秋延后芹菜、大棚苋菜、豇豆高产高效栽培技术

－　１４０　－秋延后芹菜、大棚苋菜、豇豆高产高效栽培技术詹国勤　（江苏省常州市园艺技术推广站 ２１３０２２）周 琪　（江苏省常州市勤丰园艺场 ２１３０１６）随着国内蔬菜绿色通道的全面开通，常州地产蔬菜受到外来同类菜的冲击，导致当地农户丰产不丰收，经济效益极不稳定。

因此，生产上虽然农民期望通过利用特色品种获取超常规收益，但风险太大。

近年来，笔者与天宁区青龙街道勤丰园艺场合作，通过调查，了解本地居民的消费习惯，利用地方特色品种，利用设施进行秋延后促成栽培，开展了设施蔬菜高产高效栽培模式探索，经试验、示范和推广，总结出一套适合本地的秋延后芹菜、大棚苋菜、豇豆高产高效栽培模式，该模式每６６７　ｍ２可产芹菜４　０００　ｋｇ，产值８　０００元左右；苋菜１　０００　ｋｇ，产值４　０００元；早豇豆１　０００　ｋｇ，产值３　０００元；除去生产成本，每６６７　ｍ２纯收入超过万元，经济效益显著，深受菜农欢迎。

现将该模式栽培要点简介如下。

１ 茬口安排芹菜于８月底～９月上旬育苗，１０月上中旬定植，元旦期间上市；苋菜于翌年２月中下旬直播，３月中下旬开始分期分批上市；豇豆于２中旬营养钵育苗，豇豆苗高６～８　ｃｍ、真叶露尖时定植，４月底～５月上旬上市。

２ 栽培技术２．１ 芹 菜２．１．１ 品种选择。

选用抗病、丰产、商品性状好的芹菜，如“黄嫩西芹”、“双港西芹”（文图拉西芹）等。

２．１．２ 播种育苗。

每６６７　ｍ２大田用种１８０～２００　ｇ，播前种子用冷水浸泡２４　ｈ，再搓洗数遍，捞出晾干后置１５～２０℃下催芽，期间每天翻动种子１次，每隔２　ｄ将种子淘洗１遍，６～７　ｄ后大部分种子露白时即可播种；芹菜种子小，顶土能力弱，宜选用排灌方便、土壤疏松、肥沃的瓜或豆后茬作苗床，施足基肥，浅翻耙平，做成１．２　ｍ小畦；播种前１ｄ将苗床浇透水，将催过芽的种子掺少量沙或细土均匀播种，播后盖上０．５～１．０　ｃｍ营养土；喷９５％“绿享一号”或９９％恶霉灵３　０００～４　０００倍液防病；搭小弓棚，内外棚盖遮阳网降温，出苗后每天早晚将遮阳网揭开，中午盖上，注意小水勤浇，４～５片叶后减少浇水次数，以培育壮苗。

移栽前１０ｄ去掉遮阳网进行炼苗。

２．１．３ 整地作畦。

整地前每６６７　ｍ２施优质腐熟畜禽粪肥２　５００～３　０００　ｋｇ、４５％优质复合肥２５～３０　ｋｇ、硼砂５００　ｇ作基肥，肥土充分混合均匀。

整细、耙平、作畦，６　ｍ宽大棚做成２畦，畦高２０　ｃｍ，中间走道宽３０　ｃｍ。

２．１．４ 定植。

当幼苗长到１５～２０　ｃｍ高、５～７片真叶时定植，定植前１　ｄ浇透水，以利起苗；移栽最好选在阴天或晴天下午４点后进行，应选用大小基本一致的壮苗带土移栽。

栽苗深度以短缩茎埋入土中１　ｃｍ为宜，切不可栽植过深，否则会影响幼苗生长；栽植密度以行距１０　ｃｍ、株距６～７　ｃｍ为宜。

２．１．５ 田间管理。

２．１．５．１ 肥水管理。

根据常州地区土壤肥力状况和秋延后芹菜生长规律，施肥总原则是重施有机肥、适施磷肥、补足钾肥和硼肥、叶面喷施多效锌肥，并实行前控后促。

因此，在施足基肥的基础上，栽后浇足缓苗水，晴天中午覆盖遮阳网，活棵后控制肥水，以促进根系生长，减轻病害发生；当幼苗长到３０～４０　ｃｍ时，要加强肥水管理，结合浇灌，每７～１０ｄ追施尿素１０　ｋｇ／６６７　ｍ２、复合肥５　ｋｇ／６６７　ｍ２；叶面交替喷施硝酸钙、爱多收、多效锌肥等。

２．１．５．２ 温度管理。

越冬前，当夜间气温低于７　℃时要及时覆盖塑料薄膜保温，白天保持１８～２２　℃，高于２５　℃时要注意通风换气；夜晚不低于８～１２　℃。

２．１．５．３ 病虫害防治。

本地芹菜的主要病害为软腐病、斑枯病和锈病，防治原则以防为主，要抓好田间管理，增施钾肥、补施硼肥、叶面喷施钙和锌肥，培育健壮植株。

同时注意通风换气，发病初期，软腐病用７２％农用链霉素１　５００～２　０００倍液或８６．２％氧化亚铜（铜大师）６００倍液交替使用防治；斑枯病和锈病每６６７　ｍ２用４５％百菌清烟薰剂２００～２５０　ｇ或１０％世高水分散剂１　０００～１　５００倍液，交替使用防治。

芹菜虫害较少，主要为蚜虫、斑潜蝇。

蚜虫用１０％吡虫啉可湿性粉剂１　０００～１　５００倍液或２５％吡蚜酮２　０００～３０００倍液防治；斑潜蝇用１．８％阿维菌素２　０００倍液或４８％乐斯本乳油１　０００倍液防治。

２．１．６ 收获。

根据市场销售情况，分期分批采收上市，春节前采收结束。

２．２ 大棚苋菜———————收稿日期：２０１２－０９－１０摘　要：秋延后芹菜、大棚苋菜、豇豆高产高效栽培技术，是一套适合常州地区推广、且可获得稳定收入的栽培模式，该模式每667 m 2年收入超万元。

为促进该模式的进一步推广，介绍了该模式的茬口安排及其各种作物的高产栽培技术，以供参考。

关键词：秋延后；芹菜；大棚苋菜；豇豆；栽培技术２．２．１ 品种选择。

选用适口性好、产量高、抗逆性强、耐寒、圆叶、彩色的“一点红”或“蝴蝶苋”。

２．２．２ 整地作畦。

芹菜腾茬后应立即耕翻晒垡，结合整地每６６７　ｍ２施用优质腐熟畜禽粪２　５００～３　０００　ｋｇ，整细、耙平后作畦，一般６　ｍ宽的大棚做成４　畦，畦宽１．２　ｍ，沟宽０．３　ｍ；提前５～７　ｄ扣好小弓棚，以提高地温，确保齐苗。

２．２．３ 适时播种。

常州地区于２月中下旬播种，过早播种，叶腋处易出现花蕾，影响苋菜品质。

播种方式为撒播，每６６７ｍ２用种量３～４　ｋｇ；播前浇足底水，播后覆盖地膜，待出苗率达８０％以上时揭去地膜，密闭大棚和小弓棚，保水分，促齐苗。

２．２．４ 肥水管理。

在施足基肥的情况下，第１次采收后，结合浇水每６６７　ｍ２施尿素５～８　ｋｇ。

２．２．５ 温度管理。

大棚温度一般白天控制在２５～３０　℃，夜晚控制在１５　℃以上；视气温和天气情况，做好通风换气工作，注意防止高温时通风量过大，造成棚内温度急剧下降而伤害植株。

２．２．６ 病虫防治。

春播苋菜虫害发生较轻，病害主要为白锈病，应注意加强肥水管理，清沟降渍降湿，避免偏施氮肥，发病初期喷５８％甲霜灵・锰锌可湿性粉剂５００倍液或７２％锰锌・霜脲可湿性粉剂５００倍液，交替使用。

２．２．７ 采收。

一般采用间大苗连根拔起的方式，即待苗高达１３～１６　ｃｍ时，间大苗拔起。

２．３ 豇豆２．３．１ 品种选择。

选用叶片较小、节间稍短、结荚容易、耐寒耐弱光性较强的“杨早豇１２”、“邦达１号”或勤丰园艺场自选品种“常早豇１号”。

２．３．２ 播种育苗。

豇豆套种，直播、育苗移栽均可。

由于豇豆根须根少、再生能力差，而种植大棚豇豆的目的是为了早上市，多争取前期产量，以获取早期经济效益。

因此，常州地区一般在２月中下旬采用大棚加小拱棚加地热温床营养钵育苗，达到缓苗早、生长快、上市早而集中的目的。

育苗用营养土为３年未种过豆类作物、有良好保水性和通透性、含有适量的养分且无病虫害的田园土及腐熟有机肥、砻糠灰，其体积比为６∶２∶２。

播种前晒种１～２　ｄ，由于豇豆胚根对湿度、温度较敏感，一般不进行催芽。

每钵播３～４粒，播后盖２　ｃｍ厚的营养土。

豇豆育苗期正值大棚低温高湿期，易发生猝倒病，可喷９５％“绿享一号”或９９％恶霉灵３　０００～４　０００倍液防治；钵上平铺一层地膜，以保持钵土湿润，再盖上小拱棚，温度控制在２８～３０　℃，待种子弓背出土后，立即揭去地膜，加强通风排湿，防止下胚轴伸长，但要注意由小到大逐步放风，防止大风扫苗。

育苗期间保持钵土干干湿湿，湿时撒些干草木灰，干时用喷壶喷温水。

大棚温度白天控制在２５～３０　℃，晚上在１５　℃以上，小拱棚早揭夜盖。

为缩短苋菜、豇豆共生期，克服共生期间豇豆难以控长的矛盾，可适当延长苗龄，一般于豇豆３～４片真叶时移栽，移栽前４～５　ｄ，揭开小拱棚进行炼苗。

２．３．３ 田间管理。

２．３．３．１ 定植。

在第１批苋菜收获后，抢晴天将豇豆苗套栽于苋菜畦中，定植前喷药，做到带药入田。

每畦种２行，株距２０～２５　ｃｍ。

边定植边浇水边盖小拱棚，闭棚促活。

若无高温天气，一周内无需揭膜放风。

２．３．３．２ 搭架、绑蔓。

为缩短苋菜、豇豆共生期，大棚苋菜一般只采收２次，第２次收获后，灭茬、净地，看苗浇１次稀薄人粪尿或结合灭茬每６６７　ｍ２施高浓度复合肥１５～２０ｋｇ；插杆、搭架、绑蔓，一般每穴１杆，２杆１组，搭成高２ｍ左右的“人”字架，在架顶纵向再用竹杆固定。

当藤蔓长至５０　ｃｍ左右时绑蔓，待主蔓长到棚顶时打顶摘心，以增加前期产量。

２．３．３．３ 肥水管理。

大棚豇豆肥水管理上必须严格实行前控后促，避免徒长。

移栽时每６６７　ｍ２穴施钙镁磷肥１５～２０ｋｇ，以促进根系生长，苋菜灭茬后看苗补施少量缓苗肥；开花结荚前一般不施肥、浇水。

结荚初期结合浇水每６６７　ｍ２施３０％腐熟人粪尿７００～１　０００　ｋｇ或尿素１０～１５　ｋｇ；结荚盛期是需肥高峰期，如肥水不足，嫩荚的产量和质量会显著下降，因此，每隔７～１０　ｄ，结合浇水每６６７　ｍ２施５０％腐熟人粪尿７００～１　０００　ｋｇ或高浓度复合肥１０～２０　ｋｇ加尿素１０　ｋｇ；同时为了补充因连续结荚而导致的养分不足，隔７～１０　ｄ叶面喷施磷酸二氢钾等。

２．３．３．４ 温度管理。

生长期间大棚夜温控制在１５～２０　℃，日温控制在２５～３０　℃；待缓苗活棵且苋菜清茬后，随外界温度的提高和植株的长大，逐步加大通风量和延长通风时间。

当温度超过３５　℃时，既要注意通风，防止高温烧苗，又要防止通风量过大，造成温度、湿度急剧下降而伤害植株。

２．３．３．５ 病虫防治。

大棚豇豆生长期间病害主要有锈病、白粉病、煤霉病。

防治原则以防为主，要抓好田间管理，增施磷钾肥，培育健壮植株。

锈病、白粉病选用１５％三唑酮可湿性粉剂１　０００～１　５００倍液、１０％世高１　０００～１　５００倍液防治，药剂交替使用，同时可结合治病喷施叶面肥，以增强抗性；煤霉病选用５０％腐霉利可湿性粉剂１　５００倍液、８０％多・福・锌（绿享２号）可湿性粉剂７００倍液防治，交替使用药剂。

大棚豇豆虫害较少，主要为蚜虫、斑潜蝇和螨类。

蚜虫用１０％吡虫啉１　０００～１　５００倍液、３０％吡蚜酮・异丙威１　５００～２　０００倍液防治，药剂交替使用；斑潜蝇用１．８阿维菌素乳油２　０００倍液、４８％乐斯本乳油１　０００倍液交替防治；螨类用１．８％阿维菌素乳油２　０００～３　０００倍液、２．５％联苯菊酯乳油１　５００倍液交替防治。

２．３．４ 采收。

大棚豇豆定植后４０～５０　ｄ即可开始采收嫩荚，在豆粒略显时要及时采收，初期每３～４　ｄ采收１次，盛荚期每１～２　ｄ采收１次；豇豆每个花序有２～３对以上花芽，采收时注意不要损伤花序上其他花蕾，以便后期继续开花结荚。

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