。

- 进化论:达尔文的进化论解释了物种的进化,包括自然选择、适者生存和物种分化等。

2. 生物分类与演化- 生物分类学:生物分类学研究生物的分类和命名,包括物种、属、科、目、纲、门和界等。

- 动物的分类:根据动物的结构和形态特征,将动物分为无脊椎动物和脊椎动物两大类,进一步分类为几十个门、纲和目等。

- 植物的分类:根据植物的功能和形态特征,将植物分为细菌、藻类、真菌和植物等。

3. 生物进化- 生物进化:生物进化是指物种的遗传特征随着时间的推移而发生的变化,包括模式演化和速度进化等。

- 突变:突变是基因发生改变的现象,可以通过突变在个体和种群中引起新的遗传变异。

- 自然选择:自然选择是进化的动力之一,在适应环境中天生有利的特征会更容易存活和繁殖。

4. 生物多样性保护- 生物多样性:生物多样性是地球上不同生物种类的丰富度和多样性,在维持生态平衡和生态系统的功能上起着重要作用。

- 生物多样性保护:生物多样性保护是为了维护生物多样性而采取的行动,包括建立自然保护区和野生动植物保护等。

- 环境污染:环境污染是影响生物多样性的重要因素之一,包括空气污染、水污染和土壤污染等。

5. 生物生活中的物质与能量- 营养与消化:动物和植物通过消化系统将食物转化为能量和营养物质,维持生命活动的正常运行。

- 呼吸与呼吸系统:动植物通过呼吸系统将氧气吸入体内,释放二氧化碳,维持细胞呼吸和能量代谢。

- 生活中的物质循环:动植物在生活中需要大量的水、氮、碳等元素和化合物,这些物质通过生物循环在生态系统中循环利用。

以上是济南版八年级下册生物的知识点总结,希望能对您有所帮助。

八年级下册生物知识点济南

八年级下册生物知识点济南

八年级下册生物知识点济南生物学是关于生命的科学。

在八年级下学期的生物学课中,你将学习有关生物的许多方面,这些方面包括细胞学、遗传学、生态学和演化学等。

在济南,作为中国的文化中心之一,人们对生物学有着深厚的兴趣和热情。

本文将为你介绍一些八年级下册生物学的重要知识点,帮助你更好地学习。

一、细胞学细胞学是研究细胞结构和功能的学科。

生物体中的细胞是最基本的单位,了解细胞的结构和功能对理解生物学的其他方面非常重要。

1. 细胞的组成细胞由细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体和内质网等部分组成。

细胞膜是一个包围细胞的薄膜,它控制物质的进出。

细胞质是细胞内可移动的物质。

线粒体是细胞内的“能量中心”,它是能够通过呼吸将食物转换成能量的地方。

细胞核是细胞内的控制中心,它控制着生物体的基因表达和生长发育。

2. 细胞分裂细胞分裂是细胞生命周期的重要阶段之一。

它包括有丝分裂和无丝分裂两种方式。

有丝分裂是真核生物的一种细胞分裂方式,包括有一系列的步骤,如纺锤体形成、染色体分离等。

无丝分裂适用于原核生物,这种细胞分裂方式相对比较简单。

二、遗传学遗传学是研究遗传规律和遗传现象的学科。

遗传信息在生命进程中起着非常重要的作用,人们通过研究遗传信息,了解生命的演变和变化。

1. 基因基因是遗传信息的基本单位。

每个基因编码不同类型的蛋白质,并控制其组成和生物功能。

核酸是基因的物质基础,它主要由DNA和RNA组成。

2. 遗传规律遗传学研究体现了一系列遗传规律,包括孟德尔的遗传规律、基因潜在性法则和染色体理论等。

这些规律为人类根据基因缺陷和遗传特征进行基因编辑、基因修饰和选择创造了条件。

三、生态学生态学是研究生物与环境的相互依存和相互作用、生物种群与社区、生态系统和环境问题的科学。

济南,作为人口密集和生态多样性地区,在生态学研究方面颇有深度和广度。

1. 生态系统生态系统是生态学领域的一个基本概念,由两部分组成:构成生态系统的各个生物(如动物和植物)和它们生存的非生物环境(如岩石、水、空气和光)。

济南版生物八年级下册知识点汇总(附答案,适合学前预习、考试复习、检查背诵,最全、最细,可直接打印)

济南版生物八年级下册知识点汇总(附答案,适合学前预习、考试复习、检查背诵,最全、最细,可直接打印)

初中生物八年级下册考点汇总1、原始大气成分:水蒸气、氢气、氨气、甲烷、硫化氢、二氧化碳等,没有。

地球上原本没有生命,生命是由逐渐演化而来。

在中,演变为 (如氨基酸、核苷酸)。

在中,物质演变为(如蛋白质、核酸)。

在中,有机大分子外包形成,再不断完善形成原始生命。

原始生命诞生于。

2、装置内循环流动的气体模拟了。

火花放电模拟了。

冷凝器可使反应后的气体与水蒸气冷凝成液体,模拟了。

米勒的实验结果支持了,即。

研究生物进化的最直接证据:。

原因:。

3、越是在古老的地层中发掘的生物化石结构,越是在晚期的地层中发掘的生物化石结构。

4、亲缘关系越近的生物,其蛋白质或核酸分子的相似性。

亲缘关系越远的生物,其蛋白质或核酸分子的差别就。

现代的各种各样的生物是经过漫长的逐渐进化来的。

5、生物进化的总体趋势:。

没有。

6、自然选择学说:人物:。

著作:《》。

四个过程:(顺序不能变)。

在生存斗争中,适者生存、不适者淘汰的过程叫。

人工选择的两种方式和。

7、自然选择四个过程中,是生物进化的基础,具有和。

是生物进化的动力。

现代生物进化理论的核心是。

8、桦尺蛾、北极熊等许多动物具有与环境色彩相似的体色,叫做。

作用:。

9、:黑猩猩、、长臂猿、。

人和类人猿都属于。

人类和类人猿是由逐步进化而来的。

人类学家将作为人猿分界的一个重要标准。

10、古猿向人类方向进化由于。

变化:、下肢骨增长、骨盆变短增宽、脊柱从。

11、火的使用:1、,2、。

人类进化过程:(顺序不能变)。

12、南方古猿:是已发现原始人,最早进行的人类,不能制造工具,只能使用。

例如:。

13、能人:脑容量 ,能人可以制造工具。

制造的工具是一种的自然打制法。

14、直立人:脑容量 ,直立行走的姿态与现代人相同。

并且具有。

石器是一种的制作法。

学会了使用。

是人类进化的一个阶段。

例如:。

15、智人:脑容量 ,已学会使用。

会制造石器和骨器,能用衣物。

可用狩猎。

16、现代人类分为四个种族:。

现代科技证实,不同种族拥有大致相同的基因,其差别是极其微小的,因此他们属于同一个物种:。

ji济南办生物八年级下册知识点

ji济南办生物八年级下册知识点

ji济南办生物八年级下册知识点济南办生物八年级下册知识点生物学是一个涉及到生命的科学,也是一个非常有趣的科学。

在八年级的生物下册中,学生们将学习到许多知识点,包括生命的基本组成、生物的营养需求、植物和动物分类等等。

下面我们将详细介绍一些重要的知识点。

1. 细胞和细胞器生命的所有组成部分都是由细胞构成的,它是生命存在的基本单位。

细胞分为原核细胞和真核细胞两类,前者不具有细胞核和细胞器,后者含有细胞核和细胞器。

细胞器是指在细胞内起特定生物学功能的各种结构单位,如线粒体、叶绿体、高尔基体等等。

线粒体是细胞内的能量中心,负责细胞内的能量转换。

而叶绿体是植物细胞特有的细胞器,它们可以利用光合作用制造食物。

2. 生命的营养需求生物的营养需求是指生物为了维持生命,需要从外界获取物质和能量的过程。

生命的营养需求分为三个方面:碳水化合物、脂肪和蛋白质。

碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,它是生物体内能量的主要来源。

脂肪也是重要的营养成分,它为细胞提供了必要的能源和结构材料。

蛋白质是构成生物体的基本元素之一,具有控制生命体内代谢、传递信息等多种功能。

3. 植物和动物分类植物和动物都是生命体的一种,它们根据其特定的特征被分为不同的类别。

植物界是指所有的植物,主要根据它们的营养方式和特征分为两类:维管植物和无维管植物。

动物界是指所有的动物,也是根据它们的特征进行分类,如脊椎动物和无脊椎动物。

4. 基因和遗传基因是指DNA上的一段特定序列,它可以控制生命体内的所有生物化学反应和功能。

基因是生物遗传的基本单位,遗传是指生物的性状或特征可以通过基因在后代中传递的过程。

遗传可以分为基因型和表现型两个层面,基因型是指生物具有的基因组合,而表现型则是指基因组合表现为的性状或特征。

以上是生物学八年级下册的重点知识点,通过对这些知识的深入了解,学生们可以更好地理解生命的本质以及生命的组成和特征。

同时,学生们也会逐渐认识到生命的重要性和价值,从而更加关注和热爱生命,养成生命的思维方式。

济南版八年级生物下册(全册)课件汇总

济南版八年级生物下册(全册)课件汇总

知识点一 知识点二 知识点三
知识要点全解
3.化石在地层中的分布 (1)规律:越古老的地层生物化石结构越简单,越晚期的地层生物 化石结构越复杂。 (2)化石能证明生物进化的原因:各类生物化石在地层中是按照一 定顺序出现的。 (3)证明:现代各种各样的生物是经过漫长的年代逐渐进化来的。
知识要点全解
知识点一 知识点二 知识点三
知识点一 知识点二
(2)原始地球为生命提供的三大条件 ①物质条件:原始大气的成分。 ②能量条件:紫外线、闪电、高温。 ③环境条件:原始海洋。原始生命起源于原始海洋中,原始海洋 不同于今天的海洋。 (3)生命起源的化学进化过程中最复杂、最有决定意义的阶段是 第四阶段。第四阶段即从独立的多分子体系演变为原始生命。第 四阶段的标志特征是实现了原始的新陈代谢和个体增殖。 (4)原始生命诞生的标志:原始的新陈代谢和个体增殖。 巧学妙记 原始生命化学进化过程图示 无机小分子物质→有机小分子物质→有机大分子物质→独立的 体系→原始生命
【例题】 (2016·河北张家界中考)若△、□、☆表示具有血缘关 系的三类生物,下图表示这三类生物的化石在不同地层中的出现情 况,则三类生物的进化关系最可能是( )
A.△→□→☆ B.☆→□→△ C.△→☆→□ D.☆→△→□ 解析:化石在地层中的分布规律:越古老的地层生物化石结构越 简单,越晚期的地层生物化石结构越复杂。从图中可以发现“△”在 底层出现,说明生物较简单、低等;中间层出现的“□”较高等;最上层 出现的“☆”最高等。因此三类生物的进化关系最可能是△→□→☆。 答案:A
考点
解析:米勒的实验试图向人们证实,生命起源的第一步,即从无机 小分子物质形成有机小分子物质,在原始地球的条件下是完全可能 实现的。该实验不能证明原始海洋中的有机物可能会演变成原始 生命。

八下生物知识点济南版

八下生物知识点济南版

八下生物知识点济南版
摘要:
1.八下生物知识点济南版的概述
2.八下生物的主要知识点
3.八下生物知识点的具体内容
正文:
一、八下生物知识点济南版的概述
八下生物知识点济南版是指在济南地区中学八年级下学期生物课程中所涵盖的知识点。

这个阶段的生物课程旨在让学生了解和掌握生物学的基本概念、原理和方法,培养学生的实验操作技能,为进一步学习高中生物课程打下坚实基础。

二、八下生物的主要知识点
1.生物的基本特征和分类
2.细胞结构和功能
3.生物的生殖和发育
4.遗传和变异
5.生物进化和生态学
6.人体生理和卫生
三、八下生物知识点的具体内容
1.生物的基本特征和分类:生物的共同特征、生物的分类方法、生物的五界分类等。

2.细胞结构和功能:细胞的基本结构、细胞膜的功能、细胞质和细胞核等。

3.生物的生殖和发育:有性生殖和无性生殖、生物的发育过程等。

4.遗传和变异:遗传的基本规律、基因突变和染色体变异等。

5.生物进化和生态学:自然选择和生物进化、生态系统的组成和功能等。

6.人体生理和卫生:人体的消化系统、呼吸系统、循环系统等,以及青春期的生理变化和卫生知识等。

八年级下册生物知识点总结济南版

八年级下册生物知识点总结济南版

八年级下册生物知识点总结济南版下面是八年级下册生物知识点的总结,按照列表划分:一、生物的分类和命名1.分类系统的发展:德尔加多分类法、林奈分类法和现代分类法;2.生物分类的级别:界、门、纲、目、科、属和种;3.分类标准:形态特征、生物地理分布、生态因素、分子生物学等;4.命名原则:拉丁文、属名和种加上斜体字、首字母大写。

二、生态系统的结构及其功能1.生态系统的组成:物种、栖息地、生物群落、生态因素等;2.食物链和食物网:分解者、生产者、消费者、食物链的层数和生态角色;3.生态平衡:生态平衡的概念、平衡失调和恢复;4.生态系统的功能:物质循环、能量流动、自净和生态服务等。

三、细胞的基本单位1.细胞的基本结构:细胞膜、细胞质、细胞核、细胞器等;2.细胞的功能:新陈代谢、细胞分裂、细胞信号传导等;3.细胞的分类:原核细胞和真核细胞;4.细胞分裂:有丝分裂和无丝分裂。

四、基因和遗传1.基因的发现和定义:格里菲斯实验、奥斯瓦尔德实验和酶切实验等;2.基因的结构和功能:三聚体结构、遗传密码和基因表达等;3.基因的遗传规律:孟德尔的遗传规律、多基因遗传和后代表现等;4.基因突变和克隆:点突变、插入突变、缺失突变和基因克隆等。

五、免疫和人体健康1.免疫的概念和作用:主动免疫和被动免疫、免疫系统的组成和功能;2.免疫的类型:自然免疫和获得性免疫;3.疾病的预防和控制:疫苗、生物制品和免疫增强剂等;4.人体健康的维护:均衡饮食、合理运动、适度休息和心理健康等。

六、生殖和发育1.人类的生殖系统:男性生殖系统和女性生殖系统;2.人类的生殖过程:受精和胚胎发育;3.避孕和生殖技术:避孕措施、人工授精和辅助生殖技术等;4.人的发育:胎儿发育、婴儿期、幼儿期、青春期和成年期的生理发育和心理发展等。

以上就是八年级下册生物知识点的总结。

希望对大家有所帮助。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

济南版八年级生物下册知识点总结
一、生命起源的化学进化
1、 化学进化观点
生命就是由非生命物质逐渐演变而来的?
2、 要点图示
3、 化学进化解读
(1)、无机小分子物质形成有机小分子物质
(2)、有机小分子物质形成有机大分子物质
(3)、有机大分子物质构成相对独立的体系
(4)、独立体系形成原始生命
二、生物进化的证据
1、化石证据
(1)概念:保存在地层中的古代生物的遗体、遗物或生活痕迹,就是研究生物进化的最直接证据。

(2)化石在地层中的分布规律:越就是古老地层中发掘的生物化石结构越简单,越就是晚期地层中发掘的生物化石结构越复杂。

2、解剖学证据
(1)、同源器官:外形与功能上很不相同,但在解剖结构上具有相同性或相似性,来源相同。

例如:鲸的鳍、鸟的翼、蝙蝠的翼手、狗的前肢等。

(2)、同源器官反映:生物之间存在一定的亲缘关系,说明分时具有同源器官的生物都就是由共同的原始祖先进化而来的。

3、分子生物学证据
(1)蛋白质就是生命活动的主要体现者,其基本组成单位就是氨基酸。

(2)氨基酸组成与生物亲缘关系:亲缘关系越近的生物,其蛋白质分子的相似性越多:亲缘关系越远的生物,其蛋白石分子的差异越大。

比较不同生物之间的亲缘关系与生物进化的顺序。

三、生物进化的历程
1、生物进化的总体趋势
从简单到复杂、从水生到陆生、从低等到高等。

2、生物进化的主要历程
(1)植物进化的历程
(2)动物进化的历程
四、生物的进化原因
1、自然选择学说
(1)概念:生存斗争中,适者生存、不适者被淘汰的过程。

(2)内容:过度繁殖、生存斗争、遗传变异、适者生存。

2、人工选择
(1)概念:人们根据自己的需要与爱好,不断选择与培育生物新品种的过程
(2)举例:我国的花卉、加餐、金鱼等品种很多
五、人类的起源
1、人类起源于古猿
(1)、类人猿:黑猩猩、大猩猩、猩猩与长臂猿都与人有很多相似的地方,统称类人猿。

(2)、灵长类:人与类人猿都属于灵长类动物
(3)、证据:最直接的证据就就是化石
2、古猿到人的演化
(1)、过程示意图:
六、人类的进化
1、人类进化的历程:南方古猿、能人、直立人、智人
(1)南方古猿:最早阶段的原始人类,能使用天然工具,不能制造工具
(2)能人:能制造简单的工具
(3)直立人:会大枣不同用途的石器,学会了用火,就是人类进化最关键的一个阶段。

(4)智人:学会了人工取火,会制造精细的石器与骨器,能用骨针缝制兽皮衣物,可用标枪与长矛进行狩猎、捕鱼。

2、现代人中的分化
(1)四个种族:蒙古利亚人、高加索人、尼格罗人、澳大利亚人
(2)种族不同特征的形成:人类不同中种族在体质特征上的差异,就是人类在一定的低于能经过自然选择作用逐渐形成的。

第六单元生物与环境
一、生态系统的组成
1、概念:
在一定的地域内,生物与环境形成的统一整体。

2、举例
一片树林、一块草地、一个吃糖、一块农田
3、生物圈
地球上最大的生态系统,它包括地球上的全部生物及环境
4、成分
非生物成分与生物成分两部分
(1)非生物成分:阳光、空气、水与土壤等,为生物提供能量、营养与生存空间。

(2)生物成分:包括生态系统中的全部生物,分为生产者、消费者与分解者。

生产者:主要指绿色植物,就是生态系统中最基本、最关键的生物组成成分
消费者:包括各种动物
分解者:主要指细菌、真菌等营腐生生活的微生物。

二、食物链与食物网
1、食物链
(1)概念:在生态系统内,各种生物之间由于食物关系而形成的一种联系
(2)写法:起点必须就是生产者,终点为消费者。

不包含分解者与非生物成分。

(3)生物富集:在生态系统中,一些有害物质如铅汞铜等重金属与某些杀虫剂,可以通过食物链在生物体内不断积累,使其浓度随着消费者级别的升高而逐步增加。

2、食物网
生态系统中各种食物链彼此交织在一起,形成复杂的食物网
三、能量流动与物质循环
1、能量流动
生产者初级消费者次级消费者三级消费者高级消费者
单向流动、逐级递减
2、物质循环
(1)概念:在生态系统中,组成生物体的化学元素从无机环境开始,经生产者、消费者与分解者,又回到无机环境,所完成的一个循环过程
(2)自然界中的物质循环:水循环、碳循环、氮循环
(3)特点:周而复始的
3、能量流动与物质循环的关系
都通过食物链与食物网实现、密切相关,不可分割,就是声讨系统的两个基本过程
四、生态系统的类型
1、自然生态系统陆地生态系统(森林生态系统:涵养水源、保持水土
草原生态系统:调节气候、防风固沙)
荒漠生态系统
水域生态系统海洋生态系统:调节气候
淡水生态系统:调节气候
2、人工生态系统农田生态系统:生物种类相对较少,以农作物为主
城市生态系统:植物种类与数量很少,制备覆盖率低,不稳定
五、生态系统的自我调节
1、调节方式
自我调节机制。

生产者、消费者与分解者之间较长时间保持动态平衡
2、调节能力
(1)生物种类越多,营养结构越复杂,自我调节能力越大,生物种类越少,营养结构越简单,自我调节能力越小、
(2)调节能力有一定的限度,外来干扰超出限度,生态系统的稳定性会遭到破坏。

第七单元生物技术
一、认识生物的多样性
1、生物多样性的构成
地球上所有的生物,她们所拥有的全部基因一级各种生态系统。

2、生物多样性包括
生物种类的多样性、遗传的多样性与生态系统的多样性。

(1)生物种类的多样性
我国的苔藓植物、蕨类植物与种子植物的种类总与居世界第三位。

我有有“裸子植物之乡“的美誉。

脊椎动物中的鱼类、鸟类与哺乳类动物的种类都位于世界前列
我国特有的种类:大熊猫、白鳍豚、银杉等
我国古老的种类:银杏、鹅掌揪、扬子鳄等
(2)遗传的多样性:也成基因的多样性,遗传的多样性决定了生物种类的多样性,就是生物进化的基础。

(3)生态系统的多样性:生物种类的多样性与生活环境的多样性构成了生态系统的多样性。

二、生物多样性的价值
直接使用价值、间接使用价值、潜在使用价值
三、生物多样性的保护
1、生物多样性面临的威胁
(1)、主要原因:栖息地的丧失
(2)、其她原因:人类活动,如毁林开荒,围湖造田、开垦草原等,以及外来物种入侵。

2、保护对策
就地保护、前敌保护以及加强教育与法制管理等,就带保护就是保护生物多样性的根本途径,其主要形式就是建立自然保护区。

四、发酵技术
1、乳酸发酵
(1)概念:利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术
(2)原理:乳酸菌在适宜的温度与无氧的条件下大量繁殖
(3)应用:制作酸奶、酸泡菜、酸黄瓜、奶酪等
2、酒精发酵
(1)概念:酵母菌的发酵作用。

(2)原理:酵母菌在适宜的温度与无氧条件下,将糖转化成酒精。

(3)应用:酿酒
注:1、白酒的酿制首先要用霉菌将淀粉分解成葡萄糖,然后再用酵母菌将葡萄糖转化成酒精。

2、白酒的酿制过程中要先通入空气,就是为了让酵母菌大量繁殖,人后再隔绝空气,就是为了让酵母菌在无氧条件下产生酒精。

五、食品贮存
1、原理
(1)食品腐败的主要原因:微生物的大量繁殖
(2)贮存原理:杀死食品中的微生物或抑制微生物的生长、繁殖
2、方法
(!)传统方法:腌渍、糖渍、干制、就酒泡
(2)现代方法:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等
六、基因工程
1、原理
(1)概念:按照预先设计好的蓝图,把一种生物的基因分离出来,在体外巧妙的进行拼接组合,然后转入另一种生物体内,从而改变其某些遗传性状,最终获得我们多需要的新品种。

(2)转基因生物:含有非自身基因的生物
(3)举例:把美洲拟蝴蝶鱼的抗冻基因转入番茄细胞中,获得转基因抗冻番茄
2、应用
(1)定向改良作物与家畜品种
提高作物的抗病虫害能力,如将细菌的抗虫基因转入马铃薯细胞中,培育富含蛋白质的“马铃薯”。

(2)生产某些药物
七、克隆技术
1、原理
生物的无性生殖
2、应用
(1)快速培育具有优良品质的作物与家畜品种
(2)用于药物生产
(3)为拯救濒危动物开辟新途径。

相关文档
最新文档