酒店员工培训大纲
酒店员工培训-酒店员工培训大纲
酒店员工培训（一）酒店员工任职一般要求酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。
在日常的酒店工作中，可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。
一、员工服务知识酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西，只有在了解了丰富知识的基础上，才能顺利地向客人提供优质服务。
1.了解丰富服务知识的作用(1)增加服务的熟练程度，减少服务中的差错如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。
否则就容易发生差错，引起客人的不满。
(2)增加服务的便捷性，提高酒店员工对客人的工作效率丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。
而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。
(3)减少酒店员工在提供服务中的不确定性丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店员工在服务中更有针对性，减少差错率。
(4)减少客人对于环境状态了解的不确定性如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息，使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的满意度自然就会增加。
2.员工服务知识培训内容(1)酒店及酒店所处环境的基本情况—般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。
而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。
酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有：①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
④酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
⑤酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。
酒店服务员培训大纲一
酒店服务员培训大纲凡有新员工入职时，员工工作散漫时，服务质量有待提高时，就必须进行培训。
经常举办培训的目的在于：提高员工素质和服务质量，增强企业的发展内劲和竞争能力，进而提高顾客的忠诚度和回头客的比例，最终提高经济效益，保证企业长期发展。
第一讲领会企业文化洗脑换魂增活力、文化及其作用1、什么是文化？2、文化的作用二、企业文化及其影响力1 、什么是企业文化？2、企业文化的影响力1）、提高员工素质2）、保证企业生存3）、推动企业发展三、企业文化的科学内涵：“三个共同”1 、共同的价值观念2 、共同的思维方式3、共同的行事习惯四、本店的企业文化1、文明礼貌2 、遵守纪律3 、绝对服从4 、学会感恩5、善于合作6 、厉行节约7 、全心投入8 、积极上进9、多向服务10 、健康养生11 、一个方向，两个要求。
第二讲展现仪容仪表仪态美让顾客赏心又悦目一、仪容美、仪表美、仪态美的重要性1、什么是仪容美？它包含哪些内容？2、什么是仪表美？它包含哪些内容？3、什么是仪态美？它包含哪些内容？4、仪容美、仪表美、仪态美的重要性二、仪容美、仪表美、仪态美的规范标准1、仪容仪表仪态的总体要求2、仪容美的规范3、仪表美的规范4、仪态美的规范表情：也是一种语言2）、手势的表现力你该如何站立坐：也是一门艺术行走并不简单蹲姿：不可忽视的细节三、仪容美、仪表美、仪态美是人的内在美与外在美的统一。
结语：我们在讲究外在美的同时，更要加强自身的内在美。
第三讲全程礼貌服务让顾客从始至终受到尊重随口礼貌用语让顾客从耳到心体验愉悦一、四个概念，两个主张1、四个概念：礼貌、礼仪、礼貌服务、礼貌用语2、两个主张：礼貌服务必须怎样？礼貌用语必须怎样？二、服务常用的各种礼仪1、鞠躬礼仪2 、致意礼仪3、迎客礼仪4、送客礼仪5、介绍礼仪6 、次序礼仪7、寒暄礼仪8 、接待外宾的礼仪三、餐饮服务的语言规范1、服务人员语言礼仪的要求1）、形式上的要求2）、程序上的要求2、怎样用好礼貌用语1）、熟练掌握服务过程中的礼貌用语（附后）2）、使用礼貌用语的规范语调3）、使用礼貌用语的具体要求4）、服务语言“八戒”四、怎样做好礼貌服务1、面带微笑，站立服务，主动问好2、保持1 米距离，使用礼貌用语3、时刻关注，用心倾听4、圆满答复，迅速明确5、态度和蔼，善于致歉，善于致谢6、学会特殊事情特殊办理，及时与上级联系。
酒店员工整体培训内容(全面完整版)
员工的职业道德与礼貌修养<一>员工的职业道德一、道德：是指人们在共同生活中的思想品质行为规范，能俗的说，就是做人的道理和规矩。
1、道德是规定人们该做什么和不该做什么的标准，用以调整人们生活行为的规范。
2、道德是通过社会舆论，传统习惯和个人内心信念来调节人们之间有关系。
3、以善和恶，好与坏，正义和非正义来确定人行为的标准。
二、社会公德：简单的说，社会的公共道德，是指人们为了维护公共秩序，调节人们之间的关系，而形成的公共生活准则和行为准则。
三、职业道德：是指从事一定职业的人，在职业活动的整个过程当中，必须遵循的行为规范和行为准则，是社会道德在职业生活中的具体体现。
1、职业道德的内容：（1）敬重本职工作（2）热爱本职工作（3）勤于本职工作（在工作中勤勤恳恳兢兢业业）2、酒店业的职业道德规范：（1）敬业、乐业、热爱本职工作。
（2）树立宾客至上的服务观念，体出现四个方面：①主动②热情③耐心④周到（3）认真钻研技术和提高服务水平（4）公私分明，不贪不占，克己奉公，不谋私利，勤俭节约，反对浪费。
（5）树立主人翁责任感，以主人翁的态度对待本职工作关心企业的前途和发展，为企业的发展出主意，提意见。
（6）树立文明礼貌的职业风尚。
3、做酒店员工怎样遵守职业道德？做为服务员从职业道德出发，只有解决矛盾的责任，没有激化矛盾的理由，对宾客所提意见要诚恳接受，合理的部分，并加以改进，不能强词多理，更不能以牙还牙，反唇相讥，应进行耐心的解释和说服，保持平衡的心态。
<二>员工的礼貌修养一、礼节、礼仪、礼貌的基本内容：1、礼节：是人们在日常生活中，特别是在交际场合中互相问候致意，祝愿，慰问，以及给予必要的协助与照顾的贯用形式，礼节是礼貌的具体体现，如：点头，挥手，握手等。
2、礼仪：是礼节的一种形式，简单的讲，就是人们施礼的一种形式。
3、礼貌：是社会交往活动中，人与人之间的必须遵循的一定的行为规范。
礼貌的要求：（1）从称呼、言行、举止到仪容表现自己，对他人的恭敬、尊重、友好，而对自己有所克制。
酒店员工培训计划大纲
酒店员工培训计划大纲一、培训计划概述1.1 培训目的本培训计划旨在提升酒店员工的专业技能和服务水平，培养员工的责任心和团队合作精神，为客户提供更优质的服务体验。
1.2 培训对象所有酒店员工，包括前台接待员、客房服务员、餐饮服务员、市场营销人员等。
1.3 培训周期全员参加，每年进行一次全员培训，每季度进行一次部门岗位技能培训。
1.4 培训形式课堂培训、实操演练、案例分析、考核评估等形式相结合。
二、培训内容2.1 服务礼仪通过专业的礼仪培训，提升员工的形象修养，规范员工的仪容仪表，增强员工的服务意识和服务技能。
2.2 服务标准准确把握服务标准，培养员工的细致入微和精益求精的工作态度，确保每一位客户都能得到满意的服务体验。
2.3 客户沟通通过模拟场景练习，提升员工的沟通技巧和应变能力，帮助员工更好地了解客户需求，提供个性化的服务。
2.4 团队合作通过团队建设活动和团队合作培训，增强团队的凝聚力和战斗力，提高员工的协作能力和团队意识。
2.5 岗位技能根据不同岗位的特点，进行具体的岗位技能培训，包括前台接待技能、客房清洁技能、餐饮服务技能、市场营销技能等。
2.6 安全知识进行安全知识培训，增加员工的安全防范意识，提高员工的应急处理能力，确保客户和员工的人身和财产安全。
2.7 培训考核通过考核评估，对员工的培训效果进行及时的跟踪和评估，找出问题，及时调整培训方案，确保培训效果的实现。
三、培训方法3.1 课堂培训通过专业讲师的授课，向员工传授相关理论知识和操作技能，让员工清楚地了解酒店服务的标准和要求。
3.2 实操演练通过实际操作场景的模拟演练，帮助员工熟练掌握工作技能，培养员工的应变能力和团队合作精神。
3.3 案例分析通过实际案例的分析，让员工深入理解酒店服务中的问题和挑战，在解决问题的同时，提升员工的服务水平和工作能力。
3.4 考核评估通过定期的考核评估，检查员工的学习情况和培训效果，及时发现问题，采取措施加以解决，确保培训效果的实现。
港汇大酒店新员工培训大纲
楼面部培训大纲第一部分（理论部分）一、培训制度及培训的意义1、培训的目的、意义、及对个人发展的影响2、培训管理制度3、培训过程中的注意事项。
二、入行须知1、行业了解1）餐厅概况2）服务的概念3）服务意识4）服务质量的基本内容5）服务准绳2、楼面组织结构及岗位责任1）组织结构2）岗位职责3、安全预案及消防知识1）安全的重要性2）消防基本知识3）防火防盗案例4）各种应急预案4、优秀服务员的素质5、入岗准备及工作规范1）当服务员进入公司时2）当服务员进入岗位时3）当服务员问好时4）当服务员遇到上级和客人时5）当服务员遇到客人询问时6）服务员工作过程中7）当服务员准备下班时8）当服务员接受任务时9）当服务员向上级汇报时10）当服务员接受公司治安管理时6、餐厅卫生1）个人卫生2）工作卫生3）环境卫生4）餐具卫生5）食品安全卫生6、了解顾客1）顾客就餐的十大心理2）顾客就餐六大动机3）顾客三大生理要求三、精神理念培训1、酒店设施2、企业文化3、经营理念4、人才理念5、职业道德6、工作应有的态度意识7、待客意识8、个人发展意识四、服务礼仪1、礼仪的意义、原则2、仪表、举止3、礼貌、微笑4、服务礼仪5、国内外禁忌五、员工手册及规章制度人事部负责六、餐具及酒水器皿的认识及保养七、各岗位工作流程服务员、辅助、传菜员的工作流程及岗位职责八、标准服务程序1）零点餐服务流程2）VIP包间的服务流程3）商务包间服务流程4）宴会厅服务流程5）自助餐服务流程九、原料认识1）河、海鲜2）燕、齙、翅、参、肚、及其他干货3）蔬菜及水果4）调味品、酱料5）野味6）家禽、家畜十、酒水知识1）酒水一般知识2）中国白酒3）葡萄酒4）洋酒5）黄酒6）啤酒7）清酒8）中国名茶9）其他饮料十一、菜品的认识1）国内八大菜系2）创新新加坡菜3）烹调方法十二、酒店的推销技巧1）菜品推销技巧2）酒水推销技巧十三、如何入单及分单系统十四、如何追菜及退菜退酒水十五、工作中常见的二十五个问题十六、简单的客人投诉（各种预案的处理及案例）1）处理客人投诉2）案例分析十七、培训考核，笔试及实操十八、模拟开业开业前上岗考核第二部分（技能部分）一、托盘培训讲授示范、指导练习二、铺台及口布培训讲授示范、指导练习三、斟酒培训讲授示范、指导练习四、摆台培训讲授示范、指导练习五、分梗使用及分菜技巧1）分梗使用2）分菜技巧六、撤换餐具七、上菜服务1）上菜程序、动作规范2）特殊菜品的上菜服务技巧①鲍汁扣类菜品服务②鱼翅类服务③神户牛肉服务程序④法国鹅肝服务程序八、香巾的服务规范九、酒水的服务规范1、白酒服务规范2、葡萄酒服务规范3、洋酒服务规范4、黄酒的服务规范5、清酒的服务规范6、香槟酒的服务规范7、中国茶的服务规范8、其他饮料服务规范十、雪茄知识与香烟服务规范。
酒店服务人员培训大纲(多篇)
酒店服务人员培训大纲 (精选多篇 )第一篇：酒店服务人员培训大纲第二篇：酒店服务人员培训大纲酒店服务人员培训大纲第三篇：服务人员培训大纲服务人员培训大纲一、介绍公司大概以及人事架构图二、宣布课堂培训纪律三、培训要旨“服务细节化、言行举止军事化”四、成立“死党”表现团队精神五、要做事，先做人六、规章制度、服务标准、仪容仪表七、服务流程的细节化八、各种单据的填写九、服务流程的本质操作演习十、酒水、音响知道（单项培训）一、介绍公司概况以及人事架构图二、宣布课堂纪律 1)所有受训员工必定恪准时间，禁止迟到、早退； 2)所有受训员工上课期间必定关闭所有通信设备；3)认真听课，努力学习，积极参加，积极回答以下问题。
三、培训要旨 1) 服务细节化； 2)言谈举止军事化； 3)礼貌用语嘴边挂； 4)熟悉公司规章制度，及服务流程； 5)怎样整理个人卫生“仪容，仪表”。
四、成立“死党”表现团队精神文秘部落 1)两个一组，在今后的工作中他 /她就是你的死党。
2)死党意味着荣辱与共。
五、要做事，先做人1)何谓承诺，例：军官、士兵、上尉。
2)习惯的形成：小心思想——影响行为小心行为——影响习惯小心习惯——影响性格小心性格——改变命运例，中国、日本教育孩子的方法。
3)努力的表现和不停的辩解不要讲“我以为”，例，服务过程出现错误。
4)不是“我们”与“他们”。
常说你们或他们会造成疏离，长此过去破坏团结。
例，日本三菱公司、夏柯斯公司、上海金贸大厦。
5)接电话或与人讲话时防备这样的回答。
“不在”，“不知道”，“这不归我管”等。
6)重视“细节”，细节决定成败。
a)例，上国内环高架桥，日本 0.9 吨货车。
b)哈尔滨香格里拉洗衣单。
c)泰国酒店。
（认真做事可是把事情做对，专心做事才能把事情做好。
） 7)团队精神 a)怎么表现团队精神？例，木桶的原理。
b)游戏。
c)手语歌“从头再来”。
8)把自己放在一个空杯状态，在任何的受训中，努力学习从头再来。
酒店员工培训方案范文(三篇)
酒店员工培训方案范文：为了提高酒店员工的服务质量和专业能力，我们制定了以下培训方案：1. 培训目标：- 提升员工对客户需求的理解和满足能力- 增强员工沟通技巧和人际关系管理能力- 提高员工的团队合作意识和协作能力- 提升员工对酒店服务流程和标准的了解和执行能力2. 培训内容：- 客户服务技巧培训：包括礼貌用语、微笑服务、主动询问客户需求等- 沟通技巧培训：包括倾听技巧、表达能力、有效沟通技巧等- 团队合作培训：包括团队协作、协调能力、冲突处理等- 服务流程培训：包括客房清洁流程、餐饮服务流程、前台接待流程等3. 培训方式：- 线下培训：定期举办员工培训课程，邀请专业培训师授课- 在岗培训：由具有丰富经验的员工进行实际操作指导- 线上培训：开设电子学习平台，提供视频教程和在线考核4. 培训效果评估：- 每月开展员工满意度调查，了解培训效果和员工需求- 定期组织模拟考核，评估员工学习成果和能力提升情况- 定期进行服务质量检查，监督员工执行培训内容的情况5. 培训后续：- 根据评估结果，及时调整培训方案，不断优化培训内容- 鼓励员工提出培训建议和需求，积极满足员工学习需求- 对培训成绩优秀的员工进行奖励和表彰，激励员工持续提升专业能力通过以上培训方案的实施，相信我们的酒店员工将在____年取得更大的进步，为客户提供更优质的服务体验。
酒店员工培训方案范文（二）一、培训背景和目标酒店作为服务行业的重要组成部分，在员工的专业素质和服务态度上扮演着至关重要的角色。
为了提高员工的综合素质和服务水平，提供更好的服务体验，制定一套科学合理的员工培训方案是非常必要的。
本次培训的背景是酒店面临日益竞争激烈的市场环境，客户需求多元化，对服务质量要求更高。
目标是通过培训，提升员工的专业知识和技能，增强服务意识和服务能力，提高员工的整体素质，提供更加优质的服务，提升酒店竞争力。
二、培训内容1. 酒店基本知识培训：通过讲解酒店的概念、组织结构、职责岗位等，让员工全面了解酒店的相关知识，明确各自的工作职责和要求，为后续的专业技能培训打下基础。
酒店员工培训大纲
酒店员工培训大纲1 目的通过系列培训，掌握饭店概况、仪容仪表、礼节礼貌、消防常识；掌握本部门业务流程和岗位所需技能;掌握管理人员应必备的协调、思维、领导及组织统筹能力；提高团队合作和解决问题的能力，建立学习型组织.2 适用范围本大纲适用于饭店所有培训活动。
3 职责及权限3.1依据培训大纲,人力资源部负责饭店所有培训活动的管理工作.3.2人力资源部负责制定全年度、半年度及月度饭店培训计划,组织实施；3。
3人力资源部负责制定新员工培训计划,并组织实施；3。
4人力资源部负责安排领班级以上管理人员学习课程、时间安排及组织实施;3。
5各部门负责本部门具体业务培训，制定培训计划并组织实施。
3。
6各部门负责制定本部门经理讲课计划及课程设计,组织实施。
3。
7质量管理部负责抽查人力资源部培训效果，将抽查结果纳入考核中。
4 内容4。
1培训要求4.1。
1饭店培训应理论与实际相结合，突出培训的“实”，即实用。
4.1。
2各部门培训注重职业操守、安全意识、岗位技能的综合培养.4。
1。
3人力资源部应建立培训体系，并持续改进。
4.2培训类别4.2.1新员工入职培训;4.2。
2网络培训员培训;4.2。
3部门业务培训及部门经理授课；4。
2.4管理人员学习（领班级以上、部门经理);4。
2。
4饭店公共专题培训；4。
2。
5外聘讲师及外出学习.4.3培训管理4。
3。
1为达到培训目的，强化培训管理，除外出培训外，内部所有培训必须遵守饭店《培训制度》,实行考核管理；4.3。
2所有培训均应制定培训计划,签到并教案，教案形式不限；4.3。
3所有培训活动应有考核，考核效果、考核成绩应纳入到部门考核当中。
4.3.4应制定培训评估机制，定期组织培训效果评估，确保饭店培训体系适用并能持续改进。
4。
3。
5人力资源部应制定听课计划,邀请饭店领导、部门经理参加相应部门的培训，予以听课、评课.4.3.6人力资源部培训主管应每月不少于X次参加各部门的培训,予以听课、讲评并指导，以确保部门培训能依据大纲及培训计划开展工作。
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酒店员工培训大纲
1 目的
通过系列培训，掌握饭店概况、仪容仪表、礼节礼貌、消防常识；掌握本部门业务流程和岗位所需技能；掌握管理人员应必备的协调、思维、领导及组织统筹能力；提高团队合作和解决问题的能力，建立学习型组织。
2 适用范围
本大纲适用于饭店所有培训活动。
3 职责及权限
3.1依据培训大纲，人力资源部负责饭店所有培训活动的管理工作。
3.2人力资源部负责制定全年度、半年度及月度饭店培训计划，组织实施；
3.3人力资源部负责制定新员工培训计划，并组织实施；
3.4人力资源部负责安排领班级以上管理人员学习课程、时间安排及组织实施；
3.5各部门负责本部门具体业务培训，制定培训计划并组织实施。
3.6各部门负责制定本部门经理讲课计划及课程设计，组织实施。
3.7质量管理部负责抽查人力资源部培训效果，将抽查结果纳入考核中。
4 内容
4.1培训要求
4.1.1饭店培训应理论与实际相结合，突出培训的“实”，即实用。
4.1.2各部门培训注重职业操守、安全意识、岗位技能的综合培养。
4.1.3人力资源部应建立培训体系，并持续改进。
4.2培训类别
4.2.1新员工入职培训；
4.2.2网络培训员培训；
4.2.3部门业务培训及部门经理授课；
4.2.4管理人员学习（领班级以上、部门经理）；
4.2.4饭店公共专题培训；
4.2.5外聘讲师及外出学习。
4.3培训管理
4.3.1为达到培训目的，强化培训管理，除外出培训外，内部所有培训必须遵守饭店《培训制度》，实行考核管理；
4.3.2所有培训均应制定培训计划，签到并教案，教案形式不限；
4.3.3所有培训活动应有考核，考核效果、考核成绩应纳入到部门考核当中。
4.3.4应制定培训评估机制，定期组织培训效果评估，确保饭店培训体系适用并能持续改进。
4.3.5人力资源部应制定听课计划，邀请饭店领导、部门经理参加相应部门的培训，予以听课、评课。
4.3.6人力资源部培训主管应每月不少于X次参加各部门的培训，予以听课、讲评并指导，以确保部门培训能依据大纲及培训计划开展工作。
4.4课时设计
4.4.1饭店公共专题培训
A、仪容仪表、礼节礼貌、公共卫生等培训全年不少于2课时；
B、食品安全、消防安全等安全意识全员参与性培训不少于4课时；
C、除饭店公共培训外，各部门应把消防安全培训纳入到部门日常培训中；涉及食品安全的部门（餐厅、厨房、采购等部门）应把食品安全培训列入到部门日常培训中。
4.4.2新员工培训
A、新员工培训至少每月组织一次；
B、新员工培训应不少于三天、12课时，内容应涵盖：饭店企业文化、饭店概况、发展历史及延边州旅游常识、服务意识、职业道德、饭店安全教育、仪容仪表、礼节礼貌、饭店员工手册及服务手册等。
C、应进行新员工培训评估，考试合格方可上岗。
4.4.3网络培训员培训
A、人力资源部每月应至少组织一次不少于1课时的针对网络培训员个人培训能力的培训，以确保网络培训员是能够胜任的。
B、网络培训员每月应至少组织不少于2课时的部门内部业务培训，确保部门员工能够胜任岗位需要。
4.4.4管理人员学习
A、人力资源部每月应至少组织不少于2课时的领班级管理人员培训；
B、每月应至少组织不少于4课时的部门经理级学习；
C、管理人员课程设计应侧重培养沟通协调、思维、组织统筹能力、团队建设和思考解决实际问题能力。
4.4.5部门业务培训及部门经理授课
A、各部门每月应组织不少于4课时、全年不少于48课时的部门具体业务培训，以确保本部门员工是胜任的。
B、部门经理应至少有每月2课时的部门内部讲课，予以记录并有教案。
4.4.6外聘讲师及外出培训
A、饭店每年应至少两次组织相关人员外出培训或至同行业酒店交流学习，以确保饭店的服务、管理与同行业保持一致；
B、人力资源部每年应至少两次外请（聘）讲师至饭店组织对全员或相关人员的培训。
4.5培训时间安排
4.5.1公共专题类培训、外请或外出培训、管理人员培训由人力资源部统一安排；
4.5.2网络培训员培训、部门内部培训及部门经理授课由部门自行安排，报人力资源部备案。
4.6培训考核及培训评估
4.6.1公共专题类培训、新员工培训、管理人员培训由人力资源部负责出题考核；
4.6.2网络培训员培训、部门内部培训及部门经理授课由人力资源部依据部门培训计划及教案设计考卷，出题考核；
4.6.3对于饭店所有培训，质量管理部依据人力资源部培训安排及题库，负责出题考察培训效果。
4.6.4对于需转正的员工，人力资源部应予以考核，考核合格方可转正，以确保拟转正员工符合饭店及部门岗位要求，依据岗位不同，考核可分为笔试和实操两部分。
4.6.5对于40周岁以上的员工，人力资源部可依据具体情况适量减少理论性考试。
4.7培训体系改进
4.7.1人力资源部培训主管应至少每月两次到饭店各部门征询饭店的培训意见及建议；应至少每月组织一次网络培训员对当月培训情况进行评估总结，不适宜的应予次月改进；
4.7.2人力资源部应每季度对各部门本季度部门内部业务培训情况进行评估，不适宜的应予改进。
4.7.3饭店应每年至少组织一次对当年度培训情况总结评估会议，提出需调整改进项目，予以持续改进。
5 相关表格
5.1饭店各类培训计划、各部门培训计划、培训签到本
5.2人力资源部及各部门应予保留5.1条款中所述记录不少于一
年。