饮食指导
饮食指导内容
河大附院十七病区健康宣教
饮食指导
一、低盐
就是低钠，建议每天保持在1.2-2克，饮食清淡，不吃咸
菜、榨菜、酱油、面酱、腊肠。
二、低脂
食物包括：面包和谷物，杂粮，黑米，豆浆，牛肉、鸡肉、
瘦肉，鱼类，蔬菜，水果等。
不要吃生冷油腻的食物，不
吃辛辣刺激的食物，切忌吃肥肉。
三、糖尿病饮食
应选择：粗杂粮（荞麦、燕麦、玉米面等），蛋白质首先
选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类，其次为豆制品。
多吃含粗纤维
的食物（绿色蔬菜、果皮、海藻等）。
禁忌的食物：蛋黄、动物内脏、土豆、葵花籽、奶油、肥
肉、蛋糕、果汁等。
四、低糖饮食
食物可分为高糖、低糖和无糖。
低糖食物即“低碳水化合
物食物”。
低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类。
也就是在饮食中多摄
入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化合物，即多吃菜少吃饭。
五、软食
食物要易于消化，切碎，煮烂。
不用油炸，少食粗纤维的
蔬菜。
食物举例：面条、馄饨、软饭、饺子、馒头、番茄、豆腐
等。
六、半流食
食物必须呈半流体状态，要稀、烂。
食物举例：米粥、面片、馄饨、嫩豆腐、果泥、小包子、
藕粉、熟香蕉、碎菜叶。
禁用食物：豆类、油炸食物、大块蔬菜、蒸饺、米饭、饼。
餐次安排：少食多餐，可每隔2---3小时进餐一次，每天
进餐5---6次。
七、流食
食物呈液体状态。
食物举例：鸡蛋羹、蛋花汤、米汤、牛奶、豆浆、鲜果汁
鸡汤、肉汤。
饮食指导
低盐饮食1、避免高盐食物的摄入:尽量少吃腌制的食物,如:咸菜、咸蛋、咸鱼、咸肉等。
少吃加工好的熟食，如：罐头、香肠之类。
2、选用低盐调味料：低盐酱油只有普通酱油中1/2的盐分，但味道却无大差别，味精的选用也应是低盐类的。
3、采用单独用盐的方式：第一种方法:在作菜时，把盐的总量放在其中的一个菜中，其他的菜用醋或糖来调理而不是用盐，这样病人就能在一个菜中品出所需要的味道。
第二种方法：将一餐中所需要的盐分单独放在一个小盘中，而烹调时就不再放盐，用餐时再蘸取即可。
4、选用盐以外的调味品：当所有菜肴的口味过于清淡，人们的食欲会下降。
而使用一些几乎不含盐分的调味料，一般不会危害高血压病人。
如：在烹调时加一些醋或糖，或者加入少量的辣椒，不仅盐分的摄入减少，还能刺激人的食欲。
总之，在低盐饮食中，盐分的摄入量每天应在5克以下，这5克食盐，并非指的是调料中的食盐，而是指一天所有食物中盐的总量。
低脂饮食1、食用植物油，不用动物油，少吃油炸食品。
2、少吃含胆固醇高的食物，动物内脏、鱿鱼、蟹黄、蛋黄应少吃或不吃。
食用优质蛋白，如豆腐及豆制品、鱼类、禽类、蛋类和牛奶。
3、少吃甜食，含糖量高的食品，如饮料、糕点，过多的糖分可转化为脂肪。
4、多吃新鲜蔬菜和水果及海产品。
5、控制主食，每餐7-8分饱，切勿过饱。
6、每天6-8杯水。
7、少饮酒。
低脂肪食物：1、动物类：瘦肉、鸡肉、兔肉、鸽子肉、鱼肉、虾肉。
2、植物类：各种蔬菜水果及干果类。
3、豆类：各种豆类及其制品。
降脂的食物：1、可以抑制人体吸收其他食品中的脂类的食物如：葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、洋葱等。
2、能降低人体血浆脂类水平的食物如：各种菇类和菌类，即香菇、蘑菇、草菇、平菇、黑木耳、银耳等。
3、能降低血液中胆固醇的食物如：胡萝卜、芹菜、绿豆芽、豆腐及豆制品等。
4、能抑制血液中脂类形成的食物如：紫菜、海带、淡菜、海洋中的藻类、海蜇、海虾等海洋中的食物。
糖尿病饮食糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好不要饮酒。
健康饮食指导措施
健康饮食指导措施1. 保持均衡饮食良好的饮食惯对于维持健康至关重要。
以下是一些保持均衡饮食的指导措施：- 多摄入新鲜水果和蔬菜，以满足营养需求。
- 选择多种多样的食物，例如全谷物、蛋白质食品和健康的脂肪来源。
- 避免过多食用含有高胆固醇、脂肪和糖份的食物。
- 在饮食中控制盐的摄入量，以预防高血压和心血管疾病。
2. 少量多餐过多或过少的进食都可能对健康产生负面影响。
以下是一些少量多餐的指导措施：- 保持规律的饮食时间和定量。
- 避免暴饮暴食，将食物分成多个小份，每次进食少量但频繁。
- 合理分配餐食营养，确保每餐都包含高纤维、蛋白质和维生素。
3. 控制烹饪方法和食物处理食物的烹饪方法和处理会影响营养价值。
以下是一些控制烹饪方法和食物处理的指导措施：- 尽量选择蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方法，减少深油炸和油炒。
- 避免食用含有过多添加剂、调味品和防腐剂的加工食品。
- 减少食物的加热和冷冻次数，以保留更多的营养成分。
4. 充足饮水足够的水分摄入对于维持身体健康至关重要。
以下是一些充足饮水的指导措施：- 每天饮用足够量的清水，尽量避免高糖饮料和含咖啡因的饮品。
- 在饭前和饭后适量饮水，以促进消化和吸收。
5. 适度运动健康饮食需要与适度的运动结合，以达到身体健康的目标。
以下是一些适度运动的指导措施：- 定期参与有氧运动，例如快走、游泳、骑自行车等，以增强心肺功能。
- 进行力量训练，增强肌肉力量和骨密度。
- 每天保持适度的活动时间，如散步或做家务。
6. 限制不健康惯一些不健康的惯可能对健康产生负面影响。
以下是一些限制不健康惯的指导措施：- 避免过量饮酒和吸烟，以减少患心脏病和各种癌症的风险。
- 控制咖啡因摄入量，以避免对睡眠和消化系统产生负面影响。
- 尽量避免长时间的坐姿，以减少腰椎问题和身体僵硬。
以上是一些健康饮食指导措施，希望对您保持健康的饮食习惯有所帮助。
记住，保持一个均衡的饮食，结合适度的运动，才能真正达到身体和心理健康的目标。
营养饮食健康指导
营养饮食健康指导
营养饮食是保持身体健康的重要因素之一。
它可以帮助我们保持健康的体重、增强免疫力、预防疾病和提高身体的能量水平。
以下是一些营养饮食健康指导，帮助您保持健康的生活方式。
1. 多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果是我们日常饮食中必不可少的一部分。
它们富含维生素、矿物质和纤维素，可以帮助我们保持健康的身体。
建议每天至少吃五份蔬菜和水果，可以选择新鲜的、冷冻的或罐装的。
2. 控制饮食中的脂肪
脂肪是我们饮食中的一部分，但是过多的脂肪会导致肥胖和其他健康问题。
建议每天摄入的总脂肪量不超过总热量的30%。
选择低脂肪的食物，如鱼、鸡肉、豆类和坚果。
3. 增加蛋白质的摄入量
蛋白质是我们身体的重要组成部分，可以帮助我们建立和修复肌肉组织。
建议每天摄入的蛋白质量为体重的0.8克/千克。
可以选择鱼、鸡肉、豆类、坚果和蛋类等高蛋白质食物。
4. 控制盐的摄入量
盐是我们饮食中的一部分，但是过多的盐会导致高血压和其他健康
问题。
建议每天摄入的盐量不超过6克。
可以选择低盐的食物，如新鲜的蔬菜和水果、低盐的肉类和鱼类。
5. 增加水的摄入量
水是我们身体的重要组成部分，可以帮助我们保持身体的水平衡。
建议每天喝8杯水，可以选择饮用水、茶、咖啡和果汁等。
营养饮食是保持身体健康的重要因素之一。
通过控制饮食中的脂肪、盐和增加蛋白质和水的摄入量，可以帮助我们保持健康的身体。
同时，多吃蔬菜和水果也是非常重要的。
希望这些营养饮食健康指导可以帮助您保持健康的生活方式。
健康饮食指导措施
健康饮食指导措施健康饮食对于保持身体健康和预防疾病非常重要。
下面是一些健康饮食的指导措施。
1.多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，可以提供人体所需的营养物质，并有助于维持消化系统的健康。
建议每天摄入至少5份水果和蔬菜。
2.控制饮食中的脂肪摄入量：高脂肪饮食与心脏病、高血压和肥胖之间存在密切关系。
选择低脂肪食物，如鱼、鸡肉、豆类和坚果，并尽量减少摄入饱和脂肪和反式脂肪。
3.增加纤维摄入：膳食纤维对于促进消化系统健康、降低胆固醇和控制血糖是非常重要的。
增加粗粮、全谷物、豆类、水果和蔬菜的摄入量可以帮助增加纤维摄入。
4.增加饮水量：水是维持身体正常运作所必需的。
每天饮用足够的水，帮助维持体液平衡并促进代谢。
一般建议每天饮用至少8杯水。
5.控制糖的摄入量：过量的糖摄入与肥胖、糖尿病和心脏病等健康问题有关。
减少糖饮料和加工食品的消费，选择较低的糖含量食品。
6.控制盐的摄入量：过量的盐摄入与高血压和心血管疾病有关。
减少盐的使用量，选择低钠食物，避免食用过多的加工食品。
7.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体组织的基本建筑材料，但过多的蛋白质摄入与肾脏问题和骨质疏松有关。
摄入适量的蛋白质，如瘦肉、鱼、豆类和奶制品。
8.控制饮酒量：过量的饮酒与肝脏疾病、一些癌症和心脏问题有关。
减少饮酒量，并遵循有关健康的饮酒指南。
9.均衡饮食：合理组合各种食物，确保身体获得所需的营养物质。
建议每顿饭包括五谷、蔬菜、蛋白质和适量的脂肪。
10.合理控制饮食量：过多或过少的饮食都会对身体健康造成不利影响。
合理控制饮食量，避免过度进食或长时间限制饮食。
总之，健康饮食对于维持身体健康至关重要。
通过合理的饮食搭配，我们可以获得所需的营养，并预防许多慢性疾病的发生。
健康饮食指导
健康饮食指导随着现代生活节奏的快速发展和便利食品的普及，越来越多的人意识到健康饮食对于身体健康的重要性。
一个合理的饮食习惯可以帮助我们预防疾病、提高免疫力、维持健康体重和改善心理健康。
本文将为大家提供一些健康的饮食指导，帮助大家拥有更加健康的生活方式。
第一节：均衡饮食均衡饮食是指摄入适量的各种营养素，确保身体充满能量和维持正常的生理功能。
一个健康的饮食应包含以下几个方面：1. 良好的蛋白质来源：蛋白质是身体构建和修复组织的基本单位，可以从家禽、鱼肉、蛋类、豆类和坚果中获得。
每天建议摄入适量的蛋白质，以保持肌肉和组织的健康。
2. 多种水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康至关重要。
每天应该进食五种不同颜色的水果和蔬菜，以保证摄取足够的营养。
3. 碳水化合物：碳水化合物是人体获取能量的主要来源，推荐选择全谷类食物（如全麦面包、糙米和全谷类谷物）而非精制碳水化合物（如白面包、白米和糖果）。
全谷类食物富含纤维和其他营养素，有助于控制血糖和胆固醇水平。
4. 脂肪：虽然脂肪在我们的饮食中也很重要，但是要选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。
同时，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以维护心血管健康。
第二节：适当控制饮食除了均衡饮食，适量控制饮食也是维持健康的关键。
以下几个方面需要引起我们的注意：1. 合理分配食物：将食物分为早餐、午餐和晚餐。
每餐食物量可以适当增加，以保证能量均衡摄取，不过度饥饿或饱胀。
2. 控制食物摄入量：不要吃得过多或者吃得过少。
过度饮食会导致肥胖和健康问题，而节食则可能导致营养不良和能量不足。
3. 规律进餐：保证每天三餐规律进食，不吃过多零食或者夜宵。
每天定时进食可以帮助维持代谢和消化系统的正常运作。
4. 少食高盐、高糖和高脂肪食品：高盐、高糖和高脂肪的食物会增加患上心脏疾病、高血压、肥胖和糖尿病的风险。
选择低盐、低糖并适量摄入健康脂肪是更好的选择。
第三节：合理的饮食习惯除了均衡饮食和适量控制饮食外，也应养成一些合理的饮食习惯：1. 多喝水：每天喝足够的水有助于维持身体水分平衡、促进新陈代谢和排毒。
健康饮食指导
健康饮食指导正文：健康饮食是维持身体健康的重要因素之一。
合理的饮食习惯可以帮助我们摄取均衡的营养，降低患病的风险。
本文将向您介绍一些关于健康饮食的指导原则，帮助您养成良好的饮食习惯。
1. 均衡摄入主要营养素身体需要多种营养素来保持正常的生理功能。
为了达到均衡饮食的目标，我们应该合理摄入主要营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
碳水化合物是提供能量的重要来源，可以选择米饭、面包、全谷类等食物。
蛋白质可以来自肉类、豆类、鱼类等食物，而脂肪则可以适量摄入坚果、橄榄油、鱼油等食物。
此外，各种蔬菜水果也是获取维生素和矿物质的重要途径。
2. 多样化食物选择在日常饮食中，我们应该多样化地选择食物。
不同种类的食物中含有不同的营养物质，多样化的食物选择可以帮助我们摄取更多种类的营养素。
例如，可以选择不同颜色的蔬菜和水果，如红、黄、绿色的蔬菜，来摄取不同种类的维生素和矿物质。
此外，合理搭配肉类、豆类和谷类食物，可以提供全面的蛋白质和碳水化合物，帮助身体维持正常运转。
3. 适量控制食物摄入量健康饮食并不意味着要过度进食。
过度进食会导致能量摄入超过身体所需，从而引起肥胖等问题。
因此，我们应该适量控制食物摄入量，根据个人的身体状况和活动水平来合理安排每餐的份量。
此外，饮食中也需要适量控制食用油、盐和糖的摄入量，以降低心血管疾病和糖尿病的风险。
4. 食用新鲜食材食材的新鲜程度直接关系到其营养价值和口感。
新鲜的食物更容易保留其营养成分，并且口感更佳。
因此，我们应该尽量选择新鲜的蔬菜、水果、肉类和海鲜等食材，并合理保存和加工食物，避免食物的营养损失。
5. 养成良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯对于长期保持健康至关重要。
例如，要保持规律的饮食时间，避免暴饮暴食。
此外，要细嚼慢咽，充分细嚼食物，帮助食物消化吸收。
还要注意饮食的多样性，每天选择不同种类、颜色的食物，以摄取更多种类的营养素。
总结：健康饮食指导是我们维持健康生活的重要组成部分。
健康饮食指导措施
健康饮食指导措施
饮食是维持人体健康的重要因素之一。
正确的饮食习惯可以有效预防和控制很
多慢性疾病，提高人体免疫力。
然而，在现代社会中，随着生活节奏的加快和食品供应链的发展，人们的饮食习惯发生了很多不良变化，导致一系列健康问题的产生。
为了引导人们养成健康的饮食习惯，以下将从几个方面展开详细阐述饮食指导措施。
一、均衡膳食结构
均衡膳食结构是指提供足够的能量和各类营养素，以力求满足人体的生理需要。
头脑清晰、身体健康需要合理的能量支持，而各类维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养素则是维持机体各项功能正常运转的重要物质。
1. 合理摄入各类营养素
蛋白质是人体生命活动所必需的重要营养素，它参与构建人体细胞和组织，维
持免疫功能等。
良好的膳食习惯应当包含适量的动物蛋白质，如肉类、鱼类、乳制品等，以及适当的植物蛋白质，如豆类、蔬菜等。
维生素和矿物质在人体新陈代谢中起着重要的作用，维持着正常的生理功能。
因此，膳食中应注重多种维生素和矿物质的摄入，如维生素A、C、D、E、B群等，以及钙、铁、锌等矿物质。
膳食中的脂肪不仅是供给能量的重要来源，还为机体提供脂溶性维生素，并参
与细胞膜的构成。
但应当合理控制脂肪摄入量，选择好的脂肪，少吃食品中含有高胆固醇的食物，如动物内脏及其制品、肥肉等。
多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、亚麻籽、鱼类等。
糖类是人体最重要的能量源之一，但是过多的摄入会增加肥胖、心血管疾病和
糖尿病的发病风险。
因此，我们应选择富含膳食纤维的碳水化合物，如粗杂粮、全麦食品、水果等。
2. 注意食物的。
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150g，薯类50g-100g。食物多样、谷类为主是
理想膳食模式的重要特征。三餐热量分配比例
：
早餐：中餐：晚餐＝30％：40％：30％
2. 吃动平衡，健康体重 食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。
各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 BMI=身高/体重 每日坚持身体活动, 每周至少进行5天中等强 度身体活动累计150分钟以上; 主动身体活动 最好每天达6000步。 减少久坐时间，每小时起来动一动.
二：何时喝水、怎样喝？
晨起空腹温开水200-300ml，补水排毒；餐前半 小时200ml避免空腹感强、吃饭过快过饱；餐后半 小时和午休后，绿茶水200ml，口气清新，提神醒 脑；睡前半小时温开水200ml、睡前热牛奶200ml， 补水帮助睡眠。每次小便后温开水150-200ml，补 充丢失水分。
三：关于喝酒
1.食物多样，谷类为主，不挑食，不偏食，搭配合
理 食物多样是实践平衡膳食的关键，多种多样的 食物才能满足人体的营养需要。人体需要的氨基 酸（必须和非必须）18种，需要3种必须脂肪酸
、需要13种维生素、21种微量元素，还有水和纤
维素。这些营养素大多来自食物。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜 禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。每天应摄取 12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯 类食物250g～400g，其中全谷物和杂豆类50g-
喝开心酒不喝闷酒 边吃东西边喝酒 切忌空腹喝酒 忌多种酒混喝 喝酒有节制不过量 不与药混合服
一 定义：饮食处方是医务人员为患者开具的 针对该患者身体情况的有关饮食的种类、 进食时间、进食量、营养搭配、饮食禁忌 等方面的具体要求。患者遵循后有助于其 疾病康复，免疫力提高，身心愉悦。
二：制定饮食处方的原则
1.了解患者的疾病诊断、身高、体重、血压、生 化指标等信息。 2.了解患者的饮食习惯、饮食种类、进食量、进 食时间等。 3.遵循规律性、营养性、多样性、适量性等原则 制定个性化处方。
三：饮食处方的内容
1.饮食的规律性（一日三餐、四餐或多餐）。 2.每餐饮食的热量分布。 3.饮食的种类与营养搭配。 4.特殊疾病的饮食禁忌。 5.每日饮水量。
七大营养素的作用: 蛋白质：伤口的自动缝合机 脂类：身体的能源库 碳水化合物：热量的主要来源 维生素：参与机体代谢，防止疾病的重要 物质 矿物质（无机盐）：营养的活跃分子 膳食纤维：杜绝消化道癌 水：没有它人最多七天就会死
必需的营养素 宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物 常量元素：钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯 微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、锰、钼、 钴等 维生素：Vit. A、D, E, K ， B族维生素, Vit. C、 叶酸、生物素、泛酸、烟酸、胆碱 其他膳食成分 膳食纤维、番茄红素、植物甾醇、原花青素、姜 黄素、大豆异黄酮、叶黄素、花色苷、氨基葡萄 糖等
四 ：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。 每周吃鱼280～525g，畜禽肉280～525g，蛋类 280～350g，平均每天摄入总量120-200g 。 优先选择鱼和禽。 吃鸡蛋不弃蛋黄。
少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。
五 ：少盐少油，控糖限酒
成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25～30g。 控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g， 最好控制在25g以下。 每天反式脂肪酸摄入量不超过2g。 提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。 儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。 成人如饮酒，男性酒精量≤25g/d，女性 ≤15g/d。
三 ：多吃蔬果、奶类、大豆
蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维，植 物化学物。 增加摄入蔬菜水果摄入可降低中风和冠心病的发 四 ：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 病风险，以及心血管疾病 (CVDs）的死亡风险。 蔬菜摄入降低食管癌和结肠癌发病风险，十字花 科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。 牛奶富含钙质，多摄入增加骨密度，酸奶可以缓 解便秘。 大豆及其制品可降低乳腺癌，骨质疏松，胃癌， 高血压的发生风险。
六 ：杜绝浪费，兴新食尚
珍惜食物，适量备餐，提倡分餐不浪费 选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式 食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透 学会阅读食品标签，合理选择食品 多回家吃饭，享受食物和亲情 传承优良文化，兴新食尚
定时定量进餐 以避免过度饥饿而引起的饱食 中枢反应迟钝，进食过量。避免进食过快，无意 中过量进食。 分餐制 提倡分餐制，根据个人的生理条件和 身体活动量，进行标准化配餐，记录自己的食物 份和量。 每顿少吃一两口 如果能坚持每顿少吃一两口， 对预防能量摄入过多进而引起的超重和肥胖有重 要作用。对于容易发胖的人，强调适当限制进食 量，最好在感觉还欠几口的时候就放下筷子。 减少高能量食品的摄入 学会看食品标签上的 “营养成分表”，了解食品的能量值，少选择高 脂肪、高糖含量的高能量食品。 减少在外就餐 在外就餐或聚餐
一 ：最好的饮料——白开水
提倡饮用白开水；不喝或少喝含糖饮料。 人体大约每天肾脏排尿1500毫升（ml），皮肤 蒸发500ml，肺呼吸排水350ml，粪便排出150ml， 合计人体每天排水约2500ml。正常人每天需摄入 水分2500ml，其中一日三餐混合膳食中补充水分 约800-1000ml，体内营养物质氧化产生代谢水大 约300ml，剩余1200-1400ml，需通过饮水来补充。 所以，成人每天饮水至少应达到1200ml。为了让 身体处于洁净的状态，建议成人每天饮水15001700ml。
刘小兰
什么是饮食 饮食对人的意义 人应该怎么饮、怎么食 关于饮食处方
作为名词：吃和喝的东西，也就是食物和 饮料（主要指水分） 作为动词：就是指吃与喝
食物和水是构成我们身体的原材料，食物 和水的质量直接决定身体的质量。 食物和水是人体能量的来源，离开食物和 水分，